Головна » Продукти » Цибуля ріпчаста цілющі властивості. Корисні властивості, шкода та протипоказання до вживання цибулі

Цибуля ріпчаста цілющі властивості. Корисні властивості, шкода та протипоказання до вживання цибулі

Цибуля – на перший погляд звичайна овочева культура, яка широко використовується практично у всіх країнах світу. Загальнодоступна і тому здається дуже простою. Але це не так. Перші спогади про цей овоч датовані ще ІІІ ст. е., зображені вони були на стінах піраміди Хеопса в Стародавньому Єгипті.

Корисні властивості

Існує близько 700 різновидів цибулі. Більшість із них – дикі. Що мало кому відомо, часник теж є одним із цибульних різновидів. На відміну від багатьох інших рослин, всі частини цибулі корисні та лікувальні: цибулина, листя і навіть лушпиння.

Сприяє утворенню гарного апетиту та активно виділяє шлунковий сік. Допомагає при здутті шлунка.
Завдяки афродизіакам – спеціальним речовинам у складі овоча, близьким за своєю структурою до людських статевих гормонів, цибуля здатна зберігати молодість, підтримувати організм у тонусі та зберігати статеву активність.
Має ранозагоювальну властивість, здатний вбивати мікроби в організмі. Підвищує імунітет. Сьогодні активно використовується для боротьби з епідемією грипу, але в історії є факти, коли цибуля боролася з чумою, холерою та тифом.
Фітонциди, що знаходяться у складі цибулі, здатні до певної міри захищати організм людини від радіації.
Знижує рівень холестерину в крові та сприяє профілактиці атеросклерозу. Сприяє відновленню серцево-судинної системи організму.
Активно виводить гельмінтів із організму людини. Особливо радимо дітям.
Наповнює мозкові клітини киснем, що сприяє активнішій роботі мозку.
Підвищує рівень слуху, якщо щодня вживати його з їжею.
Останнім часом вчені довели, що цибуля здатна вбивати ракові клітини, і запобігати появі онкологічних захворювань. Особливо овоч фіолетових та червоних сортів, що містить у собі кверцетин.
Запобігає передчасному старінню мозку. Стимулює розвиток нервових клітин у організмі.

Незважаючи на свою зовнішню простоту, у цибулі міститься багато різних компонентів:

Білки;
Сахароза та фруктоза;
Натрій, Калій, Фосфор; Кальцій,
Сірка та залізо;
Мінеральні солі;
Ферменти;
Ефірні масла;
Різні вітаміни;
фітонциди;
Каротин;
Яблучна та лимонна кислоти.

Застосування цибулі

Давні лікарі вважали, що цибуля здатна допомогти при лікуванні будь-якого захворювання. У наш час це - одне з найдоступніших ліків, здатних допомогти при багатьох недугах.

Практично всі кухні світу використовують цибулю при виготовленні різних страв. Він надає не лише особливого смаку, а й аромату. Дивно те, що у сирому вигляді, смажений, тушкований або варений овоч – всі вони мають різний смак та аромат.
Цибуля активно використовується в консервації та різних соліннях. Крім смакових якостей, він має властивості, що дезінфікують.
Вдихання цибулин допоможе як профілактичний засіб для лікування різних простудних захворювань і ангіни.
Ріпчастою цибулею лікують захворювання шкіри, такі як в'ялість, червоні вугри, різний висип та себорею.
Розчином цибулі та спирту активно лікують облисіння та випадання волосся. До складу овочів входять також сірка та фосфор, що є невід'ємними компонентами волосся. Також він допомагає позбутися лупи.
Активно застосовується у косметології. Різні маски та суміші цибулі з іншими компонентами, активно стимулюють шкіру обличчя та рук, лікують тріщини на нігтях, очищають обличчя від ластовиння.
У поєднанні цибульного соку з медом, лікують катаракту, закопуючи розчин у вічі. Таким чином, люди зі зниженим зором зміцнюють його.
Маззю з цибульного соку лікують зубний біль, прикладаючи ватяні тампони до хворого місця в ротовій порожнині. Також мазь активно допомагає при розтягуванні м'язів, ревматизмі та різних болях, пов'язаних з опорно-руховим апаратом.
Провареною цибулею лікують мозолі.
У фармакології багато ліків створюється на основі цибулі та її компонентів.
Окремі види овочів вживають у кулінарії виключно у вигляді приправ.

Дуже цікавий факт, що багато людей бояться лікуватися цим продуктом через неприємний запах, який він залишає після себе. Але й цій проблемі є просте рішення. Після застосування цибулі, можна з'їсти жменю волоських, кедрових або мигдальних горіхів, це усуне неприємний запах із рота. Якщо пахнуть руки, їх варто протерти вологою сіллю, а потім ретельно вимити.

Протипоказання

Не всі види цибулі вживаються у їжу. Але також не всі його види є для людини загальнодоступними. Відомо дуже багато так званих «диких» сортів. Їх не купиш у супермаркеті та зірвеш на грядці. Але вони часто використовуються для приготування страв у ресторанах.

