Qovoqli kostryulka. Qiyma va guruch bilan retsept

Qovoqli güveç nafaqat oddiy va mazali, balki to'ldirish va sog'lom taomdir. Siz qovoqni turli xil mahsulotlar bilan birgalikda pishirishingiz mumkin: boshqa sabzavotlar, qaymoq, har qanday go'sht va parranda go'shti, qiyma go'sht bilan.

Qovoqli pishiriqni pechda pishirish sabzavot tarkibidagi barcha foydali moddalarni saqlab qoladi va jarayonning soddaligi, albatta, uy bekalari tomonidan qadrlanadi. Qovoqni nafaqat mening retseptlarimga ko'ra, balki qovoqqa boshqa mahsulotlarni ham qo'shishga harakat qiling. Bularning barchasi sizning ta'mingizga bog'liq.

Pechdagi qiyma go'shtli qovoqli kostryulka

Qovoqli qiyma go'shtli güveç eng qoniqarli va to'yimli variantlardan biridir. Qovoqni mutlaqo har qanday qiyma go'sht bilan birlashtirish mumkin: mol go'shti, cho'chqa go'shti, ikkalasining aralashmasi va boshqalar. Agar so'ralsa, go'shtli kostryulka pomidor va pishloq ta'mi bilan yaxshilanishi mumkin va sizning sevimli ziravorlaringizdan foydalanish qovoqni butunlay boshqacha nuqtai nazardan yangi tarzda ochib beradi.

Tarkibi:

• 2 ta o'rta qovoq;
• taxminan 400 g har qanday qiyma go'sht;
• 4 o'rta kartoshka;
• ikkita tuxum;
• ikkita piyoz.
• 100-150 g smetana.
• Taomga lazzat qo'shish uchun biz sarimsoq, tuz, qora murch va sevimli ziravorlaringizdan foydalanamiz.

Tayyorlanishi:

1. Keyingi ishni osonlashtirish uchun, avvalo, barcha sabzavotlarni tozalaymiz. Agar siz yosh qovoqni olgan bo'lsangiz, ularni tozalash va urug'lantirish kerak emas, chunki u foydali moddalarning maksimal miqdorini o'z ichiga oladi. Agar sabzavot juda teri bo'lsa, biz uni tozalashimiz kerak va shundan keyingina keyingi harakatlarni davom ettiramiz.

1. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka chiziqlar bilan kesing. Olingan massaga ozgina tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sabzavotni bir muddat chetga surib qo'yamiz - u sharbat chiqarishi kerak.

1. Qovoq cho'kib ketayotganda, piyozni mayda to'g'rang - qiyma go'shtni ziravor qilish uchun bizga kerak bo'ladi.

1. Qovurilgan idishni qizdiring, unga yog' qo'shing va piyozni oltin jigarrang va yumshoq bo'lguncha qovuring.

1. Piyozni qovurilgan idishda qovurayotganda, biz kostryulkalar uchun to'ldirishni tayyorlaymiz. Buning uchun biz smetanani sarimsoq press yordamida siqib chiqaramiz, agar sizda yo'q bo'lsa, siz mayda maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.

1. Smetana aralashmasiga ikkita tuxumni urib, hamma narsani vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. To'ldirishni tuzlang, ta'mga qora xushbo'y qalampir va har qanday ziravorlar yoki o'tlarni qo'shing.

1. Bu vaqt ichida piyoz yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak: unga qiyma go'sht qo'shing va taxminan 12 daqiqa davomida qovurilgan idishda hamma narsani birga pishiring.

1. Shu vaqt ichida siz kelajakdagi güveç uchun shaklni tayyorlashingiz mumkin: pishirish varag'ini moy bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Idishning yon tomonlarini e'tiborsiz qoldirmang: bizning kostryulkamiz juda baland bo'ladi.

1. Kartoshkani kengligi 0,5 sm dan kam bo'lgan juda nozik bo'laklarga kesib oling va doiralarni pishirish varag'iga qo'ying.

1. Kartoshka qatlamini kostryulkalar bilan to'ldiring.

1. Qovurilgan go'shtni to'ldirishga qo'ying va yana sousdan o'ting.

1. Agar qovoq juda ko'p sharbat chiqargan bo'lsa, ularni siqib chiqarish kerak va shundan keyingina go'sht va to'ldirish ustiga qo'yiladi.

1. Qovoq qatlamini tekislang va sousning qolgan qismi bilan yoping. Agar so'ralsa, kostryulkaning yuqori qismi pishloq bilan sepilishi mumkin.

Hammasi shu: kostryulka issiq pechda taxminan 15 - 20 daqiqa davomida pishiriladi, issiq xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Pechdagi pomidor bilan qovoqli güveç

Pomidorli qovoqli idish juda suvli va xushbo'y bo'lib chiqadi, ayniqsa unga ko'plab ko'katlar qo'shsangiz. Ushbu güveç nafaqat parhez kechki ovqatga aylanadi, balki har qanday bayramona stolni bezatadi. Ushbu retseptni sinab ko'ring - chunki pishirish uchun kerak bo'lgan hamma narsa muzlatgichingizda bo'lishi mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• taxminan 700 g qovoq,
• smetana 150 g;
• maydanoz;
• sarimsoq;
• pomidor - taxminan yarim kilogramm;
• tuxum - 3 dona;
• 300 gramm piyoz;
• 70 g qattiq pishloq;
• qovurish uchun sariyog 'yoki o'simlik yog'i, shuningdek, ta'mga tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni taxminan 1 sm qalinlikdagi halqalarga kesib oling.
2. Biz piyozni segmentlarga ajratmasdan, juda nozik halqalarga kesib tashladik.
3. Biz pomidorlarni ham tayyorlaymiz, siz nozik shaffof sabzavotli pomidor halqalarini olishingiz kerak.
4. Alohida idishda tuxum, smetana va ziravorlarni urib oling.

