Feta sajt saláta. Feta saláta: receptek

Nagyon finom zöldségsaláta paradicsommal és fetával, aromás öntettel, közel a göröghöz. Az étel nagyon fényes, és bármilyen ünnepi asztalt díszít, bár hétköznap bármilyen körethez vagy hús mellé tálalhatjuk.

Hozzávalók

A krétai saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

2 közepes paradicsom;

50-70 g feta sajt;
1/2 doboz konzerv kukorica;
10-12 kimagozott olajbogyó;
1 kis lila hagyma;
1/2 csokor petrezselyem;
1 csokor salátalevél;
3 evőkanál. l. olivaolaj;
1 evőkanál. l. citromlé;
1 tk. só (én tengeri sót használtam);
1 csipet bazsalikom;
őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A főzés lépései

Készítse elő a hozzávalókat paradicsomos és feta saláta készítéséhez.

Az öntet elkészítéséhez keverje össze az olívaolajat citromlével, adjon hozzá sót, őrölt fekete borsot és bazsalikomot.

A salátalevelek egy részét kézzel tépjük, a paradicsomot szeletekre vágjuk, a hagymát félkarikára, az olajbogyót karikákra vágjuk, a petrezselymet apróra vágjuk. Az apróra vágott hozzávalókhoz adjuk a kukoricát, az öntetet, és jól keverjük össze a zöldségsalátát.
A megmaradt salátaleveleket tálaló tányérra tesszük, majd rárakjuk a zöldségeket. A fetát kockákra vágjuk és rátesszük. Egy fényes, lédús salátát ízlés szerint paradicsommal és fetával díszítünk, és azonnal tálaljuk.

Falusi vagy görög saláta a balkáni ország ismertetőjele. Ez az étel ott hagyományosnak számít. A görög salátát a világ minden tájáról szeretik az ínyencek. Hazánkban is készül. A háziasszonyok szívesen kísérleteznek és nem csak feta sajttal készítik el ezt a salátát. Néhány egzotikus hozzávaló – és az étel új ízjegyekkel csillog majd.

A görög saláta története az ókorba nyúlik vissza. Bár egyes források azt jelzik, hogy ez az étel a 19. században jelent meg, Görögországban ekkortól kezdték el termeszteni és fogyasztani a paradicsomot.

Ha az ételről a klasszikus változatban beszélünk, akkor hozzá kell adni a Feta sajtot. Szokatlan sós ízt és finom krémes jegyeket ad a salátának.

Egy megjegyzésben! Nálunk feta sajtot vagy Adyghe sajtot adnak a salátához.

Kóstolja meg Görögországot

A feta sajttal készült görög saláta számos főzési lehetőséget kínál. A hagyományos recept szerint friss uborka és koktélparadicsom hozzáadása szükséges. Az ideális öntet a finomítatlan olívaolaj és a frissen facsart citromlé.

Összetett:

• egy csomó zöld;
• olajbogyó – 1 b.;
• 1 b. zöld olajbogyó;
• 2 db. paprika;
• salátalevelek csomagolása;
• 0,2 kg feta sajt;
• 4 dolog. friss uborka;
• Koktélparadicsom;
• finomított olívaolaj;
• 1 citrom.

Egy megjegyzésben! A klasszikus vidéki stílusú salátához nem adnak hozzá salátalevelet. Ezt az összetevőt elhagyhatja.

Készítmény:

"Meleg" saláta

A kulináris kísérletek kedvelői értékelni fogják a feta sajttal és sütőtökkel készült céklasaláta ízét. A fő feltétel az, hogy a sütőtök héja és a cékla forró legyen. Az eredeti öntet kitűnő ízt és aromát kölcsönöz a salátának.

Összetett:

• 100 g sütőtök pép;
• 0,1 kg cékla;
• 70 g feta sajt;
• 50 ml frissen facsart narancslé;
• 0,1 kg rukkola;
• 10 ml balzsamecet;
• 1 tk. folyékony méz;
• 20 ml finomított olívaolaj;
• Chili, fekete szegfűbors és só - ízlés szerint.

Készítmény:

Az egzotikumok szerelmeseinek

Az avokádó és feta sajt salátának rendkívüli íze van. Ha szereted meglepni családodat és vendégeidet kulináris remekművekkel, ez a recept csak neked szól.

