Shirataki: ¿qué es? Shirataki es un fideo que ayuda a perder peso. Cómo cocinar de forma rentable

Los sabrosos y satisfactorios fideos shirataki pueden considerarse un producto único. Es perfectamente saciante y favorece la pérdida de peso, ya que es bajo en calorías. Puede preparar fácilmente platos con estos fideos en casa.

El shirataki es un fideo largo y blanco elaborado con harina de konjac. Se mezcla con agua de cal para mantener la forma de la “pajita” terminada. Son los fideos según la receta clásica los que se consideran los más bajos en calorías.

La mezcla resultante de estos ingredientes se hierve y solo entonces se forma una "pajita". Curiosamente, de ellos se puede cortar no sólo fideos, sino también "arroz". Sin embargo, para la segunda opción no es necesario utilizar harina de arroz.

Algunos chefs confunden los fideos en discusión con funchose. Pero estos son productos completamente diferentes. Para preparar funchose, se utiliza como base almidón de maíz, frijol y patata.

Los fideos terminados tienen un sabor algo diferente al de la pasta habitual. Puede servirse como plato principal o añadirse a diversas delicias.

Composición, contenido calórico y valor nutricional.

El bajo contenido calórico del producto se explica principalmente por su modesta composición. Está compuesto por un 97% de agua. Los tres restantes se destinaron a fibra vegetal (harina de konnyaku). Los fideos no contienen carbohidratos de fácil digestión, por lo que incluso el consumo regular no dañará su figura.

Si hablamos del contenido calórico exacto del producto, entonces es de solo 9 kcal por 100 g, por lo que los platos con estos fideos se pueden agregar de manera segura a su dieta incluso con una dieta estricta.

Cómo cocinar fideos Shirataki

Cuando descubras cómo cocinar fideos Shirataki, no debes intentar hacerlos tú mismo desde el principio. Este es un proceso bastante largo y difícil. Y no es posible encontrar harina especial en todas las tiendas.

Es más fácil comprar un paquete de fideos ya preparados. Hoy en día está disponible en la mayoría de los grandes supermercados en la sección de alimentación saludable o junto a la sección de cereales/pastas.

El primer paso es colocar el contenido del paquete en un colador y enjuagar bien los fideos con agua corriente fría. A continuación, directamente en el mismo recipiente, sumergirlo en una cacerola con agua hirviendo burbujeante. Después de hervir nuevamente, cocine por 2 minutos. ¡No se puede aumentar este período, de lo contrario el plato se echará a perder!

Escurrir el líquido. Enfríe completamente los fideos terminados en un colador. Cabe señalar que el producto en sí no tiene un sabor fuerte. Por lo tanto, se puede combinar con una variedad de ingredientes adicionales.

Shirataki con salsa boloñesa

Un plato según esta receta se puede utilizar incluso en Attack durante la dieta Dukan. Una versión baja en calorías de un plato italiano popular no sabe peor que el original.

Ingredientes:

• fideos preparados – 180 – 200 g;
• agua – 380 – 400 ml;
• carne picada – 220 – 240 g;
• cebolla – 1 cabeza;
• pasta de tomate – 70 g;
• edulcorante – 1 cuchara medidora;
• vinagre – 1/3 pequeño. cucharas;
• ajo - al gusto;
• sal, especias, aceite.

Preparación:

1. Freír la cebolla y el ajo picados en una mínima cantidad de aceite. Cuando se ablanden, agrega la carne.
2. Cuando la carne picada cambie de color y la mayor parte del líquido se haya evaporado de la sartén, vierta agua, agregue la pasta, la sal y las especias.
3. Cocine a fuego lento tapado durante unos 50 minutos.
4. Agregue el edulcorante y el vinagre al final.
5. Mezclar los fideos preparados con la salsa boloñesa.

Calienta el plato durante un par de minutos y déjalo reposar durante aproximadamente un cuarto de hora.

