Қыста қырыққабат сорпасына арналған киім. Қысқы қырыққабат сорпасы - блогтардағы ең қызықты нәрселер

Қыста банкалардағы қырыққабат сорпасы не үшін қажет? Суық мезгілде бірінші тағамды жылдам дайындау үшін. Қырыққабат сорпасына дайындық борщ немесе солянка үшін де жарамды. Ал қыста тек ет немесе құс етінің бөліктерімен көкөніс немесе ет сорпасын қосу керек. Сіз бірінші немесе екінші дәмді тағамға ие боласыз және бұл көкөністердің барлығымен күн сайын алаңдаудың қажеті жоқ. Сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай рецептке ащы дәмдеуіштерді немесе шөптерді қосуға болады. Сонымен қатар, қосымша сүйікті көкөністерді таңдаңыз, мысалы:

Брокколи немесе Брюссель өскіндері; жасыл бұршақ; балдыркөк тамыры; цуккини немесе асқабақ.

Және бұл сіздің дайындығыңыз ең дәмді болады! Қыста банкалардағы қырыққабат сорпасын көріңіз. Бұл рецепт сіздің күнделікті асхана пісіру тәртібін жеңілдетеді!

Ингредиенттер

• ақ қырыққабат - 1200 г;
• Сәбіз – 400;
• пияз - 250 г;
• Болгар бұрышы - 250 г;
• қызанақ - 500 г;
• Жасыл кинза немесе аскөк – 1 байлам;
• Су - 600 мл;
• Тұз - 2,5 ас қасық. л.;
• түйіршіктелген қант - 1,5 ас қасық. л.;
• Үстел сірке суы 9% - 4 ас қасық. л.;
• Өсімдік майы - 7 ас қасық. л.;
• иісті бұрыш немесе қара бұршақ – 4-5 дана. (қалауы бойынша).

Дайындық

Біз көкөністерді басынан бастап дайындаймыз. Қырыққабатты, сәбізді, болгар бұрышын және пиязды аршып, суық сумен шаю керек. Бұрыштан тұқымдарды алып тастауды ұмытпаңыз. Біз тек піскен, тығыз және шырынды жемістерді пайдаланамыз. Қырыққабат сорпасына дайындық, егер сіз түрлі-түсті бұрыштарды алсаңыз, әдемі болады - сары және қызыл бөлік. Томаттан сабақты алып тастаңыз. Біз ащы шөптерді (кинза, ақжелкен, аскөк немесе розмарин) сұрыптап, оларды бір кесе салқын суда шайамыз. Ас үй сүлгісіне кептіруге қойыңыз.

Пиязды жартысына кесіңіз, содан кейін әрбір жартысын жұқа жарты сақинаға кесіңіз. Қалың түбі бар кастрюльге жіберіңіз.

Болгар бұрышын текшелерге кесіңіз. Қырыққабат сорпасында кесектер көрінетін етіп кесудің қажеті жоқ. Біз бұрышты пиязға жібереміз.

Сәбізді үккіштен өткізген дұрыс, сонда олар пісіруге уақыт табады. Бірақ сіз оны пышақпен де кесуге болады, тек өте жұқа жолақтарға.

Табаға сәбіз қосып, оның мазмұнын араластырыңыз.

Қызанақтарды кішкене тілімдерге кесіңіз. Бір қызанақ 5-6 бөлікке. Тағы да, сіз түрлі-түсті қызанақтарды ала аласыз - апельсин, лимон және қызыл. Томаттарды табаға жіберіңіз.

Онда түйіршіктелген қант, тұз, хош иісті бұршақ және қара бұрыш қосыңыз. Өсімдік майы мен ыстық су қосыңыз.

Бұл рецепт үшін жаңа қырыққабат қытырлақ және ашық түсті болуы керек. Қалың тамырларды кесіп тастаған дұрыс. Таңдалған жапырақтарды майдалап тураңыз. Сіз арнайы қырыққабат пышақтарын немесе электрлік ұсақтағышты пайдалана аласыз. Содан кейін қырыққабат сабандарын табаға салыңыз. Пешті баяу отқа қойып, қақпақты жабыңыз. Енді араластырудың қажеті жоқ. Көкөністер көп шырын береді. 5-7 минуттан кейін, қырыққабат тұндырылған кезде, араластырыңыз және 15 минут бойы баяу отта қайнатыңыз. Қайта араластырыңыз. Тағы 20 минут қайнатыңыз. Бүкіл бұқтыру процесі жабық немесе жабық дерлік қақпақ астында өтуі керек. Осылайша, көкөністерде көбірек витаминдер қалады және көкөніс шырыны толығымен піскенше қайнамайды. Енді банкалар мен қақпақтарды қайнаған суда немесе ыстық пеште зарарсыздандыруды бастауға болады.