Tuz va qalampir haqida unutmang!

1. Hal qiluvchi daqiqa: biz kostryulkalarimizni yig'ishni boshlaymiz. Yog'langan pishirish varag'iga qovoq halqalari qatlamini qo'ying.
2. Har bir qovoq ustiga piyoz halqasini qo'ying.
3. Sabzavotlarni pomidor bilan yoping va ustiga tuxum aralashmasining yarmini muloyimlik bilan quying.
4. Biz barcha sabzavot qatlamlarini yana takrorlaymiz va tuxum va smetana qolgan qismini ularga quyamiz.
5. Kastryulkaning yuqori qismini maydalangan pishloq bilan seping.

Deyarli tayyor idishni issiq pechga qo'ying: güveç 180 daraja haroratda 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Yoqimli ishtaha!

Tuxumlangan tovuq go'shti bilan pechda qovoqli güveç

Tovuq go'shtini kostryulkaga qo'shsangiz, idish chindan ham qoniqarli bo'ladi. Bu kostryulka nihoyatda yumshoq bo'ladi va agar siz unga achchiq qalampir qo'shsangiz, u sizni ajoyib hidi bilan hayratda qoldiradi. Siz idishni smetana va o'tlar bilan birlashtira olasiz va retseptdagi unni maydalangan jo'xori uni bilan almashtirasiz, keyin idish qo'shimcha kaloriyalardan xalos bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• 400 g tovuq filesi;
• bitta katta piyoz;
• 500 g qovoq;
• ikkita tuxum;
• ikki osh qoshiq un;
• ikkita pomidor;
• tatib ko'rish uchun qattiq pishloq;
• 3 osh qoshiq mayonez, smetana yoki kefir.
• tuz va qalampir, ta'mga ko'ra qizil qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Do'kondan maydalangan tovuq har doim ham uy bekasining talablariga javob bermaydi, shuning uchun uni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Buning uchun tovuq filesi oling, uni mayda chiziqlar bilan kesib oling va piyoz bilan birga go'sht maydalagichda maydalang. Massani tuz va qalampir qiling.

1. Tozalangan qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

1. Qovoq aralashmasini go'shtga yoyib, 2 ta tuxum qo'shing va kostryulkalar asosini yoğurun.

1. Qiymaga un va mayonez qo'shing, yana aralashtiring.

1. Mog'orni moy bilan yog'lang va ichiga qovoq va go'sht aralashmasini o'tkazing.
2. Pomidorlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni kelajakdagi kostryulkalar ustiga qo'ying.

1. Pomidorlarni pishloq bilan seping.

Bunday idish pishirish uchun taxminan 15 daqiqa davom etadi. Bu ta'riflab bo'lmaydigan darajada nozik va xushbo'y bo'lib chiqadi! Xizmat qilayotganda kostryulka bo'laklarini arpabodiyon bilan seping - sizning yaqinlaringiz birinchi navbatda bu taomni stoldan supurib tashlashadi.

Pechdagi qovoq va kartoshka kostryulkalari uchun retsept

Qovoqli güveçning eng byudjetli o'zgarishlaridan biri kartoshkali taomdir. Uni tayyorlash uchun sizga deyarli hech qanday qo'shimcha ingredientlar kerak bo'lmaydi va taom o'rtacha darajada yumshoq va juda ishtahani ochadi!

Bizga kerak bo'ladi:

• bitta qovoq;
• uchta kartoshka;
• ikkita tuxum;
• yarim stakan sut;
• uch osh qoshiq un;
• tuz, qalampir va arpabodiyon.

Qanday pishirish kerak:

1. Qovoq va kartoshkani tozalang.
2. Sabzavotlarni ingichka tilimga kesib oling.
3. 3Alohida idishda kostryulka uchun to'ldirishni tayyorlang: buning uchun tuz va qalampir qo'shilgan ikkita tuxumni uring.

Ushbu retseptda butun taomning ta'mi qalampirning sifati va xushbo'yligiga bog'liq, shuning uchun yangi maydalangan qalampirdan foydalanish yaxshidir.

1. Tuxum aralashmasiga sut va uch osh qoshiq unni ko'pirtiring. Bu sous tipidagi plomba bo'lib chiqadi.
2. Qovoq va kartoshka krujkalarini navbat bilan moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. Birinchi qatlamni tuxum aralashmasining yarmi bilan to'ldiring.
3. Qovoq va kartoshkani yana takrorlang va sousning qolgan qismini quying.

Qolgan narsa - bu güveçni arpabodiyon bilan sepib, 20-25 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Kartoshka yumshoq bo'lishi bilan kostryulka tayyor bo'ladi - buni vilka yoki gugurt bilan tekshirishingiz mumkin.

Men sizga qovoq va tovuq go'shti tayyorlash uchun video retseptini ko'rishni taklif qilaman

Yaxshi ishtaha va yangi retseptlar bilan ko'rishguncha!

