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저지방 코티지 치즈 : 제품의 장점과 해로움. 인간을 위한 저지방 코티지 치즈의 유익한 특성 저지방 코티지 치즈의 효능 또는

우리 모두는 어린 시절 할머니와 어머니가이 제품이 얼마나 건강하고 맛이 좋았는지에 대해 어떻게 이야기했는지 잘 기억합니다. 실제로 코티지 치즈의 이점은 과소평가하기 어렵습니다. 그것은 신체에 필요한 많은 비타민, 미네랄, 단백질 및 아미노산을 함유하고 있습니다. 이러한 모든 지표는 다른 유제품 및 발효유 제품 중에서 인체에 대한 유용성 측면에서 코티지 치즈를 주요 위치 중 하나에 배치합니다.

저지방 제품 인기 비결은?

현대인들은 건강, 특히 체중에 많은 관심을 기울이고 있습니다. 수많은 다이어트에 이어 칼로리 함량이 감소된 식품을 선택합니다. 이러한 상황은 유제품 및 발효유 제품 제조업체가 에너지 가치가 낮은 식품을 생산하도록 장려합니다.

이 추세는 우리의 "오래된 친구"인 코티지 치즈를 우회하지 않았습니다. 체중 감량을 하는 사람들을 위해 맛있고 매력적으로 만들겠다는 생각이 저지방 코티지 치즈를 만드는 데 구체화되었습니다. 이 제품은 칼로리 함량이 낮다는 점에서 기존 제품과 다릅니다. 이는 원료인 우유의 지방 함량을 줄임으로써 달성됩니다. 따라서 결과는 영양사와 일반 소비자 모두 사이에서 끊임없는 논쟁을 불러 일으키는 이점과 해로움입니다.

코티지 치즈 생산 기술의 특징

앞서 언급했듯이 모두가 가장 좋아하는 제품은 저온살균 우유로 만들어집니다. 출발 원료는 버터밀크를 첨가하여 표준화된 전체 또는 저지방입니다. 우유에서 코티지 치즈를 얻기 위해 순수 유산균 배양액으로 구성된 특수 스타터를 오리지널 제품에 첨가합니다. 또한 레넷이나 염화칼슘 용액을 도입할 수도 있습니다. 기술 과정에서 얻은 응유는 유청에서 분리됩니다. 바로 먹을 수 있는 제품입니다. 소비자에게 판매하기 위해 포장되거나 제과 생산의 원료로 사용됩니다. 직접 소비하기 전에 열처리를 거치지 않는 코티지 치즈 생산에는 미생물이없는 코티지 치즈 만 사용된다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

좋은 코티지 치즈는 어떤 지표를 충족해야 합니까?

코티지 치즈는 이런 고전적인 방법으로 준비됩니다. 발효유 제품의 이점과 해악은 원료뿐만 아니라 모든 통제 매개변수를 준수하는 절차의 정확성에 직접적으로 좌우됩니다.

고품질 제품은 다음 요구 사항을 충족해야 합니다.

단백질 함량 - 15-20%.
냄새와 맛 - 순수하고 발효유, 외국 색조는 허용되지 않습니다.
색상 - 흰색, 약간 황색을 띠는 크림 색조가 허용됩니다. 이 표시기는 질량 전체에 걸쳐 균일해야 합니다.
제품의 일관성은 지방 함량에 따라 다릅니다. 지방 함량이 높은 코티지 치즈의 경우 약간 퍼지는 구조를 지닌 부드럽고 균질한 덩어리가 정상적인 것으로 간주됩니다. 의심의 여지가 없는 저지방 코티지 치즈는 유청이 약간 분리되어 일관성이 부서지기 쉽고 약간 이질적이어야 합니다.
미생물학 연구에 따르면 제품 0.00001g의 대장균군(대장균군)과 25g의 병원성 미생물(살모넬라 포함)의 함량은 허용되지 않습니다.

저지방 코티지 치즈가 눈앞에 있다면 그 혜택과 해로움이 표준에 해당합니다. 이는 그것을 먹어도 부정적인 결과가 없다는 것을 의미합니다. 개인의 음식 불내증과 특정 만성 질환이 있는 사람은 예외일 수 있습니다.

코티지 치즈의 종류

모든 유형의 코티지 치즈를 지방 함량에 따라 분류하면 다음 제품을 구별할 수 있습니다.

지방, 18%.
굵게, 9%.
저지방 또는 무지방, 0.1 - 1.8%.
농민, 5%.
매점, 2%.
식이요법, 4-11%.
과일과 베리를 채우는 식단, 4-11%.
저지방, 과일 함유, 4%.

다양한 식품 중에서 취향에 맞는 코티지 치즈를 선택할 수 있습니다. 칼로리를 계산하고 일일 식단을 꼼꼼하게 계획하는 경향이 있는 사람들은 에너지 가치가 낮은 옵션을 선택합니다. 부드럽고 부드러운 저지방 코티지 치즈의 이점과 해악은 의심을 불러일으킵니다. 식이 제품은 고칼로리 "형제"보다 열등하지 않습니까? 원래 제품은 추출된 유지방과 함께 유익한 특성을 잃습니까? 해로운 특성을 얻습니까?

클래식 코티지 치즈와 그 유익한 특성

지방 코티지 치즈와 저지방 코티지 치즈의 구성이 어떻게 다른지 생각해 봅시다. 각 제품의 이점과 해로움은 구성에 따라 결정됩니다.

지방 함량이 9% 이상인 클래식 코티지 치즈에는 인체에 확실히 유익한 다음 물질이 포함되어 있습니다.

