Domov » Emulgátory » Feijoa: prospěšné vlastnosti, obsah kalorií. Jak správně jíst feijoa

Feijoa: prospěšné vlastnosti, obsah kalorií. Jak správně jíst feijoa

Kalorie, kcal:

Bílkoviny, g:

Sacharidy, g:

Feijoa je stálezelený velký keř z čeledi Myrtaceae, zní jiné jméno ananasová guava. Plody dostaly své jméno podle jména Portugalce Silva Feijo (Feijo), kterému se připisuje objevení rostliny v Brazílii ve druhé polovině 19. století.

Feijoa roste všude v subtropickém podnebí a je dokonale přizpůsobena Zakavkazsku, Krasnodarskému území a Střední Asii.

Plody feijoa jsou mylně klasifikovány jako ovoce, ve skutečnosti se jedná o velké, šťavnaté bobule s hustou, tmavě zelenou nebo nažloutlou kůrou. Povrch slupky může být hladký nebo hrbolatý. Uvnitř je zralý plod feijoa průhledný, světle béžové barvy, s několika semeny, která v průřezu tvoří květinový vzor. Chuť feijoa je podobná a se stejnou jasnou vůní.

Feijoa kalorie

Kalorický obsah feijoa je 49 kcal na 100 gramů produktu.

Feijoa obsahuje dietní vlákninu, která příznivě působí na střevní motilitu a zabraňuje zácpě. Hlavní užitečnou složkou feijoa je množství, které je v ovoci srovnatelné i s uznávanými lídry v obsahu jódu (kalorizátor). Dva plody feijoa konzumované během dne pokrývají denní potřebu prvku nezbytného k udržení funkcí štítné žlázy.

Škodlivost feijoa

Ve vzácných případech byla zaznamenána individuální nesnášenlivost k produktu; feijoa by také měli být konzumováni ve velkém množství s opatrností těmi, kteří mají vysokou kyselost žaludku.

Nejvýhodnější je jíst feijou syrovou, ale plody jsou velmi jemné a na řezu rychle tmavnou. Feijoa se používá do salátů, jako přísada do tvarohu, jogurtu, kaše a jako náplň do křehkých koláčů. Plody se používají k výrobě džemů, kompotů a feijoa se přidává do masitých pokrmů pro přidání pikantnosti.

Výběr a skladování feijoa

Při nákupu plodů feijoa byste se měli ujistit, že každá bobule je neporušená a nemá žádné tmavé skvrny nebo poškození. Pevné feijoa nejsou úplně zralé, ale při pokojové teplotě mohou dozrát docela dobře. Zralé ovoce feijoa je měkké, ale ne tekuté, slupka by měla být celistvá.

Feijoa pochází z Jižní Ameriky. Plody rostou v Brazílii, Kolumbii, Uruguayi, Argentině, jižním Rusku, Krymu, Turkmenistánu, Ázerbájdžánu, odkud jsou dodávány na trhy. Ovoce dostalo název „feijoa“ ze jména Joao da Silva Feijo. Tento přírodovědec z Brazílie jako první objevil cenné mrazuvzdorné (odolává mrazu -14 stupňů) tropické ovoce.

Popis a vlastnosti feijoa

Pokud se dotkneme popisu ovoce feijoa, pak je to velká, zelená, masitá, šťavnatá bobule, která má podlouhlý oválný kulovitý tvar. Délka plodu je od 2 do 7 cm, průměr 1,5-4 cm, hmotnost se pohybuje mezi 15-60 g. Vůně a chuť feijoa je podobná jahodám, ananasu a kiwi. Dužnina plodu je chráněna hrudkovitou zelenou slupkou.

Na feijoa je nejcennější její vysoký podíl jódu. 100 gramů dužiny obsahuje až 40 gramů lehce stravitelných sloučenin jódu. Lidé trpící onemocněním štítné žlázy by toto ovoce rozhodně měli zařadit do svého jídelníčku. Mezi příznivé vlastnosti plodů feijoa navíc patří vysoká koncentrace vitamínu C v dužině. Díky tomu se tento produkt prostě musí konzumovat při takových neduzích, jako jsou:

anémie;
hypovitaminóza;
slabý imunitní systém;
poruchy gastrointestinálního traktu.

