Muskat yong'og'i: ziravorning foydali xususiyatlari va qo'llanilishi. Muskat yong'og'ining foydali va xavfli xususiyatlari haqida: pazandachilikda qo'llanilishi va foydalanishga qarshi ko'rsatmalar.Muskat yong'og'ining boshqa nomi qanday?

Muskat yong'og'i - muskat yong'og'i daraxti mevasining yadrosi. Bu daraxt deyarli yuz yildan beri o'sib bormoqda va hayotining dastlabki 40 yilida faol meva beradi. Bir yil ichida u 10 000 dan ortiq meva berishi mumkin, ular biroz o'xshaydi. To'liq pishganidan so'ng, bu mevalar yorilib, yadro paydo bo'ladi.

Yong'oqning o'zi asosan urug' ichidagi urug'dir. Uni olish uchun bu urug'lar ochiq quyoshda yaxshi quritiladi va keyin tozalanadi. Olingan yadro qorong'i bo'lguncha olovda ehtiyotkorlik bilan quritiladi. Yuqori sifatli muskat yong'og'ini olish uchun siz 3-4 oy davomida gullaydigan mevalardan foydalanishingiz kerak. Tayyor yong'oq yumaloq yoki tasvirlar shaklida, kichik o'lchamda - 2-3 santimetr bo'ladi. Muskat yong'og'ining yumaloq turlari ovallarga qaraganda boyroq hid va ta'mga ega.

Muskat yong'og'ining ishlatilishi va sehrli xususiyatlari Rim va Gretsiyadagi qadimgi odamlarga ma'lum bo'lgan. U oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida, dori sifatida yoki yoqimli lazzat sifatida ishlatilgan. Bu haqdagi dastlabki maʼlumotlar eramizning birinchi asriga toʻgʻri keladi, ammo u faqat 1000 yil avval keng qoʻllanila boshlandi.

U Evropada ancha keyinroq, portugallar mustamlaka qilinganidan keyin keng tarqaldi. Xususan, mustamlaka qilingan orollardan birida muskat yong'og'i daraxtlari faol o'sib chiqdi, bu uning keng tarqalishini ta'minladi. Taxminan 19-asrga qadar Gollandiya va Portugaliya ziravorlarning yagona etkazib beruvchilari bo'lib, bu ziravorlar uchun juda yuqori narxni ushlab turishgan. Ammo Hindiston, Seylon va Lotin Amerikasida muskat yong'og'i plantatsiyalari etishtira boshlaganidan so'ng, bu ziravorning narxi keskin tushib ketdi.

Kimyoviy tarkibi (100 g uchun)

	556 kkal
	9 g
	7 g
	20 g
	50 g
	3 g
	50 g
va disaxaridlar	2 7
	0,3 g
	1 mg
	0,2 mg
	1 mg
	0,5 mg
	40 mkg
	6 mg
	10 mkg
	90 mg
	250 mg
	600 mg
	60 mg
	100 mg
	3800 mkg
	500 mkg
	2800 mkg

Iloji bo'lsa, muskat yong'og'ini yadrolarda sotib oling - bu bilan u ko'proq foydali xususiyatlarni va uning boy, hayratlanarli ta'mini saqlab qoladi. Agar siz butun muskat yong'og'ini sotib olmasangiz, zamin versiyasini tanlang yoki ularni yopiq, yopiq idishlarda sotib oling. Yaxshi sinovdan o'tgan ishlab chiqaruvchilarga ustunlik bering.

Foydali xususiyatlar

Muskat yong'og'i daraxtining mevalari juda ko'p foydali xususiyatlarga ega: ular tarkibida juda ko'p miqdordagi vitaminlar va minerallar, shuningdek, efir moyi va. Agar siz ularni kichik dozalarda iste'mol qilsangiz, ularning ijobiy xususiyatlari sezilarli bo'ladi. Ammo yong'oqni ortiqcha ishlatmaslik kerak, chunki u asab tizimi va yurakka jiddiy ogohlantiruvchi va tonik ta'sir ko'rsatadi.

Sharq tabobatida u tez eyakulyatsiya muammosi bo'lgan erkaklarni davolash uchun, shuningdek, jinsiy quvvatsizlik va boshqa intim hayot buzilishlarini davolash uchun ishlatiladi. Maydalangan muskat yong'og'i afrodizyak vazifasini bajaradi, jinsiy istak va qo'zg'aluvchanlikni oshiradi.

Agar siz minimal dozadan foydalansangiz, siz uyquni normallashtirishingiz va asab tizimini biroz tinchlantirishingiz mumkin. Ko'pincha massaj moyiga qo'shiladi va issiq holga keltiriladi - bu mahsulotlar bilan siz immunitet tizimini rag'batlantirishingiz va dastlabki bosqichlarda sovuqni davolashingiz mumkin.

Foydali xususiyatlar:

• immunitet tizimini rag'batlantiradi;
• qon aylanishini yaxshilaydi;
• ovqat hazm qilish tizimiga yordam beradi;
• artritni yaxshilashga yordam beradi;
• revmatizm xavfini kamaytiradi;
• soch va tirnoqlarni mustahkamlaydi;
• tanadagi viruslarning tarqalishini oldini oladi;
• yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega;
• erkaklarda potentsialni yaxshilaydi;
• otoimmün kasalliklarga yordam beradi.

Osteoxondroz va artritni davolash uchun ishlatiladigan kungaboqar yog'i qo'shilgan muskat yong'og'i damlamasidan maxsus massaj pastasi tayyorlanadi. Buning uchun og'riqli joyga qo'llaniladigan kompress sifatida iliq pastadan foydalanish kerak. Keyin maydonni polietilen bilan o'rashingiz kerak, uni issiq mato bilan yoping va sovib ketguncha qoldiring.

Ichak kasalliklari, xususan ich qotishi yoki diareya bilan og'riganlarga yordam berish uchun juda yaxshi. Bu sizni ishtahani yo'qotishdan qutqaradi, chunki u oshqozon-ichak traktini rag'batlantiradi va gaz hosil bo'lishini ham kamaytiradi.

Oshqozon-ichak traktini davolash uchun siz ozgina muskat yong'og'i va quruq muskat yong'og'ini olishingiz kerak, teng nisbatda yogurt va suv qo'shing. Agar siz ularning ta'mini yaxshi ko'rsangiz, yogurtni fermentlangan pishirilgan sut bilan almashtirish mumkin. Natijada, bir vaqtning o'zida mast bo'lishi kerak bo'lgan bir stakan aralashma bo'lishi kerak. Effekt 2-3 soatdan keyin sezilarli bo'ladi, ehtimol keyinroq, agar siz oldin tushlik yoki kechki ovqatni iste'mol qilsangiz.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Muskat yong'og'i turli kasalliklarni engishga yordam beradi va yordamchi davolash sifatida ishlatiladi. Masalan, qon tomir distoni davolashda qo'llaniladi, chunki u qon aylanishini normallashtirishga qodir. Xususan, uni qo'llash migrenni yoki faqat bosh og'rig'ini engillashtirishi, shuningdek, qon bosimini yaxshilashi mumkin. Misol uchun, ba'zi odamlar aralash va muskat yong'og'i pastasi yordamida og'ir migrenlarni ekspress davolashdan foydalanadilar. Buning uchun siz yangi va juda sifatli sigir sutini olishingiz kerak, unga maydalangan muskat yong'og'i qo'shing va og'riq yo'qolguncha kutib turing, bu vositani peshonangizga qo'llang.

Qadim zamonlarda ham muskat yong'og'i hatto tish og'rig'ini davolash uchun, shuningdek, mushak og'rig'ini yo'qotish uchun ishlatilgan. Rag'batlantiruvchi ta'siri tufayli turli xil asab kasalliklari uchun ishlatilgan. Har qanday holatda, muskat yong'og'i, muntazam foydalanilganda, faqat foyda keltiradi. Bundan tashqari, uni oz miqdorda muntazam ravishda ishlatish jigar va buyraklarni tozalashga yordam beradi. Shuningdek, u qonni tozalaydi va tanadan turli xil zahar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Bundan tashqari, muskat yong'og'i tarkibidagi moddalar kattalar va bolalarning kayfiyatini ko'tarib, ishtahani qo'zg'atishi mumkin.

Ayollar uchun

Muskat yong'og'i ko'pincha mastopatiya bilan og'rigan ayollar tomonidan qo'llaniladi. Ta'minotni davolash uchun maxsus narsa tayyorlashning hojati yo'q, faqat muskat yong'og'ini xohlaganingizcha qo'llashingiz kerak. Issiqlik bilan ishlov berilmagan idishlarga qo'shilsa, ideal bo'ladi. U eng yaxshi yangi sabzavotli salatlar bilan birgalikda ishlatiladi.

Laktatsiya davrida, agar ayolda laktatsiya bilan bog'liq muammolar bo'lsa, muskat yong'og'ining foydalari bebahodir - bu sut ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, bu chaqaloqni boqish uchun etarli bo'ladi.

Buning eng foydali va eng mazali usuli - kefir asosidagi mexnat tayyorlash: siz muskat yong'og'ini kefir bilan aralashtirishingiz, ozgina arpabodiyon qo'shishingiz va allergik reaktsiya bo'lmaganda istalgan miqdorda ichishingiz kerak.

Varikoz tomirlari kabi jiddiy muammoga ham muskat yong'og'i yordam berishi mumkin. Unga yordam berish uchun siz kukunni olishingiz kerak, unga bir stakan qaynoq suv qo'shing, ozgina va 10 yoki 15 daqiqaga qoldiring. Uni qizdirmasdan, bir porsiyaga tayyorlash va kuniga 2 marta ichish tavsiya etiladi. Buni ertalab ovqatdan yarim soat oldin va kechki ovqatdan keyin yarim soatdan keyin qilish tavsiya etiladi.

Bolalar uchun

Farzandingiz yong‘oqni yaxshi muhosaba qilsa va allergiyasi bo‘lmasa, tishlari chiqayotgan vaqtda uning ovqatiga ozgina muskat yong‘og‘i qo‘shishingiz mumkin, lekin grammning o‘ndan bir qismidan oshmasligi kerak. Farzandingizga muskat yong'og'i, sut va asal aralashmasini bering va u tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlaydi. Keyin bolada tishlar kesilganda paydo bo'ladigan noxush alomatlarning kamayishi kuzatiladi, u ovqatlanishdan bosh tortadi va xotirjam bo'ladi.

Maydalangan muskat yong'og'i gaz va shishiradi, shuningdek, sezilarli kolikdan aziyat chekadiganlar uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, ba'zida turli xil idishlarga juda oz miqdorda ziravorlar qo'shib, chaqaloqlarga yordam berish uchun ishlatiladi. Asosiysi, uni asta-sekin qo'shishdir, chunki bola yong'oqqa yomon munosabatda bo'lishi mumkin.

Ovqat pishirishda foydalaning

O'zining xushbo'yligi va achchiq ta'mi tufayli muskat yong'og'i kabi ziravorlar asosan shirinliklarga, ko'pincha pirog, pirog yoki pechene kabi turli xil pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi. Shuningdek, u shokoladga qo'shimcha sifatida juda yaxshi va umuman olganda, shokolad va muskat yong'og'i shunchaki ideal kombinatsiya, shuningdek, kuchli afrodizyak hisoblanadi.

Haqiqiy gurmeler hatto sho'rvalar, parranda go'shti, o'yin yoki go'shtli idishlarga, shuningdek, sabzavotlarga muskat yong'og'ini qo'shadilar. U yonma-ovqatlar bilan ham yaxshi ketadi va muskat yong'og'ini sevuvchilar uni kompotga qo'shadilar. U pomidor bilan yaxshi ketadi, shuning uchun u ko'pincha pomidor sousiga yoki ketchupga, shu jumladan zavod ishlab chiqarishiga qo'shiladi.