칼슘. 이 미네랄은 인체에서 많은 기능을 수행합니다. 근육 수축, 신경 자극 전도에 영향을 미치고 뼈 조직을 강화하며 혈액 응고를 돕는 등의 기능을 수행합니다. 유제품에 함유된 칼슘의 특징은 젖산과 결합하여 젖산염을 형성한다는 것입니다. 이 물질은 인체에 이용 가능하며 아주 잘 흡수됩니다. 최대 칼슘 흡수는 천연 지방 함량이 있는 유제품에서도 발견되는 지용성 비타민 D에 의해 촉진됩니다.
단백질. 이것은 주요 건축 자재입니다. 인체의 모든 조직과 기관은 단백질을 구성하는 아미노산을 기반으로 만들어졌습니다. 코티지 치즈 단백질의 특징은 소화율입니다.
따라서 어린이, 대사 장애 환자, 노인이 섭취하는 것이 권장되는 것이 코티지 치즈입니다. 유제품에만 인체의 지방 대사를 정상화하는 특수 단백질인 카제인이 포함되어 있습니다.
다양한 비타민이 풍부합니다: D, E, A, B2, B1, B12, B6, PP. 이러한 영양소는 인체의 완전한 기능에 기여하여 기관과 시스템의 활동을 조절합니다. 비타민 E와 A는 천연 항산화제이며 노화와 암과 같은 심각한 질병의 형성을 예방합니다.
탄산수. 코티지 치즈에는 칼슘 외에도 칼륨, 철, 인, 마그네슘이 포함되어 있습니다. 그들은 모두 인체 기능에 큰 역할을 합니다. 이러한 균형 잡힌 구성은 "코티지 치즈 - 이점과 해로움?"이라는 질문의 모든 i에 점을 찍습니다. 이 발효유 제품의 유익한 특성은 확실히 부정적인 영향을 압도합니다.
독특한 물질인 세팔린과 레시틴 인지질은 유지방에서 발견됩니다. 그들은 모든 세포막의 건축 자재이며 중요한 과정의 신경 조절에 참여한다는 점에서 주목할 만합니다.
다른 아미노산 중에서 메티오닌은 코티지 치즈에 존재합니다. 이 특수 물질은 간 보호 효과가 있으며 지방 변성으로부터 간 세포를 보호합니다. 코티지 치즈는 비만, 통풍, 갑상선 기능 장애와 관련된 일부 내분비 장애에도 유용합니다.

이 제품의 균형 잡힌 천연 구성으로 인해 회의론자들조차도 코티지 치즈가 건강한지에 대한 논쟁을 중단하게 됩니다. 장단점이 서로 맞지 않는 코티지 치즈는 신체의 가장 중요한 모든 기능의 빠른 회복과 정상화에 기여하기 때문에 질병으로 약해진 사람들에게 가장 귀중한 제품입니다.

코티지 치즈가 신체에 해를 끼칠 수 있습니까?

영양사는 다음과 같은 경우에도 주의를 기울여 코티지 치즈를 섭취할 것을 권장합니다.

죽상 동맥 경화증의 경우.
우유 단백질에 대한 개인적인 편협함이 있는 경우.
심각한 신장 질환의 경우.
당신이 과체중이라면.

이 그룹은 사용을 제한해야 합니다.

유통기한도 잊지 마세요!

고전적인 조리법에 따라 만든 코티지 치즈는 +8˚C 이하 온도에서 냉장고에 2일 이상 보관할 수 없습니다. 그 후 제품에서 박테리아가 활발하게 번식하기 시작하고 단백질 부패 과정이 발생합니다. 유통기한이 지난 코티지 치즈를 먹으면 심각한 중독에 걸릴 수 있습니다. 제품 유통기한도 꼭 확인해주세요! 제조업체에서 유통기한을 2~3일 이상으로 표시하면 코티지 치즈에 방부제가 첨가된 것입니다. 제품의 수명을 연장할 수 있는 유일한 방법은 진공 포장입니다. 코티지 치즈는 30일 동안 보관할 수 있습니다. 중요한 조건은 포장의 무결성이 손상되어서는 안 된다는 것입니다. 진공 밀봉된 제품은 개봉 후 2일 이내에 섭취해야 합니다.

저지방 코티지 치즈의 특징은 무엇입니까?

이제 저지방 코티지 치즈가 무엇인지 자세히 살펴 보겠습니다. 이 신비한 제품에 어떤 이점이나 해로움이 있습니까? 실제로 이 코티지 치즈는 위에서 설명한 것과 영양 및 에너지 가치가 다릅니다. 저칼로리 코티지 치즈에서는 지방 함량이 최소한으로 유지됩니다. 이것은식이 제품의 특성을 제공합니다. 이는 분리를 통해 원료인 우유에서 유지방의 전부 또는 거의 전부가 제거되었음을 의미합니다. 이는 체중 감량을 하는 사람들에게 이 제품을 사용할 수 있는 기회를 제공하며 과체중에 대해 걱정하지 않아도 됩니다.

저지방 코티지 치즈는 건강에 좋나요?

그러나 코티지 치즈의 모든 치유 효과가 보존되어 있습니까? 저지방 코티지 치즈는 고칼로리 성분과 함께 다음 물질과 특성이 부분적으로 또는 완전히 결여되어 있습니다.

저지방 코티지 치즈가 몸에 어떤 영향을 줄 수 있는지 스스로 판단해 보세요. 저칼로리 코티지 치즈의 이점과 해악은 영양학자들 사이에서 논란의 여지가 있습니다. 어떤 사람들은 이 제품이 지방과 함께 놀라울 정도로 유익한 특성을 대부분 상실한다고 말합니다. 다른 사람들은 비만과 죽상동맥경화증이 있는 사람들이 가벼운 제품을 사용할 수 있게 되었다고 주장합니다. 이상하게도 둘 다 나름대로 옳습니다.

저지방 코티지 치즈는 해롭습니까?

저지방 코티지 치즈 자체는 나쁘지 않습니다. 섭취하면 신체는 귀중하고 쉽게 소화 가능한 단백질, 비타민, 미량 원소 및 기타 생물학적 활성 물질을 섭취합니다. 그러나 문제는 그러한 코티지 치즈의 "희박한"맛을 좋아하는 사람이 많지 않다는 것입니다. 어떤 사람들은 그것이 비어 있거나 신맛이 있다고 생각할 수도 있습니다. 진취적인 유제품 생산업체는 적합한 솔루션을 빠르게 찾았습니다. 그들은 저지방 코티지 치즈에 설탕이나 기타 감미료, 향료, 과일 또는 베리 충전제를 첨가하기 시작했습니다. 대부분은 자연적으로 합성된 물질로 체내에 이물질이 됩니다. 그러한 코티지 치즈가 몸에 어떤 이점을 가져다 줄 수 있는지 생각해보십시오. 장단점이 의심되는 저지방 코티지 치즈는 향미와 방부제가 풍부한 제품입니다. 생각해 보세요. 이 "저칼로리" 다이어트의 좋은 점은 무엇입니까?

감미료를 첨가하면 제품의 에너지 가치가 기존 지방 코티지 치즈의 에너지 가치를 초과할 수 있습니다. 맛을 향상시키는 화학 성분은 신체의 불균형을 일으키고 대사 과정을 방해하며 특정 질병을 유발할 수 있습니다. 따라서 달콤한 속임수는 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

영양 전문가들은 이 문제에 현명하게 접근할 것을 조언합니다. 심각한 질병(죽상동맥경화증 또는 신부전)이 없다면 딜레마 때문에 히스테리에 빠져서는 안 됩니다. 코티지 치즈의 어떤 지방 함량이 더 좋고 건강에 좋을까요? 과체중과의 싸움은 유능해야합니다. 클래식 코티지 치즈를 먹고, 그 훌륭한 크림 맛을 즐기고, 독특한 천연 영양소로 몸을 풍요롭게 만드는 것이 더 좋습니다. 그리고 체육관에서 운동하거나 그늘진 공원에서 조깅을 하면 쉽게 칼로리를 태울 수 있습니다. 건강하고 인생을 즐기십시오!