Qovoq bizning deyarli kuzgi dasturxonimizdagi eng mashhur sabzavotlardan biridir. Qovoq qovoq oilasidan bo'lib chiqadi. Uning afzalliklaridan biri 100 gramm uchun past kaloriya tarkibidir. faqat 24 kaloriyani tashkil qiladi. Bu shuni anglatadiki, siz o'zingizning figurangizga zarar bermasdan juda ko'p iste'mol qilishingiz mumkin, ayniqsa uning tarkibida ko'p miqdorda tolalar, pektinlar va vitaminlar mavjud.

Neytral ta'mi tufayli qovoq deyarli barcha ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Bizning oshxonamizda bu sabzavotli juda ko'p oddiy va mazali taomlar mavjud. Bu gazaklar, pancakes, ikra, sabzavotli güveç va qishga tayyorgarlik. Lekin bugun men sizga qovoqli güveç uchun oddiy va mazali retseptlar taklif qilaman. Ularni tayyorlash qiyin emas va bunday taom uyda xizmat qilishi mumkin va mehmonlar ham xursand bo'lishlari mumkin.

Aytgancha, qovoqning ta'mi qovoqqa o'xshaydi, shuning uchun uni ushbu retseptlarning barchasida ishlatishingiz mumkin.

Qovoqli güveç qiyma go'sht, tovuq yoki boshqa sabzavotlar bilan tayyorlanishi mumkin. Va men bu mazali bo'lishiga kafolat beraman, chunki qovoqli taomni buzish qiyin.

Mazali qovoqli güveç uchun retseptlar:

Pishloqli pechda qovoqli güveç

Tayyorlanishi oson va past kaloriyali kostryulka. Men ingredientlarning taxminan miqdorini beraman, men qat'iy me'yorlarga rioya qilmayman va jarayonda kompozitsiyani tasavvur qilishim va o'zgartirishim mumkin.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona.
• tuxum - 4 dona.
• mozzarella kabi yumshoq pishloq - 150 gr.
• sabzi - 1-2 dona.
• piyoz - 2-3 dona.
• pirasa - kichik bo'lak (50 gr.)
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• maydanoz - shamlardan
• ta'mga tuz, qalampir
• suv - 1 osh qoshiq. l.

Sabzavotlarni tayyorlayotganimizda, siz isitish uchun pechni yoqishingiz mumkin

1.Piyozni halqalarga, piyozni esa tilimga kesib oling.

2. Sarimsoq chinnigulini maydalab, qovurilgan idishda qovuring.

3. Bir necha daqiqadan so'ng sarimsoqga tug'ralgan piyoz qo'shing. O'rtacha olovda qovuring. Endi piyoz qo'shing va olovni biroz pasaytiring. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyoz bilan birga qovuring, olovni kamaytiring, shunda sabzavotlar biroz qaynatiladi.

4. Sabzavotlar qizarib ketganda, maydalangan qovoqni qovurilgan idishdagi qo'pol qirg'ichga qo'ying. Har bir narsani yana 5-7 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.

Maydalangan qovoq sharbat chiqarmasligi uchun tezda pishirilishi kerak.

5. Sabzavotli massani o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga joylashtiring.

6. Tuxumni idishga soling, agar xohlasangiz, tuz va murch qo'shing. 1 osh qoshiq qo'shing. l. sovuq suv va ko'pirtirish. Tuxum aralashmasini sabzavotlarga to'kib tashlang. Kastryulkaning sirtini qoshiq bilan tekislang va pechga 20 daqiqa davomida 200 darajaga qo'ying.

7. Kostryulkali idishni pechdan olib tashlang va tasodifiy pishloqni ustiga qo'ying. Uni yoyishning eng qulay usuli - qoshiq. Agar siz qattiq pishloqdan foydalansangiz, uni maydalang.

8. Maydanozni mayda to'g'rang. Qolgan narsa - ustiga tug'ralgan maydanozni sepish. Shundan so'ng, kostryulkani yana 10 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Pechdagi qiyma go'shtli qovoqli kostryulkalar - fotosurat bilan retsept

Qiyma bilan, albatta, kostryulkalar yanada qoniqarli. Erkaklar, qoida tariqasida, faqat sabzavotlardan tayyorlangan idishlarni yoqtirmaydilar, ular go'sht yoki qiyma go'shtni afzal ko'radilar; Bundan tashqari, qovoq qiyma go'sht bilan yaxshi ketadi. Ushbu retseptlarning har qandayidagi ingredientlar sizning didingizga yoki muzlatgichda mavjud bo'lgan narsalarga mos ravishda o'zgartirilishi va sozlanishi mumkin.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona.
• qiyma go'sht - 500 gr.
• tuxum - 2 dona.
• piyoz - 2 dona.
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• kartoshka - 4 dona.
• maydanoz - shamlardan
• mayonez - 100 gr.
• pishloq - 100 gr.
• ta'mga go'sht uchun ziravorlar
• ta'mga tuz, qalampir

1. Keling, barcha sabzavotlarni yuvish va tozalashdan boshlaylik.

2. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ozgina tuz qo'shing va uni bir chetga qo'ying.

3. Piyozni kub shaklida kesib oling va o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring. Piyoz biroz qizarib ketgandan so'ng, qiyma go'shtni qo'shing va vilkalar bilan choping. Past olovda 5-7 daqiqa qovuring.

