Sušený kumquat – popis s fotografií produktu; jeho obsah kalorií a prospěšné vlastnosti (výhody a škody); jak používat pro kulinářské účely a pro léčbu. Co je to kumquat, jeho výhody a škody Jak se nazývají sušené mandarinky?

Kumquat je rostlina patřící do rodiny citrusů. Plodem je oválný, oranžově zbarvený plod velikosti vlašského ořechu, přibližně pět centimetrů dlouhý a tři centimetry široký.

Konzumuje se celá spolu se skořápkou, která má na rozdíl od pomerančů a mandarinek sladkou, nedráždivou chuť. Měkký obsah má lehce nakyslou sladkokyselou chuť.

Informace o tomto citrusovém ovoci byly poprvé objeveny v devatenáctém století v Číně. Šíří se po zemích Asie, Ameriky a Evropy a dostává různá jména.

V Číně je to zelené jablko. V Japonsku - kinkan nebo zlatý pomeranč. Existují jména jako fortunella, trpasličí pomeranč, víla mandarinka, jídlo moudrých.

Pokud v obchodech najdete názvy „meiwa“, „fukushi“, „marumi“ nebo „nagami“, jedná se o odrůdy kumquatu.

Řekneme a ukážeme na fotografii, jaký druh ovoce je - kumquat, popíšeme jeho poškození a přínosy pro tělo v čerstvé, sušené a sušené formě, jaké jsou kontraindikace pro spotřebu, jaké prospěšné vlastnosti mají plody.

Jak si vybrat dobrý produkt, zkontrolovat jeho kvalitu a správně jej skladovat

Kumquat lze zakoupit čerstvý, sušený nebo sušený. Jak to vybrat:

• kůra je jako pomeranč - oranžová, lesklá, bez poškození nebo ztmavnutí;
• pokud je ovoce příliš tvrdé, není zralé;
• pokud je ovoce příliš měkké, je přezrálé a ztratilo chuť;
• doma může být skladován v chladničce po dobu až 3 týdnů;
• Může být skladován v mrazáku po dobu až 6 měsíců v celé nebo drcené formě. Prospěšné vlastnosti a chuť se nemění.

Při výběru sušeného ovoce je třeba mít na paměti, že:

• kvalitní sušené plody mají oproti čerstvým bledší barvu s hnědým nádechem. Příliš jasné barvy naznačují použití barviv;
• sušený kumquat má lehkou citrusovou vůni;
• Sušené ovoce by mělo být skladováno při pokojové teplotě, mimo dosah slunečního záření, v dobře uzavřené nádobě.

Jak by mělo vypadat sušené ovoce:

• bílé skvrny nebo pruhy jsou charakteristické pro plíseň nebo speciální předprodejní přípravu;
• vůně sušeného produktu je sladká a příjemná;
• Lze jej skladovat jak v lednici, tak při pokojové teplotě.

Šeherezádino koření 1000 a 1 vám řekne, co je kumquat a jak je užitečný:

Složení, obsah kalorií na 100 g a 1 kus, nutriční hodnoty a glykemický index

Kumquat je jedinečný dar přírody. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů:

Důležité ukazatele kumquatu:

• nízký obsah kalorií - 100 gramů odpovídá asi 70 kcal, z toho bílkoviny - 7,52 kcal, tuky - 7,74 kcal, sacharidy - 37,6 kcal. 1 ovoce váží přibližně 30 gramů, jeho obsah kalorií je asi 21,3 kcal;
• nedostatek dusičnanů;
• 80 % vody v ovoci;
• nízký glykemický index – 35 jednotek.

Kalorický obsah čerstvého ovoce je asi 71 kcal na 100 gramů, v sušeném kumquatu je to asi 50-55 kcal, obsah kalorií sušeného ovoce nebo sušeného ovoce je 240-250 kcal na 100 gramů.

Blahodárné a léčivé vlastnosti pro zdraví

Kumquat má blahodárné vlastnosti v jakékoli formě: čerstvý, sušený, sušený (ve formě sušeného ovoce).

Čerstvý zlatý pomeranč užitečné jako preventivní a pomocná léčba onemocnění centrálního nervového systému člověka, jako antidepresivum zlepšující emoční stav, jako prostředek koordinace kardiovaskulární aktivity.

Esenciální oleje obsažené v sušeném ovoci zvyšuje jeho baktericidní vlastnosti, což je důležité v období vysokého rizika nachlazení a chřipky. Funkce gastrointestinálního traktu je stabilizovaná.

Úspěšný boj s houbovými infekčními chorobami usnadňuje antimykotická látka - furukumarin, jehož obsah v sušeném ovoci je vyšší než v ovoci čerstvém.

Proč je to užitečné? sušený kumquat: bobule má tonizující a energetické vlastnosti.

Doplňováním zásob vitamínů a minerálů v těle zvyšuje kinkan své schopnosti odolnosti. „Jídlo moudrých“ zlepšuje mozkovou činnost.

Ovoce sušené na slunci je stejně zdravé jako ovoce čerstvé a sušené.. Vysoký obsah vitaminu A příznivě působí na oční onemocnění.

Vitamin E přítomný v dužině a slupce pečuje o mladistvost pokožky, zabraňuje předčasnému stárnutí, chrání před škodlivými účinky ultrafialových paprsků.

Jaké jsou výhody sušeného kumquatu? Posiluje imunitní systém člověka.

Jaké jsou výhody bobulí kumquatu, program „Food Living and Dead“ vám řekne:

Výhody pro muže, ženy, děti, těhotné a kojící ženy

Účinek na lidské tělo závisí na jeho věku, na přítomnosti nebo nepřítomnosti kontraindikací.

Pro dospělé muže a ženy poskytuje kumquat největší výhody. Při absenci alergií, onemocnění ledvin, vředů a pravidelná konzumace ovoce pomáhá udržovat mládí a zdraví.

V posledním trimestru by měla být omezena nebo vyloučena, aby se zabránilo rozvoji alergií u nenarozeného dítěte.

Kojící matky by měly ze svého jídelníčku odstranit citrusy aby dítě nemělo alergickou reakci. Navzdory své užitečnosti mohou slunečné citrusy u dětí vyvolat alergie, diatézu a gastrointestinální poruchy.

Dětem do tří let lékaři nedovolují podávat citrusové plody včetně kumquatů.. Po dovršení 3 let můžete do jídelníčku dítěte zařadit polovinu ovoce denně.

Do pěti let věku pro rostoucí organismus lze dávku zvýšit na 4-5 plodů denně. To je možné při absenci alergií.

Ve stáří přidávají se nemoci, které se mohou konzumací citrusových plodů zhoršit. Kumquat je jedním z nich.

Ale přinese mnoho výhod pro starší tělo, pokud neexistují žádné kontraindikace. Látky, které obsahuje, stimulují mozkovou činnost.

