Qishki tayyorgarlik uchun yangi retseptlar. Qishki tayyorgarlik: fotosuratlar bilan retseptlar

Bu yil biz an'anaviy taqvimimizga uy qurilishi tayyorgarligi fotosuratini joylashtirdik. Ko'pchiligingiz bu erda tasvirlangan o'tlar va boshqa mahsulotlar haqida bizning xodimlarimizga savollar berdingiz. Biz ushbu kompozitsiya muallifi Olga Ablisimova bilan uchrashib, uning qayerda to‘plangani va qanday foydalanilgani haqida so‘rashga qaror qildik.

Olga, sizning qishki tayyorgarlikingiz taqvimda tasvirlangan. Hamma narsa yorqin va ishtahani ochadi. Iltimos, sevimli mashg'ulotingiz haqida bizga xabar bering.

Men uchun rezavorlar va qo'ziqorinlarga borish - tabiat qo'ynidagi yoqimli dam olish, o'rmonlar va dalalarning go'zalligiga qoyil qolib, qalbingizga dam berishingiz mumkin. Siz doimo vaqtni to'xtatishni, yoz xotiralarini uzaytirishni va qishning sovuq oqshomlarida o'rmon aromatining hidi va ta'mini his qilishni xohlaysiz.

Bu erda mening qiziqishlarim to'g'ri keldi. Men tajriba qilishni yaxshi ko'raman, tabiat sovg'alarini saqlashning turli usullarini sinab ko'raman, hamma narsani aralashtiraman va yangi original retseptlar olaman. Men quritishni kashf qildim. O'tlar va rezavorlar, sabzavotlar va mevalarning o'zgarishini ko'rish yoqimli, har bir tur uchun kesish usuli, quritish vaqti va tayyor mahsulot turini tanlash ham muhimdir. Va ular qanday hidga ega! Mening oilam va do'stlarim ishimni qadrlashlari va Aleksandr Bloxinni shunday go'zal natyurmort suratini yaratishga ilhomlantirishlari juda ajoyib.

Ushbu kalendarda siz ko'rgan hamma narsa Mordoviya erlaridan, ya'ni Zubovo-Polyanskiy viloyatidan sovg'alardir. Sabzavotlarni quritish tayyorlashning eng qadimgi usullaridan biridir. Bu oddiy va qulay, shu bilan birga foydali elementlarning deyarli to'liq to'plamini saqlashga imkon beradi. Avvaliga balkonda o'tlarni quritdim, shunchaki qorong'i joyda shamlardan osib qo'ydim. Ammo bu har doim ham yaxshi bo'lmagan. Ular to'liq quritilmagan va shuning uchun bahorgacha saqlanib qolmagan. Bir kuni men do'konda elektr quritgichni ko'rdim. Bundan tashqari, uning to'plami, masalan, marshmallow uchun qiziqarli tovoqlarni o'z ichiga olgan. Albatta, men uni sotib oldim, bundan afsuslanmayman.

Axir, agar konserva uchun katta shkaf yoki oshxona kerak bo'lsa va muzlatish uchun keng muzlatgich kerak bo'lsa, quritilgan mahsulotlar uchun bu talab qilinmaydi. Quritilgan preparatlar hajmi sezilarli darajada kamayadi. Men buni uyda, oddiy kvartirada, shisha idishlarda vakuumli qopqoqlar ostida saqlayman.

Siz ko'rgan birinchi narsa - bankadagi ko'k gullar. Nima bu?

Bu Ivan choyining rangi, ko'pchilik bu haqda eshitgan. 20-asrning boshlariga qadar Rossiyada uni pishirib, an'anaviy issiq ichimlik sifatida ichishgan. Biz uni Zubovo-Polyanskiy tumanidagi Shiringushi qishlog'i yaqinida yig'amiz. Atemara, Kochkurovo va Bolshebereznikovskiy tumanida o'sadigan bo'lsa-da. Ma'lum bo'lishicha, u juda ko'p vitamin C. Ivan choyi ohangni yaxshilaydi va kuch beradi. Aytgancha, o't ham ajoyib asal o'simlikidir. Shuning uchun, qaynatilganda, choy asalning xushbo'y hidiga ega bo'ladi. Ko'pchiligimiz shakar bilan choy ichishga odatlanganmiz. Bu ichimlik unsiz yaxshi, chunki u o'z-o'zidan shirin va xushbo'y.

Savatda, adashmasam, Seynt Jonning go'shti bormi?

