Kumquat essiccato – descrizione con foto del prodotto; il suo contenuto calorico e le proprietà benefiche (benefici e danni); come utilizzare per scopi culinari e per il trattamento. Cos'è un kumquat, i suoi benefici e i suoi danni Come si chiamano i mandarini essiccati?
Il kumquat è una pianta appartenente alla famiglia degli agrumi. Il frutto è un frutto di forma ovale, di colore arancione, delle dimensioni di una noce, lungo circa cinque centimetri e largo tre centimetri.
Si consuma intero, insieme al guscio, che, a differenza delle arance e dei mandarini, ha un sapore dolce e non irritante. Il contenuto morbido ha un sapore agrodolce leggermente aspro.
Le prime informazioni su questo agrume furono scoperte nel XIX secolo in Cina. Diffondendosi nei paesi dell'Asia, dell'America e dell'Europa, riceve nomi diversi.
In Cina è una mela verde. In Giappone: kinkan o arancia dorata. Ci sono nomi come fortunella, arancia nana, mandarino fatato, cibo dei saggi.
Se nei negozi trovi i nomi “meiwa”, “fukushi”, “marumi” o “nagami”, si tratta di varietà di kumquat.
Diremo e mostreremo nella foto che tipo di frutto è - kumquat, descriveremo i suoi danni e benefici per il corpo in forma fresca, essiccata ed essiccata, quali sono le controindicazioni al consumo, quali proprietà benefiche hanno i frutti.
Come scegliere un buon prodotto, verificarne la qualità e conservarlo correttamente
Il kumquat può essere acquistato fresco, essiccato o essiccato. Come sceglierlo:
- la buccia è di tipo arancio - arancio, lucida, senza lesioni né scurimenti;
- se il frutto è troppo duro, non è maturo;
- se il frutto è troppo morbido, è troppo maturo e ha perso il sapore;
- a casa si conserva in frigorifero fino a 3 settimane;
- Può essere conservato nel congelatore fino a 6 mesi intero o tritato. Le qualità benefiche e il gusto non cambiano.
Quando si sceglie la frutta secca, è necessario ricordare che:
- i frutti secchi di alta qualità hanno un colore più chiaro rispetto a quelli freschi, con una sfumatura marrone. I colori troppo brillanti indicano l'uso di coloranti;
- il kumquat essiccato ha un leggero profumo di agrumi;
- La frutta secca deve essere conservata a temperatura ambiente, al riparo dalla luce solare, in un contenitore ermeticamente chiuso.
Come dovrebbe essere la frutta secca:
- macchie o striature bianche sono caratteristiche di muffe o preparazioni speciali prevendita;
- l'odore del prodotto essiccato è dolce e gradevole;
- Può essere conservato sia in frigorifero che a temperatura ambiente.
Le spezie 1000 e 1 di Scheherazade ti diranno cos'è il kumquat e come è utile:
Composizione, contenuto calorico per 100 ge 1 pezzo, valore nutrizionale e indice glicemico
Il kumquat è un dono unico della natura. Contiene una vasta gamma di vitamine e minerali:
Indicatori importanti del kumquat:
- a basso contenuto calorico - 100 grammi corrispondono a circa 70 kcal, di cui proteine - 7,52 kcal, grassi - 7,74 kcal, carboidrati - 37,6 kcal. 1 frutto pesa circa 30 grammi, il suo contenuto calorico è di circa 21,3 kcal;
- mancanza di nitrati;
- 80% di acqua nel frutto;
- basso indice glicemico – 35 unità.
Il contenuto calorico della frutta fresca è di circa 71 kcal per 100 grammi, nel kumquat essiccato è di circa 50-55 kcal, il contenuto calorico della frutta secca, o frutta secca, è di 240-250 kcal per 100 grammi.
Proprietà benefiche e curative per la salute
Il kumquat ha proprietà benefiche in qualsiasi forma: fresco, essiccato, essiccato (sotto forma di frutta secca).
Arancia dorata fresca utile come trattamento preventivo e ausiliario delle malattie del sistema nervoso centrale umano, come antidepressivo che migliora lo stato emotivo, come mezzo per coordinare l'attività cardiovascolare.
Oli essenziali contenuti nella frutta secca, ne aumentano le qualità battericide, importante nei periodi ad alto rischio di raffreddore e influenza. Il funzionamento del tratto gastrointestinale è stabilizzato.
La lotta efficace contro le malattie infettive fungine è facilitata dalla sostanza antimicotica - furucumarina, il cui contenuto è più elevato nella frutta secca che nella frutta fresca.
Perché è utile? kumquat essiccato: la bacca ha proprietà toniche ed energetiche.
Ricostituendo le riserve vitaminiche e minerali del corpo, il kinkan aumenta le sue capacità di resistenza. Il “cibo dei saggi” migliora l’attività cerebrale.
La frutta essiccata al sole è altrettanto sana della frutta fresca e secca.. L'alto contenuto di vitamina A ha un effetto positivo sulle malattie degli occhi.
La vitamina E, presente nella polpa e nella buccia, si prende cura della giovinezza della pelle, prevenendo l'invecchiamento precoce, proteggendo dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti.
Quali sono i benefici del kumquat essiccato? Rafforza il sistema immunitario umano.
Quali sono i benefici delle bacche di kumquat, il programma "Food Living and Dead" ti dirà:
Vantaggi per uomini, donne, bambini, donne in gravidanza e in allattamento
L'effetto sul corpo umano dipende dalla sua età, dalla presenza o dall'assenza di controindicazioni.
Per gli uomini e le donne adulti, il kumquat offre i maggiori benefici. In assenza di allergie, malattie renali, ulcere e il consumo regolare del frutto aiuta a mantenere la giovinezza e la salute.
Dovrebbe essere limitato o eliminato nell'ultimo trimestre per evitare lo sviluppo di allergie nel nascituro.
Le madri che allattano dovrebbero eliminare gli agrumi dalla loro dieta in modo che il bambino non abbia una reazione allergica. Nonostante la sua utilità, gli agrumi solari possono provocare allergie, diatesi e disturbi gastrointestinali nei bambini.
I medici non consentono la somministrazione di agrumi, compresi i kumquat, ai bambini di età inferiore a tre anni.. Dopo i 3 anni è possibile introdurre nella dieta del bambino mezzo frutto al giorno.
All'età di cinque anni, per un organismo in crescita, la dose può essere aumentata a 4-5 frutti al giorno. Ciò è possibile in assenza di allergie.
Nella vecchiaia si aggiungono malattie che possono peggiorare a causa del consumo di agrumi. Il kumquat è uno di questi.
Ma porterà molti benefici all'organismo anziano se non ci sono controindicazioni. Le sostanze in esso contenute stimolano l'attività cerebrale.
Potenziali pericoli e controindicazioni
Nonostante le qualità positive del kumquat, è necessario ricordare una serie di controindicazioni generali.
È pericoloso in caso di insufficienza renale. Una reazione allergica alle sostanze costitutive degli agrumi non consente di mangiare kumquat.