Možná nebezpečí a kontraindikace

Navzdory pozitivním vlastnostem kumquatu si musíte pamatovat řadu obecných kontraindikací.

Nebezpečný je při selhání ledvin. Alergická reakce na složky citrusových plodů neumožňuje jíst kumquat.

Pro pacienty s cukrovkou platí omezení konzumace sušeného ovoce.

Čerstvé kumquaty omyté čistou vodou jsou nakrájeny na plátky a jíst celé s tenkou, sladkou slupkou obsahující stejné množství užitečných složek.

Existují sladké a kyselé odrůdy. Sladkosti se podávají syrové. Z kyselého ovoce se vyrábí džemy, zavařeniny a marmelády.

Je běžné přidávat kumquat do pokrmů z masa, ryb a drůbeže. V Evropě je toto ovoce alternativou oliv jako předkrm do martini a koktejlů.

Podle odborníků na výživu je možné jíst toto citrusové ovoce denně při absenci kontraindikací. Doporučená denní dávka – 8-10 plodů.

Podle jiných studií obsahuje 150 gramů ovoce denní potřebu vitamínu C.

Ve vaření

Při vaření se ovoce používá k přípravě omáček, které obohacují chuť masa, ryb a zeleniny. Kumquat je přísada do salátů, předkrmů a pečiva.

Některé odrůdy se používají pro sladké konzervy, jiné dokonce pro nakládání. Pomerančový džus je součástí koktejlů, likérů a tinktur.

Marmeládový džem z kumquatu. Budete potřebovat 1 kilogram kumquatu, 800 gramů cukru a 200 ml vody.

Omyté, vysušené a nakrájené na kroužky, zbavené semínek, se ponoří do horkého sirupu z cukru a vody. Plody zůstávají v sirupu 12 hodin.

Po 12 hodinách se celý obsah vaří na mírném ohni za stálého míchání, dokud se sirup nevyčeří.

Za horka se džem nalije do sklenic a nechá se úplně vychladnout. Hustý a aromatický marmeládový džem se skladuje ve sklepě nebo v lednici.

Recept na domácí kandovaný kumquat. Vyžaduje 500 gramů kumquatu, 500 gramů cukru a 100 ml vody.

Omyté ovoce se nakrájí na plátky a odstraní se semínka. Plátky kumquatu se nalijí do sirupu z vody a cukru, vaří se 10 minut a poté se ochladí. Toto se opakuje 3 dny.

4. den se polotovary rozloží na plech pokrytý pečicím papírem a suší se 24 hodin v dobře větrané místnosti.

Poté se suší několik hodin v peci vyhřáté na 50 stupňů. Čím více hodin, tím je kandované ovoce tvrdší.
Hotové kandované ovoce se posype cukrem a skladuje se až 6 měsíců.

Salát s mořskými plody a kumquatem, videorecept:

Recept na kumquat a brusinkovou omáčkou. Potřebné ingredience: 2,5 hrnku cukru, 2 hrnky vody, 170 gramů kumquatu, 570 gramů brusinek, 95 gramů light.

Smíchejte cukr, vodu a kumquat, přiveďte k varu, vařte dále, dokud se cukr úplně nerozpustí, pak dalších 8 minut. Opatrně přeneste kumquat, který by měl zprůhlednit, do jiné misky.

Poté do sirupu přidejte brusinky, přiveďte k varu a vařte při snížení tepla 7 minut. Když brusinky prasknou, přidejte rozinky a vařte další 4 minuty.

Hotová omáčka se nalije do omáčky, kam se těsně před podáváním přidá kumquat.

Používá se při různých dietách.

Jedna z experimentálních studií londýnských vědců prokázala, že pokud sníte každý den několik plodů kumquatu, pak za jeden měsíc můžete skutečně zhubnout 5-7 kilogramů.

Toto jedinečné ovoce je vhodné při dietách: zlepšuje metabolismus, odvádí z těla přebytečné tekutiny, dodává tělu minerály a vitamíny.

V dietních receptech se přidává do pokrmů, omáček, připravuje se ovocná šťáva a konzumuje se jako svačina.

Ale diety s kumquatem vylučují konzumaci tučných jídel, sladkostí a pečiva. Mléčné a nejlépe kysané mléčné výrobky se přijímají s nízkým obsahem tuku, doporučuje se žitný a celozrnný chléb.

Diety s touto složkou trvají několik týdnů, výsledky nejsou brzy patrné. Navíc strava – chuť kumquatu usnadňuje snášení omezení jídla.

V lidovém léčitelství

Jedinečné složení citrusových plodů nemohlo ovlivnit jeho použití pro léčebné účely.

Baktericidní účinek kumquatu byl využíván již ve staré Číně. Jeho šťávou se léčily vnější i vnitřní infekce a plísňová onemocnění.

Zlatý pomerančový džus používá se k léčbě zánětlivých procesů v plicích a průduškách.

Jako všechny citrusové plody i kumquat při systematické konzumaci posiluje imunitní systém. Kumquatový olej používá se k léčbě dermatologických onemocnění.

Konzumace „zlatého pomeranče“ má příznivý vliv na činnost jater a pomáhá odbourávat tuky.

Účinky kumquatového oleje v aromaterapii jsou již dlouho oblíbené pro zmírnění stresu, úzkosti a boj s nespavostí a depresí.

Lidové recepty jsou také běžné v každodenním životě, například:

• aby se zabránilo nachlazení a zlepšilo se mikroklima v místnosti, jsou plody fortunely umístěny na různých místech;
• pro zvýšení baktericidního účinku položte na baterii kůru z kumquatu;
• Díky vysokému obsahu vitamínu C plody zmírňují syndrom kocoviny.

V kosmetologii

Cenné citrusy nacházejí své uplatnění i v oblasti kosmetologie. Jedinou kontraindikací je intolerance kumquatu.

Čerstvá šťáva z kinkan zlepšuje pleť, má bělící účinek, zabraňuje vzniku pih a stařeckých skvrn.

Koupel s esenciálním olejem kumquat uvolňuje napětí, úzkost, uvolňuje.

Esenciální malo, připravené ze slupky ovoce, se nanáší na obličej nebo se z něj vyrábějí masky, aby byla pokožka sametová a pružná.

Kombinace kumquatového oleje s dalšími éterickými oleji se používá k čištění pleti, redukci jizev a strií.

Ovoce čínského původu bohaté na prospěšné složky. kumquat přinese tělu více užitku než škody při správném použití a bez kontraindikací.

Mnoho příznivců tohoto ovoce jej pěstuje uvnitř., takže tento stálezelený strom nese oranžové plody, které jsou považovány za „klenotné citrusové plody“.