Люди, у яких виявлятимуться різні симптоми при застосуванні цибулі, повинні знати важливі речі:

Важливо знати, що корисними в овочі є серцевина та пір'я довжиною не більше 10 см від самої цибулини. Вживання в їжу пір'я вище 10 см може викликати сонливість, неприємні відчуття у шлунку, нудоту та головний біль.
При хворобах печінки та нирок вживанні цього продукту категорично заборонено.
Якщо людина страждає на виразки та інші хвороби кишечника, то соки, що містяться в цибулі, можуть викликати негативні наслідки для організму у вигляді подразнення. Також цей продукт може підвищити кислотність у шлунку.
Цибуля може спровокувати підвищення артеріального тиску, тому людям, які страждають на серцеві захворювання, потрібно серйозно спостерігати за своїм раціоном.
Цей овоч може бути причиною бронхіальної астми.

Як видно, протипоказання у застосуванні цибулі відносяться більше до окремих випадків. Тому дуже важливо, щоб кожна людина знала про реакцію свого організму на той чи інший продукт. Адже багато хто, страждаючи від різних захворювань, швидше за все навіть і не здогадуються, що найефективніші ліки можуть вже дуже довгий час перебувати поруч.

Цибуля - це один з шановних овочів у будь-якої господині. Адже він є незамінним інгредієнтом багатьох страв. Крім того, це перевірений століттями продукт, що позбавляє більшості недуг. Напевно, більш доступного та ефективного засобу, що дозволяє оздоровити весь організм, немає. Однак слід пам'ятати, що, незважаючи на те, що має ріпчасту цибулю корисні властивості, і протипоказання до її вживання теж є.

Історична довідка

Цибуля ріпчаста - досить давня овочева рослина. Перші спогади про його обробіток датовані п'ятим тисячоліттям до н. е. На Єгипетській піраміді було знайдено напис про нього. Вже тоді цікавив людей та протипоказання).

Вважається, що його батьківщина – це країни Середземномор'я та Азії. До нас він потрапив із римлянами, які привезли його з походів. Завдяки своїм кулінарним якостям лук стрімко набув популярності і поширився по всьому світу.

Багатий склад

Чим зумовлена така слава? Адже до цього дня викликає інтерес цибуля ріпчаста: особливості, хімічний склад, властивості - все хвилює споживачів. Дивовижний овоч дозволяє підтримувати здоров'я цілий рік. Адже він відрізняється наявністю у складі великого переліку корисних речовин:

Вітамін РР. Такий компонент нормалізує цукор у крові та холестерин. Він чудово зміцнює судини.
Вітаміни групи В. Сприяють підвищенню стійкості до стресів, стимуляції функціонування головного мозку. Нормалізують обмін речовин. Здатні покращувати стан шкіри, нігтів, волосся.
Вітамін С. Завдяки йому цибуля підвищує імунітет, захищає організм від застуд, вірусних недуг.
Вітамін Е. Надає овочеві антиоксидантні властивості.
Вітамін Н. Це один із дієвих засобів для зміцнення нігтів та краси волосся. Крім того, він покращує функціонування нервової системи.
Клітковина. Забезпечує організму очищення від шлаків, токсинів. Сприяє виведенню надлишків холестерину. Нормалізує роботу кишківника.
Мікро-, макроелементи. Кальцій, сірка, хлор, фосфор, мідь, йод, цинк, фтор, калій, натрій, хром, магній, залізо, марганець та багато інших. Вони сприяють зміцненню зубної емалі, кісток. Сприятливо впливають на роботу серця та судин. Сприяють нормалізації тиску, регулюванню обміну речовин. Захищають організм від анемії. Нормалізують функціонування мозку.
Флавоноїди. Ці речовини перешкоджають виникненню ракових клітин.

Говорячи про цибулю ріпчасту, корисні властивості та протипоказання, необхідно відзначити, що багатий овоч каротином, нікотиновою, лимонною та

Енергетична цінність

Не багато хто знає, що дозволяє знижувати вагу цибуля ріпчаста. Корисні властивості, склад, калорійність розглянемо далі.

Овощ (100 г) містить:

вуглеводи (8,2 г),
рослинні білки (1,4 г),
клітковину,
зовсім небагато жирних кислот (0,2 г).

Калорійність 100 г продукту – 41 ккал. Одна середня цибулина містить близько 30 ккал.

Крім того, багата цибуля органічними кислотами, корисними ефірними оліями. Основними джерелами калорій є білки та органічні кислоти, олії несуть здатність розщеплювати жири, покращувати травлення. Саме завдяки низькій калорійності та жироспальним корисним властивостям овоч сприяє зниженню ваги.

Захист від вірусів

Летючі речовини - ефірні олії та глікозиди - визначають лікувальну дію, яку має ріпчаста цибуля. Корисні властивості та протипоказання, розглянуті нижче, слід знати кожному.

Овочі здатні вбивати більшість патогенних мікробів, таких як:

туберкульозна паличка;
грипозний вірус;
дифтерійна паличка.