Összetett:

• 16 db. friss cseresznye paradicsom;
• egy csomó rukkola;
• 100 g feta sajt;
• 2 evőkanál. l. balzsamecet;
• paprika keveréke ízlés szerint;
• 2 evőkanál. l. szója szósz;
• 1 evőkanál. l. finomított olívaolaj;
• 1 avokádó.

Készítmény:

1. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és vágja félbe.
2. Öblítse le a rukkolát folyó vízzel, és alaposan szárítsa meg.
3. A feta sajtot kockára vágjuk.
4. Vágja félbe az avokádót. Az avokádó magjának gyors eltávolításához finoman üsse meg egy késsel, majd kissé csavarja meg. A csont puha, ezért a kés beleakad. Húzza fel a kést, távolítsa el a csontot.
5. Az avokádó héját lehúzzuk, a húsát kockákra vágjuk.
6. Tányérra tesszük a rukkolát, a tetejére pedig a többi hozzávalót.
7. Az öntet elkészítéséhez szójaszószt, balzsamecet és finomított olívaolajat kell összekevernünk.
8. Az elkészített öntetet a salátára öntjük, és ízlés szerint adjunk hozzá paprika keveréket.

Vitamin saláta

A feta sajttal és káposztával készült saláta joggal tekinthető vitamindúsnak. Az íz variálására más zöldségeket vagy konzerveket is adnak hozzá. Hozzáadhat néhány olajbogyót, borsót vagy csemegekukoricát.

Összetett:

• 300 g fehér káposzta;
• 5 darab. paprika;
• 0,3 kg uborka;
• 0,3 kg friss paradicsom;
• 1 citrom;
• 0,3 kg feta sajt;
• só és szegfűbors ízlés szerint;
• finomított növényi olaj ízlés szerint.

Készítmény:

1. A saláta elkészítéséhez jobb, ha fiatal káposztát veszünk. Ellenkező esetben óvatosan le kell vágnia az összes tömítést és eret.
2. A káposztát apróra vágjuk, és azonnal salátástálba tesszük.
3. Feta sajt kockákra vágva.
4. Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk.
5. A friss paradicsomot megmossuk, leszárítjuk és kockákra vágjuk.
6. Vágja félbe az édes paprikát.
7. A szárat eltávolítjuk, a magokat megtisztítjuk.
8. A paprikát apró kockákra vágjuk.
9. Keverje össze az összes hozzávalót. Óvatosan össze kell keverni őket, hogy ne törje össze a paradicsomot és a sajtot.
10. Kifacsarjuk a citrom levét, és ízlés szerint hozzáadjuk a salátához.
11. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint növényi olajat is adunk hozzá.

Egy megjegyzésben! Jobb, ha salátaöntetet adunk közvetlenül a tálaláshoz, a személyes ízlési preferenciák alapján.

Saláta "kiadós"

Mint már említettük, a görög salátát és változatait a világ minden tájáról készítik szakácsok. Olaszországban ezt a salátát tésztával tálalják. Kiderül, hogy egy teljes és nagyon kielégítő étel. A feta sajttal és paradicsommal készült saláta kiegészíthető olívabogyóval, főtt tésztával és fűszeres szósszal.

Egy megjegyzésben! Egy szál menta frissítő jegyeket és egyedi aromát kölcsönöz a salátának.

Összetett:

• 130 ml finomított olívaolaj;
• bazsalikom és oregánó ízlés szerint;
• ½ evőkanál. borecet;
• só és bors keveréke - ízlés szerint;
• édes kaliforniai paprika - 2 db;
• 130 g feta sajt;
• 15 db. Koktélparadicsom;
• 1,5 evőkanál. tészta;
• tollhagyma - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, és forraljuk fel.
2. Kevés sót adunk a forrásban lévő vízhez, és hozzáadjuk a tésztát.
3. A tésztát félig főzzük.
4. A kifőtt tésztát szűrőedénybe tesszük, leöblítjük és addig hagyjuk, amíg az összes folyadék el nem ürül.
5. Mossa meg a koktélparadicsomokat, szárítsa meg és vágja félbe.
6. A feta sajtot apró kockákra vágjuk.
7. Vágja ki az édes paprika szárát, és távolítsa el a magokat. A paprikát kockákra vágjuk.
8. Öntsön finomított olívaolajat egy serpenyőbe.
9. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és melegítse fel az olajat.
10. Adjunk hozzá borecetet, sót ízlés szerint, oregánót, paprika és bazsalikom keverékét.
11. Adja hozzá az összes többi hozzávalót ehhez a keverékhez, beleértve a főtt tésztát is.
12. Alaposan összekeverjük, és lassú tűzön pár percig pároljuk.
13. A salátát lehűtjük, majd egy órára hűtőbe tesszük.