Muskat yong'og'i, shuningdek, sharob va boshqa ichimliklar bilan yaxshi ketadi, chunki u ularga o'zining achchiq, yong'oq ta'mini beradi. Ko'pincha sut bilan birgalikda ishlatiladi, ayniqsa kokteyllarda. Haqiqiy sevuvchilar uchun baliq konservalariga juda oz miqdorda qo'shiladi, shuningdek, kori bilan birlashtiriladi. Muskat yong'og'i go'shtli idishlarni, shu jumladan kolbasa yoki dudlangan go'shtni zavod ishlab chiqarishda, shuningdek konserva paytida baliq uchun keng qo'llaniladi.

Yoqimli xushbo'y efir moyi ham muskat yong'og'idan tayyorlanadi. Ko'pincha aromaterapiya uchun, shuningdek parfyumeriya va yoqimli hidni ta'kidlash uchun ishlatiladi. Kichik miqdorda sigaretalar, purolar yoki quvurlar uchun tamakiga qo'shiladi, bu esa uni yanada yoqimli qiladi. Ushbu yong'oqning qobig'i Evropada turli xil muskat yong'og'i soslari va qo'shimchalarini tayyorlashda, shuningdek pishloq ishlab chiqarishda mashhur bo'lgan muskat yong'og'i mohiyatini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Saqlash va foydalanish

Muskat yong'og'i faqat oz miqdorda ziravor sifatida ishlatilishi kerakligini bilish juda muhimdir. Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida kuniga 1 yadrodan ko'p foydalanmang. Agar siz tavsiya etilgan miqdordan oshib ketsangiz, tez yurak urishi, bosh og'rig'i va qayt qilish mumkin. Katta dozalardan oshqozon-ichak trakti umuman, ayniqsa oshqozon osti bezi ta'sir qilishi mumkin. Yong'oq qirg'ichdan yoki maydalagich yordamida yaxshilab eziladi.

Muskat yong'og'i odatda butun yadro shaklida sotiladi, chunki maydalangandan keyin u juda tez ta'mini yo'qotadi, shuning uchun uni ishlatishdan oldin darhol maydalashingiz kerak. Bundan tashqari, uni kukun shaklida emas, balki butun shaklda saqlash tavsiya etiladi. Muskat yong'og'i massaj yog'i ko'pincha sovuqlar, ayniqsa tomoq uchun tanani massaj qilish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, muntazam foydalanish bilan, u immunitet tizimining ta'sirini rag'batlantiradiganligi sababli, ba'zi yaxshi xulqli o'smalarga yordam berishi mumkin. Shuningdek, u ba'zi shakllanishlarni lokalizatsiya qilishga qodir va sil yoki stafilokokkni davolashda yordam beradi.

Xavfli xususiyatlar

Shubhasiz afzalliklaridan tashqari, muskat yong'og'i xavfli xususiyatlarga ega. Xususan, u juda oz miqdorda narkotik va engil gallyutsinogen rolini o'ynaydigan moddani o'z ichiga oladi. Bu muskat yong'og'i dori ekanligini yoki bunday maxsus ta'sirga ega bo'lishi mumkinligini anglatmaydi, lekin agar siz bir nechta muskat yong'og'ini pishmagan holda iste'mol qilsangiz, siz juda jiddiy oziq-ovqat zaharlanishiga duch kelishingiz mumkin. Uning ta'siri individualdir va oddiygina o'zini yomon his qilishdan tortib, ko'ngil aynishi, kramplar, tez yurak urishi va orientatsiya buzilishigacha bo'lishi mumkin.

Muskat yong'og'i yog'i homilador ayollar uchun rag'batlantiruvchi ta'siri tufayli qat'iyan kontrendikedir; xuddi shu sababga ko'ra, epilepsiya bilan og'rigan yoki tarkibiy qismlarga individual intoleransi bo'lganlar tomonidan foydalanilmasligi kerak.

Shu bilan birga, yangi mahsulot, boshqa narsalar qatorida, gallyutsinatsiyalar bilan birga bo'lgan dori zaharlanishining ta'sirini berishi mumkin. Agar juda ko'p yangi muskat yong'og'i iste'mol qilinsa, allergiya bilan og'rigan bemorlarda og'ir koma yoki hatto o'lim paydo bo'lishi mumkin. Agar siz ushbu alomatlardan birini sezsangiz, darhol shifokorga murojaat qilishingiz kerak.

Manbalar

1. Novak B., Shults B. Tropik mevalar. Biologiya, ilovalar, etishtirish va yig'ish, 2002 yil.
2. Pokhlebkin V.V. Hammasi ziravorlar haqida. - M.: Oziq-ovqat sanoati, 1974. - B. 57-62, 8-20. - 207 b.

Mutaxassisligi: yuqumli kasalliklar bo'yicha mutaxassis, gastroenterolog, pulmonolog.

Umumiy tajriba: 35 yil.

Ta'lim:1975-1982, 1MMI, san-gig, eng yuqori malakali, yuqumli kasalliklar shifokori.

Fan darajasi: oliy toifali doktor, tibbiyot fanlari nomzodi.

Ko'p odamlar muskat yong'og'i haqida eshitgan va o'qigan: bugungi kunda bu ziravorlar ko'pincha oshxona retseptlarida tilga olinadi. Biroq, bizning mamlakatimizda, muskat yong'og'i nafaqat pishirishda, balki samarali vosita ekanligini ham kam odam biladi.

Muskat yong'og'i - qadimgi davrlarda Osiyodan Evropaga olib kelingan ziravorlar. Qadimgi yunonlar va rimliklar o'zlarining ilmiy ishlarida muskat yong'og'i haqida ko'pincha yozganlar: uni ziravorlar, dori-darmonlar va hatto havoni tozalash vositasi sifatida ishlatish haqida.

Miloddan avvalgi 1-asrda muskat yong'og'i Pliniy Yosh tomonidan tasvirlangan va yana 900-1000 yildan keyin bu ziravor Evropa va Osiyoning barcha mamlakatlarida ishlatilgan.

Bir necha asrlar oldin, boshqa ko'plab ziravorlar singari, muskat yong'og'i ishlab chiqarish monopoliyasi portugal va gollandiyaliklarga tegishli edi: axir, ular ispan dengizchilari bilan qayta taqsimlash to'g'risidagi kelishuvga binoan Mollyukka orollarini egallab olishgan. dunyoning, ular sharqiy yarim sharni oldilar.

Muskat yong'og'i daraxtlari faqat o'sha paytda o'sgan, shuning uchun 19-asrga qadar muskat yong'og'i juda qimmat ziravor bo'lgan. Keyin ular Hindistonda, Seylonda, Indoneziya arxipelagining orollarida va hatto Lotin Amerikasida o'stira boshladilar: keyin deyarli barcha odamlar uni sotib olishlari va foydalanishlari mumkin edi, agar u sotuvda bo'lsa.

Bugungi kunda muskat yong'og'i Indoneziya, Malayziya, Hindiston va Shri-Lankada ishlab chiqariladi. U Afrika, Braziliya va Karib dengizining ba'zi orollarida o'stiriladi. Muskat yong'og'i, mevasi yong'oq hosil qiladigan daraxt, issiq tropik iqlim sharoitida yaxshi o'sadi.

Yong'oqlardan tashqari, bu daraxt bizga muskat yong'og'i rangini beradi - bu butunlay boshqa turdagi ziravorlar. Daraxt 6 dan 20 m gacha balandlikka etadi, garchi umuman olganda bir necha o'nlab turlar Muscataceae oilasiga tegishli - ular orasida butalar ham bor.

Muskat yong'og'i taxminan 100 yil yashashi mumkin bo'lgan zich tojli daraxtlardan olinadi. Mevalar katta rezavorlar, kulrang-sariq yoki yorqin sariq, bir oz o'rikni eslatadi. Pishgan mevalar ochilib, yarmlar orasidagi urug'ni ko'rsatadi. Bu urug'ni biz muskat yong'og'i deb ataymiz; va perikarp yorqin qip-qizil, yoqut yoki qizil rang bo'lib, uni asetum deb ham ataladi va urug'ning tashqi qismini qoplaydi, muskat yong'og'i rangi deb ataladi.

Ziravorlar olish uchun urug' ham, perikarp ham - yumshoq, teri barglari - juda uzoq vaqt davomida qayta ishlanadi; meva pulpasi ham ishlatiladi, lekin faqat ular o'sadigan joyda - Janubi-Sharqiy Osiyoda.

U nimani o'z ichiga oladi?

Muskat yong'og'ining kimyoviy tarkibi juda boy va u juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga oladi, garchi u odatda sog'lom mahsulotlar ro'yxatiga kiritilmasa ham: bizning mamlakatimizda muskat yong'og'i hali ham boshqa ziravorlarga qaraganda kamroq qo'llaniladi - hech bo'lmaganda uyda pishirish.

100 g muskat yong'og'i taxminan 556 kkalni o'z ichiga oladi; u juda ko'p protein va undan ham ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi, uglevodlar, shakar, kraxmal va xun tolasi mavjud.

Vitamin tarkibi juda boy: faqat B guruhi vitaminlari - 7 ta, PP, E, N vitaminlari ham mavjud. Bundan tashqari, minerallar ko'p va ular etarli miqdorda taqdim etiladi: kaltsiy, magniy, kaliy, fosfor, oltingugurt, xlor, natriy; temir, kremniy, marganets, rux, alyuminiy, mis, stronsiy, yod, selen, molibden, bor, vanadiy, kobalt, nikel, qalay, titan, tsirkoniy. Muskat yong'og'i tarkibida efir va yog'li yog'lar, kraxmal, pektinlar va bo'yoqlar mavjud.

Muskat yong'og'i efir moyi turli xil xususiyatlarga ega va bir-biri bilan o'zaro ta'sir qiluvchi ko'plab aromatik va biologik faol moddalarni o'z ichiga oladi.

Ushbu moddalarning nozik xushbo'yligi va achchiq ta'mi tufayli muskat yong'og'i pishirish, kosmetologiya va parfyumeriya sohasida juda mashhur bo'ldi. Tibbiyotda u ko'pincha tashqi vositalarning bir qismi sifatida ishlatiladi, garchi u ko'plab dorivor xususiyatlarga ega.

Qanday foydali?

Gap shundaki, muskat yong'og'ini dorivor maqsadlarda ishlatish ma'lum ko'nikmalar va bilimlarni talab qiladi, chunki dozadan oshib ketish sog'liq va hatto hayot uchun juda xavfli bo'lishi mumkin.

Muskat yong'og'i asab tizimiga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, xotirani tinchlantiradi va yaxshilaydi; oshqozonda yallig'lanishni keltirib chiqaradigan moddalarning shakllanishini sekinlashtiradi, shuning uchun oshqozon yarasini davolashga yordam beradi; mikroblarni yo'q qiladi va o'smalarning rivojlanishini to'xtatadi; immunitet tizimini mustahkamlaydi; xaftaga va sochlarning tuzilishini yaxshilaydi; reproduktiv tizimning normal ishlashiga yordam beradi.

Sharq tabobatida muskat yong'og'i har doim yaxshi xulqli o'smalarni davolash va xatarli o'smalarning rivojlanishining oldini olish uchun ishlatilgan; sil kasalligini davolash va og'riqni kamaytirish. U bo'g'inlar va mushaklar kasalliklari, osteoxondroz, oshqozon-ichak trakti kasalliklari, xususan, shishiradi, diareya va ko'ngil aynish uchun buyurilgan. Biz muskat yong'og'ini uzoq vaqt oldik, lekin juda kichik dozalarda.

Dori vositalarining bir qismi sifatida muskat yong'og'i stafilokokk infektsiyalari, varikoz tomirlari va flebitlarni davolash uchun ishlatiladi; artrit va miyozit. Muskat yong'og'ining muhim xususiyatlari qon aylanishini rag'batlantirish, ovqat hazm qilishni yaxshilash va massaj aralashmalarining bir qismi sifatida tanani isitish qobiliyatidir.