Всім відомо, наскільки швидко може очистити приміщення від різноманітних патогенних мікробів. Лікарі, вивчивши цибулю, корисні властивості та протипоказання, дійшли висновку, що під час епідемій слід розтирати овоч і поміщати його в кімнаті, щоб позбутися вірусів.

Народна медицина

Не тільки в кулінарії затребувана цибуля. Застосування та протипоказання до використання овочів з давніх-давен цікавили людство. Не дивно, що цибуля широко використовується у рецептах народної медицини. Він дозволяє ефективно лікувати:

недуги дихальних шляхів;
закладеність носа;
фурункули;
діабет;
гіпертонію;
зубний біль;
геморой;
кашлюк;
отит;
розтягнення зв'язок.

Корисні властивості

Багато людей хочуть більше знати про цибулю ріпчасту (калорійність, корисні властивості). Шкода, на жаль, вона також здатна завдати організму. Але про це згодом. Зараз торкнемося сприятливого впливу:

Цибуля дуже затребувана в кулінарії. Він – бажаний інгредієнт практично кожної страви, якій надає неповторний, вишуканий смак.
Велика кількість заліза, що міститься в овочах, захищає організм від анемії. У цьому його зміст змінюється навіть після термічної обробки.
Цибуля викликає апетит і сприяє поліпшенню виділення шлункового соку.
Калій, що входить до складу, позитивно впливає на роботу серця, судин.
Овоч сприяє очищенню крові.
Він має заспокійливий вплив, стабілізує нервову систему, покращує сон.
Деякі джерела стверджують, що вживання цибулі є чудовою профілактикою повторних інфарктів.
Про боротьбу із застудними недугами даного продукту відомо всім.
Маски з цибулі дозволяють засіяти красою неживому, ослабленому, тьмяному волоссю. До того ж вони сприяють покращенню їхнього зростання.
Вітаміни, якими багата цибуля, запобігають авітамінозу і підвищують імунітет.
Не викликають сумніву антибактеріальні властивості. Цибуля у людському організмі знищує різні мікроби.

Протипоказання

Не всім людям можна вживати цибулю ріпчасту. Корисні властивості та протипоказання непорівнянні. Звичайно, це дуже цінний овоч, але кожна людина має свої особливості.

До протипоказань відносяться:

Захворювання серця. Не рекомендується зловживати овочом за подібних патологій.
Недуги печінки.
Гіпертонія. Цибуля здатна підвищувати артеріальний тиск.
Астма. Іноді овоч може спровокувати напад.
Виразкові недуги. Цибуля викликає подразнення слизової оболонки.
Порушення метаболізму. Людям, які мають таку проблему, не слід зловживати продуктом, оскільки він провокує в організмі утворення газів, слизу.

Наведені вище застереження стосуються сирої цибулі. У смаженому, вареному, тушкованому вигляді овоч абсолютно нешкідливий.

Ще один недолік цибулі - що виникає після її вживання. Позбутися його за необхідності дозволяє смажений волоський горіх або петрушка. Але такі методи дієві, якщо з'їдено невелику кількість овочів.

Приготування

Як відомо, продукт використовується у сирому вигляді. Як впливає на організм термічно оброблений ріпчастий та протипоказання такі ж чи ні?

Лікувальними властивостями має не тільки сирий овоч. приносить організму користь. Приготовлений на вершковому маслі він сприяє пом'якшенню кашлю і позбавляє більшості простудних недуг. У печеному вигляді виводить із крові зайвий цукор. Такий вплив підтверджено багатовіковим досвідом народних знахарів та науковими дослідженнями сучасних вчених.

Людям, які страждають на хвороби слизової, для споживання підходить саме термічно оброблена цибуля. Адже сирий продукт, як раніше зазначалося, викликає загострення недуг ШКТ.

Пам'ятайте, що цибуля при правильному вживанні допомагає у боротьбі з багатьма хворобами та шкоди організму не приносить. Будьте здорові!

Цибуля ріпчаста – відома сільськогосподарська рослина, яка знайшла широке застосування в народній та традиційній медицині.

Культура цінна завдяки високому вмісту вітамінів, фосфору, органічних кислот, ефірних олій, мікроелементів та фітонцидів – хімічних сполук, що мають найсильніші бактерицидні властивості.

Цілющі якості рослини відзначені ще з античних часів, про що свідчать праці Авіценни, Гіппократа та інших вчених давнини. Регулярне вживання цибулі підвищує апетит, оптимізує роботу травної системи, посилює енергію, надає профілактичний вплив на роботу серцево-судинної системи – очищає судини, захищає від гіпертонії та атеросклерозу.

Фармакологічні властивості

Цибуля – повсюдно поширена дворічна культура із сімейства лілейних. Цінність представляють листя і цибулина, остання більш важлива з погляду медицини. Цибуля широко використовується як антибактеріальний, сечогінний, проносний і підвищує апетит засіб. Препарати на його основі високоефективні при:

сечокам'яної хвороби;
загоєнні ран;
нападоподібному кашлі;
ангіні;
ревматизм;
нежиті;
астмі:
авітаміноз;
недокрів'ї та багатьох інших захворюваннях.

