Каркаде чай з імбиром корисні властивості. Каркаде імбир

Хороша новина для любителів спиртного, сьогодні ми приготуємо імбирну настоянку на самогоні. Для приготування настоянки нам знадобиться: шматок свіжого імбиру (можна використовувати сухий, але результат буде трохи гірший, напій вийде менш ароматним), листя чаю каркаде та 0.5л самогону.

Дві столові ложки каркаде і нарізаний тонкими скибочками імбир (4-5 скибочок) додаємо в самогон. Отримана рідина відразу забарвиться у червоно-рожевий колір.

Наполягати потрібно в теплому та темному місці протягом двох тижнів, за цей час напій набуде яскраво-червоного кольору. Через пару тижнів, настоянку на самогоні потрібно процідити через ватний фільтр, тоді ми отримаємо кришталево чистий напій.

В результаті ми отримаємо настоянку на самогоні та імбирі із злегка кислуватим та пекучим присмаком. Виходячи зі своїх переваг, при наступному приготуванні можна трохи пограти з пропорціями імбиру та каркаді для отримання більш відповідного вам смаку.

Для приготування даного рецепту найкраще підійде так звана очищена самогон подвійної перегонки. При виготовленні самогону мало хто робить повторну перегонку, адже навіщо витрачати зайві сили і час? Але насправді результат того вартий. Повторна перегонка видаляє з самогону всі сторонні домішки і тим самим покращує його якість. Витративши лише кілька годин більше, ви отримаєте кришталево чистий продукт.

Будь-якого самого, незалежно від сировини та дати виготовлення, піддається повторній перегонці. Самогонний апарат той же, що і при первинній перегонці.

Приготування подвійного самогону

Розведення

Перед другим перегоном самогону потрібно розбавити прохолодною та чистою водою приблизно до 40 градусів. Якщо міцність напою буде вищою, є ризик займання самогонного апарату, а завдяки міцному молекулярному зв'язку у міцного самогону його складніше очистити від домішок, тому повторний перегін буде менш ефективним. Щоб напій не каламутів, при розведенні потрібно наливати самогон у воду.

Очищення

Тепер його не потрібно очистити, для цього зазвичай використовують марганцівку йди активоване вугілля. Якщо використовувати марганцівку, то на склянку теплої води розводимо 3 г і виливаємо в самогон, наполягаємо 20 хвилин, потім додаємо ще по столовій ложці соди та харчової солі і через 2 години проціджуємо суміш через ватно-марлевий фільтр.

Перегонка

Перегонка нічим не відрізняється від першої, тільки на виході нам потрібно розділяти продукт на фракції, перші і останні 10% пити не можна, нас цікавлять 80% чистої подвійної самогони, що залишилися.

Імбирна горілка

Ще як альтернатива звичайній горілці модно вдома приготувати імбирну горілку. Це не вимагатиме від нас багато часу та сил. На 300 мл горілки беремо невеликий шматочок імбиру 4*2*2 см режим його тонкими скибочками, щоб сік краще виділявся, ще додаємо 3 чайні ложки меду, збовтуємо і даємо всій цій справі, настояться мінімум два тижні (чим довше, тим краще напій від цього не зіпсується).

Перед вживанням слід процідити. Дехто ще радить у готовий напій додати 200мл горілки, щоб зробити настойку менш солодкою.

oimbire.com

Чайний напій з каркаде, імбиру та кориці з медом.

Цей ароматний, пряний напій чудово втамовує спрагу влітку, а взимку зігріває, заспокоює та зміцнює імунітет за рахунок унікальних цілющих властивостей компонентів, що входять до його складу. Вживати можна як у гарячому, так і холодному вигляді.

складові

• Сушені квітки суданської троянди-20шт.
• Кориця-1,5 - 2палочки
• Свіжий імбир (корінь)-4см

Інформація

порцій -1,5 л готового напою. Час приготування -.

Чайний напій з каркаде, імбиру та кориці з медом: рецепт, як приготувати

Скласти в каструлю квітки троянди, корицю, гвоздику, очищений від шкірки і нарізаний тонкими пластинками корінь імбиру. Залити окропом (1,5 л) і кип'ятити на невеликому вогні близько 5 хв. Коли напій охолоне до t 40С, розчинити у ньому мед (можна замінити цукор). Через 10 годин процідити через сито. Пити можна в теплому чи охолодженому стані.

pojrem.ru

Чай каркаде з імбиром рецепт з фото, як зробити червоний чай на Webspoon.ru

Чай каркаде з імбиром

Давним-давно йшов землею втомлений подорожній. Сили його закінчувалися, мандрівника мучив голод, але пустельна місцевість не давала надії на його вгамування - поблизу не було ні людського житла, ні їстівних рослин. Знесилений подорожній розвів біля дороги багаття, поставив на нього горщик із чистою водою, а сам почав молитися, щоб Боги послали йому спасіння. Раптом прямо з небес у воду, що закипає, впало кілька квіток червоного кольору. Випивши ароматний червоний напій, мандрівник відчув нечуваний приплив сил і вирушив далі, по дорозі розповідаючи всім про божественний дар - чай ​​каркаді. Так увесь світ і дізнався про чарівний рубіновий напій, який виходить із суцвіть гібіскусу.