Fideos Konyaku con pavo

Ingredientes:

• fideos konjac – 380 – 400 g;
• filete de pechuga de pavo – 180 – 200 g;
• daikon y puerro - 1 pieza;
• zanahorias – 2 piezas.;
• ciruelas pasas – 70 g;
• salsa de soja - al gusto.

Preparación:

1. Prepare los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrir el agua por completo.
2. Cortar el filete de ave. Si lo deseas, marina los trozos en salsa de soja o utiliza algún otro adobo para ellos.
3. Cortar la cebolla en aros y el resto de los ingredientes en tiras medianas o grandes, incluidas las ciruelas pasas. Si esto le resulta difícil, puede remojar previamente los frutos secos en agua tibia.
4. Calentar bien una sartén y sofreír todos los ingredientes uno a uno. Agrega un poco de salsa de soja a cada uno.
5. Cuando tanto las verduras como las aves estén listas, agregue los fideos.
6. Mantenga el plato en la estufa caliente durante un par de minutos.

Sirve la delicia caliente.

Sopa de puré de calabaza con Shirataki

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - medio kilo;
• queso tofu – 80 – 90 g;
• crema (baja en grasa) – ½ cucharada;
• pimiento morrón - la mitad;
• shirataki en nudos – 230 – 250 g;
• sal fina.

Preparación:

1. Toma un paquete de nudos. Enjuáguelos con agua corriente helada. Colocar en un colador. Dejar escurrir el agua.
2. Utilice calabaza que ya haya sido completamente pelada y sin semillas. Picar la pulpa de verdura en rodajas. Enviar a la sartén. Vierta una pequeña cantidad de agua.
3. Cocine a fuego lento los trozos de verduras hasta que estén suaves. Si es necesario, agregue más agua.
4. Tritura la calabaza preparada. Lo mejor es utilizar una licuadora para este propósito.
5. Agrega la nata, la sal. Puedes usar especias. La pimienta negra recién molida es estupenda para este plato.
6. Agregue trozos de tofu, pimienta cortados en cubos a la mezcla.
7. Lleva la mezcla a ebullición. Hervir el pimiento hasta que esté suave.
8. Agrega los fideos a la sopa. Si lo deseas, agrega un poco más de agua hasta lograr la consistencia deseada.

Cocine la sopa por otros 3 a 4 minutos.

Ensalada de fideos y camarones

Ingredientes:

• shirataki – 230 – 250 gramos;
• camarones – 120 – 150 g;
• cebollas verdes - medio manojo;
• ajo - medio diente;
• salsa de soja – 1 cucharada pequeña.

Preparación:

1. Cocine a fuego lento los camarones pelados hasta que estén cocidos. No agregue aceite. Puedes verter un poco de agua en la sartén.
2. Enjuague los fideos. Cocine durante 2 a 3 minutos después de que hierva el líquido.
3. Picar las cebolletas muy finas. Triturar el ajo.
4. En un recipiente aparte, mezcle los fideos y los mariscos ya preparados.
5. Agrégales cebolla y ajo. Mezclar todo bien. Si lo deseas, agrega sal a la mezcla y agrega tus especias favoritas.
6. Vierta la salsa de soja. Asegúrate de utilizar un producto sin azúcar.

Mezclar bien el plato nuevamente. Sirva en cualquier forma: fría o caliente.

Versión Dukan de ensalada de fideos Shirataki

Ingredientes:

• fideos – 340 g;
• cebolla – 1 pequeña;
• filete de pollo – 280 – 300 g;
• zanahorias y pepino – 1 pieza;
• huevos – 2 piezas.;
• sal y cualquier especia.

Preparación:

1. Cocine los fideos hasta que estén cocidos. Escurre el agua. Enfriar el producto terminado.
2. Picar la cebolla muy fina. Mezclar con huevos batidos. Sazone con sal y agregue las especias seleccionadas.
3. Vierte la mezcla en un molde de silicona. Coloca el recipiente sobre la parrilla. Hornee durante 7 a 8 minutos a 190 grados.
4. Enfriar la tortilla resultante del horno y cortarla.
5. Hervir o cocinar al vapor el pollo.
6. Picar las aves y las verduras crudas.
7. Mezclar todo. Deje reposar el plato.