Найширше застосування цибуля отримала в кулінарній справі, адже вона використовується в переважній більшості страв, але численні лікарські рецепти на її основі зустрічаються в стародавніх трактатах, знайдених у всіх куточках Землі. Луком лікують не лише людину, а й сільськогосподарських тварин. Стародавні люди наділяли рослину надприродною силою вплітаючи в амулети цибулини та сухе листя, сьогодні цибуля часто зустрічається у слов'янських оберегах. Розглянемо всі переваги рослини з наукового погляду.

Користь фітонцидів

У 1928 р. проф. Токін відкрив фітонциди, що дослівно можна перекласти приблизно як «рослинні вбивці». Вченим було помічено, що ці речовини мають інгібуючу дію на бактерії по дії, порівнянну з антибіотиками. Деякі знахарі так і кажуть – цибуля містить природні антибіотики і це твердження є абсолютно вірним. Саме тому рослина ефективна за таких недуг:

захворювання, пов'язані з порушенням функцій дихальних шляхів: риніт, трахеїт, бронхіт, катаральні процеси у бронхіальному дереві;
хвороби мигдаликів, ангіни, стоматити, отити;
гнійники та грибкові захворювання зовнішніх або внутрішніх епідермальних шарів;
є позитивна динаміка при лікуванні туберкульозу та запаленні легень.

Фітонциди летючі - всім добре відомо, як сильно сльозяться очі при шаткування цибулини. Ця їхня властивість використовується під час епідемії грипу. Як дезінфекцію слід розкласти половинки цибулин у кімнаті або можна втирати цибулину у волосся, що додатково зміцнить волосяні фолікули.

Корисні органічні речовини

Цибулина містить велику кількість аскорбінової кислоти (10 мг%), що корисно для імунної системи, вітамін В1 (60 мг%), каротини, з яких потім в організмі синтезується вітамін А необхідний для захисних механізмів організму та шкіри. Крім цього є:

прості вуглеводи до 10%;
ефірні олії до 0,05%;
азотисті речовини до 2,5%;
лимонна та яблучна кислоти;
флавоноїди;
інулін;
фітін;
кверцетин або його глікозиди.

Користь цибулі

Коротко поговоримо про те, чим корисна цибуля при докладному викладі вийде великий матеріал, якого цілком вистачить для цілої книги. Якщо їсти цибулю щодня без термічної обробки, то підвищиться резистентність організму до респіраторних інфекцій. У таблиці вказано вплив цибулі на організм людини.

Область впливу: Застуда, грип, ГРВІ.
Дія: Зміцнює імунітет, підвищує резистентність організму завдяки вітамінам та фітонцидам.

Область впливу: Цукровий діабет
Дія:Нормалізує рівень глюкози у крові (сірка, фосфор).

Область впливу:Бронхіальна астма
Дія:Кверцетин має антигістамінну дію та послаблює бронхоспазм – дихати хворому стає легше.

Область впливу:Ротова порожнина
Дія:Неприємний запах, що залишається після вживання овочів, вбиває бактерії, зосереджені на яснах та зубах, що є профілактикою пародонтозу, карієсу, стоматитів.

Область впливу:Носоглотка
Дія:Ефективний при риніті, запалення носоглотки, ангіні, тонзилітах.

Область впливу:Серцево-судинна система
Дія:Калій зміцнює міокард і необхідний роботи трансмембранних насосів. Залізо входить до складу молекул міо-і гемоглобіну, вітамінний комплекс позитивно впливає на судинний тонус. Сік містить речовини, що очищають кров.

Область впливу:ЦНС
Дія:Калій покращує проведення нервового імпульсу завдяки участі у роботі калій-натрієвого насоса.

Область впливу:ШКТ
Дія:Посилює апетит, покращує травлення, допомагає при запорах.

Зверніть увагу. Особам, які страждають на хронічні захворювання шлунка з підвищеною кислотністю, сиру цибулю потрібно їсти з особливою обережністю. Без консультації лікаря не варто його вживати, якщо є проблеми з нервовою системою, печінкою, нирками. Заборонено вживання алергікам з індивідуальною непереносимістю будь-якої речовини у складі цибулі.

Розглянемо, як потрібно вживати цибулю, корисні властивості якого проявляються від способу прийому.

Корисні властивості

Ще лікарі Стародавнього Риму радили їсти лук чоловікам, оскільки він надає сил і хоробрості. Сучасні вчені встановили, що при щоденному вживанні у гіпертоніків знижується тиск, у чоловіків покращується діяльність передміхурової залози та спермоутворення, а у жінок цибуля корисна при розладах менструального циклу. Лібідо збільшується в обох статей.

Коротко інші корисні властивості сирої цибулі:

посилює виділення шлункових соків;
нормалізує тонус кишківника, допомагає при атонії;
зменшує рівень холестерину, ефективний при атеросклерозі та гіпертонії;
посилює процеси виділення в нирках при утворенні піску або каменів;
має глистогінну дію.

