Bolalar bog'chasi ovqat pudingi. Semolina pudingi

Bir kuni men irmik pudingni xohlardim; xuddi 40 yil oldin bizga bolalar bog'chasida berilganidek. Men butun oila uchun ovqat pishirishim kerakligi sababli va hamma ham irmik bo'tqasini xohlamaydi, puding barcha muammolarni hal qiladigan maqbul alternativ edi. Uning retsepti oddiy, ammo irmik bo'tqasidan farqli o'laroq, u biroz ko'proq vaqtni talab qiladi (sovutish va sozlash uchun). Misol uchun, nonushta qilish uchun uni kechadan oldin tayyorlash yaxshiroqdir.

Shunday qilib, boshlash uchun men irmik bo'tqasini pishirdim, nisbatlarga qat'iy rioya qildim: bir stakan irmik uchun: besh stakan 1,5% sut. Bo'laklar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun irmikni sutga filtrdan o'tkazgan ma'qul. Doimiy aralashtirib, issiq sutga irmik quying. Bir oz tuz, ozgina chimdim. Shakar - 1-2 osh qoshiq, ortiq emas. Sariyog '- 1 osh qoshiq.

Bo'tqa pishganida, uni ozgina sovib turing. Bu vaqt ichida 3 ta tuxumning oqini ko'pikka uring.

Oqlar vilkalar bilan ham yaxshi urishi uchun tuxum sovuq bo'lishi kerak.

Semolina bo'tqasiga 2 ta tuxum sarig'ini qo'shing va aralashtiring.

U erda oqlarni qo'shing (pishirishdan oldin irmik pudingini moylash uchun bitta sarig'ini qoldiramiz) va yana aralashtiramiz.

Ushbu tayyorgarlikdan so'ng, olingan massaning yarmini laganda ichiga quying.

Ustiga chuqurchaga aylangan gilosni joylashtiring. Va yana manna massasining qolgan yarmi.

Semolina pudingini sarig'i bilan surting va go'zal oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha 30-40 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.

Semolina pudingini tayyorlaganimizdan so'ng, uni pechdan olib tashlang va sovutib oling.

Plastinada xizmat qiling, ustiga jele quying.

Yoqimli ishtaha!

Bolani qanday xursand qilish kerak? Eng yaxshi retseptlar yordamida mazali bolalar pudinglarini tayyorlang: irmik, olma, banan bilan! Bolalar xursand bo'lishadi!

• bitta olma,
• 1 choy qoshiq irmik,
• 1 choy qoshiq. shakar (fruktoza bilan almashtirilishi mumkin),
• 1 choy qoshiq. sariyog ',
• 1 osh qoshiq. qoshiq non bo'laklari,
• bitta tuxum,
• 1 osh qoshiq. smetana qoshiq.

Ushbu retsept uchun shirin va nordon olma olish yaxshidir. Mevalarni suv ostida yuving, qobig'ini tozalang, yadroni olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Olmaga elakdan o'tkazilgan tuxum va irmik qo'shing.

Shakar qo'shing, chunki bolalar, siz bilganingizdek, katta shirin tishlarga ega. Agar shakarni fruktoza bilan almashtirsangiz, u faqat kichkintoyga foyda keltiradi.

Endi smetana qo'shing. Smetana va irmik tufayli bizning pudingimiz nafaqat sog'lom, balki qoniqarli bo'ladi.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Biz kichkina qolipni olamiz, kek kalıbi juda mos keladi. Uni sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping.

Kelajakdagi pudingni qolipga qo'ying va uni pechga 15 - 20 daqiqaga qo'ying.

Belgilangan vaqtdan keyin biz bunday go'zallikni olib tashlaymiz.

2-retsept: bola uchun tvorog pudingi (bosqichma-bosqich)

Tvorogdan tayyorlangan ishtahani ochuvchi va to'yimli puding ertalabki gazak uchun ajoyib variant bo'ladi. Bu mazali taom ham bolalar, ham kattalarni xursand qilishi aniq. Tvorog pudingi pechda issiqqa chidamli qoliplarda tayyorlanadi.