Esta delicia se puede consumir incluso durante la dieta más estricta.

Debido a su composición única y contenido mínimo de calorías, el producto se incluye en el menú de muchas dietas populares. Los platos elaborados con él te ayudan a no pasar hambre mientras pierdes peso. Estos fideos dietéticos ocupan un lugar importante en la dieta recomendada por Pierre Dukan.

Este es realmente un producto milagroso, tiene casi cero calorías y cero contenido de carbohidratos. Los productos Shirataki están compuestos por un 97% de agua, un 3% de konnyaku y pequeñas trazas de proteínas, grasas y calcio. 100 gramos de productos terminados contienen solo 4 calorías y 1 gramo de carbohidratos. La mayoría de las veces, en el paquete se escribe "cero calorías" y "cero carbohidratos", y esto es cierto, ya que todos los productos cuyo contenido calórico es inferior a 5 kcal por 100 gramos generalmente se consideran no calóricos por ley.

Para ello, Dukan permite shirataki en todas las etapas de la dieta en cualquier cantidad.

¡Incluso en ataque! Tanto el arroz como la pasta se pueden utilizar como sustitutos del arroz y la pasta reales en los mismos platos a los que estamos acostumbrados.

Cómo reconocer shirataki en los estantes.

Los shirataki se suelen vender en porciones de 270, 350 y 500 gramos. Esto incluye los fideos o el arroz, además de la salmuera, que será necesario escurrir. La bolsa se siente elástica al tacto, como gelatina. A veces te encuentras con shirataki seco, pero las características específicas del producto aún requieren almacenamiento en salmuera. Por lo tanto, no debe aceptar esta astucia, especialmente porque el valor nutricional del producto seco aumenta significativamente y ya no es tan bueno para la dieta Dukan.

¡Lee la composición del packaging del shirataki!

La composición no debe contener nada más que harina de la planta konnyaku y agua. A veces hay hidróxido de calcio. Y sin aditivos adicionales, como almidón, azúcar, etc. Máximo: espinacas, hierbas, hierbas.

Variedades de shirataki presentadas en nuestras tiendas:

• Espaguetis shirataki.
• Capellini - Shirataki capellini.
• Penne - Penne Shirataki.
• Fettuccine - Fettuccine Shirataki.
• Fettuccine con espinacas - Fettuccine Shirataki con espinacas.
• Arroz - Arroz Shirataki.
• Para sushi: sushi shirataki.

Los beneficios del shirataki.

Las investigaciones han demostrado que el shirataki contiene una fibra llamada glucomanano, que no sólo ayuda a perder peso, sino que también mejora su salud. El glucomanano llena mucho sin añadir calorías. Debido a la ausencia de carbohidratos, ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre y, como resultado, regula la producción de insulina.

Sorprendentemente, a pesar de estas grandes ventajas, los fideos shirataki todavía ahuyentan a mucha gente. En primer lugar, todavía es un poco difícil comprar shirataki, y es trivial que no esté disponible en los supermercados habituales. Se vende en tiendas online de alimentos vegetarianos o especializados, y aun así hay que correr de un lado a otro. En segundo lugar, es bastante caro. El coste de un paquete, donde el peso neto de los fideos es de 200 gramos, alcanza los 5 dólares, y es una ración para una persona. Si realiza un pedido en un conocido sitio web extranjero de suplementos nutricionales y vitaminas, un paquete le costará 3,5 dólares, pero el envío es gratuito. Entonces el beneficio no es grande. El tercer inconveniente que muchos notan es el olor y sabor desagradables del producto. Pero esto se puede refutar fácilmente con una frase común: si no te gustan los shirataki, entonces simplemente no sabes cocinarlos.

