Muretaignapirukas kodujuustuga: retsept. Muretaiapirukas kodujuustu ja õuntega - lihtne retsept Muretaia-kodujuustu õunakook

Kui soovite minimaalselt aega kulutades valmistada õrna ja maitsva magustoidu, proovige küpsetada muretaignapirukat kodujuustu ja õuntega. Lauda kaunistab kerge magus maius: see sobib nii lihtsaks õhtusöögiks perega kui ka puhkusele. Õuntega kohupiimaküpsetiste valmistamine on üsna lihtne, nii et see ei valmista teile palju probleeme.

Muretaignapirukas kodujuustuga: retsept

Muretaignast kohupiimapala valmistamiseks läheb vaja järgmisi koostisosi:

• 250 g mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu;
• 3-4 keskmist õuna;
• 2 muna;
• 100 g hapukoort;
• 2 tassi jahu;
• 1 tass suhkrut;
• 150 g margariini;
• sool;
• vanilliin;
• küpsetuspulber.

Et muretaignapirukas oleks pehme ja maitsev, on parem valida sellele kõvad ja magusad puuviljad. Soovi korral võid taignale maitseks lisada rosinaid või muid meelepäraseid kuivatatud puuvilju: nendega omandavad küpsetised lisapikantsi.

Õunaretsepti ettevalmistamiseks peate järgima järgmisi juhiseid.

Liivataigna valmistamine:

1. Kõigepealt sõelu jahu läbi sõela.
2. Sega jahu ja 2/3 tassi suhkrut. Lisada tuleks ka näpuotsaga soola ja 1 tl. küpsetuspulber.
3. Riivi eelnevalt sügavkülmas külmutatud margariin.
4. Valmis jahu ja suhkru segule lisa riivitud margariin ja 1 muna.
5. Sõtkuge saadud tainas ja jagage see kaheks osaks: üks neist moodustab umbes 2/3 kogumassist, teine ​​- 1/3.
6. Pakime taigna tsellofaani ja paneme külmkappi jahtuma.

Liigume edasi kohupiima-õunatäidise valmistamise juurde:

1. Riivi eelnevalt kooritud puuviljad jämeda riiviga.
2. Pigista õunasegust välja liigne mahl, seejärel lisa vanill.
3. Sega läbi sõela jahvatatud kodujuustu hulka hapukoor ja ülejäänud suhkur.
4. Sega saadud mass purustatud õunte ja kodujuustuga.

Nüüd, kui nii tainas kui ka täidis on valmis, alustame magustoidu valmistamist ja küpsetamist:

1. Vooderda ahjupann küpsetuspaberiga ja määri võiga. Selle retsepti valmistamiseks on kõige mugavam kasutada 23-24 cm vedruvormi.
2. Võtke suurem osa tainast ja rullige see lahti. Saadud kihi läbimõõt peaks olema veidi suurem kui magustoidu küpsetamise kuju.
3. Asetage tainas vormi: kihi paksus on umbes 2 cm.
4. Kata tainas kohupiima-õunatäidise kihiga.
5. Rulli väiksem osa tainast vormi läbimõõduga võrdse kihina lahti ja kata sellega piruka ülaosa.
6. Tõstke alumise taignakihi väljaulatuvad servad üles ja ühendage need ülemise kihi servadega.
7. Aseta pirukas 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Küpsetusprotsess kestab 30-40 minutit.

Maitsev maius võib peale puistata vanilli või kaneeliga. Pärast magustoidu jahtumist tuleks see serveerida.

Paljud inimesed armastavad omatehtud küpsetamist. Ju siis maitseb paremini kui poest. Ja mis kõige tähtsam on see, et me teame, mis koostisosi sinna pannakse. Kutsume teid valmistama ainulaadset ja väga maitsvat purukooki ja õunu. Me räägime sellest meie artiklis.

