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강 물고기의 유용한 특성. 바다와 강 물고기, 이익과 해로움

어떤 종류의 물고기가 있고, 물고기가 인체에 미치는 유익과 해로움은 무엇이며, 약효가 있습니까? 이러한 질문은 자신의 건강에 관심을 갖고 전통적인 치료 방법, 특히 음식을 이용한 치료에 관심을 보이는 사람들 사이에서 자주 발생합니다. 그리고 이러한 관심은 이해할 수 있습니다. 아마도 이 글을 통해 이러한 질문에 대한 답을 어느 정도 얻을 수 있을 것입니다.

고기와 생선 중 무엇을 먹는 것이 더 건강합니까? 모든 물고기는 건강하며 어떤 경우에 물고기를 먹으면 우리에게 해로울 수 있습니까? 강이나 바다 중 어느 물고기가 더 낫습니까? 어떤 종류의 생선 요리가 더 좋고 어떤 것을 피해야 합니까? 이에 대해서는 더 자세히 논의하겠습니다.

생선은 인류가 시작된 이래 인류의 식단에서 가장 중요한 음식 중 하나였습니다. 오늘날 많은 종류의 강과 바다 물고기가 우리 매장 창문에 넘쳐납니다. 신선하고 냉동, 소금에 절인 것, 훈제 한 것, 건조된 것, 다양한 통조림 제품, 심지어 소시지까지 판매됩니다. 생선을 먹으면 건강에 어떤 이점이 있나요?

인체에 가장 좋은 동물성 단백질 공급원 중 하나는 생선입니다. 우리에게는 고기보다 생선을 먹는 것이 훨씬 더 좋습니다.

단백질에는 우리에게 필요한 모든 아미노산이 포함되어 있으며 고기와 달리 생선에는 메티오닌과 같은 중요한 아미노산이 많이 포함되어 있습니다.

생선 단백질은 결합 조직과 지방이 적기 때문에(가장 뚱뚱한 유형의 경우 약 30%에 불과) 더 빠르고 쉽게 소화됩니다. 생선은 위에서 1.5~2시간 안에 소화되고, 예를 들어 쇠고기는 5시간 안에 소화됩니다. 우리 몸에서 생선의 소화율은 94~98%인 반면 고기는 85~89%만 소화됩니다.

생선의 칼로리 함량도 고기보다 적습니다. 쇠고기 100g에는 160kcal 이상을 찾을 수 있으며 강 물고기에는 90kcal 이하입니다.

또한 생선은 고도불포화지방산인 오메가-6와 오메가-3, 베타카로틴을 상당히 많이 함유하고 있기 때문에 매우 귀중한 식품입니다. 이러한 물질은 세포 간 과정에 참여하며 신체에 대체할 수 없습니다.

과학자들은 생선이 식탁의 주요 일일 제품인 국가에서 사람들이 심혈관 질환으로 고통받을 가능성이 훨씬 적고 심장 부정맥, 호흡 곤란이 거의 없으며 더 활동적이고 덜 피곤하다는 사실을 오랫동안 알아 왔습니다. "고기를 먹는 사람"보다.

7일에 한 번씩 바다 생선을 먹으면 심장마비 위험이 2배 이상, 뇌졸중 위험이 22% 감소한다는 사실이 입증되었습니다! 매일 바다 생선을 먹으면 이러한 질병의 가능성이 더욱 줄어듭니다!

또한 정기적으로 생선을 섭취하면 암 발생을 예방할 수 있습니다.

그러나이 효과는 고등어, 참치, 청어, 연어, 정어리, 심지어 어린 새끼와 같은 지방이 많은 바다 물고기에만 내재되어 있으며 강 물고기에는 거의 없습니다.

모든 생선에는 마그네슘, 아연, 칼륨, 칼슘, 특히 인과 같은 많은 미량 원소가 포함되어 있습니다. 바다 물고기에는 브롬, 불소, 요오드가 많이 포함되어 있습니다. 생선에는 철, 구리, 망간, 황, 나트륨, 셀레늄, 심지어 금도 포함되어 있습니다. 모든 종류의 생선에는 비타민 B, D, E가 풍부하며 생선 간에는 비타민 A 함량이 높습니다.

물고기는 오랫동안 민간요법에서 치료제로 사용되어 왔습니다. 생선 풀은 출혈을 돕고, 생선 기름은 상처를 치료하고, 기름진 생선의 간은 눈가림을 완화했으며, 텐치 고기는 통풍과 열을 치료하는 데 사용되었습니다.

요즘에는 컴폴론, 판크레아틴, 인슐린 등 수많은 약물이 생선에서 생산됩니다.

바다 물고기의 장점

바다 물고기가 유용합니다.

과체중을 줄입니다 (칼로리가 매우 낮습니다).
위장관의 다양한 질병 (위에 쉽게 흡수됨)
갑상선 질환 (요오드가 많이 함유되어 있음)
항 종양 효과가 있습니다 (비타민 B와 E 및 불포화 산 함량이 높기 때문에).
항염 효과가 있습니다 (역시 요오드입니다!).
심혈 관계에 유익한 효과가 있어 뇌졸중 및 심장 마비의 위험을 줄입니다(칼륨, 비타민 B, B1, D, 불포화산).
시력 향상(생선에는 비타민 A와 B2가 많이 포함되어 있음)
혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다(불포화산 오메가-6, 오메가-9, 비타민 B3 및 B12의 함량이 높기 때문에).
더 높은 신경 활동을 정상화하는 데 도움이 됩니다(요오드, 칼슘, 철, 마그네슘, 비타민 B, 오메가-3 함유).
기대 수명이 늘어납니다.

강 물고기의 장점

강 물고기는 바다 물고기보다 건강에 좋지 않지만 여전히 어떤 고기보다 좋습니다. 강 물고기 중에서 파이크 퍼치, 파이크, 도미 및 버봇은 가장 맛있고 건강한 것으로 간주됩니다.

단백질과 지방의 양은 민물고기의 종류에 따라 다릅니다. 퍼치, 파이크 퍼치, 파이크의 지방 함량은 1%에 불과한 반면, 도미, 잉어, 메기의 지방 함량은 2.5%입니다.

흥미로운 사실은 단백질 함량 측면에서 파이크 퍼치가 닭고기보다 앞서고 잉어가 쇠고기보다 우수하다는 것입니다!

신선한 생선이 가장 건강하므로 가능하면 섭취하도록 하세요. 냉동 생선은 더 이상 건강에 좋지 않으며 훈제 생선은 실제로 해로울 수 있습니다.