¿Cómo cocinar espaguetis shirataki en Dukan?

Lo que da miedo es el “olor extraño” y la “consistencia gomosa” del shirataki terminado. Y también “absolutamente sin sabor”.

Un olor extraño se puede eliminar fácilmente si sigues la regla número 1 : Cómo enjuagar el shirataki después de sacarlo del paquete. Literalmente, durante unos tres minutos es necesario mantener los fideos, el arroz o los espaguetis en un colador con agua corriente, agitándolos constantemente. Luego coloque el shirataki en una cacerola con agua hirviendo y cocínelo durante 2-3 minutos, o hasta 5. Esto es importante para eliminar los olores desagradables.

Regla número 2: ¡Después de cocinar, debes secar los fideos! Escurre el agua y transfiere los fideos o el arroz a una sartén antiadherente caliente sin aceite ni agua. Freír a fuego medio, revolviendo y agitando constantemente durante unos 10 minutos. Necesitas evaporar la mayor cantidad de agua posible. ¡Máximo! Este movimiento acercará el sabor del shirataki al sabor de los fideos de vidrio orientales comunes, a los que estamos más o menos acostumbrados.

Regla 3: Como se mencionó anteriormente, el shirataki en sí no tiene sabor. Ninguno. De hecho, esto es maravilloso, porque se pueden rellenar con absolutamente cualquier sabor que desees. Las recetas de shirataki según Dukan son variadas y preparar shirataki hervido es muy fácil. Especias, hierbas, ajo, jengibre, chile: fideos orientales. Carne picada y salsa de tomate - espaguetis a la boloñesa según Dukan. Salsa de ternera y tomate - salsa para arroz shirataki. Caldo de pollo, verduras y shirataki: una sopa deliciosa y abundante. Hojas de repollo, carne picada, arroz shirataki - rollitos de repollo. Leche, vainillina, azúcar, arroz shirataki: gachas de arroz para la mañana. Etcétera. Volveremos a las deliciosas recetas con shirataki, porque esta es realmente una gran oportunidad para preparar platos familiares y abundantes según la dieta Dukan.

Uno de los productos favoritos de los orientales son los fideos Shirataki. Las opiniones de quienes lo han probado son claras: increíblemente sabroso, muy saludable y, lo que es más importante, fácil de preparar. En este artículo le diremos lo que necesita saber sobre los fideos: las propiedades beneficiosas del Shirataki, de qué está hecho, dónde comprarlo y cómo cocinarlo deliciosamente.

11:43 14.09.2015

Los fideos vermicelli o shirataki son un producto tradicional japonés. La característica única de los fideos Shirataki es que son rápidos y fáciles de preparar, además son completamente naturales y prácticamente no contienen calorías. Y aunque el mundo occidental conoció este producto único no hace mucho tiempo, ocupa firmemente una posición de liderazgo en nutrición dietética.

¿De qué están hechos los fideos Shirataki? De la planta Konnyaku (Konjac), que crece en el sudeste asiático, tiene una raíz de hasta 25 centímetros y una gran flor escarlata.

Los fideos shirataki son una pasta fina, traslúcida y tierna. Contienen la mencionada planta Konnyaku y agua. Y como la planta en sí no tiene sabor, se suele preparar con otros productos.

¿Cuáles son las propiedades beneficiosas de los fideos Shirataki? Este producto es muy bajo en carbohidratos y prácticamente no tiene calorías. Es inofensivo para la figura, pero al mismo tiempo satura el cuerpo y permite olvidarse durante mucho tiempo de la sensación de estómago vacío. Los fideos Shirataki también absorben perfectamente los aromas de las salsas y los aditivos.

Las innegables ventajas de Shirataki:

• ⇒ forma parte de la dieta Dukan;
• ⇒ bajo en calorías;
• ⇒ contiene glucomanano;
• ⇒ no contiene gluten;
• ⇒ contiene fibra;
• ⇒ contiene hidróxido de calcio (aditivo alimentario E526);
• ⇒ elaborado a partir de materiales vegetales naturales.