Zajímavostí je, že blahodárné vlastnosti ovoce feijoa jsou obsaženy jak v dužině, tak ve slupce. Právě ve slupce se koncentruje spousta pektinu a různých prospěšných antioxidačních látek, které brání rozvoji aterosklerózy. Plody feijoa obsahují celkem 93 užitečných prvků, včetně aminokyselin a esenciálních olejů.

Tyto chutné bobule mohou posílit imunitu a zastavit bakteriální útoky v počáteční fázi.

Je třeba poznamenat, že ovoce feijoa má škodlivé vlastnosti a ne každý může jíst tyto plody. Někteří lidé jsou alergičtí na feijoa. Jsou to ojedinělé případy, ale existují. Dochází k individuální nesnášenlivosti ovoce. Pro ty, kteří trpí cukrovkou, je feijoa kontraindikována, protože ovoce obsahuje cukr. Pokud jste obézní, neměli byste tyto bobule zneužívat.

Těhotné a kojící ženy by se měly nejprve poradit s lékařem a teprve poté zařadit feijoa do svého jídelníčku. Když plánujete dát svému dítěti bobule feijoa poprvé, také by nebylo na škodu poradit se s pediatrem nebo zdravotní sestrou.

Jak si vybrat ovoce feijoa, cena a skladování

Hlavní před výběrem plodů feijoa je vědět, že se většinou prodávají tvrdé, nezralé (jedná se o ovoce z dovozu), ale nejdůležitější je, aby nebyla narušena celistvost plodu a slupky. Po chvíli ležení plody samy dozrají, ale neztratí své prospěšné vlastnosti. Musíte kupovat plody bez skvrn nebo poškození, s jednotnou tmavě zelenou slupkou. Dužnina uvnitř feijoa by neměla být hnědá, jinak je ovoce považováno za zkažené. Pro posouzení stavu dužiny byste měli požádat prodejce, aby ovoce rozkrojili napůl.

Jak jíst feijoa nebo lahodné recepty

Feijoa se nazývá vhodné ovoce, protože se dá jíst v jakékoli formě. Pravda, ne každý ví, jak jíst feijoa, aby z tohoto lahodného ovoce vytěžil maximum. Zralé bobule feijoa jsou chutné samy o sobě, zmrazené lze skladovat až šest měsíců, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti. Sušená feijoa se liší jak chutí, tak vůní. Džem a džem z těchto plodů mohou posílit imunitu.

Nejběžnějším způsobem konzumace feijoa je loupaná. V salátech se feijoa loupe jako brambory a nakrájí se na plátky. Feijoa s tvrdou slupkou se rozřeže na 2 části a dužnina se vydlabe lžičkou.

Často kladené otázky, co jíst s ovocem feijoa, které má sladkokyselou jemnou ovocnou chuť. Feijoa lze kombinovat s pokrmy z ryb a drůbeže. Bobule Feijoa dodají pikantní chuť nízkotučnému pečenému telecímu masu. V salátech se feijoa nejlépe kombinuje se špenátem, rukolou a ořechy.

Recepty na džem Feijoa

Nejcennější je „živý“ džem. Připravuje se takto:

Plody se umyjí a suší na papírovém ručníku;
Ořízněte ocasy, nakrájejte každou feijoa na 2 nebo 4 části;
Plody jsou rozdrceny pomocí mixéru nebo mlýnku na maso;
Nakrájené feijoa smícháme s cukrem (poměr 1:1);
Směs dejte do sterilizovaných sklenic a uchovávejte v chladničce.

Syrové feijoa a jablečný džem

Tento typ džemu bude vyžadovat 1 kg jablek, feijoa a cukru. Potřebujete také 1 citron.

jablka oloupeme ze semínek a nakrájíme;
odstraňte stonky a nakrájejte na velké kusy;
nakrájejte citron na několik částí a odstraňte semena;
umeleme na masovém mlýnku a smícháme s cukrem a citronem.