산란기에는 물고기가 가장 유용하고 영양가가 높으며 산란기에는 물고기가 가장 고갈됩니다.

강 물고기에는 또한 매우 유익한 비타민과 미네랄이 많이 포함되어 있습니다. 따라서 고기는 프로 비타민 A, 토코페롤 및 비타민 D의 훌륭한 공급원입니다. 따라서 식단에 체계적으로 포함하면 피부와 머리카락 상태에 긍정적인 영향을 주어 건강해집니다. 이 다이어트를 통해 피부가 부드러워지고 기분 좋은 자연스러운 색상과 건강한 윤기를 얻습니다. 비타민 D는 골격계와 치아의 정상적인 상태를 유지하는 데 필요하며 체내의 충분한 섭취로 인해 칼슘이 정상적으로 흡수됩니다. 이 물질은 골절로부터 빠른 회복을 돕고 골다공증 발생 및 발병을 예방합니다.

또한 강 물고기 고기는 정상적인 시력을 완벽하게 지원합니다.

비타민 외에도 이 식품은 다양한 미네랄 성분의 훌륭한 공급원입니다. 그것은 상당한 양의 칼슘, 요오드, 철뿐만 아니라 마그네슘, 인, 아연 및 셀레늄을 함유하고 있습니다. 이 모든 요소는 우리 몸에 매우 중요합니다. 따라서 강 물고기의 마그네슘은 신경계 활동에 긍정적인 영향을 미치고 스트레스의 공격적인 영향을 제거합니다. 따라서 생선을 먹으면 효과적으로 밤잠을 정상화하고 과민성을 완화할 수 있습니다. 그런데 아연은 생식 기관의 활동을 정상화하는 데 중요한 역할을 하기 때문에 남성에게 매우 유용할 것입니다.

성인의 일일 생선 섭취량은 150~200g입니다.

췌장염에 대한 생선

모든 유익한 특성에도 불구하고 췌장염 환자의 식단에서 생선 기름을 제외해야합니다.

췌장염의 경우 생선에 포함된 건강한 지방조차도 췌장 세포에 부정적인 영향을 미쳐 췌장의 부하를 증가시킨다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 그 이유는 지방을 분해하려면 리파아제(췌장에서 합성되는 효소)가 필요하기 때문입니다. 질병의 급성기에는 분비선의 효소 활성이 의도적으로 억제되고 완화되는 동안 이 효소는 불충분한 양으로 생성됩니다.

췌장에 염증이 생기면 특정 종류의 바다 및 강 물고기만 식단에 포함될 수 있습니다. 췌장염 선택의 주요 조건은 지방 함량이며 지방 함량이 8 %를 초과하지 않는 품종을 섭취하는 것이 허용됩니다.

저지방은 다시 마른 지방과 중간 지방으로 나눌 수 있습니다. 췌장염 환자의 식단에 지방이 많은 생선 요리를 도입하는 것은 급성 단계에서는 용납될 수 없으며 완화 기간 동안에는 매우 바람직하지 않습니다.

생선 다이어트

생선을 먹는 것은 체중 감량에 좋은 방법입니다. 영양사는 생선 식단이 체중 감량의 기본 원칙을 완전히 충족한다고 말합니다. 별도의 영양 원칙도 기여합니다. 즉, 단백질을 다른 요소와 혼합하지 않고 순수하게 섭취하는 것입니다. 식단에서 지방과 탄수화물의 양이 제한되므로 생선 식단은 적당히 단식합니다. 생선 다이어트에 가장 좋은시기는 겨울입니다. 이때 신체는 보충될 수 있는 비타민(특히 생선에 풍부한 비타민 D)에 대한 가장 강력한 필요성을 경험하는 동시에 날씬한 몸매를 얻습니다. 다이어트를 마친 후 바로 반복할 수는 없으며 6~8주 정도 기다리는 것이 좋습니다.

물론 식단의 기본은 물고기입니다. 어느 것을 선택해야 합니까? 신선한 것을 선호하는 것이 가장 좋지만 때로는 냉동 요리를하고 메뉴에 생선 통조림을 포함시키는 것이 금지되지 않습니다. 최고의 식용 어종은 파이크 퍼치, 헤이크, 참치, 가자미, 대구 및 나바가입니다. 핑크 연어와 연어는 칼로리가 높은 품종이지만 원할 경우 기름 없이 조리하는 경우 메뉴에 포함될 수도 있습니다. 일반적으로 가장 좋은 조리 방법은 찌거나 끓이거나 굽는 것입니다. 튀긴 생선의 섭취를 최소화하는 것이 좋습니다. 그리고 어떤 요리 방법을 사용하든 지방을 덜 사용하도록 노력해야 합니다. 또한 알레르기가 없는 경우 오징어, 홍합, 새우와 같은 해산물을 먹을 수 있습니다. 발효유 제품, 과일(바나나 제외) 및 계란.

물고기에게 해를 끼치다

다른 식품과 마찬가지로 생선도 그 이점과 함께 우리의 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

약 70~100년 전에 지구상의 환경 상황은 완전히 달랐습니다. 그리고 지난 수십 년 동안 사람들은 공기, 물, 땅을 너무 많이 망쳐 놓았고 불행히도 많은 식품이 유용한 범주에서 건강에 해로운 범주로 이동했습니다. 아아, 이 상황은 전적으로 물고기 때문일 수 있습니다. 따라서 특정 종류의 생선을 먹을 때는 우선 그것이 어디서 잡힌 것인지 아는 것이 좋습니다. 생태학적으로 오염된 지역에서 생산된 생선 역시 각종 독소와 노폐물로 오염되어 있어 이를 먹는 사람의 몸에 쉽게 유입됩니다. 이렇게 더러운 저수지에서 물을 마시는 일은 결코 일어나지 않을 것입니다. 그러나 우리는 그 안에 잡힌 물고기가 우리 몸에 미칠 수 있는 해로움에 대해 종종 생각하지 않습니다!

미국 보건부의 통계에 따르면 바닷물고기와 해산물은 모든 식중독의 가장 흔한 원인이며 매년 이 슬픈 목록에서 1위를 차지합니다!

이러한 중독은 불쾌감, 설사, 구토 및 두통 외에도 인간의 신장과 신경계를 손상시킬 수 있으며 심한 경우 사망에 이를 수 있습니다.