Це тільки легенда, але про те, що червоний чай каркаде і справді є чудовим тонізуючим, зміцнюючим і оздоровлюючим засобом, багато хто знає. Він зігріває взимку і вгамовує спрагу влітку, особливо якщо подавати його охолодженим, з льодом. До того ж, цей напій ще й дуже смачний. Червоний чай з імбиром, що пропонується на цій сторінці, можна подавати і гарячим, особливо коли за вікном тріщить мороз, а ви почуваєтеся неважливо. Буквально кілька ковтків цього чаю повернуть вам сили та здоров'я, піднімуть настрій.

Приготування страви за рецептом «Чай каркаде з імбиром»:

Крок 1

Ця пропорція вказана обсяг води 1 літр. Кількість імбиру та цукру можна змінювати за смаком.

Імбир очистити та дрібно порізати.

У каструлю всипати цукор та імбир, залити все 1 літром холодної води, довести до кипіння і варити доки цукор не розчиниться.

Потім зняти з вогню та всипати 4 ст.л. каркаде, закрити кришкою та дати настоятися 15-20 хвилин.

webspoon.ru

Корисні властивості каркаде. Протипоказання. Рецепти чаю

Каркаде: протипоказання

Як і інші лікарські трави, крім корисних властивостей, каркаде має і певні протипоказання. Для кого протипоказаний каркаде:

• для осіб, які страждають на гіпотонію (знижений артеріальний тиск);
• якщо має бути тривалі піші прогулянки при першому вживанні - деякі люди відчувають запаморочення;
• для майбутніх мам та під час лактації;
• для людей, які знаходяться на замісній гормональній терапії та жінок, які використовують протизаплідні таблетки (чай із каркаде може вплинути на рівень естрогену);
• у зв'язку з високим вмістом кислоти каркаде протипоказаний для хворих на гастрит з підвищеною кислотністю та виразковою хворобою;
• також чай із суданської троянди не рекомендується у випадках загострення хронічних захворювань нирок, каменів у жовчному міхурі та сечокам'яної хвороби.

Крім того, цей напій може взаємодіяти з антигіпертензивними препаратами (препарати, що знижують артеріальний тиск), протираковими препаратами та парацетамолом.

І навіть якщо немає жодних видимих ​​протипоказань, дієтологи в жодному разі не рекомендують вживати більше трьох чашок напою з каркаде на день.

До речі, щоб не зіпсувати емаль зубів кислотою, рекомендовано після кожного чаювання прополоскати рот водою.

Як приготувати чай із каркаде?

З корисними властивостями каркаде та протипоказаннями розібралися. Приступимо безпосередньо до приготування каркаде. Чай із каркаде віддасть свої цілющі властивості лише в тому випадку, якщо його правильно заварити. Потрібно пам'ятати, що під впливом високих температур квітки втрачають лікувальні якості. Тому каркаде найкраще заливати теплою водою і наполягати щонайменше години.

Простий рецепт каркаді

Для трав'яного чаю з каркаде потрібно взяти 2 склянки фільтрованої води, прокип'ятити її, додати сухі квіти каркаде та дати настоятися, доки рідина стане темно-червоного кольору. Потім додати ще стільки ж склянок води, одну ложку свіжого меду. Додати в напій лід і подавати зі свіжим листям м'яти. Крім цього, до чаю можна додавати інші натуральні ароматизатори на ваш смак. Це можуть бути паличка кориці, шматочок імбиру, ваніль, цитрусові, сік лайма або кілька крапель рому.

Каркаде на холодній воді

Або ще один спосіб приготування, який дозволить максимально зберегти всі цілющі властивості каркаде. Потрібно взяти чашку сушених квітів каркаде і залити його 8 склянками охолодженої кип'яченої води, дати настоятися протягом декількох днів, поки колір води не набуде червоного відтінку. Процідити сік через сито, додати склянку цукру та розмішати. Такий напій можна підігріти чи подавати холодним. Зберігатися чай у холодному місці протягом тижня. При такому способі приготування всі корисні властивості каркаде залишаться напоєм.

Шпритцер – улюблений напій німців та англійців

Щоб приготувати освіжаючий шпритцер з ванільним акцентом, потрібно взяти стручок ванілі, трохи цукру та дві склянки води. Довести одержаний склад до кипіння, зняти з вогню. Після цього додати каркаде та наполягати чай протягом кількох хвилин. Процідити напій та охолодити. При подачі додати|добавляти| шматочки льоду.

Каркаде для холодних зимових вечорів

Корисні властивості каркаде особливо актуальні будуть узимку. Оскільки гарячий каркаде смачний і, як ми вже з'ясували, дуже корисний, особливо якщо до нього додати такі загальновизнані зимові «вітаміни» як лимон та імбир.

Серед багатьох сортів чаю з різними відтінками та смаками, чай каркаде чи не найбільш затребуваний. Традиція вгамовувати спрагу напоєм має стародавнє коріння, він згадується як улюблене питво єгипетської цариці Клеопатри. За часів фараонів йому надавали чудодійні властивості при лікуванні недуг, наданні краси тілу та обличчю.