Por cierto, ¿sabes cómo se traduce Shirataki del japonés? El nombre vermicelli significa literalmente "cascada blanca". Muy poético y en algunos aspectos incluso apetecible. ¿Aún no has probado estos fideos milagrosos? Disponemos de varias recetas de platos Shirataki muy sabrosos y bastante fáciles de preparar.

¿Qué cocinar con fideos Shirataki?

¡Oh, la elección aquí es simplemente enorme! Casi cualquier producto irá bien con los fideos Konnyaku.

Hemos compilado una lista superior de las recetas más deliciosas, en nuestra opinión, de fideos Shirataku.

Entonces, nuestro top 7 incluye los siguientes platos:

¿Dónde comprar fideos Shirataki? Naturalmente, se puede adquirir en cualquier mercado del sudeste asiático. Pero si un viaje largo en busca de fideos únicos no está en tus planes, tenemos una opción más asequible. Tiendas en línea. Por ejemplo, en el sitio web se pueden comprar fideos Shirataki, así como otros productos dietéticos saludables de todo el mundo.

Propiedades de los fideos shirataki

¿Cuánto cuestan los fideos shirataki (precio promedio de 1 paquete)?

Moscú y región de Moscú.

fideos shirataki(Shirataki) es un tipo de fideo tradicional japonés, que últimamente se ha vuelto cada vez más popular en otros países. Lo que distingue a estos fideos de los más comunes en nuestro país no es solo su apariencia (son finos y translúcidos, recuerdan a), sino también su insignificante valor nutricional. Por ejemplo, el contenido calórico de los fideos Shirataki por cien gramos es de solo 9 kcal.

Composición de fideos Shirataki

Los fideos Shirataki se producen a partir de la planta Amorphophallus konjac. Este producto sale a la venta no solo en forma seca, sino también en forma empapada. Cabe destacar que puedes comprarlo tanto en los mercados asiáticos como en los supermercados de muchos países. La mayoría de los fideos Shirataki tienen una vida útil de hasta un año.

Algunas marcas de fideos Shirataki requieren un enjuague previo o hervir en agua. Esto se debe a la presencia de un olor específico del producto, que se vende envasado.

Además, los fideos Shirataki se pueden freír en seco, lo que elimina el amargor y hace que este producto alimenticio se parezca más a los que conocen los consumidores domésticos. Primero, los fideos Shirataki se fríen a fuego alto durante aproximadamente un minuto y luego se agregan a la sopa o salsa.

Los fideos Shirataki, que se venden remojados, contienen una cantidad importante de agua y un aditivo alimentario especial llamado. Estas son fibras dietéticas solubles en agua.

Los fideos Shirataki de alta calidad se producen a partir de las raíces más frescas, que se lavan, pelan, secan y muelen minuciosamente hasta convertirlas en harina. Esta harina se utiliza no sólo para la producción industrial de este tipo de fideos, sino también para la elaboración de diversos productos culinarios.

Hoy en día, gracias a la composición única de los fideos Shirataki, este producto tiene una gran demanda entre los seguidores de una dieta saludable y las personas que intentan perder peso. Se diferencia de los fideos clásicos por su contenido calórico completamente bajo y su capacidad para crear una sensación natural de saciedad.

Los indudables beneficios de este producto a base de hierbas para la salud humana se deben a la composición de los fideos Shirataki. De hecho, al igual que el salvado, la fibra soluble de esta pasta tiene un fuerte efecto absorbente, por lo que tiene la capacidad de reducir el colesterol y regular las deposiciones.

Como sabes, Shirataki es uno de los pocos productos de Dukan Diet que pertenece a la categoría “Sin Restricciones”. En otras palabras, puedes comerlo en cantidades casi ilimitadas sin ganar kilos de peso no deseados.