Muskat yong'og'i diareya uchun juda samarali: u nafaqat mustahkamlaydi, balki ichak faoliyatini ham normallantiradi. Yogurtni suv bilan aralashtirishingiz kerak - har biriga 1/2 chashka, muskat yong'og'i va zanjabil qo'shing - har biriga 1/3 choy qoshiq qo'shing, aralashtiring va ovqatlaning. Banan pulpasini bir xil miqdordagi muskat yong'og'i bilan aralashtirishingiz mumkin.

Uyqusizlik uchun bir stakan iliq sutda 1/4 choy qoshiq aralashtiriladi. muskat yong'og'i va ichimlik: uyqu sog'lom va xotirjam bo'ladi.

Revmatizm uchun muskat yong'og'i va kunjut yog'idan xamir tayyorlang (siz boshqa o'simlik moyini olishingiz mumkin) va og'riqli joyga iliq holda surting.

Agar sovuq bo'lganingizda boshingiz og'risa, muskat yong'og'ini sut bilan aralashtirib, pasta konsistensiyasiga keltiring va peshonangizga surting.

Ba'zi ekspertlar muskat yong'og'i bolalarga berilmasligi kerak deb hisoblashadi, lekin ba'zida muskat yong'og'i bolalarda tishlash paytida tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlatilgan.

Ma'lumki, bu vaqtda kichik bolalar injiq, yig'laydi, yomon uxlaydi va yomon ovqatlanadi: muskat yong'og'i bolani tinchlantirishga, uyqu va ishtahani tiklashga yordam beradi. Iliq sutga 0,1 g ziravor (ortiq emas!) qo'shib, ertalab va kechqurun bolangizga berishingiz kerak. Farzandingiz sutni yoqtirmasa, muskat yong'og'ini oz miqdorda asal bilan aralashtirishingiz mumkin.

Kichik dozalarda muskat yong'og'i shifo beradi, lekin katta dozalarda u zaharlaydi va hatto o'limga olib kelishi mumkin. Muskat yong'og'i bilan davolash faqat shifokorning ruxsati bilan amalga oshirilishi kerak.

Albatta, muskat yong'og'i kosmetologiya kabi soha uchun ham foydali bo'lib chiqdi. Undan olingan efir moyi terini yoshartiradi, hujayralar yangilanishiga yordam beradi, terida qon aylanishini yaxshilaydi; shish va yallig'lanishni engillashtiradi; antifungal ta'sirga ega.

Agar muskat yong'og'i efir moyi sochni parvarish qilish kosmetikasi tarkibiga kiritilgan bo'lsa, u soch rangini saqlaydi va yorqinligini tiklaydi, soch to'kilishini to'xtatadi va kepek paydo bo'lishining oldini oladi.

Pishirishda muskat yong'og'i

Ovqat pishirish - bu muskat yong'og'i tibbiyot va hatto kosmetologiyaga qaraganda ancha keng qo'llaniladigan sohadir. Dumaloq va kattaroq yong'oqlar cho'zinchoq hamkasblariga qaraganda ancha mazali. Ham muskat yong'og'i, ham muskat yong'og'i idishlarga juda oz miqdorda qo'shiladi - har bir xizmat uchun atigi 0,1 g.

Siz muskat yong'og'i bilan nima pishirasiz? Avvalo, u shirinliklar va pishirilgan mahsulotlarga mazali qo'shimcha hisoblanadi: murabbo, pudinglar, qaymoq, kompotlar, olma va nok shirinliklariga qo'shiladi; pirojnoe, pechene, simit, gingerbread, kek, Pasxa keklari. Ishlatishdan oldin ziravorlar eziladi, maydalanadi yoki maydalanadi. Buning uchun maxsus qirg'ichdan foydalaniladi - Evropadagi deyarli har bir oshpazda ular bor.

Pishloq, piyoz, go'sht yoki kartoshka bilan piroglarni to'ldirishda ozgina muskat yong'og'i qo'ysangiz, ularning ta'mi g'ayrioddiy va jozibali bo'lib, xushbo'y hidi juda yoqimli bo'ladi. Xuddi shu tarzda, muskat yong'og'i ko'plab soslarning ta'mini o'zgartiradi va G'arbiy Evropada u kartoshka pyuresi va salatlar, sho'rvalar, qo'ziqorinli idishlar, parranda va baliq, guruch, uy qurilishi konservalari va makaron mahsulotlariga qo'shiladi. Masalan, Gollandiyada makaron kamdan-kam hollarda muskat yong'og'isiz pishiriladi.

Muskat yong'og'i sabzavotlar baliq yoki go'sht bilan birlashtirilgan idishlar uchun eng mos keladi. Konservalangan baliq kamdan-kam hollarda muskat yong'og'isiz to'liq bo'ladi; marinadlarga qo'shiladi, u bilan baliq va kolbasa dudlanadi.

Italiyaliklar sabzavotli güveç, kanelloni va ravioli uchun muskat yong'og'ini qo'shishni yaxshi ko'radilar, inglizlar esa ularga yanada mazali bo'lib ko'rinadigan sharob va pivoga muskat yong'og'i qo'shishni yaxshi ko'radilar. Ular hatto apelsinlarni muskat yong'og'i bilan sepadilar - bu kombinatsiya ayniqsa oqlangan deb hisoblanadi.

Albatta, Osiyo mamlakatlarida muskat yong'og'i Evropaga qaraganda ko'proq mashhur - bu holda deyarli hech qanday taom tayyorlanmaydi. Hindlar va arablar uni ayniqsa yaxshi ko'radilar: ular uni boshqa ziravorlar bilan birga milliy taomlarga qo'shadilar.

Ko'pincha shirinliklar yoki pishirilgan mahsulotlar muskat yong'og'i bilan tayyorlanadi. Yana bir mashhur taom - u bilan pishirilgan kartoshka. Biroq, siz odatiy stereotiplardan uzoqlashib, muskat yong'og'i bilan butunlay boshqacha taom tayyorlashingiz mumkin - masalan, baliq.

Yangi o'rta kattalikdagi baliqlarni tozalash, ichaklarini tozalash, boshini, dumini va qanotlarini kesib, sovuq suv bilan yuvish kerak. Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling, har bir bo'lakni tuz va qalampir bilan silang.

Boshdan, qanotlardan va quyruqdan siz bulyonni xushbo'y qalampir va dafna yaprog'i bilan pishirishingiz kerak, uni filtrlang va qoldiring.

Qovurilgan idishni sariyog 'bilan yog'lang va unda baliq bo'laklarini qatlamlarga joylashtiring. Yupqa tilimga kesilgan limonni baliq ustiga qo'ying, maydalangan non bo'laklari va maydalangan muskat yong'og'i bilan seping. Buning natijasida 3 yoki 4 qatlam bo'lishi kerak. Keyin baliq bulonini hamma narsaga (taxminan bir stakan) quying, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishiring. Baliqni issiq qilib xizmat qiling.

Qoidaga ko'ra, muskat yong'og'i pishirishdan biroz oldin idishlarga qo'shiladi, lekin yoğurma paytida xamirga qo'shiladi. Kelajakda foydalanish uchun siz muskat yong'og'ini maydalamasligingiz kerak - u tezda o'z xushbo'yligini yo'qotadi, shuning uchun uni to'liq saqlash va ishlatishdan oldin kichik qismlarga maydalash yaxshiroqdir.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar mavjud

Muskat yong'og'idan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar mavjud. Misol uchun, uning efir moyi homiladorlik, epilepsiya va asabiy qo'zg'aluvchanlik paytida ishlatilishi mumkin emas. Bu moy bolalar uchun tavsiya etilmaydi - ularda terining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin.

Albatta, biz muskat yong'og'i yog'idan tashqi foydalanish haqida gapiramiz va umuman mamlakatimizda uning preparatlari og'iz orqali qabul qilinmaydi. Yong'oq yong'og'ini qo'llashda nojo'ya ta'sirlar paydo bo'lishi mumkin: nafas qisilishi, taxikardiya, qon bosimi ortishi va individual intolerans ko'pincha paydo bo'ladi.

Muskat yong'og'idan foydalanishning eng yaxshi usuli - uni idishlarga qo'shishdir, chunki bu ularni chindan ham o'ziga xos va nozik qiladi.

Gataulina Galina
ayollar jurnali uchun www.site

Materialdan foydalanish yoki qayta chop etishda ayollar onlayn jurnaliga faol havola kerak

Yong'oq o'sadigan daraxt 20 metrgacha o'sadigan doimiy yashil o'simlikdir. U taxminan bir asr yashashi mumkin. Mevalar 3 turdagi ziravorlar manbai hisoblanadi:

• Muskat yong'og'i - bu o'simlik mevasining suyak qobig'ining tarkibi. U nafaqat efir moylarining yuqori miqdori, balki ko'plab vitaminlar va minerallarga ham ega. Misol uchun, u 7 turdagi B vitaminlari, shuningdek, PP, E va beta-karotinni o'z ichiga oladi. Minerallarga kelsak, ular ftor, vanadiy, marganets, stronsiy, oltingugurt va boshqalar bilan ifodalanadi.

• Muskat yong'og'i rangi o'simlikning quritilgan urug'idir. Aniq to'q sariq rang va xarakterli naqsh mavjudligi sifatning asosiy ko'rsatkichlari hisoblanadi. Muskat yong'og'i boyroq hid va ta'mga ega bo'lishiga qaramay, uning shifobaxsh xususiyatlari unchalik aniq emas, chunki yog 'miqdori boshqa ikkita ziravorlarga qaraganda past.

• Efir yog'i. Ushbu mahsulot yadroni maydalash va keyinchalik suv yoki bug 'bilan birgalikda distillash orqali olinadi. Muskat yong'og'i yog'i deyarli sezilmaydigan bej rangi bilan 100% shaffof bo'lishi kerak. Bir oz mast qiluvchi ta'sirga ega o'ziga xos baharatlı va iliq hidga ega. Uni sof va konsentrlangan shaklda ishlatish odatiy hol emas, chunki bunday dozada moy yuqori toksiklik darajasiga ega.

Mahsulotning kaloriya tarkibi 525 kkal / 100 g, ozuqaviy qiymati esa jadvalda aks ettirilgan:

Muskat yong'og'ining TOP 13 foydali xususiyatlari

Muskat yong'og'i juda ko'p ijobiy xususiyatlarga ega. Biz sizni "xit-parad" turida ularning eng aniqlari bilan tanishishga taklif qilamiz.

• Miya faoliyati yaxshilanadi. Tarkibda elemitsin mavjudligi sababli, o'simlik miya faoliyatini tonlay oladi. Qadimgi Yunoniston va Qadimgi Rim aholisi yong'oqni aynan shu "rolda" ishlatishganligi tasodif emas. Bugungi kunda muskat yong'og'i depressiv holatlarni davolash, konsentratsiyani yaxshilash va xotirani yanada ajoyib qilish uchun faol foydalaniladi. Bunday keng ko'lamli qo'llanilishi uchun efir moyi tarkibidagi maselignan va miristsin kabi komponentlarga rahmat aytish kerak, chunki ular birgalikda Altsgeymer kasalligi bilan og'rigan bemorlarda asab tizimining degradatsiyasi darajasini pasaytiradi va bir vaqtning o'zida asab tizimini oshiradi. tanadagi kognitiv funktsiyalar darajasi.

• Uyqusizlikka qarshi vosita. Qadim zamonlarda ham odamlar uyquni normallashtirish uchun ushbu mahsulotni ishlatishgan. U tarkibida yuqori magniy borligi tufayli charchoq, tashvish va asabiylashishni osonlik bilan bartaraf qiladi. Natijada, inson yoqimli dam olish, hissiy xotirjamlik holatida bo'ladi va stressdan xalos bo'ladi. Shunday qilib, muskat yong'og'i tabiiy antidepressant hisoblanadi.