Що таке каркаді

Щоб зрозуміти, з чого роблять каркаде, треба знати, звідки він родом. Каркаде - це вид квіткового чаю, виготовленого з суданської троянди або гібіскусу, з кисло-солодким, терпкуватим присмаком. Рослина прийшла з Африки, проте зараз її вирощують не лише в Судані та Єгипті, а ще на плантаціях Індії, Таїланду, Шрі-Ланки, Мексики та Китаю. До складу рослини входять антоціани, які надають пелюсткам червоного або бордового кольору.

Склад чаю каркаді

Для виготовлення цілющого напою збирають та висушують тільки суцвіття гібіскусу. Ця частина рослини містить більше мінеральних речовин. Хімічний склад чаю каркаде:

• вітаміни Р, В, З, А;
• флавоноїди;
• полісахариди;
• алкалоїди;
• антиоксиданти;
• пектини;
• антоціани.

Проведені досліди показали, що червоний чай випереджає за вмістом яблучної, винної, лимонної кислоти багато фруктів. До нього входять близько 13 органічних кислот, 6 з яких беруть участь у клітинному обміні. З мікроелементів він включає фосфор, кальцій, залізо, цинк. Напій містить ці компоненти у великій кількості. Для збагачення організму випивайте по 2-3 кухлі чаю на день.

Чай каркаде – підвищує чи знижує тиск

Лікарі в цьому питанні одностайні – королівський напій зміцнює судини, роблячи їх стінки міцнішими, нормалізує роботу серцевої та вегето-судинної систем. Останні дослідження показали, що каркаде чай від тиску допомагає і при гіпотонії, і гіпертонії. У гарячому вигляді його потрібно вживати за низького рівня артеріального тиску, а в охолодженому – за високого.

Чай каркаде – корисні властивості

У стародавніх трактатах описана користь і шкода чаю каркаді, він згадується як ліки від усіх хвороб. Сучасні дослідження підтверджують, що концентрат вітамінів і мінеральних речовин, що містяться в напої, не тільки вгамовує спрагу, але й допомагає для лікування та профілактики хвороб. Чим корисний каркаде? Лікарі вважають, що цілющий напій сприяє:

Крім того, продукт має жарознижувальну та спазмолітичну властивість, знижує цукор у крові при цукровому діабеті, позбавляє болю в горлі при застуді, виводить токсини. Корисні властивості чаю каркаде можна перераховувати довго, але щоб досягти позитивного ефекту, необхідно постійно додавати гібіскус в раціон. Діє принцип накопичення вітамінів, які зміцнюють усі органи людини. Ще одна умова для отримання користі – обов'язковий прийом пиття не пізніше ніж за 2 години до сну.

Каркаде для чаю.

Прекрасна половина людства не залишилася байдужою до смачного напою. Користь каркаде для жінок різного віку полягає в тому, що чай містить не тільки вітаміни, а й гормони, корисні для жіночого організму. При вживанні 1-2 чашок відзначаються:

• нормалізація менструального циклу;
• зниження ваги;
• нормалізація тиску;
• підвищення стресостійкості.

Продукт настільки корисний, що рекомендується навіть вживати пелюстки, які залишаються після заварювання. Чай із гібіскусу та його відходи застосовуються в косметології для виробництва скрабів, кремів, настоянок, шампунів, протирань. Зовнішнє використання допомагає за рахунок корисних кислот тонізувати, відбілювати шкіру, видаляти забруднення на її поверхні, відлущувати старі клітини.

Каркаде для чоловіків.

Усі компоненти чаю сприятливо впливають на чоловіче здоров'я. Особливо цінна антипохмільна властивість – у південних країнах, де не знають про розсол, напій п'ють ранком після застілля для зняття алкогольної інтоксикації. На цьому користь чаю каркаде для чоловіків не закінчується, його вживають за таких проблем:

• низька потенція;
• захворюваннях сечостатевої системи;
• чоловіче безпліддя.

Чай каркаде під час вагітності

Майбутні мами, які звикли до вагітності до напою, побоюються, що в цей період його вживання шкідливе. Однак, якщо лікар не бачить протипоказань, можна продовжити пити каркаде при вагітності, зменшивши кількість чашок на день до 1-2. Після народження дитини і на початку грудного вигодовування чай доведеться виключити з раціону, тому що, як і у всіх яскраво забарвлених продуктах, міститься багато алергенних речовин.

Чай каркаде для схуднення

Дієтологи радять замінити звичайний чай, каву, соки та інші напої на каркаді для схуднення. Якщо додати ще дієту та зарядку, то зниження ваги відбудеться швидше. Організм запускає процес спалювання надлишкового підшкірного жиру. Лікувальні властивості чаю каркаде сприяють таким результатам завдяки наявності фазеоламіну. Електроліти калію, кальцій, вітамін С допомагають прибрати здуття живота, мають проносну, сечогінну дію, прискорюють метаболізм.