Пісіруге алынған көктерді майдалап турап, бұқтырылған көкөністерге қосыңыз. Қыста банкалардағы қырыққабат сорпасы ащы шөптермен дәмді болады. Енді дайындықтың дәмін көрейік. Егер сіздің дәміңізге тұз жеткіліксіз болса, оны қосудың уақыты келді. Қырыққабаттың дайын екендігін анықтау үшін де дәмге сүйенеміз. Ол солянка сияқты жұмсақ болуы керек. Содан кейін сірке суын қосып, қайнатуды тоқтатпай араластырыңыз.

2-3 минуттан кейін қырыққабат сорпасы қоспасын қайтадан араластырып, отты өшіріңіз. Бірден мұқият алдын ала зарарсыздандырылған банкаларға салып, дереу стерильденген қақпақтармен жабыңыз. Мықтап жабыңыз және төңкеріңіз. Қырыққабатпен қырыққабат сорпасы қыста банкаларда дайындалады!

Біз банкаларды белгіленген температурада салқын жерде сақтаймыз.

Қыста дәмді жаңа қырыққабат сорпасы көптеген рецепттер бойынша дайындалады, олардың көпшілігі бір-бірінен тек өнімдер жиынтығында (және негізінен дәмдеуіштер) ерекшеленеді. Сіз онсыз жасай алмайтын негізгі ингредиенттер - ақ қырыққабат, сәбіз және пияз. Бірақ олар өздерін жалғыз сезінбеу үшін олар басқалармен толықтырылады: болгар бұрышы, қызанақ. Дайындау үшін жаңа піскен шөптердің ассортиментін де пайдалануға болады. Сондай-ақ сірке суы, тұз, қант, құрғақ дәмдеуіштер, сарымсақ, өсімдік майы.

Қыста қырыққабат сорпасы рецептерінде ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Мұндай қысқы қырыққабат сорпасы ыстық сорпалар мен борщқа қосу үшін ғана емес. Олар кәдімгі тағамдар ретінде де жақсы. Сондай-ақ екінші ыстық тағамдардың барлық түрлерінің құрамдас бөлігі ретінде. Және пирогтар мен бәліштерге арналған салма ретінде. Қысқасы, барлық жағдайларға арналған тағам.

Құмыраны ашатын уақыт келгенде, оның мазмұнын қайнаған сорпаға немесе суға қосыңыз. Немесе оны кастрюльде қыздырыңыз. Өйткені, көкөністер термиялық өңдеуден өтеді - олар консервілеу алдында қайнатылады немесе бұқтырылады. Мұның бәрі банкаларға, қақпақтың астына тығыз орналасады. Егер рецептте көрсетілген болса, банкаларды толтырар алдында және/немесе кейін зарарсыздандырыңыз. Бірақ әдетте бұл процедураны өткізіп жіберуге болады. Банкаларды қайнаған сумен және содамен жақсылап жуу жеткілікті.

Қыста ең төмен калориялы қырыққабат сорпасының бес рецепті:

Ақ қырыққабат сорпасы деп аталатын сорпадан басқа, сіз қымыздық, жаңа піскен шөптер мен жасыл пиязды қамтитын жасыл қырыққабат сорпасын дайындауға болады.

Қанық сорпа алу үшін қырыққабат сорпасын дайындамас бұрын сорпаға картоп, ет, күріш және басқа да дәнді дақылдарды қосуға болады.

Қырыққабат сорпасы - дәмді түскі немесе кешкі ас әрқашан сіздің үстеліңізде болуын қамтамасыз етудің тамаша нұсқасы. Бұл әрбір үй шаруасындағы әйелде болуы керек алғашқы тағамдар үшін тамаша негіз, өйткені мұндай таңу үйдегі дәмді бірінші тағамдарды дайындауға кететін уақытты айтарлықтай қысқартады. Ал рецепт үйде ғана емес, елде де пайдалы болады. Маған сеніңіз, бұл көп күш пен уақытты қажет етпейді. Біздің рецепттеріміз бойынша дайындалған қыста қырыққабат сорпасы - пеште ұзақ тұруды ұнатпайтындар үшін ең жақсы нұсқа.