우리 모두는 강과 호수가 때때로 우리에게 얼마나 끔찍한 인상을 주는지 알고 있습니다. 불행히도 바다와 바다도 이 규칙에서 예외는 아닙니다. 일생 동안 바다 물고기는 스펀지처럼 중금속, 납, 수은, 비소, 방사성 세슘 및 건강에 매우 해로운 기타 화학 원소의 염을 축적합니다.

깨끗한 물에 살고 있음에도 불구하고 특별한 인공 저수지에서 자란 물고기도 우리의 건강에 위협이 될 수 있습니다. 이는 일반적으로 그러한 생선이 많은 유해 물질을 포함하는 동일한 생선 생산 폐기물로 만든 식품으로 처리된다는 사실 때문입니다.

물고기가 크고 나이가 많을수록 유해 물질이 많이 포함되어 있으므로 큰 물고기보다 작은 물고기가 우리 식단에 더 좋습니다. 상어 고기, 황새치, 왕 고등어, 거대 고등어, lofolatilus 및 일부 참치 고기가 가장 해로운 것으로 간주됩니다.

수은과 그 화합물은 연어, 명태, 흰살생선, 메기, 참치(생선 통조림 제조에 사용되는 유형) 및 새우에서 가장 적게 발견됩니다.

수은과 그 화합물은 인체에 가장 강한 독이며, 그 안에 축적되어 암을 비롯한 난치병을 일으키는 능력도 가지고 있다.

수은 중독의 증상으로는 우울증, 피로, 집중력 저하, 두통, 탈모 등이 있습니다.

생선이 우리 몸에 들어가는 유일한 수은 공급원이며 다른 식품에는 수은이 없다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다!

참치에는 심각한 중독을 일으킬 수 있는 시구아테라(ciguatera)라는 특별하고 강력한 생선 독이 들어 있을 수 있습니다.

많은 유럽 국가에서는 공식적인 국가 차원에서 임신 중 참치 및 참치 통조림 섭취가 금지되어 있습니다!

이 기간 동안 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 핑크 연어, 넬마, 벨루가, 치누크 연어, 나바가, 폴락, 헤이크도 임산부의 건강에 위험한 것으로 간주됩니다.

훈제 생선도 우리 몸에 많은 해를 끼칩니다. 흡연 과정에서 형성되는 발암 물질은 다양한 유형의 암 발병을 유발합니다. 이와 관련하여 가장 큰 위험은 뜨거운 훈제 생선, 특히 산업 조건이 아닌 불에 대한 장인 정신으로 만든 생선입니다.

차가운 훈제 생선은 덜 위험하지만 10 일에 한 번 이상 먹는 것은 권장되지 않지만 그 이점에 대해 전혀 말할 필요가 없습니다.

오늘날 부도덕한 제조업체는 일반적으로 생선을 본질적으로 타르에 지나지 않는 소위 액체 연기에 담가서 생선을 훈제하는 과정을 대체합니다. 그리고 그러한 생선의 모양과 맛은 훈제 생선과 거의 다르지 않지만 그것을 먹음으로 인한 피해는 10 배 증가합니다!

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고품질의 영양가 있는 영양은 인간의 건강과 복지에 직접적인 영향을 미칩니다. 야채, 과일, 육류 제품, 곡물 및 생선 제품을 정기적으로 섭취해야합니다. 이러한 각 제품은 인체에 고유한 영향을 미치며 포만감 외에도 세포 수준에서도 기능을 수행합니다. 생선은 일주일에 최소 2번 이상 섭취를 적극 권장하는 제품이다. 이번 글에서는 민물고기, 즉 호수나 강에 사는 생선을 먹는 것이 왜 유익한지 정확히 알아보겠습니다.

강물고기와 호수물고기의 장점은 무엇입니까?

생선 고기는 쉽게 소화되는 단백질이 풍부하여식이 식품 일뿐만 아니라 매우 건강한 제품이기도합니다. 단백질은 신체의 성장과 새로운 조직, 특히 근육 조직의 생성에 필요합니다. 생선에 포함된 단백질은 운동선수, 신체 활동이 많은 사람, 축적된 여분의 파운드를 없애고 싶은 사람에게 필요합니다.

그건 그렇고, 물고기 자체가 매우 지방이 많더라도 피하 지방을 태우는 과정을 활성화하기 때문에 체중 감량 사람들이 강 물고기를 식단에 포함시키는 것도 의미가 있습니다.

생선에는 A, D, 토코페롤 등 비타민이 상당히 많이 함유되어 있습니다. 민물고기 섭취는 머리카락, 피부, 뼈, 치아 및 시력 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.

민물고기는 또한 칼슘, 마그네슘, 요오드, 아연, 철, 인, 셀레늄과 같은 다양한 미량원소를 함유하고 있습니다. 우리 몸의 경우 이것은 유용한 물질의 놀라운 창고입니다. 덕분에 심장 근육이 강화되고 뇌 기능과 기억력이 최적화되고 스트레스 조건이 중화되고 수면이 개선되며 면역 체계가 강화되기 때문입니다.

강 물고기를 먹으면 심혈관 질환, 당뇨병, 혈전증, 심지어 암의 위험도 줄어듭니다.

살코기 수프와 생선 찜은 위염으로 고통받는 사람들에게 도움이 될 것입니다.

민물고기의 맛의 차이는 바다생선에는 누구나 좋아하지 않는 특정한 냄새가 있다는 것입니다.

민물고기를 조심해야 하는 이유는 무엇입니까?

또한 물고기의 품질과 유익한 특성은 의심할 여지 없이 서식지에 의해 부정적인 영향을 받을 수 있습니다. 생선에는 중금속 및 기타 위험 물질이 축적될 수 있으므로 식품으로 섭취하는 생선을 통해 수명을 연장하고 건강을 증진시키기 위해서는 구매 시 신중하게 선택해야 합니다.

모든 사람은 단백질 식품이 필요하지만 많은 사람들은 고기 대신 다양한 종류의 생선으로 식단을 채우는 것을 선호합니다. 생선과 같은 음식에 가까운 사람들에게는 그 유익과 해로움을 알아야 합니다.

건강한 생선

생선의 효능은 정확히 무엇인가요?