Як заварювати каркаде

Напій став популярним не тільки у себе на батьківщині, тому в різних країнах до нього додаються додаткові інгредієнти: м'яту, лимон, імбир, мелісу чи корицю. Правильно заварювати каркаде можна декількома способами, дотримуючись пропорцій – 2 чайні ложки пелюсток на 200 г води:

1. Залийте пелюстки холодною водою, поставте ємність на вогонь. Додайте цукор та остудіть.
2. Заваріть окропом, дайте настоятися 10-15 хв.
3. Додати пелюстки в киплячу воду, зменшити вогонь і варити під кришкою 3-5 хв.

Потрібно вибирати продукт, при виготовленні якого використовували цілі висушені квітки або пелюстки, щоб отримати ароматний напій, який поєднує всі лікувальні властивості каркаде. Після того як чай випить, лікарі радять з'їсти те, що залишилося на дні заварного чайника. Пелюстки гібіскусу додають до гарнірів, супів, других страв для надання незвичайного кольору, аромату та смаку.

Чай каркаде – протипоказання

Для тих, хто бажає урізноманітнити раціон напоїв, необхідно знати протипоказання чаю каркаде. Медики стверджують, що при вживанні невеликої кількості чаю шкоди від нього не буде, проте деяким категоріям хворих він протипоказаний. Відмовитися від чаю повинні люди, які страждають:

• гастритом із підвищеною кислотністю;
• виразкою;
• нервовим перенапругою, безсоння;
• захворюваннями, за яких прописаний прийом гормональних препаратів;
• жовчнокам'яною та сечокам'яною хворобою;
• алергією на компоненти гібіскусу.

Відео: чим корисний чай каркаді

Існує багато різновидів чаїв з ароматичних та лікарських трав, які протягом тисячоліть використовуються для покращення здоров'я. Одним із найяскравіших представників є чай із квіток суданської троянди або як його ще називають — каркаде.

Своїми корисними властивостями каркаде славиться у всьому світі. Особливо каркаде корисний для жінок, але чоловіки теж можуть отримати з цього напою свою користь.

Багато хто плутає цей чайний напій з червоним чаєм. Слід пам'ятати, що червоний чай заварюється з листя чайного куща, а каркаде з сушених квіток «суданської троянди». Це різні види рослин.

Про лікувальні якості червоного чаю читайте в .

Гібіскус всім відомий як декоративна рослина з яскравими яскравими квітами. Батьківщиною його вважають Судан, звідси й назва – «суданська троянда». Рослина хоч і не дуже примхлива, але віддає перевагу жаркому та вологому клімату.

На смак чайний напій солодкувато-кислий і чимось нагадує журавлинний сік. До речі, якщо ви любите журавлину, то чай із гібіскусу вам точно сподобається.

У своєму складі каркаде зберігає кислоти органічного походження, такі як яблучна та винна, пектини та фітостероли, що є чудовим джерелом вітаміну С – у 100 г напою його міститься 18,4 мг. Окрім вітаміну С є вітаміни Е, Д, К, В1, В2, В3, В5, бета – каротин, а також магній, селен, цинк, мідь.

Крім того, він має дуже низьку калорійність, в 100 грамах близько 40-50 ккал, що робить його помічником при всіляких дієтах для схуднення.

Корисні властивості каркаде

Для жінок:гібіскус використовують для зупинки кровотеч. Також корисний жінкам, які мають проблеми з менструальним циклом, при нерегулярних менструаціях, болях і кровотечах у цей період.

Для чоловіків:каркаде може застосовуватися як афродизіак і для підвищення лібідо.

При гіпертонії:чай із квітів гібіскусу допомагає при легкому або помірному підвищенні тиску. Якщо протягом кількох тижнів регулярно пити його по 2-3 чашки на день, можна плавно знизити кров'яний тиск на 10-20 одиниць.

Каркаде корисний і приємний на смак у будь-якому вигляді — як у гарячому, так і холодному. Хоча вважається, що в охолодженому стані напій знижує тиск, а в гарячому підвищує.

При високому холестерині:чай здатний значно знизити холестерин – до 35% та тригліцериди на 20%. Тим самим допоможе у розрідженні крові, що усуне утворення склеротичних бляшок та виникнення атеросклерозу судин. Для підвищення кардіопротекторного ефекту до чаю додають корицю, мед або свіжий імбир.

При проблемах зі шлунком:каркаде корисний як проносний засіб при запорах, зменшує проблеми при гастроентериті, шлунково-кишкових захворюваннях.

При простудних захворюваннях:чай здатний захистити слизову оболонку дихальних шляхів та полегшити біль у горлі. Маючи високий вміст вітаміну С, допомагає боротися з інфекціями, зміцнюючи імунну систему організму.

Для покращення травлення:напій із суданської троянди покращує травлення, особливо у разі вживання дуже жирної їжі. Але тоді чай потрібно пити після їжі теплим або гарячим, у холодному вигляді чай буде менш ефективним. Також він знімає шлункові спазми. Для цього рекомендують каркаде з лимонником та анісом.

Для зменшення впливу алкоголю:вживайте напій під час споживання алкоголю – чай знижує всмоктування алкоголю та зменшує інтоксикацію.