4. Kartoshkani tilimga kesib oling.

Pechni oldindan isitish mumkin

5. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, yon tomonlarini unutmang.

6. Bizga mayonez va tuxumdan tayyorlangan sous kerak bo'ladi. Buning uchun tuxumni mayonez bilan urib, tuz, qalampir, siqilgan sarimsoq va agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va sousni taxminan 3 qismga bo'ling.

7. Birinchi qatlamda kartoshkani joylashtiring. Ustiga mayonez sousini surting.

8. Keyingi qatlam piyoz bilan qovurilgan qiyma go'sht bo'ladi - uni panga teng ravishda taqsimlang. Va yana sous bilan yog'lang.

9. Qovoq bir muddat turdi va, ehtimol, allaqachon drenajlanishi kerak bo'lgan sharbatni chiqarib yubordi. Qovoqni maydalangan go'shtga qo'ying, tuz qo'shing va yuqori qismini yana sous bilan yoping. Ushbu shaklda kostryulkani 20 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

10. 20 daqiqadan so'ng pechdan kostryulkani olib tashlang va ustiga maydalangan pishloq seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 10 daqiqa pishiring.

Bu taom juda arzon va siz butun kompaniyani boqishingiz mumkin.

Duxovkada qiyma go'sht va pomidor bilan qovoqli güveç

Qiyma va pomidor bilan qovoqli kostryulkalar uchun ajoyib mazali retsept. Pomidorlar bu taomga alohida noziklik qo'shadi.

Fotosuratlar bilan pechda retsept bo'yicha tovuqli qovoqli güveç

Yumshoq tovuq go'shti qovoq bilan birgalikda bu kostryulkani yumshoq va suvli qiladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 1 dona.
• tovuq filesi - 400 gr.
• pomidor - 2 dona.
• bolgar qalampiri - 1 dona.
• pishloq - 100 gr.
• mayonez - 50 gr.
• sarimsoq ixtiyoriy - 2-3 chinnigullar
• quruq adjika - 1/2 choy qoshiq.
• ta'mga tuz, qalampir

1. Tovuq filetosini bir xil bo'laklarga kesib oling va ozgina uring.
2. Yosh va unchalik katta bo'lmagan qovoqni tanlash tavsiya etiladi. Biz uni urug'lardan tozalaymiz va halqalarga kesib tashlaymiz. Agar qovoq yosh bo'lsa, unda men urug'larni olib tashlamayman, ular kichik va aralashmaydi;

3. Pomidor va shirin qalampirni bir xil doira shaklida kesib oling.

4. Barcha mahsulotlar tayyorlanadi, endi biz ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiramiz. Tovuq va sabzavotlarni barrelga quyidagi ketma-ketlikda joylashtiramiz - qovoq, tovuq filesi, pomidor, qalampir va boshqalarni qolipning butun uzunligi bo'ylab bir necha qatorda.

5. Tuz va murch, men ham quruq adjika qo'shaman va sabzavotlarning yuqori qismiga to'r bilan mayonez quyaman.

Maxsus xushbo'y hid uchun siz kostryulkaga pressdan o'tgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

6. 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va 30-40 daqiqa davomida pishiring.

7. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni kostryulkalar ustiga seping. Yana 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Pechdagi qovoq go'shti go'zal, tuyadi qobiq bilan qoplangan.

Sekin pishirgichda qovoqli kostryulkalar

Multivark har qanday taomni tayyorlashni ancha osonlashtiradi. Hatto kostryulkalar ham juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Pechdagi qovoq va baqlajonli kostryulkalar - fotosurat bilan retsept

Qovoqning neytral ta'mi va baqlajonning aniq ta'mi kostryulkalarda juda qiziqarli kombinatsiyani yaratadi. Guruch bu kostryulkani ko'proq to'ldiradi, ya'ni u katta oilani arzon oziqlantirishi mumkin.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona.
• baqlajon - 1 dona.
• pomidor - 5 dona.
• tuxum - 3-4 dona.
• guruch - 1 stakan
• un - 2 osh qoshiq. l.
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.
• sut - 2/3 chashka.
• pishloq - 50 gr.
• ta'mga tuz, qalampir
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• maydanoz va arpabodiyon

1. Qovoq, baqlajon va pomidorni tilimga kesib oling.

2. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling.

3. Un va tuzni aralashtiring. Qovoq va baqlajon doiralarini unga botirib, o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring.

4. O'simlik moyi bilan yog'langan pishirish idishida birinchi qatlamda pomidorni, so'ngra guruchni yupqa qatlamga qo'ying. Keyin qovurilgan baqlajon, keyin guruch va qovoq keladi. Guruchni tepaga ozgina sepib, pomidorni yuqori qatlamga qo'ying.

5. Kastryulka uchun to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun tuxumni idishga urib, ozgina urib, sut qo'shing va tuz qo'shing. Biz ham sarimsoq qo'shamiz, matbuotdan o'tamiz. Ushbu aralashmani kostryulkalar ustiga to'kib tashlang.

6. Pishirishdan oldin, ko'proq maydalangan pishloq seping va sirtni mayonez bilan engil surtishingiz mumkin. Pechga 200 ° C da 30-40 daqiqaga qo'ying.

