말린 금귤 – 제품 사진과 설명; 칼로리 함량과 유익한 특성(이점과 해로움) 요리 목적과 치료 목적으로 사용하는 방법. 금귤이란 무엇이며 그 이점과 해로움 말린 감귤은 무엇입니까?
금귤은 감귤류에 속하는 식물입니다. 열매는 호두 크기의 타원형의 주황색 열매로 길이가 약 5cm, 너비가 3cm입니다.
오렌지나 감귤과 달리 달콤하고 자극적이지 않은 맛을 지닌 껍질과 함께 통째로 먹습니다. 부드러운 내용물은 약간 시큼한 달콤새콤한 맛이 납니다.
이 감귤류에 대한 정보는 19세기 중국에서 처음 발견되었습니다. 아시아, 미국, 유럽 전역에 퍼져 있으며 다른 이름을 갖습니다.
중국에서는 녹색 사과입니다. 일본 - 킨칸 또는 골든 오렌지. 포춘렐라, 드워프 오렌지, 요정 감귤, 현명한 음식과 같은 이름이 있습니다.
상점에서 "메이와", "후쿠시", "마루미", "나가미"라는 이름을 발견하면 금귤의 종류입니다.
우리는 그것이 어떤 종류의 과일인지 사진에서 말하고 보여줄 것입니다-금귤, 신선하고 건조되고 건조 된 형태로 신체에 대한 해로움과 이점, 소비에 대한 금기 사항, 과일에 어떤 유익한 특성이 있는지 설명합니다.
좋은 제품을 선택하고 품질을 확인하고 올바르게 보관하는 방법
금귤은 신선하거나 건조되거나 건조된 상태로 구입할 수 있습니다. 그것을 선택하는 방법:
- 껍질은 오렌지색과 같습니다. 오렌지색이며 반짝이며 손상되거나 어두워지지 않습니다.
- 과일이 너무 단단하면 익지 않은 것입니다.
- 과일이 너무 부드러우면 너무 익어 맛이 없어진 것입니다.
- 집에서는 최대 3주 동안 냉장고에 보관됩니다.
- 전체 또는 분쇄된 형태로 냉동실에 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 유익한 특성과 맛은 변하지 않습니다.
말린 과일을 선택할 때 다음 사항을 기억해야 합니다.
- 고품질의 말린 과일은 신선한 과일에 비해 더 연한 색상을 띠며 갈색을 띕니다. 색상이 너무 밝으면 염료를 사용했음을 나타냅니다.
- 말린 금귤에는 약간의 감귤 향이 있습니다.
- 말린 과일은 햇빛이 닿지 않는 실온에서 단단히 밀봉된 용기에 보관해야 합니다.
말린 과일은 어떤 모습이어야합니까?
- 흰색 반점이나 줄무늬는 곰팡이 또는 특별 사전 판매 준비 과정의 특징입니다.
- 건조된 제품의 냄새는 달콤하고 기분 좋다.
- 냉장고와 실온에 보관할 수 있습니다.
Scheherazade의 1000 및 1 향신료는 금귤이 무엇인지, 그리고 그것이 어떻게 유용한지 알려줄 것입니다.
구성, 100g 및 1개당 칼로리 함량, 영양가 및 혈당 지수
금귤은 자연이 준 독특한 선물입니다. 여기에는 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
금귤의 중요한 지표:
- 저칼로리 함량 - 100g은 약 70kcal에 해당하며 그 중 단백질은 7.52kcal, 지방은 7.74kcal, 탄수화물은 37.6kcal입니다. 과일 1개의 무게는 약 30g이고 칼로리 함량은 약 21.3kcal입니다.
- 질산염 부족;
- 과일의 80%가 수분;
- 낮은 혈당 지수 - 35 단위.
신선한 과일의 칼로리 함량은 100g 당 약 71kcal이고, 말린 금귤의 경우 약 50-55kcal이며, 말린 과일 또는 말린 과일의 칼로리 함량은 100g 당 240-250kcal입니다.
건강에 유익하고 치유적인 특성
금귤은 신선, 건조, 건조(말린 과일 형태) 등 어떤 형태로든 유익한 특성을 가지고 있습니다.
상큼한 골든 오렌지인간 중추 신경계 질환의 예방 및 보조 치료, 감정 상태를 개선하는 항우울제, 심혈관 활동 조정 수단으로 유용합니다.
말린 과일에 함유된 에센셜 오일, 감기와 독감에 걸릴 위험이 높은 기간 동안 중요한 살균 특성을 높입니다. 위장관의 기능이 안정됩니다.
곰팡이 전염병에 대한 성공적인 싸움은 항진균 물질 인 furucoumarin에 의해 촉진되며 그 함량은 신선한 과일보다 말린 과일에서 더 높습니다.
왜 유용합니까? 말린 금귤: 베리에는 강장제와 활력이 넘치는 특성이 있습니다.
신체의 비타민과 미네랄 매장량을 보충함으로써 킨칸은 저항 능력을 증가시킵니다. "현명한 음식"은 뇌 활동을 향상시킵니다.
햇볕에 말린 과일은 신선하고 말린 과일만큼 건강에 좋습니다.. 비타민 A 함량이 높으면 안구 질환에 긍정적인 영향을 미칩니다.
과육과 껍질에 존재하는 비타민 E는 피부의 젊음을 케어하고 조기 노화를 예방하며 자외선의 유해한 영향으로부터 보호합니다.
말린 금귤의 장점은 무엇입니까? 그것은 인간의 면역 체계를 강화시킵니다.
금귤 열매의 이점은 무엇입니까? "Food Living and Dead"프로그램에서는 다음과 같이 알려줍니다.
남성, 여성, 어린이, 임산부, 수유부를 위한 혜택
인체에 미치는 영향은 나이, 금기 사항의 유무에 따라 다릅니다.
성인 남성과 여성에게 금귤은 가장 큰 효능을 제공합니다. 알레르기, 신장 질환, 궤양이 없으면 과일을 정기적으로 섭취하면 젊음과 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
태어나지 않은 아기에게 알레르기가 발생하는 것을 방지하기 위해 임신 마지막 3개월에는 이를 제한하거나 제거해야 합니다.
수유부는 식단에서 감귤류를 제거해야 합니다.아이가 알레르기 반응을 일으키지 않도록. 그 유용성에도 불구하고 햇볕이 잘 드는 감귤류는 어린이에게 알레르기, 체질 및 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
의사들은 3세 미만 어린이에게 금귤을 포함한 감귤류 과일을 주는 것을 허용하지 않습니다.. 3세가 되면 아이의 식단에 하루에 과일 반 개를 추가할 수 있습니다.
5세가 되면 성장하는 유기체의 경우 일일 복용량을 4~5개 과일로 늘릴 수 있습니다. 알레르기가 없어도 가능합니다.
노년기에감귤류 섭취로 인해 악화될 수 있는 질병이 추가되었습니다. 금귤도 그 중 하나입니다.
그러나 금기 사항이 없으면 노인 신체에 많은 이점을 가져올 것입니다. 포함된 물질은 뇌 활동을 자극합니다.
잠재적인 위험과 금기사항
금귤의 긍정적인 특성에도 불구하고 일반적인 금기 사항을 기억해야 합니다.