V kontaktu s

Každý ví o výhodách a chuti mnoha exotických plodů, ale tak zajímavé ovoce, jako je kumquat, včetně sušeného, ​​zná málokdo. Toto ovoce má mnoho jmen: japonská, jídlo mudrců a mnoho dalších. Při sušení nepřesahuje kumquat velikost, ale má obrovské množství prospěšných vlastností, neobvyklou chuť a vůni. Jednou z jeho vlastností je, že sušené ovoce se konzumuje celé, včetně kůry, protože obsahuje také mnoho užitečných látek.

Domovinou kumquatu je Čína, ale díky své chuti a mnoha prospěšným vlastnostem si velmi rychle získal oblibu nejprve v Asii, nyní je rozšířen v Americe a Rusku. Čerstvé kumquaty jsou podlouhlého tvaru a mají pomerančovou slupku, která sušením vybledne. V Číně se po mnoho staletí používá nejen jako lahodný dezert, ale také jako užitečná rostlina, která pomáhá v boji proti mnoha nemocem.

Jak si vybrat

Pokud se snažíte vybrat svůj vlastní sušený kumquat, je důležité věnovat pozornost jeho barvě. Pokud je barva velmi jasná, jasně červená, sušený produkt byl pravděpodobně obarven. Faktem je, že pokud dojde k sušení za přirozených podmínek, barva produktu bude tmavá a nenápadná. Na rozdíl od chuti není vzhled sušeného kumquatu příliš reprezentativní, takové plody jsou tmavé a vrásčité, ale přesto jsou velmi zdravé. To je případ, kdy nemůžete ovoce posoudit podle vzhledu.

Kromě toho je velmi důležité, aby na něm nebyly žádné bílé pruhy nebo tečky, které svědčí o tom, že ovoce bylo ošetřeno chemií, aby se zbavilo plísně. Správný sušený kumquat voní po citrusech, bez vedlejších tónů, vůně je podobná vůni pomerančů nebo občas trochu vyprchá. Určitě věnujte pozornost vůni, protože ta je jedním z nejdůležitějších ukazatelů toho, jak bylo ovoce sušeno. Pokud zaznamenáte zřetelný chemický zápach, znamená to, že k sušení ovoce byly použity chemikálie a je nejlepší je nejíst.

V sušeném ovoci je obsaženo velké množství užitečných látek a při výběru kumquatu je třeba na to pamatovat. Faktem je, že často prodávají nejen sušené citrusy, ale také předvařené citrusy v cukrovém sirupu a teprve potom sušené. Tento produkt má mnohem sladší chuť a obecně není špatný, ale je vhodnější jako dezert než jako dobrý vitamínový doplněk. Dávejte tedy přednost sušené odrůdě, protože je to ta, která má původní chuť a je schopna nasytit vaše tělo užitečnými látkami.

Prospěšné vlastnosti

Jen málo lidí zná skutečné výhody kumquatu. V Asii se mu říká japonský pomeranč, oceněný takovými přídomky jako „báječný“ a vysoce ceněný. Kumquat je malý, velký asi jako vlašský ořech, ale má úžasnou chuť a vůni a také mnoho prospěšných vlastností.

U nás je toto citrusové ovoce málo známé a zcela marné, protože široké spektrum vitamínů a minerálů, které obsahuje, je nesmírně užitečné. Zejména při pravidelném užívání zlepšuje imunitu a pomáhá tělu bojovat s nemocemi. Čerstvé i sušené citrusové plody navíc potlačují působení plísní a ničí patogenní bakterie. Proto se aktivně používá k léčbě zánětů jako adjuvans. Sušený kumquat je velmi užitečný při kašli, pomáhá bojovat s infekcemi, zejména látkami obsaženými ve slupce.

Složení sušeného kumquatu (na 100 g)

	9,4 g
	1,88 g
	0,86 g
Minerály
	0,17 mg
	20 mg
	0,135 mg
	186 mg
	62 mg
	95 mg
	19 mg
	10 mg
	0,86 mg
	6,5 g
	0,52 g
	0,103 g
Sacharidy	9,36 g
	80 g
Vitamíny
	15 mcg
	0,04 mcg
	0,43 mg
	44 mg
	0,09 mg
	0,15 mg
	0,208 mg
	8,6 mg
	0,036 mg
	17 mcg

Toto citrusové ovoce je dobré pro normalizaci fungování gastrointestinálního traktu, zlepšení metabolismu a zvýšení produkce žaludeční šťávy. Navíc i v sušené formě je kumquat dost nízkokalorický, takže ho lze používat jako součást různých diet. A sušením toto ovoce neztrácí mnoho prospěšných vlastností, navíc právě v sušené podobě výrazně snižuje riziko vzniku rakoviny střev.

V sušené formě může kumquat mimo jiné stále pomoci lidem, kteří trpí problémy se zrakem, jako je krátkozrakost nebo nemoci, které se objevují s věkem. Při pravidelné, ale střídmé konzumaci může sušený kumquat snížit i riziko kožních vyrážek a látky, které obsahuje, chrání pokožku před škodlivými účinky ultrafialového záření.

Je považován za vynikající způsob, jak bojovat proti virům a škodlivým bakteriím, a to i kvůli jeho nasycení vitamíny. Kromě toho v něm obsažená měď a fosfor napomáhají normální činnosti imunitního systému, podporují i ​​nervový systém a intelektuální činnost.

Použití při vaření

Toto citrusové ovoce je hojně využíváno při vaření a především ho kuchaři ochotně přidávají do salátů a omáček a používají ho jako přísadu k vytváření originálních svačin. Kumquat se dokonce peče vcelku s masem nebo drůbeží, aby získal nasládlou chuť: v tomto ohledu je výbornou náhradou pomerančů.

Když rozdrtíte několik sušených plodů kumquatu, přidáte cukr a bílý rum, získáte překvapivě chutný a zároveň docela zdravý koktejl s exotickou chutí. Pokud si ho chcete připravit, potřebujete 7 plodů kumquatu na 100 gramů, cukr a zázvor podle chuti. Hlavní je nápoj před podáváním dobře propasírovat, aby se do něj nedostal drcený kumquat a nezkazil celý zážitek.

Sušený kumquat se často používá při vaření a doma: můžete si vyrobit kumquatový kompot, džem nebo kandované ovoce a v čisté formě se používá jako svačina. Toto citrusové ovoce se dokonce přidává do masových pokrmů, používá se jako přísada do přílohy, ale chuť takových jídel je zcela originální, takže experimenty by měly být prováděny opatrně.

Léčivé vlastnosti

Sušený kumquat dokáže nahradit mnoho komplexů vitamínů a minerálů, které koupíme v lékárně. Sám o sobě dokáže kompenzovat nedostatek některých živin a podle Číňanů dokonce pomáhá při kocovině.

K dosažení výrazného terapeutického účinku stačí asi 7 plodů denně po dobu dvou týdnů, což pomůže nasytit tělo vitamíny, odstranit škodlivé látky z těla a obecně zlepšit stav. Nemělo by se však nadměrně používat, pamatujte, že jakákoli rostlina, i ta nejužitečnější, je užitečná pouze s mírou.