Назар аударыңыз, айырмашылығы, бұл препарат қызылшаны қамтымайды.

Болашақта пайдалану үшін қырыққабат сорпасына арналған киім

Құрамы:

• Жаңа піскен қызанақ - 5 дана. орташа өлшемді;
• Пияз - 5 дана. орта өлшемді;
• Сәбіз – 5 дана. орташа өлшемді;
• Болгар бұрышы – 5-6 дана;
• ақ қырыққабат жапырақтары - 1 кг;
• ақжелкен - 10 г;
• Қант – 45-50 г;
• Сірке суы (9% артық емес) – 50 мл;
• өсімдік майы - 70 мл;
• Тұз – 1 ас қасық.

Дайындық:

Барлық көкөністерді мұқият жуып, кесу керек. Үйде тағамдық процессор болса, бұл процесс үшін уақытты айтарлықтай үнемдейді. Қырыққабатты жолақтарға кесіңіз, сәбізді дөрекі үккіштен өткізіңіз. Пиязды сақиналарға немесе жартылай сақиналарға кесіңіз (үй иесінің дәміне сәйкес), қызанақ пен болгар бұрышын жолақтарға кесіңіз, ақжелкенді мүмкіндігінше тураңыз.

Барлық осы ингредиенттерді кастрюльге салыңыз, жақсылап араластырыңыз және максимум 3 сағатқа қалдырыңыз (оны ұзағырақ қалдыруға болмайды). Осы уақыт ішінде шырын пайда болуы керек.

Бұл пішінде көкөністерді орташа отқа қойыңыз (суды қоспаңыз!) және қоспасы қайнағанша күтіңіз.

Қайнағаннан кейін көкөністерді өсімдік майы, тұз және қантпен араластырыңыз. Осы жолмен 8 минут пісіріңіз, содан кейін сірке суын қосуға болады.

Алынған өнімді дайындалған жылы банкаларға салу керек. Бірден жинаңыз! Контейнер жабылғаннан кейін оларды төңкеріп, бөлме температурасында суытыңыз. Біз банкалардың толығымен суығанын күтеміз, әйтпесе өнім бұзылады. Осыдан кейін біз оларды салқын, қараңғы жерге қоямыз, онда олар қыс мезгілін күтеді. Қырыққабат сорпасы дайын!

Қыста қияр қосылған қырыққабат сорпасына арналған киім

Егер біз қыста қырыққабат сорпасына арналған түпнұсқа таңғышты жасағымыз келсе, онда бұл жағдайда бізге сәл басқа ингредиенттер қажет болады.

Құрамы:

• ақ қырыққабат - 1,5 кг;
• сәбіз – 600 г;
• жаңа піскен қызанақ - 600 г;
• пияз – 600 г;
• болгар бұрышы – 600 г;
• қияр – 500 г;
• 6 пайыз сірке суы - 2 ас қасық;
• өсімдік майы - жарты стакан;
• тұз, бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай.

Дайындық:

Көкөністерді жуыңыз, қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз. Барлық аталған ингредиенттерді кастрюльге салып, қайнағаннан кейін шамамен 1 сағат бойы баяу отта пісіріңіз. Ыстық қоспаны банкаларға салып, орап, бөлме температурасында суытыңыз.

1. Консерві нашарлап кетпес үшін банкалар мен қақпақтарды мұқият зарарсыздандыруды ұмытпаңыз;
2. Қыста қырыққабат сорпасына арналған таңғыш паприка немесе зире қоссаңыз, одан да дәмді болады;
3. Өз бақшаңыздағы көкөністерге қарағанда, дүкендегі қызанақты 3-5 минут ұзағырақ пісірген дұрыс. Бұл пісіргеннен кейін өнім банкаларының ісіну қаупін азайтады;
4. Пісіру аяқталғанға дейін 10-15 минут бұрын таңғышқа 2 ас қасық томат пастасын қоссаңыз, өнім қызықты дәмге ие болады.

Ас болсын!

