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Feijoa: proprietà benefiche, contenuto calorico. Come mangiare correttamente la feijoa

Calorie, kcal:

Proteine, g:

Carboidrati, g:

La Feijoa è un grande arbusto sempreverde della famiglia Myrtaceae, suona un altro nome guava di ananas. I frutti hanno ricevuto il loro nome dal nome del portoghese Silva Feijo (Feijo), a cui è attribuita la scoperta della pianta in Brasile nella seconda metà del XIX secolo.

La Feijoa cresce ovunque nei climi subtropicali e si adatta perfettamente alla Transcaucasia, al territorio di Krasnodar e all'Asia centrale.

I frutti della Feijoa vengono erroneamente classificati come frutti; in realtà sono bacche grandi e succose con una buccia densa, di colore verde scuro o giallastro. La superficie della buccia può essere liscia o irregolare. All'interno, il frutto maturo della feijoa è trasparente, di colore beige chiaro, con diversi semi che formano un motivo floreale in sezione trasversale. Il gusto della feijoa è simile e con lo stesso aroma brillante.

Calorie della Feijoa

Il contenuto calorico della feijoa è di 49 kcal per 100 grammi di prodotto.

Feijoa contiene fibre alimentari, che hanno un effetto benefico sulla motilità intestinale e prevengono la stitichezza. Il principale componente utile della feijoa è la cui quantità nel frutto può essere paragonata anche ai leader riconosciuti nel contenuto di iodio (calorizzatore). Due frutti di feijoa consumati durante la giornata coprono il fabbisogno giornaliero dell'elemento necessario al mantenimento delle funzioni della ghiandola tiroidea.

Danno della feijoa

In rari casi è stata riscontrata un'intolleranza individuale al prodotto; anche la feijoa dovrebbe essere consumata in grandi quantità con cautela da chi ha un'elevata acidità di stomaco.

È molto vantaggioso mangiare la feijoa cruda, ma i frutti sono molto teneri e si scuriscono rapidamente quando vengono tagliati. La feijoa viene utilizzata nelle insalate, come additivo per la ricotta, lo yogurt, il porridge e come ripieno per le torte di pasta frolla. I frutti vengono utilizzati per preparare marmellate, composte e la feijoa viene aggiunta ai piatti di carne per aggiungere piccantezza.

Selezione e conservazione della feijoa

Quando acquisti i frutti di feijoa, dovresti assicurarti che ogni bacca sia intatta e non presenti macchie scure o danni. Le feijoa sode non sono del tutto mature, ma possono maturare abbastanza bene a temperatura ambiente. Un frutto maturo di feijoa è morbido, ma non liquido, la buccia dovrebbe essere intera.

La Feijoa è originaria del Sud America. I frutti crescono in Brasile, Colombia, Uruguay, Argentina, Russia meridionale, Crimea, Turkmenistan, Azerbaigian, da dove vengono consegnati ai mercati. Il frutto ha ricevuto il nome "feijoa" dal nome di Joao da Silva Feijo. Questo naturalista brasiliano è stato il primo a scoprire preziosi frutti tropicali resistenti al freddo (resistono al gelo di -14 gradi).

Descrizione e proprietà della feijoa

Se tocchiamo la descrizione del frutto della feijoa, allora è una bacca grande, verde, carnosa e succosa che ha una forma ovale allungata e sferica. La lunghezza del frutto va da 2 a 7 cm, il diametro è 1,5-4 cm, il peso varia tra 15-60 g L'aroma e il gusto della feijoa sono simili a fragole, ananas e kiwi. La polpa del frutto è protetta da una buccia verde e bitorzoluta.

La cosa più preziosa della feijoa è la sua alta percentuale di iodio. 100 grammi di polpa contengono fino a 40 grammi di composti di iodio facilmente digeribili. Le persone che soffrono di malattie della tiroide dovrebbero assolutamente includere questo frutto nella loro dieta. Inoltre, le proprietà benefiche del frutto della feijoa includono un'alta concentrazione di vitamina C nella polpa, grazie alla quale questo prodotto deve essere semplicemente consumato per disturbi come:

anemia;
ipovitaminosi;
sistema immunitario debole;
disturbi del tratto gastrointestinale.