코티지 치즈는 구성이 독특한 제품입니다. 유익한 특성에는 인체와 관련된 예방 및 치유 조치 제공이 포함됩니다. 상점에서 구입하거나 직접 만들 수도 있습니다. 코티지 치즈의 장점은 상당히 크고 맛도 놀랍습니다.

혜택

코티지 치즈는 유청과 우유를 분리한 후 얻은 발효유 제품입니다. 거친 질감과 기분 좋은 맛이 있습니다. 그러나 이 외에도 인체에 유익한 특성도 있습니다. 그렇기 때문에 성인과 어린이 모두에게 사용을 권장합니다.

코티지 치즈의 유익한 특성은 독특한 구성에 있습니다. 성분 덕분에 몸에 빠르게 흡수됩니다.

그것은 인간의 소화 시스템의 기능을 확립하고 정상화하는 데 도움이 되는 다량의 단백질을 함유하고 있습니다.

골격계를 강화하는 능력에서도 유익한 특성이 나타납니다. 이는 뼈를 강화할뿐만 아니라 머리카락, 손톱 및 치아의 전반적인 상태에 유익한 영향을 미치는 높은 칼슘 함량 때문입니다.

코티지 치즈의 칼로리 함량은 낮기 때문에 많은 영양사가 다이어트 및 단식 기간 동안 식단에 코티지 치즈를 포함할 것을 권장합니다. 소량으로 섭취하면 좋아질 수 없습니다. 그러나 이러한 경우에는 코티지 치즈의 지방 함량에 주의를 기울여야 합니다. 다음과 같은 하위 그룹으로 나뉩니다.

· 지방.
· 클래식.
· 저지방.
· 저지방.

지방 함량이 가장 높은 비율은 23이고 가장 낮은 비율은 1입니다. 유익한 특성은 지방 함량에 관계없이 변하지 않으며 이는 제품의 칼로리 함량에만 영향을 미칩니다. 백분율이 높을수록 높아집니다.

이 발효유 제품은 공식 의학에서도 인정되었습니다. 그녀는 그 구성 덕분에 면역 체계를 크게 강화하고 우수한 건강을 제공할 수 있음을 확인했습니다. 간과 내장에 긍정적인 영향을 미칩니다. 신장 및 위장관 질환에 완벽하게 대처하는 데 도움이됩니다. 아픈 심장에 도움이 되고 혈관에 긍정적인 영향을 줍니다.

코티지 치즈는 폐 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 정기적으로 섭취하면 혈액 내 헤모글로빈 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 이는 아이를 낳는 기간 동안 특히 유용합니다. 임산부는 최소 100g을 섭취해야 합니다. 하루 제품. 그것의 영양가는 배고픔을 만족시킬뿐만 아니라 임산부 몸의 칼슘과 철분 결핍을 보상하는 데 도움이 될 것입니다. 태어나지 않은 아기에게 코티지 치즈는 위험을 초래하지 않으며 골격을 강화하고 신경계를 형성하는 데 도움이 됩니다. 그러나 이는 여성 자신이 건강상의 이유로 금기 사항을 사용하지 않는 경우에만 해당됩니다.

코티지 치즈는 기억력 향상에 도움이 됩니다. 두뇌 활동에 큰 영향을 미치고 집중력을 높여줍니다.

코티지 치즈는 수유부에게도 없어서는 안될 필수 요소입니다. 수유량이 증가하여 더 많은 우유가 생성됩니다. 간호 여성이 코티지 치즈를 섭취하면 아이의 건강에 대해 걱정하지 않을 수 있습니다. 체질이나 알레르기를 일으키지 않습니다.

시력이 좋지 않은 사람들에게는 코티지 치즈가 필요합니다. 이 제품에 함유된 비타민 A 덕분에 활력이 향상됩니다. 코티지 치즈의 유익한 특성은 모든 연령의 신체에 "적응"하는 능력에서도 나타납니다. 노인들이 근골격계를 강화하는 데 도움이 될 것이며 성장하는 신체의 빠른 발달에 도움이 될 것입니다.

피해

모든 유익한 특성에도 불구하고 코티지 치즈는 신체에 해를 끼칠 수도 있습니다. 이는 사람이 사용에 대한 모든 금기 사항을 고려하지 않을 때 발생할 수 있습니다.

코티지 치즈에는 콜레스테롤을 증가시키는 능력이 있습니다. 제품의 지방 함량이 높을수록 이러한 부작용이 발생할 가능성이 높아져 인간에게 죽상 동맥 경화증이 발생할 수도 있습니다. 높은 콜레스테롤 수치는 과체중인 사람들에게도 위험합니다. 플라크 형성을 촉진하여 신체의 기본 과정을 느리게 만듭니다. 따라서 코티지 치즈에 지방이 많은 경우 100g 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 하루 만에.

코티지 치즈에 함유된 과도한 양의 단백질은 신장 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 코티지 치즈는 발효유 제품이기 때문에 식중독이나 심각한 장 질환을 유발할 수 있는 다양한 대장균의 발달과 서식지가 "가장 좋아하는" 장소가 됩니다. 따라서 소비되는 제품은 신선해야 합니다.

코티지 치즈의 유통기한은 2일을 넘지 않아야 합니다. 이는 가정용 제품과 산업용 제품 모두에 적용됩니다.

칼로리 함량

코티지 치즈는 구조, 제조 방법 및 지방 함량이 다양합니다. 제품의 주요 지표는 이러한 요소에 따라 달라집니다. 코티지 치즈의 칼로리 함량은 지방 함량의 비율에 따라 다릅니다. 가장 뚱뚱한 제품은 23%로 간주됩니다. 하지만 매장 진열대에서는 거의 찾아볼 수 없습니다. 종종 이러한 코티지 치즈는 유통기한이 짧기 때문에 판매되지 않고 집에서 준비되고 소비됩니다. 가장 많이 소비되는 품종은 코티지 치즈 18%, 9%, 1%입니다. 아래 표에 제시된 것은 칼로리 함량입니다.

칼로리 함량은 다양하지만 특정 측정값에 얼마나 많은 칼로리가 포함되어 있는지 이해하려면 아래 표를 살펴보는 것이 좋습니다. 예를 들어, 중간 지방 함량이 9%인 코티지 치즈를 섭취해 보세요.