Kirjeldus

Seda pirukat saab valmistada igal ajal aastas. See sisaldab kõige levinumaid tooteid, seega pole erikulusid. kodujuustu ja õuntega saate küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis.

See magustoit on tähelepanuväärne selle poolest, et see muutub muredaks ja sulab suus. Koostisosad nagu kodujuust ja õunad on kombineeritud paljude puuviljade ja marjadega. Seetõttu saate oma magustoidu hõlpsalt kaunistada, kui ootate külalisi ja soovite oma kokakunsti näidata.

Muretaiapirukas kodujuustu ja õuntega: retsept koos fotoga

Seda magustoitu võib küpsetada ka õhtul järgmise päeva hommikusöögiks. Selle valmistamiseks peate võtma 150 g võid, purustama seda veidi kahvliga või tükeldama noaga. Samal ajal lisa vähehaaval suhkur (umbes 20 g).

Kalla kahe munakollased või hulka. Vahusta koostisained blenderiga. Sega küpsetuspulber (5 g) jahuga (2 spl) ja lisa võile. Klopi tainas muredaks. Parema konsistentsi saavutamiseks vala 10-15 ml jäävett.

Täitmine

Sega üks pakk kodujuustu (umbes 200 g) täisrasvase hapukoorega. Sega korralikult läbi, või veel parem, klopi blenderiga läbi, et ei jääks suuri tükke. Suhkrut tuleks lisada oma maitse järgi. Magusa täidise jaoks lisa umbes 35 g.

Sul on jäänud kaks oravat. Vahusta need tugevaks vahuks ja lisa väga ettevaatlikult puu- või silikoonlabidaga kergelt segades tainasse. Lase tainal 15 minutit seista. Kata see toidukilega.

Nüüd on õunad, mis vajavad koorimist ja südamikust. Piisab 3-4 tükist. Lõika need nii, nagu sulle meeldib, lihtsalt ära lõika õhukesteks tükkideks. Need võivad olla viilud või pulgad.

Piruka küpsetamine

Kuni tainas puhkab, lülita ahi sisse. Lase kuumeneda. Võtke silikoonvorm või küpsetusplaat välja. Vajadusel määri võiga. Laota tainas ühtlaselt pannile. Soovitav on teha küljed.

Laota peale kenasti õunaviilud. Võite lisada rosinaid, kuivatatud aprikoose või ploome. Ja peale vala puuviljad.Aseta vorm koos taigna ja täidisega 180 kraadisesse ahju. Muretaiapirukas kodujuustu ja õuntega küpsetatakse umbes 35-45 minutit. Kõik oleneb ahju mudelist, magustoidu paksusest jne.

Jälgige küpsetamist. Kui pirukas on pruunistunud, kontrolli selle küpsust. Seda saab teha mis tahes puidust pulgaga. Võtke näiteks tikk või hambaork. Torgake tainas läbi. Kui puutikk jääb kuivaks ja tainast pole peal, siis võib magustoidu ahjust välja võtta. Teil on maitsev, murenev ja originaalne muretaignapirukas kodujuustu ja õuntega. Retsept on kiire, lihtne ja igale perenaisele kättesaadav.

Piruka keetmine aeglases pliidis

See retsept on tähelepanuväärne selle poolest, et te ei pea küpsetamisele palju tähelepanu pöörama. Multikeetja teeb kõik teie eest ära. Ainus asi on see, et peate valmistama taigna ja täidise. Selleks võtke sügav kauss ja lööge sinna 5 muna. Sulata võid veidi, et see ei oleks kuum. Vala see munadele ja klopi segistiga korralikult läbi. Valage vedelasse segusse 1 tass suhkrut. Sega ja lisa veidi kaneeli (maitse järgi).

Võtke teine ​​puhas ja kuiv anum. Sõelu sellesse 4 spl. jahu, lisa 1 tl. küpsetuspulber.