Fideos Shirataki contenido calórico 9 kcal

Valor energético de los fideos shirataki (proporción de proteínas, grasas, carbohidratos - bju).

La pasta Shirataki, transparente, sin carbohidratos y con una consistencia similar a un gel, prácticamente no tiene olor e, incluso cuando se cocina, requiere una masticación cuidadosa debido a su alto nivel de elasticidad. El producto se compone de glucamanano (fibra dietética) obtenido de los tubérculos de amorphophallus. Por lo tanto, comencemos a conocer los fideos Shirataki, que contienen solo 9 kcal, con esta planta.

hablemos de konnyaku

Si el coñac francés puede calmar el miedo a ganar peso, los tubérculos amorphophallus pueden calmar la sensación de hambre.

En Rusia, las personas interesadas en el tema de la pérdida rápida de peso conocieron los fideos japoneses gracias a una persona autorizada: el famoso nutricionista Pierre Dukan. Habló sobre esta asombrosa planta en una de las conferencias de primavera.

Para los residentes de los países asiáticos, el konjac (konjac, coñac) se considera un producto tradicional que se utiliza no solo en la cocina, sino también en la vida cotidiana. Gracias a la estructura porosa de las raíces, a partir de la planta se elaboran esponjas, famosas por su fenomenal propiedad de limpiar en profundidad el rostro.

En la cocina, el konnyaku tiene funciones completamente diferentes: se utiliza como gelificante para espesar platos y postres, y la famosa pasta Shirataki se elabora con harina de konjac. Los fideos absorben perfectamente el aroma de la salsa y, además, te permiten olvidarte durante mucho tiempo de la sensación de hambre, y todo ello sin dañar el cuerpo ni la figura.

El nutricionista francés dijo que conoció los beneficios del producto por casualidad. Al principio, estudió durante mucho tiempo las propiedades del tubérculo y admiró el hecho de que contenía grandes cantidades de polisacárido hidrocoloidal, es decir, el glucomanano gomoso.

El nombre químico, incomprensible para el ciudadano medio, se puede explicar de la siguiente manera: el glucomanano es esencialmente un carbohidrato y tiene una estructura molecular. Nuestro cuerpo descompone la sustancia muy lentamente y sus moléculas tienden a retener y absorber la humedad.

No en vano el glucomanano recibe el sobrenombre de “la escoba del cuerpo humano”. Los azúcares que componen la sustancia, que ingresan al estómago, se liberan y el proceso de absorción se produce a un ritmo extremadamente lento.

Características beneficiosas

Desde el punto de vista médico, la pasta Shirataki tiene una serie de ventajas. El producto se utiliza para reducir el peso y los niveles de colesterol, para controlar el estado del organismo en la diabetes mellitus, así como para la prevención del tratamiento gastrointestinal.

Su eficacia para perder peso se explica por su capacidad para limpiar el organismo y retrasar el movimiento de los alimentos entrantes a través del tracto digestivo.

Los fideos contienen manano de coñac, que favorece la absorción del colesterol. Así, la presencia de una alta concentración de polisacárido vegetal hará que seguir una dieta sea beneficiosa para el corazón.

Pasta shirataki: composición del producto

La producción de diversas harinas de konjac está creciendo a pasos agigantados. Entre todas las variedades, los espaguetis han ganado popularidad y fama. Por su delicada consistencia, el producto recibió el hermoso y poético nombre de “cabello de ángel”. Sin embargo, especialmente desarrollados para quienes adelgazan fueron: fideos shirataki, fettuccine, capas para preparar lasaña, tallarines, cereales y arroz.

El valor nutricional de todos los productos enumerados es el mismo y para las personas que están a dieta se considera un sueño preciado. Juzgue usted mismo: el producto no contiene gluten ni lactosa, el número de calorías varía de 0 a 9, grasas (hasta 0,3 gy proteínas) hasta 0,5. En cuanto a los carbohidratos, todavía están disponibles. Por ejemplo, en una porción estándar de producto terminado que pesa 90 g, el contenido de carbohidratos será de 0,3 a 1 g y el índice glucémico de los fideos es 0.