다양한 음식이 신체에 미치는 영향의 메커니즘에 대한 다이어트 전문가와 전문가들은 항상 생선과 모든 종류의 해산물을 의무적으로 섭취해야 한다고 강조해 왔습니다. 우리 식단에 포함된 생선 덕분에 신체는 더 건강해질 수 있는 기회를 얻습니다. 이는 혈액 내 지방의 자연적인 조절을 개선하고 혈압을 효과적으로 조절함으로써 발생합니다. 충분한 양의 생선 요리를 섭취하면 당뇨병을 예방하는 동시에 두통의 가능성이 줄어들고 관절이 건강해지며 관절염 과정이 완화됩니다. 오메가-3라고 불리는 고농축 지방산은 혈액을 적절하게 묽게 만들어 혈전 형성을 막는 자연적인 장벽이 됩니다. 일반적으로 생선은 지방이 많은 제품이라고 할 수 없습니다. 가장 뚱뚱한 생선에는 쉽게 소화되는 지방이 약 25-30% 포함되어 있는 것으로 알려져 있기 때문입니다. 우리가 먹는 생선, 더 정확하게는 이 제품의 단백질이 단 1시간 30분, 최대 2시간 만에 가공되고 완전히 소화된다는 점을 누구나 이해해야 합니다. 쇠고기를 먹으면 몸은 약 5시간 동안 쇠고기를 흡수합니다. 좀 더 흥미로운 데이터를 알아도 괜찮습니다. 쇠고기 100g에는 단백질(19%), 지방(9.5%), 탄수화물(0.4%)이 포함되어 있으며, 여기서 칼로리 값은 166단위입니다. 비교를 위해 단백질(15.9%), 지방(2.5%), 소량의 탄수화물(0.1%)을 포함하는 강 물고기 100g 부분의 유사한 특성을 제시합니다. 여기서 칼로리 함량은 91단위입니다. .

바다 물고기의 장점

바다 생선 요리 감정가는 많은 양의 유용한 물질을 얻습니다. 이것은 라이신, 아미노산 타우린, 다중 불포화 성분을 함유한 지방산입니다. 이것은 오메가-3입니다. 여기에는 메티오닌, 트립토판, A, D, F, E와 같은 다양한 비타민도 포함됩니다. 또한 이러한 식용 생선에는 마그네슘, 망간, 불소, 아연, 리튬, 붕소, 칼슘을 포함한 많은 미네랄이 포함되어 있습니다. 브롬, 요오드, 인, 철, 구리. 매일 식단에 바다 생선 100g을 포함하는 사람들의 경우 심혈관 질환 발병 위험이 훨씬 낮습니다. 일반적으로 바다 물고기가 건강에 가져오는 모든 것은 유익하며 여기에서는 해로움이 실질적으로 배제되며 제품의 품질이 낮기 때문에 발생할 수 있습니다.

강 물고기의 장점

가장 신선한 형태로 우리에게 제공되는 강 물고기는 바다 물고기보다 훨씬 저렴합니다. 이 제품과 함께 신체는 많은 유용한 미량 원소로 포화되고 단백질 공급이 보충되며 쉽게 소화됩니다.

연어과

연어과에는 송어, 연어, 첨 연어, 핑크 연어 등의 어종이 포함됩니다. 이러한 유형의 생선을 자주 섭취하면 노화 과정이 억제되고 심혈관 질환 예방이 이루어지며 시력이 증가한다고 믿어집니다. 노인에게는 붉은 연어 펄프에 포함된 물질이 필요합니다.

물고기:이익을 가져올 수도 있고 해를 끼칠 수도 있다

대구

대구과에는 버봇, 대구, 대구, 명태, 대구가 포함됩니다. 최고의 식습관으로 유명한 것은 대구입니다. 임산부는 다음과 같은 종류의 생선을 섭취해야 합니다. 대구 생선 간은 모두에게 유익합니다. 이 가족의 생선에는 단백질, 인, 비타민, 칼슘이 풍부합니다.

퍼치

식이 목적에 적합한 저지방 제품은 농어, 파이크 농어를 포함하는 농어과의 생선입니다. 이 물고기는 미량원소와 단백질이 풍부합니다. 농어는 아미노산인 타우린 함량이 높고, 미네랄도 다량 함유되어 있으며, 비타민B도 함유되어 있어 건강하게 먹을 수 있습니다.

잉어

잉어과에는 잉어 자체와 인기 있는 물고기인 붕어가 포함됩니다. 이러한 종류의 생선은 갑상선 질환을 완화하기 위해 섭취됩니다. 생선에 포함된 물질은 근골격계, 점막 및 피부에 긍정적인 영향을 미칩니다.

청어

생선: 청어과에 속하는 청어, 정어리는 쉽게 소화 가능한 지방으로 33% 포화되어 있습니다. 이 식품에서 상당한 양의 비타민 A, D, E 및 많은 미량 원소를 얻을 수 있습니다.

단창

파이크를 먹으면 몸에 천연 방부제가 투여됩니다. 파이크 피쉬를 정기적으로 섭취하면 감염과 바이러스에 저항하는 데 도움이 됩니다. 저칼로리 파이크는 지방이 3%만 함유된 다이어트 제품으로 자리잡고 있습니다.

어떤 경우에 물고기가 건강에 해로울까요?

바다생선의 경우 일반 소비자가 냉동식품 중에서 정말 품질이 좋은 제품을 찾을 확률이 낮다는 점을 유념해야 합니다. 냉동과 해동을 반복하면 영양분이 완전히 손실됩니다.

강 물고기를 좋아하는 사람들은 바다 물고기와 달리 덜 순수하다고 간주되기 때문에 매우 조심해야 합니다. 이 성명은 오염, 중금속에 의한 피해, 방사성 핵종의 포화, 살충제에 의한 오염, 자연적으로 지역 생물에게까지 영향을 미치기 쉬운 서식지의 특성에서 탄생했습니다.

현대 소매점에서 판매되는 생선 중 상당 부분이 호르몬 약물을 사용하여 재배되는 것으로 나타났습니다. 양식된 생선은 종종 부자연스러운 옅은 색조를 띠기 때문에 인공적으로 착색된 생선을 판매할 수 있습니다. 이러한 조치가 제품에 유용성을 추가하지 않는다는 것은 분명합니다.

해양 및 민물고기에서는 위험한 수은, 다양한 방사성 물질, 유해 금속 및 유기염소 화합물이 발견됩니다. 이러한 물질이 신체에 미치는 발암성 효과는 어떠한 이점도 의미할 수 없습니다.

불행히도 지구의 수생 부분은 상당한 양의 오염으로 가득 차 있으므로 어류의 안전성이나 유용성을 결정하는 것이 어려울 수 있습니다. 식품으로서의 생선의 특성은 보관 조건과 환경의 청결도에 전적으로 달려 있습니다.