Ha, bu xushbo'y o't - Seynt Jonning go'shti. U davolamaydigan kasallik yo'q. Odamlarning aytishicha, bu o't 99 ta kasallik uchun. Uning oltin gullari ko'zni quvontiradi, yoqimli tort ta'mi esa zavq bag'ishlaydi.

Suratdagi boshqa o't - adaçayı. Uyda biz odatda tomog'imiz og'riganida foydalanamiz. Bundan tashqari, adaçayı paketlar uchun ajoyib hid bo'lib xizmat qilishi mumkin. Men uni zig'ir sumkalariga solib, narsalarim bilan shkafga qo'ydim.

Surat tarqalgan yovvoyi qulupnay bilan bezatilgan. Bu berryning foydali tomonlarini hamma biladi. Quritilgan qulupnay ham sog'lommi? Uni saqlash xususiyatlari qanday?

Ha, albatta, yangi va quritilgan qulupnayning foydali xususiyatlari bitmas-tuganmas. Men hatto bu rezavorda nima borligini bilish uchun kitoblarga alohida qaradim va hayron bo'ldim. S vitaminining yuqori miqdoridan tashqari, u karotin, B1, B2 vitaminlari, foliy kislotasi, temirni o'z ichiga oladi, shuningdek, mineral tuzlarning manbai hisoblanadi. Men odatda uni boshqa o'tlar bilan choyga pishiraman yoki shunchaki qora choyga qo'shaman. Chanqoqni yaxshi qondiradi.

Ilgari quritilgan qulupnay zig'ir sumkalarida saqlangan, ammo bu rezavorlarni har xil zararkunandalar va begona hidlardan qutqarmadi. Bugungi kunda do'konlarda har xil saqlash idishlarini topishingiz mumkin. Shaxsan men rezavorlarni, boshqa ko'p narsalar kabi, shisha idishlarda vakuumli qopqoqlar ostida saqlayman. Bunday qoplamalar ostida uzoq vaqt qolishi mumkin, yomonlashmaydi va "keraksiz" hid va namlikni o'zlashtirmaydi.

Siz kalendarda ko'rgan qulupnay va gul kestirib, avtomobil yo'llari va temir yo'llardan uzoqda, shuningdek, Zubovo-Polyanskiy tumanida yig'ilgan. Aytgancha, taqvimda ham o'z o'rnini topgan atirgulning foydali xususiyatlari haqida unutmang. Men uni termosda pishirishni yaxshi ko'raman. Bir kechada tursin, ertasi kuni ichish mumkin. Bu ichimlik ajoyib shirin va nordon ta'mga ega va S vitamini ko'p.

Pomidor va piyoz solingan yorqin kavanoz e'tiborni tortadi. Aftidan, hozir qish uchun sabzi, lavlagi, piyoz va pomidor bo‘laklarini quritadiganlar kam...

Va behuda. Garchi dastlab qo'ziqorinlar, o'tlar va rezavorlar shu tarzda saqlanib qolgan. Biroq, zamonaviy usullar sabzavotlarni quritish imkonini beradi. Mahsulotlar bir necha yil davomida foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan saqlanishi mumkin. Bundan tashqari, bu ham qulay, masalan, vaqtingiz kam bo'lsa yoki charchaganingizda, qo'lingizda quritilgan sabzavotlar bo'lsa, kechki ovqatni tayyorlash jarayoni ancha soddalashtiriladi. Quritilgan mevalarni quritilgan yoki qayta tiklangan holda iste'mol qilish mumkin. Buning uchun bir stakan mevaga bir stakan suv qo'shish kifoya.

Alohida-alohida, men sizga har qanday taomni bezatadigan uy qurilishi sabzavotli ziravorlar haqida gapirib bermoqchiman. Men uni hamma joyda qo'shaman: sho'rvalar, bo'tqalar, salatlar, omlet, güveç va boshqalar. Tayyorlanishi oson. Siz o'tlarni (piyoz, maydanoz, arpabodiyon, selderey va boshqalar) va sabzavotlarni pishganida quritasiz. Ziravorning tarkibi har qanday bo'lishi mumkin, barchasi sizning bog'ingizda o'sadigan narsaga bog'liq. Men hamma narsani elektr quritgichda quritaman. Keyin barcha ingredientlar aralashtiriladi. Keyin ular mayda fraksiya olish uchun qahva maydalagichda maydalanishi mumkin. Yoki siz yog'och maydalagichdan foydalanishingiz mumkin, keyin ingredientlar kattaroq bo'lib qoladi va idishda ular sabzavot va o'tlar bo'laklari shaklini oladi.

