Kodu » Aminohapped » Rull moosiga: lihtsad retseptid. Rull moosiga lihtne retsept Taignarull moosiga

Rull moosiga: lihtsad retseptid. Rull moosiga lihtne retsept Taignarull moosiga

Mooniseemnete ja kuivatatud puuviljadega. Pärmitaignast rammusate rullide valmistamiseks sobib igasugune magus tainas, mida kasutatakse magusate küpsetiste valmistamiseks. Erinevalt leiva, pitsa ja sõõrikute hapnemata taignast valmistatakse see tainas piimaga, millele on lisatud mune ja võid.

Täna teeme süüa pärmitaignarull aprikoosimoosiga samm-sammult koos fotodega retsepti järgi.

Koostis:

piim - 1 klaas,
pärm - 30 gr,
munad - 3 tk.,
Või - 150 gr,
suhkur - 1 klaas,
Sool - 0,5 teelusikatäit,
nisujahu - 4 tassi,
Moos - 200 gr,

Pärmitaignarull moosiga - retsept

Vala toatemperatuuril piim kaussi.

Murra pärm piima sisse.

Vahusta piim ja pärm.

Lisa suhkur ja sool.

Klopi sisse 2 muna. Vala hulka vesivannil sulatatud või. Kolmas muna jäta pärmirulli moosiga pintseldamiseks. Vahusta kõik taigna koostisained uuesti ühtlaseks.

Enne pärmitaignale lisamist sõeluge nisujahu (soovitavalt premium). Pärast seda protseduuri on see hapnikuga küllastunud ja tainas muutub kohevamaks. Lisa väikeste portsjonitena tainale jahu.

Kui tainas muutub paksuks, sõtku seda kätega edasi. Valmis pärmitainas peaks olema paks. Konsistentsilt sarnaneb pelmeenitainale.

Jäta tainas 1 tunniks kerkima. Pärast seda sõtke seda kätega. Puista laud jahuga. Rulli pool tainast taignarulliga 1 cm paksuseks ristkülikukujuliseks kihiks.

Pintselda tainas moosiga. Pärmitaignast rulli valmistamiseks sobib igasugune ühtlase konsistentsiga paks moos. Selles retseptis kasutasin aprikoosimoosi.

Rulli tainas pikuti ristkülikuks.

Tõsta valmis pärmisegu koos moosiga, õmblus pool allpool, küpsetuspaberiga kaetud ja jahuga ülepuistatud ahjuplaadile. Klopi väikeses kausis lahti muna. Pintselda kondiitripintsli abil rulli peale. Kasutage sama tehnoloogiat teise rulli tegemiseks. Aseta vorm pärmitaignarulliga 180C-ni kuumutatud ahju.

Küpseta seda 25-30 minutit. Kui teie ahjul on konvektsioonrežiim, saate selle rulli küpsetamise ajal sisse lülitada. Küpseta kuni kuldpruunini. Kui järgite kõiki ahjus pärmitaignarulli valmistamise tingimusi, ei tohiks see küpsetamise ajal praguneda ega teisisõnu kõige ebasobivamas kohas lõhkeda.

Eemaldage valmis rull vormist ja asetage lõikelauale. Kui see on jahtunud, saab selle tükeldada ja serveerida. Naudi oma einet. Mul on hea meel, kui see moosiga pärmitaignarulli retsept see on teile kasulik ja teile meeldib.

Pärmitaignarull moosiga. Foto

Küpsetamine on väga pikk ja vaevarikas protsess. Meie ühiskond ei usu ilma põhjuseta, et kulinaarsed meistriteosed sünnivad tõelise valuga. Need nõuavad täielikku pühendumist ja tohutut ajainvesteeringut. Seega ärge püüdke selle hüpoteesi pooldajaid veenda, kui neil on õnn teie valmistatud rooga maitsta. Eriti nõutud on magusad küpsetised tee jaoks. Suurepärane võimalus oleks kiire rullbiskviit 5 minutiga. Selle valmistamine pole keeruline; erinevad täidised ja lisandid annavad magustoidule uue maitse. Ja las selle maitsva maiuse valmistamisele kulutatud aeg jääda igaveseks teie väikeseks saladuseks.