Протисудомний засіб:якщо у вас періодично виникають судоми, можна спробувати підключити настій каркаді. Вживати його необхідно перед сном або дві-три чашки на день. У ньому містяться вітаміни, такі як рибофлавін, вітамін(С) та тіамін, які здатні запобігти судомам та флавоноїдам, які покращують кровообіг і знижують мимовільне скорочення м'язів.

Антиоксидант:усуває вільні радикали, які шкідливо впливають на організм. Підвищує захисні функції клітин, знижуючи ризик захворювання на рак, збільшує тривалість життя, тому що великий вміст аскорбінової та лимонної кислоти, що містяться в антиоксидантах, омолоджують організм.

Сечогінний та антисептичний засіб:каркаде допомагає при лікуванні інфекцій сечостатевої системи та сприяє інгібуванню патогенної флори. А калій, кальцій і вітамін С, що містяться, мають сечогінний ефект, зменшуючи набряклість і затримку рідини, що необхідно при схудненні.

Використання в косметології:напій застосовують для зміцнення волосся і запобігання його передчасному посивенню.

Для цього потрібно запарити його на ніч, а вранці процідити та використовувати як кондиціонер після миття голови. Нанести на півгодини, потім змити. Засіб відновлює природний бар'єр, зволожує кератинові волокна волосся і відновлює їхню структуру.

При сухому волоссі збільшує вологу в роговому шарі і генерує гідроліпідну плівку, яка робить волосся блискучим і шовковистим, усуває лупу.

Каркаде для схуднення

Настої та чаї з квіток суданської троянди є чудовим помічником для охочих знизити вагу. До складу гібіскусу входять антиоксиданти, які здатні вивести токсини та покращити обмін речовин. Випиваючи три чашки чаю каркаді після їжі, можна помітно прискорити розщеплення жирів.

Каркаде може інгібувати ферменти, які розщеплюють крохмаль і складні цукру в організмі. Це уповільнює всмоктування вуглеводів, що призводять до ожиріння.

Завдяки сечогінній властивості чай допомагає вивести зайву рідину з організму, що є профілактичним засобом від целюліту.

Випиваючи чашечку напою можна уникнути перекушування, що не мало важливо для тих, хто сидить на дієті. Чайний напій не лише малокалорійний, а й на тривалий час притупить почуття голоду.

Також каркаде має заспокійливий ефект для шкіри. Активні компоненти цієї рослини використовують у препаратах проти целюліту. Дія гібіскуса схожа на легкий ефект ботокса - розгладжує і усуває дрібні зморшки, знімає роздратування, застосовується при перших появах капілярної сітки.

Ти можеш готувати соуси самостійно або придбати у супермаркеті. Все про те, що потрібно знати про склад дієтичного соусу.

Рецепти приготування каркаде

Рецепт №1(для схуднення)

Імбир свіжий тертий – 0,5 чай. лож.
Кардамон мелений - тріска (він надасть пряний присмак)
Вода – 1 літр
Каркаде – 2 ст. лож

Кладемо в ємність імбир, кардамон, каркаде і все це заливаємо окропом літром. Потім наполягаємо 10 хвилин.

Рецепт №2

Вода - 2 склянки
Каркаде – 2 чай. лож.
Лимон - 2 зрізи
Стевія медова - 1 чай. лож.
Спеції для глінтвейну – 0,5 чай. лож.

Налити воду в ємність, додати стевію, лимон без цедри, спеції та варимо на тихому вогні одну хвилину. Потім додаємо каркаде і перекип'ячуємо ще дві хвилини. Після цього напій готовий. Можна пити як гарячий чай, так і холодним із льодом, як напій.

Рецепт №3(Для вгамування спраги)

Каркаде – 2 ст. лож.
Сік одного лимона
Вода - 2 літри
Стевія - 1 ст. лож.

Закип'ятити воду, залити каркаде та стевію окропом. Нехай настоїться до остигання, потім процідити, охолодити та влити лимонний сік. Подають із льодом.

Рецепт №4(настій для схуднення)

Каркаде – 1 чай. лож.
Гвоздика - 2 шт.
Вода - 250 мл

Кладемо в чашку каркаді та гвоздику, заливаємо окропом, накриваємо і даємо настоятися близько десяти хвилин.

Рецепт №5(чай тонізуючий)

Каркаде – 1 чай. лож.
Меліса - 0,5 чай. лож.
Лимон - 1 скибочка
Вода - 1 склянка

Кладемо в склянку каркаді, мелісу, лимон і заливаємо окропом. Даємо настоятися хвилин п'ятнадцять.

Рецепт №6(відвар)

Каркаде - 30 г
Вода – 1 літр

У киплячу воду додати каркаді і кип'ятити хвилин десять. Потім процідити та охолодити. Для смаку можна додати трохи меду.

Рецепт №7(для схуднення)

Каркаде – 2 ст.лож.
Кориця - 1 паличка
Вода - 4 склянки

Закип'ятити воду в каструлі, додати каркаді з корицею, закрити кришкою і настоятися до двадцяти хвилин. Процідити. Але не давати наполягати довше, бо гіркуватиме. Потім додати лимонний сік та мед за смаком.