생선을 먹으면 이익과 해로움을 모두 얻을 수 있습니다. 따라서 모든 종류의 생선을 극도로 조심스럽게 취급하고 신선도와 품질 가능성이 더 높은 제품을 구입하는 귀중한 습관을 기르는 것이 해롭지 않습니다.

영양사는 일일 식단에 생선, 특히 강물을 포함시킬 것을 강력히 권장합니다. 카테고리에는 파이크와 잉어, 은잉어, 파이크 퍼치를 곁들인 도미, 잉어와 스털렛, 송어, 붕어 및 강과 호수 저수지에 서식하는 기타 종이 포함됩니다.

유익한 기능

강 물고기 100g에는 90kcal만 포함되어 있으므로 제품은 다이어트 카테고리에 속합니다. 부드러운 등심에서 인체에 공급되는 단백질은 쉽게 소화되어 단백질로 전환되므로 지방 축적 없이 아름답고 탄탄한 몸매를 만들고 싶은 운동선수에게 추천합니다.

민물고기에는 뼈와 치아를 강화시키는 물질인 칼슘을 신체가 흡수하는 데 필요한 비타민D가 풍부합니다. 이 물질은 골절 중 뼈 치유를 촉진하고 골다공증 발병을 예방하며 임산부가 치아를 강화하는 데 유용합니다.

생선에도 존재하는 오메가-3 지방과 결합된 비타민 A는 시력을 향상시키고 피부 내부부터 젊어지게 하여 외관을 개선합니다. 잔주름이 사라지고 건강한 윤기가 나타나며 톤이 균일해집니다.

강 제품은 콜레스테롤 수치를 낮추고 지방 축적을 방지하며 색조를 높이는 물질인 메티오닌을 신체에 공급할 뿐만 아니라 파킨슨병 예방에도 탁월한 것으로 간주됩니다.

아연은 남성 생식기의 기능을 정상화하고 성생활의 질을 크게 향상시키는 필수 물질입니다.

마그네슘은 신경 긴장을 줄이고 스트레스의 부정적인 영향으로부터 사람을 보호하며 수면을 정상화하는 미량 원소입니다. 공격성과 과민성이 사라지고 전반적인 웰빙이 향상됩니다.

강 물고기의 성분은 혈관벽을 강화하고 암 문제의 가능성을 줄이며 혈당을 정상화합니다.

잉어 가족은 갑상선 질환에 대한 식단에 포함되는 것이 좋습니다. 잉어와 붕어에 존재하는 물질은 점막에 유익한 효과를 가지며 피부 상태를 개선하여 피부병 퇴치를 돕습니다.

파이크는 지방 함량이 3%에 불과한 식이요법 제품일 뿐만 아니라 바이러스 및 감염성 공격에 대한 면역 체계의 저항력을 높이는 탁월한 방부제이기도 합니다.

강 물고기는 얼마나 해롭습니까?

민물고기는 더 오염된 환경에 살기 때문에 중금속, 살충제, 방사성 핵종 입자가 부드러운 고기에 축적될 수 있습니다.

제품은 벌레 감염을 예방하기 위해 세심한 열처리가 필요합니다.

생선은 어린이에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 주의해서 어린이의 식단에 도입합니다.

생선은 우리 건강에 엄청난 이점을 가져다 주는 제품입니다. 세계의 모든 영양사가 생선 없이는 식단이 충분히 완전하고 건강하지 못하며이 제품을 적어도 일주일에 한 번 섭취해야한다는 데 동의하는 것은 이유가 없습니다.

해산물에는 가장 풍부한 비타민과 미네랄 구성또한 인간에게 필요한 일부 요소(예: 인 및 수많은 지방산)의 함량에 대한 기록 보유자입니다. 그리고 물론, 올바른 요리법에 따라 준비된 생선은 미식가들에게 진정한 진미입니다.

이 제품이 우리 건강에 좋은 또 다른 것은 무엇이며, 잠재적인 해로움은 무엇이며, 사용할 때 기억해야 할 사항은 무엇입니까?

피쉬 - 상품기본정보

고대부터 해산물은 세계 많은 사람들의 식단의 기초가 되었습니다. 예를 들어, 생선은 일본 요리와 지중해 요리의 필수 요소이며, 그들은 또한 수많은 섬 국가에서 이 제품을 요리하는 방법을 좋아하고 알고 있습니다.

엄청나게 많은 종류의 생선이 있으며, 이로 인해 사람들은 생선 준비를 위한 다양한 조리법을 개발할 수 있게 되었습니다.

아시다시피 맛과 모양은 물고기의 서식지에 따라 다릅니다. 강과 호수(즉, 담수체)의 가장 유명한 주민은 예를 들어 농어, 파이크 퍼치, 파이크, 메기, 송어, 그레이링, 버봇, 참치, 스털렛, 고등어, 잉어 등입니다. 강물고기가 우리 몸에 더 건강하다는 것은 널리 알려져 있습니다.

유익한 기능

해산물이 건강에 미치는 이점을 자세히 살펴보겠습니다.

아마도 생선 고기의 가장 건강에 좋은 점은 다중불포화지방산의 존재, 신체는 외부에서만 받을 수 있습니다: 오메가-3 및 오메가-6. 이러한 물질은 뇌, 내분비계 및 눈 건강의 정상적인 기능에 필요합니다. 그들은 또한 세포 기능에 참여하고 신체의 콜레스테롤 수치를 정상화합니다.
지방해산물이 풍부한 , 또한 심혈관 시스템에 매우 유익한 효과가 있습니다. 유해 물질로부터 혈관을 강화하고 "청소"하며 신체의 혈액 순환을 개선하고 모든 장기와 조직의 영양을 활성화합니다.
연구에 따르면 해산물을 정기적으로 섭취하면 심장병 위험을 크게 감소시킵니다.: 심장마비, 뇌졸중, 부정맥, 혈관질환(정맥류, 혈전증).
알려진 바와 같이 물고기는 인의 주요 공급원. 이 요소는 신체를 강화하고 뼈 조직의 상태를 개선하며 성장을 활성화하고 정신 활동을 자극합니다.
저수지 주민들도 해당 내용에 대한 기록 보유자입니다. 요오드. 요오드는 갑상선의 정상적인 기능, 호르몬 수치 조절 및 신진대사 촉진에 필요합니다.
생선에는 영양분과 각종 미네랄이 풍부하며 칼슘, 아연, 마그네슘, 불소, 철, 망간 등이 많이 함유되어 있습니다.
해산물에는 여성에게 특히 유익한 성분이 많이 포함되어 있습니다. 셀렌, 천연 지방 및 비타민 E. 이 모든 물질은 여성의 건강에 유익한 영향을 미치고 머리카락과 손톱의 상태를 개선하며 피부를 변화시킵니다.
물고기는 봉사할 수 있다 완전한 단백질 공급원. 일부 영양학자들은 생선 제품이 신체에 더 잘 흡수되고 소화 시스템에 많은 부담을 주지 않기 때문에 인간에게는 고기보다 훨씬 더 바람직하다고 믿습니다.
해산물을 먹는 것은 훌륭한 역할을합니다. 안구 질환 예방, 좋은 시력에 필요한 비타민 A가 많이 함유되어 있기 때문입니다.
생선(특히 고등어, 가재, 철갑상어 등의 종류) 지방이 풍부하다, 이는 저체중이거나 생식 기관에 문제가 있는 여성에게 특히 유용합니다.
그리고 물론 언급할만한 가치가 있습니다. 해산물의 맛 특성. 생선은 맛이 놀랍도록 다양하고 준비 방법도 다양하므로 가장 까다로운 미식가도 만족할 것입니다.