• Sog'likka ijobiy ta'sir qon bosimini pasaytirishda ham namoyon bo'ladi, chunki kompozitsiyada qon tomirlarini kengaytirishga va yurak-qon tomir tizimining faoliyatini osonlashtirishga yordam beradigan kaliy mavjud.

• Suyak salomatligiga ijobiy ta'sir yana kaliyga bog'liq. Kompozitsiyadagi bu element osteoporozning namoyon bo'lishini kamaytiradi, uzoq vaqt davomida suyak yaxlitligini saqlashga yordam beradi.

• Tish go'shti va tishlarning salomatligiga foydali ta'sir. Muskat yong'og'i o'zining antibakterial xususiyatlari bilan mashhur, shuning uchun u yomon hidni samarali ravishda yo'q qiladi, bakteriyalarni/mikroblarni yo'q qiladi, og'iz bo'shlig'i mikroflorasini yaxshilaydi va tish go'shtini sog'lom saqlaydi.

• Og'riqni kamaytirish. Hatto qadimgi Xitoy tibbiyotida ham muskat yong'og'i ovqatlanish buzilishlarini bartaraf etish va artrit bilan bog'liq og'riqni yo'qotish uchun faol ishlatilgan. Shuningdek, u yiringli yaralarni davolashda, ishtahani oshirishda va qorin bo'shlig'idagi noqulaylikni bartaraf etishda samaradorligini ko'rsatdi.

• Buyraklar va jigarga foydali terapevtik ta'sir. Atrof-muhitning ifloslanishi, sifatsiz oziq-ovqat iste'mol qilish va noto'g'ri turmush tarzi tufayli tanamizda zaharli moddalar to'planadi. Muskat yong'og'i tabiiy tonik vazifasini bajaradi, chunki u buyraklar va jigarni toksinlardan tozalaydi, ularning faoliyatini normallantiradi.

• Teri parvarishi. Muskat yong'og'ining muvozanatli tarkibi tufayli terining sog'lom va chiroyli bo'lishiga yordam beradi. Bu mahsulotning kosmetika sanoatida qo'llanilishini tushuntiradi.

• Malign neoplazmalar uchun yordam ko'rsatish. Tarkibida metanolik efir moyi mavjud bo'lib, u saraton hujayralarining bo'linishini va leykemiyada metastazni to'xtatish qobiliyatini ko'rsatdi.

• Erkak kuchini yaxshilaydi, chunki muskat yong'og'i libido va jinsiy qobiliyatni rag'batlantiradigan tabiiy afrodizyak hisoblanadi.

• Ko'pincha yong'oq (uning efir moylari) parfyumeriya kompozitsiyalarini yaratish uchun ishlatiladi.

• Ovqat pishirishni eslay olmaysiz, chunki unda muskat yong'og'i o'zini turli yo'llar bilan namoyon qila oldi. Bu ziravorlar pishirishda ishlatiladi, mevali kokteyllar bilan yaxshi ketadi, konserva tayyorlashda konservant va marinadlarda xushbo'ylashtiruvchi sifatida ishlatiladi, pates va kolbasa tarkibiga kiradi.

• Agar siz o'z oldingizga vazn yo'qotish vazifasini qo'ygan bo'lsangiz, muskat yong'og'i yaxshi yordamchidir, chunki u ovqatlarning tezroq hazm bo'lishiga yordam beradi.

Bu qiziq: Evropada ular muskat yong'og'i haqida 6-asrda bilib oldilar va 12-asrga kelib ziravorlar shu qadar mashhur bo'ldiki, u deyarli barcha Evropa mamlakatlariga import qilina boshladi. To'g'ri, keyin u asosan aromatik aralashma sifatida ishlatilgan.

Umumjahon "oshpazlik askari"

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, maydalangan muskat yong'og'i go'shtdan tortib to shirinliklarga qadar deyarli har qanday taom uchun juda mos keladi. U ishtahani yaxshi "qo'zg'atadi" va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam berishi isbotlangan, shuning uchun u:

• Kolbasa, pastalar, baliq.

• Pudinglar.

• Sut mahsulotlaridan tayyorlangan shirinliklar.

• Shokolad va mevalar.

• Guruch kabi soslar va oddiy yonma-ovqatlarni "jonlantirish" uchun.

• Sabzavotli güveç.

Muskat yong'og'i aniq achchiq ta'mga ega va uni hamma ham yoqtirmaydi, shuning uchun uni ishlatishdan oldin hamma bunday tashabbusga ijobiy munosabatda bo'lishiga ishonch hosil qilishni tavsiya qilamiz.

Qiziqarli fakt: Professional tajribali oshpazlar faqat butun yong'oqlardan foydalanadilar, mahsulotning barcha xususiyatlarini saqlab qolish uchun pishirish paytida ularni qat'iy ravishda maydalashadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va mumkin bo'lgan zarar

Har qanday mahsulotni juda ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak, ayniqsa u dorivor maqsadlarda ishlatilsa, tanaga zarar bermaslik uchun. Asosiy kontrendikatsiyalar orasida:

• Individual intolerans.

• Har qanday bosqichda homiladorlik.

• Laktatsiya davri.

• Asab qo'zg'aluvchanligi va epilepsiyaning kuchayishi.

• Juda yosh yoki qarilikda mahsulotni ishlatmaslik yaxshiroqdir.

Muskat yong'og'ini qabul qilishni boshlashdan oldin, "dozani oshirib yuborish" xavfli ekanligini yodda tutish kerak. Agar siz kuniga 1 dan ortiq, ko'pi bilan 2 ta yong'oq iste'mol qilsangiz, ruhiy kasalliklar boshlanishi mumkin:

• Buzilgan ong va idrok.

• Aldamchi eyforiya, giyohvand moddalar bilan zaharlanishning analogi.

• Bezovta.

• Gallyutsinatsiyalar.

Shuningdek, boshqa belgilar orasida:

• Diareya.

• Ko'rishning buzilishi.

• Yo'tal.

• Ko'ngil aynishi.

• O'chokli.

Shunday qilib, bu ajoyib ziravor bo'lib, u ma'lum miqdorda salomatlikka yordam beradi va idishlarga taniqli achchiq ta'm beradi, ammo agar "doza" oshib ketgan bo'lsa, u inson tanasini yo'q qiladigan zaharga aylanadi.

Tanlash va foydalanish sirlari

Ziravorlarni sotib olishning eng oddiy va eng keng tarqalgan usuli ularni tuproq shaklida sotib olishdir. Kamchiliklar orasida qadoqlashning mahkam emasligini ta'kidlash kerak, shuning uchun vaqt o'tishi bilan maydalangan muskat yong'og'i o'zining xushbo'yligi va ta'mini, shuningdek foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Ha, u hali ham ziravor sifatida ishlatilishi mumkin, ammo dorivor maqsadlarda bu befoyda.

Bundan kelib chiqadiki, butun muskat yong'og'ini sotib olish yaxshidir. Keyinchalik mevani bir necha qismlarga bo'lgandan so'ng, uni tegirmon, maxsus qirg'ich yoki qahva maydalagich yordamida o'zingiz maydalashingiz kerak bo'ladi. Har qanday holatda, yong'oqni maydalash bilanoq, u o'zining xushbo'yligi va xususiyatlarini yo'qota boshlaydi. Ayni paytda kerakli miqdorda ziravorlarni maydalang.

Muskat yong'og'i ko'plab foydali va shifobaxsh xususiyatlari tufayli pishirishda va xalq tabobatida keng qo'llaniladigan taniqli baharatlı ziravordir. U og'riqni, stressni engillashtiradi, uyquni yaxshilaydi, oshqozonni tinchlantiradi va kognitiv funktsiyani yaxshilaydi. Tanani tozalash, tish og'rig'i va immunitet tizimini mustahkamlash uchun tavsiya etiladi. Leykemiyaning oldini oladi va qon aylanishini yaxshilaydi. Bir paytlar bu achchiq xushbo'y yong'oqlar o'zining nozik, nafis ta'mi va shifobaxsh xususiyatlari bilan oltinga teng edi, ular ziravorlar sotuvchisini juda boy odamga aylantirishi mumkin edi.

Muskat yong'og'i nimaga o'xshaydi va u qayerda o'sadi?

Muskat yong'og'i aslida yong'oq emas, balki tropik muskat yong'og'i daraxtining mevasi. Tashqi tomondan, u o'rik yoki kichik shaftoli kabi ko'rinadi.

Maskat - xuddi shu nomdagi Muscataceae oilasiga mansub baland bo'yli doimiy yashil daraxt. Muskat yong'og'ining vatani tropik o'rmonlardir. Bu o'simliklarning 400 ga yaqin turi mavjud, ammo ulardan faqat 80 tasi bu aromatik baharatlı ziravorni ishlab chiqaradi. Qolganlari ham shunga o'xshash mevalarga ega, ammo aromati va qiymati kamroq.

Bir vaqtlar "ziravorlar orollari" deb atalgan Moluccas muskat yong'og'ining vatani hisoblanadi. Yetuk daraxt 20 metr balandlikka yetishi mumkin. Urug'lardan o'stirilganda, birinchi hosilni faqat 7-9 yildan keyin olish mumkin. Muskat yong'og'i taxminan 70-75 yil yashaydi va bir yil ichida siz bitta daraxtdan 2000 ga yaqin yong'oq olishingiz mumkin.

Muskat yong'og'i bir vaqtning o'zida ikkita ziravorni ishlab chiqaradi - yong'oqning o'zi va mace, uni qoplaydigan tashqi qizil membrana. Bu ziravorlarning ikkalasi ham nozik baharatlı shirin hidga ega, ammo yong'oqda u yanada aniqroq.

Muskat yong'og'i dastlab Maluku orollarining bir qismi bo'lgan Banda orolida o'stirilgan. Ming yillar davomida orol aholisi muskat yong'og'ining mevalarini yig'ib, ularni pishirish va shifobaxsh vosita sifatida ishlatishgan. Ular, shuningdek, muskat yong'og'i bilan uning atrofidagi boshqa orollar bilan savdo qilishgan. U erdan u birinchi marta Evropaga keldi.

Ovrupoliklar bu ziravor bilan birinchi marta tanishganlarida, u nafaqat o'zining xushbo'y hidi bilan, balki vabo tarqalishini to'xtata oladigan vosita sifatida ham ularni hayratga soldi. O'sha kunlarda 1 funt yong'oq sigirga teng bo'lganligi ajablanarli emas.

Umuman olganda, muskat yong'og'i tarixi doimiy urushlar va janglar bilan qoplangan. Birinchi bo'lib "ziravorlar orollari" ni kashf etganlar portugallar bo'lib, ular tez orada gollandlar tomonidan siqib chiqarilgan va o'nlab yillar davomida ziravorlar etkazib berish va narxlarini nazorat qilishgan.

Bu ziravorlar atrofidagi hayajon frantsuzlar, keyin inglizlar yong'oqlarni o'zlarining zabt etilgan tropik orollariga yashirincha eksport qilganlarida so'ndi.

Bugungi kunda muskat yong'og'i ko'plab tropik mamlakatlarda, jumladan, Karib dengizi va Hindistonda savdo sifatida etishtiriladi.

Muskat yong'og'i qo'ng'iroqqa o'xshash kichik och sarg'ish gullar bilan gullaydi.

Meva och sariq rangda, go'shtli qobiq bilan o'ralgan, yong'oq pishganida yarmi yorilib ketadi.

Chiqarilgan yong'oq qizil membrana bilan qoplangan va o'rik yoki olxo'ri chuquriga o'xshaydi.