A feta sajttal készült saláta mindig ízletes és egyszerű. Ez a sajt jól illik bármilyen zöldséghez, valamint hüvelyesekhez. Az ilyen saláták elkészítése öröm, mivel általában minimális időt vesz igénybe az elkészítése. A fetasajtos saláták nyáron nagyon jók, amikor valami frissre, könnyedre, ízletesre vágyunk, és fő húsétel köretének is kiválóak.

Saláta feta sajttal és avokádóval

Ez a zseniálisan könnyen elkészíthető saláta feta sajttal és avokádóval sok pozitív érzelmet és vágyat ébreszt benned, hogy újra és újra elkészíthesd.

Főzéshez használt termékek:

• koktélparadicsom - 250 gr;
• feta sajt - 200 gr;
• érett avokádó - 1-2 db;
• vöröshagyma - 1 darab;
• olívaolaj - 5 evőkanál. kanál;
• citromlé - 1-2 evőkanál. kanalak;
• Dijoni mustár - 0,5 evőkanál. kanalak;
• só, bors - ízlés szerint;
• salátalevél - díszítéshez.

Főzési mód.

• A koktélparadicsomokat félbevágjuk, a lilahagymát pedig vékony félkarikára vágjuk.
• Az avokádó pépet apró kockákra vágjuk. Ugyanezt tegye a feta sajttal.
• A már majdnem kész salátát meglocsoljuk citromlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
• A kész salátát egy salátalevelekkel díszített edényre tesszük, majd megkenjük olívaolajjal és dijoni mustáröntettel.

Édes saláta feta sajttal és dinnyével

Egy szokatlan nyári gyümölcssaláta jól jön, ha úgy dönt, hogy meglepi vendégeit egy szokatlan és egyben nagyon egyszerű étellel.

Főzéshez használt termékek:

• dinnye pép - 500 g;
• mag nélküli szőlő - 200 g;
• feta sajt - 200 gr;
• olívaolaj - 4 evőkanál. kanalak;
• citromlé - 1-2 evőkanál. kanalak;
• hámozott napraforgómag - 1 marék;
• bazsalikom.

Főzési mód:

• A dinnyepépet és a fetasajtot apróra vágjuk.
• A mag nélküli szőlőt félbevágjuk.
• A salátát meglocsoljuk citromlével, és olívaolajjal ízesítjük.
• A saláta tetejére pirított napraforgómagot és bazsalikomágakat teszünk.

Zöldségsaláta feta sajttal és zellerrel

Ez a finom saláta feta sajttal tökéletes minden étkezéshez, vagy köretként a főételhez.

Főzéshez használt termékek:

• egy nagy friss uborka;
• egy pár paradicsom;
• egy nagy kaliforniai paprika;
• több szár zeller;
• 200 gr. Feta sajtok;
• fél citrom leve;
• néhány evőkanál. kanál növényi olaj;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Vágja fel az összes zöldséget véletlenszerű sorrendben.
• Adjunk hozzá kockára vágott feta sajtot.
• A kész salátát citromlével és olívaolajjal ízesítjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Egyiptomi saláta feta sajttal

A zöldségekből és fetasajtból álló frissítő mentasaláta minden forró napon tökéletesen lehűt és kellemes teltségérzetet ad. Ez a könnyű, frissítő saláta bármilyen hús- vagy halétel köretének tökéletes.

Főzéshez használt termékek:

• friss uborka;
• Lilahagyma;
• Feta sajtok;
• friss menta;
• bármilyen zöld - petrezselyem, kapor, hagyma;
• citromlé;
• növényi olaj;
• só bors.

Főzési mód:

• A feta sajtot villával pépesítjük.
• A vöröshagymát és a friss uborkát apróra vágjuk.
• Az összes fűszernövényt apróra vágjuk.
• Az öntetet úgy készítjük el, hogy a növényi olajat összekeverjük citromlével, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
• Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk az öntetet és tálaljuk a salátát.