Olga, qiziqarli hikoya uchun rahmat. O'ylaymanki, respublikamizning ko'plab aholisi bu yozda quritish bo'yicha maslahatingizni inobatga oladi va qish uchun zaxiralarini to'ldiradi.

Rahmat. Kelgusi yilda barchaga sog'lik va quvonch tilayman!

Uyda konservalash uzoq vaqtdan beri sovet o'tmishining yodgorligi bo'lishni to'xtatdi va zamonaviy uy bekalari o'z oilalari uchun mavsumiy sabzavotlar va mevalardan, konservantlar va do'konda sotib olingan konservalarga xos bo'lgan boshqa kimyoviy moddalarsiz mazali qishki tayyorgarliklarni tayyorlashga harakat qilmoqdalar.

Va, albatta, men ham bundan mustasno emasman. Bir necha yillardan beri men Home Restaurant veb-saytida qishki tayyorgarlik uchun oltin retseptlarni to'playman. Onamning daftaridagi retseptlar, buvimning uy qurilishi retseptlari, konservalar va jele retseptlari, tuzlangan bodring, adjika ... bularning barchasi Home Restaurant veb-saytida taqdim etilgan bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan uy qurilishi qishki retseptlar emas.

"Qishga tayyorgarlik" bo'limida siz qishki tayyorgarlik uchun vaqt sinovidan o'tgan va bir necha avlod uy bekalari tomonidan tasdiqlangan eng mazali retseptlarni, shuningdek, zamonaviy moslashtirilgan retseptlar bo'yicha uy qurilishi qishki tayyorgarliklarini topasiz. Saytdan qishki tayyorgarlik uchun oltin retseptlar - bu grammgacha to'g'ri keladigan nisbatlar, vaqt sinovidan o'tgan retseptlar, yuqori sifatli fotosuratlar bilan konservalash jarayonining batafsil tavsifi va, albatta, ishtahani va ishtahani ochish shaklida oldindan aytib bo'ladigan natija. burilishli mazali bankalar.

Sizning qulayligingiz uchun mazali qishki tayyorgarlik uchun barcha oltin retseptlar bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan birga keladi. Axir, siz telefoningiz yoki planshetingizdan oshxonangizdagi bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptlarni ko'rib, qish uchun mazali tayyorgarliklarni tayyorlash juda qulay ekanligiga rozi bo'lasiz. Agar sizga Home Restaurant veb-saytidagi qishki tayyorgarlik uchun oltin retseptlar yoqqan bo'lsa, ularni ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringiz bilan baham ko'rishni unutmang, shuningdek, veb-saytda saqlash retseptlari bo'yicha sharhlaringizni va sharhlaringizni yozing!

Baqlajonlarni qish uchun turli yo'llar bilan saqlash mumkin: ularni tuzlang, ikra tayyorlang yoki pishiriq yoki sabzavotli salat kabi narsalarni o'rang. Men baqlajonni yaxshi ko'raman, shuning uchun meni barcha variantlar qiziqtiradi. Lekin menimcha, qish uchun salatlar tayyorlash hali ham biroz osonroq. Shuning uchun mening ...

Pomidorlar etarli quyosh va issiqlik yo'qligi sababli kuzda qizarib ketishga vaqtlari bo'lmasa, men har doim juda afsusdaman. Shuning uchun men har doim qish uchun yashil pomidor tayyorgarligimni yopaman: shu bilan men hosilni ham tejayman va ajoyib konservalarni zaxiralayman. Ayniqsa bu …

O'ylaymanki, farzandlaringiz ham xuddi mening qizim kabi Nutellani juda yaxshi ko'rishadi. Lekin men har doim do'konda sotib olingan bunday turdagi shirinliklardan ehtiyot bo'laman: ha, ular juda mazali bo'lishi mumkin, ammo ularning foydalari haqida gapiradigan bo'lsak, unda ... aytadigan hech narsa yo'q. Ammo chiqish yo'li bor - tayyorlanish ...

Assalomu alaykum, aziz do'stlar! Bugun biz qishga qanday tayyorgarlik ko'rish haqida gaplashamiz. Chiroyli, to'q sariq, mazali va nihoyatda sog'lom qovoq saqlanish nuqtai nazaridan e'tiborga olinmaydi va behuda! Axir, qovoqdan juda ko'p turli xil mazali narsalarni tayyorlashingiz mumkin...