Сік цибулі

Особливе застосування в народній медицині знайшов свіжий сік, який використовують як у чистому вигляді, так і складі різних сумішей для наступних цілей:

як потогінний засіб;
при нежиті;
в косметичних цілях: корекція пігментації шкіри (ластовиння, рідні плями), вугри, усунення зморшок (у складі медово-воскової суміші);
при свербіні;
при сечокам'яній хворобі;
для підвищення зору та лікування очних недуг;
при кашлі;
прискорює загоєння ран та опіків;
для полоскання горла і т.д.

Цибулева кашка

Кашка з цибулі корисна при:

зміцнення та посилення росту волосся;
застуда;
лікування ран;
катаральних процесах дихальних шляхів;
ангіні;
як антисептик.

Печену цибулю

Термічно оброблена цибуля буде корисною у таких випадках:

фурункульоз;
геморой;
хвороби печінки та жовчовивідних шляхів;
цукровий діабет;
посилює секрецію сечі;
при маткових кровотечах;
від грудного болю;

Відвар лушпиння

У народній медицині використовують не тільки цибулю лікувальні властивості має і її лушпиння. Насичений розчин корисний при випаданні волосся, боротьбі з лупою, він прискорює затягування ран після обморожень або опіків, ефективний при дозріванні фолікулів.

Нотатка. Стародавні римляни використовували відвар лушпиння цибулі для зміцнення судин і підвищення їх тонусу.

Інші способи лікування

Відвар цибулини посилює відходження мокротиння при кашлі. Настоянка на спирті корисна для зниження холестерину при чищенні судин, метеоризмі, запорах та сечокам'яній хворобі. Квіти цибулі разом із рослинною олією використовуються при пневмоніях, бронхітах та екземах.

Цибуля ріпчаста - багаторічна рослина, що досягає у висоту до 90 см. Від дна цибулина відходить невеликий пучок кореневої системи, яка проникає всередину грунту на глибину до 0,5 метра. Цибулина виявляється плескатою або схожою на кулю з жовтими, червоними або білими оболонками. Стебло відрізняється товщиною, нижче середини надутий, що несе до 9 листків біля основи. Листки виявляються коротшими за стебло, просочені соком, прямі із загостреними кінцями. Опис квітів рослини є невеликими кулями на довгих квітконіжках, зібрані в парасольку, іноді є дітки. До безпосереднього цвітіння парасолька оточена чохлом, який з часу цвітіння значно коротший від самого суцвіття в 2-3 рази. Іноді крім квітів є невеликі цибулини бульбочки, які після попадання в ґрунт починають рости та утворювати нову рослину. Насіння у цибуля чорне, тригранне, зморщене. Цвітіння починається з червня і закінчується у серпні, плоди проростають у вересні. Способи догляду різні, залежно від того, які сорти вибрали.

Шкода та протипоказання у рослини мінімальні, тому вона широко поширена для використання та посадки. Різноманітні сорти цибулі відрізняються за формою та головним забарвленням, а також за смаком, запахом і різкістю. Найчастіше цибулини вкриті жовтим або помаранчевим лушпинням, є сорти, у яких шкірка пофарбована в білий або фіолетовий кольори. Розмір та вагова категорія цибулі різна. Є рослини, опис яких говорить про їхній величезний розмір, наприклад цибуля валентійського сорту з Іспанії має масу до 1 кг. У пресі одного разу було викладено фотографію німецького городника з цибулею масою близько 3 кілограмів.

Корисні вітаміни, що є в цибулі

Цибуля ріпчаста містить у складі комплекс вітамінів із групи В, С, Е, а також РР. Додатково всередині продукту є фтор, залізо, фосфор та натрій, кверцетин, сапоніну, ефірні олії, органічні кислоти та інші корисні для організму людини речовини. Через великий вміст таких фітонутрієнтів цибулю відносять до біологічно активних інгредієнтів, що допомагає при лікуванні багатьох недуг організму. Вітаміни, які входять до складу цибулі, благотворно впливають на організм, незалежно від того, які сорти були придбані. Використовувати рослину варто у будь-якому вигляді.

Цибуля має різкий запах і гострий специфічний смак, при чищенні та нарізуванні в деяких випадках призводить до сльозотечі з очей. Присутність таких характеристик пов'язана з входженням до складу ефірної олії із вмістом сірки у великих кількостях. Фітонциди мають сильний вплив на організм, надаючи протимікробну, антисептичну, противірусну дію. Однієї нарізаної цибулини достатньо для того, щоб знищити у приміщенні бактерій, грибків, інфекцій, суперечок. Як саме діє цибуля, залежить від того, які сорти було обрано для посадки.

Корисні властивості цибулі ріпчастої

Фітонциди коренеплоду мають властивість вбивати туберкульозну та дифтерійну паличку, негативно діють на дизентерію, стрептококи та інші хвороботворні мікроскопічні організми.
Користь цибулі для організму характеризується властивостями:

противірусними;
сечогінними;
загальнозміцнюючими;
противірусними;
кровотворними;
тонізуючими;
антисептичними.