K přípravě léčivé tinktury z tohoto citrusového ovoce budete potřebovat:

• 10 sušených plodů;
• med podle chuti (asi 500 ml);
• 500 ml vodky nebo zředěného alkoholu;
• asi 50 gramů zázvoru (méně, pokud ho nemáte rádi).

Citrusové plody dobře omyjte, na každém z nich udělejte několik řezů, aby kumquat uvolnil maximum svých prospěšných vlastností. Opatrně vložte ovoce do sklenice, trochu je rozdrťte, přidejte zázvor a zalijte vodkou.

Až do připravenosti by měla být tato infuze uchovávána v chladničce po dobu 3 měsíců, poté ji lze konzumovat v polévkové lžíci 3krát denně před jídlem.

To pomůže nasytit tělo nezbytnými vitamíny, posílit imunitní systém a zlepšit stav gastrointestinálního traktu, samozřejmě pokud nemáte žádné kontraindikace k pití alkoholu.

Pomocí stejné tinktury můžete vyléčit kašel: vezměte 100 g tinktury, dobře ji zahřejte a pijte po malých doušcích, nejlépe před spaním. To zahřeje hrdlo nebo může pomoci tělu bojovat s infekcí.

Kontraindikace

Ačkoli se často přidává do mnoha diet, ve skutečnosti má vysoký obsah sacharidů a poměrně vysoký obsah kalorií. To je důvod, proč lidé, kteří mají sklony k nadváze, musí být opatrní s kumquatem. Opatrně by jej měli používat také lidé, kteří mají onemocnění ledvin, protože kumquat začíná odstraňovat toxiny a jedy z těla a hlavní zátěž v tomto padá na ledviny. Kromě toho se stejně jako jakékoli jiné citrusové plody nedoporučuje těhotným a kojícím ženám, protože může vyvolat vývoj alergické reakce u nenarozeného dítěte.

Sušený kumquat je škodlivý pro ty, kteří mají individuální nesnášenlivost citrusových plodů nebo tohoto konkrétního produktu. Pokud nemáte sklony k alergiím, každopádně by se měl do svého jídelníčku zařazovat postupně, počínaje malými porcemi, aby si nezpůsobil zdravotní problémy.

Kumquat (kinkan, fortunella) – pochází z čeledi rostlin Rutaceae, rodu Citrus (v širokém pohledu na tento pojem, resp. je označován jako samostatný rod Fortunella). Přeloženo z čínštiny jako „zlatý pomeranč“. Za domovinu tohoto ovoce je považována jižní Čína. Úspěšně pěstováno v mnoha zemích: jižní Evropa, Japonsko, Střední východ, USA (Florida), jihovýchodní Asie. Je známo několik druhů kumquatu, které se liší barvou a tvarem ovoce. Rostlina je často představována širokým keřem se vzpřímenými, hustými větvemi zvednutými do kopce. Koruna má tvar kužele.

Listy jsou zelené, tmavě zelené, elipsoidní, jemně žilkované, s voskovým povlakem na povrchu. Větve mají šedou nebo hnědou kůru s malými ostny (někdy bez nich). Plody kumquatu jsou ve většině případů žluté nebo oranžové barvy (existují také fialové, červené a hnědé). Kumquat na první pohled připomíná oválnou mandarinku, ale jeho chuť připomíná i citrusové plody: sladkokyselá chuť se semeny uvnitř, dužnina je členěná, šťavnatá, žluté barvy a příjemně voní.

Plody tohoto stromu jsou vhodné ke konzumaci vařené i syrové. Kinkan je známý pro své blahodárné vlastnosti a využití v lidovém léčitelství, obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů. Z plodů se také připravují vynikající nápoje, likéry, marmelády, džemy, vína, dezertní náplně, kandované ovoce.

Kalorie (100 g)

Vitamíny	Obsah mg (µg)
A	16 mcg
Alfa karoten	156 mcg
E	0,15 mg
S	43,8 mg
V 1	0,03 mg
AT 2	0,08 mg
V 5	0,22 mg
V 6	0,05 mg
V 9	15 mcg
Niacin	0,44 mg
AT 4	8,5 mg
AT 3	0,428 mg

Obsah makro a mikroprvků (100 g)

Makro- a mikroprvky	Obsah mg (µg)
Draslík	185 mg
Vápník	65 mg
Hořčík	21 mg
Sodík	11 mg
Fosfor	17 mg
Žehlička	0,85 mg
Mangan	0,15 mg
Měď	0,2 mg
Zinek	0,15 mg

Užitečné vlastnosti kumquatu

• Kumquat peel obsahuje antimikrobiální, protizánětlivé vlastnosti;
• Kumquat sirup je užitečný pro snížení cholesterolu v krvi;
• Posiluje srdeční sval, normalizuje krevní tlak, zabraňuje křehkosti cév;
• Odedávna se používá k léčbě plísňových onemocnění;
• Kumquatový čaj je užitečný při zvýšených teplotách a odvar z listů, větví a ovocné kůry pomůže překonat silný kašel;
• V Asii je známý jako vynikající prostředek proti kocovině;
• Zrychluje metabolismus;
• Další užitečnou vlastností kumquatu je, že zvyšuje odolnost těla během virových onemocnění;
• Přináší neocenitelné výhody pro nervový systém: zmírňuje deprese, obnovuje zdravý spánek a dokáže zmírnit napětí;
• Zlepšuje fungování trávicího systému, zabraňuje vzniku ulcerózních patologií;
• Při dietách byste se měli uchýlit k prospěšným vlastnostem kumquatu, pomohou vám rychle zhubnout (a v různých fázích obezity);
• Nastrouhaný kumquat s cukrem je užitečný při systémové psychické zátěži, zvyšuje produktivitu práce, zlepšuje paměť a má pozitivní vliv na cévy v mozku;
• Železo v kumquatu pomáhá nasytit krev kyslíkem.

Kontraindikace a omezení

• způsobí poškození v případě urolitiázy, měli byste používat kumquat ve své stravě pouze po konzultaci s lékařem;
• kontraindikováno v případě vysoké kyselosti a otevřených peptických vředů;
• nedoporučuje se, pokud jsou pozorovány časté alergické reakce;
• Těhotné ženy by měly konzumovat toto ovoce opatrně.

Sušený kumquat

Po zvážení všech prospěšných vlastností můžeme s jistotou říci, že kumquat je velmi cenné ovoce, které vám dodá mládí a sílu. Kromě sladkostí, nápojů a dezertů z něj ale můžete a měli byste vyrábět i kandované ovoce. Proč v této podobě? Protože si zachovává celé množství užitečných vitamínů a mikroelementů. Sušený kumquat neprochází žádnou tepelnou úpravou a dokonce si zachovává esenciální oleje. V každou vhodnou chvíli můžete vyndat sladké kandované ovoce a uvařit si z něj čaj nebo napařovat nad těmito krásnými a léčivými plody.