Koncem listopadu se zimní ovoce takříkajíc začíná objevovat na pultech supermarketů. A pokud je většina z nich, jako jsou granátová jablka, mandarinky nebo tomel, velmi známá a milovaná, pak malé tmavě zelené hutné ovoce pod exotickým názvem feijoa stále zůstává bez náležité pozornosti. A je to velmi marné, protože v první řadě je to nutné pro ty, kteří mají štíhlou postavu, protože feijoa má malý obsah kalorií a je v ní spousta užitečných mikroelementů a vitamínů.

Užitečné složení feijoa

Za prvé, toto je jediné ovoce, které má ve svém složení obrovské procento jódu, jehož množství je srovnatelné pouze s mořskými plody. Dále stojí za zmínku vysoký obsah železa a téměř celá rozsáhlá skupina vitaminu B, nemluvě o mědi a zinku. Díky tomuto složení je zvláště atraktivní pro různé typy poruch trávení. Používá se také k posílení imunitního systému, při akutním nedostatku vitamínů a při různých dietách (protože obsah kalorií feijoa je pouze 49 kcal na 100 g ovoce).

V této fázi zpravidla vznikají určité rozpory mezi užitečností ovoce a jeho chutí, respektive chutí jeho kůry. Obecně je zvykem jíst feijoa celé spolu se slupkou, která obsahuje velké množství antioxidantů, které mohou prodloužit mládí na buněčné úrovni. Samotná slupka má však výraznou svíravou chuť, která ne každému chutná, a tak mnoho lidí raději konzumuje oloupané ovoce. A abyste z ní měli maximální užitek, můžete kůru po vysušení použít jako ochucovací přísadu do čaje.

Kromě toho se feijoa aktivně používá při vaření, vyrábí z ní syrový džem, kompot, ovocné saláty a tvarohové dezerty. Je z něj také docela zajímavá náplň na pečení.

Léčba pomocí feijoa

Připravte si směs ovoce a cukru rozdrceného v mixéru v poměru 2:1 a uložte do lednice. Tato hmota je vynikajícím preventivním a terapeutickým prostředkem při nachlazení, hypertenzi a ateroskleróze. Ale čerstvá šťáva je vhodnější pro kardiovaskulární systém, i když plody pro ni musí být velmi zralé. Pokud držíte dietu, nezapomeňte do svého jídelníčku zahrnout čerstvou feijoa: obsah kalorií ve sklenici tohoto nápoje je 38 kcal. Abyste se zbavili problémů se štítnou žlázou, je nejlepší jíst 3 velké plody spolu se slupkou denně.

Jak si vybrat tu správnou feijoa?

Zralé plody mají jednotnou tmavě zelenou barvu bez jakýchkoliv inkluzí nebo skvrn. Je hutné, ale také jemné na dotek (v tomto je velmi podobné kiwi a mělo by být vybráno stejně) a vyzařuje jemné aroma směsi jahod a kiwi. Na řezu vypadá dužina feijoa spíše jako želé – stejně průhledná a elastická. Pokud jste si však koupili ovoce, které je příliš tvrdé, bez zápachu a na průřezu má bílou dužinu, pak je to prostě nezralé feijoa (fotografie, které vám budou předloženy, to zcela jasně dokazují). Všimněte si, že mnoho lidí je vystaveno riziku nákupu nezralého produktu, protože toto ovoce se sbírá a přepravuje ještě zelené. V tomto případě mu stačí nechat trochu času dozrát (v tomto je to trochu podobné banánu).

Feijoa a diety

Díky bohatému složení je použití feijoa v denním menu nepostradatelné. Kalorický obsah tohoto ovoce jej umožňuje zařadit do svého jídelníčku i těm, kteří jsou nuceni dodržovat přísná pravidla.A nejchutnější je snad tvarohový dezert, který nejenže nepřidá kila navíc, ale naopak také vám umožní vychutnat si vynikající chuťovou kombinaci nízkotučného tvarohu a pyré ze zralého exotického ovoce. Kompot Feijoa je v postních dnech považován za velmi zdravý nápoj, jehož obsah kalorií přestávají počítat i ti nejzarytější přívrženci různých diet, protože jeho jantarově zelená barva a jemná vůně čerstvých jahod nenechává nikoho lhostejným.