Esistono restrizioni sul consumo di frutta secca per i pazienti con diabete.
I kumquat freschi lavati con acqua pulita vengono tagliati a fette e mangiato intero con buccia sottile e dolce, contenente la stessa quantità di componenti utili.
Esistono varietà agrodolci. I dolci vengono serviti crudi. Marmellate, conserve e marmellate sono fatte con frutta acida.
È comune aggiungere il kumquat ai piatti di carne, pesce e pollame. In Europa, questo frutto è un'alternativa alle olive come antipasto per martini e cocktail.
Secondo i nutrizionisti è possibile mangiare questo agrume quotidianamente in assenza di controindicazioni. Dose giornaliera raccomandata – 8-10 frutti.
Secondo altri studi, 150 grammi di frutta contengono il fabbisogno giornaliero di vitamina C.
In cucina
In cucina il frutto viene utilizzato per preparare salse che arricchiscono il gusto di carne, pesce e verdure. Il kumquat è un ingrediente per insalate, antipasti e prodotti da forno.
Alcune varietà vengono utilizzate per prodotti dolci in scatola, altre anche per il decapaggio. Il succo d'arancia è incluso in cocktail, liquori e tinture.
Marmellata di kumquat. Avrai bisogno di 1 chilogrammo di kumquat, 800 grammi di zucchero e 200 ml di acqua.
Lavate, asciugate e tagliate ad anelli, privati dei semi, vengono immerse in uno sciroppo caldo di zucchero e acqua. I frutti rimangono nello sciroppo per 12 ore.
Dopo 12 ore, l'intero contenuto viene cotto a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando lo sciroppo diventa limpido.
Mentre è calda, la marmellata viene versata nei barattoli e lasciata fino a completo raffreddamento. La marmellata di marmellata densa e aromatica viene conservata nel seminterrato o nel frigorifero.
Ricetta kumquat candito fatto in casa. Richiede 500 grammi di kumquat, 500 grammi di zucchero e 100 ml di acqua.
I frutti lavati vengono tagliati a fette e i semi vengono rimossi. Le fette di kumquat vengono versate in uno sciroppo di acqua e zucchero, fatte bollire per 10 minuti, quindi raffreddate. Questo si ripete per 3 giorni.
Il 4° giorno i semilavorati vengono stesi su una teglia ricoperta di carta da forno ed essiccati per 24 ore in un locale ben ventilato.
Quindi vengono essiccati per diverse ore in un forno riscaldato a 50 gradi. Più ore ci sono, più i canditi saranno duri.
I frutti canditi pronti vengono cosparsi di zucchero e conservati per un massimo di 6 mesi.
Insalata con frutti di mare e kumquat, video ricetta:
Ricetta salsa kumquat e mirtilli rossi. Ingredienti necessari: 2,5 tazze di zucchero, 2 tazze di acqua, 170 grammi di kumquat, 570 grammi di mirtilli rossi, 95 grammi di light.
Mescolare lo zucchero, l'acqua e il kumquat, portare a ebollizione, cuocere ulteriormente finché lo zucchero non sarà completamente sciolto, quindi altri 8 minuti. Trasferisci con attenzione il kumquat, che dovrebbe diventare trasparente, in un'altra ciotola.
Quindi aggiungere i mirtilli rossi allo sciroppo, portare a ebollizione e cuocere, abbassando la fiamma, per 7 minuti. Quando i mirtilli scoppiano, aggiungi l'uvetta e cuoci per altri 4 minuti.
La salsa finita viene versata in una salsiera, dove viene aggiunto il kumquat immediatamente prima di servire.
Utilizzato in varie diete.
Uno degli studi sperimentali condotti da scienziati londinesi ha dimostrato che se mangi diversi frutti di kumquat ogni giorno, allora in un mese puoi effettivamente perdere 5-7 chilogrammi.
Questo frutto unico è adatto alle diete: migliora il metabolismo, rimuove i liquidi in eccesso dal corpo e fornisce al corpo minerali e vitamine.
Nelle ricette dietetiche viene aggiunto a piatti, salse, viene preparato succhi di frutta e consumato come spuntino.
Ma le diete con kumquat escludono il consumo di cibi grassi, dolci e prodotti da forno. I latticini, e preferibilmente i prodotti a base di latte fermentato, vengono assunti a basso contenuto di grassi, si consiglia pane di segale e integrale.
Le diete con questo ingrediente durano diverse settimane, i risultati non si notano presto. Inoltre la dieta: il gusto del kumquat rende più facile tollerare le restrizioni alimentari.
Nella medicina popolare
La composizione unica degli agrumi non poteva che incidere sul suo utilizzo a scopi medicinali.
L'effetto battericida del kumquat veniva utilizzato nell'antica Cina. Con il suo succo si curavano le infezioni esterne ed interne e le malattie fungine.
Succo d'arancia dorata usato per trattare i processi infiammatori nei polmoni e nei bronchi.
Come tutti gli agrumi, il kumquat, se consumato sistematicamente, rafforza il sistema immunitario. Olio di kumquat usato per trattare malattie dermatologiche.
Mangiare "arancia dorata" ha un effetto benefico sul funzionamento del fegato e aiuta a scomporre i grassi.
Gli effetti dell’olio di kumquat in aromaterapia sono da tempo apprezzati per alleviare lo stress, l’ansia e combattere l’insonnia e la depressione.
Le ricette popolari sono comuni anche nella vita di tutti i giorni, ad esempio:
- per prevenire il raffreddore e migliorare il microclima della stanza, i frutti della fortuneella vengono posti in luoghi diversi;
- per potenziare l'effetto battericida, mettere la buccia di kumquat sulla batteria;
- A causa dell'alto contenuto di vitamina C, i frutti alleviano la sindrome dei postumi di una sbornia.
In cosmetologia
I preziosi agrumi trovano la loro applicazione anche nel campo della cosmetologia. L'unica controindicazione è l'intolleranza al kumquat.
Il succo fresco di Kinkan migliora la carnagione, ha un effetto sbiancante, previene la comparsa di lentiggini e macchie senili.
Bagno con olio essenziale di kumquat allevia la tensione, l'ansia, rilassa.
Il malo essenziale, preparato dalla buccia del frutto, viene applicato sul viso oppure se ne ricavano maschere per rendere la pelle vellutata ed elastica.
La combinazione dell'olio di kumquat con altri oli essenziali viene utilizzata per purificare la pelle, ridurre cicatrici e smagliature.
Un frutto di origine cinese, ricco di ingredienti benefici. il kumquat porterà più benefici al corpo che danni se usato correttamente e senza controindicazioni.
Molti fan di questo frutto lo coltivano in casa., tanto che questo albero sempreverde porta frutti di colore arancio, considerati le “gemme degli agrumi”.