Agar biz mazali taomlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda, mening fikrimcha, qish uchun turli xil sabzavotlardan barcha turdagi salatlar, sote va boshqa aralashmalarni yopish yaxshidir. Nega? Ha, chunki u mazali va chiroyli va har qanday vaziyatda sizga yordam beradi. Oling…

Bu adjika gruzin taomlarini yaxshi ko'radiganlarga yoqadi: qaynoq issiq, ziravorlar va ziravorlar bilan to'la... Aslida adjika tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud, ammo bu retsept, menimcha, klassik gruzin taomiga eng yaqin. Unda pomidor bo'lmaydi - lekin ...

Qoida tariqasida, qizil pomidor ko'pincha tuzlanadi va bunday tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ayni paytda, tuzlangan yashil pomidor ham juda mazali bo'lib chiqadi. Yashil pomidorlarning o'zlari qizil yonoqli hamkasblariga qaraganda qattiqroqdir, shuning uchun ularni tuzlash uchun kesish yaxshidir, ...

Har bir uy bekasining tuzlangan bodring uchun o'ziga xos retsepti bor, unga ko'ra bodringlar shunday bo'lib, uydagilarning barchasiga yoqadi. Menda ham bor, lekin shunga qaramay, men odatdagi tayyorgarlikni qandaydir tarzda diversifikatsiya qilish uchun boshqa variantlarni kiritishga harakat qilaman. Aks holda ular...

Biz qish uchun juda mazali qovoqli ishtahani tayyorlamoqdamiz. Xushbo'y va boy pomidor sousida suvli, yumshoq va ayni paytda elastik doiralar hech kimni befarq qoldirmaydi. Sarimsoq va achchiq qalampir tayyor qovoqli taomni yanada qiziqarli va aromatik qiladi. Oddiy retsept...

Bugungi kunda qishga tayyorgarlik nafaqat yoz yoki kuzgi sabzavot va mevalarni zaxiralash, balki kundalik va bayram menyusini mazali atıştırmalıklar, suvli salatlar, vitaminli sharbatlar, shirin kompotlar va mazali murabbo bilan mukammal diversifikatsiya qilish imkonini beradi.

Qishki tayyorgarlik uchun retseptlar bizning buvilarimiz tomonidan puxta o'ylab topilgan, ular ingredientlarning nisbatlarini aniq tekshirgan va issiqlik bilan ishlov berish usullari bilan tajriba o'tkazgan. Bugungi kunda, qish uchun bankalarda tayyorgarlik, bir necha o'n yillar oldin mashhur bo'lmasa, kam emas. Qish uchun rezavorlar, meva va sabzavotlarni zaxiralashning boshqa usullari paydo bo'lishiga, shuningdek, do'kon javonlarida barcha turdagi konservalarning paydo bo'lishiga qaramay, uy bekalari tomonidan qish uchun uy qurilishi tayyorgarliklari doimo talabga ega bo'ladi.

Axir, qishga mazali tayyorgarlikni faqat uyda qilish mumkin, sanoatda konservalangan bodring ko'pincha nordon bo'lib chiqadi, qo'ziqorinlar shirin, pomidor sho'r, murabbo shirin va kompot kimyoviy xushbo'y hidli bo'ladi. Shuning uchun, qish uchun mutlaqo barcha tayyorgarlik: kompotlar, salatlar, murabbo, konservalar, tuzlangan yoki tuzlangan sabzavotlar yoki qo'ziqorinlar uyda eng yaxshisidir. Agar siz pazandachilik bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz va hech qachon konserva tayyorlamagan bo'lsangiz, biz sizga buni qanday qilishni eng yuqori darajada o'rganishga yordam beramiz!

Veb-saytimizning sahifalarida siz qishki tayyorgarlik uchun har qanday so'rov va gastronomik imtiyozlarni qondiradigan fotosurat retseptlarini topasiz. Sabzavotlar, rezavorlar va mevalardan tayyorlangan qishki tayyorgarliklarimiz o'zining xilma-xilligi, tayyorlanish qulayligi va retseptlarning mavjudligi bilan sizni o'ziga jalb qiladi.

Norasmiy ravishda "janr klassikasi" deb hisoblangan pomidor va bodringdan qishki tayyorgarlikni bayram yoki kundalik stolda oilangiz mazali narsa so'raganda xavfsiz xizmat qilishingiz mumkin.