Pishgan mevalar yig'iladi (yiliga 3 martagacha) va 2 oy davomida quritiladi. Zamonaviy texnologiyalar bu jarayonni sezilarli darajada tezlashtirdi va uni bir necha kunga qisqartirdi.

Quritgandan so'ng, membrana mustaqil ziravor sifatida ishlatiladigan yong'oqdan chiqariladi. Achchiq ziravorlardan tashqari, yong'oqdan qimmatbaho muskat yong'og'i yog'i olinadi.

Muskat yong'og'i qanday foydali va u nimani o'z ichiga oladi?

Muskat yong'og'ida asosiy qiymat deyarli 40 foizni tashkil etadigan yog'lardan keladi. Uning ko'p qismi elemitsin deb ataladigan moddadan iborat. Dozani oshirib yuborilganda gallyutsinatsiyalarni keltirib chiqaradigan bu dori. Shuning uchun siz kuniga 3-6 donadan ortiq meva iste'mol qila olmaysiz. Bularning barchasi ma'lum bir shaxsning individual xususiyatlariga bog'liq.

Efir moyining qolgan tarkibiy qismlari quyidagilardir:

miristsin;

Terpinen;

va boshqa aloqalar.

Bundan tashqari, u o'z ichiga oladi:

Vitaminlar: C, tiamin, riboflavin va boshqalar;

Minerallar: temir, kaltsiy, magniy, fosfor, marganets, kaliy, sink, xrom, kobalt va boshqalar;

katexinlar;

saponinlar;

To'yinmagan yog'li kislotalar: oleyk, linoleik, palmitik, miristik, kapril, formik va boshqalar.

Bu birikmalarning barchasi yong'oqqa bir qator foydali va shifobaxsh xususiyatlarni beradi, tananing normal ishlashiga hissa qo'shadi va ichki organlar va teriga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Barcha yong'oqlar singari, u juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga oladi. 100 grammda u 520-550 kkalga etadi. Nega bunday farq? Muskat yong'og'i ziravor sifatida ko'pincha hidi va ozuqaviy qiymati bo'yicha bir-biridan farq qiladigan bir nechta turlardan aralashtiriladi. Bu faqat chang shakliga tegishli.

Muskat yong'og'ining foydali xususiyatlari

Ovqat pishayotganda idishlaringizga muskat yong'og'i qo'shsangiz, metabolik jarayonlarni yaxshilashingiz, ochlikni kamaytirishingiz, ovqat hazm qilish tizimini barqarorlashtirishingiz va ovqat hazm qilish bilan bog'liq bir qator muammolarni hal qilishingiz mumkin. Muskat yong'og'i ko'pincha vazn yo'qotish dasturlarida dietaga qo'shilishi tavsiya etiladi. Uning foydali xususiyatlari va inson tanasiga ta'siri doirasi juda keng. Asosiylari orasida quyidagilarni ta'kidlash kerak:

Og'iz bo'shlig'ida patogen mikrofloraning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va yoqimsiz hidni yo'q qilishga yordam beradi.

Bosh og'rig'i va tish og'rig'ini yo'qotishda yordam bering (efir moyi tarkibida analjezik xususiyatlarga ega bo'lgan bir qator birikmalar mavjud).

Charchoqni, kuchlanishni bartaraf qiladi, konsentratsiyani va e'tiborni yaxshilaydi.

Qon aylanishini yaxshilashga yordam beradi.

Meteorizmni, shu jumladan gaz hosil bo'lishini oshiradigan ovqatlarni iste'mol qilgandan keyin yo'q qiladi.

Ovqat hazm qilish va oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallantiradi.

Diareya, qusish va zaharlanishning birinchi belgilari bilan yordam beradi.

U diuretik va xoleretik xususiyatlarga ega.

Metabolik jarayonlarni normallashtiradi.

Tanani tozalash va zararli kanserogen moddalarni olib tashlashga yordam beradi.

Diuretik va xoleretik tabiiy vosita sifatida samarali.

Kasalliklar va jarohatlar tufayli mushak-skelet tizimidagi og'riqlarni yo'qotadi.

Erkaklarning reproduktiv tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Libidoni oshiradi va erektil funktsiyani yaxshilaydi.

Menstrüel tsiklni tiklashga yordam beradi.

Menopauzaning noxush alomatlarini engillashtiradi.

Muskat yong'og'i yog'i teri va tanani parvarish qilish uchun kosmetika va parfyumeriya sanoatida keng qo'llaniladi.

Muskat yong'og'ining shifobaxsh xususiyatlari

Muskat yong'og'i asrlar davomida mahalliy xalqlar tomonidan dori sifatida ishlatilgan. U quyidagilar uchun ishlatilishi mumkin:

Asab tizimining buzilishi va noto'g'ri ishlashi;

Oshqozon-ichak trakti kasalliklari;

Erkaklarda potentsialning pasayishi bilan;

Ayollarda jinsiy buzilishlar va libidoning pasayishi;

Teri kasalliklari;

Immunitet tizimining zaiflashishi;

Tananing zaharlanishi.

Muskat yong'og'i quyidagi xususiyatlarga ega:

Rag'batlantiruvchi;

Trikotaj;

Antimikrobiyal;

Yallig'lanishga qarshi;

Antibakterial;

sedativ;

Tonlash.

Muskat yong'og'i quyidagilarga yordam beradi:

Yuqori harorat;

Sovuq va virusli kasalliklar;

Bosh og'rig'i;

halitoza;

Tish og'rig'i;

Revmatizm;

Yurak muammolari;

Gemorroy;

Varikoz tomirlari;

Uyqusizlik;

Potentsiyaning zaiflashishi;

Haddan tashqari asabiy kuchlanish.

Ular tutun va sigaretaning yoqimsiz hididan xalos bo'lish uchun uni chaynashadi.

Ammo shuni esda tutish kerakki, dozani oshirib yuborish gallyutsinogen ta'sirga olib kelishi mumkin.

Oshqozon-ichak muammolari uchun muskat yong'og'i

Bunday muammolar uchun uning asosiy qo'llanilishi shishiradi va gaz hosil bo'lishining kuchayishini bartaraf etishdir. Bu xususiyatlar unga efir moyida mavjud bo'lgan kofur, evgenol, safrol bilan ta'minlanadi.

Pektin, sabonol va sink kuchli yaraga qarshi vositalardir. Hammasi bo'lib, u qorin bo'shlig'i mushaklariga tinchlantiruvchi va tasalli beruvchi ta'sir ko'rsatadigan 20 ga yaqin birikmalarni o'z ichiga oladi.

Ko'pincha quyidagilar uchun ishlatiladi:

Shishish (kuniga uch marta ovqatdan keyin 1 gramm kukunni oling);

Gastrit;

Ovqat hazm qilish;

Ishtahani yo'qotish (ovqatlanishdan oldin ovqatni ziravorlar bilan seping);

Anoreksiya;

Tuprikning etarli darajada ishlab chiqarilmasligi.

Muskat yong'og'i oshqozon shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi, bu ovqat hazm qilish va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Muammoga qarab ovqatdan oldin yoki keyin olinadi. Ovqat hazm qilish va oshqozon funktsiyasi bilan bog'liq noqulayliklarni bartaraf etish uchun zanjabil va doljin qo'shib, boshqa o'tlar va ziravorlar bilan choy shaklida ishlatilishi mumkin.

Bundan tashqari, unda mavjud bo'lgan xun tolasi ichak motorikasini kuchaytiradi.

Nafas olish va shamollash uchun muskat yong'og'i

U ekspektoran va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Yo'tal va bronxitni engillashtirish uchun muskat yong'og'i efir moyiga namlangan iliq kompresslar qiling. Buning uchun peçete isitiladi va ko'kragiga qo'yiladi. Bunday kompresslar nafas olish kasalliklarining dastlabki belgilarida yordam beradi.

Har qanday iliq ichimlikka bir chimdik maydalangan yong'oq qo'shishingiz mumkin.

Uyqusizlik uchun muskat yong'og'i

Ko'pchilik buni uyqu buzilishi uchun eng yaxshi vosita deb biladi. Buning uchun iliq sutga bir chimdim maydalangan muskat yong‘og‘i qo‘shish kifoya. Uning ta'siri 2-6 soat ichida sodir bo'ladi. Shuning uchun uni yotishdan bir necha soat oldin olish kerak. Uning tinchlantiruvchi ta'siri 8 soatgacha davom etadi. Kechiktirilgan uchrashuvni qabul qilishda buni hisobga olish kerak. Misol uchun, agar siz soat 22:00 da yong'oq bilan sut ichsangiz, ertasi kuni ertalab uxlab qolishingiz mumkin.

Yong'oqning kiruvchi ta'sirini yodda tutib, 1-10 grammdan ko'p bo'lmagan miqdorda oling. Siz kichik dozalarda muskat yong'og'ini olishni boshlashingiz kerak.

Uyqusizlik uchun muskat yong'og'idan foydalanish uyquni tiklashga yordam beradi. Biroq, yong'oq sutini ichishning boshqa sabablari ham bo'lishi mumkin.

Gipertenziya uchun muskat yong'og'i

Kaliy mavjudligi tufayli u antihipertenziv xususiyatlarga ega va qon bosimini pasaytirishi mumkin. Kaliy qon tomirlarini bo'shashtiradigan vazodilatator bo'lib, shu bilan qon bosimini pasaytiradi va yurak-qon tomir tizimidagi stressni kamaytiradi. Bu maqsadda juda kamdan-kam qo'llanilsa-da, bu xususiyatlar haqida bilishingiz kerak.

Qon aylanishini yaxshilash uchun muskat yong'og'i

Asosiy ta'sir efir moyini tashkil etuvchi birikmalar tomonidan ta'minlanadi. Ushbu birikmalar asab tugunlarining degradatsiyasini kamaytiradi va kognitiv funktsiyani yaxshilaydi, Altsgeymer kasalligi xavfini kamaytiradi.

Qon aylanishiga ta'sir qilib, bu muammo bilan bog'liq og'riq va boshqa noxush alomatlarni bartaraf etishga yordam beradi.

Bu va yallig'lanishga qarshi xususiyatlar hemoroid va varikoz tomirlari uchun yong'oqdan foydalanishni ta'minlaydi. Kukundan tayyorlangan pastilalar yoki malham (5 gramm muskat yong'og'i kukuni va har qanday o'simlik moyi) shish va og'riqni kamaytiradi. Malhamni to'g'ridan-to'g'ri zararlangan joyga qo'llang.

Muskat yong'og'i afrodizyak sifatida

Muskat yong'og'i afrodizak hisoblanadi. Ko'pincha shunga o'xshash xususiyatlarga ega bo'lgan boshqa o'simlik tarkibiy qismlariga oz miqdorda qo'shiladi.

Ular romantik uchrashuv paytida idishlarni pishiradilar. Bu sizga dam olish va tinchlantirish, sharmandalik va taranglikni bartaraf etish imkonini beradi.

Ba'zi zo'ravon ehtiroslarni kutishning hojati yo'q. Biroq, agar kimdir juda ko'p tashvish, stress, uyqusizlik bo'lsa, muskat yong'og'i yaxshi yordam berishi va jinsiy aloqadagi har qanday to'siqlarni olib tashlashi mumkin. Bu sizni yanada yoqimli va quvnoq sherik qilishga yordam beradi.

Muskat yong'og'i va doljinni teng nisbatda olib, ozgina maydalangan chinnigullar va suv qo'shib, kichik tabletkalarni tayyorlang. Bog'lash uchun siz ozgina un qo'shishingiz mumkin. Tinchlanish va har qanday achchiqlik yoki yoqimsizlikni bartaraf qilish uchun ularni iste'mol qiling.

Muskat yong'og'i erkaklarning jinsiy salomatligini ham qo'llab-quvvatlaydi va mahalliy darajada prostata bezining yaxshi giperplaziyasi, erta eyakulyatsiya va iktidarsizlik uchun ishlatiladi.