Un fatto interessante è che le proprietà benefiche del frutto della feijoa sono contenute sia nella polpa che nella buccia. È nella buccia che si concentra molta pectina e varie sostanze antiossidanti benefiche che impediscono lo sviluppo dell'aterosclerosi. In totale, i frutti della feijoa contengono 93 elementi utili, inclusi anche aminoacidi e oli essenziali.

Queste gustose bacche possono rafforzare l'immunità e fermare gli attacchi batterici nella fase iniziale.

Va notato che il frutto della feijoa ha proprietà dannose e non tutti possono mangiare questi frutti. Alcune persone sono allergiche alla feijoa. Sono casi isolati, ma esistono. Si verifica un'intolleranza individuale al frutto. Per chi soffre di diabete la feijoa è controindicata perché il frutto contiene zucchero. Se sei obeso, non dovresti abusare di queste bacche.

Le donne incinte e che allattano dovrebbero prima consultare un medico e solo successivamente includere la feijoa nella loro dieta. Quando pianifichi di dare le bacche di feijoa a tuo figlio per la prima volta, non sarebbe male consultare un pediatra o un infermiere.

Come scegliere la frutta feijoa, costi e conservazione

La cosa principale prima di scegliere i frutti di feijoa è sapere che di solito vengono venduti duri, acerbi (si tratta di un frutto importato), ma la cosa più importante è che l'integrità del frutto e della buccia non vengano danneggiate. Dopo essere rimasti per un po ', i frutti matureranno da soli, ma non perderanno le loro proprietà benefiche. È necessario acquistare frutti senza macchie o danni, con buccia verde scuro uniforme. La polpa all'interno della feijoa non deve essere marrone, altrimenti il frutto è considerato rovinato. Dovresti chiedere ai venditori di tagliare il frutto a metà per valutare le condizioni della polpa.

Come mangiare la feijoa o ricette deliziose

La feijoa è definita un frutto conveniente perché può essere consumata in qualsiasi forma. È vero, non tutti sanno come mangiare la feijoa per ottenere il massimo da questo delizioso frutto. Le bacche mature di feijoa sono deliziose di per sé; quelle congelate possono essere conservate fino a sei mesi senza perdere le loro proprietà benefiche. La feijoa essiccata differisce sia nel gusto che nell'aroma. La marmellata e la marmellata di questi frutti possono aumentare l'immunità.

Il modo più comune di mangiare la feijoa è sbucciato. Nelle insalate, la feijoa viene sbucciata come le patate e tagliata a fette. La feijoa con la pelle dura viene tagliata in 2 parti e la polpa viene raccolta con un cucchiaino.

Domande frequenti su cosa mangiare con il frutto della feijoa, che ha un delicato sapore fruttato agrodolce. La Feijoa può essere abbinata a piatti di pesce e pollame. Le bacche di feijoa aggiungeranno un gusto piccante alla carne di vitello al forno magra. Nelle insalate, la feijoa si abbina meglio con spinaci, rucola e noci.

Ricette di marmellata di feijoa

La cosa più preziosa è la marmellata "viva". Si prepara così:

I frutti vengono lavati e asciugati su carta assorbente;
Mondate le code, tagliate ogni feijoa in 2 o 4 parti;
I frutti vengono schiacciati utilizzando un frullatore o un tritacarne;
Le feijoa tritate vengono mescolate con lo zucchero (proporzione 1:1);
Mettete il composto in barattoli sterilizzati e conservate in frigorifero.

Feijoa cruda e marmellata di mele

Questo tipo di marmellata richiederà 1 kg di mele, feijoa e zucchero. Hai anche bisogno di 1 limone.

sbucciare le mele dai semi e tagliarle;
togliere il gambo e tagliarlo a pezzi grossi;
tagliare il limone in più parti, eliminando i semi;
macinare in un tritacarne e mescolare con zucchero e limone.

Alla fine di novembre, i frutti invernali, per così dire, cominciano a comparire sugli scaffali dei supermercati. E se la maggior parte di loro, come melograni, mandarini o cachi, sono molto familiari e amati, allora il piccolo frutto denso verde scuro sotto il nome esotico feijoa rimane ancora senza la dovuta attenzione. Ed è davvero inutile, perché, prima di tutto, è necessario per chi ha una figura snella, poiché la feijoa ha un piccolo contenuto calorico e contiene molti microelementi e vitamine utili.