A fetával készült saláta igazi dísze lesz az asztalnak. Különböző összetevők felhasználásával készíthető. Van, aki friss zöldséget használ, van, aki főtt, és van, aki húst és kolbászt is ad az uzsonnához.

Ebben a cikkben bemutatunk néhány lehetőséget a saját feta saláta elkészítésére. Ön dönti el, hogy melyiket használja az ünnepi asztal elkészítéséhez.

Feta saláta: lépésről lépésre recept

A legnépszerűbb feta sajtos étel a „görög”. Könnyen és gyorsan elkészíthető, és hihetetlenül tápláló és egészséges lesz. Általában egy ilyen fetával készült salátát nyáron készítenek, mivel csak friss zöldségeket és fűszernövényeket tartalmaz.

Tehát a következő termékekre van szükségünk:

• friss húsos paradicsom - 2 közepes darab;
• leveles zöld saláta;
• friss fiatal uborka - 2 db;
• lila izzó - közepes fej;
• édes sárga paprika - 1 db;
• kimagozott olajbogyó - konzerv tégely;
• petrezselyem és kapor - egy gally;
• Feta sajt kockákban.

Ezek az összetevők szükségesek a saláta elkészítéséhez. De a tankoláshoz más alkatrészekre van szükségünk, vagy inkább:

Összetevők feldolgozása

Mielőtt salátát készítene fetával és paradicsommal, fel kell dolgozni az összes zöldséget. Forró vízben alaposan meg kell mosni, majd le kell vágni a köldöküket, meghámozzuk, szárukat válaszfalakkal és magvakkal eltávolítjuk. Ezt követően a paradicsomot és az uborkát apró szeletekre kell vágni. Ami a sárga édes paprikát illeti, azt kockákra (apróra) kell aprítani.

Többek között kézzel kell tépni néhány salátalevelet és félkarikára vágni.A petrezselymet és a kaprot is ajánlott éles késsel felaprítani.

Édes görög salátaöntet készítése

Hogy a fetával és paradicsommal készült saláta különleges legyen, ajánlatos speciális mártással ízesíteni. Elkészítéséhez keverje össze egy tálban aromás olívaolajat, folyékony mézet, sót, nedves mustárt és borsot. Ezek az összetevők ízletesebbé és lédúsabbá teszik a snacket.

Az edény formázása és díszítése

A feta saláta, aminek a receptjét fontolgatjuk, elég gyorsan összeáll. Ehhez keverje össze a paradicsomot, a fűszernövényeket, az édes paprikát, az uborkát és a hagymát egy nagy edényben, majd ízesítse édes olívaszósszal és alaposan keverje össze. Ezután egy sekély, de széles edény felületét ki kell bélelni salátalevelekkel, és egy kupacban rá kell helyezni a zöldségkeveréket. Ajánlott egész kimagozott olajbogyóval és feta kockákkal díszíteni.

Felszolgálás a vacsoraasztalnál

Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a legnépszerűbb feta salátát. Kialakulása után azonnal az asztalra kell helyezni. Ha ezt az ételt egy ideig félre vagy hűtőszekrényben tartja, akkor az összes zöldség „kiszivárog”, így az előétel nem csak vonzó, de nem is túl ízletes.

Célszerű egy ilyen salátát egy ünnepi vacsorához kenyérrel és egy második meleg étellel együtt bemutatni.

Finom saláta készítése fetával és csirkével

A „Caesar” nevű étel sok szakács számára ismerős. Vannak azonban olyan háziasszonyok is, akiknek a leghalványabb fogalmuk sincs arról, hogyan kell elkészíteni. Részletes receptet mutatunk be hozzájuk.

Tehát a fetával készült Caesar salátához a következőkre van szükség:

• hűtött csirkemell - körülbelül 500 g;
• Feta sajt kockák - körülbelül 200 g;
• jégsaláta - 1 db;
• koktélparadicsom - 150 g;
• fekete kenyér - 200 g;
• fűszerek - saját belátása szerint használja;
• reszelt parmezán sajt - 3 nagy kanál.

Termékeket készítünk

Ahhoz, hogy a fetával és csirkével készült saláta ízletes és tápláló legyen, minden összetevőjét jól kell feldolgozni. Először is le kell öblíteni a fehér baromfihúst, majd forrásban lévő, enyhén sós vízbe kell tenni. A csirkemellet 40-55 percig kell főzni. Ezt követően ki kell venni, le kell hűteni és kockákra kell vágni (csont, zsír és bőr nélkül).