Kõigi rullbiskviidi versioonide aluseks on kook, mis tuleb veel soojana määrida selleks puhuks sobiva täidisega ja keerata torusse.

Lihtsaim ja kiireim klassikaline küpsiserulli retsept nõuab järgmisi koostisosi:

200 grammi granuleeritud suhkrut;
3-4 kanamuna;
0,5 tl soodat (kustutama);
sool noa otsas;
täidis (koor, moos, hoidised jne).

Kooriku valmistamise etapid:

Enne töö alustamist lülitage ahi sisse, et see kuumeneda, keerates temperatuuri reguleerimisnupu täisvõimsusele;
Valmistage ette ääristatud küpsetusplaat, vooderdades see õlitatud pärgamendi või fooliumiga;
Eralda munad koorest, lisa suhkur, sool ja klopi korralikult läbi, kuni moodustub paks vaht. Sel juhul peaks mass vähemalt kahekordistuma;
Lisa vähehaaval jahu, sõelu läbi sõela. See annab taignale täiendava kerguse ja õhulisuse. Lisa sidrunimahla või äädikaga kustutatud sooda. Segage;
Laota tainas ühtlaselt õhukese kihina ahjuplaadile. Aseta ahju ja küpseta 200 kraadi juures umbes 5 minutit ust avamata;
Eemalda kuum kook ettevaatlikult ahjuplaadilt, eemalda foolium (paber), määri kiiresti täidisega ja rulli toruks. Kulub veel paar minutit, kuni rullbiskviidi täidisesse imbub ja võid serveerida.

On väga oluline, et enne käsnarulli ettevalmistamist mõtleksite läbi kõigi toimingute jada. Valmista toit, ahi ja täidis eelnevalt. Kui ootate liiga kaua ja kook jahtub, ei saa te seda kokku rullida.

Kondenspiima baasil valmistatud biskviitrulli kreem

Kondenspiimaga kondiitritoodete täidised on alati parimad: lemmikud, maitsvad, kõrge kalorsusega. Kui lihtsalt kondenspiimaga midagi määrida, on see juba maitsev. Seetõttu on kondenspiima baasil valmistatud rullide jaoks mõeldud kreem alati kasulik.

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1 purk kondenspiima (ilma taimsete lisanditeta);
1 pulk 80% rasvasisaldusega võid (valmistatud koorest);
1 tl aromaatset lõhnaainet (liköör, palsam).

Kreemi valmistamine:

Selleks, et koor oleks vähem vedel ja selle värv oleks küllastunud, võib kondenspiimapurgi eelnevalt keeta. Eemaldage paberist silt vormilt. Asetage sellele kilekott ja asetage see külma veega pannile. Küpseta 3 tundi, nii et vesi kataks kogu ülaosa. Jahutage toatemperatuurini;
Haki võipulk noaga. See peaks muutuma pehmeks, kuid mitte sulama;
Lisa võile kondenspiim ja klopi mikseriga ühtlaseks ja paksuks. Lisa aroom (valikuline), vahusta minut ja kreem on valmis.

Hea kreem on alati valmistatud looduslikest toodetest. Selle ainus puudus on see, et see sulab. Kreemiga täidetud rulle on kõige parem hoida külmkapis.

Moosiga kreemi retsept

Kreemi ja moosiga magusate küpsetiste peamine nipp seisneb selles, et kook kaetakse esmalt moosi või moosiga ning seejärel kreemikihiga. Kui te pole gurmaan ja eelistate lihtsaid roogasid, siis pintselda rullbiskviidi lihtsalt oma lemmikmoosiga.

Neile, kes armastavad koort ja moosi, kuid ei taha iga täidisega eraldi vaeva näha, sobib järgmine retsept:

½ pulka võid;
200 grammi teie lemmikmoosi;
15 grammi viina.

Ettevalmistus:

Vahusta eraldi pool moosi mahust ja veidi pehmenenud või;
Sega omavahel vahustatud koostisained ja sega blenderiga läbi. Lisa vahustades ülejäänud moos ja alkohol. Kreem on valmis.

