Jugo de grosella negra: beneficios y receta. Bebida de frutas refrescante a base de bayas de grosella negra.Zumo de frutas para resfriados a base de grosellas.

Zumo de grosella negra

Morse es una de las bebidas más antiguas de Rusia. En aquellos tiempos, se preparaba con frutos del bosque. Era una bebida llena de un aroma forestal único y famosa por sus propiedades curativas.

Te ofrece hoy 2 formas de preparar esta saludable bebida. De esta manera, puede preparar jugo de grosella negra tanto con bayas frescas como congeladas.

Qué necesitas preparar:

• Bayas de grosella negra frescas o congeladas 12 cucharadas. l.;
• Azúcar granulada 9 cucharadas. l. ;
• Agua 10 vasos.

Preparación de jugo de grosella negra:

1. Enjuague las bayas. Coloca 10 tazas de agua fría al fuego y déjala hervir.

2. Cuando el agua hierva, agregue 9 cucharadas rasas de azúcar, revuelva y cubra con una tapa.

3. Cuando el agua vuelva a hervir, agrega 10 cucharadas de frutos rojos, revuelve, cierra la tapa y deja que el líquido hierva a fuego máximo. Nota: Deje hervir las bayas, pero no las hierva, para no destruir las vitaminas. Esto es especialmente cierto en el caso de la vitamina C (ácido ascórbico), que es más sensible al tratamiento térmico. Esta vitamina se destruye cuando se hierve.

4. Y así, en cuanto la bebida hierva, apagar el fuego, dejar reposar tapado durante unos 30 minutos, luego enfriar y verter en vasos. Morse está listo para beber.

Puedes utilizar otro método para preparar jugo de grosella negra.

Mantenemos las proporciones de ingredientes para cocinar igual que en la primera receta.

1. Lave las bayas y luego tritúrelas con un machacador.

2. Vierta el jugo resultante en un recipiente aparte (por ejemplo, un vaso) y envíelo a un lugar frío.

3. Coloque una cacerola con 10 vasos de agua al fuego, agregue 10 cucharadas de arena y pulpa de frutos rojos. Mezclar todo bien, tapar y llevar a ebullición, pero sin que hierva. Apagar el fuego y enfriar la mezcla.

4. Cuando la bebida de frutas se haya enfriado, filtrarla a través de una gasa, agregar el jugo exprimido y ya enfriado de las bayas a la solución resultante, mezclar todo bien nuevamente. Ahora nuestra bebida de frutas está completamente lista para su consumo. Puedes utilizar métodos de preparación similares para preparar jugo de grosella.

Haga un caldo de grosellas negras para el invierno y congele las bayas en el refrigerador. Y es que puedes preparar zumo de grosella negra durante todo el año, que sin duda aportará a tu organismo sustancias saludables.

Como referencia: 250 ml de zumo de grosella negra nos pueden aportar el 45% del requerimiento diario de vitamina C.

¿Qué podría ser más agradable en medio del calor abrasador que un vaso de bebida de frutas bien fría con trozos de hielo? El mejor de los refrescos es la bebida de frutas elaborada con grosellas negras, arándanos y arándanos rojos frescos; son líderes entre todos los demás en cuanto a la presencia de sustancias útiles. Junto con el frescor salvador, varias vitaminas importantes ingresan al cuerpo humano: C, B, D y A, cada una de las cuales es garantía de salud.

Para preparar zumo de frutas no necesitas trucos especiales, procesos largos ni ingredientes especiales, sólo frutos rojos, agua y azúcar, y sólo un poco de tiempo libre.

¿Qué es la bebida de frutas?

Una bebida fría elaborada con bayas sin tratamiento térmico. A modo de comparación: la compota es una decocción de bayas o frutas, y la bebida de frutas son bayas frescas o congeladas, trituradas y diluidas con agua. El valor de las bebidas de frutas es que retienen la cantidad máxima de vitaminas y nutrientes contenidos en las bayas frescas, mientras que en las hervidas (compota) su cantidad disminuye en proporción directa al tiempo de tratamiento térmico.