신장이 안 좋으면 위험해요. 감귤류의 구성 물질에 대한 알레르기 반응으로 인해 금귤을 먹을 수 없습니다.
당뇨병 환자의 경우 말린 과일 섭취가 제한됩니다.
깨끗한 물에 씻은 싱싱한 금귤을 잘게 썰어서 얇고 달콤한 피부로 통째로 먹습니다., 동일한 양의 유용한 구성 요소가 포함되어 있습니다.
새콤달콤한 종류도 있는데. 과자는 생으로 제공됩니다. 잼, 보존식품, 마멀레이드는 신 과일로 만들어집니다.
금귤을 고기, 생선, 가금류 요리에 첨가하는 것이 일반적입니다. 유럽에서는 이 과일이 마티니와 칵테일의 전채요리로 올리브 대신 사용됩니다.
영양사에 따르면 금기 사항이 없으면 매일 이 감귤류를 먹는 것이 가능합니다. 일일 권장 섭취량 – 과일 8-10개.
다른 연구에 따르면, 과일 150g에는 일일 비타민 C 요구량이 포함되어 있습니다.
요리 중
요리할 때 과일은 고기, 생선, 야채의 맛을 풍성하게 해주는 소스를 만드는 데 사용됩니다. 금귤은 샐러드, 전채 요리, 구운 식품의 재료입니다.
일부 품종은 달콤한 통조림 식품에 사용되고 다른 품종은 절임용으로도 사용됩니다. 오렌지 주스는 칵테일, 리큐어, 팅크에 포함되어 있습니다.
금귤 마멀레이드 잼. 금귤 1kg, 설탕 800g, 물 200ml가 필요합니다.
씻어서 말리고 고리 모양으로 자르고 씨앗을 제거한 다음 뜨거운 설탕 시럽과 물에 담근다. 과일은 12시간 동안 시럽에 남아 있습니다.
12시간 후, 시럽이 투명해질 때까지 계속 저으면서 전체 내용물을 약한 불로 조리합니다.
뜨거울 때 잼을 병에 붓고 완전히 식을 때까지 방치합니다. 두껍고 향기로운 마멀레이드 잼은 지하실이나 냉장고에 보관됩니다.
직접 만든 설탕에 절인 금귤 레시피. 금귤 500g, 설탕 500g, 물 100ml가 필요합니다.
씻은 과일을 조각으로 자르고 씨앗을 제거합니다. 금귤 조각을 물과 설탕 시럽에 붓고 10분간 끓인 후 식힌다. 이것이 3일 동안 반복됩니다.
4일째 되는 날, 반제품을 양피지로 덮은 베이킹 시트 위에 놓고 통풍이 잘 되는 방에서 24시간 동안 건조시킵니다.
그런 다음 50도까지 가열된 오븐에서 몇 시간 동안 건조됩니다. 시간이 많을수록 설탕에 절인 과일이 더 단단해집니다.
준비된 설탕에 절인 과일에 설탕을 뿌리고 최대 6개월 동안 보관합니다.
해산물과 금귤 샐러드, 비디오 레시피:
금귤과 크랜베리 소스 레시피. 필요한 재료: 설탕 2.5컵, 물 2컵, 금귤 170g, 크랜베리 570g, 라이트 95g.
설탕, 물, 금귤을 섞고 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 더 끓인 다음 8분 더 끓입니다. 투명해질 금귤을 조심스럽게 다른 그릇에 옮깁니다.
그런 다음 시럽에 크랜베리를 넣고 끓여서 불을 줄이면서 7분간 조리합니다. 크랜베리가 터지면 건포도를 넣고 4분간 더 조리합니다.
완성된 소스를 그레이비 보트에 붓고 서빙 직전에 금귤을 추가합니다.
다양한 다이어트에 사용됩니다.
런던 과학자들의 실험 연구 중 하나는 매일 여러 개의 금귤 과일을 먹으면 한 달 안에 실제로 5~7kg을 감량할 수 있습니다..
이 독특한 과일은 다이어트에 적합합니다. 신진대사를 개선하고 신체에서 과도한 수분을 제거하며 신체에 미네랄과 비타민을 공급합니다.
다이어트 레시피에서는 요리, 소스에 추가하고 과일 주스를 준비하여 간식으로 먹습니다.
그러나 금귤 다이어트에는 지방이 많은 음식, 과자 및 구운 식품의 섭취가 제외됩니다. 유제품, 바람직하게는 발효유 제품을 저지방 함량으로 섭취하고 호밀 및 통곡물 빵을 권장합니다.
이 성분을 사용한 다이어트는 몇 주 동안 지속됩니다., 결과가 곧 눈에 띄지 않습니다. 게다가 다이어트 - 금귤의 맛으로 인해 음식 제한을 더 쉽게 견딜 수 있습니다.
민간요법에서는
감귤류의 독특한 구성은 의약 목적으로의 사용에 영향을 미칠 수밖에 없습니다.
금귤의 살균 효과는 고대 중국에서 사용되었습니다. 외부 및 내부 감염과 곰팡이 질병은 그 주스로 치료되었습니다.
골든 오렌지 주스폐와 기관지의 염증 과정을 치료하는 데 사용됩니다.
모든 감귤류 과일과 마찬가지로 금귤도 체계적으로 섭취하면 면역 체계가 강화됩니다. 금귤 오일피부과 질환을 치료하는 데 사용됩니다.
"황금 오렌지"를 섭취하면 간 기능에 유익한 효과가 있으며 지방 분해에 도움이 됩니다.
아로마테라피에서 금귤 오일의 효과는 오랫동안 스트레스, 불안 완화, 불면증 및 우울증 퇴치에 널리 사용되어 왔습니다.
민속 요리법은 일상 생활에서도 흔히 볼 수 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
- 감기를 예방하고 실내 미기후를 개선하기 위해 포춘넬라 과일을 다른 장소에 배치합니다.
- 살균 효과를 높이려면 금귤 껍질을 배터리에 바르십시오.
- 비타민 C 함량이 높기 때문에 과일은 숙취 증후군을 완화시킵니다.
미용 분야
귀중한 감귤류는 화장품 분야에도 적용됩니다. 유일한 금기 사항은 금귤에 대한 편협함입니다.
신선한 금강 주스가 안색을 개선합니다, 미백 효과가 있으며 주근깨와 검버섯의 출현을 방지합니다.
금귤 에센셜 오일을 사용한 목욕긴장, 불안을 완화하고 이완시킵니다.
과일 껍질로 만든 에센셜 말로를 얼굴에 바르거나 마스크를 만들어 피부를 부드럽고 탄력있게 만듭니다.
금귤 오일과 다른 에센셜 오일의 조합은 피부를 정화하고 흉터와 튼살을 줄이는 데 사용됩니다.
유익한 성분이 풍부한 중국산 과일입니다. 금귤은 해로움보다 신체에 더 많은 이익을 가져올 것입니다금기 사항없이 올바르게 사용되는 경우.
이 과일을 좋아하는 많은 사람들이 실내에서 재배합니다., 그래서 이 상록수에는 감귤의 보석이라 불리는 오렌지색 열매가 열리게 됩니다.