• kam yog'li tvorog - 90 g
• Semolina - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Shakar - 2 choy qoshiq
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Vanillin - ta'mga
• Xamir uchun pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq
• Sariyog '- 1 dona (panjani moylash uchun)
• Shakar kukuni - 0,5 choy qoshiq
• Bezatish uchun rezavorlar - (ixtiyoriy)

Ingredientlar ro'yxatiga ko'ra, pechda tvorog pudingini tayyorlash uchun kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz.

Pechda tvorog pudingini qanday tayyorlash mumkin: bu retseptda kam yog'li tvorog ishlatiladi. Uni mos idishga o'tkazing va vilkalar bilan maydalang. Agar tvorog donli bo'lsa, uni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.

Tvorogga belgilangan miqdorda irmik qo'shing.

Tvorog pudingi uchun keyingi ingredientlar donador shakar va lazzat uchun vanilindir.

Bir tovuq tuxumini ingredientlar bilan idishga soling.

Xamir uchun pishirish kukuni qo'shishni unutmang.

Biz o'zimizni mikser bilan qurollantiramiz va ingredientlarni idishga uramiz. Olingan yumshoq tvorog massasini qolipga o'tkazing, biz uni sariyog 'bilan yog'laymiz.

Tvorog pudingini pechda 170 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring. Jarayon davomida pechning eshigini ochmang. Bunday holda, puding havodor bo'ladi.

Tayyor tvorog pudingini shakar kukuniga seping.

Agar so'ralsa, xizmat qilayotganda, tvorog pudingini yangi rezavorlar bilan bezang.

3-retsept: chaqaloq irmik pudingi (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Semolina pudingi irmik pyuresi uchun ajoyib alternativ bo'lishi mumkin. Ko'pgina bolalar irmik bo'tqasini yoqtirmaydilar, lekin ular irmik pudingini katta zavq bilan eyishadi.

Agar biron sababga ko'ra sut ichmasangiz, irmik bo'tqasini suvda pishirishingiz mumkin. Sutsiz, suv bilan tayyorlangan irmik puding sutga qaraganda ko'proq parhezli bo'ladi, ammo xushbo'y emas, aniq qaymoqli ta'mga ega emas.

Ko'pgina yosh onalar chaqalog'ini mazali desert bilan xursand qilishni xohlashadi va bolalar bog'chasidagi kabi irmik puding uchun retseptni izlaydilar. Aynan shu retseptni bugun sizga taklif qilmoqchiman. Semolina pudingi, fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich retsepti quyida keltirilgan, ham issiq, ham sovuq holda eyish mumkin. Sovutganda mazali bo'ladi, lekin bu hamma uchun emas.

• Sut - 2 stakan,
• irmik - 150 gr.,
• Shakar - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Tuz - bir chimdik
• Vanillin - 1 paket,
• Tuxum - 1 dona,
• Makkajo'xori kraxmal (kartoshka bo'lishi mumkin) - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Barcha ingredientlar tayyorlangandan so'ng, siz irmik pudingini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Panga sut quying. Pechka ustiga qo'ying.

U qaynashi bilan irmikni mayda bo'laklarga qo'shing, shu bilan birga bo'tqani doimo aralashtirib turing, shunda irmik bo'laklar hosil bo'lmaydi.

Qalin irmik pyuresi pishiring. Uni pechdan olib tashlang va sovushini kuting. Bu vaqt ichida u yanada qalinroq bo'ladi. Semolinani idishga o'tkazing.

Shakar va tuz qo'shing. Asos sifatida, bu ingredientlar irmik pyuresi pishirish paytida to'g'ridan-to'g'ri qo'shilishi mumkin, bu unchalik muhim emas;

Semolina pudingini aromatik qilish uchun vanillin yoki vanil shakar qo'shing.

Tuxumni uring.

Kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalini kuzatib boring.

Kraxmal va tuxum tufayli irmik puding pishirish vaqtida yaxshi ko'tariladi. Semolina puding aralashmasini yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini tayyorlang. Bir parcha sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang. Aralashmani qolipga soling. Ba'zi retseptlar oltin qobiqqa ega bo'lish uchun irmik pudingining yuzasini kaltaklangan tuxum bilan surtishni tavsiya qiladi, ammo ularsiz ham qobiq ishlaydi. Pechni 190C ga oldindan qizdiring.