Rychle se zbavíte podzimního blues, zahřejete se v zimních mrazech a budete moci relaxovat v teplé lázni, když do vody hodíte pár sušených plátků kumquatu. Příprava sušeného kumquatu je velmi jednoduchá: ovoce omyjte, nakrájejte na plátky a dejte na teplé a suché místo (přikryjte gázou, aby se na kandovaném ovoci neusazoval prach a hmyz). Poté, co plody opustí vlhkost a ty se stanou suchými a hustými, je třeba je přemístit na tmavé, suché místo, kde budou uskladněny až do konzumace.

Každý produkt má obrovské výhody pro lidské zdraví, na to musíte vždy pamatovat.

", "fazole víla", "kincan", "fortunella" (to druhé je však latinský název rostlinného rodu).

Domovinou těchto drobných, pouhých pár centimetrů v průměru podobných drobným, zlatooranžovým plodům, jak by se dalo podle jednoho z názvů uhodnout, je Čína, přesněji její jižní část, provincie Guangdong.

Věděl jsi? Původ názvu „kumquat“ nebo „cumquat“ není s jistotou znám, ale podle obecně přijímané verze pochází ze slavného asijského jména Chin Khan (možná někteří turisté znají oblíbený hotel v Tunisku s tímto názvem) . Snad nejznámější osobou v historii s tímto příjmením je Chin Timur Khan, generál mongolské říše, který žil v první čtvrtině 16. století. V překladu z japonštiny znamená „kin kan“ stejný „zlatý pomeranč“.

Kromě Říše středu však Fortunella roste také na ostrovech Japonska, v zemích jihovýchodní Asie, na řeckém ostrově Korfu a některých dalších oblastech jižní Evropy, v Austrálii, Jižní Americe a také v jih Spojených států (zejména stát Florida). Kumquat je neobvyklé ovoce. Voní po limetce a má kyselou chuť, připomínající chuť, ale jeho slupka je naopak sladká s mírnou hořkostí, takže takové plody se konzumují celé, bez slupky. Některým se navíc podaří sníst jen slupku a kyselou dužinu nemilosrdně vyhodit.

Důležité! - Toto je jediné citrusové ovoce, které má bezpodmínečně jedlou kůru. Přestože stoupenci švýcarského lékaře Maximiliana Bircher-Bennera, považovaného za autora myšlenky syrové stravy, obhajují konzumaci veškerého ovoce bez výjimky se slupkou a semínky, tento postoj stále není jednoznačný. V kinkanu je kůra snad nejchutnější!

V naší zemi je dnes kumquat běžnější jako potravina než jako potravina, ale jak již bylo zmíněno, exotické čínské si pomalu začínají dobývat domácí spotřebitele, i když zatím hlavně v sušené formě.

Navíc po takovém zpracování vypadá produkt velmi podobně jako známé sušené meruňky.

Obsah kalorií a chemické složení

Kumquat je považován za nízkokalorický produkt, ale mluvíme konkrétně o čerstvém ovoci. Sto gramů zlatých pomerančů obsahuje pouze 71 kcal, zatímco obsah kalorií sušeného kinkanu je přesně čtyřikrát vyšší - 284 kcal na 100 g.
Energetická hodnota produktu (poměr bílkovin, tuků a sacharidů):

• bílkoviny - 1,88 g, 8 kcal, 11 %;
• tuky - 1,86 g, 8 kcal, 11%;
• sacharidy - 9,4 g, 38 kcal, 53 %.

Prospěšné vlastnosti kumquatu jsou dány jeho bohatým složením vitamínů a minerálů.

Vitamíny obsažené v produktu:

• kyselina askorbová (vitamín C);
• karoten (provitamin A);
• tokoferol (vitamín E);
• thiamin (vitamín B1);
• riboflavin (vitamín B2);
• ekvivalent niacinu (vitamin PP nebo B3);
• cholin (vitamín B4);
• kyselina pantothenová (vitamín B5);
• pyridoxin (vitamín B6);
• kyselina listová (vitamín B9).

Minerály, které tvoří sušený kumquat, jsou: draslík, vápník, hořčík, železo, sodík, fosfor, měď, zinek a mangan.
Dále obsahuje pektiny, přírodní enzymy, furokumariny, luteinové barvivo, antioxidanty, nasycené mastné kyseliny, monosacharidy, disacharidy, vlákninu, popel a silice.

Jaké jsou výhody sušeného kumquatu?

Výše uvedené chemické složení dělá ze sušeného kumquatu mimořádně cenný produkt, který vám umožní doplnit tělesné zásoby celým komplexem vitamínů a minerálů nezbytných pro normální fungování všech orgánů a systémů.

Věděl jsi? Číňané používají kumquat stejně jako my. Rozemletý s cukrem a srolovaný do sklenic může být skladován několik let, aniž by ztratil své léčivé vlastnosti. Když cítíme nachlazení, otevřeme sklenici malinového džemu, který nám dala babička z vesnice, a Číňané vytáhnou z jeho zásob džem kinkan.

Obvykle, když mluvíme o prospěšnosti citrusových plodů, myslíme především na vitamín C. A ne nadarmo. Kumquat má mimochodem ještě více kyseliny askorbové než.

Důležité! Je známo, že vitamín C se při tepelné úpravě rozkládá, ale bavíme se o teplotách nad 80 stupňů. Správné sušení probíhá při nižších teplotách, a proto umožňuje zachovat tuto nejcennější látku. Příliš dlouhý kontakt se vzduchem však škodí i kyselině askorbové, proto se za optimální technologii považuje infračervené sušení, které kombinuje dosti vysokou rychlost a mírnou teplotu. Kvalitní sušený kumquat si tak zachovává velmi vysokou koncentraci vitamínu C.

Kyselina askorbová je silný přírodní antioxidant, takže sušený kinkan je vynikajícím prostředkem pro posílení imunity, zvláště nezbytný pro udržení těla vystaveného bakteriálním nebo virovým infekcím.

Kromě vitaminu C má nejsilnější protizánětlivé, baktericidní a protiplísňové vlastnosti další látka, která je součástí japonského pomeranče - furokumarin.

Kromě toho je sušený nebo sušený kumquat velmi užitečný pro stabilizaci gastrointestinálního traktu, zlepšení sekrece žaludeční šťávy, prevenci peptických vředů a gastritidy a normalizaci střevních funkcí - hlavně díky vláknině, přirozeným enzymům a minerálům nezbytným pro tělo. Kinkan má také pozitivní vliv na metabolismus.
Tyto sušené plody blahodárně působí i na náš nervový systém. Jejich konzumace i v malých množstvích vám umožní zbavit se deprese, zmírnit podrážděnost a únavu a překonat škodlivé účinky neustálého stresu.