제품의 유익한 특성은 지방 함량에 전혀 반영되지 않습니다. 그러나 코티지 치즈의 칼로리 함량이 높을수록 과도하게 섭취하면 건강에 더 많은 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 100g 한도를 초과해서는 안됩니다. 일일 소비.

금기사항

코티지 치즈는 올바르게 섭취할 때만 신체에 도움이 됩니다. 그러나 합병증을 피하기 위해 권장되지 않는 건강상의 이유로 금기 사항도 있습니다.

금기사항:

죽상 동맥 경화증.
인간 혈액의 콜레스테롤 수치가 증가했습니다.
비만.
신체의 칼슘 대사와 관련된 질병.

가장 중요한 조건은 제품이 신선해야 하며 일일 섭취량이 100g을 초과해서는 안 된다는 것입니다. 소비. 이러한 뉘앙스를 고려하면 신체는 코티지 치즈를 섭취함으로써 유용한 물질만 받게 됩니다.

애플리케이션

민간 요법에서 코티지 치즈는 고대부터 치유 제품으로 입증되었습니다. 빈혈과 골다공증을 치료하는 데 사용됩니다. 그것의 도움으로 신진 대사를 정상화하고 전반적인 건강을 개선하는 것이 가능합니다. 코티지 치즈를 정기적으로 섭취하면 혈압을 낮추는 데에도 도움이 됩니다.

코티지 치즈는 화상에 좋습니다. 통증과 염증을 완화시켜줍니다. 또한 타박상과 다양한 타격으로 인한 통증을 완화할 수 있습니다. 코티지 치즈와 꿀을 함께 사용하면 사람 피부의 붓기와 농양을 줄일 수 있습니다.

화장품 산업에서 코티지 치즈는 동등하지 않습니다. 젊음을 유지하고 주름을 완화하는 데 도움이 되는 안면 마스크를 만드는 데 사용됩니다. 피부에 완벽하게 수분을 공급합니다. 두부 마스크는 또한 주근깨를 극복하는 데 도움이 될 것입니다. 색소 침착이 크게 줄어들고 피부가 밝아집니다.

저장

코티지 치즈와 두부 제품을 구별하는 것은 매우 중요합니다. 이 두 가지 개념은 서로 유사하지만 두 번째 개념에는 사용 기간이 길어지는 화학 첨가물이 더 많습니다. 코티지 치즈는 집에서 2~3일 이상 보관되지 않으며, 코티지 치즈 제품은 10~15일 동안 보관됩니다.

대부분의 경우 코티지 치즈는 냉장고에 보관됩니다. 금속 또는 에나멜 접시를 선택하는 것이 좋습니다. 비닐봉지나 플라스틱에 보관하지 마세요. 냉장고 온도는 8도를 넘지 않아야합니다. 서늘한 곳에 보관할 수도 있으며, 습도는 섭씨 15도를 넘지 않아야 합니다. 이러한 조건에서 코티지 치즈는 2-3일 동안 신선도를 유지합니다.

그러나 코티지 치즈를 냉동실에 넣으면 유통 기한을 크게 연장할 수 있습니다. 이러한 조건에서는 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다. 온도는 35도 이하로 유지되어서는 안됩니다.

유통 기한을 늘리려면 진공 포장으로 코티지 치즈를 구입하는 것이 좋습니다.

영양가

코티지 치즈의 칼로리 함량이 상대적으로 낮다는 사실에도 불구하고 영양가는 필요한 모든 물질로 몸을 완벽하게 포화시킬 수 있습니다.

표: 영양가

비타민과 미네랄

코티지 치즈의 비타민의 주요 부분은 비타민 B에서 나옵니다.

표: 비타민 B

또한 다른 그룹의 비타민도 포함되어 있습니다.

이름	양(mg)

다음과 같은 미량원소와 미네랄이 풍부합니다.

· 코발트.
· 철.
· 아연.
· 칼슘.
· 칼륨.
· 인.
· 염소
· 셀레늄.
· 몰리브덴.
· 망간.
· 유황.

코티지 치즈는 가장 오래된 제품 중 하나입니다. 원산지로 인해 국민상품이라는 칭호를 얻었습니다. 코티지 치즈의 가치는 필수 영양소로 몸을 포화시키는 능력에 있습니다. 민간 요법과 미용에 자주 사용됩니다. 영양가, 비타민 및 저칼로리 함량으로 인해 이 제품은 대체할 수 없습니다.

코티지 치즈: 이 제품의 장점과 단점은 여전히 많은 사람들 사이에서 논란의 여지가 있습니다. 그러나 한 가지는 동일하게 유지됩니다. 코티지 치즈를 섭취하면 비타민이 몸에 들어가 긍정적인 영향을 미칩니다.

저지방 코티지 치즈 - 장점과 해로움

코티지 치즈의 이점에 대해 많이 쓰여졌습니다. 그리고 아마도 이 제품을 맛보지 않을 사람은 없을 것입니다. 성인과 어린이 모두 이를 섭취하여 비타민과 필수 미량 원소로 몸을 풍부하게 합니다.

오늘날 시장에서는 다양한 코티지 치즈를 찾을 수 있으며 지방 함량 비율(0%, 3%, 9%, 15% 및 18%)과 제조업체, 구성이 일반적으로 다릅니다. 약간 다릅니다: 단백질, 비타민 B, 비타민 A, C, D 및 PP, 칼슘, 철 및 마그네슘. 무엇을 선택할지는 당신이 결정하는 것입니다.

저지방 코티지 치즈는 체중 감량과 운동 선수 모두가 가장 좋아하는 제품이되었으며 근육 조직의 형성과 회복을 촉진하는 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 영양사와 의사는 저지방 코티지 치즈가 건강한지에 대해 의견이 다릅니다. 그럼 알아 봅시다.

저지방 코티지 치즈의 장점

우선, 코티지 치즈는 칼슘의 공급원으로 뼈를 강화하고 혈액 응고에 꼭 필요합니다. 또한, 단백질은 우리 몸을 이루는 건축자재이고, 인은 치아, 손톱, 머리카락의 건강을 담당합니다.

저지방 코티지 치즈의 해로움

많은 긍정적인 특성에도 불구하고 모든 것은 "연고에 자체 파리가 있습니다." 저지방 코티지 치즈는 심각한 해를 끼치지는 않지만 일부 유익한 특성이 크게 감소합니다.