Әрбір үй шаруасындағы әйел түрлі дайындықтар жасап, қыс мезгіліне тыңғылықты дайындалуға тырысады. Қыста алғашқы ыстық тағамдарға әртүрлі таңғыштар жасауға болатыны белгілі ме? Бұл мүмкін ғана емес, сонымен қатар қажет, өйткені сорпаға арналған мұндай дайын негіздер көп уақытты үнемдейді. Олар әрі қарай талқыланады.

Қандай көкөністер қолданылады

Қыста сорпаларды дайындау үшін сүйікті көкөністер мен тамырларды алуға болады:

және көптеген басқалар.

Қолдану көкөністерден жасалған ұқсас препараттарКөкөністерге байланысты әртүрлі бірінші тағамдарға қолдануға болады. Қыс мезгіліне әмбебап дайындық жасап, оны қырыққабат сорпасын, сорпаларды, борщты және басқа да тағамдарды дайындауға қолдануға болады.

Қырыққабатпен қыстауға арналған әмбебап дайындық

Рецепт үшін сізге қажет:

• балдыркөк, ақжелкен (көк) - бір килограмм;
• 600 г тұз;
• ақ қырыққабат, гүлді қырыққабат, сәбіз, тәтті бұрыш, жарты килограмм пияз.

Сондай-ақ тұзды ерітіндіні дайындау керек. Ол үшін бір литр су үшін пышақтың ұшында тұз (40 г) және лимон қышқылы қажет. Барлық, рецепт бойынша қажет дәмдеуіштеркөкөністерді мұқият жуып, кездейсоқ кесіп, тұз себіңіз және оларды дайындалған банкаларға нығыздаңыз. Содан кейін тұздықты дайындауды бастаңыз. Тұзды суда ерітіп, қайнатыңыз.

Алынған ыстық сұйықтықты туралған көкөністерге құйыңыз. Көкөніс сорпасы дайын. Банкаларды қақпақтармен жабыңыз және сақтау үшін салқын жерге жіберіңіз. Бұл препараттың рецепті көрсетілген ингредиенттердің орнына басқаларды қосу арқылы жеке дайындалуы мүмкін. Қыста бір банка сорпа алып, сүйікті бірінші тағамды дайындасаңыз болғаны.

Қырыққабат сорпасын дайындауға арналған рецепт

Ол қырыққабаттан жасалған. Қажетті:

• бір жарым килограмм қырыққабат;
• қызанақ, сәбіз, пияз, тәтті бұрыш әрқайсысы 600 г;
• жарты стакан түйіршіктелген қант;
• сірке суының бірдей мөлшері;
• тұз - 2 үлкен қасық.

Ең алдымен, көкөністерді турау керек: қырыққабатты, пиязды және қызанақты майдалап тураңыз, сәбізді үккіштен өткізіңіз, тәтті бұрышты жолақтарға кесіңіз. Барлығын біріктіріп, араластырыңыз және 15 минут қайнатыңыз.

Өсімдік қоспасында барлық басқа ингредиенттерді қосыңызсірке суын қоспағанда және 5 минут қайнатуды жалғастырыңыз. үздіксіз араластыру. Қоспаға сірке суын қосып, отты өшіріңіз. Дайындаманы қыста банктерге салып, қақпақтарды жабыңыз.

Қыста қырыққабат сорпасына арналған қырыққабатты орамжапырақ таңу рецептінің тағы бір нұсқасы

Қабылдау:

Алдымен сорпаға арналған қырыққабатты майдалап тураңыз. Содан кейін қызанақтар жуылады және текшелерге кесіледі. Пияздың бастары аршылып, текшелерге кесіледі. Жуылған және аршылған сәбіз үгітілген.

Енді көкөністерді біріктіруге болады. Оларға тұз, қант және өсімдік майын қосыңыз. Көкөністерді кастрюльге отқа салып, 35 минут қайнатыңыз. Дайындыққа сірке суын құйыңыз, рецептке қажетті барлық дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз. Қайтадан қайнатыңыз және банкаларға салыңыз. Тығын, аударыңыз, ораңыз. Дайындама суығаннан кейін оны салқын жерге апарыңыз. Қажет болса, қыста көкөніс жабындарын шығарып, оны қолданыңыз.