Desafortunadamente, la pasta Shirataki es prácticamente estéril no sólo en términos de contenido de macronutrientes, sino también en su composición de vitaminas y minerales. La única excepción será el contenido de hierro. Según los expertos, una ración estándar de pasta contiene aproximadamente el 8% de las necesidades diarias de una persona.

Pero otro producto incluido en la pasta, el hidróxido de calcio, planteó ciertas dudas, es decir, a pesar de que el aditivo se utiliza a menudo en la cocina, los expertos advierten que el consumo de E526 en grandes cantidades provocará un deterioro del bienestar y también alterar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

Principios generales de cocina.

El amor de estadounidenses y europeos por el producto asiático se debe a que se parece a la pasta. Sin embargo, no esperes que tenga el sabor habitual a pasta. En cuanto a sus cualidades organolépticas, los fideos Shirataki se parecen al conocido funchose.

Los fideos se comportan mejor en ensaladas frías de verduras y en platos asiáticos cocinados en sartenes chinas (woks). El sabor neutro convierte el producto en un lienzo en blanco. Por tanto, el Shirataki se puede combinar con cualquier salsa y aditivos. Sin embargo, en este caso, las personas que están a dieta deben tener cuidado: si la harina de konjac tiene un contenido calórico casi nulo, entonces la composición de una salsa seleccionada incorrectamente puede anular todos los esfuerzos de una persona que está perdiendo peso.

Los fideos Shirataki se venden en tiendas naturistas y la mayoría de las veces se venden con soja. En este caso, tenga en cuenta que, en comparación con el original, tiene un contenido calórico y una composición de nutrientes diferentes. Los fideos asiáticos sin carbohidratos deben almacenarse en un lugar fresco.

Pasta shirataki: recetas de ensaladas

Con gambas

• manzana - 0,5 piezas.;
• zanahorias - 0,5 piezas.;
• diente de ajo;
• miel - 2 cucharadas. l.;
• vinagre - 1 cucharada. l.;
• una pizca de sal;
• aceite de oliva - 100 ml + 50 ml para freír;
• lima - 3 piezas (solo se requiere jugo);
• camarones pelados - 14 piezas.;
• pasta shirataki;
• rúcula - 80 g;
• chile rojo - 2 piezas.;
• pepino;
• tomates - 2 piezas.;
• pimiento rojo - 1/4 piezas

1. Cortar el pepino con el pimiento rojo en rodajas finas y colocar en agua fría.
2. Pelar los camarones, pero dejar las colas.
3. Escurrir los espaguetis y enjuagar con agua corriente.
4. Hervir los fideos durante 3 minutos en agua ligeramente salada, escurrirlos en un colador y dejar enfriar un poco.
5. Aderezo: cortar las zanahorias y el ajo en cubos pequeños. Vierta vinagre y miel.
6. Luego agregue al aderezo jugo de lima y manzana finamente picado.
7. Sal y vierte 100 ml de aceite.
8. Fríe los camarones con ajo hasta que se pongan rosados;
9. En una ensaladera, mezcle la rúcula, el tomate picado y el pimiento rojo con los pepinos.
10. Agrega los espaguetis y los camarones fritos.
11. Vierte todo el aderezo, revuelve y sirve.

Con atún

Componentes necesarios de la receta:

• Envases Shirataki;
• atún - 100 g;
• verduras picadas al gusto;
• sésamo - 10 g;
• salsa de soja al gusto;
• especias.

Proceso tecnológico paso a paso:

1. Hierva agua y cocine los espaguetis en líquido durante 2 minutos. Cuando esté listo, escurrir en un colador.
2. Cortar el filete de pescado en trozos no mayores de 3 cm, rectificar de sal y sofreír.
3. En cuanto el atún esté cubierto con una costra, retira el producto del fuego.
4. Mezcle el pescado con los espaguetis, sazone con salsa y espolvoree con semillas de sésamo y hierbas.