접촉 중
많은 이국적인 과일의 이점과 맛에 대해 누구나 알고 있지만 말린 과일을 포함하여 금귤과 같은 흥미로운 과일은 소수의 사람들에게 알려져 있습니다. 이 과일에는 일본어, 현자의 음식 등 많은 이름이 있습니다. 건조되면 금귤은 크기를 초과하지 않지만 수많은 유익한 특성, 특이한 맛과 향을 가지고 있습니다. 그 특징 중 하나는 말린 과일에 유용한 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 껍질을 포함하여 통째로 섭취한다는 것입니다.
금귤의 고향은 중국이지만 그 맛과 많은 유익한 특성 덕분에 아시아에서 처음으로 매우 빠르게 인기를 얻었으며 현재 미국과 러시아에 널리 퍼져 있습니다. 신선한 금귤은 모양이 직사각형이며 건조되면 퇴색되는 주황색 피부를 가지고 있습니다. 중국에서는 수세기 동안 맛있는 디저트로 사용되었을 뿐만 아니라 많은 질병을 퇴치하는 데 도움이 되는 유용한 식물로도 사용되었습니다.
선택 방법
자신만의 말린 금귤을 선택하려는 경우 색상에 주의하는 것이 중요합니다. 색상이 매우 밝고 밝은 빨간색이면 건조된 제품에 얼룩이 있을 가능성이 높습니다. 사실 자연 조건에서 건조가 이루어지면 제품의 색상이 어둡고 눈에 띄지 않게 됩니다. 맛과 달리 말린 금귤의 모양은 그다지 눈에 띄지 않습니다. 그러한 과일은 어둡고 주름이 있지만 그럼에도 불구하고 매우 건강합니다. 겉모습만 보고 과일을 판단할 수 없는 경우가 그렇습니다.
또한 흰색 줄무늬나 점이 없는 것이 매우 중요합니다. 이는 곰팡이를 제거하기 위해 과일을 화학 물질로 처리했음을 나타냅니다. 올바른 말린 금귤은 감귤 향이 나고 부작용이 없으며 향이 오렌지 향과 비슷하거나 때로는 약간 발산됩니다. 냄새는 과일이 어떻게 건조되었는지를 나타내는 가장 중요한 지표 중 하나이므로 주의를 기울이십시오. 뚜렷한 화학 냄새가 난다면 과일을 말릴 때 화학 물질이 사용되었다는 의미이므로 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.
말린 과일에는 유용한 물질이 많이 포함되어 있으므로 금귤을 선택할 때 이를 기억해야 합니다. 사실 그들은 말린 감귤류뿐만 아니라 설탕 시럽에 미리 삶은 감귤류를 판매한 다음 건조시키는 경우가 많습니다. 이 제품은 맛이 훨씬 더 달콤하고 일반적으로 나쁘지 않지만 좋은 비타민 보충제보다는 디저트로 더 적합합니다. 따라서 원래의 맛을 가지고 있고 유용한 물질로 몸을 포화시킬 수 있으므로 말린 품종을 선호하십시오.
유익한 기능
금귤의 진정한 효능을 아는 사람은 거의 없습니다. 아시아에서는 일본 오렌지라고 불리며 "멋진"이라는 별명을 받고 높은 평가를 받고 있습니다. 금귤은 크기가 호두 정도 크기로 작지만 놀라운 맛과 향은 물론 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다.
우리나라에서는이 감귤류가 거의 알려지지 않았으며 완전히 헛된 것입니다. 왜냐하면 포함 된 광범위한 비타민과 미네랄이 매우 유용하기 때문입니다. 특히 꾸준히 사용하면 면역력을 향상시키고 신체가 질병을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 또한 신선 감귤과 건조 감귤 모두 곰팡이의 작용을 억제하고 병원성 박테리아를 파괴합니다. 그렇기 때문에 염증을 치료하는 데 보조제로 적극적으로 사용됩니다. 말린 금귤은 기침 중에 매우 유용하며 감염, 특히 껍질에 포함된 물질과 싸우는 데 도움이 됩니다.
| 9.4g | |
| 1.88g | |
| 0.86g | |
| 탄산수 | |
|---|---|
| 0.17mg | |
| 20mg | |
| 0.135mg | |
| 186mg | |
| 62mg | |
| 95mg | |
| 19mg | |
| 10mg | |
| 0.86mg | |
| 6.5g | |
| 0.52g | |
| 0.103g | |
| 당류 | 9.36g |
| 80g | |
| 비타민 | |
| 15mcg | |
| 0.04μg | |
| 0.43mg | |
| 44mg | |
| 0.09mg | |
| 0.15mg | |
| 0.208mg | |
| 8.6mg | |
| 0.036mg | |
| 17mcg | |
이 감귤류는 위장관 기능을 정상화하고 신진대사를 개선하며 위액 생산을 증가시키는 데 좋습니다. 또한, 금귤은 건조된 상태에서도 칼로리가 상당히 낮아 다양한 식단에 활용이 가능합니다. 그리고 건조해도 이 과일은 많은 유익한 특성을 잃지 않으며, 또한 건조된 형태로 장암 발병 위험을 크게 줄입니다.
말린 형태의 금귤은 무엇보다도 근시나 나이가 들면서 나타나는 질병과 같은 시력 문제로 고통받는 사람들에게 여전히 도움이 될 수 있습니다. 정기적이지만 적당히 섭취하면 말린 금귤은 피부 발진의 위험을 줄일 수 있으며, 함유된 물질은 자외선의 유해한 영향으로부터 피부를 보호합니다.
비타민 포화도를 포함하여 바이러스 및 유해 박테리아와 싸우는 탁월한 방법으로 간주됩니다. 또한, 함유된 구리와 인은 면역 체계의 정상적인 기능을 돕고, 신경계와 지적 활동을 지원합니다.
요리에 사용
이 감귤류는 요리에 널리 사용되며, 특히 요리사는 샐러드와 소스에 기꺼이 첨가하고 독창적인 스낵을 만드는 재료로 사용합니다. 금귤은 고기나 가금류와 함께 통째로 구워서 달콤한 맛을 더해줍니다. 이 점에서 금귤은 오렌지를 대체할 수 있는 훌륭한 재료입니다.
여러 개의 말린 금귤 열매를 갈아서 설탕과 화이트 럼을 첨가하면 놀랍도록 맛있고 동시에 이국적인 맛을 지닌 아주 건강한 칵테일을 얻을 수 있습니다. 그것을 준비하려면 100g 당 금귤 7 개, 설탕, 생강이 필요합니다. 가장 중요한 것은 으깬 금귤이 음료에 들어가 전체 경험을 망치지 않도록 서빙하기 전에 음료를 잘 걸러내는 것입니다.
말린 금귤은 요리와 집에서 자주 사용됩니다. 금귤 설탕에 절인 과일, 잼 또는 설탕에 절인 과일을 만들 수 있으며 순수한 형태로 간식으로 사용됩니다. 이 감귤류는 고기 요리에 첨가되어 반찬의 첨가물로도 사용되지만 그러한 요리의 맛은 아주 독창적이므로 신중하게 실험해야합니다.
약용 성질
말린 금귤은 우리가 약국에서 구입하는 많은 비타민과 미네랄 복합체를 대체할 수 있습니다. 그 자체로 특정 영양소의 결핍을 보완할 수 있으며 중국인에 따르면 숙취에도 도움이 됩니다.