Қысқы қырыққабат сорпасына арналған киіну рецептінің тағы бір нұсқасы

Қажетті:

Барлық көкөніс сорпасы жақсылап жуыңыз, кесіңізөз қалауыңыз бойынша және отқа қойыңыз. 1,5 сағат қайнатыңыз. 30 мин. Пісіру аяқталғанға дейін көкөніс қоспасына томат пастасын және рецепт бойынша талап етілетін барлық басқа ингредиенттерді қосыңыз.

Бұл таңғыштың рецепті тек қырыққабат сорпасына ғана емес, сонымен қатар басқа сорпаларды дайындау үшін де қолданыла алады. Егер сіз көкөніс қоспасына күріш пен тартылған ет қоссаңыз, сіз онымен жалқау қырыққабат орамдарын жасай аласыз.

Міне, көкөністерге арналған кездейсоқ рецепт

Сізге келесі көкөністерді алу керек: сәбіз, қырыққабат, пияз. Оларға сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз. Қажетті ингредиенттер саны. Көкөністер кесілген, араласқан, тасымалданғанүлкен ыдысқа салып, қайнатыңыз. Дайын болған соң, ыстық көкөніс қоспасын банкаларға құйып, орап алыңыз.

Бұл көкөніс дайындауды қыста салат ретінде жеуге болады. Өте дәмді болып шығады.

Жабайы сарымсақ қосылған жасыл қырыққабат сорпасына дайындықты қалай дайындау керек

Қажетті:

Пісіруге арналған осы рецепт бойыншаКиім кезінде барлық жаңа піскен шөптерді мұқият жуып, кептіріп, кесу керек. Содан кейін эмаль ыдысқа ауыстырыңыз. Су құйып, тұз қосып, отқа қойыңыз. 5 минут пісіріңіз. Осыдан кейін, қысқы дайындықты дайындалған банкаларға салып, орап алыңыз.

Жасыл қымыздық қырыққабат сорпасына қысқы дайындық

Саған қажет болады:

• қымыздық - 800 г;
• пияз - 200 г;
• сәбіз шыңдары - 20 г;
• су - 200 мл;
• тұз - 5 г.

Рецепт бойынша қажетті таңу, Жаңа піскен шөптерді мұқият жуыңыз, турап, кастрюльге салыңыз. Қажетті мөлшерде су құйыңыз, тұз қосып, 5 минут пісіріңіз. Көкөніс сорпасы дайын. Осыдан кейін стерильді банкаларға құйып, жабыңыз.

Бланкілер қысқы сорпалар үшін, оның ішінде қырыққабат сорпасы өте ыңғайлы, пайдалы және практикалық.

Қыста тағы не дәмді дайындауға болады? Қыста қырыққабат сорпасын банкаларға айналдыруды ұсынамыз, қырыққабатпен рецепттер төменде жарияланған; Суық айларда көкөністерге арналған таңғыш тек қырыққабат сорпасына ғана емес, сонымен қатар ходжеподқа немесе салқын тәбет ретінде қажет болады. Тағамның бір бөлігін қара нанның бір бөлігіне салыңыз. Ол тез және керемет дәмді болады!

Байлар мен кедейлер қырыққабат сорпасын пісіруді жақсы көретіні таңқаларлық емес. Сорпа әсіресе Ресейде жоғары бағаланады. Дәмді, пайдалы бірінші тағам болып шықты. Арзан өнімдерден максималды витаминдер.

Жазда және күзде көп балалы отбасы үшін қырыққабат сорпасын дайындау - арзан іс. Базарларда көкөністер бар. Ал бақшасында екі кереует барлар үшін бұл тегін.

Бірақ қырыққабат сорпасы тек жазда және күзде дайындалмайды. Оларды қысқа дайындау оңай! Өзіңізді және отбасыңызды дәмді еткіңіз келсе, бір құмыраны дайындаңыз. Сізге пештің жанында тұрудың қажеті жоқ. Сорпаны немесе суды қосып, қайнатыңыз. Ыдыс дайын!

Сіз барлық ережелерге сәйкес қыста қырыққабат сорпасын қалай дайындау керектігін ойлайсыз ба? Біз сізге 6 сәтті қадамдық рецепттерді ұсынуға қуаныштымыз.