Výhody feijoa jsou nepopiratelným faktem. Dnes budeme podrobně hovořit o prospěšných vlastnostech tohoto exotického bobule a také sdílet chutné recepty z feijoa.

Feijoa je známá pro svou zvláštní chuť a léčivé a dietetické vlastnosti. Ale bohužel jen málo lidí ví o existenci těchto bobulí, natož o tom, co vařit z feijoa. Dnes situaci napravíme.

Prospěšné vlastnosti feijoa

Plody feijoa jsou bohaté na jód, který je tělem zcela absorbován, protože je v bobulích ve vodě rozpustný. Pokud jde o obsah jódu, feijoa předčila i mořské plody. Jen malá hrstka těchto bobulí uspokojí denní potřebu jódu dospělého člověka. Díky tomu je feijoa užitečná pro děti, lidi s poruchami štítné žlázy, starší lidi a další.
Feijoas jsou bohaté na vitamíny C, B1, B2, B3, B5, B6 a PP. Všechny tyto vitamíny jsou dobře absorbovány tělem a pomáhají normalizovat metabolický proces, zlepšují činnost srdce a svalů, stimulují funkci mozku a normalizují činnost nervového systému. Kromě toho je tento vitamínový komplex užitečný pro udržení optimální hladiny hormonů, a to je velmi důležité pro ženy v každém věku.
Feijoa obsahuje lehce stravitelné tuky a bílkoviny, proto je užitečná při obezitě, ztrátě síly a nedostatku vitamínů.
Éterické oleje obsažené v bobulích pomáhají tělu odolávat virům a zlepšují imunitu.

Kdo by neměl jíst feijoa

Feijoa je jedním z produktů, který obsahuje maximální množství živin, vitamínů a mikroelementů. Proto jsou jedinou kontraindikací použití feijoa individuální nesnášenlivost k produktu a přecitlivělost na jód.

Lidé náchylní k alergiím by měli být s tímto bobulem velmi opatrní, protože může způsobit neočekávanou reakci těla.

Feijoa kalorie

Feijoa je považována za nízkokalorický a dietní produkt, protože látky obsažené v bobulích podporují hubnutí.

Kalorický obsah feijoa je 49 kcal na 100 g bobulí.

Nutriční hodnota feijoa: bílkoviny - 1,0 g, tuky - 1,0 g, sacharidy - 11,0 g.

Co můžete vařit z feijoa?

Zimní feijoa salát

Ingredience:

feijoa - 150 g
řepa - 400 g
vlašské ořechy - 10 ks.
olivový olej - 4 polévkové lžíce.
sůl a koření - podle chuti.

Jak vařit:Řepu uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tenké plátky. Feijoa oloupeme a nakrájíme. Odstraňte skořápky ořechů a nasekejte je. Smíchejte všechny produkty v hluboké misce, dochuťte olejem a přidejte koření. Vše dobře promíchejte.

Feijoa džem na zimu

Ingredience:

1 kg feijoa
1 kg cukru

Jak vařit: Feijoa omyjte, osušte a nakrájejte na velké kostky. Zakryjte bobule cukrem. Vše vložte do mixéru a rozdrťte. Poté nechte marmeládu chvíli uležet, dokud se cukr nerozpustí. Nyní ji můžete dát do čistých sklenic. Džem musíte skladovat v lednici, protože není vyvařený.

Tento feijoa džem je velmi užitečný při nachlazení a ARVI.

Diety a zdravé stravování 23.10.2012

Feijoa. Slyšeli jste toto slovo? Pokud ne, pak jste v tomto životě o hodně přišli. Dnes navrhuji o tom mluvit. Právě jsem o těchto plodech slyšela už docela dávno, kupuji feijoa vždy, když je sezóna, a jsem velmi spokojená. Chutné a zdravé.

Poprvé jsem o feijoa slyšela, když jsme se s dcerou léčily na onkologii a hematologii. Tam nám vrchní sestra řekla, že musíme dát našim dětem tyto úžasné léčivé plody. Zpomalují růst nádorů a jsou dobré pro krev.