Shaklni o'rta rafga qo'ying. Tandirda konveksiya rejimida irmik pudingini taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor puding taxminan uchdan biriga, hatto undan ham ko'proq ko'tarilishi kerak.

pechdan tashqarida qoldiring. Sovutib turing. Sovutgandan keyin 5-7 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida puding zichroq bo'ladi va uni qismlarga bo'lish mumkin. U pishirilgan shaklga qarab, uni kublar yoki uchburchaklarga kesib tashlang.

Murabbo, konservalar, sut, berry yoki meva jeli, sirop yoki quyultirilgan sut bilan to'ldirilgan irmik pudingni xizmat qiling. Shirin irmik pudingi uchun eng yaxshi tanlov - bu ta'mni muvozanatlashtiradigan konservalar va murabbolarning nordon turlari. Bolalar uchun irmik puding eng yaxshi sutli jele bilan to'ldiriladi.

Yoqimli ishtaha!

4-retsept: Bir yoshli chaqaloq uchun guruch pudingi

Ona sutidan keyin chaqaloqning birinchi oziq-ovqati nozik mustahkamlikka ega bo'lishi juda muhimdir. Bunday oziq-ovqat hazm qilish osonroq va bolaning ovqat hazm qilish tizimi nomukammalligi bilan oson hazm qilinadi. Shuning uchun turli xil pudinglar juda yaxshi. Bu endi pyuresi, qaymoqli pyuresi emas, lekin u hali qattiq oziq-ovqat emas. Chaqaloq menyusidagi birinchi pudinglardan biri guruch pudingidir.

Chaqaloq uchun guruch va olma pudingini tayyorlash.

• guruch - 35-40 gramm;
• suv - 100 ml;
• 1 o'rta olma;
• sut - 200 ml;
• tuxum - 1 dona;
• shakar (ixtiyoriy) - 10 gramm;
• sariyog '- 5 gramm.

Tayyorlangan guruchni suvda qaynatib oling.

Tayyor guruchga sut va yarim shakar qo'shing.

Yopishqoq va juda qalin bo'lguncha bo'tqani qaynatib oling; Oqni sarig'idan ajrating.

Tuxum oqini qalin ko'pikka uring.

Sariqni shakarning qolgan qismi bilan aralashtiring. Olmani tozalang va maydalang.

Tayyorlangan sutli guruch bo'tqa ichiga sarig'i, shakar va maydalangan olma tushiring.

Aralashtiring. Ko'pirtirilgan tuxum oqini ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Aralashmani yog 'bilan yog'langan bug'li idishga joylashtiring.

20 daqiqa davomida pishiring.

Guruch pudingini "pishirish" rejimidan foydalangan holda sekin pishirgichda ham tayyorlash mumkin. Bir yarim yoshdan oshgan bolalar uchun pudingni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishirish mumkin.

5-retsept: bolalar bog'chasidagi kabi irmik puding

Ko'pchiligimiz bolalar bog'chasi va u erda tayyorlangan taomlarni yaxshi eslaymiz. Semolina pudingi, bolalikning "o'sha" ta'midan biri.
Bolalar odatda irmik pyuresini yoqtirmaydilar, lekin bu puding ko'pincha ikkala yonoq tomonidan yutib yuboriladi.

Jele, smetana sousi, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan to'ldirilgan nozik, o'rtacha zichlikli - bu nonushta uchun ajoyib tanlovdir.

• Sut: 1 litr
• Semolina: 150 - 200 gr.
• Tuxum: 2 dona.
• Un: 2 osh qoshiq.
• Shakar: 4 osh qoshiq.
• Tuz: ta'mga.
• Vanil yoki vanil shakar: ixtiyoriy.

Qalin irmik pyuresi pishiring. Har kimning o'z nisbati va bunday porridge uchun pishirish vaqti bo'lishi mumkin. Men kechagi irmikni tez-tez ishlataman. 3 osh qoshiq qo'shing. shakar, tuz va vanil.