Рецепт №8(сечогінний)

Каркаде – 1 чай. лож.
Плоди шипшини подрібнені – 1 чай. лож.
Вода - 250 мл
Сік одного апельсину
Лід - 2 кубики

Заварити окропом каркаде з шипшиною, охолодити, додати|добавляти| сік апельсина і лід.

Рецепт №9 (для схуднення)

Каркаде - 0,5 склянки
Вода - 3 склянки

Каркаде висипаємо в каструлю, заливаємо окропом і кип'ятимо десять хвилин. Потім прибираємо з вогню, даємо настоятися двадцять хвилин і додати сік половини лимона. Пити теплим 2-3 склянки на день, через двадцять хвилин після їди. Цей напій чудово підходить для схуднення.

Скільки можна пити каркаді на день

Незважаючи на всі корисні властивості каркаде не слід забувати про денне дозування. Вона становить не більше 3 чашок на день для дорослої людини. Дітям до 10 років рекомендовано споживання напою у дуже слабкій консистенції.

Протипоказання

• Лікарі вважають, що каркаде впливає на рівень естрогену. Тому людям з низьким рівнем естрогену або які знаходяться на замісній гормональній терапії і тим, які вживають протизаплідні засоби, не рекомендовано пити даний напій.
• Також не рекомендується гіпотонікам, оскільки це може знизити і так низький тиск.

Каркаде – відомий та популярний напій у всьому світі, який буде чудовим доповненням будь-якого святкового столу. Існує безліч рецептів та способів приготування, проте найправильнішим буде традиційний рецепт каркаде, який готували ще в стародавньому Єгипті для особливо важливих та підданих панів.

Інгредієнти:

15 квіток чаю каркаде (приблизно 10 гр.)

цукровий пісок (за бажанням)

Квітки каркаде замочити в холодній воді і залишити на 2-3 години, проте найкраще це робити ввечері і дати настоятися протягом ночі, тоді настій вийде насиченим кольором, а пелюстки троянди караде встигнуть віддати всі свої корисні властивості.

Тепер коли настій готовий, ставимо його на плиту і доводимо до кипіння, після чого продовжуємо кип'ятити чай на повільному вогні ще протягом 5-6 хвилин. Традиційний чай каркаде готовий, можна його остудити і додати льоду, але ніхто не забороняє вже розлити каркаде по піалках або чашках, додати цукор і насолоджуватися приємним смаком. Прекрасним доповненням до чаю буде полуниця із вершками чи свіжий апельсин.

Рецепт каркаде з яблуками досить цікавий спосіб надати чаю тонких ноток фруктового аромату. Приготувати такий чай досить просто, а найголовніше — швидко. Побажанню рецепт можна доповнити улюбленими фруктами та ягодами.

Інгредієнти:

4-5 ст. чаю каркаді

1 яблуко

1 ч. л. меду

Рецепт приготування каркаде:

Заварювальний чайник обдати окропом не менше 2-3 разів, після чого засипати каркаде чай і залити його окропом на 2/3 обсягу чайника. Закрити чайник кришкою та серветкою, щоб вона закрила отвори в носику чайника та кришці. Після того, як чай настоїться протягом 10-15 хвилин, додати в нього нарізане часточками яблуко, залити окропом і дати настоятися ще 3-4 хвилини. Чай каркаде з яблуками готовий, можна розлити чашками і додати меду.

60 мл чаю каркаді
20 мл цукрового сиропу
20 мл соку лайма
50 мл рому
30 мл домашнього журавлинного морсу
жменя свіжого фіолетового базиліка

Додати до свіжозвареного каркади сироп і сік лайма, розмішати, остудити. Листя базиліка розім'яти способом "мадл".

Додати лід фраппе. У шейкері добре збовтати приготовлений чай, ром, морс. Влити на кригу.

СЛОВНИК
Спосіб «мадл» - потовкти у ступці
Лід фраппе - кришений лід

складові

Каркаде:
Сахзам (фруктоза);
Гводика;
Кориця;
Мускатний горіх;
Цедра лимона

Процес приготування

У каструлю з гарячою водою покласти каркаду, трохи сахзаму, кориці та інші інгредієнти. Поварити небагато, але не доводити до кипіння. Можна додати фрукти.

-4 склянки міцного насиченого свіжозвареного каркаде
-1 склянка свіжого апельсинового соку
-Сік 1-2 лайма
-2 ч. л. цедри апельсина
-1 ч. л. свіжого імбиру-тертого на тертці
-цукор за смаком.
Все поєднати, довести до кипіння, варити 3 хвилини, процідити.
Пити гарячий чи холодний.

Як правильно приготувати каркаде напій.

Існують 4 основні способи приготування напою каркаде:

Заварювання.Чайну ложку сухих квіток гібіскуса заливають склянкою окропу, настоюють 2-3 хвилини. При цьому способі зберігається максимальна кількість корисних речовин.