In contatto con
Tutti conoscono i benefici e il gusto di molti frutti esotici, ma un frutto così interessante come il kumquat, compresi quelli essiccati, è noto a poche persone. Questo frutto ha tanti nomi: giapponese, cibo dei saggi e tanti altri. Una volta essiccato, il kumquat non supera le dimensioni, ma ha un numero enorme di proprietà benefiche, un gusto e un aroma insoliti. Una delle sue caratteristiche è che la frutta secca viene consumata intera, anche con la buccia, poiché anch'essa contiene numerose sostanze utili.
La patria del kumquat è la Cina, ma grazie al suo gusto e alle numerose proprietà benefiche ha guadagnato molto rapidamente popolarità, prima in Asia, e ora è diffuso in America e Russia. I kumquat freschi hanno una forma oblunga e hanno una buccia arancione che sbiadisce una volta essiccati. In Cina è stato utilizzato per molti secoli non solo come delizioso dessert, ma anche come pianta utile che aiuta a combattere molte malattie.
Come scegliere
Se stai cercando di scegliere il tuo kumquat essiccato, è importante prestare attenzione al suo colore. Se il colore è molto vivo, rosso vivo, molto probabilmente il prodotto essiccato è stato macchiato. Il fatto è che se l'essiccazione avviene in condizioni naturali, il colore del prodotto sarà scuro e poco appariscente. In contrasto con il suo gusto, l'aspetto del kumquat essiccato non è molto presentabile; tali frutti sono scuri e rugosi, ma sono comunque molto salutari. Questo è il caso in cui non puoi giudicare un frutto dal suo aspetto.
Inoltre, è molto importante che non vi siano strisce o punti bianchi su di esso, che indichino che il frutto è stato trattato con prodotti chimici per eliminare la muffa. Il giusto kumquat essiccato profuma di agrumi, senza note collaterali, l'aroma è simile all'odore delle arance o, a volte, sprigiona un po'. Assicurati di prestare attenzione all'odore, poiché questo è uno degli indicatori più importanti di come è stato essiccato il frutto. Se noti un odore chimico distinto, significa che sono stati utilizzati prodotti chimici per essiccare il frutto ed è meglio non mangiarlo.
La frutta secca contiene un gran numero di sostanze utili e questo deve essere ricordato quando si sceglie un kumquat. Il fatto è che spesso vendono non solo agrumi essiccati, ma agrumi pre-bolliti nello sciroppo di zucchero e solo successivamente essiccati. Questo prodotto ha un gusto molto più dolce e generalmente non è cattivo, ma è più adatto come dessert che come buon integratore vitaminico. Quindi, dai la preferenza alla varietà essiccata, poiché è quella che ha il gusto originale ed è in grado di saturare il tuo corpo con sostanze utili.
Caratteristiche benefiche
Poche persone conoscono i reali benefici del kumquat. In Asia è chiamata l'arancia giapponese, premiata con gli epiteti di "favolosa" e molto apprezzata. Il kumquat è di piccole dimensioni, circa quanto una noce, ma ha un gusto e un aroma sorprendenti, oltre a molte proprietà benefiche.
Nel nostro Paese questo agrume è poco conosciuto, e del tutto vano, perché l'ampia gamma di vitamine e minerali in esso contenuti è estremamente utile. In particolare, con l'uso regolare, migliora l'immunità e aiuta l'organismo a combattere le malattie. Inoltre, sia gli agrumi freschi che quelli secchi sopprimono l'azione dei funghi e distruggono i batteri patogeni. Ecco perché viene utilizzato attivamente per trattare l'infiammazione come adiuvante. Il kumquat essiccato è molto utile durante la tosse, aiuta a combattere le infezioni, in particolare le sostanze contenute nella buccia.
| 9,4 g | |
| 1,88 g | |
| 0,86 g | |
| Minerali | |
|---|---|
| 0,17 mg | |
| 20 mg | |
| 0,135mg | |
| 186 mg | |
| 62 mg | |
| 95 mg | |
| 19 mg | |
| 10 mg | |
| 0,86 mg | |
| 6,5 g | |
| 0,52 g | |
| 0,103 g | |
| Saccaridi | 9,36 g |
| 80 g | |
| Vitamine | |
| 15 microgrammi | |
| 0,04 µg | |
| 0,43 mg | |
| 44 mg | |
| 0,09 mg | |
| 0,15 mg | |
| 0,208mg | |
| 8,6mg | |
| 0,036 mg | |
| 17 microgrammi | |
Questo agrume è utile per normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale, migliorare il metabolismo e aumentare la produzione di succo gastrico. Inoltre, anche in forma essiccata, il kumquat ha un contenuto calorico piuttosto basso, quindi può essere utilizzato come parte di varie diete. E una volta essiccato, questo frutto non perde le sue numerose proprietà benefiche, inoltre è nella forma essiccata che riduce significativamente il rischio di sviluppare il cancro intestinale;
In forma essiccata, tra l'altro, il kumquat può ancora aiutare le persone che soffrono di problemi alla vista, come la miopia o malattie che compaiono con l'età. Con un consumo regolare ma moderato, il kumquat essiccato può anche ridurre il rischio di eruzioni cutanee e le sostanze in esso contenute proteggono la pelle dagli effetti dannosi delle radiazioni ultraviolette.
È considerato un ottimo modo per combattere virus e batteri nocivi, anche per la sua saturazione di vitamine. Inoltre, il rame e il fosforo in esso contenuti aiutano il normale funzionamento del sistema immunitario e supportano anche il sistema nervoso e l'attività intellettuale.
Utilizzare in cucina
Questo agrume trova largo impiego in cucina e, in particolare, gli chef lo aggiungono volentieri ad insalate e salse, e lo utilizzano come ingrediente per creare snack originali. Il kumquat viene addirittura cotto intero insieme a carne o pollame per conferirgli un sapore dolciastro: a questo proposito è un ottimo sostituto delle arance.
Se macini diversi frutti secchi di kumquat, aggiungi zucchero e rum bianco, otterrai un cocktail sorprendentemente gustoso e allo stesso tempo abbastanza salutare dal gusto esotico. Se volete prepararlo vi occorrono 7 frutti di kumquat ogni 100 grammi, zucchero e zenzero a piacere. L'importante è filtrare bene la bevanda prima di servire in modo che il kumquat tritato non vi penetri dentro e rovini l'intera esperienza.
Il kumquat essiccato viene spesso utilizzato in cucina e in casa: puoi preparare composta di kumquat, marmellata o frutta candita, e nella sua forma pura viene utilizzato come spuntino. Questo agrume viene anche aggiunto ai piatti di carne, usato come additivo per un contorno, ma il gusto di tali piatti è piuttosto originale, quindi gli esperimenti dovrebbero essere fatti con attenzione.
Proprietà medicinali
Il kumquat essiccato può sostituire molti complessi di vitamine e minerali che acquistiamo in farmacia. Di per sé è in grado di reintegrare la carenza di alcuni nutrienti e, secondo i cinesi, aiuta anche a combattere i postumi di una sbornia.
