집 » 향료 » 프라이팬에 맛있는 튀김 만두를 요리하십시오. 프라이팬에 만두를 삶거나 냉동하여 튀기는 방법

프라이팬에 맛있는 튀김 만두를 요리하십시오. 프라이팬에 만두를 삶거나 냉동하여 튀기는 방법

정말 먹고 싶지만 요리할 시간이 없을 때 반제품이 구출됩니다. 육즙이 많고 바삭바삭하며 바삭바삭한 빵 껍질과 고기 맛이 있습니다. 무슨 생각하고 있었던거야? 체부렉에 대해서? 아니요, 오늘은 만두를 튀기는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

네, 네, 맞습니다. 우리가 설명할 것은 끓이는 것이 아니라 튀기는 과정입니다. 결국, 이 요리법은 우리 소비에트 문화에 깊은 뿌리를 두고 있으며, 이는 우리 의식에 깊이 뿌리박혀 있습니다. 그 당시에는 오늘날과 같은 제품 선택이 없었기 때문에 이미 익숙한 제품에 대한 새로운 조리법을 고안하여 식단을 다양화해야 했습니다. 그리고 만두튀김도 그 중 하나입니다.

많은 남성들이 건강에 매우 해롭고 기름진 이 요리를 좋아합니다. 그리고 그들 각자는 아마도 생일이나 2월 23일에 사랑하는 사람으로부터 프라이팬 전체를 받는 것을 비밀리에 꿈꿀 것입니다. 사랑하는 사람을 기쁘게하고 싶습니까? 지금이 기회입니다!

모든 사람이 큰 프라이팬에 냉동 만두를 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 그리고 모든 여성이 이 기술을 마스터하는 것은 아닙니다. 결국 튀김뿐만 아니라 내부에서 제품의 준비 상태도 달성해야합니다. 그리고 이것은 하기 어려울 수 있습니다. 특히 프라이팬에 만두를 요리하는 잘못된 방법을 선택한 경우.

하지만 우리는 여러분을 위해 매우 상세한 지침을 준비했습니다. 이를 통해 요리 과정이 더 쉬워질 뿐만 아니라 매우 맛있는 요리를 제공할 수도 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 우리의 조언을 따르고 모든 것을 작성된 대로 정확하게 수행하는 것입니다.

만두 한 갑을 프라이팬에 튀기기 시작하기 위해 즉시 냉장고로 달려갈 필요는 없습니다. 먼저 끝까지 준비하는 방법을 읽은 다음 연습을 진행하십시오. 결국 만두 튀김은 부지런하고 세심한 사람 만이 이해할 수있는 진정한 과학이자 예술입니다. 당신도 그 중 하나인가요? 그렇다면... 만두를 고르는 것부터 시작해 보세요.

만두를 선택하는 방법?

맛있을 뿐만 아니라 건강한 요리를 얻으려면 올바른 냉동 만두를 선택해야 합니다. 주요 구성 요소는 다진 고기와 반죽입니다. 그리고 후자에 대한 모든 것이 명확하다면 제조업체는 다진 고기 준비에 책임감있게 접근하지 않고 제품 비용을 최대한 줄이려고 노력할 수 있습니다.

일반적으로 이러한 다진 고기에는 다음 고기가 사용됩니다.

돼지고기;
소고기;
양고기;
토끼고기;
닭.

충전물은 단일 성분 일 수 있지만 대부분 다진 고기는 여러 종류의 고기를 혼합하고 소량의 콩을 추가하여 준비됩니다.

표준에 따르면 만두의 고기는 49% 이상, 콩은 10%를 넘지 않아야 합니다.

또한 이 반제품을 준비하는 데 다양한 향신료와 허브가 사용됩니다. 각 제조사가 각자의 조리법에 따라 만두를 선택하는데, 이는 결국 만두의 맛에 영향을 미칩니다.

그러한 제품이 어린이를 위해 만들어진 경우 비타민, 요오드 및 칼슘을 일반적인 구성에 첨가할 수 있습니다. 향료 및 향미 강화제의 사용은 바람직하지 않습니다.

만두를 고를 때 주의할 점은 무엇인가요?