Nüüd kalla siia ettevaatlikult silikoonlabidaga segades munasegu. Sõtku pehme tainas. Mässi see toidukilesse ja aseta 30 minutiks külmkappi puhkama.

Piruka täidis

Täidis on kõige lihtsam. Jahvatage kodujuust läbi sõela või jahvatage segistiga. Lisa oma maitse järgi suhkrut ja veidi koort. Tulemus jääb pehme ja unustamatu maitsega.

Nüüd jääb üle 3 õuna koorida. Lõika need ilusti. Need võivad olla viilud või õhukesed kuubikud. Nüüd saate testi teha.

Küpsetamise magustoit

Kui tainas on külmkapis seisnud, võta see välja ja jaga kaheks võrdseks osaks. Asetage esimene taignatükk ühtlaselt multikeetja kaussi. Aseta sellele kodujuustutäidis. Tasandage see nii, et kook küpseks kõikidest külgedest võrdselt.

Aseta õunad ringikujuliselt täidise peale. Ja jälle tasandame taigna peal. Peate proovima ühendada alumised ja ülemised koogid. Nüüd saate multikookeri kaane sulgeda. Lülitage 40 minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Kõik sõltub multikookeri mudelist. Mõnel juhul küpsetatakse magustoitu 50 või 60 minutit.

Kui aeg on möödas, lülitub multikooker välja. Ärge võtke magustoitu kohe välja. See peab veel paar minutit istuma.

Peaks saama väga maitsev purukook, igal perenaisel oma keerdkäik. Seetõttu võite katsetada ja lisada koostisosi, mis sobivad ideaalselt kodujuustu ja õuntega. See võib olla kaneel, rosinad ja palju muud.

Aeglases pliidis kodujuustuga muretaignapirukat saab valmistada ka muul viisil. Näiteks taignast. Siis osutub magustoit õrnemaks. Selleks lisa 1,5 spl jahu. vähem.

Magustoidu aromaatseks muutmiseks võite lisada mitte ainult kaneeli, vaid ka vanilliini. See rõhutab õrnust ja originaalsust. Ja kuivatatud puuviljad, nagu ploomid, kuivatatud aprikoosid ja rosinad, annavad rikkalikuma maitse.

Aeglases pliidis küpsetades lisa rohkem mune, mis hoiab tainast koos ja ei lase sellel küpsemise ajal laiali vajuda. ei saa kausist eemaldada. Sest siis see laguneb. See tuleks välja võtta alles pärast täielikku jahtumist.

Esitlus

Muidugi, kui valmistasite piruka hommikusöögiks või külalistele, soovite, et see poleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Proovige seda kaunistada erksate värvidega. Kõik oleneb hooajast.

Suvel on kõige parem pirukas kaunistada värviliste marjadega. Näiteks mustikad, maasikad, metsmaasikad, vaarikad, punased või valged sõstrad. Värsketest marjadest saad teha mousse’i. Sellest saab ka väga ilus ja peen magustoit.

Talvel saate pirukat kaunistada mis tahes moosi, banaani, tuhksuhkru või šokolaadiga. Kõik sõltub teie leibkonna või külaliste eelistustest. Isegi tavaline karamell näeb väga isuäratav välja.

Katsetage, valmistage maitsvaid magustoite ja üllatage oma lähedasi oma kulinaarsete oskustega.

Koostisained

Liivataigna jaoks:

• jahu - 250 g;
• või - 150 g;
• munakollased - 2 tk .;
• suhkur - 50 g;
• sooda - 1 tl lusikas;
• sool - näputäis;

Täitmiseks:

• õunad - 200 g;
• rosinad - 50 g;

Täitmiseks:

• kodujuust - 200 g;
• hapukoor - 60 g;
• suhkur - 50 g;
• tärklis - 40 g;
• kaneel - 0,5 tl. lusikad.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit.

Saagis: 6 portsjonit.