Moositäidisel on veel üks võimalus, mis sobib lastelauale:

1 pakk või pakk pehmet kodujuustu (180-200 grammi);
½ tassi moosi.

Ettevalmistus:

Klopi toorjuust ja moos ühtlaseks ning kata biskviit. Aseta paariks tunniks külmkappi.

Banaanidega keetmine

Väga originaalne oleks pakkuda külalistele rull värskete puuviljade või marjadega. Žanri klassika - biskviit ja banaanid, mis ei vaja erilist ettevalmistust. Lihtsalt koorige ja lõigake.

Banaanirulli jaoks läheb vaja:

100 grammi esmaklassilist nisujahu;
3-4 kanamuna;
150 grammi granuleeritud suhkrut;
1 tass hapukoort (20%);
1-2 banaani;
näputäis tuhksuhkrut.

Retsept samm-sammult:

Vahusta kahes anumas eraldi: munakollased suhkruga ja munavalged;
Lisa vähehaaval munakollase massile jahu ja sõtku. Seejärel sisestage aeglaselt valguvaht;
Tõsta koorepõhi õlitatud paberiga kaetud ahjuplaadile ja pane 10-15 minutiks eelsoojendatud ahju;
Rulli soe rullbiskviidi koos õlitatud põhjaga rulli ja jäta kreemi valmistamise ajaks niisama;
Jahvata 2 spl suhkrut hapukoorega. Koori ja tükelda banaan vastavalt soovile;
Rulli kook lahti ja eemalda kate. Määri ohtralt hapukoorega. Aseta servale banaaniviilud ja keera ettevaatlikult rulli. Puista üle tuhksuhkruga.

Kiire šokolaadirull koorega

Kreemiga kiire šokolaadikäsna rulli jaoks vajate:

300 grammi esmaklassilist nisujahu;
2 kanamuna;
1 purk kondenspiima;
1,5 spl kakaopulbrit;
1 tl soodat (kustutatud);
2 grammi vanilliini;
sool noa otsas;
180-200 grammi köögiviljakoort;
3-5 spl maasikamoosi.

Retsept samm-sammult:

Klopi munad kergelt soolaga lahti, sega segades, lisa kakao, vanilliin ja kondenspiim;
Lisa vähehaaval jahu ja sooda. Tainas tuleb hapukoore konsistentsiga. Tasandage see küpsetuspaberile küpsetusplaadile ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 10 minutit temperatuuril 180-190 kraadi;
Eemaldage valmis rull vormist, rullige torusse ja laske veidi jahtuda;
Vahusta koor mikseriga valgeks;
Rulli rull lahti ja määri peale moosi ja vahukoort. Rulli leotatud rullbiskviidist ja aseta 1,5-2 tunniks külmkappi immitsema.

Retsept mooniseemnetega

Magusa kiire mooniseemnetäidisega käsnrulli küpsetamiseks läheb vaja:

250 grammi esmaklassilist nisujahu;
250 grammi granuleeritud suhkrut;
50-60 grammi kartulitärklist;
2 grammi vanilliini;
sool noa otsas;
200 milliliitrit piima;
200 grammi mooniseemneid;
20 grammi mett.

Ettevalmistus samm-sammult:

Vala mooniseemned klaasi piima, lisa 50 grammi suhkrut ja keeda tasasel tulel 8-10 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske veerand tundi paisuda;
Vahusta munad soola, ülejäänud suhkru, vaniljega. Lisa biskviidisegule segades tärklis ja jahu;
Aseta foolium ahjuplaadile ja määri tainas ühtlaselt laiali. Küpseta kooki eelkuumutatud ahjus umbes 10 minutit temperatuuril 180-200 kraadi;
Pigista mooniseemned, sega meega;
Määri kuum kook mooniseemnetäidisega, keera kokku ja pane veel 5 minutiks ahju. Jahuta moonirull ja serveeri teega. Head isu.