Šel jsem dnes po práci na náš trh a viděl jsem, že už to prodávají. Hned jsem to koupil. Můžete ho vidět ve velkých supermarketech, ale já ho raději kupuji na trhu.

V Rusku roste feijoa v Soči a Zakavkazsku. Existuje několik druhů feijoa. S červeným sudem - odrůda broskve, je kulatější, zelený - to je odrůda jablka, podlouhlá, jako okurka - odrůdy okurek.

Feijoa pochází z tropů. K nám byl ale přivezen ještě před válkou. To, co dnes vidíme na trzích a v supermarketech, je feijoa z našeho jihu. Sbírá se v říjnu - listopadu.

Jaké jsou výhody feijoa?

Obsahuje vitamín C.
Velmi užitečné při onemocnění štítné žlázy. Feijoa obsahuje vysoké množství jódu. Množstvím jódu může feijoa snadno konkurovat mořským plodům.
Pro všechny pacienty se srdcem je to jen dar z nebes.
Posiluje imunitní systém.
Zlepšuje paměť.
Používá se při anémii.
Čistí krev a zlepšuje její složení.
Předchází depresím.
Obsahuje pektin.
Snižuje hladinu cholesterolu.
Potlačuje růst nádoru.
Feijoa má silné antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.
Užitečné pro cerebrální aterosklerózu.
Užitečné při onemocněních trávicího traktu, gastritidě a pyelonefritidě.
Feijoa obsahuje hodně vlákniny. Je to dobré pro střeva.
Pro všechny hypertoniky se jedná o přírodní lék.
Plody feijoa mají nízký obsah kalorií, takže je skvělé brát jako součást vašeho jídelníčku.
Používá se při vaření. Dělají kompoty, džemy, zavařeniny.
Prakticky nikdy nevyvolává alergické reakce, a to ani u malých dětí.

Co potřebujete vědět při výběru feijoa?

Čím větší je feijoa, tím je užitečnější. Více cukru, více vitamínů. Nejužitečnější ovoce je do 10 cm na délku a 5 cm v průměru. Pokud vidíte skvrny, znamená to, že ovoce je trochu přestárlé a obsah vitamínů je zde snížen. Měla by být rovnoměrně zbarvená a nasládlá vůně.

Navrhuji sledovat video - prospěšné vlastnosti feijoa. To je náš trh, všechny otázky a odpovědi se ho týkají.

Vůně a chuť feijoa.

Pro mě je to směs chutí kiwi, jahody a ananasu. Velmi hezké. Někdo mluví o chuti banánu, ale já ji necítím. Dužnina je velmi šťavnatá. Klidně požádejte prodejce, aby ovoce rozkrojil a ukázal dužinu. Je zde tolik jemností. Pokud vidíte bílou dužinu, ovoce je nezralé. Není na něm nic dobrého. Pokud je dužnina hnědá, znamená to, že ovoce již není vhodné k jídlu. Nejzralejší plod feijoa má naprosto průhlednou dužinu.

Nejlépe se jí lžící vyškrábáním dužiny. Mně osobně se kůže nelíbí. To není pro každého.

Můžete si koupit lehce nezralé plody a nechat je doma uležet jen pár dní.

Feijoa kalorie.

Plody jsou nízkokalorické. 24,5 kcal na 100 gramů.

Kolik stojí feijoa?

Na našem trhu stojí cena za 1 kg 250 rublů. Je jasné, že jeden úsměv od tebe a cena bude minimálně 200. Za tu cenu jsem to koupil.

Jak uchovávat feijoa?

Trvanlivost není příliš dobrá. Vydrží v lednici asi týden. Zmrazit? Osobně se mi to nelíbí, pokud se později nepoužívá na omáčky.

Jak jíst feijoa? Recepty.

Nejlepší je kupovat po troškách a jíst čerstvé. Toto je nejužitečnější recept.

Feijoa rozkrojte napůl a snězte.

Syrový feijoa džem.

Feijoa můžete nasekat a jíst s cukrem. Nejprve se feijoa umyje. Poté vysušte. Pouze ocas feijoa je odříznut. Dále musíte feijoa rozdrtit na mlýnku na maso, přidat granulovaný cukr v poměru 1: 1 (pro mě je to příliš mnoho, udělal jsem dokonce poloviční poměr).