Muskat yong'og'ini xalq tabobatida qo'llash

Ovrupoliklar muskat yong'og'i bilan tanishib, uni nafaqat pishirishda, balki davolanish uchun ham ishlatishni boshladilar. Ehtimol, ular bu ziravorlar umuman ekzotik bo'lmagan xalqlardan ma'lumot olishgan. Turli kasalliklarni davolash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqing.

Varikoz tomirlari uchun muskat yong'og'i

Ushbu kasallikdagi muskat yong'og'ining ta'siri uning qon aylanishini yaxshilash, og'riq va yallig'lanishni bartaraf etish qobiliyatiga asoslanadi.

Kasallikning dastlabki belgilarida uni har kuni uch hafta davomida och qoringa kukun shaklida olish mumkin.

Infuzion quyidagicha tayyorlanadi:

20 gramm muskat yong'og'i kukunini bir stakan qaynoq suv bilan pishiring. Infuzion va filtrlang, 100 gramm asal qo'shing.

Infuzionni kuniga uch marta, 15 gramm (1 osh qoshiq) iching. Muzlatgichda saqlang.

Bir stakan qaynoq suv uchun yarim choy qoshiq maydalangan yong'oqdan zaifroq infuzion tayyorlanadi. 15 daqiqa turib olgandan so'ng, bir osh qoshiq asal qo'shing. Ertalab nonushta qilishdan bir soat oldin va oxirgi ovqatdan ikki soat keyin yotishdan oldin yarim stakan iching.

Varikoz tomirlari uchun muskat yong'og'ining spirtli damlamasi

Tayyorlash uchun oling:

100 gramm muskat yong'og'i (maydalangan)

500 ml aroq

10 kun davomida qorong'i joyda joylashtiring. Kuniga 3 marta, oz miqdorda suvda suyultiriladigan 20 tomchi oling. Davolashning davomiyligi - 3 oy.

Potentsiyani oshirish uchun muskat yong'og'i

Potentsiyani yaxshilash va oshirish uchun muskat yong'og'idan foydalanishning bir necha yo'li mavjud.

Birinchisi, maydalangan kukunni olishdir. Buning uchun kukun shaklida tayyor yong'oqlarni sotib oling yoki ularni o'zingiz maydalang. 1/3 choy qoshiqni oling, uni uchta teng qismga bo'ling. Suv bilan ichish yoki ovqatga qo'shish mumkin. Dozani oshirib yubormaslik uchun quyidagi hisoblash formulasidan foydalaning: har 10 kg tana vazniga 1 gramm kukun. Umumiy miqdor hali ham kunlik me'yordan oshmasligi kerak. Maksimal - bir yoki ikki choy qoshiq.

Muskat yong'og'i ichimlik, mexnat (alkogoldan tashqari), salat yoki go'shtga qo'shilishi mumkin.

Ikkinchi usul - damlamani tayyorlash. 150 gramm muskat yong'og'i va zanjabil ildizini oling. 5 gramm anis qo'shing va bir litr aroq yoki spirtni quying. Bir haftaga qoldiring. Har kuni 1 osh qoshiq damlamani iching.

Ushbu choy retsepti erkaklar va ayollar uchun mos keladi. Uni tayyorlash uchun teng nisbatda muskat yong'og'i, lavanta gullari, zanjabil ildizi va chinnigullar oling. Ushbu aralashmaga beshta gul barglari qo'shing va 500 ml qaynoq suv quying. Tayyor choyga asal yoki shakar qo'shishingiz mumkin.

Xotirani yaxshilash uchun muskat yong'og'i

Bir osh qoshiq maydalangan muskat yong'og'i, zira urug'i va qizilmiyaning har biridan olib, damlamani tayyorlang. 1 litr qizil sharobni to'kib tashlang. 2 haftaga qoldiring va filtrlang. Kuniga uch marta 50 ml dan iching.

Sharob o'rniga konyak yordamida damlamani tayyorlashingiz mumkin. Ushbu damlamani kuniga uch marta 25 ml dan iching.

Muskul-skelet tizimining kasalliklari uchun muskat yong'og'i

Revmatizm, artroz, osteoxondrozdan kelib chiqqan mushaklar va bo'g'imlardagi og'riqlar uchun maydalangan yong'oq va o'simlik yog'idan tayyorlangan malhamga surting. Uni tayyorlash uchun sabzavot aralashmasini ozgina qizdiring va yong'oq kukunini qo'shing. Qalin smetanaga o'xshash mustahkamlik bilan pasta hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiring.

Dori-darmonlarni qo'llaganingizdan so'ng, og'riqli joyni yaxshilab o'rang va issiqlik ta'sir qilguncha qoldiring. Ehtimol, bir kechada.

Kukun o'rniga siz efir moyidan foydalanishingiz mumkin, u engil massaj harakatlari bilan surtiladi va o'raladi. Har qanday o'simlik moyi bilan suyultirishga ishonch hosil qiling.

Yallig'lanishni bartaraf etish uchun profilaktika vositasi sifatida siz 100 gramm muskat yong'og'i va 500 gramm aroqdan tayyorlangan damlamani olishingiz mumkin. Kuniga uch marta ovqatdan oldin 1 choy qoshiq damlamani suv bilan suyultirilgandan keyin iching. Davolashning davomiyligi - 14 kun.

Bundan tashqari, siz bu aralashmani olishingiz mumkin. 12 qismli selderey ildizi, 4 qism rue barglari, 3 qismli muskat yong'og'i va 2 qism chinnigullar oling. Har bir narsani blenderda maydalang va yaxshilab aralashtiring. Ovqatdan oldin 1 choy qoshiqni oling.

Nevralgiya va mushak og'rig'i uchun siz shifokor tomonidan tayinlangan malham yoki kremga bir necha tomchi efir moyini qo'shishingiz yoki o'simlik moyi, asal mumi, kukun yoki yong'oq yog'ini olib, o'zingiz qilishingiz mumkin.

Muskat yong'og'i kontrendikatsiyasining haddan tashqari dozasi

Katta dozalarda muskat yong'og'i quyidagilarga olib kelishi mumkin:

Yomon konsentratsiya;

Bosh og'rig'i;

Kardiopalmus;

Oshqozon buzilishi;

Quruq og'iz;

Ko'zlarning qizarishi;

Terlashning kuchayishi;

Haroratning ko'tarilishi;

Tanadagi og'riqlar va og'riqlar;

Gallyutsinatsiyalar.

Agar sizda epilepsiya yoki ruhiy kasallik bo'lsa, muskat yong'og'i bilan davolash taqiqlanadi.

Kichkina dozalarda homiladorlik va emizish davrida shifokor bilan maslahatlashgan holda xavfsizdir. Bu oshpazlik retseptlarida ishlatiladigan muskat yong'og'iga taalluqli emas. Qoida tariqasida, pishirishda u pichoqning uchida tom ma'noda ishlatiladi.

Spirtli ichimliklar bilan ko'p miqdorda iste'mol qilinmasligi kerak. Bundan tashqari, u ba'zi dorilar bilan o'zaro ta'sir qilishi mumkin. Shuning uchun amalga oshirilayotgan davolanishning muvofiqligi haqida albatta shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Muskat yong'og'i birinchi navbatda ko'plab taomlarga nozik, nozik hid va ta'm qo'shadigan ziravordir. Va shundan keyingina - dori. Bundan tashqari, biz bu ekzotik ziravor ekanligini hisobga olishimiz kerak, bu bizga chet el mamlakatlaridan kelgan va bizning tanamizga unchalik xos emas.

Muskat yong'og'i dori sifatida

Nima uchun muskat yong'og'i xavfli?

Muskat yong'og'i - muskat yong'og'i daraxtining o'zagi. Ko'pchilik uni boy, achchiq ta'mga ega nafis ziravor sifatida biladi, kimdir uning dorivor xususiyatlariga ishonadi, boshqalari esa jinsiy istakni uyg'otishi va kuchaytirishi mumkinligiga ishonishadi. Bu mashhur ziravor nimani yashiradi, foydali xususiyatlar yoki to'liq kontrendikatsiyalar?

Tarkibi va kaloriya tarkibi

Muskat yong'og'i o'sadigan daraxt doimiy yashil o'simlik bo'lib, balandligi 18-20 metrgacha o'sadi va taxminan 100 yil yashaydi. Uning mevalari uch xil ziravorlar manbai - muskat yong'og'i, efir moyi va muskat yong'og'i.. Muskat yong'og'i o'simlikning quritilgan urug'idir. Uning sifatining ko'rsatkichi uning yorqin to'q sariq rangi va aniq naqsh mavjudligi. U boyroq ta'm va hidga ega, ammo undagi yog 'miqdori ancha past bo'lgani uchun uning shifobaxsh xususiyatlari yong'oq va efir moyiga qaraganda kamroq aniqlanadi.

Katta dozalarda muskat yong'og'i zaharli bo'lishi mumkin

Muskat yong'og'ining o'zi mevaning suyak qobig'ining tarkibiga o'xshaydi. Efir moylarining yuqori miqdoridan tashqari, u juda xilma-xil vitamin va mineral tarkibiga ega. Uning tarkibida faqat 7 turdagi B vitaminlari mavjud. Bundan tashqari, u PP, E, H vitaminlari va beta-karotinni o'z ichiga oladi. Bu erda minerallardan deyarli butun davriy jadvalni topishingiz mumkin - temir, rux, marganets, alyuminiy, stronsiy, selen, yod, kobalt, vanadiy, stronsiy, molibden, tsirkoniy, qalay, nikel, kaliy, kaltsiy, natriy, ftor, magniy. , oltingugurt.

Oziqlanish faktlari (jadval)

Muskat yong'og'ining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 525 kkal, ammo bu juda qo'rqinchli emas, chunki, qoida tariqasida, u juda kichik dozalarda iste'mol qilinadi. Agar biz ozuqaviy qiymat haqida gapiradigan bo'lsak, unda 100 gramm muskat yong'og'i quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Ushbu yong'oqdan olinadigan yana bir qimmatli modda - efir moyi. U yadroni maydalash va bug 'yoki suv bilan aralashmada distillash orqali olinadi. Ba'zi sintetik birikmalar yoki yomon tozalangan choy daraxti yog'i muskat yong'og'i yog'i sifatida o'tib ketganda, siz ushbu mahsulotning qalbakiligini tez-tez topishingiz mumkin, shuning uchun sotib olayotganda siz materiallarning kelib chiqishi haqidagi ma'lumotlarni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz va tarkibi va tashqi ko'rinishini to'liq tahlil qilishingiz kerak. Muskat yog'i engil bej tusli mutlaqo shaffof suyuqlikdir. U issiq, baharatlı, boy xushbo'y va ozgina mast qiluvchi ta'sirga ega.. U sof shaklda ishlatilmaydi va hech qachon konsentrlangan shaklda ishlatilmaydi, chunki bu dozalarda u aniq toksiklikka ega.

Xususiyatlari va afzalliklari

Muskat yong'og'i nafaqat achchiq ziravor, balki ko'plab kasalliklarga davodir.

Yong'oq yadrosi

Ko'p odamlar muskat yong'og'ini achchiq ziravor sifatida bilishadi, ammo uning shifobaxsh xususiyatlari haqida hamma ham bilmaydi.