화합물

가게에서 한 팩을 들고 만두의 성분을 읽어보세요. 첫 번째는 일반적으로 가장 많은 비율을 차지하는 고기 유형입니다. 올바른 구성은 다음과 같아야 합니다.

고기;
밀가루;
달걀;
조미료

목록에 다른 성분(예: 대두)이 포함된 경우 이는 제조업체가 제품 생산 비용을 줄이려는 의지를 나타냅니다. 높은 수준의 평판을 유지하려고 노력하는 좋은 제조업체는 모든 구성 요소를 자세히 나열합니다.

데이터 가용성

제조업체 이름, 주소 및 기타 연락처 외에도 포장에는 제품의 생산 날짜와 유효 기간이 포함되어야 합니다.

저장

이 반제품이 어떤 조건에서 매장에 보관되었는지 확인하세요. 최소 온도는 -10°C(이 모드에서는 한 달 동안 만두를 보관할 수 있음) 또는 -5°C(이 모드에서는 48시간 이내)여야 합니다.

구매하기 전에 포장을 손에 넣으십시오. 제품이 부드러우면 온도계에 주의하세요. 보관 조건을 위반하는 경우 해당 제품 구매를 거부하는 것이 좋습니다.

무결성과 형태

좋은 만두는 일반적으로 모양이 동일하고 가장자리가 손상되지 않습니다. 즉, 내부의 충전물이 보이지 않습니다. 따로 누워 있으면 더 좋습니다. 밀봉되면 자유롭게 굴러가야 합니다. 제품이 단일 덩어리로 변했다면 이전에 해동되었을 가능성이 높습니다.

규칙에 따라 요리하기

따라서 먼저 만두 한 팩을 가져와야합니다. 작은 것이 가장 좋습니다. 1인분을 준비하려면 30~40개 정도 먹으면 충분합니다.

이 요리는 "큰 만두 하나"라고 쉽게 부를 수 있는 덩어리, 즉 서로 뭉쳐서 하나의 전체로 만들 수 있기 때문에 별도로 준비할 필요가 없습니다. 이것이 바로 우리 모두가 소련이라는 하나의 큰 나라였던 시절에 이 반제품의 모습이었습니다. 그 당시에는 한 가지 종류의 만두만 구입할 수 있었습니다. 더욱이, 주부나 주인은 골판지 상자의 포장을 풀고 끈적끈적한 덩어리 하나를 발견하여 프라이팬 위에 깔았습니다. 이를 통해 이 반제품에 최소한의 외관과 기분 좋은 맛을 제공할 수 있었습니다.

그 이후로 냉동 만두가 우리 선반에 대량으로 다양하게 등장했습니다. 그러나 삶지 않고 튀기는 습관이 남아 있습니다.

여기 있습니다. 만두 2개, 원하는 조미료(소금, 후추 등), 일정량의 식물성 기름, 끓는 물 200ml, 뚜껑이 의무적으로 추가된 프라이팬이 필요합니다. 마지막 요점은 매우 중요하며 그 이유를 더 자세히 이해하게 될 것입니다.

먼저 프라이팬을 중간 불에 놓고 기름을 부어 바닥을 덮을 때까지 더 이상 부어서는 안됩니다. 다음으로 오일이 원하는 수준까지 가열될 때까지 기다려야 합니다. 이는 팬 위에 작은 연기가 나타나는 것으로 확인할 수 있습니다.

그것이 얼마나 "연기"인지 알게 되 자마자 만두를 부어서 팬 위에 뿌립니다. 한 겹으로 배열되도록 해야 하므로 제품의 양에 따라 요리를 선택해야 합니다. 유통 외에도 혼합 과정도 필수입니다.

만두의 모든 면을 기름에 코팅하고 이런 형태로 튀겨내는 것이 중요합니다.

그런 다음이 친절한 가족 전체를 뚜껑으로 덮고 바삭한 빵 껍질이 형성 될 때까지 기다려야합니다.

제품이 어떻게 갈색으로 변하는지 지켜보고 시간이 지나면 반대편으로 뒤집어 주세요. "혁명" 후에는 만두에 소금을 뿌리고 다른 조미료를 첨가하여 맛보는 것을 잊지 마십시오.