Vše promícháme, dáme do sklenice a uložíme do lednice. Tento syrový džem je velmi užitečný pro imunitní systém a pro naše cévy. Jezte lžičku 3x denně.

Někdo do této marmelády přidává vlašské nebo lískové ořechy. Poměry 1:10. Také velmi chutné a zdravé. A pokud sem přidáte pomeranč, věřte mi, je to velmi chutné.

Pomeranč lze oloupat, dát do mixéru nebo mlýnku na maso nebo společně se slupkou (nebo polovinu pomeranče se slupkou a polovinu bez ní).

Mnoho lidí slupku nejí. Aby se nevyhazovala, je velmi užitečné ji usušit a jednoduše přidat do čaje.

Léčba Feijoa

Na hypertenzi. Pro posílení imunitního systému. Pro mozkové cévy. Celkové zlepšení těla.

Jezte 5-6 plodů feijoa denně. Každému, kdo má problémy se štítnou žlázou, vřele doporučuji jíst právě tyto plody. Ne každý má rád mořské řasy, ale to je jen dar z nebes - je to sladké, chutné a má dobrý účinek.

Pro všechny zdravé lidi - jezte 2 ovoce denně a vaše zdraví vás bude jen těšit.

Dezert Feijoa.

Smíchejte rozmačkané ovoce feijoa se zakysanou smetanou. Stačí nastrouhat spolu se slupkou. Chutné a trochu neobvyklé.

Saláty s feijoa.

Salát z řepy.

K uvařené řepě přidejte 200 gramů ovoce feijoa (omyjte a nakrájejte) a několik vlašských ořechů. Dochutíme rostlinným olejem, solí nebo dochutíme. Do tohoto salátu můžete přidat sýr feta a dochutit sezamovými semínky.

Ovocné saláty s feijoa . Úžasné, snadné, užitečné a kreativní.

Zde si můžete udělat vše podle svého výběru a chuti. Například tato kombinace produktů: pomeranče, mandarinky, plátky feijoa, některé ořechy, některé rozinky. K tomu můžete přidat citron. Nebo citronová šťáva. Na zálivku se hodí čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva nebo můžete přidat zakysanou smetanu. Ozdobte plátky ovoce.

Moji přátelé vyrobili tinkturu feijoa s vodkou. Přidali do něj i brusinky. Řekli, že všechno bylo skvělé. Ale jsem pro zdravý životní styl, takže takový recept nedávám.

Mým upřímným dárkem pro dnešek je nejslavnější píseň v podání Lara Fabion Adagio Úžasná žena s božským hlasem a vkusem.

Samotné téma vychází z úryvku z hudby Tomase Albinoniho. Toto téma bylo oblíbené pro mnoho účinkujících. Obrátili se na ni José Carreras, Sarah Brightman, Demis Roussos, Mireille Mathieu a mnoho dalších interpretů.

Jméno Albinoni bylo donedávna prakticky zapomenuto. Byl vzkříšen v souvislosti se zajímavou příhodou. V roce 1945 italský muzikolog Remo Giazotto, prohrabávající se ruinami drážďanské knihovny zničené během bombardování, objevil fragment Albinoniho rukopisu o 6 taktech. Zřejmě šlo o náčrt střední věty nějaké sonáty.

Albinoni často nechal nějaký fragment nedokončený, aby se k němu později vrátil. Giazotto vytvořil z těchto 6 taktů slavný hit „Adagio“ v podání smyčcového orchestru za doprovodu varhan.

Ve skutečnosti je toto romantické, emocemi nabité dílo Albinoniho hudebnímu jazyku cizí. Počínaje vydáním tohoto celosvětově populárního zázračného hitu se však na Albinoniho vzpomnělo, jeho díla se začala vydávat a nahrávat a milovníci hudby najednou zjistili, že před nimi stojí geniální skladatel. A toto téma ztvárňuje Lara Fabian.

Všem přeji jen zdraví, stejně jako nové recepty pro naše zdraví. Buďte šťastní a milovaní, teplo a pohodlí ve svém domově.

viz také