Composizione utile di feijoa

In primo luogo, questo è l'unico frutto che contiene un'enorme percentuale di iodio, la cui quantità è paragonabile solo ai frutti di mare. Degno di nota è anche l'alto contenuto di ferro e quasi l'intero ampio gruppo di vitamine del gruppo B, per non parlare del rame e dello zinco. Questa composizione lo rende particolarmente attraente per vari tipi di disturbi digestivi. Viene utilizzato anche per rafforzare il sistema immunitario, in caso di carenza vitaminica acuta e durante diete varie (poiché il contenuto calorico della feijoa è di sole 49 kcal per 100 g di frutta).

In questa fase, di regola, sorgono alcune contraddizioni tra l'utilità del frutto e il suo gusto, o meglio, il gusto della sua buccia. In genere è consuetudine mangiare la feijoa intera, insieme alla buccia, che contiene una grande quantità di antiossidanti in grado di prolungare la giovinezza a livello cellulare. Tuttavia, la buccia stessa ha un gusto astringente pronunciato, che non piace a tutti, quindi molte persone preferiscono mangiare il frutto sbucciato. E per trarne il massimo beneficio, puoi utilizzare la buccia come additivo aromatizzante nel tè, dopo averla essiccata.

Inoltre, la feijoa viene utilizzata attivamente in cucina, producendo marmellata cruda, composta, macedonie e dessert a base di cagliata. È anche un ripieno piuttosto interessante per la cottura al forno.

Trattamento con feijoa

Preparare un composto di frutta e zucchero tritati nel frullatore in rapporto 2:1 e conservare in frigorifero. Questa massa è un eccellente agente preventivo e terapeutico per raffreddore, ipertensione e aterosclerosi. Ma il succo fresco è più adatto per il sistema cardiovascolare, anche se i frutti devono essere molto maturi. Se sei a dieta, assicurati di includere la feijoa fresca nella tua dieta: il contenuto calorico di un bicchiere di questa bevanda è di 38 kcal. Per sbarazzarsi dei problemi alla tiroide, è meglio mangiare ogni giorno 3 frutti grandi insieme alla buccia.

Come scegliere la feijoa giusta?

Il frutto maturo ha un colore verde scuro uniforme senza inclusioni o macchie. È denso, ma anche morbido al tatto (in questo assomiglia molto al kiwi, e va scelto allo stesso modo) ed emana un aroma sottile di un misto di fragole e kiwi. Una volta tagliata, la polpa della feijoa assomiglia più alla gelatina, altrettanto trasparente ed elastica. Tuttavia, se hai acquistato un frutto troppo duro, inodore e con polpa bianca in sezione trasversale, allora è semplicemente una feijoa acerba (le foto presentate alla tua attenzione lo dimostrano abbastanza chiaramente). Tieni presente che molte persone corrono il rischio di acquistare un prodotto acerbo, perché questo frutto viene raccolto e trasportato mentre è ancora verde. In questo caso, devi solo dargli un po' di tempo per maturare (in questo assomiglia in qualche modo a una banana).

Feijoa e diete

La ricca composizione rende indispensabile l'uso della feijoa nel menù quotidiano. Il contenuto calorico di questo frutto consente di includerlo nella propria dieta anche da parte di coloro che sono costretti a rispettare regole rigide e il più delizioso, forse, è un dessert a base di ricotta, che non solo non aggiungerà chili in più, ma lo farà ti permettono anche di goderti la squisita combinazione di gusto di ricotta a basso contenuto di grassi e purea di frutti esotici maturi. La composta di Feijoa è considerata una bevanda molto salutare nei giorni di digiuno, il cui contenuto calorico anche i più accaniti aderenti a varie diete smettono di contare, poiché il suo colore verde ambrato e il delicato aroma di fragole fresche non lasciano nessuno indifferente.

I benefici della feijoa sono un fatto innegabile. Oggi parleremo in dettaglio delle proprietà benefiche di questa bacca esotica e condivideremo anche deliziose ricette di feijoa.