A hús feldolgozása után folytatni kell a házi keksz elkészítését. Ehhez kockákra kell vágni, serpenyőbe kell tenni, és teljesen megszáradni kell. Hasonló módon a lisztből készült termékek is feldolgozhatók mikrohullámú sütőben.

A többi hozzávaló feldolgozása

A hús és a kekszet elkészítése mellett más összetevőket is fel kell dolgozni. Ehhez le kell öblíteni a koktélparadicsomokat, és félbe kell vágni. A parmezán sajtot is össze kell morzsolni és lereszelni.

Hogyan kell helyesen formálni?

Egy ilyen snack elkészítéséhez ajánlott mély tányért használni. Először salátát kell bele tenni, majd fetát, csirkemellet, koktélparadicsomot és rozskekszet. Végül minden hozzávalót meg kell szórni borssal és sóval. A salátát is meg kell szórni reszelt parmezánnal.

Salátaöntet

A „Caesar” nevű étel öntettel vagy anélkül is tálalható. Ha úgy dönt, hogy az első lehetőséget választja, akkor olívaolaj, citromlé és édes paprika keveréke szolgálhat szószként. Nem szabad túl sokat hozzátenni.

Céklás előétel készítése

Még egy gyerek is készíthet finom és gyönyörű fetával készült céklasalátát. Ehhez szüksége lesz:

• balzsamecet - nagy kanál;
• cékla (főtt) - körülbelül 300 g;
• jódozott só - ízlés szerint használja;
• aromás olívaolaj - körülbelül 2 nagy kanál;
• sajt kockákban „Feta” - 100 g;
• dió - egy marék;
• friss zöld saláta - egy csomó.

Cukorrépa feldolgozás

Mielőtt ilyen snacket készítene, előzetesen fel kell forralnia a répa gumókat, majd le kell hűteni és meg kell hámoznia. Ezután a puha zöldséget apró kockákra kell vágni, mély tálba kell helyezni, ízesíteni kell aromás olívaolajjal, és ebben a formában tanácsos a terméket fél órán át szobahőmérsékleten tartani.

Kialakulási folyamat

A cékla pácolása után vegyen egy sekély, szép tányért, és bélelje ki zöld salátalevéllel a felületét. Ezután a főtt zöldséget az edény középső részébe kell helyezni, és meg kell szórni feta kockákkal. A salátát durva morzsára vágott pörkölt dióval is ajánlatos megszórni.

Ezt az előételt célszerű közvetlenül a formázás után az asztalra tálalni egy szelet kenyérrel együtt.

Készítsen egy finom falatot avokádóval

A saláta avokádóval és fetával kiváló előételként szolgál minden asztalra. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen étel nem igényel nagyszámú összetevő használatát. Ráadásul csak néhány perc szabadidőt kell eltöltenie az elkészítésével.

Tehát az összetevők:

• avokádó - 1 db;
• friss paradicsom - 2 db;
• Feta sajt - körülbelül 200 g;
• aromás olívaolaj - 3 nagy kanál;
• őrölt édes paprika - 2 csipet;
• zöld saláta levelek - több darab;
• tengeri só - ízlés szerint használja;
• Frissen őrölt fekete bors – ízlés szerint használjuk.

Az összetevők elkészítése

Egy ilyen snack elkészítéséhez az összes felsorolt ​​terméket egyenként kell feldolgoznia. Az avokádót meg kell mosni és hosszában felvágni, a magot megkerülve. Ezt követően a feleket ellentétes irányba kell fordítani. Ebben az esetben könnyen eltávolodnak egymástól. A mag eltávolítása után az avokádót vékony szeletekre kell vágni közvetlenül a héjában.

A húsos piros paradicsomot ugyanígy fel kell vágni.

Gyönyörű előételt készítünk az ünnepi asztalra

Az avokádó és a paradicsom feldarabolása után el kell kezdeni az edény formázását. Ehhez egy lapos tányérra salátaleveleket kell tenni, majd mindkét említett hozzávalót szépen elosztani (célszerű váltogatni). Ezután meg kell szórni a gyönyörű előételt feta sajtmorzsával. Aromás olívaolajjal, frissen őrölt fekete borssal, édes paprikával és sóval is ajánlatos ízesíteni az ételt.