Bundan tashqari, bizning retseptlarimizni o'qib chiqqandan so'ng, qovoqdan mazali qishki tayyorgarliklarni tayyorlashingiz mumkin: ikra, salatlar, gazaklar va hatto murabbo. Va qish uchun smorodina tayyorgarlik hech qanday shirin tishni befarq qoldirmaydi.

Idishlarni yopishda keraksiz qiyinchiliklardan qochadigan uy bekalari uchun sterilizatsiyasiz qishki tayyorgarlik juda mos keladi, ular o'zlarining nozik ta'mi va tayyorlash tezligi bilan ajralib turadi.

Tajribali oshpazlarimizning qishga eng yaxshi tayyorgarliklari sizga mazali konservalar bilan oilangizni zabt etishga yordam beradi!

06.09.2019

Olma va limon bilan aronia murabbosi

Tarkibi: olma, rowan, limon, shakar, suv

Tarkibi:
- 1 kg olma;
- 600 g aronia;
- 1 limon;
- 1,5 kg shakar;
- 80 ml suv.

02.09.2019

Sloe sousi qish uchun

Tarkibi: shingil, cilantro, petrushka, arpabodiyon soyabon, achchiq qalampir, sarimsoq, yalpiz, tuz, shakar, koriander, suv

Sloedan ajoyib sous tayyorlab, qish uchun yopishingiz mumkin. Keyin butun yil davomida stolingizda go'shtga mazali qo'shimcha bo'ladi.
Tarkibi:
- 500 g tikanlar;
- 1 dasta shilantro;
- 1 dona maydanoz;
- 1 dona arpabodiyon soyabon;
- 1 ta issiq qalampir;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 3-4 novda yalpiz;
- 1 osh qoshiq. tuz;
- 1 osh qoshiq. Sahara;
- 1\3 choy qoshiq. maydalangan koriander;
- 50 ml suv.

23.08.2019

Dumli jannat olmalaridan shaffof murabbo

Tarkibi: olma, shakar, suv

Eng mazali olma murabbosi tiniq siropda samoviy olmalardan tayyorlanadi. Bizning batafsil master-klassimiz uni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytib beradi.

Tarkibi:
- 500 g samoviy olma;
- 500 g shakar;
- 125 ml.

22.08.2019

3 litrli idishga sovuq suv bilan to'ldirilgan aspirinli pomidor

Tarkibi: pomidor, suv, sirka, tuz, shakar, aspirin, arpabodiyon, smorodina bargi, piyoz, sarimsoq

Pomidorlar oddiygina tayyorlanadi va qish uchun yaxshi saqlanadi, aspirin bilan yopiladi. Ular hatto o'zlarini sovuq suv bilan to'ldirishadi, tasavvur qila olasizmi? Ushbu retsept bo'yicha hamma narsa juda oson.
Tarkibi:
- pomidor;
- 4-5 osh qoshiq. suv;
- 50 g sirka 9%;
- 2 osh qoshiq. tuz;
- 1 osh qoshiq. Sahara;
- 3 ta arpabodiyon soyabon;
- 3 ta smorodina barglari;
- 1 piyoz;
- 3 chinnigullar sarimsoq.

17.08.2019

Qish uchun bankalarda chinni qo'ziqorinlarini qanday tuzlash kerak

Tarkibi: qo'ziqorin, suv, tuz, shakar, rayhon, dafna yaprog'i, qalampir no'xati, qayin qalampiri, sarimsoq, sirka

Porcini qo'ziqorinlari nafaqat quritilgan, balki qish uchun bankalarda tuzlangan. Bu ajoyib gazak bo'lib chiqadi - to'yimli, mazali va yog'siz, bu ro'zadorlar uchun muhimdir.
Tarkibi:
- 400 g porcini qo'ziqorini;
- 600 ml suv;
- 1,5 osh qoshiq. tuz;
- 1 osh qoshiq. Sahara;
- 1 osh qoshiq. quritilgan reyhan;
- 1-2 dafna yaprog'i;
- 1 osh qoshiq. qalapmir;
- 0,3 osh qoshiq qizil qalampir;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- 1,5 osh qoshiq. sirka.

15.08.2019

Tarkibi: pomidor, sarimsoq, qalampir, petrushka, dafna yaprog'i, tuz, shakar, sirka, zira, arpabodiyon, arpabodiyon

Yashil pomidorlar qish uchun juda yaxshi yopiq - bu tayyorgarlik, albatta, sovuq mavsumda juda mashhur bo'ladi. Biz sizni tuzlangan yashil pomidor uchun juda muvaffaqiyatli retsepti bilan tanishtirmoqchimiz.
Tarkibi:
- 800 g yashil pomidor;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- 0,5 osh qoshiq. qora qalampir;
- 1 dona maydanoz ildizi;
- 2 dafna yaprog'i;
- 15 g tuz;
- 25 g shakar;
- 30 ml sirka;
- zira;
- arpabodiyon;
- arpabodiyon.