뚜렷한 치료 효과를 얻으려면 2주 동안 하루에 약 7개의 과일로 충분합니다. 이는 몸을 비타민으로 포화시키고 신체에서 유해 물질을 제거하며 일반적으로 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다. 그러나 과용해서는 안 됩니다. 가장 유용한 식물이라 할지라도 적당히만 유용하다는 점을 기억하십시오.
이 감귤류로 치유 팅크를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 말린 과일 10개;
- 맛볼 꿀 (약 500ml);
- 보드카 또는 희석 알코올 500ml;
- 생강 약 50g (좋아하지 않으면 더 적게).
감귤류를 잘 씻고 금귤이 유익한 특성을 최대한 발휘할 수 있도록 각각 여러 번 자릅니다. 과일을 조심스럽게 항아리에 넣고 조금 으깬 다음 생강을 넣고 보드카를 부어주세요.
준비가 될 때까지 이 주입액은 냉장고에 3개월 동안 보관해야 하며, 그 후에는 식사 전에 하루에 3번 큰 스푼으로 섭취할 수 있습니다.
이것은 음주에 대한 금기 사항이 없다면 필수 비타민으로 몸을 포화시키고 면역 체계를 강화하며 위장관 상태를 개선하는 데 도움이 될 것입니다.
동일한 팅크를 사용하면 기침을 치료할 수 있습니다. 팅크 100g을 섭취하고 잘 따뜻하게 한 다음 가급적이면 잠자리에 들기 전에 조금씩 마십니다. 이렇게 하면 목이 따뜻해지거나 신체가 감염과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.
금기 사항
종종 많은 다이어트에 추가되지만 실제로는 탄수화물 함량이 높고 칼로리도 상당히 높습니다. 그렇기 때문에 과체중 경향이 있는 사람들은 금귤을 조심해야 합니다. 금귤은 신체에서 독소와 독소를 제거하기 시작하고 이에 대한 주요 부담이 신장에 떨어지기 때문에 신장 질환이 있는 사람들도 주의해서 사용해야 합니다. 또한 다른 감귤류 과일과 마찬가지로 태아에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 임산부와 수유부에게는 권장되지 않습니다.
말린 금귤은 감귤류나 이 특정 제품에 대해 개인적으로 편협한 사람들에게 해롭습니다. 알레르기가 발생하지 않는 경우 건강상의 문제를 일으키지 않도록 작은 부분부터 시작하여 조금씩 식단에 포함시켜야합니다.
금귤(킨칸, 포춘넬라) - 감귤류 속(이 개념의 넓은 관점에서 또는 별도의 포튜넬라 속으로 지칭됨)인 운향과 식물 계열에서 유래합니다. 중국어에서 "황금 오렌지"로 번역되었습니다. 이 과일의 고향은 중국 남부로 간주됩니다. 남부 유럽, 일본, 중동, 미국(플로리다), 동남아시아 등 여러 국가에서 성공적으로 성장했습니다. 금귤에는 과일의 색깔과 모양이 다른 여러 가지 알려진 유형이 있습니다. 이 식물은 종종 오르막길에 세워진 빽빽한 가지가 있는 넓은 덤불로 표현됩니다. 크라운은 원뿔 모양입니다.
잎은 녹색, 짙은 녹색, 타원형이고 미세한 줄무늬가 있으며 표면에 왁스 같은 코팅이 있습니다. 가지에는 작은 가시가 있는(때로는 가시가 없는) 회색 또는 갈색 껍질이 있습니다. 금귤 열매는 대부분 노란색 또는 주황색입니다(자주색, 빨간색, 갈색도 있음). 언뜻보기에 금귤은 타원형 귤과 비슷하지만 맛도 감귤류와 비슷합니다. 내부에 씨앗이 들어있는 달콤하고 신맛이 나고 과육이 잘리고 육즙이 많고 노란색이며 기분 좋은 향기가 있습니다.
이 나무의 열매는 요리하거나 생으로 섭취하기에 적합합니다. Kinkan은 유익한 특성과 민간 요법에서의 사용으로 유명하며 많은 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 우수한 음료, 리큐어, 마멀레이드, 잼, 와인, 디저트 충전재 및 설탕에 절인 과일도 과일로 준비됩니다.
칼로리(100g)
| 비타민 | 함량 mg(μg) |
| ㅏ | 16mcg |
| 알파카로틴 | 156mcg |
| 이자형 | 0.15mg |
| 와 함께 | 43.8mg |
| 1에 | 0.03mg |
| 2시에 | 0.08mg |
| 5시에 | 0.22mg |
| 6시에 | 0.05mg |
| 9시에 | 15mcg |
| 니아신 | 0.44mg |
| 4시에 | 8.5mg |
| 3시에 | 0.428mg |
매크로 및 미량 요소 함량 (100g)
| 매크로 및 미시 요소 | 함량 mg(μg) |
| 칼륨 | 185mg |
| 칼슘 | 65mg |
| 마그네슘 | 21mg |
| 나트륨 | 11mg |
| 인 | 17mg |
| 철 | 0.85mg |
| 망간 | 0.15mg |
| 구리 | 0.2mg |
| 아연 | 0.15mg |
금귤의 유용한 특성
- 금귤 껍질에는 항균, 항염증 특성이 포함되어 있습니다.
- 금귤 시럽은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 유용합니다.
- 심장 근육을 강화하고 혈압을 정상화하며 혈관 취약성을 예방합니다.
- 오랫동안 곰팡이 질병을 치료하는 데 사용되어 왔습니다.
- 금귤 차는 온도가 높을 때 유용하며, 잎, 가지, 과일 껍질을 달여 마시면 심한 기침을 극복하는 데 도움이 됩니다.
- 아시아에서는 탁월한 숙취해소제로 알려져 있습니다.
- 신진 대사 속도를 높입니다.
- 금귤의 또 다른 유용한 특성은 바이러스성 질병 중에 신체의 저항력을 증가시킨다는 것입니다.
- 이는 신경계에 귀중한 이점을 제공합니다. 우울증을 완화하고 숙면을 회복하며 긴장을 완화할 수 있습니다.
- 소화 시스템의 기능을 개선하고 궤양성 병리의 형성을 예방합니다.
- 다이어트에서는 금귤의 유익한 특성에 의지해야 하며 빠르게 체중을 감량하는 데 도움이 됩니다(그리고 다양한 비만 단계에서).
- 설탕을 첨가한 갈은 금귤은 전신 정신 스트레스에 유용하고, 노동 생산성을 높이고, 기억력을 향상시키며, 뇌 혈관에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 금귤의 철분은 혈액을 산소로 포화시키는 데 도움이 됩니다.
금기 사항 및 제한 사항
- 요로결석증의 경우 해를 끼칠 수 있으므로 의사와 상담한 후에만 식단에 금귤을 사용해야 합니다.
- 산도가 높거나 개방성 소화성 궤양이 있는 경우에는 금기입니다.
- 자주 알레르기 반응이 관찰되는 경우에는 권장되지 않습니다.
- 임산부는 이 과일을 주의해서 섭취해야 합니다.