Tutvustame teie tähelepanu kodujuustu ja õuntega muretaignapiruka retsepti, mida saab valmistada isegi kogenematu kokk. Piruka põhi koosneb muredast muretainast, mis sobib hästi õunatäidise ja õrna kohupiimatäidisega. Lõikatuna näeb selline pirukas eriti ilus välja, nii et sellest võib saada vääriline kaunistus mitte ainult igapäevaseks, vaid isegi pühadelauaks.

Kuidas valmistada muretaignapirukat kodujuustu ja õuntega - retsept koos fotodega samm-sammult

Kõigepealt peate valmistama kõik vajalikud tooted. Võite võtta mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu, hapukoort - 15-20% rasvasisaldusega.

Lõika jahtunud või tükkideks. Eraldage munakollased valgetest. Lisage võile munakollased ja suhkur ning jahvatage korralikult.

Sõelu jahu läbi sõela, sega sooda ja näpuotsatäie soolaga ning lisa vähehaaval või-suhkru segule. Taigna paremaks sõtkumiseks võid lisada 1 spl külma vett.

Sõtku tainas ja pane 20 minutiks külmkappi.

Vahepeal võid valmistada täidise. Selleks tuleb rosinad kuuma veega korralikult puhtaks pesta, seejärel valada keeva veega ja jätta umbes 20 minutiks.Peske õunad, koor ja seemned, seejärel lõigake väikesteks õhukesteks viiludeks.

Täidise valmistamiseks jahvata toorjuust suhkru, hapukoore ja tärklisega. Soovitav on tärklis läbi sõela sõeluda.

Seejärel vahusta valged mikseriga stabiilseks vahuks ja lisa kohupiimamassile. Sega kõik korralikult läbi.

Selle piruka küpsetamiseks on kõige parem kasutada 22-24 cm suurust vedruvormi, mille põhi tuleks määrida võiga. Tõsta tainas külmikust välja, tasanda piki vormi põhja ja tee küljed vähemalt 3 cm kõrguseks.Pane rosinad kurni ja kuivata veidi (kuivatage pabersalvrätikuga), seejärel määri ühtlaselt taignale.

Aseta peale õunad ja puista üle kaneeliga.

Viimaseks kihiks on kohupiimatäidis, mis tuleb õuntele ühtlaselt jaotada ja tasandada.

Lülitage ahi sisse ja soojendage 180 kraadini. Küpseta kooki sellel temperatuuril 40-45 minutit. Seejärel lase täielikult jahtuda, tõsta nõusse ja lõika portsjoniteks.

Soovime kõigile head isu!

Kõik armastavad maitsvaid küpsetisi, eriti omatehtud, kuid kahjuks kulub paljude küpsetiste retseptide ettevalmistamine üsna kaua aega. Täna soovitan teha pirukat kodujuustuga, erinevalt teistest küpsetistest valmib see väga kiiresti ja maitse on lihtsalt hämmastav, suus sulav. Seda tüüpi küpsetised on meie pere lemmikud, loodan, et see meeldib ka teile.

Sõbranna andis mulle selle kodujuustuga piruka retsepti juba ammu. Esimesel korral ma ei teinud seda eriti hästi, kuid mõne aja pärast kohanesin, muutsin mõnda asja ja nüüd ei kulu mul selle kodujuustuga piruka valmistamiseks rohkem kui 5 minutit. Peale küpsetamiseks kuluva 20-30 minuti.

Ma ei ütle, et kodujuustu peetakse väga tervislikuks tooteks, aga minu lastele see väga ei maitse, aga nad ahmivad nii maitsva muretaignapiruka kodujuustuga väga kiiresti ja küsivad isegi rohkem.