15.08.2019

Tuzlangan boletus

Tarkibi: boletus, suv, tuz, shakar, limon, sirka, dafna yaprog'i, maydanoz, reyhan

Qo'ziqorinlarni sevuvchilarga qish uchun tuzlangan boletuslar uchun ushbu retsept juda yoqadi. Ularni tayyorlash oson, lekin ular mazali va aromatik bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- 600 g boletus;
- 1,3 litr suv;
- 1 osh qoshiq. tuz;
- 1 osh qoshiq. Sahara;
- 2-3 stakan limon;
- 3 osh qoshiq. sirka;
- 2 dafna yaprog'i;
- 0,5 dasta maydanoz;
- binafsha rayhonning 1 novdasi.

11.08.2019

Qish uchun shirin pomidor, 3 litrli idish uchun retsept

Tarkibi: pomidor, tuz, shakar, sirka, arpabodiyon, maydanoz, dafna yaprog'i, murch, piyoz, bulg'or qalampiri, sarimsoq, suv

Bunday shirin konservalangan pomidorlarni 3 litrli bankalarda yopishtirish yaxshidir - ular juda mazali bo'lib chiqadi, hamma uchun kichikroq hajm etarli bo'lmasligi mumkin;
Tarkibi:
- 2 kg pomidor;
- 2 osh qoshiq. tuz;
- 3 osh qoshiq. Sahara;
- 3 osh qoshiq. sirka;
- ta'mga ko'ra arpabodiyon soyabonlari va maydanoz;
- 3 ta dafna yaprog'i;
- 5 dona qora qalampir;
- 0,5 piyoz;
- 1 dona bolgar qalampiri;
- 2-3 chinnigullar sarimsoq;
- suv.

11.08.2019

Qish uchun qovoq va apelsin sharbatini qanday qilish kerak

Tarkibi: qovoq, shakar, apelsin, ohak, suv

Agar siz qovoqni yaxshi ko'rsangiz, unda siz qishki ajoyib tayyorgarlikni ham qadrlaysiz - qovoq sharbati. Siz unga apelsin qo'shishingiz mumkin - bu sharbatni yanada mazali qiladi.
Tarkibi:
- 1 kg qovoq;
- 2\3 stakan shakar;
- 1 apelsin;
- 1 ohak;
- 1-1,5 osh qoshiq. suv.

06.08.2019

Apelsin bilan uyda qish uchun qovoq pyuresi

Tarkibi: qovoq, apelsin, shakar, suv, ohak sharbati

Mazali va chiroyli qovoq pyuresi qish uchun ajoyib tayyorgarlikdir. Ushbu retsept tez va oson, shuning uchun uni qilmaslik uchun uzr yo'q.
Tarkibi:
- 0,5 kg qovoq pulpasi;
- 1 ta kichik apelsin;
- tatib ko'rish uchun shakar;
- 0,5 osh qoshiq. suv.

28.07.2019

Qish uchun oq olma murabbo

Tarkibi: olma, shakar, suv, doljin

Oq to'ldirish navidan olma murabbosi, albatta, juda chiroyli va mazali bo'lib chiqadi. Uni tayyorlashda ma'lum nozikliklar mavjud va bizning master-klassimiz ular haqida sizga aytib beradi.
Tarkibi:
- 1 kg olma;
- 1 kg shakar;
- 100 ml suv;
- 2 ta dolchin.

27.07.2019

Yovvoyi qulupnay bilan ko'k murabbo

Tarkibi: ko'k, yovvoyi qulupnay, shakar, pektin

Ko'k va qulupnay juda mazali rezavorlar va ular tayyorlaydigan murabbo shunchaki ajoyib. Bizning retseptimiz sizga uni qanday tayyorlashni aytib beradi.

Tarkibi:
- 350 g ko'k;
- 350 g qulupnay;
- 400 g shakar;
- 1 osh qoshiq. olma pektinlari.

26.07.2019

Qish uchun apelsin bilan krijovnik kompoti

Tarkibi: Bektoshi uzumni, shakar, apelsin

Qish uchun kompot uchun ajoyib variant - Bektoshi uzumlari va apelsinlar. Bu oddiy va tez tayyorlanadi, lekin u mazali va juda qiziqarli bo'lib chiqadi. Ushbu bo'sh joyni yopganingizga ishonch hosil qiling, pushaymon bo'lmaysiz!