Nüüd, kui olete veendunud, et igaüks suudab valmis käsnrulli 5 minutiga, võtke selle maitsva magustoidu jaoks veidi aega. Rõõmustage oma lähedasi ja külalisi oma kodus magusate küpsetistega ilma värvainete ja säilitusaineteta.

Sponge roll on väga lihtne ja ilus versioon isetehtud magustoidust, mis on lihtsalt asendamatu sõbralikel teeõhtutel. Külaliste saabumiseks on väga lihtne valmistuda, kulutades sõna otseses mõttes pool tundi küpsetusaega.

Rulli aluseks on rullbiskviit, mis valmib mõne minutiga. Taigna retsept on alati peaaegu sama. See sisaldab jahu, mune ja suhkrut. Soovi korral võid lisada veidi piima ja erinevaid maitseaineid. Samuti on lihtne anda tainale šokolaadi- või kohvimaitset. Selleks kasutage lihtsalt kakaod või jahvatatud kohvi.

Koogirull vormitakse kohe peale küpsetamist, et tainas ei jõuaks jahtuda. Siis tuleb tal lasta kuju fikseerida. Selleks kata rull lihtsalt rätikuga ja jäta 10-15 minutiks seisma. Pärast sellist ettevalmistamist võite selle julgelt lahti pakkida ja lisada täidise sisse.

Täidis võib olla lihtne, näiteks moos, marmelaad või kondenspiim. Keerulisema magustoidu jaoks võid koka äranägemisel valmistada vanillikreemi, kohupiima, võid ja mis tahes muud kreemi. Rulli sisse pannakse ka värsked või konserveeritud puuviljad.

Käsnrull ise näeb väga esinduslik välja, aga võid veel kaunistada tuhksuhkru, vahukoore, sulašokolaadi või mooniseemnetega. Enne serveerimist tuleb magustoit vähemalt 1 tund külmkapis seista.

Täiusliku käsnarulli valmistamise saladused

Käsnrull on maitsev ja õrn magustoit tee kõrvale, mis näeb laual suurepäraselt välja. Lihtsaim retsept ei võta rohkem kui 20 minutit ja nõuab väikest kogust saadaolevaid tooteid. Kuidas valmistada käsnrulli kodus, räägivad teile järgmised kogenud kondiitrite saladused:

Saladus nr 1. Rulli jaoks mõeldud moos või marmelaad ei tohiks olla liiga vedel. Parim on valida keskmise paksusega täidis.

Saladus nr 2. Rulli kohevaks muutmiseks tuleb mune vähemalt 5 minutit kloppida.

Saladus nr 3. Rulli koor ei tohiks olla paks ega väga õhuke. Optimaalne paksus on 2 cm.

Saladus nr 4. Koogi valmimisaega on parem ise reguleerida. On oluline, et see oleks ainult kergelt pruunistunud.

Saladus nr 5. Peate kooki veel kuumalt rullima, muidu kuivab ja läheb katki.

Saladus nr 6. Et kook üle ei kuivaks ja hästi rulliks, võib seda enne rulli tegemist leotada likööris, võis või tavalises keedetud vees.

Saladus nr 7. Liiga palju immutamist kasutada ei saa – tainas võib märjaks muutuda.

Väga kiire, lihtne ja samas ebatavaline magustoit. Selle rulliga võid julgelt kostitada oma külalisi või leibkonda. Igasugune moos sobib, kuid mitte liiga õhuke ega paks. Hapukoor, vastupidi, on parem võtta paksemaks ja paksemaks.

Koostis:

Munad - 3 tk;
Küpsetuspulber - 1 tl;
Hapukoor - 1 klaas;
Jahu - 1 klaas;
Moos - ½ tassi;
Suhkur - ½ tassi;
tuhksuhkur - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Sega munad suhkruga ja klopi korralikult läbi, kuni tekib kohev ja paks vaht.
Lisa munasegule küpsetuspulbriga sõelutud jahu.
Sega tainas korralikult läbi ja kalla võiga määritud ristkülikukujulisse ahjuvormi.
Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus, kuni koor on pruunistunud.
Kata valmis kook küpsetuspaberiga, eemalda ahjuplaadilt ääred ja keera rulli.
Kata rull rätikuga ja jäta 10 minutiks seisma.
Rulli rull lahti, eemalda paber ja määri kogu pind hapukoorega.
Määri hapukoore peale ühtlane kiht moosi ja keera uuesti rulli.
Aseta roog 1 tunniks külmkappi, seejärel puista üle pulbriga.