Варка.На 2-2,5 л води взяти жменю сухих пелюсток без гірки, покласти в киплячу воду і варити 3-10 хв. На батьківщині цього чаю в Єгипті його тільки так і готують. Цей спосіб розкриває повну палітру смаку каркаде.

Рецепт напою із журналу Saudi Aramco World.Жменю каркаде залити 4 склянками холодної води і варити 3 хвилини. Віджати каркаде, знову залити холодною водою в іншій каструлі і, також довівши до кипіння, варити знову 3 хвилини. З'єднати з першою порцією напою та додати цукор за смаком.

Суданський метод.Замочити каркаде (на 2-2,5 л води взяти жменю сухих пелюсток без гірки) у холодній воді на 2 дні. Чи не кип'ятити. Процідити та пити.

Не можна готувати напій у металевому посуді, інакше не лише від кольору – від смаку нічого хорошого не залишиться. У зразкового напою колір завжди чистий, із яскравим рубіновим відтінком. Вживати можна як у гарячому, так і охолодженому вигляді з льодом. Рекомендується додавати цукор.

Набряклі квіткові філіжанки гібіскуса також можна вживати в їжу.

Інгредієнти:

Каркаде (сухі пелюстки) – 1 ст.л.
100 г води,
30 г цукру,
З г желатину.

Приготування желе:

1.Залити каркаде окропом, додати цукрозамінник, дати охолонути, додати желатин, влити у формочки або посуд для морозива, дати загуснути і помістити в морозильник.

2. Перед подачею вийняти з форм, покласти в посуд для солодкого.

Холодний каркаде єгипетською

Що потрібно:
1 ч. л. розанчиків каркаде
1 склянка води
2 шматки цукру (або 2 ч. л. з верхом цукрового сиропу)

Що робити:
У холодну воду покласти філіжанки квіток і довести до кипіння. Прибрати з вогню і відразу додати в напій цукор, розмішавши його. Залишити настоюватися під кришкою до повного остигання.
Подавати з льодом або сильно охолодженим у холодильнику.

Вам знадобляться:
- Вода? 5 склянок
- Цукор? 1.5 склянки
- полуниця? 6 шт. (Великі)
- Каркаде (сушені квіти)? 1/4 склянки
- лаванда (нарізане листя) - 1/4 склянки
- Лаванда (сушені квіти)? 1 ст.
- цукор - 1/2 склянки

для прикрас:
- живі квіти лаванди

Про цілющі властивості чаю каркаді було відомо ще мешканцям Стародавньої Індії. Вважали цей напій і на території всієї Азії. Свою популярність каркаде пробив завдяки справді дорогоцінним властивостям. У деяких країнах цей чайний напій по праву вважається універсальними ліками від багатьох хвороб.

Можна зробити повний і докладний висновок про те, що, з точки зору народної та офіційної медицини, є чай каркаде – цього напою досить докладно вивчені.

каркаді

Каркаде – це напій, який виготовляють із квіток гібіскусу. Друга назва цієї рослини – суданська троянда. Відрізняється чай яскраво-рубіновим кольором, кислуватим присмаком та незвичайним ароматом. Батьківщиною каркаде вважається Індія.

У Єгипті каркаді шанували і називали не інакше як напій фараонів. У гробницях єгипетської знаті нерідко можна зустріти засушені пелюстки гибискуса. І це свідчить про величезної ролі чаю каркаді у житті древніх єгиптян. Крім того, лікарі Єгипту мали докладні знання про каркад, використовуючи його як ліки.

Користь та шкода чаю каркаді

Оцінюючи вплив чаю на стан організму, можна сказати, що його користь здоров'ю просто величезна. Каркаде має здатність:

• позитивно впливати на стан кровоносних судин та серцево-судинної системи загалом;
• підвищувати опірність організму та імунітет за рахунок великої кількості вітаміну С у його складі;
• знімати стрес та покращувати настрій при депресіях;
• позитивно впливати на стан нирок та сечостатевої системи за рахунок м'якої сечогінної дії;
• допомогти у лікуванні захворювань печінки;
• знижувати рівень цукру на крові, тому часто використовують у комплексному лікуванні діабету;
• нормалізувати рівень артеріального тиску;
• боротися з раковими клітинами та запобігати їх появі та росту;
• знижувати рівень холестерину.

Незважаючи на те, що чай каркаде приносить користь, шкода від нього в деяких випадках також можлива.

Протипоказання до застосування:

• Підвищена температура тіла. У холодну температуру напій зігріє і підніме температуру, але якщо вона і так підвищена – каркаді пити не можна;
• вечірня доба. Чай має тонізуючі властивості і іноді провокує проблеми зі сном;
• знижений артеріальний тиск;
• під час вагітності, якщо існує загроза викидня;
• при прийомі гормональних ліків, у тому числі протизаплідних препаратів. Деякі компоненти суданської троянди можуть впливати на вміст естрогену, послаблюючи або спотворюючи дію таблеток;
• під час загострення запальних захворювань шлунково-кишкового тракту, виразкових захворювань, людей, у яких підвищено кислотність шлункового соку;
• при загостренні будь-яких хронічних хвороб;
• за наявності алергічних реакцій на овочі та ягоди червоного кольору.