Tarkibi:
- 400 g Bektoshi uzumni;
- 240 g shakar;
- 0,5 apelsin.

25.07.2019

3 litrli idishda qish uchun Blackberry kompoti

Tarkibi: karapuz, shakar, limon kislotasi, yalpiz, reyhan

Qish uchun yopilgan Blackberry kompoti mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Sovuq mavsumda bunday ichimlik foydali bo'ladi.
Tarkibi:
- 500 g karapuz;
- 1 stakan shakar;
- 1 osh qoshiq. limon kislotasi;
- yangi yalpizning 4 ta shoxlari;
- 1 dona limonli rayhon.

15.07.2019

Qizil olcha olxo'ri tkemali

Tarkibi: olcha olxo'ri, shakar, tuz, hops-suneli, qalampir, za'faron, dafna yaprog'i, sarimsoq, o'tlar

Qish uchun olcha olxo'ri tkemali yopishni unutmang - bu sous, albatta, sovuq mavsumda foydali bo'ladi. Bundan tashqari, uning retsepti ko'rinadigan darajada murakkab emas.
Tarkibi:
- 0,7 kg qizil olcha olxo'ri;
- 30 g shakar;
- 1 osh qoshiq. tuz;
- 1 osh qoshiq. khmeli-suneli;
- 1 osh qoshiq. qizil qalampir;
- 3 ta no'xat qalampiri;
- 1 chimdim za'faron;
- 2 dafna yaprog'i;
- 0,5 bosh sarimsoq;
- 10 g ko'katlar.

Tuzlangan bodring va pomidor, turli xil sabzavotlar, murabbo va rezavorlar kompotlari - agar bularning barchasi siz uchun juda oddiy bo'lib qolgan bo'lsa, unda ushbu oshpazlik tanlovini ko'rib chiqing. Uyda tayyorlangan bodring murabbo, sabzi pishloq, kartoshka kraxmal kabi g'ayrioddiy preparatlar shunchaki tasavvurni hayajonga soladi. Siz ushbu va boshqa qiziqarli va o'ziga xos qishga tayyorgarlikni saytning ushbu bo'limida topishingiz mumkin. Muayyan g'ayrioddiy retseptlarni qanday tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, siz albatta yoqimli ajablanasiz! Agar siz fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptni tanlasangiz, ishni oson va sodda bajarasiz.

Fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlar

Oxirgi eslatmalar

Qish uchun olxo'ri tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Men olxo'rini muzlatgichda saqlashni afzal ko'raman. Muzlatilganda mahsulotning ta'mi, ko'rinishi va vitaminlar saqlanib qoladi. Men ko'pincha muzlatilgan olxo'rini siropda bolalar ovqatlari, shirinliklar va ichimliklar tayyorlash uchun ishlataman. Ko'pincha yomon ovqatlanadigan bolalar ushbu preparatni zavq bilan eyishadi.

Siz har yili qish uchun uy qurilishi tayyorgarliklarini tayyorlaysizmi va har doim qish uchun mazali tayyorgarlik uchun yangi retseptlarni qidirasizmi? Tabriklaymiz! Siz to'g'ri sahifaga keldingiz! Saytda siz nafaqat qishki tayyorgarlik uchun eng mazali retseptlarni, balki vaqt va bir necha avlod uy bekalari tomonidan sinovdan o'tgan ishonchli retseptlarni ham topasiz.

Uyda konservalash birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas va mening uy qurilishi qishki retseptlarim bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan bu jarayon qanchalik oson va qiziqarli ekanligini sizga aniq ko'rsatib beradi. Sizga qulay bo'lishi uchun men qish uchun barcha mazali tayyorgarliklarimni alohida bo'limda to'pladim, ular har yili qish uchun uy qurilishi uchun yangi retseptlar bilan yangilanadi.

8 qoshiq veb-saytida konserva uchun klassik sovet retseptlari, buvimning eng mazali qishki tayyorgarliklari, shuningdek, men o'zim tuzgan va tayyorlagan mazali qishki tayyorgarlik uchun zamonaviy moslashtirilgan retseptlar taqdim etiladi. Qish uchun barcha uy qurilishi tayyorgarliklarim saqlash jarayonining bosqichma-bosqich tavsifi va rangli fotosuratlar bilan birga keladi. Retsept nisbatlariga va pishirish texnologiyasiga ishonch bilan ishonishingiz mumkin. Saqlash nordon emas, va bankalar portlamaydi.