말린 금귤
모든 유익한 특성을 고려한 결과, 금귤은 젊음과 힘을 주는 매우 귀중한 과일이라고 자신있게 말할 수 있습니다. 그러나 과자, 음료 및 디저트 외에도 설탕에 절인 과일을 만들 수도 있고 만들어야합니다. 왜 이런 형태인가요? 유용한 비타민과 미량 원소의 전체 양을 유지하기 때문입니다. 말린 금귤은 열처리를 거치지 않으며 심지어 에센셜 오일을 유지합니다. 편리한 순간에 달콤한 설탕에 절인 과일을 꺼내서 차를 끓이거나 이 아름답고 치유력이 있는 과일 위에 김을 댈 수 있습니다.
말린 금귤 조각 몇 개를 물에 던지면 가을 블루스를 빨리 제거하고 겨울 서리에 몸을 녹이고 따뜻한 목욕에서 휴식을 취할 수 있습니다. 말린 금귤을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 과일을 씻고 조각으로 자르고 따뜻하고 건조한 곳에 두십시오. 설탕에 절인 과일에 먼지와 곤충이 정착하는 것을 방지하기 위해 거즈로 덮으십시오. 과일에서 수분이 빠져나와 건조하고 밀도가 높아진 후에는 어둡고 건조한 곳에 옮겨서 먹을 때까지 보관해야 합니다.
각 제품은 인간의 건강에 엄청난 이점을 제공하므로 이를 항상 기억해야 합니다.
", "요정 콩", "kincan", "fortunella"(그러나 후자는 식물 속의 라틴어 이름입니다).
이름 중 하나에서 짐작할 수 있듯이 작은 황금색 오렌지색 과일과 비슷한 직경이 몇 센티미터에 불과한 이 작은 것의 고향은 중국, 더 정확하게는 남부인 광동성입니다.
알고 계셨나요? "금귤"또는 "금귤"이라는 이름의 유래는 확실하지 않지만 일반적으로 받아 들여지는 버전에 따르면 유명한 아시아 이름 Chin Khan에서 유래했습니다 (아마도 일부 관광객은 튀니지에서 해당 이름으로 인기있는 호텔을 알고있을 것입니다) . 아마도 이 성을 가진 역사상 가장 유명한 사람은 16세기 1/4분기에 살았던 몽골 제국의 장군 친 티무르 칸(Chin Timur Khan)일 것입니다. 일본어로 번역하면 "kin kan"은 동일한 "황금 오렌지"를 의미합니다.
그러나 중왕국 외에도 Fortunella는 일본 섬, 동남아시아 국가, 그리스 코르푸 섬 및 남부 유럽의 일부 지역, 호주, 남미 및 기타 지역에서도 자랍니다. 미국 남부(특히 플로리다 주). 금귤은 특이한 과일입니다. 라임 냄새가 나고 신맛이 있어 그 맛을 연상시키지만, 반대로 껍질은 달콤하고 약간의 쓴맛이 있어서 껍질을 벗기지 않고 통째로 섭취한다. 게다가 껍질만 먹고 신맛이 나는 과육을 무자비하게 버리는 사람들도 있습니다.
중요한! - 무조건 껍질째 먹을 수 있는 유일한 감귤류입니다. 생식 다이어트 아이디어의 저자로 간주되는 스위스 의사 Maximilian Bircher-Benner의 추종자들은 껍질과 씨앗을 제외하고 모든 과일의 섭취를 옹호하지만 이러한 입장은 여전히 모호하지 않습니다. 킨칸에서는 껍질이 제일 맛있을 것 같아요!
우리나라에서는 오늘날 금귤이 식품보다 식품으로 더 흔하지만, 이미 언급했듯이 이국적인 중국산 금귤은 현재는 주로 건조 형태이지만 국내 소비자를 조금씩 정복하기 시작하고 있습니다.
더욱이, 이러한 가공 후에 제품은 친숙한 말린 살구와 매우 유사해 보입니다.
칼로리 함량 및 화학 성분
금귤은 저칼로리 제품으로 간주되지만 특히 신선한 과일에 대해 이야기하고 있습니다. 100g의 황금 오렌지에는 71kcal만 포함되어 있는 반면, 말린 긴칸의 칼로리 함량은 100g당 284kcal로 정확히 4배 더 높습니다. 
제품의 에너지 가치(단백질, 지방, 탄수화물의 비율):
- 단백질 - 1.88g, 8kcal, 11%;
- 지방 - 1.86g, 8kcal, 11%;
- 탄수화물 - 9.4g, 38kcal, 53%.
금귤의 유익한 특성은 풍부한 비타민과 미네랄 성분에 의해 결정됩니다.
제품에 함유된 비타민:
- 아스코르브산(비타민 C);
- 카로틴(프로비타민 A);
- 토코페롤(비타민 E);
- 티아민(비타민 B1);
- 리보플라빈(비타민 B2);
- 니아신 등가물(비타민 PP 또는 B3);
- 콜린(비타민 B4);
- 판토텐산(비타민 B5);
- 피리독신(비타민 B6);
- 엽산(비타민 B9).
또한 펙틴, 천연효소, 푸로쿠마린, 루테인 색소, 항산화제, 포화지방산, 단당류, 이당류, 섬유질, 재, 에센셜 오일 등이 함유되어 있습니다. 말린 금귤의 장점은 무엇입니까?
위에 표시된 화학 성분은 말린 금귤을 모든 기관과 시스템의 정상적인 기능에 필요한 비타민과 미네랄의 전체 복합체로 신체의 비축분을 보충할 수 있는 매우 귀중한 제품으로 만듭니다.
알고 계셨나요? 중국인은 금귤을 우리와 같은 방식으로 사용합니다. 설탕으로 갈아서 병에 담아서 치유력을 잃지 않고 몇 년 동안 보관할 수 있습니다. 추위가 느껴지면 마을 할머니가 주신 산딸기 잼 한 병을 따고, 중국인들은 그의 재고에서 킨칸 잼을 꺼냅니다.
일반적으로 감귤류의 이점에 대해 이야기할 때 우리는 먼저 비타민 C에 대해 생각합니다. 그리고 헛되지 않습니다. 그런데 금귤에는 금귤보다 아스코르브산이 훨씬 더 많습니다.
중요한! 비타민C는 열처리 과정에서 분해되는 것으로 알려져 있는데 80도 이상의 온도를 말하는 것이다. 적절한 건조는 낮은 온도에서 이루어지므로 이 가장 귀중한 물질을 보존할 수 있습니다. 그러나 공기와 지나치게 오랫동안 접촉하는 것도 아스코르빈산에 해롭기 때문에 상당히 빠른 속도와 적당한 온도를 결합한 적외선 건조가 최적의 기술로 간주됩니다. 따라서 고품질 건조 금귤은 매우 높은 농도의 비타민 C를 유지합니다.
아스코르빈산은 강력한 천연 항산화제이므로 말린 킨칸은 면역력을 높이는 데 탁월한 치료법이며, 특히 박테리아나 바이러스 감염에 노출된 신체를 유지하는 데 필요합니다.
비타민 C 외에도 일본 오렌지의 일부인 푸로쿠마린(furocoumarin)은 가장 강력한 항염증, 살균 및 항진균 특성을 가지고 있습니다.
또한 건조 또는 건조된 금귤은 주로 식이섬유, 천연효소, 신체에 필요한 미네랄 등으로 인해 위장관 안정화, 위액 분비 개선, 소화성 궤양 및 위염 예방, 장 기능 정상화에 매우 유용합니다. Kinkan은 또한 신진 대사에 긍정적인 영향을 미칩니다. 