Користь чаю каркаде для організму істотна, але може і завдавати шкоди, особливо зубам. Органічні кислоти, що входять до складу, руйнівно впливають на емаль. Тому після вживання напою рекомендується ополоснути рот.

Користь та шкода чаю каркаде для чоловіків

Чай каркаде містить безліч компонентів та мікроелементів, які благотворно впливають на чоловіче здоров'я. Основна користь для чоловіків полягає у позитивному впливі на сечостатеву систему та потенцію.

У представників сильної статі нерідко трапляються такі ситуації, коли після зловживання спиртними напоями на ранок настає похмілля. У цьому випадку чай каркаде з успіхом замінить знаменитий народний засіб – огірковий розсіл. Квіти гібіскуса добре очищають організм від продуктів розпаду алкоголю та знімають загальну інтоксикацію. Корисний напій при отруєннях алкоголем.

Користь і шкода чаю каркаде для жінок.

Не менш цінний каркаде і для представниць прекрасної статі. Користь для жінок полягає у зміцненні жіночого здоров'я. Чайний напій не тільки зніме стрес, що часто негативно впливає на здоров'я жінки, але й нормалізує менструальний цикл.

Це важливо! Багатьох жінок турбує проблема зайвої ваги. І тут на допомогу прийде каркада. Він сприяє виведенню зайвої рідини з організму, прискорює обмін речовин. Але, щоб відчути цей ефект, напій доведеться пити досить довго – не менше місяця.

Активно суданську троянду застосовують і в галузі косметології. Екстракт рослини сприяє відлущуванню відмерлих клітин шкіри, добре видаляє забруднення та розгладжує поверхню шкіри. Така дія на шкіру відбувається за рахунок корисних властивостей яблучної, лимонної, винної та гібіскусної кислоти. Саме тому екстракт гібіскусу часто входить до складу кремів, шампунів та інших косметичних засобів.

Користь та шкода чаю каркаді під час вагітності та годування груддю.

Більшість жінок п'ють каркаде під час вагітності або при грудному вигодовуванні. Наскільки це корисно, і чи не завдасть шкоди дитині?

«Цікаве становище» зазвичай не привід відмовляти собі у чаї чи настої з трав, за умови, що вони дозволені саме вам. Але у будь-якому разі дуже важливо спостерігати за реакцією свого організму. Вживати каркаде під час вагітності потрібно з особливою обережністю. Краще навіть його не пити зовсім, якщо дуже захотілося. При цьому настій має бути дуже слабким.

Це важливо! Суданська троянда має властивість нормалізувати менструації, викликаючи їх. Але прийом великої кількості напою при вагітності може спричинити викидень.

Щодо годування груддю, тут теж потрібна обережність. Гібіскус – досить сильний алерген і може викликати алергічні реакції у деяких дітей. Можливі біль у животі, проблеми зі сном. Тому залиште чаювання до того часу, поки в меню дитини не з'являться каші та пюре.

Як правильно заварювати та пити чай каркаді

Щоб напій був дуже корисним, його потрібно правильно приготувати. Це можна зробити трьома різними способами:

1. Додати пелюстки суданської троянди в ємність і кип'ятити протягом трьох хвилин.
2. Наполягати гібіскус протягом 5 – 10 хвилин у гарячій воді, залежно від того, якої насиченості напій ви хочете отримати.
3. Пелюстки залити холодною водою, закип'ятити. Всипати трохи цукру та настояти. Пити охолодженим.

Стандартна кількість води у таких рецептах – 200 мл, чаю – 5 гр. Але за бажанням рецептуру можна трохи змінювати.

Це важливо! Напій вийде смачним, тільки якщо сировина є цілими сухими пелюстки. Гібіскус, подрібнений на порошок, не дасть ні смаку, ні користі. Зокрема, сировину такої якості можна зустріти у чайних пакетиках.

Не можна для заварювання користуватися металевими заварниками, вони спотворюють смак. Ідеальний вибір – чайничок із кераміки або скла.

Можна додавати в корицю, м'яту, імбир, лимон та будь-які інші спеції.

Рецепт приготування єгипетського варіанта каркаде

Знадобиться 15 гр гібіскусу, 200 мл холодної води, трохи цукру до смаку. Сушене сировину замочується у питній воді на 1 – 2 години. Після цього каструльку з настоєм можна поставити на плиту та прокип'ятити близько трьох хвилин. Рідина обов'язково потрібно буде процідити. Вживати чай можна як відразу, так і охолодивши.

Деякі вважають за краще просто наполягати пелюстки та пити такий напій. До нього, за бажання, додається лід, лимон або цукор.

У народній медицині давно відомо про те, як на організм може впливати каркаде чай – користь і шкода його описані в багатьох довідниках. Незважаючи на те, що шкоди від напою не так багато, його можна зробити ще менше. Чай краще вживати в розумних кількостях, обмежуючись однією чашкою на день, якщо є якісь протипоказання для його застосування. Але якщо жоден пункт зі списку протипоказань до вас не відноситься, це не означає, що каркаде можна пити літрами – дотримуйтесь рекомендованої кількості.