만두가 팬의 모든 면에서 고르게 튀겨지는 것을 확인하자마자 다소 어려운 다음 단계로 진행할 수 있습니다. 뚜껑을 제거하고 끓는 물 한 잔을 가져다가 조심스럽고 빠르게 팬에 부어야합니다.

조심하세요! 이 순간 불에 붙은 모든 내용물이 활발하게 쉿 소리를 내며 끓고 튀기 시작합니다. 따라서 가능한 한 빨리 절차를 완료하고 모든 것을 뚜껑으로 다시 덮으십시오. 다음으로 모든 폭풍우 프로세스가 끝나는 순간을 기다려야 합니다.

잠잠해지면 열을 높이고 뚜껑을 다시 제거한 다음 거의 완성 된 만두를 부드럽게 저어 주어야합니다. 몇 분 안에 제품이 부드러워지고 맛이 매우 좋아집니다. 물이 거의 완전히 끓을 때까지 기다렸다가 불을 꺼도 됩니다. 요리가 먹을 준비가되었습니다.

다른 요리법도 있지만 제품이 너무 익히거나 덜 익을 수 있습니다(겉은 익히고 안은 익히지 않음). 따라서 맛있는 요리를 얻을 수 있는 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

성공의 비결

요리에 좀 더 특이한 맛을 더하려면 끓는 물과 함께 약간의 토마토 페이스트를 추가할 수 있습니다. 튀김에는 올리브 오일을 선호하십시오. 균일하게 튀겨지도록 만두를 가능한 한 자주 뒤집어 주는 것이 좋습니다.

닭고기와 함께 라비올리를 사용하면 더 "만두"맛을 얻을 수 있습니다.

팬에 넣기 전에 가열되는 동안 먼저 만두를 꺼내어 필요한 만큼만 도마 위에 놓습니다. 이렇게 하면 해동할 시간이 생깁니다.

반대쪽으로 뒤집을 때 향신료를 추가하는 것이 좋습니다.

우리의 팁이 당신이 멋진 요리를 준비하고 사랑하는 사람을 기쁘게하는 데 도움이되기를 바랍니다. 그것을 위해 가십시오!

추운 겨울 저녁, 따뜻한 담요를 덮고 뜨겁고 맛있는 음식을 접시에 담아 재미있는 영화를 보는 것이 얼마나 좋은가요? 맛있는 음식과 함께 흥미진진한 영상을 보고 싶은 분들에게는 생 만두, 냉동 만두, 삶은 만두를 프라이팬에 적절하게 튀기는 방법에 대한 단계별 레시피가 유용할 것입니다.

만두 요리는 언뜻 보면 원시적으로 보이지만, 셰프의 상상력이 총동원되면 가장 단순한 요리도 진정한 걸작으로 변합니다.

만두를 프라이팬에 얼마나 오래 튀겨야 하나요?

만두가 식욕을 돋우는 빵 껍질 (과시적인 사진 및 비디오 조리법에서와 같이)로 완벽하게 튀겨 질뿐만 아니라 육즙이 가득한 것으로 나오려면 튀김 기술뿐만 아니라 알아야합니다. 정확히 얼마나 오래 요리해야 하는지.

튀김 기간은 만두의 크기와 전처리에 따라 크게 달라지기 때문에 이 반제품에는 명확한 시간 체계가 없습니다.

예를 들어, 이미 삶은 만두는 프라이팬에 야채나 녹인 버터를 넣고 말 그대로 5분 동안 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 수 있습니다.
그러나 냉동 만두를 튀기는 방법에 대한 질문에는 더 자세한 분석과 오랜 준비가 필요합니다. 이러한 반제품은 아직 날것이므로 약 15 분 동안 준비 될 때까지 뚜껑 아래에서 끓인 다음 기름을 넣고 바삭해질 때까지 튀기는 것이 옳을 것입니다. 이 과정에는 10 분이 더 걸립니다.
집에서 직접 손으로 만든 신선한 만두는 조금 더 빨리 튀겨집니다. 중간보다 약간 낮은 불에 기름을 첨가하여 뚜껑 아래의 만두를 양쪽에서 5-7 분 동안 볶습니다.