Almuerzo de verduras

Componentes necesarios de la receta:

• envases de espagueti;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• pimiento picante - 1 pieza;
• plumas de cebolla verde - 2 piezas.;
• tomate - 1 pieza;
• aceite de oliva - 15 ml;
• y otras especias al gusto.

Proceso tecnológico paso a paso:

1. Abra el paquete de espaguetis, escurra la salmuera y hierva el producto en un líquido hirviendo ligeramente salado durante 3 minutos. Cuando esté listo, escurrir en un colador.
2. Picar finamente 2 tipos de pimiento y sofreír, después de espolvorear con pimentón y otras especias.
3. Agregue las verduras, los tomates cortados en cubitos y los espaguetis que ya se hayan enfriado a los pimientos picantes.

¡Consejo! La comida picante mejora el proceso metabólico, pero para un funcionamiento estable del estómago, el plato preparado según la receta propuesta no debe consumirse con demasiada frecuencia. Si te gusta el almuerzo de verduras, puedes cocinarlo sin pimiento picante.

Shirataki con pavo

Componentes necesarios de la receta:

• envases de espagueti;
• pavo - 300 g;
• pimiento morrón;
• chalotes - 2 piezas.;
• cebollas verdes - 2 manojos;
• brócoli - una cabeza pequeña;
• diente de ajo;
• jengibre - 10 g.

Ingredientes para la salsa:

• leche de coco - 200 ml;
• mantequilla de maní - 4 cucharadas. l.;
• jugo de medio limón (se puede sustituir por lima);
• azúcar moreno - 2 cucharadas. l.;
• salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
• Puedes agregar salsa de chile si lo deseas.

Proceso tecnológico paso a paso:

1. Frote el pavo con sal y especias y fríalo hasta que la carne se ponga blanca.
2. A continuación, sofreír en el mismo aceite el jengibre rallado, las chalotas y el ajo picado.
3. Cuando las verduras estén blandas, agrega el pavo a la sartén y revuelve.
4. Hervir los espaguetis según las instrucciones del paquete.
5. Mezcle los ingredientes para la salsa en un recipiente aparte y deje hervir.
6. Combine la salsa con la carne de pavo y los espaguetis.
7. Espolvorea el plato terminado con cebollas verdes.

Sopa de puré de calabaza con espaguetis "Shirataki"

Ingredientes necesarios para la receta:

• queso de soja - 100 g;
• Envases Shirataki;
• calabaza - 0,5 kg;
• pimiento morrón - 1 pieza;
• Crema con 9% de grasa, tanta como sea necesaria en el proceso.

Proceso tecnológico paso a paso:

1. Escurrir la salmuera de los espaguetis y colocar el producto en un colador;
2. Corta la calabaza pelada en rodajas, agrega el líquido y cocina a fuego lento hasta que esté suave;
3. Triture en una licuadora y vierta una pequeña cantidad de crema;
4. Muele el pimiento, corta el tofu en rodajas y agrega a la calabaza;
5. Lleva la mezcla a ebullición, agrega los espaguetis y termina de cocinar después de 4 minutos.

la opinión de la gente

¿Qué piensan los consumidores sobre la pasta asiática "Shirataki"? Las opiniones de los clientes y de quienes están perdiendo peso coincidieron en que los espaguetis bajos en carbohidratos son una opción ideal para una dieta. El único inconveniente del producto fue el peso. Los consumidores notaron que la porción es suficiente para una sola persona.

Otros compradores notaron el sabor. En su opinión, es indistinguible de sólo si tomas Shirataki antes de acostarte, no te avergonzarás tanto de ti mismo ni de tu propia cobardía. Después de todo, es bajo en calorías, lo que significa que no debes esperar que dañe tu figura.