Per ottenere un effetto terapeutico pronunciato, sono sufficienti circa 7 frutti al giorno per due settimane, ciò aiuterà a saturare il corpo con vitamine, a rimuovere le sostanze nocive dal corpo e in generale a migliorare la condizione; Non bisogna però abusarne; ricorda che qualsiasi pianta, anche la più utile, è utile solo con moderazione.
Per preparare una tintura curativa da questo agrume, avrai bisogno di:
- 10 frutta secca;
- miele qb (circa 500 ml);
- 500 ml di vodka o alcool diluito;
- circa 50 grammi di zenzero (meno se non vi piace).
Lavate bene gli agrumi, praticate su ciascuno di essi diversi tagli in modo che il kumquat sprigioni il massimo delle sue proprietà benefiche. Metti con cura i frutti in un barattolo, schiacciali un po ', aggiungi lo zenzero e versa la vodka.
Fino al momento, questa infusione va conservata in frigorifero per 3 mesi, dopodiché può essere consumata in un cucchiaio 3 volte al giorno prima dei pasti.
Ciò aiuterà a saturare il corpo con vitamine essenziali, a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare le condizioni del tratto gastrointestinale, ovviamente, se non si hanno controindicazioni al consumo di alcol.
Usando la stessa tintura puoi curare la tosse: prendi 100 g di tintura, scaldala bene e bevi a piccoli sorsi, preferibilmente prima di andare a letto. Questo riscalderà la gola o potrebbe aiutare il corpo a combattere le infezioni.
Controindicazioni
Anche se viene spesso aggiunto a molte diete, in realtà è ricco di carboidrati e piuttosto ricco di calorie. Ecco perché le persone inclini all'eccesso di peso devono stare attente con il kumquat. Dovrebbe essere usato con cautela anche da coloro che hanno malattie renali, poiché il kumquat inizia a rimuovere tossine e veleni dal corpo e l'onere principale in questo ricade sui reni. Inoltre, come qualsiasi altro agrume, non è raccomandato alle donne in gravidanza e in allattamento, poiché può provocare lo sviluppo di una reazione allergica nel feto.
Il kumquat essiccato è dannoso per coloro che hanno un'intolleranza individuale agli agrumi o a questo particolare prodotto. Se non siete soggetti ad allergie, in ogni caso, è opportuno inserirlo nella vostra dieta poco alla volta, iniziando con porzioni piccole, per non causare problemi di salute.
Kumquat (kinkan, fortunella) - proviene dalla famiglia delle piante Rutaceae, genere Citrus (in una visione ampia di questo concetto, o viene indicato come un genere separato Fortunella). Tradotto dal cinese come "arancia dorata". La patria di questo frutto è considerata la Cina meridionale. Coltivato con successo in molti paesi: Europa meridionale, Giappone, Medio Oriente, Stati Uniti (Florida), Sud-est asiatico. Esistono diversi tipi conosciuti di kumquat, che differiscono per il colore e la forma del frutto. La pianta è spesso rappresentata da un ampio cespuglio con rami eretti e fitti sollevati in salita. La corona ha la forma di un cono.
Le foglie sono di colore verde, verde scuro, ellissoidali, finemente venate, con un rivestimento ceroso sulla superficie. I rami hanno corteccia grigia o marrone con piccole spine (a volte senza). I frutti del kumquat sono nella maggior parte dei casi di colore giallo o arancione (ci sono anche viola, rossi e marroni). A prima vista il kumquat ricorda un mandarino ovale, ma il suo sapore ricorda anche gli agrumi: un sapore agrodolce con semi all'interno, la polpa è segmentata, succosa, di colore giallo e ha un aroma gradevole.
I frutti di questo albero sono adatti al consumo sia cotti che crudi. Il Kinkan è noto per le sue proprietà benefiche e per l'utilizzo nella medicina popolare; contiene numerose vitamine e microelementi; Dalla frutta si preparano anche ottime bevande, liquori, marmellate, confetture, vini, farciture per dolci e canditi.
Calorie (100 g)
| Vitamine | Contenuto mg (μg) |
| UN | 16 microgrammi |
| Alfa carotene | 156 microgrammi |
| E | 0,15 mg |
| CON | 43,8mg |
| IN 1 | 0,03 mg |
| ALLE 2 | 0,08 mg |
| ALLE 5 | 0,22 mg |
| ALLE 6 | 0,05 mg |
| ALLE 9 | 15 microgrammi |
| Niacina | 0,44 mg |
| ALLE 4 | 8,5 mg |
| ALLE 3 | 0,428 mg |
Contenuto di macro e microelementi (100 g)
| Macro e microelementi | Contenuto mg (μg) |
| Potassio | 185 mg |
| Calcio | 65 mg |
| Magnesio | 21mg |
| Sodio | 11 mg |
| Fosforo | 17 mg |
| Ferro | 0,85 mg |
| Manganese | 0,15 mg |
| Rame | 0,2 mg |
| Zinco | 0,15 mg |
Proprietà utili del kumquat
- La buccia di kumquat contiene proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie;
- Lo sciroppo di kumquat è utile per ridurre il colesterolo nel sangue;
- Rafforza il muscolo cardiaco, normalizza la pressione sanguigna, previene la fragilità vascolare;
- È stato a lungo utilizzato per curare le malattie fungine;
- Il tè al kumquat è utile a temperature elevate e un decotto di foglie, rami e buccia di frutta aiuterà a superare la tosse grave;
- In Asia è conosciuto come ottimo antisbornia;
- Accelera il metabolismo;
- Un’altra proprietà utile del kumquat è che aumenta la resistenza dell’organismo alle malattie virali;
- Apporta benefici inestimabili al sistema nervoso: allevia la depressione, ripristina il sonno profondo e può alleviare la tensione;
- Migliora il funzionamento dell'apparato digerente, previene la formazione di patologie ulcerative;
- Nelle diete, dovresti ricorrere alle proprietà benefiche del kumquat, ti aiuteranno a perdere peso rapidamente (e in diversi stadi di obesità);
- Il kumquat grattugiato con zucchero è utile per lo stress mentale sistemico, aumenta la produttività del lavoro, migliora la memoria e ha un effetto positivo sui vasi sanguigni nel cervello;
- Il ferro contenuto nel kumquat aiuta a saturare il sangue con l'ossigeno.
Controindicazioni e restrizioni
- causerà danni in caso di urolitiasi, dovresti usare il kumquat nella tua dieta solo dopo aver consultato un medico;
- controindicato in caso di elevata acidità e ulcere peptiche aperte;
- non raccomandato se si osservano frequenti reazioni allergiche;
- Le donne incinte dovrebbero consumare questo frutto con cautela.
Kumquat essiccato
Dopo aver considerato tutte le proprietà benefiche, possiamo dire con sicurezza che il kumquat è un frutto molto prezioso che ti darà giovinezza e ti darà forza. Ma oltre a dolci, bevande e dessert, puoi e dovresti ricavarne anche frutta candita. Perché in questa forma? Perché conserva l'intera quantità di vitamine e microelementi utili. Il kumquat essiccato non subisce alcun trattamento termico e conserva anche gli oli essenziali. In qualsiasi momento opportuno, puoi tirare fuori un dolce frutto candito e preparare il tè con esso o cuocere a vapore su questi frutti meravigliosi e curativi.