양파와 사워 크림을 곁들인 튀긴 만두

재료

냉동 만두— 25-30개 + -
- 2~3잔 + -
- 5 큰술. + -
- 2개 + -
- 슬라이스 3개 + -
— 50ml + -
— 20g + -
— 250ml + -
- ½ 묶음 + -
- ½ 티스푼. + -
- 맛 + -

프라이팬에 튀긴 만두를 요리하는 법

다양한 요리 포털에서 빠른 요리법에 대한 많은 비디오와 사진을 찾을 수 있습니다. 그러나 우리와 함께라면 맛있고 빠르며 동시에 간단한 점심(또는 저녁) 간식을 찾으실 수 있습니다. 많은 사람들이 좋아하는 만두를 프라이팬에 넣고 향긋한 소스와 함께 요리하면 요리책에 가장 잘 어울릴 것입니다.

프라이팬이나 바닥이 두꺼운 냄비에 끓는 물을 붓고 약간의 소금을 넣고 냉동실에 있던 만두를 용기에 넣습니다.
용기를 뚜껑으로 덮고 물을 중간 불로 끓입니다.
활발하게 끓기 시작하자마자 액체를 배출하고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 얇은 반 고리로 잘게 썬 양파를 넣고 눈에 띄게 갈색이 될 때까지 만두를 볶습니다.
만두가 튀겨지는 동안 소스를 준비하겠습니다. 사워 크림, 우유, 밀가루를 부드러워질 때까지 휘젓고 후추, 딜, 소금을 뿌려 맛을 냅니다.
튀긴 만두에 사워 크림 드레싱을 붓고 뚜껑을 닫은 채 적당한 불로 5분 동안 요리한 다음 다진 마늘을 넣고 만두를 5분 더 끓입니다.

치즈와 소스를 곁들인 특이한 튀김 만두

독창적 인 요리를 찾으려면 독창적 인 모든 것이 간단하다는 것을 모두가 이미 알고 있기 때문에 이국적인 요리법을 탐구 할 필요가 없습니다. 예를 들어, 치즈 크러스트 아래 프라이팬에 만두를 튀기는 아이디어가 마음에 드시나요? 맛있을 것 같지 않나요?!

그리고 전통적인 러시아 요리를 위해 고전적인 아랍 마늘 소스를 준비하면 말 그대로나 비 유적으로 숨이 막힐 정도로 멋진 조합을 얻게 될 것입니다.

재료

냉동 만두 – 500g;
식수 – 150ml
추가 소금 – ½ tsp.
파 – 1 묶음
단단한 치즈 – 70-100g
해바라기유(무취) – 50ml
케피어 2.5% – 80-100ml
사워 크림 15% – 80-100g
마요네즈 – 80-100g
마늘 – 5-8쪽
조미료 "혼합 고추"- 1/3 tsp.
말린 허브 혼합물(바질, 딜, 파슬리) – ½-1 tsp.

소스와 함께 프라이팬에 만두를 튀기는 방법

모든 재료를 섞은 후에도 그레이비를 양조해야하므로 소스로 요리 준비를 시작하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 껍질을 벗긴 마늘 정향을 페이스트로 갈아서 사워 크림, 마요네즈 및 케 피어와 결합하십시오. 말린 허브, 고추 혼합물을 추가하고 모든 것을 섞은 다음 실온에서 30 분 동안 그대로 두십시오.
이 시간 동안 메인 요리를 준비하겠습니다. 냉동 만두를 프라이팬에 넣고 2 큰술을 추가합니다. 식물성 기름과 물 ½ 컵. 반제품을 뚜껑 아래에서 5분, 뚜껑 없이 5분 더 끓입니다. 지정된 시간이 지나면 물이 끓여야합니다.
다음으로 만두에 소금을 뿌려 맛을 내고 중간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 필요한 경우 만두가 튀는 것을 방지하기 위해 팬에 약간의 기름을 추가할 수 있습니다.
만두의 측면이 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻으면 치즈를 뿌리고 (굵은 강판에 갈아서) 용기를 뚜껑으로 덮고 5 분 동안 요리하십시오.

치즈가 녹으면 만두를 나누어진 접시에 놓고 잘게 썬 양파를 뿌린 다음 향긋한 마늘 소스를 부어 배고픈 가족에게 자랑스럽게 대접하세요.