Для чоловіків та жінок, а також дітей використання цибулі доцільно при:

Врівноваження роботи травлення та посиленням тонусу органів ШКТ.
Зміцнення імунної системи організму. Це можливо завдяки тому, що рослина містить корисні вітаміни та комплекси, що допомагають відновити баланс корисних мікроорганізмів у чоловіків та жінок.
Захист від грипу, ГРВІ, застуди, цибуля від кашлю також ефективно допомагає.
Зниження артеріального тиску.
Зменшення вмісту високого рівня холестерину усередині крові.
Користь цибулі яскраво виражена при захворюваннях серця у чоловіків та жінок, а також при усуненні атеросклерозу, аритмії.
Порушення апетиту.
Врівноваження лібідо та функцій роботи статевої системи.
Зниження рівня цукру в крові та сечі.
Зняття навантаження із ЦНС.
Захистіть клітини організму від негативної дії випромінювань, наприклад – радіоактивного.
Вітаміни, що містять продукт, беруть участь у очищенні організму від канцерогенних речовин та токсинів.
Профілактика онкології.
Врівноваження сну у чоловіків.
Цибуля допомагає від нежиті.
Профілактика гіповітамінозу, особливо зимовий час. Вітаміни, що містять цибулю, мають можливість поповнити необхідну кількість корисних речовин усередині організму.

Лікування цибулею, перелік захворювань:

риніт, нежить;
ангіна;
авітаміноз організму;
гіпертонія;
ентерити;
коліт у чоловіків;
постійні запори;
знезараження ран;
усунення хвороб шкіри;
стимуляція вироблення сперми;
підвищення потенції у чоловіків;
вітаміни мають загальнозміцнюючу дію;
від застуди.

Цибуля ріпчаста – унікальний продукт, який має лікувальні властивості, що допомагають від багатьох хвороб у чоловіків, дітей та жіночої половини населення. Непогано допомагає від застуди та профілактики вірусних хвороб. Шкода та протипоказання рослини мінімальні, але мають місце бути.

Цибуля і цибулиння в народній медицині, рецепти:

Алергічна реакція. Невелику цибулину натерти на терці, віджати сік, насипати малу ложку меду та лимонного соку, змішати. Приймати відвар щодня через 2,5 години після їди у вечірній час. Свіжу цибулю розрізати, зробити ямку і влити в неї 1 малу ложку олії льону, запекти в духовці. Вичавити сік і використовувати у гарячому вигляді.
. Лікувальні властивості цибулі покажуть себе як компресу з продукту. Потрібно натерти інгредієнт на тертці, вичавити сік цибулі, просочити пов'язку з марлі. Обернути ганчіркою шию і залишити її на всю ніч, на ранок від застуди не залишиться сліду.
Усунення атеросклерозу. Велику цибулину натерти, засипати цукровим піском, настояти на 3 дні. Відвар використовувати внутрішньо по 1 ложці кожні 3 години.
Лікування бронхіту підходить і для застуди. Велику ложку трави мати-й-мачухи залити кип'яченою водою, остудити, додати сік цибулі та її пюре, перемішати і процідити. Відвар застосовувати по ложці 3 рази на день.
Цибуля ефективна при нежиті. Інгредієнт подрібнити на тертці, засипати в скляну ємність і накрити лійкою. Конструкцію поставити на вогонь у вигляді водяної лазні. Дихати вихідною парою. Ефективно виконувати процедуру проти простуди.

Чим корисне лушпиння цибулі?

Використовувати цибулю ріпчасту в медичних цілях можна не тільки, як відвар, сік або пюре. Лушпиння з лука активно допомагає боротися з багатьма хворобами. До її складу входить кверцетин – ефективний акнтіоксидант та антигістамін. Властивості лушпиння цибулі показують себе при полосканні горла під час ангіни, фарингіту, а також стоматологічних проблемах з зубами і яснами. При використанні цього продукту для полоскання ясен та зубів слід стежити за тим, щоб не забарвити зуби у жовтий колір. Відвар не повинен бути надто концентрованим і темним, а інакше буде огидним, до того ж володіючи таким кольором кілька днів, а то й тижнів його неможливо видалити із зубів.

Шкода та протипоказання продукту

Незважаючи на корисні властивості та вітаміни, що входять до складу коренеплоду рослина має і свої протипоказання. Цибуля підходить далеко не всім, тому що кожна людина – унікальна і має свої особливості організму. Шкода продукту ґрунтується на застосуванні його у сирому вигляді. Пропантіал, що входить до складу продукту, роздратує слизові ділянки шлунка і кишечника, для занадто чутливих людей цей вплив може бути вирішальним у запальних процесах шлунка. Протипоказання до використання цибулі:

гастрит, виразка;
астма;
захворювання нирок та печінки;
Проблеми з диханням.

Застосування свіжого продукту може стати причиною розвитку гіпертонії та проблеми із серцем. Завдаючи такої шкоди, організм людини серйозно підривається, а відновлювати його важко. у багатьох випадках не шкодить організму, але має протипоказання. Є додатково індивідуальна непереносимість продукту. Використання цибулі в печеному та приготовленому вигляді в помірній кількості корисний практично для всіх, такий інгредієнт не завдає шкоди та має у складі ті ж вітаміни.