Ti libererai rapidamente della tristezza autunnale, ti riscalderai nelle gelate invernali e potrai rilassarti in un bagno caldo se getti nell'acqua alcune fette di kumquat essiccato. Preparare il kumquat essiccato è molto semplice: lavare la frutta, tagliarla a fette e riporla in un luogo caldo e asciutto (coprire con una garza per evitare che polvere e insetti si depositino sulla frutta candita). Dopo che l'umidità lascia i frutti e diventano secchi e densi, devono essere rimossi in un luogo buio e asciutto, dove verranno conservati fino al momento del consumo.
Ogni prodotto ha enormi benefici per la salute umana, dovresti ricordarlo sempre.
", "fagiolo fatato", "kincan", "fortunella" (quest'ultimo però è il nome latino del genere vegetale).
La patria di questi minuscoli, con un diametro di solo un paio di centimetri, simili a piccoli frutti di colore arancio dorato, come si può intuire da uno dei nomi, è la Cina, più precisamente la sua parte meridionale, la provincia del Guangdong.
Lo sapevate? L'origine del nome "kumquat" o "cumquat" non è nota con certezza, tuttavia, secondo la versione generalmente accettata, deriva dal famoso nome asiatico Chin Khan (forse alcuni turisti conoscono un famoso hotel in Tunisia con quel nome) . Forse la persona più famosa della storia con questo cognome è Chin Timur Khan, un generale dell'Impero mongolo vissuto nel primo quarto del XVI secolo. Tradotto dal giapponese, "kin kan" significa la stessa "arancia dorata".
Tuttavia, oltre al Medio Regno, la Fortunella cresce anche nelle isole del Giappone, nei paesi del sud-est asiatico, nell'isola greca di Corfù e in alcune altre regioni dell'Europa meridionale, in Australia, America del Sud, nonché in Stati Uniti meridionali (in particolare lo stato della Florida). Il kumquat è un frutto insolito. Odora di lime e ha un sapore aspro, che ricorda il gusto, ma la sua buccia, al contrario, è dolce con una leggera amarezza, quindi tali frutti vengono consumati interi, senza sbucciarli. Inoltre alcuni riescono a mangiare solo la buccia e buttano via senza pietà la polpa acida.
Importante! - Questo è l'unico agrume che ha una buccia incondizionatamente commestibile. Sebbene i seguaci del medico svizzero Maximilian Bircher-Benner, considerato l'autore dell'idea di una dieta crudista, sostengano il consumo di tutta la frutta senza eccezioni con bucce e semi, questa posizione non è ancora univoca. Nel kinkan la buccia è forse la cosa più deliziosa!
Nel nostro Paese, il kumquat oggi è più comune come prodotto alimentare che come prodotto alimentare, ma, come già accennato, quelli esotici cinesi stanno iniziando a poco a poco a conquistare i consumatori domestici, anche se per ora principalmente in forma essiccata.
Inoltre, dopo tale lavorazione il prodotto assomiglia molto alle familiari albicocche secche.
Contenuto calorico e composizione chimica
Il kumquat è considerato un prodotto ipocalorico, ma stiamo parlando specificamente di frutta fresca. Cento grammi di arance dorate contengono solo 71 kcal, mentre il contenuto calorico del kinkan essiccato è esattamente quattro volte superiore: 284 kcal per 100 g. 
Valore energetico del prodotto (rapporto tra proteine, grassi e carboidrati):
- proteine - 1,88 g, 8 kcal, 11%;
- grassi - 1,86 g, 8 kcal, 11%;
- carboidrati - 9,4 g, 38 kcal, 53%.
Le proprietà benefiche del kumquat sono determinate dalla sua ricca composizione vitaminica e minerale.
Vitamine presenti nel prodotto:
- acido ascorbico (vitamina C);
- carotene (provitamina A);
- tocoferolo (vitamina E);
- tiamina (vitamina B1);
- riboflavina (vitamina B2);
- equivalente di niacina (vitamina PP o B3);
- colina (vitamina B4);
- acido pantotenico (vitamina B5);
- piridossina (vitamina B6);
- acido folico (vitamina B9).
Inoltre contiene pectine, enzimi naturali, furocumarine, pigmento luteina, antiossidanti, acidi grassi saturi, monosaccaridi, disaccaridi, fibre, ceneri e oli essenziali. Quali sono i benefici del kumquat essiccato?
La composizione chimica sopra indicata rende il kumquat essiccato un prodotto estremamente prezioso che consente di ricostituire le riserve del corpo con un intero complesso di vitamine e minerali necessari per il normale funzionamento di tutti gli organi e sistemi.
Lo sapevate? I cinesi usano il kumquat nello stesso modo in cui lo usiamo noi. Macinato con zucchero e arrotolato in barattoli, può essere conservato per diversi anni senza perdere le sue proprietà curative. Quando sentiamo che si avvicina il raffreddore, apriamo un barattolo di marmellata di lamponi regalatoci dalla nonna del villaggio, e i cinesi tirano fuori la marmellata kinkan dalla sua scorta.
Di solito, quando si parla dei benefici degli agrumi, si pensa innanzitutto alla vitamina C. E non invano. Il kumquat, tra l'altro, contiene ancora più acido ascorbico.
Importante! È noto che la vitamina C si decompone durante il trattamento termico, ma stiamo parlando di temperature superiori a 80 gradi. Una corretta essiccazione avviene a temperature più basse e, quindi, consente di preservare questa sostanza così preziosa. Tuttavia, anche un contatto eccessivamente lungo con l'aria è dannoso per l'acido ascorbico, quindi l'essiccazione a infrarossi, che combina una velocità abbastanza elevata e una temperatura moderata, è considerata la tecnologia ottimale. Pertanto, il kumquat essiccato di alta qualità conserva un'altissima concentrazione di vitamina C.
L'acido ascorbico è un potente antiossidante naturale, quindi il kinkan essiccato è un ottimo rimedio per rafforzare l'immunità, particolarmente necessario per mantenere il corpo esposto a infezioni batteriche o virali.
Oltre alla vitamina C, un'altra sostanza che fa parte dell'arancia giapponese, la furocumarina, ha le più forti proprietà antinfiammatorie, battericide e antifungine.
Inoltre, il kumquat essiccato o essiccato è molto utile per stabilizzare il tratto gastrointestinale, migliorare la secrezione del succo gastrico, prevenire l'ulcera peptica e la gastrite e normalizzare le funzioni intestinali, principalmente grazie alle fibre alimentari, agli enzimi naturali e ai minerali necessari per il corpo. Kinkan ha anche un effetto positivo sul metabolismo. 