Taková pochoutka vám zvedne náladu, zmobilizuje vaše vnitřní rezervy a vyvolá touhu „přenášet hory“.

Věděl jsi? Trpíte-li ráno po divokém večírku silnou kocovinou, pomůže vám zlepšit zdraví sklenice kyselého džusu nebo... sušený kumquat!

Japonský pomeranč je skutečným zachráncem moderních lidí, zejména těch, kteří žijí ve znečištěných průmyslových oblastech a megaměstech se špatnou ekologií.

Tento přípravek odstraňuje z našeho těla škodlivé látky, soli těžkých kovů, radionuklidy a další toxiny a také „špatný cholesterol“, což je prevence kardiovaskulárních onemocnění, infarktu, mrtvice, aterosklerózy atd.

Je zajímavé, že japonské oranžové plody prakticky nehromadí dusičnany.

Důležité! Sušený kumquat je sám o sobě mimořádně užitečný, ale jeho léčivé vlastnosti se mnohonásobně zvyšují, pokud se sušené ovoce konzumuje společně s jiným sušeným ovocem, zejména sušeným a. Tento mix mimo jiné aktivuje mozek, zvyšuje pozornost a zlepšuje paměť, takže je velmi užitečný pro studenty během sezení a školáky před důležitými zkouškami.

Není divu, že tak bohatý seznam prospěšných vlastností sušeného kumquatu (a dalo by se pokračovat ještě dlouho) přitahuje pozornost tradičních léčitelů, kosmetologů a kulinářských specialistů mnoha zemí a kontinentů k tomuto produktu.

Aplikace v medicíně a kosmetologii

Sušené plody kinkan jsou osvědčeným lékem na nachlazení, chřipku a další akutní respirační virové infekce. Esenciální oleje, které obsahují, snižují rýmu a zmírňují záchvaty kašle.

Pro tyto účely východní léčitelé používají inhalace ze sušené kůry čínských jablek, vařené vroucí vodou.

Antibakteriální vlastnosti sušené kůry kinkan se využívají také jiným způsobem: Jednoduše ho rozloží v místnosti, kde je pacient. A pokud je v blízkosti zdroj tepla, pak se efekt takové pasivní úpravy mnohonásobně zvyšuje.
Pro posílení imunitního systému, stabilizaci střevních funkcí, zvednutí nálady, posílení cév, obnovení srdeční frekvence a pročištění těla od toxinů doporučují tradiční léčitelé sníst ráno šest až osm sušených čínských jablek.

Kromě výše uvedených výsledků je takový přírodní doplněk výživy také mimořádně prospěšný pro oči: zrak samozřejmě nezlepší, ale bude působit preventivně, což je důležité zejména u lidí, kteří tráví mnoho hodin denně v blízkosti obrazovky počítače.

Posilovací kurz trvá dva týdny, poté byste si měli dát krátkou pauzu. Mimochodem, na žaludek, střeva a bolest v krku je lepší používat sušené citrusové plody, protože na rozdíl od čerstvých nedráždí sliznici, a tak působí mnohem jemněji.

Medovou tinkturu si můžete připravit se sušeným kumquatem. K tomu slouží následující recept. Vybere se tucet suchých plodů, na každém z nich se v náhodném pořadí provede několik řezů ostrým nožem (to je nezbytné pro zajištění maximální extrakce prospěšných látek z ovoce), poté se kumquat umístí do skleněné nádoby .
Přidává se tam i loupaný kořen (asi 50 g, poměr však není striktní), dále 500 ml medu a vodky. Nádobu zakryjte, dobře protřepejte, aby se ingredience promíchaly, a dejte na tři měsíce do lednice.

Tato tinktura se používá jako vitaminový a regenerační doplněk, jako prostředek ke snížení krevního tlaku a zlepšení funkce gastrointestinálního traktu (při absenci kontraindikací).

Lék byste měli užívat před jídlem třikrát denně po jedné polévkové lžíci. Pro léčbu kašle je režim aplikace odlišný: Tinktura se mírně zahřeje a pije na noc po malých doušcích (100 ml).

Pro odstranění špatného cholesterolu z těla a snížení krevního tlaku se doporučuje užívat třikrát denně polévkovou lžíci směsi sušeného kumquatu, kaliny a mleté ​​s cukrem.

Tento lék také pomůže posílit krevní cévy a srdeční sval, obnovit srdeční rytmus a očistit tělo od škodlivých látek.
Sušený kumquat našel své využití také v kosmetologii. Aby se zachovala svěžest, pružnost a mladistvost pokožky a také se zlepšila pleť, některé Japonky si denně myjí obličej tinkturou z takových plodů (aby se nezničila kyselina askorbová, jednoduše je nejprve naplní teplou vodou a nechat několik hodin louhovat).

Takové tónovací postupy dokonce pomáhají vyrovnat se s předčasnými vráskami v rané fázi jejich vzhledu.

Čínská jablka mají také vlastnosti bělení pokožky, odstraňování stařeckých skvrn a pih, pro takové účely je však účinnější čerstvě vymačkaná šťáva z těchto plodů, obvykle se nepoužívají v sušené formě.

Sušené slupky kumquatu jsou ale výborným základem pro aromatické koupele.

Jak vybrat ten správný při nákupu

Správně vysušený kumcat, bez barviv a jiných „zlepšováků“, nevypadá příliš jasně nebo reprezentativně. Chutné, obrazově dokonalé oranžové, žluté, červené a dokonce i zelené plody zvané „sušený kumquat“ jsou výsledkem chemického zpracování.

Totéž mimochodem platí pro známé sušené meruňky, které vypadají krásně, jsou drahé, ale s přírodními mají pramálo společného.

Důležité! Bledá barva sušeného kinkanu ukazuje na vysokou kvalitu produktu.

Pokud je barva plodů nestejnoměrná, jsou na jejich povrchu alespoň nepatrné skvrny, lysiny a jiné zvláštnosti - to jsou také stopy malby, a ještě k tomu nedbalé.

Jakmile se rozhodnete pro barvu, před nákupem si produkt přivoňte. Možná nevíte, jak voní čerstvý kumquat, ale rozhodně znáte vůni limetky nebo alespoň pomeranče.

Právě tyto plody by vám měla sušená čínská jablka připomínat. Pokud se do citrusového aroma přimíchá lehký mátový tón, je to normální, ale plody by neměly vydávat žádné další pachy, zejména chemické a nepřirozené!

Jak skladovat doma

Nakoupené nebo doma vyrobené sušené ovoce je nejlepší skladovat ve skleněné nádobě s těsně přiléhajícím víkem.

Pokud je vzduch ve skladu dostatečně suchý, můžete použít i plátěné nebo papírové sáčky, ale tato varianta je stále méně výhodná. Doba použitelnosti sušeného kumquatu není delší než 12 měsíců.