칼슘을 흡수하려면 지방이 필요하며, 코티지 치즈는 저지방이므로 제품의 소화율이 떨어집니다. 지방 제거로 인해 코티지 치즈에는 인지질, 레시틴 및 세팔린이 거의 남아 있지 않습니다. 이는 신경 자극 전달에 참여하는 유지방 구성 요소입니다. 지방이 없는 코티지 치즈는 지방이 많은 코티지 치즈보다 비타민 함량이 훨씬 낮으므로 유익한 특성을 유지하고 체형에 해를 끼치 지 않으려면 저지방 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다.

코티지 치즈 - 발효유 제품의 유익하고 유해한 특성

코티지 치즈 - 이점과 해로움 - 이것이 우리가 이제 이야기하려고 하는 주제입니다. 코티지 치즈는 가장 가치 있고 맛있는 발효유 제품이며 그 이점은 오랫동안 입증되었습니다. 인체의 정상적인 상태를 유지하는 데 필요한 많은 제품 중에서 정당한 위치를 차지합니다.

숙성을 통해 천연 우유로 만들어지며, 유청에서 커드를 분리합니다. 이 과정에는 유산균이 사용됩니다. 동시에 신체에 유용하고 중요한 모든 물질은 코티지 치즈에 남아 있습니다. 이 제품은 흰색 또는 노란색을 띠는 덩어리로 기분 좋은 냄새가 납니다. 부드럽고 섬세한 맛이 납니다. 언제 등장했는지에 대한 정확한 정보는 없지만 수세기 전에 사용되었다는 것이 입증되었습니다.

코티지 치즈 분류

오늘날 우리 업계에서는 다양한 제품을 선보이고 있습니다. 지방의 비율을 기준으로 하는 기준이 있어 지방에도 여러 종류가 있습니다.

지방.
고전.
용감한.
저지방.
저지방.

지방 코티지 치즈는 칼로리가 상당히 높은 반면 저지방 코티지 치즈에는 약 90kcal이 포함되어 있습니다. 저지방, 곡물 기반 식품은 체중 감량에 매우 좋습니다. 또한 이 유제품은 사용된 스타터에 따라 산성 또는 산성 레넷이 될 수 있습니다. 또한 요즘에는 코티지 치즈가 다양한 종류의 우유로 만들어집니다. 따라서 제품은 천연 우유로 제조되고, 표준화되고, 재구성되고, 재결합됩니다.

나는 또한 수제 코티지 치즈에 특별한 관심을 기울이고 싶습니다. 그 이점은 해로움보다 훨씬 더 큽니다. 지방이 많거나 저지방일 수 있으며, 거칠게 만들 수도 있습니다. 이 제품은 집에서 신선한 요구르트를 수조에 데워서 만드는 제품입니다. 혈전이 분리되면 유청을 따라내고 생성된 덩어리를 몇 시간 동안 프레스 아래에 놓습니다. 물론 청결하고 정확하게 준비해야 합니다.

코티지 치즈의 구성

탄수화물.
다람쥐.
지방.
비타민 A, B, E 등
칼슘과 인.
아미노산

요리에 사용

코티지 치즈의 장점으로 인해 꽤 인기 있는 식품이 되었습니다. 만두, 치즈케이크, 치즈케이크, 코티지 치즈 등과 같은 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 또한 업계에서는 코티지 치즈를 기반으로 과일을 추가하여 어른과 어린이 모두에게 사랑받는 다양하고 맛있는 디저트를 생산합니다.

이제 체중 감량을 원하는 사람들의 시대에 저지방 코티지 치즈는 다이어트를 보충할 수 있는 가장 인기 있는 제품으로 여겨지게 되었습니다. 지방은 없지만 단백질이 풍부해서 너무 좋아요 근육량을 회복한다. 많은 사람들에게 사랑받는 이 제품이 득이 될까요, 해가 될까요?

코티지 치즈의 유용성에 대해 꽤 많이 알려져 있습니다. 자연스러운. 그 가치는 비타민과 미량 원소의 엄청난 함량에 있습니다. 어른, 아이 모두 섭취해야 합니다.

현대 제품 시장에는 모든 취향과 예산에 맞는 다양한 코티지 치즈가 있습니다. 0%에서 18%까지 다양한 지방 함량 비율로 생산됩니다. 모든 코티지 치즈 단백질이 풍부한, 비타민 복합체: B, A, C, D, PP. 또한 이 제품에는 철, 칼슘, 마그네슘이 포함되어 있습니다. 하지만 제조업체를 선택할 때는 스스로 결정하는 것이 좋습니다.

저지방 코티지 치즈 생산

코티지 치즈는 사전 저온살균된 일반 우유로 만들어진다는 사실은 누구나 알고 있습니다. 제품 생산은 다음 단계로 구성됩니다.

저지방 코티지 치즈 생산을 위한 모든 기술을 준수하는 것이 중요합니다. 그러면 제품은 정말 맛있고 건강하며 먹기에 안전할 것입니다. 또한 두부 제품을 생산하는 데 사용되는 우유의 품질을 잊어서는 안됩니다. 가공하기 전에 박테리아, 무결성 및 지방 함량에 대한 테스트를 거칩니다.

화합물

저지방 두부 제품은 품질을 결정하는 개별적인 특성을 지닌 특정 구성을 가지고 있습니다. 일반적으로 여기에는 다음 매개변수가 포함됩니다.

저지방 제품의 이러한 구성은 모든 생산 표준을 준수하고 제품의 고품질을 나타냅니다. 그러므로 코티지 치즈를 먹는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 개인의 편협함이나 위장관 질환에 수반되는 질병으로 인해 발효유 제품 섭취를 금하는 사람들이 있다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

질병 퇴치를 위한 저지방 코티지 치즈의 유용한 특성

약물 외에도 여러 질병 치료를 위한 치료법에서 의사는 환자에게 저지방 코티지 치즈 섭취를 기반으로 한 완전한 식단을 처방합니다. 이 제품에는 다음과 같은 유익한 특성이 있습니다.

이익과 해악

저지방 코티지 치즈는 특히 많은 질병 치료에 가치가 있으며 다이어트에 사용됩니다. 그 이점은 다음과 같은 특징에 있습니다.

식단에 코티지 치즈를 지속적으로 포함시키면 뼈와 연골 조직이 크게 강화되어 건강한 신체에 꼭 필요합니다.

피해저지방 코티지 치즈 제품도 건강에 어느 정도 영향을 미칠 수 있습니다. 그들은 다음과 같이 표현됩니다:

제품의 단백질 함량이 높기 때문에 신부전의 경우 다량의 코티지 치즈를 섭취하는 것은 금기입니다.
죽상동맥경화증과 신우신염이 있는 경우 코티지 치즈를 먹어서는 안 됩니다.
위염은 신맛이 나는 제품을 용납하지 않으므로 중성 맛이 나는 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.
식물성 오일(코코넛, 팜, 라놀린)을 첨가한 저품질 제품은 흡수되지 않으므로 주의해야 합니다. 유화제와 향미 강화제도 피해야 합니다.