Huvitav võrgust

Lihtsamat omatehtud rulli retsepti te lihtsalt ei leia. Minimaalsetest koostisosadest saad maitsva ja aromaatse magustoidu, mis on kordades parem kui poest ostetud. Kui kook osutub veidi kuivaks, võite seda vees ja väikeses koguses moosis leotada.

Koostis:

Munad - 4 tk;
Suhkur - 200 g;
Jahu - 200 g;
Jam.

Küpsetusmeetod:

Vahusta mikseriga munad suhkruga, lisa jahu ja sõtku tainas.
Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja määri õliga.
Vala tainas ahjuplaadile ja küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.
Määri koogi suurune pärgamenditükk taimeõliga.
Pöörake koor ettevaatlikult ettevalmistatud lehele.
Eemalda pealmine paberikiht ja pintselda kook moosiga.
Rulli rull kokku, eraldades samal ajal kooki paberist.

Sellise rulli valmistamiseks peate veidi vaeva nägema, kuid see lopsakas, õrn ja väga maitsev magustoit õigustab kindlasti kulutatud aega. Banaanid peavad olema küpsed ja eelistatavalt ühtlased. Kakaod ei ole vaja kasutada.

Koostis:

Piim - 1 ¼ tassi;
Suhkur - 1 ¼ tassi;
Või - 100 g;
Banaanid - 2 tk;
Tärklis - 40 g;
Soda - 1 tl;
Jahu - 100 g;
Munad - 4 tk;
Kakao - 1 ½ spl. l.;
Sool - ¼ tl;
Vanilliin.

Küpsetusmeetod:

Sega potis järgmised ained: 1 muna, klaas piima, üks supilusikatäis jahu ja kakaod kumbagi, pool klaasi suhkrut ja veidi vanilli.
Sega kastruli sisu korralikult läbi ja pane tulele.
Viige koor tugevalt segades paksu konsistentsini.
Tõsta pann tulelt ja jahuta.
Lisa kreemile 50 g toasooja võid, klopi läbi.
Pange ülejäänud piim ja või kastrulisse ning kuumutage hästi.
Vahusta 3 muna ja ülejäänud suhkur mikseriga 10 minutit.
Sõeluge jahu koos tärklise, sooda, soola ja kakaoga.
Lisa saadud segu munadega kaussi ja sega korralikult läbi.
Vala kuum piim ja või ühisesse kaussi ning sega uuesti läbi.
Asetage tainas õlitatud pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
Küpseta kooki 190 kraadi juures 15 minutit.
Rulli kook koos paberiga rulli ja seejärel jahuta.
Rulli rull lahti, eemalda paber, määri kook kreemiga.
Aseta banaanid kreemi peale nii, et need jääksid rulli keskele.
Keera kook uuesti rulli ja aseta 1 tunniks külmkappi.

Õrn magustoit, mis lihtsalt sulab suus. Sel juhul saate iga kord kasutada erinevaid puuvilju, saades seeläbi uue maitsva roa. Brändi võib asendada likööri või rummiga ning siirupiks sobib samadest puuviljakonservidest valmistatud mahl.

Koostis:

Munad - 4 tk;
Suhkur - 2/3 tassi;
Jahu - 4 spl. l.;
Brändi - 3 spl. l.;
Kodujuust - 200 g;
Tärklis - 1 spl. l.;
puuviljasiirup - ½ tassi;
Konserveeritud puuviljad - 1 purk;
Vahukoor.