이 말린 과일은 또한 우리의 신경계에 유익한 영향을 미칩니다. 소량이라도 섭취하면 우울증을 없애고 과민성과 피로를 완화하며 지속적인 스트레스의 해로운 영향을 극복할 수 있습니다.
그러한 진미는 당신의 기분을 고양시키고, 당신의 내부 예비력을 동원하며, "산을 옮기고" 싶은 욕구를 불러일으킵니다.
알고 계셨나요? 신나는 파티를 마치고 아침에 숙취가 심하다면, 피클 주스 한 잔이나... 말린 금귤 한 잔이 건강 개선에 도움이 될 거예요!
일본 오렌지는 현대인, 특히 오염된 산업 지역과 생태가 열악한 대도시에 사는 사람들에게 진정한 구원자입니다.
이 제품은 우리 몸에서 유해물질, 중금속염, 방사성 핵종 및 기타 독소를 제거하고 심혈관 질환, 심장 마비, 뇌졸중, 죽상 경화증 등을 예방하는 "나쁜 콜레스테롤"을 제거합니다.
흥미롭게도 일본 오렌지 과일은 실제로 질산염을 축적하지 않습니다.
중요한! 말린 금귤은 그 자체로 매우 유용하지만, 말린 과일을 다른 말린 과일, 특히 말린 금귤과 함께 섭취하면 치유력이 여러 배 증가합니다. 이 조합은 무엇보다도 뇌를 활성화하고 주의력을 높이며 기억력을 향상시키므로 세션 중 학생과 중요한 시험 전 학생에게 매우 유용합니다.
말린 금귤의 유익한 특성에 대한 풍부한 목록(오랫동안 계속될 수 있음)이 오랫동안 이 제품에 대한 많은 국가 및 대륙의 전통적인 치료사, 미용사 및 요리 전문가의 관심을 끌었다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
의학 및 미용 분야의 응용
말린 킨칸 과일은 감기, 독감 및 기타 급성 호흡기 바이러스 감염에 대한 입증된 치료법입니다. 함유된 에센셜 오일은 콧물을 줄이고 기침 발작을 완화합니다.
이러한 목적을 위해 동부 치료사는 끓는 물로 양조 한 중국 사과의 말린 껍질을 흡입합니다.
말린 긴칸 껍질의 항균 특성은 다른 방법으로도 사용됩니다.그들은 환자가 있는 방에 그것을 그냥 놔두기만 하면 됩니다. 그리고 근처에 열원이 있으면 그러한 수동적 치료의 효과는 여러 번 증가합니다. 
면역체계 강화, 장 기능 안정, 기분 개선, 혈관 강화, 심박수 회복, 독소 정화를 위해 전통 치료사들은 아침에 중국산 말린 사과 6~8개를 섭취할 것을 권장합니다.
강화 과정은 2주 동안 진행되며, 그 후에는 잠시 휴식을 취해야 합니다. 그건 그렇고, 위장, 장 및 인후염의 경우 말린 감귤류를 사용하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 신선한 감귤류와 달리 점막을 자극하지 않아 훨씬 더 부드럽게 작용하기 때문입니다.
말린 금귤으로 꿀 팅크를 만들 수 있습니다. 이를 위해 다음 레시피가 사용됩니다. 12개의 건조 과일을 선택하고 날카로운 칼을 사용하여 각각 무작위 순서로 여러 번 자른 다음(과일에서 유익한 물질을 최대한 추출하기 위해 필요함) 금귤을 유리 용기에 넣습니다. . 
껍질을 벗긴 뿌리도 거기에 추가됩니다 (약 50g이지만 비율은 엄격하지 않습니다). 꿀과 보드카 500ml도 추가됩니다. 용기를 덮고 잘 흔들어 재료를 섞은 후 냉장고에 3개월 동안 보관하세요.
이 팅크는 혈압을 낮추고 위장관 기능을 개선하기 위한 수단(금기 사항이 없는 경우)으로 비타민 및 회복 보충제로 사용됩니다.
하루에 세 번, 한 번에 한 스푼씩 식사 전에 약을 복용해야 합니다. 기침 치료의 경우 적용 요법이 다릅니다.팅크는 약간 가열되어 밤에 작은 모금 (100ml)으로 마신다.
몸에서 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 혈압을 낮추려면 말린 금귤, 가막살 나무속, 설탕을 섞어 하루에 세 번 큰 스푼을 섭취하는 것이 좋습니다.
이 치료법은 또한 혈관과 심장 근육을 강화하고 심장 박동을 회복하며 유해 물질의 몸을 정화하는 데 도움이 됩니다. 
말린 금귤은 화장품에도 사용됩니다. 피부의 신선함, 탄력, 젊음을 유지하고 안색을 개선하기 위해 일부 일본 여성은 매일 그러한 과일의 팅크로 세안합니다. (아스코르브산을 파괴하지 않기 위해 먼저 따뜻한 물로 채우고 몇 시간 동안 양조할 수 있습니다).
이러한 토닝 절차는 주름이 나타나는 초기 단계의 조기 주름에 대처하는 데도 도움이 됩니다.
중국 사과는 또한 피부 미백, 검버섯 및 주근깨 제거 효과가 있지만 이러한 목적을 위해 갓 짜낸 과일 주스가 일반적으로 건조 형태로 사용되지 않습니다.그러나 말린 금귤 껍질은 아로마 목욕의 훌륭한 기초입니다. 
구매할 때 올바른 것을 선택하는 방법
염료 및 기타 "개선제"를 사용하지 않고 적절하게 건조된 금귤은 그다지 밝거나 보기에 좋지 않습니다. 식욕을 돋우고 그림처럼 완벽한 주황색, 노란색, 빨간색, 심지어 녹색 과일인 "말린 금귤"은 화학적 처리의 결과입니다.
그건 그렇고, 아름답게 보이고 비싸지 만 천연 살구와 공통점이 거의없는 친숙한 말린 살구에도 똑같이 적용됩니다.
중요한! 말린 긴칸의 연한 색상은 제품의 품질이 높다는 것을 나타냅니다.
과일의 색이 고르지 않으면 표면에 최소한의 얼룩, 대머리 및 기타 이상한 점이 있습니다. 이는 또한 그림의 흔적이며 엉성한 것입니다.
색상을 결정한 후 구매하기 전에 제품의 냄새를 맡아보세요. 신선한 금귤 냄새가 어떤지 모를 수도 있지만 라임 냄새나 적어도 오렌지 냄새는 확실히 알고 있습니다.
말린 중국 사과가 당신에게 상기시켜 주어야 할 것은 바로 이러한 과일입니다. 가벼운 민트 향이 감귤 향에 섞이면 이는 정상이지만 과일에서 다른 냄새, 특히 화학적이거나 부자연스러운 냄새가 나서는 안 됩니다! 
집에서 보관하는 방법
구입했거나 집에서 만든 말린 과일은 뚜껑이 꼭 맞는 유리 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
보관실의 공기가 충분히 건조한 경우 린넨이나 종이 봉투를 사용할 수도 있지만 이 옵션은 여전히 덜 바람직합니다. 말린 금귤의 유통기한은 12개월을 넘지 않습니다.