저지방 코티지 치즈의 영양가는 너무 무한해서 다른 어떤 제품, 심지어 우유와도 비교할 수 없다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 결국, 두부 제품이 종양학적 병리의 경우 신체 강화에 도움이 된다는 것이 이미 입증되었습니다. 대사 과정을 개선하다유기체에서. 또한, 이 제품은 단백질 함량으로 인해 오랫동안 스포츠 영양의 기초가 되어 왔습니다. 이 살아있는 비타민 공급원에 대한 인구의 필요성은 매우 높지만 가짜가 아닌 고품질 제품을 구입하는 것이 중요합니다. 그리고 믿을 수 있는 제조사에서만 구입하는 것이 좋습니다.

저지방 코티지 치즈는 체중 감량을 하는 사람들에게 가장 인기 있는 제품 중 하나입니다. 칼로리 함량은 70kcal에 불과하고 단백질이 많이 포함되어있어 특히 단백질 다이어트에 자주 사용됩니다. Dukan에 따르면,앳킨스에 따르면 , "크렘린"다이어트에서. 코티지 치즈 단백질은 몸에 쉽게 흡수되며, 예를 들어 고기 단백질보다 훨씬 쉽습니다. 코티지 치즈는 칼슘 함량이 높기 때문에 건강에 좋은 것으로 간주됩니다.

Roskontrol의 전문가들은 저지방 코티지 치즈에 실제로 얼마나 많은 지방, 단백질 및 칼슘이 있는지, 품질이 가격에 따라 달라지는지, 어떤 코티지 치즈가 체중 감량에 도움이 되지 않는지 알아내기로 결정했습니다. 시험을 위해 "Prostokvashino", "House in the Village", "Savushkin Khutorok", "Dmitrovsky", "Ostankinskoe", "Vkusnoteevo", " 등 다양한 가격 범주의 코티지 치즈가 팩당 49 ~ 150 루블로 선택되었습니다. 프레지던트'와 '그레이스'.

코티지 치즈는 저지방인가요?

Blagoda 코티지 치즈는 저지방과는 거리가 먼 것으로 나타났습니다. 패키지에는 지방 함량이 1.8%로 표시되어 있지만 실제로 이 코티지 치즈에는 4배 더 많은 지방(거의 7%)이 포함되어 있습니다. 이 지방 함량을 지닌 코티지 치즈의 칼로리 함량은 저지방 코티지 치즈보다 약 2배 높으며, 물론 체중 감량도 더 어려울 것입니다.

그러나 "Blagoda"는 최소한 천연 코티지 치즈이고 그 안에 들어있는 지방은 우유입니다.

그러나 "Dmitrovsky"는 코티지 치즈라고도 할 수없는 위조품으로 판명되었습니다. 검사 결과 팜유가 발견되었습니다. 법에 따르면 식물성 지방이 함유된 두부 제품이라고 포장에 적혀 있어야 했지만 제조업체는 주저하지 않고 자신의 제품을 코티지 치즈라고 불렀을 뿐만 아니라 "Dmitrovsky"라는 GOST도 표시했습니다. 준수하지 않는 것으로 나타났습니다. 팜 또는 팜 커널 오일은 생산 비용을 절약하기 위해 유제품에 첨가됩니다. 이전에 Roskontrol은 아이스크림, 두부 치즈, 심지어 우유에서도 이 식물성 지방을 발견했습니다.

전분 처리 및 보존

Dmitrovsky 코티지 치즈에서는 식물성 지방뿐만 아니라 전분도 발견되었습니다. 기술을 위반하여 품질이 낮은 원료로 만들어졌고 너무 액체인 것으로 판명된 경우 제품에 원하는 일관성을 제공하기 위해 추가됩니다. 전분이란 무엇입니까? 맞습니다, 탄수화물. 이는 많은 다이어트에서 제외되며 확실히 과체중을 제거하는 데 도움이 되지 않습니다. 또한, 제품에 뭔가를 추가했다면, 뭔가가 적어야 합니다. 이 경우에는 탄수화물이 많고 단백질이 적습니다. "Dmitrovsky"에는 단백질이 12%만 포함되어 있으며 이는 좋은 저지방 코티지 치즈에 들어있는 단백질의 거의 절반입니다.

전문가들은 Dmitrovsky 코티지 치즈에서 식물성 지방, 전분 및 방부제를 발견했습니다.

하지만 그게 전부는 아닙니다. 이 제품에서는 방부제 E202, 소르빈산도 발견되었습니다. 코티지 치즈에는 방부제 첨가가 금지되어 있습니다.

NP Roskontrol의 전문가 Irina Konokhova, 의사:

“소르빈산은 항균 효과가 있기 때문에 제품에 첨가됩니다. 이는 미생물, 특히 효모와 곰팡이의 성장을 억제합니다. 이 방부제는 안전하다고 여겨지지만 비타민 B를 포함한 비타민의 신체 흡수를 방해한다는 증거가 있습니다.다이어트 중이라면 이미 식단이 제한되어 있고 방부제가 포함된 음식을 먹으면 비타민 결핍이 발생할 수 있습니다. 게다가 소르빈산은 알레르기 반응을 일으킬 수도 있습니다.”

도약과 경계로

전문가들은 세 브랜드의 코티지 치즈에서 수많은 효모와 곰팡이균을 발견했습니다. 테스트한 제품 중 가장 비싼 프레지던트 코티지 치즈에서는 곰팡이 균의 양이 허용 기준을 200배나 초과했습니다! Vkusnoteevo 코티지 치즈에는 효모가 너무 많습니다. 세 번째 범죄자는 "Dmitrovsky"입니다. 여기에는 표준보다 곰팡이가 14배, 효모가 53배 더 많이 포함되어 있습니다. 방부제를 너무 안넣은거 같더라구요...

"대통령" 코티지 치즈에서는 곰팡이균의 기준이 200배를 초과했습니다.

전문가들은 코티지 치즈가 효모와 곰팡이 균이 가장 좋아하는 음식이라고 말합니다. 그들에게 이것은 빠르게 증식하는 이상적인 영양 배지입니다. 효모와 곰팡이가 대량으로 존재하면 가벼운 위장 장애부터 심각한 식중독까지 인체에 해를 끼칠 수 있습니다.

칼슘 - 그렇게 많이 필요합니까?