프라이팬에 튀긴 만두 : 제품의 칼로리 함량

만두 자체는 상당히 포만감이 있고 에너지 집약적인 제품입니다. 여기에 고기와 반죽이 모두 있습니다.

충전물에 따라 100g 당 총 200-400kcal. 그리고 프라이팬에 만두를 튀기면 이 가장 맛있는 제품이 더욱 무거워진다고 생각하면 먹는 100g당 300-500kcal이 보장됩니다.

이러한 인상적인 칼로리는 자신의 몸매를 엄격하게 관찰하는 사람들이 이 요리를 즐기는 것을 쉽게 방해할 수 있습니다. 그러나 여전히 한 달에 1-2 번씩 배꼽 축하 행사를 준비하는 것은 금지되지 않습니다. 적어도 가끔은 자신을 애지중지해야합니다.

배고프고 화가 난 남편에게 빠르고 맛있는 음식을 먹이고 싶다면 프라이팬에 만두를 맛있게 튀기는 방법에 대한 팁과 요리법이 도움이 될 것입니다.

가족의 평화와 짧은 서사시를 유지하려면 남편은 정기적으로, 만족스럽게, 그리고 가장 중요한 것은 맛있게 먹일 필요가 있습니다. 결국, 경험 많은 주부들은 배고픈 남편이 사악한 남편이라는 것을 확실히 알고 있습니다. 그리고 사랑하는 숙녀 여러분, 솔직히 말해서 당신도 당신의 걸작 맛을 거부하지 않을 것입니다.

한마디로 온 가족이 맛있게 드세요!

만두튀김 만드는 법을 아는 사람은 많지 않습니다. 또는 오히려 모든 사람이 간단히 튀길 수 있지만 입안에서 녹을 정도로 맛있게 만드는 방법을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다.

나는 당신에게 몇 가지 요리법을 제공하고 시도해 보면 만족할 것입니다.

그리고 여기서 호박, 사과, 쌀로 맛있는 기장 죽을 준비하는 방법을 배울 수 있습니다.

그 동안 몇 가지 비밀이 있습니다. 구매시 카테고리에주의하세요. 카테고리는 포장에 표시되어 있습니다. 가장 맛있는 것은 문자 "A"로 표시된 것입니다. 속이 80% 이상, 반죽이 20%만 들어 있습니다. 카테고리 "B"와 "C"의 아주 좋은 만두는 50~60%의 충전이 허용됩니다. 그러나 솔직히 말해서 카테고리 "G"와 "D"는 고기보다 밀가루, 콩 및 기타 충전재가 더 많이 포함되어 있습니다.

튀긴 만두 요리 방법-첫 번째 방법

바닥이 두껍고 옆면이 높은 프라이팬에 물을 부어 용기의 약 절반을 채웁니다.
끓으면 냉동 만두를 거기로 보내고 뚜껑을 덮고 내용물이 끓을 때까지 기다립니다.
5분 후 물을 버리고 만두를 계속 조리합니다. 한쪽을 갈색으로 만든 다음 다른 쪽을 뒤집어 주세요. 원하는 경우 약간의 식물성 기름을 첨가할 수 있습니다. 5~7분 정도 지나면 만두가 완성됩니다.

두 번째 방법

깊은 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 버터 150g을 넣습니다.
모든 것이 녹으면 만두를 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 5분 후 뚜껑을 열고 만두를 뒤집어 주세요.
정기적으로 저어주고 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15분 더 볶습니다.

더 복잡하고 맛있는 방법 - 사워 크림에 튀긴 만두

준비하려면 다음이 필요합니다.

만두 – 1kg.
우유 - 1잔.
사워 크림 – 100g.
밀가루 - 1 큰술. 엘.
소금과 향신료 - 맛보기.

요리법

깊은 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 위의 방법 중 하나를 사용하여 만두를 볶습니다.
별도의 그릇에 우유와 사워 크림을 넣고 균일한 혼합물이 될 때까지 휘젓습니다.
밀가루와 향신료를 첨가하십시오.
만두가 준비되면 결과 혼합물을 추가하고 소스가 걸쭉해지고 갈색이 될 때까지 약한 불로 10-15분 동안 끓입니다.
서빙하기 전에 다진 허브를 뿌립니다.