생선의 효능을 최대한 활용하려면 유통기한이 정상적인 신선하고 손상되지 않은 제품만 섭취해야 합니다.
버릇없는 제품은 여러 가지 특징으로 구별할 수 있습니다. 그중에는 아가미-신선한 생선에서는 빨간색이고 오래되거나 버릇없는 생선에서는 어둡거나 회색입니다.
좋은 식용 생선은 살의 탄력이 특징입니다. 손가락으로 눌러도 생선 살에 움푹 들어간 부분이 남지 않습니다.
저수지의 건강한 주민은 깨끗하고 가벼운 배를 가지고 있지만 버릇없는 물고기는 종종 배가 노란색입니다.
제품을 여러 번 냉동한 경우 이미 유익한 특성이 대부분 손실되어 섭취하기에 적합하지 않음을 기억하십시오.

결론

생선을 먹지 않고는 건강과 이상적인 외모를 얻는 것이 불가능합니다. 이 제품을 일주일에 한 번 이상 요리해야하지만 저녁 식사가 중독으로 인해 가려지지 않도록 생선 요리 준비 규칙을주의 깊게 따르십시오.

적절한 영양 섭취는 수년 동안 건강을 유지하는 열쇠입니다. 생선이 없는 잘 디자인된 주간 메뉴는 상상하기 어렵습니다. 생선의 이점은 수세기 전에 알려졌으므로 전통이 우리에게 왔습니다. 일주일에 하루는 생선을 먹어야합니다 (유명한 "생선의 날").

물고기의 유용한 특성

생선 필레는 쉽게 소화 가능한 단백질, 미량 원소, 비타민의 원천이지만 생선에서 가장 가치있는 것은 고도 불포화 지방산 (오메가 3 및 오메가 6)으로 구성되어 몸에 완전히 흡수되는 지방입니다.

물고기의 이점에 대해 이야기할 때 강이나 바다 중 어느 물고기가 더 건강한지에 초점을 맞추는 것이 좋습니다. 강물고기나 민물고기에는 단백질과 지방 함량이 낮고 바다와 바다 물고기에 항상 존재하는 요오드와 브롬이 부족합니다.

바다 깊은 곳에서 잡은 물고기의 이점은 의심할 여지 없이 가장 가까운 강에서 잡은 물고기의 이점보다 큽니다.

바다 물고기는 요오드와 브롬이 풍부할 뿐만 아니라 인, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 황, 불소, 구리, 철, 아연, 망간, 코발트, 몰리브덴으로 우리 몸을 포화시킵니다. 바다 생선 필레에 포함된 비타민의 범위는 상당하며 여기에는 비타민 B(B 1, B 2, B 6, B 12), 비타민 PP, H, 소량의 비타민 C, 지용성 비타민 A 및 디.

생선의 효능은 다음과 같습니다.

고품질 단백질로 신체를 포화시킵니다.

혈액 응고 기능의 정상화;

혈중 콜레스테롤 감소;

갑상선 기능의 정상화 및 질병 예방;

시력 개선;

신경계 정상화, 기억력 향상, 수면, 과민성 감소;

기대 수명 증가;

피부, 머리카락, 손톱, 뼈 및 치아의 상태를 개선합니다.

신진 대사의 정상화;

심혈관 질환을 예방하고 심혈관계를 강화하는데 도움을 줍니다.

생선은 체중 증가로 이어지지 않으며 불포화 지방산으로 인해 지방이 많은 생선조차도 체중 증가에 기여하지 않으며 섭취하면 체중을 줄일 수 있으므로 영양사는 종종 체중 감량자에게 삶거나 구운 생선을 먹도록 조언합니다.

청어의 장점

그러나 가장 유명하고 사랑받는 청어는 다른 생선과 마찬가지로 생선살의 주요 유익한 특성을 모두 포함하고 있습니다. 그러나 청어에는 부인할 수 없는 또 다른 이점이 있습니다. 가격이 저렴합니다.

청어 고기에는 다량의 요오드 화합물이 포함되어 있으며 생선 기름에는 질량의 거의 1/3이 포함되어 있습니다. 패턴이 있습니다. 청어를 북쪽으로 잡을수록 더 뚱뚱해집니다.

또한, 이 물고기는 많은 양의 미량 원소를 함유하는 데 유용합니다. 그것들을 나열하기 시작하면 멘델레예프의 주기율표를 구성하는 것들 중 가장 많은 부분을 지정해야 합니다. 청어 100g의 칼로리 함량은 250kcal입니다. 맛은 말할 필요도 없습니다. 청어는 소금에 절이고 절이고 튀겨집니다. 절대적으로 모든 요리 방법이 적합합니다.

말린 생선과 말린 생선

건어물 섭취의 이점은 전 세계 과학자들에 의해 오랫동안 입증되었습니다. 생선의 장점 중 가장 큰 장점은 구성에 다중 불포화 오메가 -3 산이 함유되어 있다는 것입니다.

암세포의 파괴. 건조 생선과 건어물에서 발견되는 오메가-3 지방산은 특히 폐암, 유방암, 전립선암 및 결장암 발생 위험을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다. 오메가-3에는 세 가지 유형이 있으며 그 중 두 가지는 해산물에서 나옵니다. 연구에 따르면 식단에서 이러한 생선을 먹으면 암세포의 위험을 줄이거나 발달을 늦추는 데 도움이 된다는 것이 입증되었습니다.