Tálaljuk az asztalra

Annak érdekében, hogy a saláta ne romoljon, a formázás után azonnal be kell mutatni a vendégeknek. Javasoljuk, hogy egy darab kenyérrel, valamint bármilyen meleg étellel (első vagy második) az asztalra tálaljuk.

Ez a saláta nemcsak az asztalát díszíti, hanem az alkoholos italok csodálatos előételje is lesz. Jó étvágyat!

Zöldségsaláta feta sajttal és eredeti öntettel olívaolajjal és balzsamecettel egy hihetetlen előétel finom és kellemes ízzel. A feta saláta nagyon gyorsan elkészíthető, ha nem használunk benne sült zöldségeket, vagy előre elkészítjük. Ezenkívül az összes hozzávaló előre felaprítható és közvetlenül tálalás előtt összekeverhető.

A salátának mint ételnek ősi gyökerei vannak. A legtöbb nyelvben ezt a szót szinte ugyanúgy ejtik. A kifejezés valószínűleg a Salato - sós szóból származik, mivel a zöldségkeverékeket tálalás előtt szokás sózni. A rágcsálnivalóknak és salátáknak nagyon összetett receptjei lehetnek – ez egy példa. Ezenkívül a salátaöntetek nagyon egyszerűek lehetnek - növényi olaj, és meglehetősen összetett - majonéz, különféle hideg szószok.

A friss vagy sült (főtt) zöldségek mellett a saláták gyakran tartalmaznak gombát, fűszernövényeket, magvakat, fűszeres és aromás adalékokat. Nagyon szeretem az összetett felvágottakat, amelyek sokféle sajtot tartalmaznak. A híres horiatikit, a friss zöldségek és a feta sajt tarka keverékét, nyáron gyakran főzzük otthon. Vagy bolgár - a friss zöldségek és a sós sajt csodálatos kombinációja.

Különféle zöldsaláták - saláta, római, tölgylevél - előre elkészített leveleiből szívesebben készítünk hideg salátát feta sajttal. Igyekszünk rukkolát hozzáadni - enyhe keserűséget ad, olajbogyót, néha friss fűszernövényeket. A feta saláta enyhén csípőssé tételéhez nagy karikákra vágott édes lila hagymát adunk hozzá. A salátaöntet általában nagyon egyszerű – a legjobb olívaolaj néhány csepp balzsamecettel és egy csipet cukorral.

Nyáron, amikor sok a friss zöldség, sült padlizsánt vagy friss kaliforniai paprikát adunk a fetasajtos salátához. Általában a padlizsánt lángon elősütjük, semmint megsütjük. Ezután lehűtjük, mielőtt a salátához adnák.

A feta hagyományos sajt Görögországban, bár szinte mindenhol és különböző tejekből készítik. Nagyon puha, egyenletes krémes, de könnyen vágható és szinte nem is morzsolódik. A fetát gyakran más hasonló sajtokkal helyettesítik - feta sajttal, mozzarellával és más pácolt sajtokkal. A feta sajttal készült saláta elkészítésekor a sajtokat tetszés szerint teljesen kicserélheti - az EU szabványai szerint a fetát csak Görögországban állítják elő, határain kívül pedig más lesz a név.

Saláta feta sajttal. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (2 adag)

• Feta sajt 150 gr
• Vegyes zöldek (saláta, római, tölgylevél, rukkola) 1 csomó
• Padlizsán 1 db
• Zöldpaprika 1 db
• Édes lila hagyma 1 db PC
• Uborka 1-2 db
• Fekete olajbogyó 15-20 db
• Olívaolaj 50 ml
• Balzsamecet 0,5 tk
• Lime vagy citrom választható
• Só, fekete bors, oregánó, cukor fűszerek

1. A feta sajt gyökerei az ókori Görögországban vannak. Az első említések Kr.e. több ezer évre nyúlnak vissza. Görögországban a sós sajtot juhtejből és gyakran kecsketejből készítik. Ez egy nagyon aromás fehér sajt, enyhén sós ízzel. A sajt keménysége fajtánként változik. Véleményem szerint a legjobb feta sajtsaláta elkészítéséhez a legideálisabb sajt egy puha, vajszerű sajt. Könnyen kenhető kenyérre, de nem fog összetörni.