중요한! 제품 포장에 유통기한이 더 길다고 표시되어 있다면 제조업체가 과일에 방부제, 안정제 및 기타 "화학물질"을 첨가한 것이 분명합니다. 이러한 말린 과일의 유익한 특성은 매우 의심스럽기 때문에 구매를 거부하는 것이 가장 좋습니다.
가능한 한 최고의 치유력을 지닌 말린 금귤을 보존하기 위해, 향후 몇 달 이내에 제품을 섭취할 준비가 되지 않은 경우, 말린 과일이 담긴 용기를 냉장고의 선반에 보관하는 것이 좋습니다. . 
어디에 추가되나요?
물론 전통 의학에서는 말린 금귤의 유익한 특성을 활용하는 방법을 찾았지만 이 제품은 약이 아닌 진미 또는 고급 요리의 재료로 사용되는 경우가 더 많습니다(그러나 이러한 첨가물은 완전히 매일 점심을 위장 휴일로 바꿉니다).
알고 계셨나요? 금귤의 인기가 육종가들의 관심을 끌었습니다. 이것을 다른 감귤류와 교배한 결과, 쿠만다린, 레몬콰트, 라임콰트와 같은 교배의 걸작이 얻어졌습니다.
위에서 언급 한 신맛이 나는 펄프와 달콤한 껍질의 조합 인 일본 오렌지의 주요 "열매"는 다른 나라의 요리 전문가들이 높이 평가할 수밖에 없습니다.
이러한 과일을 재배하거나 판매하는 국가에서는 스낵, 샐러드를 장식하고 알코올 및 무알콜 칵테일, 멀드 와인 및 기타 요리 및 음료에 추가하고 독한 음료의 간식으로 사용됩니다.
하지만 말린 금귤도 같은 방법으로 사용할 수 있습니다. 그건 그렇고, 베이킹 충전재에 추가하는 것이 좋습니다. 멋진 "앙상블"을 만듭니다.
그것으로 다른 말린 과일과 마찬가지로 설탕에 절인 과일이나 젤리를 만들 수 있으며 말린 과일의 높은 칼로리 함량 덕분에 그러한 맛있는 음료는 오랫동안 자녀에게 활력을 줄 것입니다. 
고기와 생선을 위한 새콤달콤한 소스를 준비하려면 산미와 단맛이 동시에 필요합니다. 일부 국가에서는 금귤을 메인 요리의 소스로도 제공하지 않고 단순히 새콤달콤한 반찬으로 제공합니다.
그리고 물론, 말린 감귤류는 디저트, 커드, 요거트, 보존 식품, 잼, 콩피츄르 및 단 것을 좋아하는 사람들을 위한 기타 요리의 첨가물로 독특합니다.
이 말린 과일을 검은색과 녹색 차에 간단히 첨가할 수도 있습니다. 결과는 매우 향기롭고 동시에 비타민 음료가 풍부해질 것입니다!
금기 사항 및 피해
우리는 말린 금귤의 이점에 대해 많이 말했습니다. 상식적으로 이 새콤달콤한 과일을 남용하지 않는다면 참으로 귀한 상품이 아닐 수 없습니다.
그러나 자신과 사랑하는 사람의 건강에 해를 끼치 지 않도록 그러한 요리로 제한해야 할 상황이 있습니다.
우선, 우리는 감귤류에 대해 이야기하고 있으며 모두 어느 정도 알레르기를 유발한다는 점을 기억해야합니다.
예를 들어 오렌지에 알레르기가 있다는 것을 확실히 알고 있다면 킨칸을 먹은 후에도 동일한 부작용이 나타날 가능성이 높습니다.
먼저 작은 조각을 먹어보고 새로운 이국적인 제품을 완전히 맛보기 전에 정상적인 느낌을 갖도록 하십시오. 
중요한! 금귤은 알레르기성이 높기 때문에 임신 중에도 금기입니다. 수유부가 섭취하거나 3세 미만의 어린이에게 주어서는 안 됩니다.
또 다른 위험 그룹은 위액의 산성도 증가로 인해 신장 문제나 위장관 질환이 있는 사람들입니다. 말린 일본 오렌지는 상태를 악화시킬 수 있습니다.
위에서 신선한 킨칸은 건조된 형태로 칼로리가 낮고 탄수화물이 풍부하며 식이요법 제품으로 간주되지 않는다고 언급했습니다. 과체중 경향이 있으면 말린 과일을 하루 중 상반기에 소량으로 만 조심스럽게 섭취 할 수 있습니다. 귀하의 의견에 감사드립니다!
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최근에는 흔한 과일 가운데 특이한 과일이 슈퍼마켓 진열대에 등장했다. 그들 중 다수는 너무 이국적으로 생겨서 어떻게 먹는지 완전히 불분명합니다. 멀리 해외에서 온 그러한 손님 중 하나가 금귤입니다. 많은 사람들이 그것이 무엇인지 알고 싶어할 것입니다.
이 과일은 운향과(rutaceae)와 포르투넬라(Fortunella) 속의 감귤류를 대표하는 것으로 간주됩니다. 주로 중국 남부의 농장에서 둥근 면류관을 가진 상록수에서 자랍니다. 또한 중동, 일본 및 미국 남부에서도 재배됩니다. 금귤은 석회 냄새가 나고 크기가 작은 아름다운 흰색 꽃으로 피어납니다. 따라서 아파트에서 관상용 식물로 흔히 볼 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 창턱에서 자라는 나무는 열매를 맺기 시작합니다.
금귤 열매는 짙은 주황색이며 작고(직경 최대 2.5cm) 타원형이며 4~7개의 조각으로 구성됩니다. 겉으로는 오렌지색과 비슷하지만 특이한 모양과 작은 크기가 다릅니다.
펄프는 맛이 귤과 비슷하지만 신맛이 더 뚜렷합니다. 얇은 껍질도 먹을 수 있고 약간의 쓴맛과 함께 달콤하고 약간 시큼한 맛이 나는 것이 특징입니다. 열매의 씨만은 매우 쓰므로 먹지 않습니다. 문헌에는 과일의 다른 이름인 Kincan 또는 Fortunella가 있습니다. 금귤은 중국어로 '황금 사과'를 의미합니다.
과일을 무엇과 어떻게 먹는가?
식용 과일은 껍질을 벗긴 생것과 가공된 것 모두 좋습니다. 그들은 맛있는 잼, 보존 식품, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일, 심지어 리큐어까지 만듭니다. 금귤 조각으로 장식된 요리는 명절 테이블에서 멋지게 보입니다. 이 특이한 과일은 구운 고기나 생선, 샐러드, 새콤달콤한 소스에 첨가되며 달콤한 요리, 주스, 설탕에 절인 과일 및 콩피츄르를 준비하는 데 사용됩니다.
중국인들은 금귤을 설탕과 함께 갈아서 유리용기에 담아 일년 내내 냉장고에 보관합니다. 이 제품은 감기와 호흡기 감염에 사용되며 콧물과 인후통을 제거하는 데 도움이 됩니다.
금귤을 선택할 때는 피부 모양에 주의하세요. 움푹 들어간 부분, 균열 또는 기타 눈에 띄는 손상이 없어야 하며 진한 주황색이어야 합니다. 과일 자체는 탄력이 있어야 하지만 부드럽거나 너무 단단하지 않아야 합니다.