칼슘은 우리가 강한 뼈와 건강한 치아를 갖기 위해서만 필요한 것이 아닙니다. 연구에 따르면 칼슘은 지방 분해를 포함한 정상적인 신진대사를 위해 우리 몸에도 필요합니다. 그리고 많은 사람들은 코티지 치즈에 칼슘이 많이 함유되어 있다는 것을 알고 있습니다. 참고 데이터에 따르면 120mg입니다. 검사 결과에 따르면 훨씬 더 많습니다. 이 지표의 "챔피언"은 코티지 치즈(100g당 칼슘 245mg)인 "Vkusnoteevo"입니다. 전문가들은 설명합니다: 이는 코티지 치즈 생산에 염화칼슘이 사용되기 때문입니다. 천연 "우유" 칼슘보다 신체에 좋습니다. 일반적으로 저지방 코티지 치즈는 칼슘 공급원으로 간주되어서는 안 된다고 영양학자들은 말합니다.

Rimma Moisenko, 스타 영양사, 의학 후보자, 최고 카테고리의 의사:

“저지방 식품의 칼슘은 실제로 몸에 흡수되지 않습니다. 이는 신체 구조에 통합되지 않으며 혈액에 들어 가지 않습니다. 그리고 항상 다이어트 중이고 저지방 코티지 치즈를 남용하는 사람들은 일반적으로 골밀도가 감소하는 심각한 대사 장애인 골다공증으로 고통받습니다. 또한 저지방 코티지 치즈에는 비타민 A와 마그네슘이 부족하여 신경계에 문제가 있을 수 있습니다. 이러한 물질이 부족하면 사람이 긴장하고 짜증을 냅니다. 그리고 다이어트 중이라면 벌써부터 긴장이 됩니다. 저지방 코티지 치즈를 권장하는 단백질을 포함한 어떤 식단도 10일 이상 연속으로 유지할 수 없다고 생각합니다. 이 기간 동안 신체는 과잉분을 배출할 시간을 갖게 되며 유용한 요소가 부족하지 않게 됩니다.”

그럼 무엇을 먹을 수 있나요?

검사 결과에 따르면 "Prostokvashino", "House in the Village", "Ostankinskoye" 및 "Savushkin Khutorok" 등 4개의 코티지 치즈가 안전한 것으로 인정되었습니다. 식물성 지방, 방부제, 곰팡이가 포함되어 있지 않습니다. 그들은 정말 저지방입니다. 지방 함량이 0.5% 미만입니다.

Prostokvashino 코티지 치즈는 안전한 것으로 인식됩니다

가장 건강한 단백질은 Savushkin Khutorok 코티지 치즈(18%)에 있고 Prostokvashino(12%)에 가장 적습니다. Prostokvashino 코티지 치즈에 대한 불만 사항이 하나 더 있습니다. 이 치즈에는 평소보다 젖산균이 10배나 적습니다. 코티지 치즈 "Domik v Derevne", "Savushkin Khutorok", "Ostankinskoye"에는 106 CFU/g만큼 유익한 박테리아가 포함되어 있습니다.

총리 그룹의 리드 싱어인 Vasily Kireev는 Dukan 다이어트로 3개월 만에 16kg을 감량했습니다.

“저지방 코티지 치즈로 훌륭하고 절대적으로 다이어트 가능한 치즈케이크를 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 부서지기 쉬운 저지방 코티지 치즈, 부드러운 저지방 코티지 치즈, 감미료 및 코코아 가루를 믹서기로 모두 저어주고 그릇에 넣으세요. 곰팡이를 피우고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 디저트는 전혀 기름기가 없고 칼로리가 낮으며 동시에 달콤하고 맛있는 것으로 나타났습니다.”

편집자로부터.건강한 식단을 위해 고품질의 진정으로 건강한 제품을 선택하는 것은 쉬운 질문이 아닙니다. 제조업체는 항상 우리에게 정직하며 포장의 라벨이 실제와 일치합니까? 일반 구매자가 직접 확인하는 것은 사실상 불가능합니다. Lady Mail.Ru 프로젝트는 전문가 포털과 함께 일련의 자료를 출시합니다."로스콘트롤.RF" . 그 중에서 인기 있는 식이요법 제품의 실험실 테스트 결과에 대해 알려드리겠습니다.

코티지 치즈 "Vkusnoteevo"는 전문가들에 의해 칼슘 함량의 선두주자로 인정받고 있습니다. 그러나 전문가에 따르면 이는 천연 "우유"보다 신체에 훨씬 덜 흡수되는 코티지 치즈 생산에 염화칼슘이 사용된다는 사실 때문입니다.

Blagoda 코티지 치즈는 저지방과는 거리가 먼 것으로 나타났습니다. 패키지에 표시된 1.8% 지방 대신 거의 7%가 포함되어 있습니다. 칼로리 함량은 저지방 코티지 치즈보다 약 2배 높으므로 체중 감량이 더 어렵습니다.

전문가들은 Ostankinskoye 코티지 치즈가 안전하다는 것을 발견했습니다.

Savushkino Khutorka에는 식물성 지방, 방부제 또는 곰팡이가 없습니다. 이 코티지 치즈는 몸매와 건강 모두에 안전합니다.

코티지 치즈 "House in the Village"에 대한 모든 지표도 정상입니다.

금기 사항이 있으므로 의사와 상담하십시오.

설탕과 포화 지방은 좋은 몸매의 적입니다! 이 간단한 규칙을 기억하기 위해 엄청난 기억력이 필요하지 않으며, 이를 모르는 사람을 찾기가 어렵습니다.

이것이 아마도 최근 저지방 제품, 특히 유제품이 인기를 얻은 이유일 것입니다.

체중 감량과 운동 선수가 가장 좋아하는 것은 탈지 치즈, 맛은 "정상"과 거의 다르지 않으며 동시에 칼로리가 덜 높아 허리에 덜 위험합니다.

동시에 저지방 코티지 치즈의 위험성에 대한 의견도 있습니다. 어떤 사람들은 이를 정제된 제품, 즉 무자비한 기술 과정을 통해 제거된 것으로 추정되는 모든 유익한 물질과 동일시합니다. 그럼 그 사람은 어떤 사람이에요? 저지방 코티지 치즈: 건강에 좋을까요, 아니면 해로운가요?

저지방 코티지 치즈의 구성과 칼로리 함량

구성면에서 일반 코티지 치즈와 저지방 코티지 치즈는 서로 매우 유사합니다. 단백질, 비타민 16g B, A, C, PP, 인,... 가장 큰 차이점은 지방 함량입니다. 코티지 치즈의 지방 함량이 3, 5, 9, 15 또는 18%로 간주되는 경우 저지방 제품 패키지에는 0.1% 또는 1.8%의 수치가 표시됩니다. 그리고 팩에 0% 라고 쓰여 있는 것을 보면 제조사가 마음을 배신했다는 뜻입니다. 코티지 치즈(...우유)의 지방 함량을 0으로 줄이는 것은 불가능합니다.