Küpsetusmeetod:

Vahusta munad ja pool määratud kogusest suhkrust kohevaks valgeks vahuks.
Lisa munadele jahu, sega ühtlaseks massiks.
Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber ja määri õliga.
Vala tainas paberile, küpseta 10 minutit 200 kraadi juures.
Rulli kook paberit eemaldamata kokku.
Vala siirup kastrulisse, lisa ülejäänud suhkur ja kuumuta.
Sega tärklis ja brändi, vala samasse kastrulisse ja kuumuta keemiseni.
Jahvata pooled puuviljad ja sega saadud suhkru-likööri seguga.
Lisa kodujuust ja klopi korralikult läbi.
Rulli lahti, eemalda paber ja laota peale täidis, jättes äärtesse veidi ruumi.
Aseta rull 1 tunniks külmkappi, seejärel kaunista ülejäänud puuviljade ja koorega.

Nüüd teate, kuidas valmistada käsnrulli vastavalt fotoga retseptile. Head isu!

Kui on vaja kiiremas korras plaaniväliseks teeõhtuks midagi maitsvat kokku klopsida, tuleb appi kiire rull moosiga. See nõuab minimaalselt tooteid ja seda võib leida igas kodus. Seega, kui teile meeldivad ootamatud külalised, võtke see retsept kasutusele.

Kiire moosirulli saad alati valmis teha 15 minutiga ja ebaõnnestunud küpsetamine ei pea pettuma. Seega, kui sul on varuks purk kondenspiima, paar muna, jahu ja moosi, võid julgelt rulli ette valmistama hakata.

Moosiga rulli lihtsaim retsept sobib isegi algajale perenaisele. Selle juurde sobib igasugune moos, kuid kõige aromaatsem on tehtud maasika, aprikoosi, sõstra või kirsiga. On hea, kui moosil on tugev hapukus, siis ei osutu rull kleepuvaks.

Selle taignakoguse jaoks sobib ideaalselt 24 x 35 cm küpsetusplaat.

Noh, nüüd üksikasjalikumalt, kuidas küpsetada rulli moosiga.

Kodune moosirulli retsept

Siin on kõik taigna jaoks vajalikud tooted: jahu, kondenspiim, kanamunad, sooda, äädikas, sool. Mõõdame välja iga koostisosa vajaliku koguse.

Valmistame küpsetusplaadi, millel küpsetame rulli moosiga tee jaoks. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, määritud ja jahuga üle. Lülitage ahi 200 kraadini eelsoojendamiseks sisse.

Alustame moosiga kondenspiima rulli ettevalmistamist. Vala kondenspiim ja munad segamisnõusse. Vaja läheb keskmise suurusega mune, sisu kaal ilma kooreta on umbes 100 grammi.

Vahusta mikseriga kohevaks valgeks massiks.

Mul kulus selleks umbes 5 minutit.

Kustutame sooda äädika abil.

Vala kustutatud sooda kaussi koos piima-munaseguga. Lisa soola.

Nüüd võta vispl ja lisa järk-järgult, kolme sammuna, pidevalt vispliga segades sõelutud jahu.

Tainas tuleb välja nagu paks hapukoor.

Vala tainas paberiga kaetud ahjuplaadile ja jaga ühtlaselt laiali.

Küpseta ahju keskmisel siinil 10-12 minutit. Esimesed 7-10 minutit me ahju ust ei ava. Aeg on ligikaudne ja sõltub teie ahju võimalustest. Pole vaja oodata, kuni tainas on pealt pruunistunud, muidu võib rulli rullimine olla keeruline. Kontrolli valmisolekut puidust hambaorkuga. Niipea, kui hambaork kergesti tainasse siseneb ja puhtana välja tuleb, on moosirulli põhi valmis.

Me võtame selle ahjust välja. Määri kohe kiiresti moosi või marmelaadiga. Sellest servast, kust voltimist alustame, saab peale panna rohkem ja vastasservast vähem.

Rullige see kuumalt kokku, kasutades selleks abiks paberit. Kui rullimisel moosi “välja tuleb”, ava veidi juba rulli keeratud rull ja torka täidis lauanoaga tagasi. Lase rullil jahtuda.