7. Kastryulni pechdan olib chiqqanimizdan so'ng, uni tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping.

Mazali va oson qovoqli güveç

Qovoqli güveç uchun eng oddiy retseptlardan biri, chunki biz endi qovoqdan boshqa sabzavotlardan foydalanmaymiz. Shunga qaramay, kostryulkalar ajoyib bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• qovoq - 3-4 dona.
• tuxum - 5 dona.
• sut - 250 ml
• un - 130 gr.
• tatib ko'rish uchun tuz
• yashil piyoz
• arpabodiyon

1. Qovoqni tilimga kesib oling.

2. To'ldirishni tayyorlang. Tuxumni urib, sut va tuz qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sekin-asta un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

3. Baqlajon bo'laklarini to'ldirishga soling va aralashtiring, shunda ularning barchasi bu plomba bilan to'yingan bo'ladi.

4. Yashil piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang va qovoq ustiga seping, aralashtiramiz.

5. Bu butun massani pishiriladigan idishga soling va ustiga maydalangan pishloq seping.

6. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Taxminan yarim soat davomida 190-200 daraja chiroyli oltin qobiqqa qadar pishiring.

Oddiy va mazali.

Shunday qilib, biz pechda mazali qovoqli güveç uchun 7 xil variantni ko'rib chiqdik. O'zingiz uchun mos variantni tanlashingizni va ehtimol hamma narsani pishirishga harakat qilishingizni xohlayman. Axir, hozir qovoq mavsumi.

Pishiring va zavq bilan ovqatlaning, ayniqsa qovoqli güveç sizning raqamingizga zarar keltirmaydi.

Yoqimli ishtaha!

Qovoq kostryulkalari ajoyib taom variantidir, juda parhezli va shu bilan birga qoniqarli. Siz uchun original va mazali retseptlar tanlovi quyida to'plangan. Barcha retseptlarda fotosuratlar va barcha bosqichlarning batafsil tavsiflari mavjud, shuning uchun ulardan birini tayyorlash muammo bo'lmaydi.

Ushbu retseptni pechda ham, sekin pishirgichda ham tayyorlash mumkin. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 yosh qovoq (taxminan 800 g);
• 4 tuxum;
• sut - 50 ml;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 100 g qattiq pishloq;
• yangi o'tlar va tuz, sizning ta'mingizga ziravorlar.

Qovoqni yarim halqalarga kesib oling, har bir tilim 3-5 mm qalinlikda. Agar qovoq katta bo'lsa, uni choraklarga bo'lishingiz mumkin.

Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Qovurilgan idishni, yaxshisi baland tomonlarini oling va piyoz va sarimsoqni ozgina yog' bilan 1-2 daqiqa qovuring. Bu erda tug'ralgan qovoq qo'shing. Siz ularni o'rtacha olovda 6-7 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Tuxum aralashmasini tayyorlang. Buning uchun katta idishni olib, tuxumni urib, ta'mga tuz / tuz qo'shing. Ushbu bosqichda mayda maydalangan pishloq va yangi tug'ralgan o'tlarni qo'shing (reyhan yaxshi ishlaydi). Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Olingan tuxum aralashmasiga qovoqni joylashtiring. Ular to'liq sovishini kutishingiz shart emas.

Pishirish idishini oling. Har qanday shakl kvadrat yoki yumaloq (diametri taxminan 20-22 sm) bo'ladi. Butun massani qolipga to'kib tashlang va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 30-35 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.

Eslatmada! Bu kostryulka sekin pishirgichda ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun butun massani idishga quying. "Pishirish" rejimini tanlang (rejim sizning uy jihozingiz brendiga qarab farq qilishi mumkin) va pishirish vaqtini taxminan 35-40 daqiqaga o'rnating.

Oddiy qovoq retsepti

Ushbu retsept muntazam kechki ovqat uchun yoki kutilmagan mehmonlar uchun tez va mazali taom tayyorlashingiz kerak bo'lsa, mos keladi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta o'rta kattalikdagi qovoq
• 4-5 qoshiq un
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
• 1 o'rta piyoz
• 3 tuxum oqi va 1 butun tuxum
• zaytun yog'i
• 50 gr. maydalangan pishloq
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir va ziravorlar

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va qovoqli kostryulkalar tayyorlashni boshlang.

Biz qovoqni tozalaymiz va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Piyozni tozalang va mayda choping. Pishloqni maydalang. Har bir narsani katta idishga joylashtiring va aralashtiring. Bu massaga 1 tuxumni uring, 3 ta tuxumning oqini urib, qovoq massasiga qo'shing, aralashtirganda, asta-sekin bir qoshiq un qo'shing, pishirish kukuni qo'shing. Tuz, qalampir va hamma narsani aralashtiring.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va ichiga qovoq aralashmasini quying. Tayyor bo'lgunga qadar taxminan 45 daqiqa davomida pishiriqni pishiring (kostryulkalar oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak). Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin, agar u toza bo'lsa, unda qovoqli kostryulkalar tayyor!

Quyida ushbu taom uchun video retseptini topasiz:

Qovoq go'shti qiyma tovuq bilan

Tug'ralgan tovuq go'shti bilan kostryulkalar retseptining versiyasi (video retsepti)

Pishloq va pomidor bilan

• 100 gramm qattiq pishloq, maydalangan;
• reyhan va oregano kabi quritilgan o'tlar;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 2 ta o'rta qovoq;
• 5 ta pomidor, kublar yoki halqalarga kesilgan;
• bir oz sariyog ';
• 1 ta kichik piyoz;
• 3/4 chashka non bo'laklari yoki non bo'laklari.