야채와 함께 튀긴 만두

재료

만두 – 0.5kg.
작은 호박 – 1 개
가지 - 1 개
당근 – 1 개
원하는 경우 작은 콜리플라워 머리 하나와 샴피뇽 몇 개를 추가할 수 있습니다.
소금과 향신료 - 맛보기.
식물성 기름 - 튀김용.

준비

모든 야채와 버섯을 작은 입방체로 자릅니다.
콜리플라워를 조각으로 나누어 소금물에 삶아주세요.
프라이팬에 식물성 기름을 두르고 다진 야채를 넣습니다. 가끔씩 저어주면서 3~5분 동안 볶습니다.
팬에 만두와 삶은 콜리플라워를 넣고 소금과 물 또는 국물 반 컵을 넣으세요.
뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓입니다.
잘게 썬 채소와 함께 제공

계란에 튀긴 만두

재료

만두 – 0.5kg.
계란 – 5개
큰 토마토 – 1 개
사워 크림 – 3 큰술.
소금과 향신료 - 맛보기.
신선한 허브 - 1 묶음.
식물성 기름 - 튀김용.

요리법

깊은 프라이팬에 기름을 두르고 만두를 볶습니다.
별도의 그릇에 계란을 치고 사워 크림과 소금을 넣으십시오.
토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
만두의 양면이 튀겨지면 팬에 토마토를 넣고 3~4분 더 볶습니다.
계란-사워 크림 혼합물을 만두에 붓고 향신료를 추가하고 열을 줄이고 뚜껑을 덮습니다.
계란이 준비될 때까지 끓입니다.
서빙하기 전에 다진 허브를 뿌립니다.

만두 케밥

재료

만두 – 0.5kg.
햄 – 200g.
단단한 치즈 – 200g.
여러 개의 체리 토마토.
움푹 들어간 올리브.
튀김 기름.

요리법

프라이팬에 만두를 식물성 기름에 살짝 볶되 황금빛 갈색이 될 때까지 기다리지 마십시오. 지금은 창백한 상태로 두십시오.
햄과 치즈를 큰 입방체로 자릅니다.
튀긴 만두, 치즈, 햄, 토마토, 올리브를 꼬치에 번갈아 꽂습니다.
만두의 남은 기름과 함께 꼬치를 프라이팬에 넣습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 모든면을 볶습니다.

치즈 크러스트로 덮인 튀긴 만두

만두 – 0.5kg.
단단한 치즈 – 150g.
버터 – 50g.
소금과 향신료 - 맛보기.
튀김 기름.

준비

뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 만두를 어떤 식으로든 볶습니다.
치즈를 갈아주세요.
별도의 작은 프라이팬이나 그릇에 버터를 녹이고 소금과 향신료를 추가합니다.
만두가 사방으로 튀겨지면 항아리에 옮기고 녹인 버터를 붓고 치즈를 뿌립니다.
냄비를 오븐에 몇 분 또는 1~1.5분 동안 넣습니다. 전자레인지(크기에 따라 다름).
서빙할 때 다진 허브를 뿌립니다.

그리고 이것은 가장 간단한 비디오 레시피입니다.

많이 드세요.

만두를 만드는 고전적인 요리법에는 끓이는 것이 포함된다는 사실은 누구나 익숙합니다. 메뉴를 다양화하기 위해 이 요리를 비표준 방식으로 준비할 수 있습니다. 결과가 귀하의 모든 기대를 뛰어 넘을 것이라고 보장합니다. 이 튀긴 만두는 손님이 갑자기 도착할 경우 신속하게 준비하여 맥주와 함께 테이블 위에 놓을 수 있습니다. 아니면 휴일 테이블에 독특하고 따뜻한 전채 요리로 제공할 수도 있습니다. 이 요리를 빠르게 준비하기 위한 주요 조건은 냉동실에 맛있는 냉동 준비물이 있다는 것입니다. 튀긴 만두를 준비하는 사진과 함께 레시피를 알려드립니다.

프라이팬에 냉동 만두를 튀기는 방법

이 요리를 준비하려면 직접 만들고 얼릴 수 있는 고품질 반제품을 사용해야 하며, 아니면 상점에서 간단히 구입할 수도 있습니다. 나는 400g 무게의 Malyutka 만두 트레이를 샀습니다. 레시피에서는 패킷의 절반만 사용합니다.