Retseptist ei ole vaja rangelt kinni pidada, saate lisada uusi koostisosi. Näiteks eelmine kord, kui küpsetasin seda kodujuustuga pirukat, lisasin sellele õunu ja maitsev tuli ka. Nii et seda kodujuustupirukat saab valmistada õunte, vaarikate, maasikate ja muude käepärast olevate puuviljadega. Peamine on mitte karta ja pidevalt katsetada, sest tänu sellele leiutati erinevaid väga maitsvaid (ja mitte nii maitsvaid) retsepte.

Kiire ja maitsev purukoogipirukas kodujuustuga

Selle retsepti valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Jahu - 3 tassi
• 2-4 muna
• Pulk võid. Muidugi võite või asendada margariiniga, kuid kui armastate oma perekonda ja hoolite nende tervisest, siis on parem osta võid. Soovitaksin osta ka suurema rasvasisaldusega võid, sest mida suurem on või rasvasisaldus, seda maitsvam ja kohevam on kodujuustuga purukook.
• Suhkur - 150 grammi (aga ma lisan alati maitse järgi, nagu öeldakse, silma järgi).
• Söögisoodat võib lisada ka teelusika otsa, kuid see pole vajalik. Tegin seda söögisoodaga ja ilma ning ei tundnud mingit vahet.

Täidise jaoks peate võtma:

• Kodujuust – 2 pakki ehk 400 grammi kaalu järgi.
• Suhkur - 150 grammi (lisan ka maitse järgi)
• Hapukoor (või koor) - 3-4 supilusikatäit.
• Oma maitse järgi võid võtta ka mis tahes marju või õunu.

Kodujuustuga purukoogipiruka retsept

Päris alguses, kui valmistasin seda kodujuustuga pirukat, võtsin võid otse külmkapist. Õli oli külm ja sõtkusin tainast väga kaua, kuni saavutas soovitud konsistentsi. No mis teha, noor naine polnud kogenud, aga nüüd võtan või õhtul eelnevalt külmkapist välja, et see pehmeks läheks. Ja 30-40 minuti pärast saab mu pere hommikusöögiks maitsva piruka kodujuustuga (tõusen väga vara üles, nii et mul on aega seda hommikusöögiks valmistada).

Sõeluge jahu läbi peene sõela, lisage suhkur ja segage hästi.

Seejärel lisa jahule ja suhkrule või ning sega korralikult läbi, et tulemuseks poleks tainas, vaid puru.

Seejärel lisa munad ja sega korralikult läbi. See peaks olema murenev. Kui mass muutub taignalaadseks, lisa veel veidi jahu.

Pärast taigna valmimist alustame täidise ettevalmistamist. Siin pole midagi keerulist, lihtsalt ühenda kodujuust, suhkur ja hapukoor ning sega korralikult läbi.

Nii et nüüd on vaja ahjuplaati, mille põhja katan fooliumiga, aga see pole vajalik, lihtsalt nii on mulle mugavam ja mulle ei meeldi hiljem ahjuplaadilt kõrbenud küpsetise tükke maha koorida. (jah, seda juhtub).

Aseta pool tainast ettevalmistatud ahjuplaadile. Kui valmistad pirukat kodujuustu ja õuntega, siis lao järgmine kiht õuntega ja puista peale veidi suhkrut.

Järgmine kiht koosneb kodujuustust, nii et laotame välja kogu kodujuustu ja valame peale ülejäänud muretaigna.

Ahi tuleb eelnevalt soojendada ja meie tulevane kodujuustuga pirukas asetada sinna 20-30 minutiks (üldiselt kuni valmis).

Noh, see on kõik, kui teie lapsed ja abikaasa ärkavad, ootab neid maitsev hommikusöök. Sellist hommikusööki ei saa muidugi tervislikuks nimetada, aga kes keelab teil sellist muretaignapirukat kodujuustuga ainult magustoiduks valmistada.

Taigna ja täidise ettevalmistamine võtab mul aega 5-7 minutit ning piruka küpsemise ajal võtan aega enda jaoks. Selle tulemusena olen õnnelik ja mu pere on hästi toidetud.