• Hatto qadimgi rimliklar ham muskat yong'og'i miya faoliyatini safarbar qilish va kuchaytirishga va konsentratsiyani oshirishga yordam berishini payqashgan. Agar siz depressiyaga moyil bo'lsangiz, ushbu mahsulotdan foydalanish tavsiya etiladi, chunki uning tarkibiga kiritilgan moddalar endorfinlar - quvonch gormonlarini ishlab chiqarishni kuchaytiradi. Shuningdek, u immunostimulyatsiya qiluvchi preparatlar tarkibiga kiradi.
• Muskat yong'og'i ajoyib og'riq qoldiruvchi vosita sifatida xizmat qilishi mumkin. Bugungi kunda ham ko'plab Sharq amaliyotlari bo'g'inlar va mushaklardagi og'riq va yallig'lanishni bartaraf etish uchun foydalanadi.
• Shuningdek, u oshqozon-ichak trakti muammolari uchun ham qo'llaniladi. Bu diareya va ich qotishni bartaraf etishga, meteorizm bilan kurashishga va ishtahani oshirishga yordam beradi.
• Muskat yong'og'i buyraklar va jigarni rag'batlantiradi, ularga zararli moddalarni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Bu ularning faoliyatini yaxshilaydi, toshlar paydo bo'lishining oldini oladi va ba'zi hollarda ularning erishiga yordam beradi.
• Yong'oqning antibakterial xususiyatlari uni stomatologiyada qo'llash imkonini beradi. U yomon hid bilan yaxshi kurashadi, tish og'rig'ini engillashtiradi va kariyes rivojlanishining oldini oladi.
• Muskat yong'og'i ko'plab teri muammolarini hal qilishga yordam beradi. U bilan bir nechta muolajalar aknedan xalos bo'lishga va hatto uning izlarini olib tashlashga yordam beradi. Bundan tashqari, u yanada jiddiy teri kasalliklarini, masalan, turli dermatozlar va liken bilan kurashishi mumkin.

Muskat yong'og'i Evropada eramizning VI asridan beri ma'lum. e. 12-asrga kelib, bu ziravorning mashhurligi shunchalik oshdiki, deyarli barcha Evropa mamlakatlari uni import qilishni boshladilar. Biroq, u dastlab ziravor sifatida emas, balki aromatik aralashma sifatida ishlatilgan.

Efir yog'i

Sof, konsentrlangan shaklda muskat yong'og'i efir moyi kamdan-kam qo'llaniladi.

Efir moyining shifobaxsh xususiyatlari yong'oqnikiga qaraganda ancha aniq.

• Muskat yog'i qon aylanish tizimi va yurak mushaklariga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
• Bu shamollash va virusli kasalliklar paytida bronxlarning ishlashini osonlashtiradi, devorlarni yumshatadi va ularning elastikligini oshiradi.
• Yong'oq kabi, muskat yong'og'i yog'i osteoxondroz, artrit va nevralgiyadagi og'riq va yallig'lanishni engillashtiradi.
• U gemostatik xususiyatlarga ega va ko'pincha turli qon ketishlar, jumladan, burun va bachadon qonashlari uchun ishlatiladi.
• U ayol jinsiy tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ma'lum darajada ayol gormoni estrogenining funktsiyalarini oladi. Uning yordami bilan siz hayz paytida og'riqni kamaytirishingiz va menopauzaning buzilishi bilan bog'liq noxush oqibatlarni kamaytirishingiz mumkin.

Ziravorlarni qanday tanlash va ishlatish

Ushbu ziravorni sotib olishning eng keng tarqalgan va eng oddiy varianti uni allaqachon maydalangan holda sotib olishdir. Savdo javonlarida siz bu ziravorni shisha, plastmassa yoki karton qadoqlarda topishingiz mumkin. Ushbu mahsulot uy ovqatlarini tayyorlash uchun qulay, biroq salbiy tomoni shundaki, qadoqlash havo o'tkazmaydi, havo namligi va oshxona hidlari ta'sirida maydalangan muskat yong'og'i tezda ta'mi va xushbo'yligini yo'qotadi. Bundan tashqari, er yong'og'ining foydali xususiyatlari uzoq davom etmaydi, shuning uchun bunday kukunlarni dorivor maqsadlarda ishlatish amalda foydasizdir.

Sotib olishdan oldin mahsulot tarkibini diqqat bilan o'rganing

Agar sizga yuqori sifatli mahsulot kerak bo'lsa, unda butun muskat yong'og'ini sotib olish yaxshiroqdir. Biroq, ishlatishdan oldin uni o'zingiz maydalashingiz kerak bo'ladi. Buning uchun tegirmon yoki maxsus muskat yong'og'i qirg'ichini sotib olish shart emas - siz odatdagidan foydalanishingiz yoki yong'oqni qahva maydalagichda maydalashingiz mumkin, lekin bundan oldin uni kichikroq bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Ezilgan yong'oq tezda shifobaxsh xususiyatlarini va xushbo'yligini yo'qotishini hisobga olish kerak, shuning uchun yaqin kelajakda kerak bo'ladigan ziravorlarni maydalash yaxshiroqdir.

Agar pishirishda muskat yong'og'idan foydalanish haqida gapiradigan bo'lsak, unda hamma narsa natijada nimani olishni xohlayotganingizga bog'liq. Issiq idishlarga faqat pishirishning oxirgi bosqichlarida qo'shilishi kerak, aks holda ular achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Pishirish uchun uni yoğurma paytida xamirga qo'shish yaxshidir, ammo ichimliklar uchun maxsus tayyorlash qoidalari yo'q - bu ziravor sovuq va issiqning ta'mini bir xil darajada yaxshilaydi, shuning uchun bu erda hamma narsa sizning ta'mingizga bog'liq bo'ladi.

Issiq narsalar: afrodizyak sifatida muskat yong'og'i

Qadim zamonlarda ham odamlar muskat yong'og'i jinsiy qo'zg'alishni kuchaytirishi mumkinligini payqashgan. Odil jinsiy aloqa vakillari uning ta'siriga ayniqsa sezgir, ammo erkaklar bunga befarq qolmaydi. Birgalikda o'tkazgan vaqtni uzoq vaqt esda qolarli qilish uchun romantik kechki ovqat uchun mo'ljallangan idishlarni bu ziravorning oz miqdori bilan tatib ko'rish mumkin. Ammo bundan oldin, sherigingizning unga alerjisi bor-yo'qligini bilib olishingiz kerak. Ziravorlarni maydalangan shaklda yoki mayda bo'laklarga qo'shishingiz mumkin. Yuqori sezuvchanlik 3-5 soat davom etadi, keyin hayajon yo'qola boshlaydi.

Muskat yong'og'ining aromatik xususiyatlari ham ta'sirni kuchaytirishga yordam beradi. Aroma chiroqqa o'zining xushbo'y hidi yoki bir necha tomchi moy qo'shilgan shamlar his-tuyg'ularni oshiradi va his-tuyg'ularga ravshanlik va ta'sirchanlik beradi.

Yupqa shakl va vazn yo'qotish uchun

Muskat yong'og'i uzoq vaqtdan beri vazn yo'qotish uchun samarali vosita deb hisoblanadi. Bu nafaqat oziq-ovqatlarning tez so'rilishiga yordam beradi, balki organizmga umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadigan ajoyib stimulyator hamdir.

Dangasa bo'lmang: faqat muskat yong'og'i bilan vazn yo'qotganda ajoyib natijalarga erisha olmaysiz

Muskat yong'og'i yordamida vazn yo'qotish uchun siz oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• uni yonma-ovqatlar va tayyorlagan salatlarga qo'shing;
• Yong'oqni shakar yoki asal o'z ichiga olgan idishlarda ishlatmaslik kerak - ular bilan birgalikda oqsillar va uglevodlar soni juda muhim bo'ladi;
• Agar siz butun yong'oqlar yordamida vazn yo'qotishga qaror qilsangiz, ularni kun davomida mayda bo'laklarga bo'lib eyishingiz, tayyor idishlarga qo'shishingiz yoki shakarsiz choy ichishingiz mumkin, lekin kuniga 2 tadan ko'p yong'oq iste'mol qilmasligingiz kerak. jigarga juda ko'p stress qo'yadi.

Muskat yong'og'i nafaqat dietada bo'lganlar tomonidan ishlatilishi mumkin. Ovqat hazm qilishni rag'batlantirish, uni tezlashtirish va hatto yog'li cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq kabi og'ir ovqatlarni hazm qilishga yordam berish qobiliyati har bir rasmiy kechki ovqatda foydali bo'ladi.

Xalq tabobatida muskat yong'og'i

Muskat yong'og'ining foydali xususiyatlari xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Davolash uchun dori tayyorlash uchun zarur bo'lgan miqdorda ularni maydalab, butun yong'oqlardan foydalanish yaxshidir.

Varikoz tomirlari uchun retseptlar: ichimlik va aroq damlamasi

Muskat yong'og'i varikoz tomirlari bilan qon tomirlarining devorlarini mukammal darajada mustahkamlaydi. Buning uchun bir nechta retseptlar mavjud.

Erkak kuchini va sog'lig'ini yaxshilash uchun

Muskat yong'og'i qon aylanish va asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatganligi sababli, uning xususiyatlari potentsialni oshirish va jinsiy aloqani normallashtirish uchun idealdir. Bu sizga psixologik holatni barqarorlashtirish, eyakulyatsiyani kuchaytirish va yaqinlik vaqtini uzaytirish imkonini beradi. Siz quyidagi hollarda muskat yong'og'idan foydalanishingiz mumkin:

• agar erkak jinsiy aloqadan oldin hayajon bilan bog'liq bo'lgan kayfiyatning keskin o'zgarishini sezsa;
• agar u jinsiy hayotidagi o'tmishdagi muvaffaqiyatsizliklarga juda qattiq bog'langan bo'lsa;
• jismoniy va hissiy stress, doimiy stress, nizolar bilan;
• surunkali charchoq sindromi bilan.

Maydalangan yong'oqlar 10 kilogramm vazn uchun bir gramm ziravor miqdorida salatlar, yonma-ovqatlar yoki ichimliklarga qo'shiladi. Agar maksimal ta'sirga erishmoqchi bo'lsangiz, jinsiy aloqa qilishdan 3-4 soat oldin 1-2 choy qoshiq maydalangan ziravorni (lekin ko'p emas) iste'mol qilishingiz kerak. Buni ichimliklarga maydalangan ziravorlar qo'shish orqali amalga oshirish mumkin. E'tibor bering: ular tarkibida alkogol bo'lmasligi kerak. Shu maqsadda, masalan, bananli milkshake juda mos keladi, buning uchun 400 ml sut 100 g muzqaymoq, bir osh qoshiq shakar va ikkita bananning tug'ralgan pulpasi bilan blender yordamida aralashtiriladi.

Bunday paytlarda spirtli ichimliklar dam olishga yordam berishi dargumon, ammo yomon xizmat qilish juda yaxshi bo'ladi

Muskat yong'og'i, lavanta, chinnigullar va zanjabilning teng qismlaridan tayyorlangan ichimlik sizning his-tuyg'ularingizni yoqish va to'g'ri kayfiyatni topishga yordam beradi. Ularga atirgul barglarining besh qismi qo'shiladi va sopol yoki loy choynakda pishiriladi. Siz bu ichimlikni toza yoki asal yoki shakar qo'shilgan suv bilan suyultirilgan holda ichishingiz mumkin.

Artroz, osteoxondroz, nevrit va revmatizm uchun

Muskat yong'og'i ushbu kasalliklardan kelib chiqadigan og'riqlar bilan yaxshi kurashadi, bundan tashqari, u yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. U ilovalar, ishqalanish va kompresslar shaklida qo'llaniladi.

Barcha ota-onalar yangi tug'ilgan chaqaloqlar, kolik muammosini yaxshi bilishadi. Muskat yong'og'i uni hal qilishga yordam beradi. Ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatganligi sababli, uni onam iste'mol qiladigan idishlarga qo'shish kifoya. Bu nafaqat uning ichaklarining holatini yaxshilaydi, balki ona suti orqali chaqaloqqa ham yordam beradi. Aytgancha, muskat yong'og'i ham ayolning ona suti miqdorini oshirishi mumkin. Shu maqsadda siz 200 gramm kefirga bir hovuch arpabodiyon urug'i va bir chimdim muskat yong'og'i qo'shilgan ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Siz ushbu kokteyli cheksiz miqdorda ichishingiz mumkin.