주목:만두가 팬에 자유롭게 위치하는 것이 매우 중요합니다.

식물성 기름(2테이블스푼)을 첨가한 프라이팬에 냉동 만두를 넣습니다.

불을 최대로 켜고 생만두를 황금빛 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다.

튀긴 만두에 물이 반쯤 잠길 정도로 뜨거운 물을 채워주세요. 액체가 끓으면 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 중간으로 줄입니다. 소금을 칠 필요가 없습니다!

5분 후 뚜껑을 열고 최대 불로 켜주세요. 이제 여분의 액체를 증발시켜야 합니다.

액체가 거의 증발하자마자 만두를 부드럽게 저어 균일하게 튀기고 약간 말리십시오.

바삭한 빵 껍질로 만두를 만드는 비결은 올바른 팬을 선택하는 것입니다. 붙지 않는 코팅은 손상이나 칩이 없어야 하며 완벽하게 매끄러워야 합니다. 그러면 만두가 달라붙거나 찢어지지 않습니다.

완성된 바삭바삭한 튀김 만두를 접시에 담고, 흐물해지기 직전에 드세요.

이 특이한 방법으로 준비된 만두는 매우 맛있고 아름답습니다. 나는 모든 사람에게 맛있고 특이한 요리를 가족에게 요리하고 대접하도록 조언합니다.

만두는 끓일 수 있고 끓여야한다고 누가 말했습니까? 튀겨보면 어떨까요? 그러면 바삭한 황금색 페이스트리 빵 껍질에 작은 고기 파이가 잔뜩 쌓이게 됩니다.

실습에 따르면 만두를 프라이팬에 2겹으로 놓으면 맛이 가장 좋습니다.

팬을 너무 많이 채우면 다음과 같은 일이 발생합니다.

요리가 시작되는 순간에도 반죽이 해동되기 시작하면 만두가 서로 달라붙습니다.
주걱으로 분리하려고 하면 얇은 생반죽이 찢어지고 속재료의 일부가 떨어져 나가게 됩니다.
그리고 찢어진 빈 껍질은 맛없어 보이고, 속이 빠지지 않으면 맛이 같지 않습니다.
살아남은 만두의 대부분은 한쪽만 튀겨질 것입니다.

따라서 합의는 다음과 같습니다. 예를 들어 만두 300g을 한 번에 튀깁니다. 두 명이면 충분해요. 먹는 사람이 더 많거나 더 먹고 싶다면 냉동실에서 꺼내서 더 튀겨주세요.

기름에 튀겨요

프라이팬 바닥에 올리브유를 넉넉히 붓고 센 불로 가열합니다.

우리는 냉동 만두가 서로 달라 붙지 않도록 확인하고 뜨거운 기름에 붓고 만두 하나도 건조하지 않도록 저어줍니다. 뚜껑을 꼭 닫으세요.

몇 분 후에 우리는 로스팅이 어떻게 진행되고 있는지 묻습니다. 튀김 정도를 모니터링하면서 저어주고 저어줍니다.

만두의 한쪽이 튀겨지면 소금을 약간 넣고 반대쪽으로 뒤집어 불을 줄인다.

우리는 과장하지 않고 개별적으로 만두를 관리합니다. 그러면 모든 것이 잘 풀리고 약 10분 안에 요리가 준비됩니다.

빵가루에 튀겨주세요

만두가 가게에서 오는 길에 해동되기 시작했다면 조리법을 복잡하게 만드는 것이 합리적입니다. 프라이팬을 급히 기름으로 데우고 그 동안 우유 반 컵과 계란을 빠르게 휘젓고 소금을 조금 첨가합니다. 빵가루를 접시에 붓습니다. 각 만두를 계란과 함께 컵에 담그고 빵가루를 굴린 다음 프라이팬에 넣습니다. 보고 섞으세요.

이미 알고 있듯이 만두에는 개별 접근 방식이 필요하므로 넓은 주걱이 아닌 포크로 한 번에 하나씩 뒤집어야합니다.

만두가 균일하게 붉어지면 준비가 완료되었음을 나타냅니다.

만두에 일부러 양념을 넣지 않고 따로 담아서 내는 방식이에요.