Kodune käsnrull aprikoosimoosiga samm-sammult fotoretsept

Magusad biskviitrullid kondiitripoodide riiulitel näevad väga ahvatlevad välja! Kas soovite ka sellist ilu ja maitsvat proovida? Teeme seda isetehtud käsnrull - aprikoosimoosiga, Näiteks! See tuleb isegi parem kui ostetud, garanteerin selle. Sest meie oma retsept samm-sammult fotodega lihtne ja isiklikult testitud.

Koostisosad lihtsa käsnrulli jaoks:

3 muna;
- klaas suhkrut;
- klaas jahu;
- klaas õhukest moosi.

Kuidas käsnarulli teha:

Biskviidirulli tainas valmistatakse samamoodi nagu rullbiskviidi jaoks.
Võtke kolm muna ja eraldage munakollased väga ettevaatlikult valgetest. Aseta valged külma ning vahusta mikseriga munakollased ja pool klaasi suhkrut kohevaks ja heledaks vahuks.

Seejärel võtame valged külmkapist välja ja vahustame segistiga teise poole klaasi suhkruga: kõigepealt madalal kiirusel, seejärel järk-järgult lisades saavutame suurima kiiruse. Kui vaht pakseneb ja mikseri visplid hakkavad sellele selget jälge jätma, siis sellest piisab!

Seganud vahustatud munakollased valgetega, lisa järk-järgult kolme-nelja kaupa jahu, sõelu läbi sõela ja sega lusikaga ettevaatlikult, kuid usinalt biskviittainast.

Tainas on valmis! Nüüd pead rulli jaoks käsnakihti küpsetama.

KUIDAS TEADA: taigna võid asetada hästi taimeõliga määritud küpsetuspaberile või küpsetuspaberile, kuid ideaalne võimalus rulli küpsetamiseks on silikoonmatt. Tort selle külge kindlasti ei jää! Sa ei pea vaeva nägema koogi rätikusse mähkimisega ega sellelt paberit lahti rebimisega, rullib sellisel matil kergelt ja lihtsalt kokku.
Hoiatus: uus matt, millel esimest korda küpsetate, tuleb määrida taimeõliga.
Lülitame ahju sisse, sest biskviit tuleb kuumalt sisse panna. Kuumutamise ajal asetage matt küpsetusplaadile ja lusikaga tainas matile.

Jaotage see ühtlaselt umbes 1 cm kihina, jälgides, et see ei valguks üle mati servade.

Kook küpseb väga kiiresti, 15–20 minutiga, kuna see on õhuke. Proovige puupulgaga: tainas ei kleepu ja kook on muutunud kuldseks ja pruuniks? Võtame küpsetusplaadi välja...

Nüüd peate tegutsema väga kiiresti! Et koogil ei oleks aega taheneda. Võtame paksud ahjukindad, kuna matt on väga kuum, ja keerame koogi koos matiga rulli!

Pärast minutilist ootamist rulli kook lahti, määri kiirelt aprikoosimoosiga ja keera kiiresti uuesti kokku.
Moos ei ole kreem, seega võid seda kuumale koogile määrida, kartmata, et täidis sulab.
Liiga paks moos läheb aeglaselt laiali ja koogil on oht taheneda, liiga õhuke moos aga “jookseb” rullilt minema. Seetõttu on parem võtta keskmise paksusega moosi. Hea paks siirup, milles on aprikoosipoolikud (maasikad, kirsid, puuviljatükid). Rull immutatakse siirupis ja puuviljadega on see ilusam ja maitsvam.

Jah, miski pole nii ilus kui poes? Ärge kartke! Nüüd kaunistame oma rulli! Koogi põhi on veidi “pargitud” ja ääred on endiselt mõranenud, sest need olid keskmisest rohkem praetud – aga neid kohti on lihtne parandada.

Lõikame lihtsalt terava noaga ääred ära ja sööme ära (väga maitsvad ja krõbedad!). Ja kalla rulli ülaosa tuhksuhkruga. Valmistame samamoodi nagu šokolaadiglasuuri, ainult ilma kakaota: 1/4 tassi suhkrut + 1,5 spl. l. Kuumuta vett madalal kuumusel, kuni suhkur sulab ja keeb.
Pärast glasuuri jahutamist, kuni see pole liiga vedel, vala see rullile.