Sutga muskat yong'og'i qo'shilsa, ajoyib tinchlantiruvchi ichimlik bo'ladi.

Qalqonsimon bezni davolash

Quyidagi tarkibiy qismlardan iborat infuzion nodulyar guatrdan xalos bo'lishga yordam beradi:

• 5 g valerian ildizi;
• 5 g qayin kurtaklari;
• bir stakan siqilmagan yong'oq yadrolari;
• 3 ta muskat yong'og'i yadrolari.

Barcha ingredientlar shaffof bo'lmagan shisha idishga joylashtiriladi, 0,5 litr aroq bilan to'ldiriladi va uch hafta davomida turib olish uchun qoldiriladi. Damlamasi tayyor bo'lgach, uni filtrlang va suv ichmasdan, qalqonsimon bezni davolash uchun kechasi bir osh qoshiq oling.

Moonshine tayyorlashda

Muskat yong'og'ining xususiyatlari moonshineda ham qo'llaniladi. Uning qo'shilishi kuchli ichimliklarni tozalash, ularning hidini yaxshilash, silliqlash va maskalash imkonini beradi. Agar siz ushbu ziravorni infuzion paytida ishlatsangiz, mahsulot achchiq, achchiq-yonuvchi ta'mga ega bo'ladi. Buning uchun 1 litr uchun 4-6 gramm tug'ralgan yong'oq qo'shing va 2-3 haftaga qoldiring.

Spirtli ichimliklarni hidlaganda harakat

Spirtli ichimliklarni iste'mol qilgandan so'ng, muskat yong'og'ining kichik qismini chaynash orqali yoqimsiz hiddan xalos bo'lishingiz mumkin.

Agar siz mast holatda mashina haydashga qaror qilsangiz, muskat yong'og'ining sehrli kuchiga ishonmasligingiz kerak: ko'pincha bunday o'tkir hidlar yo'l xizmati xodimlarida keraksiz shubhalarni uyg'otadi.

Umumiy tonik sifatida kefir va sut bilan

Agar siz bir stakan kefir yoki sutga ozgina ziravor qo'shsangiz, u ham ichaklarga, ham asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Misol uchun, asal va muskat yong'og'i bilan iliq sut uzoq vaqtdan beri uyquni normallashtirish uchun ishlatilgan. Buning uchun pichoq uchida maydalangan muskat yong'og'i va bir stakan iliq sutga bir choy qoshiq asal qo'shing. 200 g kefir yoki yogurtga qo'shilgan bir chimdik ziravorlar axlatni ushlab turish bilan bog'liq muammolarni muloyimlik bilan hal qilishga yordam beradi.

Kosmetologiyaga ta'siri

Yong'oqlarni kosmetik maqsadlarda maydalashdan oldin, blenderingiz shunday qattiq mahsulotlarni maydalash uchun mo'ljallanganligiga ishonch hosil qiling! Aks holda, qirg'ichdan foydalaning: hamma narsa xavfsizroq

Yuz uchun maskalar va skrablar

Muskat yong'og'i teridagi yallig'lanishni mukammal darajada engillashtiradi, rangini tekislaydi, notekislikni tekislaydi va akne va uning izlari bilan samarali kurashadi.

• Tayyorlash uchun biz maydalangan muskat yong'og'i va qizil yasmiqning teng qismini olamiz, qalin pasta olish uchun romashka yoki kalendula qaynatmasi bilan suyultiriladi, teri teshiklarini tozalashga, o'lik zarralarni olib tashlashga va yallig'lanishni engillashtirishga yordam beradi. U nam teriga surtiladi, engil massaj qilinadi va iliq suv bilan yuviladi.
• Oqartiruvchi niqobni teng miqdorda asal va maydalangan yong'oqlarni olish orqali tayyorlash mumkin. Olingan aralash yuzga surtiladi, oldindan tozalanadi va 15 daqiqaga qoldiriladi, shundan so'ng u iliq suv bilan yuviladi. Ushbu niqobni har kuni qilishingiz mumkin.
• Agar siz maydalangan yong'oq va sutdan pasta tayyorlasangiz va uni kechasi yallig'lanish joylariga surtsangiz, siz bir necha seansda mayda sivilcalardan xalos bo'lishingiz mumkin. Buning uchun teng miqdorda maydalangan ziravorlar va iliq sut aralashtiriladi va yallig'langan joylarga qo'llaniladi. Choyshabni bo'yashga yo'l qo'ymaslik uchun, yostiq jildiga sochiqni qo'yish yaxshidir.

Asal va muskat yong'og'i bilan niqob yallig'lanishni osonlikcha engadi

Soch uchun qanday foydalanish kerak

Sochlaringizga porlashi va o'sishini yaxshilaydigan niqob tayyorlash uchun siz bir osh qoshiq maydalangan muskat yong'og'i va maydalangan jo'xori uni olishingiz kerak, bir choy qoshiq doljin kukuni qo'shing va uni mineral suv bilan qalin smetana konsistensiyasiga suyultiring, bu biroz isitiladi. Olingan massa sochlarga qo'llaniladi, plastik kino bilan qoplanadi va 30-40 daqiqa davomida o'raladi. Belgilangan vaqtdan keyin niqobni har qanday shampun bilan yuving.

Muskat yong'og'i - nam iqlimi bo'lgan tropik mamlakatlarda o'sadigan muskat yong'og'i daraxti mevasining yadrosi. Quritganda, u oval shaklidagi jigarrang yong'oqqa o'xshaydi, uning kesimida siz quyuq va engil soyalarning xaotik chiziqlari naqshini ko'rishingiz mumkin. Qadim zamonlardan beri miyani mustahkamlash uchun dori sifatida ishlatilgan ekzotik yong'oq 6-asrda Evropa mamlakatlarida ildiz otgan, ammo idishlar va spirtli ichimliklarni xushbo'ylash uchun ishlatiladigan aromatik ziravor sifatida. Shu bilan birga, muskat yong'og'i asab tizimini tinchlantirishi, ishtahani oshirishi, uyqusizlik, oshqozon-ichak kasalliklari va jinsiy kasalliklarni davolashi uzoq vaqtdan beri ma'lum. Axir u vitaminlar, minerallar, iz elementlari va efir moylarining manbai bo'lib, bu taomni nafaqat mazali, balki sog'lom qiladi.

Muskat yong'og'i navlari

Muskat yong'og'ining ikkita turi ma'lum - Indoneziya va Grenadiya. Indoneziya yong'og'i yorqin to'q sariq rangga ega, efir moylarining yuqori konsentratsiyasi, chuqur boy shirin-achchiq ta'mi va aromati va shunga mos ravishda yuqori narxga ega. Indoneziya bu ziravorni ishlab chiqarish bo'yicha dunyoda etakchi hisoblanadi va indoneziyalik oshpazlar hatto muskat yong'og'i daraxtining pulpasini oziq-ovqat sifatida ishlatishadi, bu juda mazali murabbo tayyorlaydi.

Grenada yong'og'i inglizlar tomonidan 18-asrda Grenada orolida etishtirila boshlandi. Grenada muskat yong'og'i sariq rangli terisi, yumshoq ta'mi va arzonroq narxi bilan ajralib turadi.

Yong'oq yong'og'ining pishirishda qo'llanilishi

Ko'pincha muskat yong'og'i shirin taomlar - shirinliklar, kokteyllar va spirtli ichimliklar tayyorlashda ishlatiladi. Bu xushbo'y ziravorlar tvorog massasi, pudinglar, tortlar, pechene, xamir ovqatlar, kekler, simitlar, bulkalar va shakarlamalar uchun ajralmas hisoblanadi. Muskat yong'og'i qo'shilgan uy qurilishi konservalari, murabbo, murabbo va kompotlar juda mazali bo'lib, klassik uy qurilishi shirinliklariga o'ziga xos ta'm va nozik hid beradi. Muskat yong'og'i bilan taomlar uchun go'sht, baliq, qo'ziqorin va sabzavot retseptlari mavjud va sharq oshxonasida bu ziravor ko'pincha sho'rvalar, salatlar, guruch va soslarga qo'shiladi. Muskat yong'og'i oziq-ovqat sanoatida kolbasa, dudlangan yoki marinadlangan baliq, tomat pastasi, ketchup, pishloq, xantal tayyorlash, kakao va shokoladni lazzatlash uchun ishlatiladi.

Muskat yong'og'i qovoq, karam, sabzi, pomidor, kartoshka, pırasa va ismaloq, pishirilgan mevalar va rezavorlar pyuresi bilan ajoyib tarzda ketadi va ko'pincha qo'ziqorin va sabzavotlarni konservalash uchun ishlatiladi. Italiya oshxonasida Bolonez sousli makaron yoki muskat yong'og'i bo'lgan beshamel sousi juda mashhur bo'lib, Markaziy Osiyoda shakar bilan aralashtirilgan muskat yong'og'i dilimlenmiş mevalarga sepiladi. Bu ziravor, shuningdek, issiq sharob, qahva, sut, ko'pirtirilgan qaymoq, shokoladli ichimliklar va muzqaymoqqa qo'shiladi. Evropa pishirishda muskat yong'og'i ko'pincha nemis va ingliz oshxonalarida ishlatiladi. Italiyaliklar uni tortellini va ravioli plombalariga qo'shadilar va Shveytsariya aholisi u bilan pishloq fondusini tatib ko'rishadi. Ziravorlar sut mahsulotlarini hazm qilishga yordam beradi va go'shtni hazm qilishni osonlashtiradi.

Ushbu ziravor ko'plab achchiq kompozitsiyalarning bir qismidir, ular orasida hind garam masala va kori, frantsuz quatre epices aralashmasi, Marokash kompozitsiyasi Ras el kanout va Tunis qalat dagga kiradi. Muskat yong'og'i arpabodiyon, yashil kardamon, doljin, zanjabil, chinnigullar, xushbo'y qalampir va zerdeçal bilan uyg'unlashadi.

Muskat yong'og'ini qanday ishlatish kerak

Muskat yong'og'ini to'liq yoki kukun shaklida sotib olish mumkin, ishlatishdan oldin butun yong'oq eziladi yoki ko'plab uy bekalari oshxonalarida bo'lgan maxsus qirg'ichda maydalanadi. Muskat yong'og'i juda yorqin va kuchli hidga ega bo'lib, zaif hidlarni engadi va ko'p miqdorda u sog'liq uchun zararli, shuning uchun har bir porsiya uchun ziravorlardan foydalanishning tavsiya etilgan dozasi 0,1 g dan oshmaydi.

Ovqat pishirish oxirida idishga muskat yong'og'i qo'shilishi kerak, aks holda u achchiq rangga ega bo'ladi. Agar u pishirish uchun ishlatilsa, uni yoğurma jarayonida xamirga qo'shish tavsiya etiladi. Maydalangan yangi muskat yong'og'i darhol ishlatiladi, chunki u juda tez o'ziga xos hidini yo'qotadi.

Ilgari, muskat yong'og'ini taomlar uchun ziravor sifatida ishlatish faqat yuqori martabali odamlar uchun mavjud edi, shuning uchun muskat yong'og'i qirollik loviya deb ataldi. Endi siz bu ziravorni har bir oshxonada ko'rishingiz mumkin va muskat yong'og'i aromatisiz uy qurilishi olma va olcha piroglari biroz yumshoq ko'rinadi. Oila a'zolaringiz yotishdan oldin asal, muskat yong'og'i, kardamon va za'faron qo'shilgan iliq sut ichishga odatlanib qolishsa, ertalab uyqusizlik va g'amgin kayfiyatni unutishadi!

Muharrirning tanlovi: muskat yong'og'i bilan taomlar