Ushbu ingredientlar 4-5 ta porsiya uchun güveç tayyorlash uchun etarli.

1. Idishni tayyorlashni boshlashdan oldin, pechni oldindan qizdirish uchun sozlashingiz kerak - 190 daraja.

2. Birinchidan, maydalangan pishloq, rayhon va oregano aralashtiriladi, sarimsoqni siqib oling yoki mayda to'g'rang. Har bir narsani tuz va murch bilan seping, aralashtiring va hozircha chetga qo'ying.

3. Qovoqni tozalash kerak, agar ular yosh bo'lsa, unda siz ulardan terini olib tashlashingiz shart emas. Ularni halqalarga kesib tashlang. Yuqori chetlari bo'lgan pan yoki pishiriladigan idishni oling va pastki qismini moy bilan yog'lang. Olingan qovoq massasining yarmini pastki qismiga qo'yamiz, ustiga pishloq va o'tlar aralashmasining 1/4 qismini sepamiz, pomidor massasining yarmini pishloq ustiga qo'yamiz, so'ngra yana 1/4 qatlamini yotqizamiz. pishloq. Yana ketma-ketlikni takrorlang - qovoq-pishloq-pomidor-pishloq.

4. Endi kamonga o'tamiz. Piyozni tozalang va mayda choping. Qovurilgan idishni o'rtacha olovda qizdiring, ozgina yog' qo'shing va shaffof bo'lguncha piyozni ozgina qovuring. Piyozga kraker yoki non bo'laklarini quying, aralashmani aralashtiring, shunda krakerlar barcha yog'ni o'zlashtiradi. Bir oz sovib turing va olingan aralashmani kostryulka ustiga seping.

5. Qovoqli pishiriladigan idishni folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar yana 25 daqiqa pishiring. Yoqimli ishtaha!

Go'shtli go'shtli mazali qovoqli güveç

Tarkibi:

• 2 ta o'rta kattalikdagi qovoq
• qiyma mol go'shti yoki tovuq - 0,5 kg
• 2 tuxum
• 100 gr. qattiq pishloq
• 1 ta katta piyoz
• 100 g tomat pastasi
• ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar

Tayyorlanishi: qovoqni yuvish va maydalash kerak, chunki qovoq "suvli" mahsulotdir, u juda ko'p sharbat beradi, uni to'kib tashlash kerak. Tuxumni qovoqqa uring, pishloqni maydalang va qovoqqa pishloqning 3/4 qismini qo'shing. Aralashtiring.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Yuqori qirralari bo'lgan pishirish idishini oling va uni moy bilan yog'lang. Pastki qismida qovoq aralashmasini yoying.

Endi qiyma go'shtni tayyorlashni boshlaylik. Qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shing va piyozni bir necha daqiqa qovuring. Unga qiyma qo'ying va go'sht pushti rangini yo'qotguncha qovuring. Qiyma go'shtdan barcha yog'larni to'kib tashlang. Qiymaga tomat pastasi, tuz, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Qovoq ustiga qiyma go'shtni pishiriladigan idishga soling.

Qolgan pishloqni maydalangan go'shtning ustiga seping. Tayyor bo'lgunga qadar oldindan qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu retseptning boshqa versiyasini quyidagi retsept videosida topish mumkin:

Pishloq va krutonlar bilan

Bu pishloqli qovoqli güveç uchun juda oddiy va mazali retsept. Pishirishning umumiy vaqti 1 soat 20 minut. Quyida tavsiflangan ingredientlar 4 ta porsiya uchun olinadi. Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 qovoq;
• 3-4 tilim non;
• bir oz sariyog ';
• 5 ta o'rta piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 tuxum;
• 60-70 gr. maydalangan pishloq.

Tayyorlanishi: avval siz pechni 175 darajaga qizdirishingiz kerak.

Qovoqni tozalang va kub shaklida kesib oling, piyozni tozalang va mayda maydalang, uni qovoqqa qo'shing. Olingan massaga non kublari, tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing, sarimsoqni siqib oling va massaga 1 tuxumni uring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Yuqori qirralar bilan pishiriladigan idishni oling, pastki qismini moy bilan yog'lang va hosil bo'lgan qovoq massasini ichiga quying. Ustiga pishloq seping. Panani qopqoq yoki folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin qopqoqni / folga olib tashlang va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar yana 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Qovoqli qiyma go'sht va kroutons bilan

Tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydigan sabzavot va go'shtli engil idish. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg qiyma mol go'shti;
• 2 qovoq;
• 1 piyoz;
• sariyog;
• 1 sabzi, maydalangan;
• smetana - 100 gr;
• bir sumka kraker yoki kruton.

Tayyorlanishi: Kastryulni tayyorlashni boshlashdan oldin, pechni 180 darajaga oldindan qizdirish uchun qo'ying.

Katta qovurilgan idishda go'shtni taxminan 10 daqiqa davomida qovuring, undan keyin ortiqcha yog'ni to'kib tashlash kerak.