La Feijoa è famosa per il suo gusto speciale e le sue proprietà medicinali e dietetiche. Ma, sfortunatamente, poche persone conoscono l'esistenza di queste bacche, per non parlare di cosa cucinare dalla feijoa. Oggi correggeremo la situazione.

Proprietà benefiche della feijoa

I frutti della feijoa sono ricchi di iodio, che viene completamente assorbito dall'organismo, poiché si trova allo stato solubile in acqua nella bacca. In termini di contenuto di iodio, la feijoa ha superato anche i frutti di mare. Solo una piccola manciata di queste bacche soddisfa il fabbisogno giornaliero di iodio di un adulto. Grazie a questo, la feijoa è utile per i bambini, le persone con disturbi della tiroide, gli anziani e altri.
Le feijoa sono ricche di vitamine C, B1, B2, B3, B5, B6 e PP. Tutte queste vitamine sono ben assorbite dall'organismo e aiutano a normalizzare il processo metabolico, migliorare il funzionamento del cuore e dei muscoli, stimolare la funzione cerebrale e normalizzare il funzionamento del sistema nervoso. Inoltre, questo complesso vitaminico è utile per mantenere livelli ormonali ottimali, e questo è molto importante per le donne di qualsiasi età.
La Feijoa contiene grassi e proteine facilmente digeribili, quindi è utile in caso di obesità, perdita di forza e carenza vitaminica.
Gli oli essenziali contenuti nelle bacche aiutano il corpo a resistere ai virus e migliorano l'immunità.

Chi non dovrebbe mangiare la feijoa

Feijoa è uno dei prodotti che contiene la massima quantità di nutrienti, vitamine e microelementi. Pertanto, le uniche controindicazioni all'uso della feijoa sono l'intolleranza individuale al prodotto e l'ipersensibilità allo iodio.

Le persone inclini alle allergie dovrebbero stare molto attente con questa bacca, perché può causare una reazione inaspettata nel corpo.

Calorie della Feijoa

La Feijoa è considerata un prodotto ipocalorico e dietetico, perché le sostanze contenute nelle bacche favoriscono la perdita di peso.

Il contenuto calorico della feijoa è di 49 kcal per 100 g di frutti di bosco.

Valore nutrizionale della feijoa: proteine - 1,0 g, grassi - 1,0 g, carboidrati - 11,0 g.

Cosa puoi cucinare dalla feijoa?

Insalata invernale di feijoa

Ingredienti:

feijoa - 150 g
barbabietole - 400 g
noci - 10 pezzi
olio d'oliva - 4 cucchiai.
sale e spezie - a piacere.

Come cucinare: Lessare le barbabietole con la buccia, sbucciarle e tritarle su una grattugia grossa o tagliarle a fettine sottili. Sbucciare la feijoa e tritarla. Togliere il guscio delle noci e tritarle. Unisci tutti i prodotti in una ciotola profonda, condisci con olio e aggiungi le spezie. Mescolare tutto bene.

Marmellata di Feijoa per l'inverno

Ingredienti:

1 kg di fejoa
1 kg di zucchero

Come cucinare: Lavare la feijoa, asciugarla e tagliarla a cubetti grandi. Coprire le bacche con lo zucchero. Mettete tutto in un frullatore e tritate. Quindi lasciare riposare la marmellata per un po' finché lo zucchero non si scioglie. Ora puoi metterlo in barattoli puliti. È necessario conservare la marmellata in frigorifero, poiché non viene bollita.

Questa marmellata di feijoa è molto utile per il raffreddore e l'ARVI.

Diete e alimentazione sana 23.10.2012

Feijoa. Hai sentito questa parola? In caso contrario, ti sei perso molto in questa vita. Oggi vi propongo di parlare di questo. Ho sentito parlare di questi frutti solo molto tempo fa; compro sempre la feijoa quando è di stagione e sono molto soddisfatto. Gustoso e sano.

Ho sentito parlare di feijoa per la prima volta quando io e mia figlia eravamo in cura per oncologia ed ematologia. Lì, la caposala ci ha detto che dobbiamo dare ai nostri figli questi meravigliosi frutti curativi. Rallentano la crescita dei tumori e fanno bene al sangue.