Tuxumni 1 osh qoshiq bilan yaxshilab ko'piklanmaguncha uring. Sahara.

Kaltaklangan tuxumga un qo'shing va spatula yordamida muloyimlik bilan aralashtiring.

Tuxum aralashmasini bo'tqa ichiga aralashtiring.

Idishni sariyog 'bilan yog'lang, men panani ozgina non bilan sepdim.

Semolina bo'tqasini qolipga soling. Uni sarig'i bilan yog'lang.

Uni 180-200C haroratda pishirish uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, taxminan. 30-35 daqiqa. Pechning xususiyatlariga qarab pishirish vaqtini o'zgartiring, sizga biroz ko'proq yoki kamroq vaqt kerak bo'lishi mumkin. Mening pudingim tayyor bo'lgunga qadar go'zal, oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha pishirish yaxshidir; Biz pudingni chiqaramiz va uni yolg'iz qoldiramiz, muzlatgichda 2-3 soat yoki bir kechada sovutamiz.

Tayyor pudingni kesib, sevimli sousingiz bilan xizmat qiling.

Bolalar bog'chasida bunday pudinglar odatda jele yoki shirin, smetana sousi bilan xizmat qiladi. Pudingni ishlatishdan oldin biroz isitiladi yoki sovutilgan holda iste'mol qilinadi. Yoqimli ishtaha!

6-retsept: bola uchun sekin pishirgichda puding

Bolani nonushta bilan xursand qilish unchalik oson emas, ayniqsa bu 3-5 yoshli bolaga tegishli bo'lsa. Qoidaga ko'ra, bu yoshda biz birinchi navbatda oziq-ovqat muammosiga duch kelamiz, agar ilgari bola shunchaki ovqat eyishni istamasa, endi u nimani xohlashini va nimani rad etishini aniqlay boshlaydi.

Biz sizga banan tvorog pudingini tayyorlash retseptini taklif qilishga qaror qildik. Bu yumshoq, havodor massa chaqalog'ingizni xursand qilishi kerak va, ehtimol, samimiy nonushta vazifasini bajara oladi. Bundan tashqari, banan tvorog bilan yaxshi ketadi. Banan sog'lom va kaliyga boy, tvorog esa o'z navbatida o'sayotgan organizm uchun juda zarur bo'lgan kaltsiyni o'z ichiga oladi.

Sekin pishirgichda chaqaloq tvorogli banan pudingi, bugungi kunda retsepti taklif qilinmoqda, 10 oylik bolalarga taklif etiladi va 2 ta porsiyaga mo'ljallangan.

• tvorog - 200 gramm;
• irmik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• banan - 1 dona. pishgan;
• non bo'laklari - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• tuxum - 1 dona;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• limon sharbati.

Blenderni ishga tayyorlaylik. Uning idishiga bitta pishgan banan va bir necha tomchi limon sharbati qo'ying va tarkibini maxsus biriktirma (yuklash moslamasi) yordamida maydalang. Keyin maydalangan massaga 200 gramm tvorog qo'shing.

Massani yana maydalang, lekin bu safar tvorog bilan. Bitta bo'lak qolmasligi kerak, chaqaloq pudingi uchun massa havodor va bir hil bo'lishi kerak.

Banan va tvorog bilan konteynerga 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq irmik. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Aralashmani alohida idishga joylashtiring. Keyingi harakatlar uchun bizga blender kerak bo'ladi.

Bir tovuq tuxumini chuqur idishga soling. Keling, bu erda bir chimdik tuz qo'shamiz. Mikser yordamida tuxumni ko'pik hosil bo'lguncha ehtiyotkorlik bilan olib keling.

Keyin ehtiyotkorlik bilan kaltaklangan tuxumni banan aralashmasiga quying. Stol qayig'idan foydalanib, barcha tarkibni juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Keling, sekin pishirgichda banan tvorog pudingini pishirish uchun idishlar tayyorlaylik. Biz silikon qoliplardan foydalanishga qaror qildik. Keling, ularni massa bilan yuqoriga to'ldirmaylik.