Keyinchalik, qovoq va piyozni tozalaymiz, piyozni mayda to'g'rab, qovurilgan idishda qovuramiz. Qovoqni kub shaklida kesib oling va idishdagi piyozga qo'shing. Bir oz qovuring, 5-7 daqiqa. Qovoqqa maydalangan go'sht, maydalangan sabzi, smetana, tuz va ta'mingizga ziravorlar qo'shing. Olingan aralashmani pishiriladigan idishga quying. Yuqoridan krakerlarni seping. Tayyor bo'lgunga qadar pechda 1 soat pishiring. Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 o'rta piyoz
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 1 ta kichik qovoq
• 1 ta kichik qovoq
• 1 o'rta kartoshka
• 2 o'rta pomidor
• ziravorlar
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
• 70 gr. maydalangan pishloq

Bu taomda rayhon va oregano kabi turli xil quritilgan o'tlar yaxshi ishlaydi.

Avval siz pechni 200 darajaga oldindan qizdirishingiz kerak. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Piyoz va sarimsoqni qovurilgan idishda yumshoq bo'lgunga qadar 3-5 daqiqa davomida qovuring. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini qoldiring.

Yuqori qirralar bilan pishiriladigan idishni oling. Qovurilgan piyoz va sarimsoqni panning pastki qismiga qo'ying. Keyinchalik, biz sabzavotlarni qovoq-kartoshka-qovoq-pomidor yoki boshqa tartibda o'zgartirishni boshlaymiz. Har bir narsani tepada tuzlang, ziravorlar va o'tlarni qo'shing.

Har bir narsani folga bilan yoping va 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlashingiz kerak, sabzavotlarning ustiga pishloq seping va yana 30 daqiqa tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qovoqli frittata - video retsepti

Pishloqli qovoq frittata (video retsepti) - ajoyib nonushta

Qovoqli güveç dangasa qovoqli kreplardan boshqa narsa emas. Yozgi jaziramada, chindan ham pechka yonida bir soat o'tkazishni xohlamasangiz, bu variant faqat xudojo'y!

Ochig'ini aytsam, men qovoqning katta muxlisiman (va bu mavzudagi har qanday o'zgarishlar :), shuning uchun men mavsum davomida bu retseptdan tez-tez foydalanaman. Bundan tashqari, bu sabzavot shunchalik ko'p qirraliki, u go'sht qo'shimchalari (masalan, qiyma tovuq) va sut mahsulotlari (pishloq, tvorog) va, albatta, boshqa sabzavotlar va o'tlar bilan juda mos keladi.

Qovoq kostryulkalarining yana bir afzalligi shundaki, siz qovoqni qo'pol qirg'ichda maydalashingiz yoki xohlaganingizcha bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Va siz yog'da hech narsani qovurishingiz shart emas - axir, qovoqli krep uchun xamir, qoida tariqasida, juda yumshoq va "injiq", qovurish paytida siz etarli miqdorda yog' qo'shishingiz kerak - kostryulka parhez bo'lib chiqadi.

Xo'sh, siz u bilan uzoq vaqt aralashishingiz shart emas: men aytganimdek, men uni ishqaladim, quydim, pechga qo'ydim va 30-40 daqiqa davomida o'z ishimni davom ettirdim :)

Qovoqli güveç: retsept

Tarkibi:

• 2 ta o'rta qovoq (900-1000 g);
• 3 tuxum;
• piyoz (ixtiyoriy) - 1 dona;
• un * - ½ chashka yoki biroz ko'proq;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• pishloq yoki tvorog - ta'mga / ixtiyoriy;
• tuz va ziravorlar - ta'mga.

* Siz tanlagan har qanday unni ishlatishingiz mumkin: yuqori sifatli bug'doy yoki butun don, jo'xori uni. Men uni ushbu retseptda ishlatishni yaxshi ko'raman, u qovoqning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi.

Tayyorlanishi:

Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, uni 10-15 daqiqaga qoldiring, keyin sharbatni to'kib tashlang;

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va maydalangan qovoqqa qo'shing.

Tuxumni urib, qovoq aralashmasiga qo'shing, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.

Agar siz pishloqdan foydalansangiz, uni maydalang (miqdori sizning ixtiyoringizda), shuningdek, qovoqqa qo'shing. Aralashtiring. Pishloq o'rniga siz tvorogdan foydalanishingiz mumkin ( gramm 200) - uni tuxum bilan maydalab, qovoq aralashmasiga qo'shish yaxshidir.

Har safar yaxshilab aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Pishirish kukuni haqida unutmang.

Xamirni qog'oz bilan qoplangan qolipga quying. Bundan tashqari, qovoq kostryulkalarini qismlarga bo'lingan qoliplarda (masalan, silikon kekler yoki folga) tayyorlashingiz mumkin.

Qovoq kostryulkasini 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Tovoqdan olishdan oldin sovutganingizga ishonch hosil qiling.

Yoqimli ishtaha!

Endi hosilni yig'ish vaqti keldi. Yangi, yumshoq, suvli sabzavotlar bizning plitalarimizda tezda paydo bo'lishini kutmoqda. Va biz ularni uzoq kuttirmaymiz.

Bugun bizning menyumizda pishloqsiz qovoqli kostryulka bor, biz uni sekin pishirgichda pishiramiz. Agar sizda sekin pishirgich bo'lmasa, tashvishlanmang, pechdagi bu qovoqli kostryulka ham mukammal pishiriladi.