Sono andato al nostro mercato oggi dopo il lavoro e ho visto che lo stavano già vendendo. L'ho comprato subito. Lo puoi vedere nei grandi supermercati, ma io preferisco comprarlo al mercato.

In Russia, la feijoa cresce a Sochi e in Transcaucasia. Esistono diversi tipi di feijoa. Con un barile rosso - una varietà di pesca, ce n'è uno più rotondo, uno verde - questa è una varietà di mela, oblunga, come un cetriolo - varietà di cetriolo.

La Feijoa è originaria dei tropici. Ma ci è stato portato anche prima della guerra. Ciò che vediamo oggi nei mercati e nei supermercati è la feijoa del nostro sud. Si raccoglie in ottobre-novembre.

Quali sono i benefici della feijoa?

Contiene vitamina C.
Molto utile per le malattie della tiroide. Feijoa contiene un'elevata quantità di iodio. In termini di quantità di iodio, la feijoa può facilmente competere con i frutti di mare.
Per tutti i malati di cuore, questa è solo una manna dal cielo.
Rafforza il sistema immunitario.
Migliora la memoria.
Utilizzato per l'anemia.
Pulisce il sangue e ne migliora la formula.
Previene la depressione.
Contiene pectina.
Riduce i livelli di colesterolo.
Sopprime la crescita del tumore.
La Feijoa ha forti proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.
Utile per l'aterosclerosi cerebrale.
Utile per le malattie del tratto gastrointestinale, gastrite e pielonefrite.
Feijoa contiene molte fibre. Fa bene all'intestino.
Per tutti i pazienti ipertesi, questa è una medicina naturale.
I frutti di Feijoa hanno poche calorie, quindi sono ottimi da assumere come parte della tua dieta.
Utilizzato in cucina. Producono composte, marmellate, conserve.
Non provoca praticamente mai reazioni allergiche, nemmeno nei bambini piccoli.

Cosa devi sapere quando scegli la feijoa?

Più grande è la feijoa, più è vantaggiosa. Più zucchero, più vitamine. Il frutto più utile arriva fino a 10 cm di lunghezza e 5 cm di diametro. Se vedi delle macchie, significa che il frutto è un po' troppo invecchiato e che il contenuto vitaminico è ridotto. Dovrebbe essere colorato in modo uniforme e avere un aroma dolciastro.

Suggerisco di guardare il video: le proprietà benefiche della feijoa. Questo è il nostro mercato, tutte le domande e le risposte riguardano questo.

L'odore e il sapore della feijoa.

Per me è una miscela di sapori di kiwi, fragola e ananas. Molto bello. Alcune persone parlano del sapore della banana, ma io non lo sento. La polpa è molto succosa. Sentiti libero di chiedere al venditore di tagliare il frutto e mostrare la polpa. Ci sono così tante sottigliezze qui. Se vedi la polpa bianca, il frutto non è maturo. Non c'è niente di buono in lui. Se la polpa è marrone, significa che il frutto non è più commestibile. Il frutto della feijoa più maturo ha una polpa assolutamente trasparente.

Si consuma preferibilmente raschiando la polpa con un cucchiaio. Personalmente non mi piace la pelle. Questo non è per tutti.

Puoi acquistare frutti leggermente acerbi e lasciarli riposare a casa solo per un paio di giorni.

Calorie della Feijoa.

I frutti hanno poche calorie. 24,5 kcal per 100 grammi.

Quanto costa la feijoa?

Nel nostro mercato il prezzo per 1 kg costa 250 rubli. È chiaro che un tuo sorriso e il prezzo sarà di almeno 200. L'ho comprato per quel prezzo.

Come conservare la feijoa?

La durata di conservazione non è molto buona. Si conserva in frigorifero per circa una settimana. Congelare? Personalmente non mi piace a meno che non venga utilizzato successivamente per le salse.

Come mangiare la feijoa? Ricette.

È meglio comprarne un po' alla volta e mangiarlo fresco. Questa è la ricetta più utile.

Tagliare la feijoa a metà e mangiare.

Marmellata di feijoa cruda.

Puoi tritare la feijoa e mangiarla con lo zucchero. Innanzitutto, la feijoa viene lavata. Quindi asciugare. Alla feijoa viene tagliata solo la coda. Successivamente bisogna macinare la feijoa con un tritacarne, aggiungere lo zucchero semolato in rapporto 1:1 (per me è troppo, ho fatto anche la metà della proporzione).