   Sós feta sajt

2. A feta salátához használhat egyfajta zöld levelet - például salátát vagy római korit. Ha különböző típusú saláták keverékét készíti, ízlés szerint rukkolát és több fűszernövényt ad hozzá, a feta sajttal készült saláta hihetetlenül finom lesz. Ha a zöldek kissé ernyedtek, több órára előre hideg vízbe kell tenni, majd megmosni és szárítani. Minél kevesebb nedvesség kerül a salátába, annál jobb.

   Vegyes saláta zöldek - saláta, tölgylevél, római, rukkola

3. A fetasalátához a legfrissebb zöldségekre van szüksége. Az édes paprika nagy gyümölcse - piros vagy zöld, választása szerint, mossa meg és szárítsa meg. Fekete olajbogyó, lehetőleg kicsi - magokkal vagy anélkül, egy kis lila édes hagyma és 1-2 uborka. Nálunk előfordul, hogy a nyári salátákhoz a kissé túlérett uborkát részesítik előnyben, de ez nem fontos.

   Zöldségek és olajbogyó előételekhez

4. A feta sajtsaláta szezonális kiegészítéseként, de nem kötelező, lángon feketére sütött padlizsánt vagy bolgár csusskopeket használunk. Süthetsz padlizsánt a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben, de akkor nem kapod meg a sült zöldség egyedi ízét és illatát. Ezenkívül teljesen lehetséges sült paprikát hozzáadni a salátához - ugyanúgy, mint az elkészítési elv.

   Süssük és hámozzuk meg a padlizsánt - opcionális

5. A megsült padlizsán kihűlése után le kell húzni a megégett héjáról, és apró szeletekre vagy kockákra vágni. Ha magok keletkeztek a padlizsánban, jobb, ha kitisztítjuk őket. A megsült padlizsándarabokat egy rétegben tányérokra helyezzük. Kenjük meg a padlizsánt citrom vagy lime levével. Vagy lehetőségként keverjen össze 0,5 evőkanál. l. olívaolajat és néhány csepp balzsamecetet, majd a keverékkel kenjük át a padlizsánt.

   A sült padlizsánt tányérra helyezzük

6. A zöldsaláta és a rukkola megmosott és szárított leveleit ujjaival kell darabokra szedni. Nem lehet túl finoman csinálni, de nem szabad kést használni. Szeleteléskor sok lé szabadul fel, ami hátrányosan érinti a feta sajt salátát és az összes többi salátát. A salátalevelek aprítása néhány percet vesz igénybe, egyszerű. A levelek központi kemény erezetét lehetőség szerint érdemes eltávolítani. A rukkola levelének egyébként letépheti a szárát, és a leveleket egészben hagyhatja.

   Az összes zöldet ujjunkkal feldaraboljuk, és egy salátástálba tesszük.

7. Tegye egy tálba a salátaleveleket, adjon hozzá egy csipet finom sót és keverje össze. Hámozzuk meg az uborkát, és ha szükséges, távolítsuk el a magokat, ha már jól láthatóak. Az uborkát nagy kockákra vágjuk, és a salátástálba tesszük. Kaliforniai paprika, kimagozott, vékony karikákra vágva. Hámozzuk meg az édes hagymát, és vágjuk karikákra, amelyeket karikákra kell osztani, eltávolítva a közepét.

   Adjunk hozzá hagymát, uborkát és kaliforniai paprikát

8. Könnyen összekeverhet minden zöldséget, hogy egyenletesen keveredjen. A só már feloldódott. Azt javaslom, hogy a zöldségkeveréket frissen őrölt borssal ízesítsük egy kicsit – csak egy kicsit. A sült padlizsán tetejére halmozzuk a saláta keveréket.

   A sült padlizsán tetejére tányérra helyezzük a salátát.

9. Vegyük ki a fetasajtot a sós léből, és óvatosan, nehogy összetörjön, kb 15 mm-es kockákra vágjuk. Ezt kényelmesen megteheti egy nagyon vékony kerámia késsel, vagy ha van otthon, egy drótsajtvágóval - ez nagyon kényelmes dolog. A feta kockákat a zöldségek tetejére rendezzük.
10. Adjunk hozzá kis fekete olajbogyót, és szórjuk meg a feta sajt salátát egy csipet oregánóval. Nem marad más hátra, mint a salátát fetával öltöztetni. Leggyakrabban az ilyen salátákat szokásos olívaolajjal vagy vinaigrette szósszal díszítik: olívaolaj és borecet keverékét. Ezzel a keverékkel fűszerezzük a legtöbb zöldsalátát.