Qishki tayyorgarlik uchun sizning sevimli va eng mazali retseptlaringiz nima ekanligini bilish juda qiziq bo'ladi? O'z sharhlaringizni sharhlarda yoki VKontakte guruhimizda yozing!

Aziz do'stlarim, men sizlarga sentyabr oyi haqida shikoyat qilmoqchiman. Bu shunchaki imkonsiz: juda ko'p mazali suvli sabzavotlar va mevalar borki, bu shunchaki boshni aylantiradi! Va mening boshimda bitta fikr bor: vaqt topish, qishga tayyorgarlik bilan oshxonani to'ldirishga vaqt topish! Demak, bilmayman...

Bodringni saqlash haqida gap ketganda, men kichik bodringlarni bankalarga yopishni afzal ko'raman - ular katta bodringlarga qaraganda ancha ishtahani ochadi. Ammo shunga qaramay, katta bodringlarni qandaydir tarzda tartibga solish kerak, to'g'rimi? Bunday hollarda bodring retsepti yordamga keladi...

Solyanka - sabzavotli pishirilgan karam - ko'pchilik tomonidan seviladi. Bu har qanday vaziyat uchun ajoyib tuyadi yoki yon piyola. Bu taomni yoz va kuzda, ko'plab yangi sabzavotlar, suvli va mazali bo'lganda tayyorlash yaxshidir. Xo'sh, sovuq mavsumda ... In...

Ehtimol, u yoki bu shakldagi baqlajonlar qish uchun bodring va pomidor kabi qoplangan: ko'p odamlar ko'klarni juda yaxshi ko'radilar, shuning uchun ular sovuqda to'liq zavqlanishni xohlashadi. Mening oilam ham bundan mustasno emas: tayyorlash uchun retseptlar...

Uyda tayyorlangan ketchup - do'konda sotib olingan sousga ajoyib alternativ. Shu sababli, tejamkor uy bekalari uzoq vaqt davomida uyda ketchup tayyorlab, hech qanday kimyoviy moddalarsiz faqat yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanadilar. Mazali tayyorgarlik butun yil davomida pishirilishi mumkin va shu bilan birga oilaviy byudjetni sezilarli darajada tejaydi. Oddiy retsept...

Biz qishga tayyorgarlikni davom ettirmoqdamiz. Sovet do'konlarida sotilgan SSSRda bo'lgani kabi GOST bo'yicha mayonez qo'shilishi bilan bir xil qovoq ikrasini saqlab qolamiz. Tan olishim kerak, bu mening eng sevimli qovoq konservalari retseptlaridan biridir. Eng yaxshisi pishmagan yosh sabzavotlardan...

Baqlajonlarning yaxshi tomoni shundaki, ular deyarli barcha sabzavotlar bilan yaxshi ketadi: pomidor, qalampir, qovoq ... Va yashil loviya ham, albatta. Shuning uchun kompaniyada qish uchun baqlajon tayyorlash juda tez-tez tayyorlanadi ...

Bu yilning iyul oyida hayratlanarli darajada qo'ziqorin edi. O'rmon chaqiradi, chaqiradi. Biz bo'sh savat bilan o'rmonga boramiz va to'liq savat bilan qaytamiz. Keyin kechgacha hammasini boshdan kechiraman. Lekin bu quvonch. Axir, siz undan juda ko'p mazali narsalarni tayyorlashingiz mumkin ...

Qish uchun mazali konservalangan bodring muxlislari, shubhasiz, bu retseptni yoqtirishadi. Bu juda oddiy: siz shunchaki ingredientlarni tayyorlashingiz, ularni bankaga solib, tuzlamoq bilan to'ldirishingiz va sterilizatsiya qilishingiz kerak. Shundan so'ng, faqat bodringni yig'ish va qishni sabr bilan kutish, siz ularni sinab ko'rishingiz mumkin. ...

Ayting-chi, sizga o'rik yoqadimi? dolchin haqida nima deyish mumkin? Sizga limon yoqadimi? Agar siz ushbu savollarning barchasiga "ha" deb javob bergan bo'lsangiz, men sizni qish uchun ovqat tayyorlashning boshqa retsepti bilan tanishtirishdan xursand bo'laman. Biz o'rik murabbosi haqida gapiramiz, lekin qo'shilishi bilan ...