Қысқы қырыққабат сорпасы - қырыққабат пен қызанақпен қарапайым рецепт

Сіз қыста студенттік қырыққабат сорпасын қалай дайындау керектігін білмейсіз бе? Классикалық рецепт сіздің алдыңызда! Қадамдық дайындық өте қарапайым. Мен пісіру уақытын қысқартатын кейбір құпиялармен бөлісемін.

Рецепттің артықшылығы: су қосылмайды! Тек табиғи көкөніс шырыны және табиғи дәм.

Құрамы:

• ақ қырыққабат - 1,5 кг;
• сәбіз, пияз және болгар бұрышы – әрқайсысы 600 г. әрбір көкөніс;
• қызыл қызанақ – 550-600 гр.;
• күнбағыс майы - 0,5 ас қасық;
• 2-3 ас қасық. л. ас тұзы (дөрекі ұнтақталған);
• 4 ас қасық. л. қант құмы;
• қара бұрыш бұршақтары - 10 дана;
• лавр жапырағы – 1-2 дана;
• дәл 100 мл сірке суы 6%.

Алдымен банкалар мен қақпақтарды дайындаңыз. Сумен және содамен шайыңыз, ағынды суда жақсылап шайыңыз. Ыстық бумен немесе қайнаған сумен зарарсыздандырыңыз. Келесі қадамдарда сіз бұдан былай тамақ дайындаудан алаңдамайсыз. Көкөністерді өңдеуді бастаңыз. Тазалаңыз, шайыңыз.

1. Көкөністерді кесіңіз. Сіз ас үй құрылғыларын пайдалана аласыз. Тағамдық процессор немесе ұсақтағыш жұмысты тез аяқтайды. Ал сіз уақытты үнемдейсіз. Тамақты кесу кезінде пышақ қолдануға дағдыланғансыз ба? Пиязды және қызанақты кішкене текшелерге кесіп, қырыққабатты кесіңіз. Сәбізді үккіштен өткізіп, бұрышты жолақтарға кесіңіз.
2. Рецептке арналған пиязды көкөністердің қалған бөлігімен бұқтырыңыз. Қайнатылған пиязды ұнатпайсыз ба? Оны майға қуырыңыз!
3. Пиязды эмаль шыныаяққа немесе табаға салыңыз. Майға құйыңыз. Шамамен 5-6 минут қуырыңыз.
4. Сәбіз, бұрыш, қызанақ қосыңыз. Қырыққабатты үстіне «басына» салыңыз. Қақпақпен жауып, баяу отқа қойыңыз. Көкөністерді тура 1,5 сағат қайнатыңыз. Шырын бірте-бірте шығарылады, онда тағам дайындалады.
5. Ұзақ күткіңіз келмей ме? Көкөністерге бір стақан ыстық қайнаған су қосыңыз. Нәтижесінде масса тез қайнатылады, ал қайнату 50 минутқа дейін азаяды.
6. Қоспа қайнағаннан кейін уақытты санаңыз - 15 минут. Бұл көкөніс сорпасын баяу отта қайнататын уақыт. Кесу - жартысы дерлік! Сізде де солай ма? Сіз бәрін дұрыс істеп жатырсыз!

Тұз және қант қосыңыз. Қара бұрыш пен лавр жапырақтарын ұмытпаңыз. Араластырыңыз. Қайта қайнаған сәттен бастап 5 минут пісіріңіз. Сірке суы уақыты. Қосыңыз және араластырыңыз. 5 минуттай пісіріңіз. Лавр жапырақтарын алып тастаңыз.

Ащы дәм алғыңыз келе ме? Лавр жапырақтарын қырыққабат сорпасында қалдырыңыз. Сақтау кезінде қоспасы тұндырылып, ащы хош иіс күшейеді.

Ыстық қырыққабат сорпасын зарарсыздандырудан жылы банктерге салыңыз. Оны жинақтауға тырысыңыз. Қақпақтарды мықтап ораңыз. Банкаларды төңкеріп қойыңыз. Сүлгімен немесе көрпемен жабыңыз. Банкалар салқындаған кезде оларды ұзақ сақтау үшін салқын жерде сақтаңыз.

Қыста қырыққабат сорпасын шағын банкаларға салу ыңғайлы. Ең жақсы нұсқа - 500 немесе 700 грамм.

Қысқы суықтың уақыты келгенде, қырыққабат сорпасының банкасын алыңыз. Оларды қайнатылған ет және туралған картоп қосылған сорпаға қосыңыз. Бүкіл отбасы үшін дайын дәмді қырыққабат сорпасын қайнатыңыз және алыңыз!