임산부의 우울증을 예방합니다. 임신 중이나 출산 후에 건어물이나 건어물을 섭취하면 이미 위태로운 상태를 우울증으로부터 보호할 수 있습니다. 지방산이 부족하면 뇌 조직에서 발견되는 세로토닌 수치가 최소한으로 감소하여 우울증을 유발할 수 있습니다.

노인성 치매 예방. 프랑스 과학자들은 건어물을 먹는 것이 알츠하이머병과 노인성 치매 예방에 도움이 될 것이라는 결론에 도달했습니다. 일주일에 두 번 건어물이나 기타 건어물을 먹는 노인들은 알츠하이머병과 노인성 치매에 걸릴 위험을 35% 줄일 수 있습니다.

심장 마비를 예방할 것입니다. 미국 과학자들이 실시한 연구에 따르면 일주일에 두 번 건어물을 먹으면 심장마비로 인한 사망 위험이 45% 감소한다고 합니다. 연구는 평균 연령 72세의 환자를 대상으로 실시되었습니다.

조산의 위험을 줄입니다. 약 9,000명의 임산부를 조사한 결과, 덴마크의 과학자들은 임산부의 식단에 건어물이 부족할 경우 조산 및 저체중 아기 출산의 위험이 크게 증가한다는 결론을 내렸습니다. 그 원인은 생선이나 생선 기름에 포함된 오메가-3 지방산이 부족하기 때문입니다.

심장병으로부터 보호합니다. 영국의 과학자들은 오메가-3 지방이 혈관에 지방 축적을 방해할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 이러한 지방 침착물은 심장과 뇌로 가는 혈액의 이동을 차단할 수 있습니다.

주름 방지. 메뉴에 정기적으로 지방이 많은 생선이 포함되어 있으면 피부 노화 방지에도 큰 도움이 될 것입니다. 체내에 단백질이 부족하면 노화 과정이 훨씬 빨라지는데, 생선에 함유된 오메가-3 지방산이 이러한 결핍을 보충할 수 있습니다.

아이의 수면에 영향을 미칩니다. 지방산이 풍부한 건어물과 건어물을 충분히 섭취하는 여성이 태어난 아이는 생애 첫날에 남들보다 훨씬 더 고요하고 차분하게 잠을 잘 것입니다. 오메가-3 지방은 어린이의 두뇌 발달에 적극적으로 참여합니다. 결론적으로, 임산부가 식단에서 필요한 양만큼 꼭 필요한 산을 섭취하는 것이 매우 중요합니다.

농어의 장점

농어는 바다 또는 강이 될 수 있습니다. 농어고기는 부드럽고 양이 적으며 생선에 뼈가 거의 없습니다. 어떤 형태로든 좋지만 튀기거나 삶는 것이 가장 좋습니다. 다이어트 물고기. 냉동하면 모든 유익한 특성이 보존됩니다.

피부와 점막에 좋습니다.

혈당 수치를 조절합니다.

항산화제.

인이 다량 함유되어 있습니다.

소화 시스템에 좋습니다.

신경계에 유익한 효과가 있습니다.

파이크 퍼치와 그 장점

이 생선의 고기는 단백질-탄수화물 대사 과정에 좋은 영향을 미쳐 총 콜레스테롤 함량을 줄여 혈관 막힘 위험을 줄입니다.

다량의 PP 비타민은 신경계 기능과 뇌 기능을 정상화하고 시력을 높이며 피부를 젊어지게합니다.

파이크 퍼치 고기의 생화학적 구성은 소화 및 심혈관 시스템을 돕고 부신과 갑상선의 기능을 조절합니다. 그것은 아이의 정신 발달과 정상적인 성장뿐만 아니라 청소년기의 생식선의 정상적인 형성과 발달에 필요한 요오드가 풍부합니다.

뼈 조직의 성장과 건강한 상태, 정상적인 관절 기능을 위해 파이크 퍼치는 불소와 인의 공급원으로 유용합니다.

칼륨은 심장 근육이 정상적으로 기능하도록 돕고 신체에서 과도한 체액을 제거하여 부기를 예방합니다.

파이크 퍼치에 함유된 유황은 근골격계, 건강한 손톱과 머리카락에 유용합니다.

비타민 A, C, B, E, 아미노산, 망간, 니켈, 철, 아연, 구리, 마그네슘, 칼슘은 알레르기, 당뇨병, 심장 및 혈관 질환의 발병을 예방하고 부상 시 신속한 뼈 회복을 촉진하며 발생을 예방합니다. 우식의.

믿기 \u200b\u200b어렵지만 물고기 한 마리의 고기에 모두 들어 있습니다!

붕어의 유용한 특성

붕어 고기 100g에는 단백질 9.1g, 지방 1.25g, 탄수화물 0.05g이 들어있습니다. 비타민 B12와 D뿐만 아니라 미네랄도 매우 풍부합니다. 고기 50g에는 51칼로리가 들어있습니다.

생선살에는 우리 몸에 필수적인 오메가-3로 알려진 다중불포화지방산이 풍부합니다. 민물 붕어의 수는 바다 물고기 수준에 이릅니다. 연못에서 자란 붕어 고기는 바다에서 자란 생선보다 소화가 잘 되고 칼로리가 절반에 불과합니다(고기 50g에 51kcal만 포함되어 있음). 이는 특히 과체중인 사람들에게 좋습니다.

오메가-3 지방산은 중요한 항염증 및 항혈전 특성을 갖고 있어 부정맥과 죽상동맥경화증의 발생을 예방합니다. 또한 지질 대사와 관련된 많은 세포 과정에서 중요한 역할을 합니다. 붕어 고기에 함유된 물질은 신경 정신 시스템에서 중요한 역할을 하며 정신 운동 발달에 유익한 영향을 미칩니다. 심혈관 질환을 예방하고 면역체계 장애, 크론병, 유방암 및 전립선암을 발견하는 데 도움이 됩니다. 붕어 고기는 혈액 순환을 활성화시킵니다.

파이크의 장점

파이크의 유익한 특성은 육안으로 볼 수 있으며 인체에 필요한 높은 함량의 물질로 가득 찬 물고기의 화학 성분을 확인하면됩니다. 비타민 A, B, 엽산, 콜린, 마그네슘, 인, 나트륨, 셀레늄 및 망간은 파이크의 주요 이점입니다. 영양학자들은 오랫동안 저칼로리 또는 단백질 식단에 사용되는 파이크 고기에 관심을 기울여 왔습니다.