칼로리 함량 및 구성
금귤은 100g의 펄프에 71kcal만 포함되어 있기 때문에 저칼로리 제품으로 간주됩니다. 그러나 과일은식이 요법이지만 과도하게 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 사실 제품 100g에는 최대 9.1g의 많은 양의 탄수화물과 일부 단백질-1.9g,식이 섬유-6.5g, 지방-0.9g, 물 약 80g 및 재 0.5g이 포함되어 있습니다. .
이 조성물에는 오메가-3 및 오메가-6 지방산, 설탕, 비타민 A, 그룹 B, E, 아스코르브산, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인 및 나트륨이 포함되어 있습니다.
금귤의 유용한 특성
신선한 과일은 신체에 다음과 같은 영향을 미칩니다.
- 항균;
- 강장제;
- 클렌징;
- 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추십시오.
- 심장, 혈관, 관절 질환으로부터 보호합니다.
- 혈압을 정상화한다;
- 비타민 결핍 완화;
- 감정 상태를 개선합니다.
다량의 비타민 덕분에 Fortunella는 매우 유용한 것으로 간주됩니다. 정기적으로 사용하면 면역 체계가 강화되고 바이러스, 곰팡이 및 박테리아 감염에 대한 신체의 저항력이 증가합니다. 과일즙에 함유된 산은 소화와 위장액 생성을 자극하고 식욕을 증가시키며 신진대사를 개선한다. 금귤은 위와 십이지장 궤양의 발병을 예방하는 좋은 방법입니다. 항산화제로서 단시간에 체내의 독성 물질을 제거합니다. 따라서 지방이 많은 음식과 술을 많이 섭취하는 것이 잔치 후에 먹는 것이 유용합니다. 과일은 숙취에 훨씬 빨리 대처하고 구취를 중화시키는 데 도움이 됩니다.
에센셜 오일의 장점
금귤 에센셜 오일은 뇌 자극제로 아로마테라피에 널리 사용됩니다. 고대부터 과일이 현자의 음식으로 여겨져 온 것은 그들 때문입니다. 밝고 풍부한 감귤향이 힘을 주고 활력을 되찾아주며 우울증을 해소하고 피로를 풀어줍니다. 에스테르는 신경계 질환 및 정신적 스트레스 치료에 사용됩니다. 오일은 화장품에 사용됩니다. 문제성 피부를 위한 마스크팩과 과일껍질에도 함유되어 있습니다. 다른 구성 요소와 함께 효과적으로 염증을 제거하고 소독하며 코돈과 여드름을 치료합니다. 금귤 오일이 함유된 크림과 로션을 피부에 문지르면 출산 후 튼살과 튼살, 검버섯, 셀룰라이트가 제거됩니다.
말린 금귤
조각으로 자른 말린 금귤은 신선한 금귤만큼 자주 상점 선반에서 찾을 수 있습니다. 또한 비타민 함량이 전혀 감소하지 않습니다. 반대로 건조 중 발효로 인해 활성 물질의 농도가 증가하고 제품의 유익한 특성이 증가합니다. 칼로리 함량도 100g당 283kcal로 증가합니다.
말린 과일 - 설탕에 절인 과일, 팅크 등 다양한 음료가 준비됩니다. 가열하면 건조된 껍질이 다량의 에센셜 오일을 대기 중으로 방출합니다. 독감과 감기의 경우 아파트 주변의 따뜻한 장소(예: 난방기)에 뿌려서 방을 소독할 수 있습니다.
중국 여성들은 말린 과일 위에 따뜻한 물(끓는 물은 아님)을 붓고 몇 시간 동안 방치한 후 매일 아침 생성된 로션으로 씻어냅니다. 이 시술은 얼굴의 신선함과 젊음을 유지하고 피부톤을 개선하며 얕은 조기 주름을 완화하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
말린 금귤
과일 전체를 햇빛이나 탈수기에서 말릴 수 있습니다. 말린 금귤의 특성은 신선한 과일과 크게 다르지 않습니다. 비타민 A 함량이 높아 시력이 좋지 않거나 안구 질환이있는 사람들에게 특히 유용한 제품입니다. 비타민 E는 피부에 유익한 효과가 있으며 자외선의 부정적인 영향으로부터 보호합니다.
가공되지 않고 적절하게 건조된 금귤은 그다지 매력적으로 보이지 않으며 색상이 흐릿합니다. 약간의 민트 향과 함께 라임 향이 납니다.
그림과 같은 풍부한 오렌지색, 빨간색 또는 녹색 과일은 화학적으로 가공되어 건강에 해로울 수 있습니다.
건조하고 말린 금귤은 단단히 밀봉된 유리 용기에 1년 이상 보관할 수 없습니다.
약용팅크
심혈관 질환을 예방하려면 꿀과 보드카로 팅크를 준비하십시오. 이 성분의 조합은 혈관을 완벽하게 정화하고 콜레스테롤 플라크 형성을 방지합니다. 측면에 상처가있는 말린 과일을 항아리에 넣고 껍질을 벗기고 으깬 생강 뿌리 50g, 꿀 0.5 리터 및 보드카 0.5 리터를 첨가합니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 잘 흔든 후 냉장고에 넣어 3개월 동안 우려냅니다. 신체의 전반적인 강화를 위해 약을 하루에 세 번, 1 큰술 복용합니다. 거짓말하다 강박적인 기침을 없애기 위해 밤에 팅크 100ml를 가열하고 마신다.
사용에 대한 금기 사항 및 가능한 피해
금귤이 신체에 미치는 영향은 일반적인 감귤류와 비교할 때 더욱 두드러집니다. 따라서 간식을 소개할 때는 1~2개로 제한하고 반응을 관찰하는 것이 좋습니다.
사용에 대한 유일한 금기 사항은 개인적인 편협함입니다. 감귤류에 알레르기가 있는 사람은 두드러기, Quincke 부종, 아나필락시스 주스와 같은 심각한 반응을 유발할 수 있으므로 먹어서는 안됩니다. Fortunella는 3세 미만의 어린이, 임신 또는 모유 수유 중에는 권장되지 않습니다. 이 기간 동안 감귤류는 어린이에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 그러나 의사의 조언에 따라 임신 초기에 조금씩 섭취하여 중독으로 인한 메스꺼움을 퇴치할 수 있습니다.
또한 위산도가 높은 사람은 속 쓰림을 유발할 수 있으므로 금귤을 메뉴에 포함하지 않는 것이 좋습니다. 신장 질환에 과일을 남용하면 종종 악화됩니다. 당뇨병의 경우 혈당 수치가 높아질 수 있습니다. 신선한 과일이 다이어트 식품으로 간주된다면 건조 및 햇볕에 말린 과일은 칼로리가 매우 높습니다. 그러므로 비만인 경우에는 섭취하면 안 됩니다.
부인할 수 없는 건강상의 이점에도 불구하고 금귤은 질병 치료보다는 별미 요리를 준비하는 데 더 많이 사용됩니다. 과일에는 독특한 맛과 향이 있기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 그리고 신맛이 나는 펄프와 달콤한 껍질의 흥미로운 조합 덕분에 모두가 좋아합니다. 그러나 열처리 후에는 과일의 유익한 특성이 대부분 손실된다는 사실을 잊어서는 안됩니다.