Va puding solingan qoliplarimizni Philips multivark idishiga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va "pech" rejimini o'rnatish uchun "menyu" tugmasidan foydalaning. Biz harorat rejimini 180 daraja, pishirish vaqti 30-35 daqiqani tanlaymiz.

Tayyor tvorog-bananli sufle har qanday shirin sous yoki shokolad bilan xizmat qiling. Murabbo bilan ham xizmat qilish mumkin.

Yoqimli ishtaha! Farzandlaringiz stolga o'tirishdan xursand bo'lsin!

7-retsept: Banan va tvorogli bolalar uchun puding

• tuxum 2 dona.
• shakar 3 osh qoshiq.
• tvorog 200 gr
• irmik 2 osh qoshiq.
• yogurt 2 osh qoshiq.
• vanil shakar ½ osh qoshiq.
• banan ½ dona.
• tatib ko'rish uchun murabbo

Oqlarni sarig'idan ajrating.

Oqlarga shakar qo'shing.

Yumshoq ko'pikka uring.

Sariqlarga tvorog, irmik, vanil shakar, tabiiy yogurt (yunoncha ishlatilishi mumkin) qo'shing.

Silliq bo'lguncha maydalang.

Protein massasini qo'shing.

Bananni tilimga yoki tasodifiy kesib oling.

Qoliplarni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. Pastki qismiga banan bo'laklarini qo'ying. Tvorog aralashmasini 2/3 ga to'liq yoying. Yuqori qismini tekislang. Puding pechda juda ko'p ko'tariladi va xonaga muhtoj.

180 daraja qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog pudingi soviganida, xuddi shunday bo'lganidek, tushib ketadi. Xizmat qilish uchun ingliz shirinligini plastinka ustiga qo'ying yoki ramekinlarda qoldiring. Smetana va sevimli murabbo bilan pudingga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.

Matn: Evgeniya Bagma

Balki siz irmik bo'tqasini yoqtirmasligingiz mumkin, lekin menga ishoning, bolalar bog'chasidagi nafratlangan nonushta bilan irmik pudingi kabi ajoyib desert o'rtasida katta farq bor!

Semolina pudingini qanday tayyorlash mumkin?

Tayyorgarlik irmik puding odatda banal irmik pyuresi tayyorlash bilan boshlanadi. Pishirish paytida bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun uni yaxshilab aralashtirish juda muhimdir. Tuxum (asosan sarig'i) irmik pudingida bog'lovchi tarkibiy qism sifatida ishlatiladi. Semolina pudingini vanil, doljin, gilos, olma, sabzi, o'rik, mayiz, yong'oq va boshqa shirin ingredientlardan ham tayyorlash mumkin.

Semolina pudingi suv hammomida tayyorlanadi, bug'lanadi yoki pechda yog'langan shaklda pishiriladi. Puding ko'pincha sovutilgan holda beriladi.

Semolina puding: retseptlar

Oddiy irmik pudingi.

Masalliqlar: 1 litr sut, 200 gr irmik, 4 dona tuxum, 150 gr shakar, 50 gr sariyog ', limon qobig'i, mayiz, ta'mga ko'ra tuz.

Tayyorlanishi: sutni qaynatib, irmik, tuz qo'shing, past olovda qaynatib oling. Sariqlarni shakar bilan maydalang, maydalangan qobig'i, yuvilgan mayiz bilan aralashtiring, bo'tqa qo'shing, ko'pirtirilgan oqlarni ehtiyotkorlik bilan katlayın, butun massani qolipga o'tkazing va pechda yarim soat davomida pishiring.

Gilos bilan irmik puding.

Masalliqlar: 75 g sariyog ', 125 g shakar, 1 limonning maydalangan qobig'i, 3 ta tuxum, 250 g 9% tvorog, 150 g smetana, 150 g irmik, konservalangan gilos.

Tayyorlanishi: shakar, qobiq va yumshatilgan sariyog'ni oq bo'lguncha uring, aralashmaga sarig'i, tvorog, smetana, irmik qo'shing, yana bir oz uring, ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qolipga bir qatlamli massa quyib, ustiga gilos, ustiga yana bir yupqa qatlamli massa qo'ying, yana gilos qo'ying, massa bilan yoping, issiq pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Ajoyib.