또 다른 작은 차이점은 지방이 없는 제품은 함유된 비타민 A, D, E의 대부분을 잃습니다. 이 제품들은 지용성이므로 우유를 정상화하는 과정(특정 지방 함량 부여)에서 "사라집니다". 우리에게 알려지지 않은 방향.

칼로리 함량은 제조업체마다 제품마다 상당히 다를 수 있습니다. 여러 회사에서 생산하는 저지방 코티지 치즈 팩에서는 100g당 90~115kcal의 수치를 볼 수 있습니다. 이는 상당히 중요한 차이점이므로 잠시 후에 다시 설명하겠습니다.

저지방 코티지 치즈의 장점

반대 진술이 널리 퍼져 있음에도 불구하고 의문의 여지가 없습니다. 본질적으로 저지방 코티지 치즈는 전 지방 코티지 치즈와 동일한 매개 변수에 따라 사람에게 유용합니다. 칼슘은 뼈 강화, 근육 수축, 혈액 응고에 필요합니다. 단백질은 신체의 모든 조직을 구성하는 주요 건축 자재이며 인은 뼈, 손톱, 치아, 신경계 등의 건강을 "책임"합니다.

우리는 다양한 영양소의 장점과 목적을 오랫동안 나열할 수 있지만, 명백한 사항은 자세히 설명하지 않고 다른 중요한 사항에 주의할 것입니다.

일반적으로 코티지 치즈는 매우 귀중한 제품이며 다른 칼슘 및 기타 화합물이 없다면 당연히 중요한 제품으로 간주될 수 있습니다.

그리고 약간의 차이에도 불구하고 일반 유산균 발효산물과 저지방 유산균 발효산물 모두 우리에게 거의 동일한 정도로 유용합니다. 물론 후자에는 여러 가지 작은 단점이 있지만...

저지방 코티지 치즈의 해로움

여기에는 실질적인 피해에 대한 이야기가 없지만 잘 알려진 사실에 따르면 지방 함량이 감소한 코티지 치즈는 흡수에 지방이 필요한 칼슘을 흡수할 기회가 적습니다. 영양학적 관점에서 볼 때 이 미네랄의 이상적인 공급원은 칼슘과 지방 함량이 완벽하게 균형을 이루는 9% 코티지 치즈입니다.

사람이 고기 나 생선과 같은 다른 칼슘 공급원을 정기적으로 섭취하는 경우 저지방 코티지 치즈 섭취와 관련된 결핍 상태에 대해 걱정할 필요가 없으며 칼슘 없이도 필요한 요소를 받게됩니다.

하루에 저지방 코티지 치즈 한 팩, 아스파라거스 줄기 두 개, 사과 한 조각을 먹는 것은 또 다른 문제입니다. 이 경우 일반적으로 지방과 영양소가 거의 없는 식단에서는 분명히 건강하지 않을 수 있습니다.

우리는 저지방 코티지 치즈에 유익한 인지질인 레시틴과 세팔린(영양가가 있고 세포막과 미세 수용체 구조의 일부인 유지방 성분)이 너무 적게 포함되어 있다는 사실 때문에 두 번째 단점을 부여할 것입니다. 신경 자극 전달에 관여합니다. 이러한 물질의 부족을 경험하지 않으려면 전 지방 코티지 치즈, 우유, 사워 크림, 크림과 같은 유제품이 매우 필요합니다.

세 번째 단점: 저지방 코티지 치즈는 지용성 비타민 함량이 낮기 때문에 일반 코티지 치즈보다 품질이 좋지 않습니다. 그러나 이것은 문제가 되지 않습니다. 코티지 치즈에는 이미 이러한 물질이 거의 포함되어 있지 않으므로 추가로 손실되지 않습니다.

동물성 제품의 경우 다음과 같은 관찰이 종종 관련됩니다. 지방이 많을수록 맛이 더 좋습니다. 다음 주장은 맛을 향상시키기 위해 저지방 코티지 치즈에 설탕과 같은 첨가제를 첨가하는 경우도 있습니다.따라서 칼로리 함량의 차이는 다음과 같습니다. 높은 수준은 코티지 치즈가 달다는 것을 나타낼 수 있습니다.

아마도 마지막 섹션을 읽은 후에는 저지방 코티지 치즈를 구입하는 것이 실수라고 생각하게 될 것입니다. 그에 대한 가능한 대부분의 주장은 단순히 중요하지 않기 때문에 우리는 이에 동의하지 않습니다. 그리고 최종적으로 이를 확신시키기 위해 일반 코티지 치즈와 저지방 코티지 치즈에 관한 몇 가지 사실을 제시하겠습니다.

많은 제조업체는 코티지 치즈의 조기 부패를 방지하는 물질을 추가합니다.이에 따라 제품의 유통기한이 7~10일로 늘어나 판매기간도 연장된다. 제조업체는 이점을 누리지만 이는 코티지 치즈의 품질에 다소 해를 끼칩니다. 이상적으로는 2~3일 이상 보관되지 않습니다!

현미경으로 코티지 치즈의 다양한 샘플을 연구할 때 때로는 박테리아(대장균)와 효모의 양이 초과될 수 있으며 일부 샘플에서는 위험한 농도의 곰팡이 균도 발견되는 것으로 나타났습니다. 물론 결근 상태에서 이것을 알아내는 것은 불가능하지만 미생물의 "불리한"구성은 종종 코티지 치즈의 신맛이나 쓴 맛으로 판단 될 수 있습니다.

여러 회사의 코티지 치즈에 대한 연구에 따르면 지방 함량이 때로는 신고된 값과 일치하지 않는 것으로 나타났습니다. 저지방 코티지 치즈를 가장하여 지방 코티지 치즈는 지방뿐만 아니라 건강한 유지방 대신 팜유를 첨가하여 잘 팔릴 수 있습니다. 구성이 항상 올바르게 반영되지는 않는 것으로 나타났습니다. 콘텐츠!

이제 당신도 우리의 의견에 동의하기를 바랍니다. 어떤 코티지 치즈가 더 건강하고 더 해로운지 명확하게 말할 수는 없습니다.추측하고 행운을 바랄 수 있습니다. 또는 비싸지 만 천연 농장 코티지 치즈를 선택하고 품질 인증서가 있는지 여부에주의를 기울이는 것을 잊지 마십시오. 물론 이 그룹에서는 저지방 제품을 찾을 수 없을 가능성이 높지만 구매는 최대한 건강하고 이상적인 구성을 갖게 될 것입니다.

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