Questi frutti secchi hanno anche un effetto benefico sul nostro sistema nervoso. Consumarli anche in piccole quantità consente di liberarsi dalla depressione, alleviare l'irritabilità e l'affaticamento e superare gli effetti dannosi dello stress costante.
Una tale prelibatezza ti solleva l’umore, mobilita le tue riserve interne e crea il desiderio di “spostare le montagne”.
Lo sapevate? Se la mattina dopo una festa sfrenata soffri di forti postumi di una sbornia, un bicchiere di succo di sottaceti o... kumquat essiccato ti aiuterà a migliorare la tua salute!
L'arancia giapponese è un vero salvatore per le persone moderne, in particolare per quelle che vivono in aree industriali inquinate e megalopoli con scarsa ecologia.
Questo prodotto rimuove dal nostro corpo sostanze nocive, sali di metalli pesanti, radionuclidi e altre tossine, nonché il "colesterolo cattivo", che è la prevenzione di malattie cardiovascolari, infarto, ictus, aterosclerosi, ecc.
È interessante notare che i frutti d'arancia giapponesi praticamente non accumulano nitrati.
Importante! Il kumquat essiccato è di per sé estremamente utile, ma le sue proprietà curative aumentano molte volte se la frutta secca viene consumata insieme ad altra frutta secca, in particolare essiccata e. Questo mix, tra le altre cose, attiva il cervello, aumenta l'attenzione e migliora la memoria, quindi è molto utile per gli studenti durante la sessione e per gli scolari prima di esami importanti.
Non sorprende che un elenco così ricco di proprietà benefiche del kumquat essiccato (e potrebbe essere continuato per molto tempo) abbia attirato da tempo l'attenzione su questo prodotto di guaritori tradizionali, cosmetologi e specialisti culinari di molti paesi e continenti.
Applicazione in medicina e cosmetologia
I frutti secchi Kinkan sono un rimedio provato contro raffreddore, influenza e altre infezioni virali respiratorie acute. Gli oli essenziali in essi contenuti riducono il naso che cola e alleviano gli attacchi di tosse.
Per questi scopi, i guaritori orientali utilizzano inalazioni dalla buccia essiccata di mele cinesi, preparate con acqua bollente.
Le proprietà antibatteriche della buccia kinkan essiccata vengono utilizzate anche in un altro modo: Lo stendono semplicemente nella stanza in cui si trova il paziente. E se c'è una fonte di calore nelle vicinanze, l'effetto di tale trattamento passivo aumenta molte volte. 
Per rafforzare il sistema immunitario, stabilizzare la funzione intestinale, sollevare l'umore, rafforzare i vasi sanguigni, ripristinare la frequenza cardiaca e purificare il corpo dalle tossine, i guaritori tradizionali consigliano di mangiare dalle sei alle otto mele cinesi essiccate al mattino.
Il corso di rafforzamento dura due settimane, dopo le quali dovresti fare una breve pausa. A proposito, per lo stomaco, l'intestino e il mal di gola è meglio usare gli agrumi essiccati, poiché, a differenza di quelli freschi, non irritano la mucosa e, quindi, agiscono molto più delicatamente.
Puoi preparare la tintura di miele con kumquat essiccato. A questo scopo viene utilizzata la seguente ricetta. Vengono selezionate una dozzina di frutti secchi, su ciascuno di essi vengono praticati diversi tagli in ordine casuale con un coltello affilato (questo è necessario per garantire la massima estrazione delle sostanze benefiche dal frutto), quindi il kumquat viene posto in un contenitore di vetro . 
Lì viene aggiunta anche la radice sbucciata (circa 50 g, tuttavia, la proporzione non è rigorosa), oltre a 500 ml di miele e vodka. Coprire il contenitore, agitare bene per amalgamare gli ingredienti e riporre in frigorifero per tre mesi.
Questa tintura viene utilizzata come integratore vitaminico e ricostituente, come mezzo per abbassare la pressione sanguigna e migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale (in assenza di controindicazioni).
Dovresti prendere il medicinale prima dei pasti tre volte al giorno, un cucchiaio alla volta. Per il trattamento della tosse, il regime di applicazione è diverso: La tintura viene leggermente riscaldata e bevuta di notte a piccoli sorsi (100 ml).
Per rimuovere il colesterolo cattivo dal corpo e abbassare la pressione sanguigna, si consiglia di assumere un cucchiaio di una miscela di kumquat essiccato, viburno e macinato con zucchero tre volte al giorno.
Questo rimedio aiuterà anche a rafforzare i vasi sanguigni e il muscolo cardiaco, a ripristinare il ritmo cardiaco e a purificare il corpo dalle sostanze nocive. 
Anche il kumquat essiccato ha trovato il suo utilizzo in cosmetologia. Per mantenere la freschezza, l'elasticità e la giovinezza della pelle, oltre a migliorare la carnagione, alcune donne giapponesi si lavano quotidianamente il viso con una tintura di tali frutti (per non distruggere l'acido ascorbico, vengono semplicemente prima riempite con acqua tiepida e lasciato fermentare per diverse ore).
Tali procedure di tonificazione aiutano anche a far fronte alle rughe premature nella fase iniziale della loro comparsa.
Le mele cinesi hanno anche la proprietà di sbiancare la pelle, rimuovere macchie senili e lentiggini, tuttavia, per tali scopi, il succo appena spremuto di questi frutti è solitamente più efficace, non vengono solitamente utilizzati in forma essiccata;Ma le bucce essiccate di kumquat sono un'ottima base per i bagni aromatici. 
Come scegliere quello giusto al momento dell'acquisto
Il kumcat adeguatamente essiccato, senza coloranti e altri "miglioratori", non ha un aspetto molto brillante o presentabile. I frutti arancioni, gialli, rossi e persino verdi appetitosi e perfetti chiamati "kumquat essiccato" sono il risultato della lavorazione chimica.
Lo stesso, tra l'altro, vale per le familiari albicocche secche, che sembrano belle, sono costose, ma hanno poco in comune con quelle naturali.
Importante! Il colore pallido del kinkan essiccato indica l'alta qualità del prodotto.
Se il colore del frutto non è uniforme, sulla loro superficie ci sono almeno le più piccole macchie, punti calvi e altre stranezze: anche queste sono tracce di pittura, per di più sciatte.
Una volta deciso il colore, annusa il prodotto prima di acquistarlo. Potresti non sapere che odore ha un kumquat fresco, ma sicuramente conosci l'odore del lime o almeno dell'arancia.
Sono questi i frutti che dovrebbero ricordarti le mele cinesi essiccate. Se all'aroma di agrumi si mescola una leggera nota di menta, questo è normale, ma i frutti non dovrebbero emettere altri odori, soprattutto quelli chimici e innaturali! 
Come conservare a casa
È meglio conservare la frutta secca acquistata o fatta in casa in un contenitore di vetro con un coperchio ermetico.
Se l'aria nel ripostiglio è sufficientemente secca, è possibile utilizzare anche sacchetti di biancheria o di carta, ma questa opzione è ancora meno preferibile. La durata di conservazione del kumquat essiccato non supera i 12 mesi.