Банкалардағы қырыққабат сорпасы - зарарсыздандырусыз ұзақ сақтау үшін томат пастасымен пісіруге арналған рецепт

Қыста банкалардағы қырыққабат сорпасы да томат пастасы арқылы дайындалады. Бұл керемет дәмді болып шықты! Стерилизациясыз рецепт, бірақ ұзақ сақтауға арналған. Дайындау қаншалықты оңай екеніне таң қаласыз!

Банкалардағы қырыққабат сорпасы - 1-де 3! Қыста дайындықтан сіз бүкіл отбасы үшін қырыққабат сорпасын, солянка немесе жалқау қырыққабат орамдарын тез дайындауға болады.

Азық-түлік тізімі:

• 2 кг қырыққабат (ақ қырыққабат);
• 1 кг қызанақ;
• 500 гр. тәтті бұрыш;
• 1 ас қасық. томат соусы немесе шырыны;
• 250 мл күнбағыс майы;
• ас тұзы - 2-2,5 ас қасық. л.;
• түйіршіктелген қант - 5 ас қасық. л.;
• 40 мл асханалық сірке суы 9%;
• лавр жапырағы, бұрыш бұршақтары - дәміне қарай.

Дайындық қадамдары:

1. Көкөністерді өңдеңіз: қабығын тазалаңыз, шайыңыз, кесіңіз. Қырыққабатты ұсақтаңыз. Томаттар мен болгар бұрыштары – кесектерге немесе жолақтарға.
2. Томаттарды табаға салыңыз. Өсімдік майын қосыңыз. Қақпақ астында шырын пайда болғанша баяу отта бумен пісіріңіз (5 минут).
3. Бұрыш пен қырыққабат қосыңыз. Қақпақпен жабыңыз. Баяу отта қайнатыңыз. Көкөністер жиналды ма? Тұз, қант қосыңыз. Содан кейін 1,5 сағат қайнатыңыз. Қақпақты жабық ұстаңыз және аз қыздырыңыз.
4. Қоспаны лавр жапырағы, хош иісті бұрыш және томат соусымен дәмдеңіз. Араластырыңыз.
5. Қырыққабат сорпасының дәмін татыңыз. Тұз немесе қант жеткіліксіз бе? Дәміне қарай көбірек қосыңыз. Дәмді дәм алғыңыз келе ме? Дәмдеуіштерді қосыңыз. Көкөністердің ең жақсы нұсқалары: кориандр, грузиндік «хмели-сунели», зире немесе қыша тұқымдары, аскөк немесе зире.
6. Сірке суын қосыңыз. Араластырыңыз. Баяу отта тағы 5-10 минут пісіріңіз.
7. Ыстық кезде қырыққабат сорпасын стерильденген шыны банкаларға салыңыз. Стерильденген қақпақтармен мықтап жабыңыз. Оны төңкеріңіз. Қалыпты бөлме температурасында салқындатыңыз.

Дайындықпен бірге банкаларды табиғи түрде салқындағанша жылы көрпемен немесе көрпемен орап қойыңыз. Бұл қақпақтарды және банкаларды қосымша зарарсыздандыруға мүмкіндік береді - қарапайым және ешқандай күш жұмсамай!

Қырыққабат пен саңырауқұлақ қосылған рецепт - қызанақсыз және тәтті болгар бұрышсыз өте дәмді дайындық

Сіз қызанақ пен бұрышты ұнатпайсыз ба? Қырыққабат сорпасына арналған дәмді тәбетті осы көкөністерсіз, бірақ саңырауқұлақтармен жасауға болады. Рецепт қайнатылған бал саңырауқұлақтарын пайдаланады. Сізде порчини саңырауқұлақтары бар ма? Оларды дайындау үшін қолдануға болады!

Қажетті өнімдер:

• ақ қырыққабат - 2 кг;
• пияз, сәбіз - әрқайсысы 1 кг;
• 1 кг бал саңырауқұлақтары (қайнатылған);
• 500 мл күнбағыс майы;
• томат пастасы – 480-500 гр.;
• тұз («қосымша») – 2,5-3 ас қасық. л. (слайдсыз);
• сірке суының мәні 70% - дәл 1 ас қасық. л.