Важко уявити собі приготування більшості холодних закусок, салатів і гарячих страв без додавання цибулі, яку можна назвати королем овочевих приправ. Саме йому, відомому у світовій культурі вже понад 5000 років, я й хочу присвятити сьогоднішню статтю, докладно зупинившись на користі цибулі та можливої шкоди здоров'ю.

Солодкі та гострі сорти овочів вирощують у більшості куточків світу з помірним та теплим кліматом. У нас ця невибаглива рослина присутня практично на кожній дачній ділянці, а посаджені в грунт або просто у воду головки швидко дають приріст зеленої маси, яка відноситься до найкорисніших листових овочів.

Цибулини, що повністю дозрівають у липні-серпні (в умовах середньої смуги), мають відмінну лежкість, що дозволяє використовувати в їжу коренеплоди протягом усіх сезонів (усі основні фітонутрієнти, у тому числі фітонциди, аліцин та ефірна олія, зберігаються в головках цілих рік) .

Трохи історії

Про цілющу силу цибулі було відомо вже з часів Стародавнього Єгипту. Перський доктор та вчений Авіценна ще на початку 11 століття описував у трактатах антисептичні та бактерицидні властивості цибулі, що дозволяють очищати воду від патогенної мікрофлори шляхом додавання до неї цибульних очищень.

Відомий лікар Гіппократ стверджував, що ця рослина здатна зцілювати безліч поломок та недуг людського організму, зокрема, подагру, ожиріння та ревматизм. Цибулю включали в раціон римських воїнів підтримки здоров'я, справедливо вважаючи, що гострий овоч надає мужність і додаткову силу.

Свіжий сік ріпки повсюдно застосовувався для обробки гнійних ран, що погано гояться, дозволяючи їх очищати в короткі терміни, лікування запалень горла, а в поєднанні з медом - від більма на оці.

Завдяки присутньому у складі кверцетину, універсальні барвники лушпиння цибулі, активно використовувалися для надання стійкого кольору різним предметам або волоссю (досить згадати традицію фарбувати яйця на Великдень, проварюючи їх у воді з додаванням жмені цибулинних очищень).

Застосування у кулінарії

Найчастіше овоч вживається у сирому вигляді або засмажується на салі, смальці та рослинних оліях до прозорості, після чого додається до страв, згідно з рецептурою. Пір'я та коренеплоди широко використовуються в консервації як ароматна та бактерицидна спеції, і як добавка до вінегретів, грибних, овочевих, м'ясних та рибних страв.

Свіжа і маринована цибуля виступає як самостійна вітамінно-пряна закуска до їжі, доповнюючи та збагачуючи смак сиру, сирів, хліба з салом, домашніх ковбас та котлет, а також як універсальна добавка до борщів, підливів, соусів, фаршів, гуляшів та заправок.

Коханий мною, як і більшістю господинь, коренеплід не тільки надає їжі специфічний гостро-солодкий смак і пікантний аромат, але й насичує організм цінними біоактивними сполуками – антиоксидантами, вітамінами, макро- та мікроелементами, що активізують захисні сили та підвищують імунітет.

Корисні властивості цибулі для організму

Унікальні та різнопланові лікувальні властивості ріпчастої цибулі - у зеленому пір'ї наявні харчові волокна (клітковина), каротиноїди, білки, багато аскорбінової кислоти (вітамін С), цукрів (глюкоза, фруктоза, мальтоза, сахароза), біофлавоноїдів, сапон.

Всі частини рослини, включаючи лушпиння, багаті на чисті ефіри і сірковмісні речовини (аллін і аліцин), що надають овочу специфічний і легковідомий аромат і викликають активізацію сльозотечі при подрібненні головок. М'якуш цибулин містить до 14% натуральних цукрів, у тому числі унікальний за своїм цілющим впливом на людський організм полісахарид інулін.

У головках виявлено такі біологічно активні фіонутріенти: вітаміни та вітаміноподібні речовини, ферменти, мінеральні солі заліза, фосфору, кальцію, калію, марганцю, цинку, магнію та ін., фітонциди, флавоноїд кверцетин, гіркоти, органічні та амінокислоти, глікозиди .

Максимальна кількість кверцетину, що володіє потужними бактеріостатичними та антиоксидантними властивостями, присутня саме в лушпинні цибулі. У ній виявлено високий вміст рутину, що відповідає за проникність і еластичність судин.

Насамперед, цибуля вважається потужним вітамінним засобом, який використовується цілий рік. Дієтологи радять особливу увагу приділяти включення свіжого та зеленого овочів у зимово-весняний раціон, оскільки організм у холодну пору року, як правило, відчуває нестачу вітамінів та інших цінних сполук, які відповідають за стан імунної системи.

Завдяки лікувальним властивостям цибулі її застосування в медичних цілях дозволяє ефективно лікувати і займатися профілактикою серйозних захворювань. Причому лікувальний вплив мають всі частини рослини - цибулини, листя і лушпиння. Навіть вдихання цибулинних випарів – чудовий засіб при домашньому лікуванні хвороб дихальної системи, носоглотки та застуди.