Sabzi va olma bilan irmik puding.

Tarkibi: 700 ml sut, 200 g irmik, 150 g sabzi, 150 g olma, 100 g olxo'ri, 50 g sariyog ', 100 g shakar, 2 ta tuxum, 10 g maydalangan kraker, 200 g meva va rezavorlar siropi.

Tayyorlanishi: sabzi maydalang, yog 'bilan 5 daqiqa qizdiring, shakar, tozalangan va mayda to'g'ralgan olma, o'rik qo'shing va yana 5 daqiqa qizdiring. Suyuq irmik bo'tqasini qaynatib oling, quyuqlashguncha past olovda qaynatib oling, issiqdan olib tashlang, sabzi va mevalarni, shakar bilan pyuresi, tuz, aralashtiring, ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Pishirish varag'ini yog'lang, non bo'laklari bilan seping, aralashmani ustiga qo'ying, shakar seping, pechda pishiring, qismlarga bo'linib, sirop bilan xizmat qiling.

Olxo'ri bilan irmik puding.

Tarkibi: 15 g irmik, 25 g o'rik, 15 g shakar, 2 ta tuxum, 60 g sut, 3 g sariyog ', 1 g limon kislotasi; sous uchun - 10 g quritilgan o'rik, 15 g shakar, 1 vanil tayog'i.

Tayyorlanishi: irmikni elakdan o'tkazing, qaynayotgan sutga quying, quyuqlashguncha doimo aralashtirib pishiring, olovdan oling, shakar, o'rik, yarim pishganicha qaynatiladi va mayda tug'ralgan, tuxum sarig'i, aralashtiriladi, ko'pirtirilgan oq qo'shiladi, yana aralashtiriladi, aralashmani to'kib tashlang. qoliplar, suv hammomida pishiring. Xizmat qilayotganda, o'rik sousini to'kib tashlang.

Asosiy yoki shirin taom sifatida smetana, murabbo, karamel yoki shokolad solingan irmik pudingga xizmat qiling.

Nozik yumshoq irmik pudingi bolalar va kattalar uchun ajoyib taomdir. Uni tayyorlash orqali siz bolalikdan uy xotiralari bilan zavqlanishingiz mumkin. Axir, bunday muomala ko'pincha bir necha o'n yillar davomida bolalar bog'chalarida nonushta qilish uchun xizmat qilgan.

Tarkibi: 160 g irmik, yarim stakan donador shakar, yarim litr o'rtacha yog'li sut, bir chimdim vanil shakar, butun tovuq tuxumi va sarig'i, sariyog'.

1. Quruq ingredientlarni aralashtirish orqali pechda pudingni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Ikki turdagi granüllangan shakar birlashtirilgan. Ommaviy ingredientlar teng ravishda aralashtirilishi kerak.
2. Alohida idishda sutni qaynatib oling. Agar sizning qo'lingizda faqat juda yog'li mahsulot bo'lsa, uni suv bilan ozgina suyultirishingiz kerak.
3. Suyuqlik qaynay boshlagach, unga birinchi bosqichdagi quruq aralash quyiladi.
4. Pechkada minimal issiqlik bilan don tez-tez aralashtirish bilan 5-6 daqiqa davomida pishiriladi.
5. Qalin bo'tqa ozgina soviganida, unga butun tuxum qo'yiladi. Keyinchalik, massa sariyog 'bilan yog'langan qolipga o'tkaziladi.
6. Sirt kaltaklangan sarig'i bilan surtiladi.

Puding oldindan qizdirilgan pechda taxminan yarim soat davomida tayyorlanadi.

Bolalar bog'chasidagi kabi retsept

Tarkibi: litr sut, 160-180 g irmik, 2 ta tovuq tuxumi, 2 osh qoshiq. bug'doy unining qoshiqlari, 4 osh qoshiq. granüllangan shakar qoshiqlari, ozgina tuz.