건강한 식단을 따르는 모든 사람들에게 파이크의 주요 유익한 특성은 물고기에 매우 적은 양의 지방(1%)이 포함되어 있다는 것입니다. 균형 잡힌 식단을 위한 파이크의 이점은 물고기에 다량의 천연 단백질이 포함되어 있다는 사실에 있습니다. 이 단백질은 신체에 완벽하게 흡수되어 유용한 미량 및 거시적 요소로 포화됩니다.

사람의 삶에서 물고기의 명백한 이점은 건강, 강한 면역력, 건전하고 평온한 수면입니다. 생명을 연장하고 치료하기 위해 값비싼 약을 살 필요는 없습니다. 그냥 먹기만 하면 됩니다. 물고기는 이것에 도움이 될 것이며 식단은 다양합니다. 다양한 종류의 요리를 통해 자신에게 꼭 맞는 요리를 찾으실 수 있을 것입니다.

2016년 9월 12일

인체에 가장 좋은 동물성 단백질 공급원 중 하나는 생선입니다. 우리에게는 고기보다 생선을 먹는 것이 훨씬 더 좋습니다.

단백질에는 우리에게 필요한 모든 아미노산이 포함되어 있으며 고기와 달리 생선에는 메티오닌과 같은 중요한 아미노산이 많이 포함되어 있습니다.

생선의 칼로리 함량도 고기보다 적습니다. 쇠고기 100g에는 160kcal 이상을 찾을 수 있으며 강 물고기에는 90kcal 이하입니다.

또한 정기적으로 생선을 섭취하면 암 발생을 예방할 수 있습니다.

요즘에는 컴폴론, 판크레아틴, 인슐린 등 수많은 약물이 생선에서 생산됩니다.

바다 물고기의 장점

바다 물고기가 유용합니다.

과체중을 줄입니다 (칼로리가 매우 낮습니다).
위장관의 다양한 질병 (위에 쉽게 흡수됨)
갑상선 질환 (요오드가 많이 함유되어 있음)
항 종양 효과가 있습니다 (비타민 B와 E 및 불포화 산 함량이 높기 때문에).
항염 효과가 있습니다 (역시 요오드입니다!).
심혈 관계에 유익한 효과가 있어 뇌졸중 및 심장 마비의 위험을 줄입니다(칼륨, 비타민 B, B1, D, 불포화산).
시력 향상(생선에는 비타민 A와 B2가 많이 포함되어 있음)
혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다(불포화산 오메가-6, 오메가-9, 비타민 B3 및 B12의 함량이 높기 때문에).
더 높은 신경 활동을 정상화하는 데 도움이 됩니다(요오드, 칼슘, 철, 마그네슘, 비타민 B, 오메가-3 함유).
기대 수명이 늘어납니다.

강 물고기의 장점

흥미로운 사실은 단백질 함량 측면에서 파이크 퍼치가 닭고기보다 앞서고 잉어가 쇠고기보다 우수하다는 것입니다!

신선한 생선이 가장 건강하므로 가능하면 섭취하도록 하세요. 냉동 생선은 더 이상 건강에 좋지 않으며 훈제 생선은 실제로 해로울 수 있습니다.

산란기에는 물고기가 가장 유용하고 영양가가 높으며 산란기에는 물고기가 가장 고갈됩니다.

또한 강 물고기 고기는 정상적인 시력을 완벽하게 지원합니다.

성인의 일일 생선 섭취량은 150~200g입니다.

췌장염에 대한 생선

모든 유익한 특성에도 불구하고 췌장염 환자의 식단에서 생선 기름을 제외해야합니다.

생선 다이어트

물고기에게 해를 끼치다

다른 식품과 마찬가지로 생선도 그 이점과 함께 우리의 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

미국 보건부의 통계에 따르면 바닷물고기와 해산물은 모든 식중독의 가장 흔한 원인이며 매년 이 슬픈 목록에서 1위를 차지합니다!

이러한 중독은 불쾌감, 설사, 구토 및 두통 외에도 인간의 신장과 신경계를 손상시킬 수 있으며 심한 경우 사망에 이를 수 있습니다.

수은과 그 화합물은 연어, 명태, 흰살생선, 메기, 참치(생선 통조림 제조에 사용되는 유형) 및 새우에서 가장 적게 발견됩니다.

수은과 그 화합물은 인체에 가장 강한 독이며, 그 안에 축적되어 암을 비롯한 난치병을 일으키는 능력도 가지고 있다.

수은 중독의 증상으로는 우울증, 피로, 집중력 저하, 두통, 탈모 등이 있습니다.

생선이 우리 몸에 들어가는 유일한 수은 공급원이며 다른 식품에는 수은이 없다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다!

참치에는 심각한 중독을 일으킬 수 있는 시구아테라(ciguatera)라는 특별하고 강력한 생선 독이 들어 있을 수 있습니다.

많은 유럽 국가에서는 공식적인 국가 차원에서 임신 중 참치 및 참치 통조림 섭취가 금지되어 있습니다!

차가운 훈제 생선은 덜 위험하지만 10 일에 한 번 이상 먹는 것은 권장되지 않지만 그 이점에 대해 전혀 말할 필요가 없습니다.

바다 깊은 곳에서 잡은 물고기의 이점은 의심할 여지 없이 가장 가까운 강에서 잡은 물고기의 이점보다 큽니다. 바다 물고기는 요오드와 브롬이 풍부할 뿐만 아니라 인, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 황, 불소, 구리, 철, 아연, 망간, 코발트, 몰리브덴으로 우리 몸을 포화시킵니다. 바다 생선 필레에 함유된 비타민의 범위는 중요하며 여기에는 비타민 B(B1, B2, B6, B12), 비타민 PP, H(소량), 지용성 비타민 A 및 D가 포함됩니다.

생선을 먹으면 왜 좋은가요?

생선(필레뿐만 아니라 간)은 가장 귀중한 지방산, 리놀레산 및 아르키돈산(유명한 오메가 6)으로 몸을 포화시키며 뇌 세포의 일부이며 세포막의 건축 자재입니다. 오메가 6는 또한 혈액 내 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 동맥 경화증 발병 위험을 최소화하여 순환계 및 심혈관 시스템의 기능에 유익한 영향을 미칩니다.

내분비 시스템, 특히 갑상선의 성공적인 기능을 위해서는 바다 물고기가 풍부하여 매우 유용합니다. 참고로 고등어 200g에는 몸에 완전히 흡수되는 형태로 일일 요오드 요구량이 포함되어 있습니다.