Kerakli ingredientlar:

1. Pomidorlar - 3 dona;
2. qovoq - 2 dona;
3. Kartoshka - 0,5 kg;
4. smetana - 250 g;
5. Sarimsoq - 2 chinnigullar;
6. Yangi o'tlar;
7. Suv;
8. Ziravorlar - ta'mga;
9. Mog'orni moylash uchun o'simlik moyi.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Keling, avval smetana va sarimsoq sousini tayyorlaylik, shunda u ozgina quyish va boyroq ta'mga ega bo'lish imkoniyatiga ega bo'ladi.

• Shunday qilib, sarimsoqni tozalang va uni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki pichoq bilan mayda maydalang. Yangi o'tlarni maydalang.
• Sarimsoq, o'tlar va smetana birlashtiring.
• 3-5 osh qoshiq suv qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz qoldiramiz.

• Kartoshka va qovoqni tozalang.
• Biz pomidorlarni oqayotgan suv ostida yuvamiz.
• Barcha sabzavotlarni taxminan 3 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.
• Ko'p pishiriladigan idishni oz miqdorda yog' bilan yog'lang.
• Kartoshkaning yarmini pastki qismga qo'ying.

• Tuz bilan seping.
• Keyin ustiga sousni qo'llang va qovoqning yarmini qo'ying. Sos miqdorini hisoblang, bizga bir necha qatlamlarda kerak.
• Yana bir oz tuz qo'shing va sousni qo'llang.

• Qovoqning qolgan qismini joylashtiring.
• Avvalgidek - tuz va sous.
• Keyingi qatlam - pomidor.

• Tuz va sous.
• Va oxirgi qatlam - kartoshka.
• Biz yana bir oz tuz qo'shamiz va qolgan sousni qo'llaymiz.

• Biz uni "Pishirish" rejimida 1 soat davomida ko'p pishirgichda pishirish uchun yuboramiz.
• Xizmat qilishdan oldin, siz o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Qovoqning foydali xususiyatlari

Bu ajoyib sabzavot, oshqozon-ichak traktining normal ishlashi uchun, shuningdek, ovqat hazm qilish jarayonlarini tartibga solish uchun juda foydali bo'lgan tuzilgan suvga boy. Qovoq tarkibiga quyidagilar kiradi: B1, B2, A, PP, C vitaminlari va inson tanasi uchun zarur bo'lgan makro va mikroelementlar: kaliy, sink, kaltsiy, mis, magniy, temir, marganets, oltingugurt, molibden, titan, fosfor, alyuminiy va natriy. Mahsulot tarkibiga kiradigan tolalar va tsellyuloza metabolik jarayonlarda asosiy yordamchi bo'lib, ortiqcha chiqindilar va toksinlarni olib tashlashda ishtirok etadi, shuningdek, ichaklarni rag'batlantiradi. Qovoqni iste'mol qilish xolesterin darajasini pasaytiradi, shishishni kamaytiradi, ko'rishni yaxshilaydi va inson tanasining umumiy ohangini oshiradi.

Sabzavotni engil diuretik funktsiyasi tufayli gipertenziya, yurak-qon tomir tizimi, shuningdek buyraklar va jigar bilan og'rigan odamlar iste'mol qilishlari mumkin.

Qovoq tanamizdan keraksiz tuzlarni ham olib tashlashi isbotlangan, bu ayniqsa qo'shma muammolardan aziyat chekadiganlar uchun foydalidir.

Bu sabzavot hatto artritning oldini olish uchun ham iste'mol qilinishi mumkin.

Va qovoq pulpasidan tayyorlangan kompresslar terini oqartirishi va namlashi, shuningdek, selülitni kamaytirishi mumkin.

Kilo yo'qotishning afzalliklari:

Diyetada bo'lganlar uchun qovoq universal vositadir. U past glisemik indeksga va past kaloriya tarkibiga ega. Agar siz qismingizni oshirsangiz ham, unda kaloriya bo'lmaydi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, qovoq vazn yo'qotish uchun zarur bo'lgan muhim tozalash vositasidir.

Mo''jizaviy qovoq sharbatini suv bilan 1: 1 nisbatda 0,5 stakan sharbatdan boshlab, kuniga 250 ml dan 1 litrgacha ichish mumkin. Yana jozibali ta'mga ega bo'lish uchun sharbatga asal yoki limon qo'shishingiz mumkin.

Ammo ehtiyot bo'ling, agar sizda o't pufagi yoki buyrak toshlari bo'lsa, sharbat ichmaslik kerak.

Qovoq xom shaklida ko'proq foyda keltiradi. Agar siz kuniga 500 g gacha maydalangan yoki tug'ralgan qovoq iste'mol qilsangiz, qon tomirlarining elastikligini oshirishingiz, qo'shimcha santimetrlarni olib tashlashingiz va ichaklarni muloyimlik bilan tozalashingiz mumkin.

Ko'proq to'yinganlik uchun siz xom qovoqdan salat tayyorlashingiz va ovqatdan so'ng ovqatingizning kaloriya miqdorini oshirmasdan eyishingiz mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar:

Ushbu sabzavotning barcha afzalliklariga qaramay, hali ham kontrendikatsiyalar mavjud - qovoqdan olingan ovqat giperatsid gastrit, oshqozon yarasi, ovqat hazm qilish tizimining yallig'lanish kasalliklarining kuchayishi, safro yoki siydik organlarida toshlar mavjudligida qabul qilinmasligi kerak.