1. Qalin irmik don va sutdan pishiriladi. Retseptda ko'rsatilgan shakar miqdorining ¾ qismi va unga bir chimdim tuz qo'shiladi.
2. Qolgan qum bilan tuxum kuchli ko'pikka qamchilanadi. Un bir xil aralashmaga quyiladi. Ingredientlar spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.
3. Birinchi va ikkinchi to'plardan massalar birlashtiriladi. Keyinchalik, kelajakdagi pudingni qolipga qo'yishingiz mumkin. Avval konteynerni maydalagich bilan sepish tavsiya etiladi.

Ishtahani ochadigan irmik puding, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi, yaxshi isitiladigan pechda bir soatdan ko'proq vaqt davomida pishiriladi.

Semolina pudingi sekin pishirgichda

Tarkibi: bir stakan irmik, bir litr sigir suti, 2 ta tovuq tuxumi, 3-4 osh qoshiq. granüllangan shakar qoshiqlari, bir parcha yuqori sifatli sariyog ', bir oz mayda tuz, bezatish uchun rezavorlar va yong'oqlar.

1. Birinchidan, kelajakdagi noziklik uchun asos tayyorlang. U qalin irmik pyuresi bo'ladi. U pechda sut va dondan pishiriladi. Asbobni “Milk porridge” dasturida ham tayyorlashingiz mumkin.
2. Sut qaynatilganda, unga quruq ingredientlar qo'shiladi. Yorma juda nozik oqimga quyiladi, shu bilan birga ingredientlarni doimo aralashtirib yuboradi. Bu bo'laklarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
3. Tayyor bo'tqa sovutiladi, lekin u issiq qolishi kerak. Aralashmaga tuxum uriladi va sariyog 'qo'shiladi. Siz darhol mayda tug'ralgan mevalarni yoki sevimli rezavorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
4. Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralash moy bilan yog'langan "aqlli pan" idishiga quyiladi.
5. Pishirish uchun mo'ljallangan dasturda irmik puding sekin pishirgichda taxminan yarim soat davomida pishiriladi.

Xizmat qilishdan oldin, muolaja to'g'ridan-to'g'ri idishda sovutiladi. Shundan so'ng, u kesiladi, har qanday tug'ralgan yong'oq bilan sepiladi va stolga xizmat qiladi.

Tvorogli irmik puding

Tarkibi: 240 g maydalangan tvorog, 1 osh qoshiq. qoshiq (bir uyum bilan) irmik, 25-35 g sariyog ', 2 osh qoshiq. granüllangan shakar qoshiqlari, katta tuxum, bir hovuch engil mayiz, bir chimdik osh tuzi.

1. Avvalo, don chashka ichiga quyiladi va qaynoq suv bilan quyiladi. 2/3 chashka suyuqlik etarli bo'ladi. Semolina juda suyuq bo'lib chiqmasligi juda muhimdir. Aks holda, siz bug'doy uni bilan massani kerakli konsistensiyaga keltirishingiz kerak bo'ladi, bu pudingni havodorligi va yumshoqligidan mahrum qiladi.
2. Aralashtirgandan so'ng, irmik shishib ketguncha qaynoq suvda turishi kerak.
3. Alohida idishda yuvilgan mayiz ham qaynoq suv bilan quyiladi.
4. Sarig'i granüllangan shakar bilan uriladi. Odatiy shakar o'rniga siz uning o'rnini bosuvchisini qabul qilishingiz va shu bilan haqiqiy parhez taomini olishingiz mumkin.
5. Shirin sarig'iga tvorog qo'shiladi, eritilgan sariyog' quyiladi. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
6. Yengil quritilgan mayiz va shishgan don asosga qo'yiladi.
7. Qolgan tuxum oqini ozgina tuz bilan uring (yumshoq cho'qqilar paydo bo'lguncha). Keng spatuladan foydalanib, tuxum oqini "xamir" ga aralashtiring.

Qolgan narsa aralashmani qolipga quyish va yaxshi isitiladigan pechda taxminan yarim soat davomida pishirishdir.

Asl uch rangli desert

Tarkibi: bir stakan sut, 4 osh qoshiq. sifatli sariyog 'qoshiqlari, 3 osh qoshiq. qoshiq donador shakar, yarim stakan irmik, 3 osh qoshiq tuxum, 1 osh qoshiq. bir qoshiq kakao kukuni va bir xil miqdordagi gilos murabbosi.