Сечогінні, що стимулюють вироблення шлункового соку, заспокійливі, бактерицидні, імуномодулюючі, протиглистові, седативні, гіпотензивні, антиоксидантні, протимікробні, знезаражувальні та протигрибкові властивості цибулі науково обґрунтовані та підтверджені численними дослідженнями вчених із світом.

Присутні в м'якоті коренеплодів та зелені мінеральні солі нормалізують водно-сольовий метаболізм, а леткі та гіркі сполуки, що надають цибулинам різкого запаху та пікантної гостроти, активізують процеси виділення харчових соків та збуджують апетит.

Додаючи всього 1-2 головки в щоденний раціон, можна суттєво покращити стан усіх органів та систем. Однак пам'ятайте, що надлишок цибулі може завдати шкоди здоров'ю. Ось далеко не повний перелік лікувальних ефектів, отриманих від систематичного вживання коренеплоду та листя овочів:

Активізація захисних сил організму та результативна профілактика ГРВІ, грипу та застуди;
М'яке та стійке зниження показників АТ;
Зменшення концентрації ліпопротеїдів низької щільності в крові (поганий холестерин);
Профілактика атеросклерозу та всіх патологій, з ним пов'язаних (інсульт, інфаркт міокарда, ІХС, аритмія, серцеві напади, тахікардія та ін.);
стимулювання травних процесів;
Пригнічення гнильної мікрофлори в кишечнику, активізація його перистальтики;
Підвищення потенції у чоловіків та лібідо у жінок;
Захист організму від окислювального стресу, спричиненого активністю вільних радикалів;
Поліпшення обмінних процесів та спалювання жирових відкладень;
Усунення перевантажень нервової системи, спричинених стресами;
Очищення організму від токсичних сполук, шлаків, канцерогенів та отруйних речовин;
Профілактика раку;
Профілактика та лікування авітамінозу, особливо ранньою весною;
Поліпшення емоційного фону.

Фармацевтична промисловість випускає на основі коренеплоду ефективні протимікробні засоби Аллілчеп (призначений для лікування діареї, колітів, схильності до запоров, атонії кишечника, склеротичної форми гіпертонії та атеросклерозу) та Аллілгліцер (використовується у вигляді тампонів у комплексній терапії трихо.

Ефективний косметичний засіб та ліки проти хвороб волосся

Користь цибулі для організму не обмежується внутрішнім застосуванням. Ще стародавні красуні лікували облисіння та лупу за допомогою масок на основі кашки та соку коренеплоду. Маски та обгортання з цибулею дозволяє не тільки позбавлятися від гніздової плішивості та облисіння, але й активізувати зростання волосся, а також суттєво покращувати їхній стан та зовнішній вигляд.

Свіжий цибульний сік і кашка застосовуються і як самостійний засіб для нанесення на волосисту частину голови перед миттям, і в поєднанні з іншими продуктами, наприклад, з олією, яєчним білком і жовтком, коньяком або бренді, трав'яними настоями і екстрактами, пекарськими дріжджами, плодовий м'якоттю овочів та фруктів.

Наприклад, існує такий циганський рецепт для зміцнення волосся на спиртовій основі: 2 жмені цибулиння поміщають у скляну пляшку, додають 2-3 бутони сушеної гвоздики (прянощі), заливають 0,2 л якісної горілки, закупорюють і настоюють у затіненому місці близько 3 тижнів. Профільтровану рідину втирають у коріння волосся щовечора перед сном.

Неоціненна цибуля і для шкіри. Кошти з ним освітлюють пігментовані ділянки шкіри, дозволяючи безпечно позбавлятися ластовиння. Маски для обличчя на основі бджолиного меду та цибулі – перевірений засіб омолодження, освіження та харчування шкіри, розгладжування зморшок, усунення прищів та надмірної жирності епідермісу.

Протипоказання до вживання цибулі

Як і будь-який продукт, цибулю не застосовують у жодному вигляді при індивідуальній непереносимості. Через здатність овочів, особливо у свіжому вигляді, продуктивно стимулювати вироблення соляної кислоти в шлунку, цибуля може нашкодити людям з виразковою хворобою та гастритом із підвищеною кислотністю.

Небажано їсти овоч, не кажучи вже про лікування ним, і при панкреатиті, патологічних станах нирок, хворобах печінки, особливо в періоди їх загострення. Лікування з використанням рецептів народної медицини за наявності хронічних хвороб повинно проводитися тільки під лікарським контролем.

Зловживання цибулею може стати причиною перевантаження ЦНС, що несприятливо відбивається на роботі серця та всієї серцево-судинної системи загалом.

Зібрана мною інформація дозволяє стверджувати, що без цибулі в нашому житті не обійтися, звичайно, якщо у вас немає алергії чи інших протипоказань за станом здоров'я. Так що не забувайте щодня їсти гострий коренеплід або соковиті пір'я, насолоджуючись користю та незабутнім смаком. Бажаю вам активного довголіття!

Надрукувати