Důležité! Pokud je na obalu výrobku uvedena delší trvanlivost, je zřejmé, že výrobce do ovoce přidal konzervanty, stabilizátory a další „chemikálie“. Prospěšné vlastnosti takového sušeného ovoce jsou velmi sporné, takže je nejlepší odmítnout nákup.

Aby byl sušený kumquat uchován co nejlépe se všemi jeho léčivými vlastnostmi, pokud nejste připraveni produkt zkonzumovat během několika příštích měsíců, doporučuje se uchovávat nádobu se sušeným ovocem v chladničce na polici určené pro .

Kam přidávají

Tradiční medicína samozřejmě našla využití pro blahodárné vlastnosti sušeného kumquatu, ale stále častěji se tento produkt používá nikoli jako lék, ale jako pochoutka nebo přísada do vynikajících kulinářských pokrmů (taková přísada však může být úplně každodenní oběd do skutečné dovolené pro žaludek).

Věděl jsi? Obliba kumquatu přitáhla pozornost chovatelů. V důsledku křížení s jinými citrusovými plody byla získána taková mistrovská díla hybridizace, jako je coumandarin, lemonquat a limequat.

Hlavní „chuť“ japonského pomeranče - výše zmíněná kombinace kyselé dužiny a sladké kůry - nemohla než ocenit kulinářští specialisté z různých zemí.

V zemích, kde tyto plody rostou nebo se prodávají, zdobí občerstvení, saláty, přidávají se do alkoholických i nealkoholických koktejlů, svařeného vína a dalších pokrmů a nápojů a používají se jako svačina k silným nápojům.

Stejným způsobem lze ale použít i sušený kumquat. Je dobré přidávat do pečících náplní, mimochodem s ní vytváří úžasný „soubor“.

Z něj, stejně jako z jiného sušeného ovoce, můžete vyrobit kompot nebo želé a díky vysokému obsahu kalorií sušeného ovoce takový chutný nápoj dodá vašemu dítěti energii na dlouhou dobu.
Kyselost a zároveň sladkost je to, co potřebujete k přípravě sladkokyselých omáček k masu a rybám. V některých zemích se kumquat nepodává ani jako omáčka k hlavnímu jídlu, ale jednoduše jako sladkokyselá příloha.

A samozřejmě sušené citrusové plody jsou jedinečné jako přísada do dezertů, tvarohů a jogurtů, zavařenin, džemů, cukrovinek a dalších pokrmů pro mlsné jazýčky.

Tyto sušené plody můžete také jednoduše přidat do čaje, černého i zeleného. Výsledkem bude velmi aromatický a zároveň o vitamíny obohacený nápoj!

Kontraindikace a poškození

O výhodách sušeného kumquatu jsme toho řekli hodně. Pokud budete používat zdravý rozum a nebudete nadměrně používat tyto sladkokyselé plody, jsou skutečně velmi cenným produktem.

Existují však situace, kdy byste se měli na takové jídlo omezit, aby nepoškodilo vaše zdraví a zdraví vašich blízkých.

Za prvé, měli byste si uvědomit, že mluvíme o citrusových plodech a všechny jsou do té či oné míry docela alergenní.

Pokud s jistotou víte, že jste alergičtí na, řekněme, pomeranče, s největší pravděpodobností po požití kinkanu budete mít stejnou nežádoucí reakci.

Zkuste nejprve sníst malý kousek a ujistěte se, že se cítíte normálně, než vyzkoušíte nový exotický produkt naplno.

Důležité! Pro svou vysokou alergenicitu je kumquat kontraindikován i v těhotenství, neměly by jej konzumovat kojící matky ani podávat dětem do tří let.

Další rizikovou skupinou jsou lidé s ledvinovými problémy nebo onemocněním trávicího traktu v důsledku zvýšené kyselosti žaludeční šťávy. Sušené japonské pomeranče mohou stav zhoršit.

Výše jsme uvedli, že čerstvý kinkan je nízkokalorický, v sušené formě je produkt bohatý na sacharidy a není považován za dietní produkt. Pokud máte sklony k nadváze, můžete takto sušené plody konzumovat jen v malém množství, v první polovině dne a s velkou opatrností. Děkuji za váš názor!

Napište do komentářů, na jaké otázky jste nedostali odpověď, určitě odpovíme!

41 už jednou
pomohl

V poslední době se mezi obvyklým ovocem objevilo na pultech supermarketů neobvyklé ovoce. Mnohé z nich vypadají tak exoticky, že je zcela nejasné, jak je jíst. Jedním z takových hostů z dalekého zahraničí je kumquat – mnohé bude zajímat, co to je.

Plod je považován za zástupce citrusových plodů z čeledi rutaceae a rodu Fortunella. Roste na stálezelených stromech se zaoblenou korunou především na plantážích v jižní části Číny. Pěstuje se také na Blízkém východě, v Japonsku a na americkém jihu. Kumquat kvete krásnými bílými květy, které voní po limetce a dosahuje malých velikostí. Proto ji lze často nalézt v bytech jako okrasnou rostlinu. Stromy rostoucí na parapetu časem dokonce začnou plodit.

Plody kumquatu jsou sytě oranžové barvy, malé (do 2,5 cm v průměru), oválné, skládající se ze 4–7 segmentů. Navenek připomínají pomeranč, ale liší se od něj neobvyklým tvarem a malou velikostí.

Dužnina je chuťově podobná mandarince, má však výraznější kyselost. Je pozoruhodné, že tenká slupka je také jedlá a má sladkou, mírně nakyslou chuť s nádechem hořkosti. Nekonzumují se pouze semena plodů, která jsou velmi hořká. V literatuře existují další názvy pro ovoce - kincan nebo fortunella. V čínštině kumquat znamená „zlaté jablko“.

S čím a jak jíst ovoce

Jedlé plody jsou dobré jak syrové se slupkou, tak zpracované. Dělají lahodné džemy, zavařeniny, marmelády, kandované ovoce a dokonce i likéry. Pokrmy zdobené plátky kumquatu vypadají na svátečním stole velkolepě. Toto neobvyklé ovoce se přidává do pečeného masa nebo ryb, do salátů, sladkokyselých omáček, připravuje se z něj sladká jídla, džusy, kompoty a cukrovinky.

Číňané melou kumquaty s cukrem, umístí je do skleněné nádoby a skladují po celý rok v lednici. Přípravek se používá při nachlazení a infekcích dýchacích cest, pomáhá zbavit se rýmy a bolesti v krku.

Při výběru kumquatu věnujte pozornost vzhledu pokožky. Měl by mít sytou oranžovou barvu, bez promáčklin, prasklin nebo jiného viditelného poškození. Samotné ovoce by mělo být elastické, ale ne měkké a ne příliš tvrdé.