1. Sut qaynatiladi, undan keyin kakaodan tashqari quruq ingredientlar asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan quyiladi. Juda qalin bo'tqa pishiriladi. U eritilgan sariyog 'bilan to'ldiriladi va sovutiladi.
2. Keyinchalik, massa qalin ko'pikka ko'pirtirilgan xom sarig'i va oqlari bilan birlashtiriladi.
3. Olingan aralash uch qismga bo'linadi. Birinchisiga kakao, ikkinchisiga gilos murabbosi qo'shiladi. Uchinchisi o'zgarishsiz qoladi.
4. Barcha uch qism tayyorlangan shaklda birma-bir joylashtiriladi.
5. Puding suv hammomida taxminan bir soat davomida pishiriladi.

Xizmat qilishdan oldin, taom qismlarga bo'linadi va quyultirilgan sut bilan quyiladi.

Shokoladli taom

Masalliqlar: yarim litr sut, 90 g irmik, 20-25 g sariyog ', ta'mga ko'ra donador shakar, bir chimdim vanil shakar, 80 g qora shokolad, 1 osh qoshiq. qoshiq konyak.

1. Sut yaxshi isitiladi, unga barcha tayyorlangan quruq ingredientlar quyiladi, irmikdan tashqari. Darhol kichik bo'laklarga bo'lingan shokoladning ko'p qismini, shuningdek sariyog 'qo'shing. Tayyor taomni bezash uchun shirin mahsulotning oz miqdori qoldiriladi.
2. Doimiy aralashtirish bilan aralash qaynab turgan holga keltiriladi. Ushbu bosqichda irmik qo'shiladi. Bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun siz aralashmani juda intensiv aralashtirishingiz kerak.
3. Shokoladli pyuresini 3-4 daqiqa davomida pishiring. Aralashtirish to'xtamaydi. Pishirish oxirida konyak quyiladi. U o'ziga xos lazzat kuchaytiruvchiga aylanadi.
4. Sovutilgan massa suv bilan ozgina namlangan silikon qolipga o'tkaziladi.

Puding qolgan maydalangan shokolad bilan bezatilgan va sovuqda taxminan bir soat davomida qoldirish uchun qoldiriladi.

Puding irmik pyuresi (sut, shakar va don) kabi deyarli bir xil mahsulotlardan tayyorlanadi. Kastryulning ko'tarilishi va jigarrang bo'lishi uchun unga tuxum va kraxmal qo'shiladi. Farzandingiz allergik bo'lmasa, ingredientlar ro'yxatiga mayiz yoki kakao kukuni qo'shishingiz mumkin. Sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan kichik skovorodkada pishirish eng qulaydir - bu undan pudingni olib tashlashni osonlashtiradi.

Siz uni issiq yoki sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin - bu hamma uchun emas. Puding zich bo'lib chiqadi, yaxshi kesiladi va shaklini ushlab turadi. U o'rtacha darajada shirin, shuning uchun bir qismi saxiylik bilan chang shakar, quyultirilgan sut, asal yoki sirop bilan sepilishi mumkin. Bizga o'rik murabbo va muzqaymoq bilan yoqdi.

Pishirishning umumiy vaqti: 50 daqiqa
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Hosildorlik: 6 ta porsiya

Ingredientlar

• irmik - 120 g
• shakar - 3 osh qoshiq. l.
• vanil shakar - 1 osh qoshiq. yoki vanillin - pichoqning uchida
• tuz - 1 dona.
• 2,5% sut - 500 ml
• tovuq tuxumi - 1 dona. + 1 sarig'i
• sariyog '- 20 g + skovorodkani moylash uchun 10 g
• makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

Katta fotosuratlar Kichik rasmlar

Shirinlikni sovutib oling, so'ng uni 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying - bu vaqt ichida u qalinlashadi va dilimlash uchun qulayroq bo'ladi. Bo'laklarga yoki uchburchaklarga kesib oling. Murabbo, konservalar, jele, sirop yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling, siz shakar kukuniga sepishingiz mumkin. Choyingizdan rohatlaning!