Importante! Se la confezione del prodotto indica una durata di conservazione più lunga, è ovvio che il produttore ha aggiunto conservanti, stabilizzanti e altri “prodotti chimici” alla frutta. Le proprietà benefiche di tali frutti secchi sono altamente discutibili, quindi è meglio rifiutare l'acquisto.
Per preservare al meglio il kumquat essiccato con tutte le sue qualità curative, se non si è pronti a consumare il prodotto entro i prossimi mesi, si consiglia di conservare un contenitore di frutta secca in frigorifero, su uno scaffale destinato a . 
Dove aggiungere
La medicina tradizionale, ovviamente, ha trovato impiego nelle qualità benefiche del kumquat essiccato, ma ancora più spesso questo prodotto viene utilizzato non come medicinale, ma come prelibatezza o ingrediente in squisiti piatti culinari (tuttavia, un tale additivo può trasformare un pranzo completamente quotidiano in una vera vacanza per lo stomaco).
Lo sapevate? La popolarità del kumquat ha attirato l'attenzione degli allevatori. Come risultato dell'incrocio con altri agrumi, furono ottenuti capolavori di ibridazione come la cumandarina, il lemonquat e il limequat.
La "scorza" principale dell'arancia giapponese - la suddetta combinazione di polpa acida e buccia dolce - non poteva che essere apprezzata dagli specialisti culinari di diversi paesi.
Nei paesi in cui questi frutti crescono o vengono venduti, decorano snack, insalate, si aggiungono a cocktail alcolici e analcolici, vin brulè e altri piatti e bevande e vengono utilizzati come spuntino per bevande forti.
Ma il kumquat essiccato può essere utilizzato allo stesso modo. È bene aggiungerlo al ripieno dei prodotti da forno; tra l'altro crea un meraviglioso “ensemble”.
Da esso, come da altra frutta secca, puoi preparare composta o gelatina e, grazie all'alto contenuto calorico della frutta secca, una bevanda così gustosa darà energia a tuo figlio per molto tempo. 
Acidità e dolcezza allo stesso tempo sono ciò che serve per preparare salse agrodolci per carne e pesce. In alcuni paesi il kumquat non viene nemmeno servito come salsa per il piatto principale, ma semplicemente come contorno agrodolce.
E, naturalmente, gli agrumi essiccati sono unici come additivo in dessert, cagliata e yogurt, conserve, marmellate, confetture e altri piatti per i più golosi.
Puoi anche semplicemente aggiungere questa frutta secca al tè, sia nero che verde. Il risultato sarà una bevanda molto aromatica e allo stesso tempo arricchita di vitamine!
Controindicazioni e danni
Abbiamo parlato molto dei benefici del kumquat essiccato. Se si usa il buon senso e non si abusa di questi frutti agrodolci, sono davvero un prodotto molto pregiato.
Tuttavia, ci sono situazioni in cui dovresti limitarti a un piatto del genere in modo che non danneggi la tua salute e quella dei tuoi cari.
Prima di tutto, dovresti ricordare che stiamo parlando di agrumi e tutti sono piuttosto allergenici in un modo o nell'altro.
Se sai per certo di essere allergico, ad esempio, alle arance, molto probabilmente, dopo aver mangiato il kinkan, avrai la stessa reazione avversa.
Prova prima a mangiarne un pezzettino e assicurati di sentirti normale prima di provare completamente un nuovo prodotto esotico. 
Importante! A causa della sua elevata allergenicità, il kumquat è controindicato anche durante la gravidanza; non deve essere consumato dalle madri che allattano né somministrato ai bambini di età inferiore ai tre anni.
Un altro gruppo a rischio sono le persone con problemi renali o malattie del tratto gastrointestinale a causa dell'elevata acidità del succo gastrico. Le arance giapponesi essiccate possono peggiorare la condizione.
Abbiamo accennato in precedenza che il kinkan fresco è ipocalorico, nella sua forma essiccata è ricco di carboidrati e non è considerato un prodotto dietetico; Se avete la tendenza al sovrappeso, potete consumare tale frutta secca solo in piccole quantità, nella prima metà della giornata e con molta cautela. Grazie per la tua opinione!
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già una volta
aiutato
Recentemente, tra i soliti frutti, sugli scaffali dei supermercati sono apparsi frutti insoliti. Molti di loro sembrano così esotici che non è del tutto chiaro come mangiarli. Uno di questi ospiti provenienti da lontano estero è il kumquat: molti saranno interessati a sapere di cosa si tratta.
Il frutto è considerato un rappresentante degli agrumi della famiglia delle rutacee e del genere Fortunella. Cresce su alberi sempreverdi con chioma arrotondata, principalmente nelle piantagioni nella parte meridionale della Cina. Viene coltivato anche in Medio Oriente, Giappone e nel sud americano. Il kumquat fiorisce con bellissimi fiori bianchi che profumano di lime e raggiunge dimensioni ridotte. Pertanto la si trova spesso negli appartamenti come pianta ornamentale. Nel tempo, gli alberi che crescono sul davanzale della finestra iniziano anche a dare i loro frutti.
I frutti del kumquat sono di colore arancione intenso, piccoli (fino a 2,5 cm di diametro), ovali, costituiti da 4-7 segmenti. Esternamente assomigliano a un'arancia, ma differiscono da essa per la forma insolita e le dimensioni ridotte.
La polpa ha un sapore simile al mandarino, ma ha un'acidità più pronunciata. È interessante notare che anche la buccia sottile è commestibile e ha un sapore dolce, leggermente aspro con un pizzico di amarezza. Solo i semi del frutto non vengono mangiati perché sono molto amari. In letteratura ci sono altri nomi per il frutto: kincan o fortunella. In cinese, kumquat significa “mela d’oro”.
Con cosa e come mangiare la frutta
I frutti commestibili sono buoni sia crudi con la buccia che lavorati. Si producono deliziose marmellate, conserve, marmellate, frutta candita e perfino liquori. I piatti decorati con fette di kumquat sembrano spettacolari sulla tavola delle feste. Questo frutto insolito viene aggiunto alla carne o al pesce al forno, nelle insalate, nelle salse agrodolci e viene utilizzato per preparare piatti dolci, succhi, composte e confetture.
I cinesi macinano i kumquat con lo zucchero, li mettono in un contenitore di vetro e li conservano in frigorifero tutto l'anno. Il prodotto è utilizzato per raffreddori e infezioni respiratorie, aiuta a liberarsi dal naso che cola e dal mal di gola.
Quando scegli un kumquat, presta attenzione all'aspetto della pelle. Dovrebbe essere di un ricco colore arancione, senza ammaccature, crepe o altri danni visibili. Il frutto stesso dovrebbe essere elastico, ma non morbido e non troppo duro.