Таңдалған көкөністерді тазалап, шайыңыз. Қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіңіз. Пиязды сақиналардың төрттен бір бөлігін кесіңіз. Сәбіз үшін үгіткіш қолданыңыз.

Қуыруға арналған табада сәбіз мен пиязды біріктіріңіз. Күнбағыс майына құйыңыз. Араластырып отырып, баяу отта қуырыңыз.

Сонымен қатар, қырыққабатты табаға жіберіңіз. Бір стакан ыстық қайнаған су қосыңыз. Төмен отта жылытыңыз.

Уақытыңыз бар - 20 минут. Банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандыруға болады.

Көкөністер мұқият қыздырылған кезде, оларды араластырыңыз. Қырыққабатты қуырыңыз. Тұз және томат пастасын қосыңыз. Араластырыңыз. Баяу отта 20 минут қайнатыңыз, қақпақпен аздап жабыңыз.

Пісіруге арналған ең жақсы таба - қалың қос түбі бар. Онда көкөністер жанбайды және біркелкі буланады.

Саңырауқұлақтарды қосыңыз. Ингредиенттер тізімінде қазірдің өзінде қайнатылған бал саңырауқұлақтары бар. Оларды алдын ала дайындаңыз. Қайтадан араластырыңыз. Кейде араластыра отырып, шамамен 30 минут пісіріңіз. Бұқтырудың аяқталуына 5 минут қалғанда сірке суын құйып, араластырыңыз.

Сіздің жанармай құю бекетіңіз дайын ба? Бірден банкаларға құйыңыз! Қақпақтармен жабыңыз және салқындағанша күтіңіз. Құмыраларды салқын жерде сақтаңыз: тоңазытқышта, жертөледе, жер астында.

Қызанақ, болгар бұрышы, сәбізден жасалған қырыққабат сорпасына арналған таңғыш - сірке суынсыз рецепт және пісіру

Сорпаны пісіргіңіз келмей ме? Бұл рецептті қолданып көріңіз! Жаңа піскен көкөністерден жасалған дәмдеуіштер пісірусіз немесе сірке суынсыз тоңазытқышта тамаша сақталады.

Қандай өнімдер қажет болады:

• 500 гр. шалқан пияз;
• болгар бұрышы – 500 г;
• 500 гр. сәбіз және қызанақ;
• 100 гр. ақжелкен және аскөк;
• 300-500 гр. тұз.

1. Көкөністерді дайындаңыз, жуыңыз және қабығын аршыңыз. Текшелерге кесіңіз. Жасылдарды кішкене бөліктерге кесіңіз. Кесу уақытын тездеткіңіз келе ме? Көмекші ретінде қажетті қондырмасы бар тағамдық процессорды немесе ұсақтағышты алыңыз!
2. Барлық кесінділерді кастрюльге немесе кез келген шыныаяққа біріктіріңіз. Тұз қосыңыз. Араластырыңыз.
3. Жабықпен жарты сағатқа қалдырыңыз.
4. Қайтадан араластырыңыз. Тұз көкөністердің әрбір бөлігін жабуы керек, оны көп алыңыз.
5. Тағы 30 минуттан кейін қоспаны стерильденген банкаларға құйыңыз. Қақпақтармен жабыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз.

Рецепт әмбебап! Сорпаларды дәмдеу үшін кез келген көкөністерді дайындау үшін пайдалануға болады. Сіздің дәміңізге сәйкес ингредиенттер санын таңдаңыз. Көбірек сәбіз алғыңыз келе ме, ал бұрыш жоқ па? Сондықтан жасаңыз!

Қыста жаңа қырыққабат қосылған қырыққабат сорпасы - бейне

Қысқы немесе күзгі салатқа арналған жаңа қырыққабат қосылған қырыққабат сорпасы - дайындау оңай және жеуге дәмді! Сіз де көріңіз.

Құрамы:

• 1 кг қырыққабат, қызанақ, болгар бұрышы;
• 1 кг пияз, сәбіз;
• 5 ас қасық. л. Сахара;
• 5 шай қасық. тұз;
• өсімдік майы - 1 ас қасық;
• үстел сірке суы 6% - 200 мл.

Ингредиенттер тізіміндегі көкөністер саны аршылған түрде көрсетілген! Сақ болыңыз.