Obsah kalorií a složení

Kumquat je považován za nízkokalorický produkt, protože 100 g buničiny obsahuje pouze 71 kcal. Přestože jsou plody dietní, jejich nadměrná konzumace může vést k přibírání na váze. Faktem je, že 100 g produktu obsahuje velké množství sacharidů - až 9,1 g, stejně jako některé bílkoviny - 1,9 g, vlákninu - 6,5 g, tuky - 0,9 g, asi 80 g vody a 0,5 g popela .

Složení obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, cukry, vitamíny A, skupiny B, E, kyselinu askorbovou, draslík, vápník, hořčík, fosfor a sodík.

Užitečné vlastnosti kumquatu

Čerstvé ovoce má na tělo následující účinky:

• antimikrobiální;
• obnovující;
• čištění;
• snížit hladinu cholesterolu v krvi;
• chránit před onemocněním srdce, cév, kloubů;
• normalizovat krevní tlak;
• zmírnit nedostatek vitamínů;
• zlepšit emoční stav.

Díky velkému množství vitamínů je Fortunella považována za velmi užitečnou. Jeho pravidelné užívání posiluje imunitní systém a zvyšuje odolnost organismu proti virovým, plísňovým a bakteriálním infekcím. Kyseliny obsažené ve šťávě z ovoce stimulují trávení a tvorbu gastrointestinální šťávy, zvyšují chuť k jídlu a zlepšují metabolismus. Kumquat je dobrou prevencí proti vzniku žaludečních a dvanáctníkových vředů. Jako antioxidant odstraňuje toxické látky z těla během krátké doby. Proto je užitečné jej jíst po hostině s velkým příjmem tučných jídel a alkoholu. Ovoce pomáhá mnohem rychleji vyrovnat se s kocovinou a neutralizuje zápach z úst.

Výhody esenciálních olejů

Kumquatové esenciální oleje jsou široce používány v aromaterapii jako mozkové stimulanty. Právě kvůli nim bylo ovoce od pradávna považováno za potravu mudrců. Jasné, bohaté citrusové aroma dodává sílu, obnovuje vitalitu, zmírňuje deprese a zmírňuje únavu. Estery jsou indikovány k léčbě onemocnění nervového systému a psychické zátěže. Oleje se používají v kosmetologii. Jsou součástí masek a ovocných peelingů pro problematickou pleť. V kombinaci s dalšími složkami účinně odstraňují záněty, dezinfikují, léčí komedony a akné. Vtírání krémů a pleťových vod s kumquatovým olejem do pokožky odstraňuje strie a strie po porodu, stařecké skvrny a celulitidu.

Sušený kumquat

Sušené kumquaty nakrájené na kousky najdete na pultech obchodů stejně často jako čerstvé. Navíc obsah vitamínů v něm vůbec neklesá. Koncentrace účinných látek se naopak fermentací při sušení zvyšuje a prospěšné vlastnosti produktu se jen zvyšují. Jeho obsah kalorií se také zvyšuje na 283 kcal na 100 g.

Ze sušeného ovoce se připravují různé nápoje – kompoty, tinktury. Při zahřátí sušená slupka uvolňuje do atmosféry velké množství esenciálních olejů. Při chřipce a nachlazení jej lze rozprostřít po bytě na teplá místa (například na radiátory topení) k dezinfekci místnosti.

Čínské ženy zalijí sušené ovoce teplou vodou (nikoli však vařící), nechají několik hodin působit a výsledným mlékem se každé ráno omyjí. Předpokládá se, že postup pomáhá udržovat svěžest a mládí obličeje, zlepšuje tón pleti a vyhlazuje mělké předčasné vrásky.

Sušený kumquat

Celé ovoce můžete sušit na slunci nebo v sušičce. Vlastnosti sušeného kumquatu se příliš neliší od čerstvého ovoce. Díky vysokému obsahu vitaminu A je přípravek užitečný zejména pro osoby se špatným zrakem a očními chorobami. Vitamin E příznivě působí na pokožku a chrání před negativními účinky ultrafialových paprsků.

Nezpracovaný a správně vysušený kumquat nevypadá příliš vábně a má matnou barvu. Voní po limetce s lehkým nádechem máty.

Sytě oranžové, červené nebo zelené plody jako na obrázku jsou chemicky zpracované a mohou být zdraví nebezpečné.

Sušený a sušený kumquat lze skladovat v těsně uzavřené skleněné nádobě ne déle než rok.

Léčivá tinktura

Abyste předešli kardiovaskulárním patologiím, připravte tinkturu s medem a vodkou. Tato kombinace složek dokonale čistí cévy a chrání před tvorbou cholesterolových plaků. Sušené ovoce s řezy po stranách se vloží do sklenice, přidá se 50 g oloupaného a drceného kořene zázvoru, 0,5 litru medu a 0,5 litru vodky. Nádobu zakryjte víčkem, dobře protřepejte a dejte na 3 měsíce vyluhovat do lednice. Za účelem obecného posílení těla se lék užívá třikrát denně, 1 polévková lžíce. lhát Abyste se zbavili obsedantního kašle, 100 ml tinktury se zahřeje a pije v noci.

Kontraindikace pro použití a možné poškození

Účinek kumquatu na tělo je výraznější ve srovnání s obvyklými citrusovými plody. Proto je vhodné se při zavádění pamlsku omezit na 1–2 kusy a poté pozorovat reakci.

Jedinou kontraindikací pro použití je individuální nesnášenlivost. Lidé s alergií na citrusové plody by ji neměli jíst, protože může vyvolat závažné reakce - kopřivka, Quinckeho edém, anafylaktická šťáva. Fortunella se nedoporučuje dětem do 3 let, během těhotenství nebo kojení. Jakékoli citrusové plody během těchto období mohou způsobit vývoj alergií u dítěte. Na doporučení lékaře jej však můžete jíst po troškách v prvním trimestru těhotenství, abyste bojovali s nevolností způsobenou toxikózou.

Pro lidi s vysokou žaludeční kyselostí je také lepší nezařazovat kumquat do jídelníčku, protože může způsobit pálení žáhy. Zneužívání ovoce pro onemocnění ledvin často vede k exacerbaci. Při cukrovce může zvýšit hladinu cukru v krvi. Pokud je čerstvé ovoce považováno za dietní, pak sušené a na slunci sušené ovoce má velmi vysoký obsah kalorií. Proto by se neměly jíst, pokud jste obézní.

Navzdory nepopiratelným přínosům pro zdraví se kumquat používá spíše k přípravě lahůdek než k léčbě nemocí. A to není překvapující, protože plody mají jedinečnou chuť a vůni. A díky zajímavé kombinaci kyselé dužiny a sladké kůry je má rád každý. Neměli bychom však zapomínat, že po tepelné úpravě se většina prospěšných vlastností ovoce ztrácí.