Mescolare il tutto, metterlo in un barattolo e conservare in frigorifero. Questa marmellata cruda è molto utile per il sistema immunitario e per i nostri vasi sanguigni. Mangia un cucchiaino 3 volte al giorno.

C'è chi aggiunge a questa marmellata noci o nocciole. Proporzioni 1:10. Anche molto gustoso e sano. E se aggiungi l’arancia qui, credimi, è molto gustoso.

L'arancia può essere sbucciata, messa in un frullatore o tritacarne, oppure insieme alla buccia (o metà dell'arancia con la buccia e metà senza).

Molte persone non mangiano la buccia. Per non buttarlo via è molto utile asciugarlo e aggiungerlo semplicemente al tè.

Trattamento Feijoa

Per l'ipertensione. Per rafforzare il sistema immunitario. Per i vasi cerebrali. Miglioramento generale del corpo.

Mangia 5-6 frutti di feijoa al giorno. Per chiunque abbia problemi alla tiroide, consiglio vivamente di mangiare solo questi frutti. Non a tutti piacciono le alghe, ma questa è solo una manna dal cielo: sono dolci, gustose e danno un buon effetto.

Per tutte le persone sane: mangia 2 frutti al giorno e la tua salute non farà altro che farti piacere.

Dolce Feijoa.

Mescolare la purea di frutta feijoa con panna acida. Basta grattugiarlo insieme alla pelle. Gustoso e un po' insolito.

Insalate con feijoa.

Insalata di barbabietole.

Aggiungere alle barbabietole bollite 200 grammi di frutti di feijoa (lavati e tagliati) e alcune noci. Condire con olio vegetale, sale o aggiungere condimento. Puoi aggiungere la feta a questa insalata e condire con semi di sesamo.

Insalate di frutta con feijoa . Meraviglioso, facile, utile e creativo.

Qui puoi fare tutto secondo la tua scelta e il tuo gusto. Ad esempio, questa combinazione di prodotti: arance, mandarini, fette di feijoa, alcune noci, alcune uvette. Puoi aggiungere il limone a questo. Oppure succo di limone. Per condire, va bene il succo d'arancia appena spremuto oppure puoi aggiungere la panna acida. Decorare con fettine di frutta.

I miei amici hanno preparato una tintura di feijoa con la vodka. Hanno aggiunto anche i mirtilli rossi. Hanno detto che tutto era fantastico. Ma sono per uno stile di vita sano, quindi non do una ricetta del genere.

Il mio regalo sincero per oggi è la canzone più famosa eseguita da Lara Fabion Adagio Una donna straordinaria con una voce e un gusto divini.

Il tema stesso è basato su un frammento della musica di Tomaso Albinoni. Questo tema era uno dei preferiti di molti artisti. José Carreras, Sarah Brightman, Demis Roussos, Mireille Mathieu e molti altri artisti si sono rivolti a lei.

Il nome Albinoni era praticamente dimenticato fino a poco tempo fa. È stato resuscitato in connessione con un incidente interessante. Nel 1945, il musicologo italiano Remo Giazotto, frugando tra le rovine della biblioteca di Dresda distrutta durante i bombardamenti, scoprì un frammento del manoscritto di Albinoni di 6 battute. A quanto pare, era uno schizzo del movimento centrale di una sonata.

Albinoni lasciava spesso qualche frammento incompiuto, per poi ritornarvi più tardi. Da queste 6 battute Giazotto creò la celebre hit “Adagio”, eseguita da un'orchestra d'archi accompagnata da un organo.

In effetti, quest'opera romantica ed emotivamente carica è estranea al linguaggio musicale di Albinoni. Tuttavia, a partire dalla pubblicazione di questo successo miracoloso popolare in tutto il mondo, Albinoni fu ricordato, le sue opere iniziarono a essere pubblicate e registrate e gli amanti della musica scoprirono improvvisamente che davanti a loro c'era un brillante compositore. E questo tema è eseguito da Lara Fabian.

Auguro a tutti solo salute, così come nuove ricette per la nostra salute. Sii felice e amato, calore e conforto nella tua casa.

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