Contenuto calorico e composizione
Il kumquat è considerato un prodotto ipocalorico, poiché 100 g di polpa contengono solo 71 kcal. Tuttavia, sebbene i frutti siano dietetici, il loro consumo eccessivo può portare ad un aumento di peso. Il fatto è che 100 g di prodotto contengono una grande quantità di carboidrati - fino a 9,1 g, così come alcune proteine - 1,9 g, fibre alimentari - 6,5 g, grassi - 0,9 g, circa 80 g di acqua e 0,5 g di ceneri .
La composizione contiene acidi grassi omega-3 e omega-6, zuccheri, vitamine A, gruppo B, E, acido ascorbico, potassio, calcio, magnesio, fosforo e sodio.
Proprietà utili del kumquat
La frutta fresca ha i seguenti effetti sul corpo:
- antimicrobico;
- riparativo;
- pulizia;
- ridurre i livelli di colesterolo nel sangue;
- proteggere dalle malattie del cuore, dei vasi sanguigni, delle articolazioni;
- normalizzare la pressione sanguigna;
- alleviare la carenza vitaminica;
- migliorare lo stato emotivo.
Grazie alla grande quantità di vitamine, la Fortunella è considerata molto utile. Il suo uso regolare rafforza il sistema immunitario e aumenta la resistenza dell'organismo alle infezioni virali, fungine e batteriche. Gli acidi contenuti nel succo del frutto stimolano la digestione e la produzione di succhi gastrointestinali, aumentano l'appetito e migliorano il metabolismo. Il kumquat è un buon preventivo contro lo sviluppo di ulcere allo stomaco e al duodeno. Come antiossidante, rimuove le sostanze tossiche dal corpo in breve tempo. Pertanto è utile consumarlo dopo un pasto con un grande apporto di cibi grassi e alcol. Il frutto aiuta ad affrontare i postumi di una sbornia molto più velocemente e neutralizza l'alitosi.
Benefici degli oli essenziali
Gli oli essenziali di kumquat sono ampiamente utilizzati in aromaterapia come stimolanti cerebrali. È grazie a loro che fin dall'antichità il frutto è stato considerato il cibo dei saggi. Il brillante e ricco aroma di agrumi dona forza, ripristina vigore, allevia la depressione e allevia la fatica. Gli esteri sono indicati per il trattamento delle malattie del sistema nervoso e dello stress mentale. Gli oli sono usati in cosmetologia. Sono inclusi in maschere e bucce di frutta per la pelle problematica. In combinazione con altri componenti, eliminano efficacemente l'infiammazione, disinfettano e curano comedoni e acne. Lo sfregamento di creme e lozioni con olio di kumquat sulla pelle elimina smagliature e smagliature dopo il parto, macchie senili e cellulite.
Kumquat essiccato
I kumquat secchi tagliati a pezzi si trovano sugli scaffali dei negozi tanto spesso quanto quelli freschi. Inoltre, il contenuto di vitamine in esso contenuto non diminuisce affatto. Al contrario, la concentrazione di sostanze attive aumenta a causa della fermentazione durante l'essiccazione e le proprietà benefiche del prodotto non fanno che aumentare. Anche il suo contenuto calorico aumenta a 283 kcal per 100 g.
Varie bevande vengono preparate con frutta secca: composte, tinture. Quando riscaldata, la buccia essiccata rilascia nell'atmosfera una grande quantità di oli essenziali. In caso di influenza e raffreddore, può essere diffuso nell'appartamento in luoghi caldi (ad esempio sui termosifoni) per disinfettare la stanza.
Le donne cinesi versano acqua tiepida (ma non bollente) sulla frutta secca, lasciano agire per diverse ore e lavano ogni mattina con la lozione risultante. Si ritiene che la procedura aiuti a mantenere la freschezza e la giovinezza del viso, migliori il tono della pelle e leviga le rughe premature superficiali.
Kumquat essiccato
Puoi essiccare la frutta intera al sole o in un essiccatore. Le proprietà del kumquat essiccato non sono molto diverse dalla frutta fresca. A causa dell'alto contenuto di vitamina A, il prodotto è particolarmente utile per le persone con problemi di vista e malattie degli occhi. La vitamina E ha un effetto benefico sulla pelle e protegge dagli effetti negativi dei raggi ultravioletti.
Il kumquat non trasformato e adeguatamente essiccato non ha un aspetto molto attraente e ha un colore opaco. Ha l'odore di lime con un leggero accenno di menta.
I ricchi frutti arancioni, rossi o verdi come quelli nella foto sono trattati chimicamente e possono essere pericolosi per la salute.
Il kumquat essiccato ed essiccato può essere conservato in un contenitore di vetro ermeticamente chiuso per non più di un anno.
Tintura medicinale
Per prevenire patologie cardiovascolari preparare una tintura con miele e vodka. Questa combinazione di ingredienti pulisce perfettamente i vasi sanguigni e protegge dalla formazione di placche di colesterolo. La frutta secca con tagli sui lati viene posta in un barattolo, vengono aggiunti 50 g di radice di zenzero sbucciata e schiacciata, 0,5 litri di miele e 0,5 litri di vodka. Coprite il contenitore con un coperchio, agitate bene e mettete in frigorifero a infondere per 3 mesi. Ai fini del rafforzamento generale del corpo, il farmaco viene assunto tre volte al giorno, 1 cucchiaio. menzogna Per sbarazzarsi di una tosse ossessiva, 100 ml di tintura vengono riscaldati e bevuti durante la notte.
Controindicazioni per l'uso e possibili danni
L'effetto del kumquat sul corpo è più pronunciato rispetto ai soliti agrumi. Pertanto, quando si introduce un dolcetto, è consigliabile limitarsi a 1-2 pezzi, quindi osservare la reazione.
L'unica controindicazione all'uso è l'intolleranza individuale. Le persone con allergie agli agrumi non dovrebbero mangiarlo, poiché può provocare reazioni gravi: orticaria, edema di Quincke, succo anafilattico. Fortunella non è raccomandato per i bambini di età inferiore a 3 anni, durante la gravidanza o l'allattamento. Qualsiasi agrumi durante questi periodi può causare lo sviluppo di allergie in un bambino. Tuttavia, su consiglio del medico, è possibile consumarlo poco a poco nel primo trimestre di gravidanza per combattere la nausea dovuta alla tossicosi.
È anche meglio per le persone con elevata acidità di stomaco non includere il kumquat nel menu, poiché potrebbe causare bruciore di stomaco. L'abuso di frutta per le malattie renali porta spesso ad un'esacerbazione. Nel diabete, può aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Se la frutta fresca è considerata dietetica, la frutta secca ed essiccata al sole è molto ricca di calorie. Pertanto, non dovrebbero essere mangiati se sei obeso.
Nonostante gli innegabili benefici per la salute, il kumquat viene utilizzato più per preparare prelibatezze che per curare malattie. E questo non sorprende, perché i frutti hanno un gusto e un aroma unici. E grazie all'interessante combinazione di polpa acida e buccia dolce, piacciono a tutti. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che dopo il trattamento termico la maggior parte delle proprietà benefiche del frutto vanno perse.