El jugo de grosella es un excelente calmante para la sed, aunque se puede beber caliente en lugar de té o café, que, por cierto, es lo que hacen los seguidores de un estilo de vida saludable: los vegetarianos y los amantes de la comida cruda. Esta bebida energiza perfectamente, afecta significativamente el tono general del cuerpo y la mente, nutriendo a una persona con microelementos útiles de las bayas.

¿Quién inventó el jugo de frutas?

Mucha gente cree que la bebida de frutas es una bebida original rusa y eslava que se elaboraba con bayas silvestres en la Edad Media. Esta opinión se formó debido al hecho de que las primeras menciones de la bebida de frutas como bebida se encuentran en el libro principal sobre "limpieza adecuada": "Domostroy" (siglo XVI). De hecho, la bebida de frutas se usaba incluso antes, solo que el nombre sonaba un poco diferente: "mursa", que en bizantino significa "agua de bayas con miel". Bizancio es el verdadero lugar de nacimiento de la bebida de frutas, y los eslavos cambiaron ligeramente el nombre de esta bebida por algo más familiar para el idioma local. Con el tiempo, el principio de preparación ha sufrido ligeros cambios, pero la esencia permanece: una infusión de bayas endulzada para calmar la sed: esta es una bebida de frutas moderna.

Una receta sencilla de jugo de grosella negra con miel.

Para aquellos que están muy ocupados, pero aún quieren darse un capricho con una deliciosa bebida, existe una receta extremadamente sencilla y rápida de preparar, en la que pueden utilizar cualquier tipo de frutos rojos: frescos o congelados. Batir en una batidora las grosellas negras (200 gramos) y un vaso de agua hirviendo, añadir otro medio litro de agua fría y 2-3 cucharadas de miel.

Mezclar nuevamente y colar a través de un colador, que se encuentra en todas las cocinas. Si no, puedes utilizar una gasa doblada por la mitad. La bebida de frutas resultante se puede beber inmediatamente o enfriar más sumergiendo en ella unos trozos de hielo. ¿Qué podría ser mejor en el calor del verano que la acidez y acidez de las grosellas negras?

De bayas congeladas

¿Es esta receta ideal en el calor del verano, cuando el termómetro supera los 30 y el cuerpo anhela refrescarse? La acidez salvadora del limón presente en la receta será de gran ayuda. Para preparar la bebida de frutas, tomar grosellas negras congeladas y dejarlas descongelar ligeramente a temperatura ambiente, mientras tanto, quitar la ralladura del limón con un pelador de verduras, teniendo cuidado de no utilizar la piel blanca.

Vierta las grosellas en una licuadora, agregue la ralladura, espolvoree todo con medio vaso de azúcar y agregue un vaso de agua hirviendo. Batir la mezcla con una batidora a alta velocidad, añadir otros 800 ml de agua purificada fría, exprimir el jugo de limón y volver a batir. Colar la bebida de frutas resultante a través de un colador para eliminar el líquido de pequeñas partículas de bayas: trozos de piel, semillas. Luego coloque la bebida de frutas preparada en el refrigerador durante media hora para que se enfríe.

Receta de jugo de grosella negra con canela

Moler las grosellas negras (200 gramos) en una licuadora y pasar la mezcla por un colador, reservar el jugo colado, verter tres vasos de agua en la pulpa y hervir, agregar medio vaso de azúcar y una buena pizca de canela. El azúcar, en principio, se adapta a sus gustos, por eso actuamos según nuestra propia discreción. Hervir el líquido durante cinco minutos, colar y mezclar con jugo de grosella. Deja enfriar la bebida de frutas y ya puedes servirla. Esta bebida picante es ideal para las noches heladas, ya que aporta el aroma del verano y el ligero toque picante de la canela, llenando el cuerpo de un calor agradable y vivificante.

¿Cómo preparar zumo de frutas con sabor a naranja?

El jugo de frutas se elabora tradicionalmente a partir de bayas, por lo que no saldrá de naranja, sino que se parecerá más a una naranjada. Pero el jugo de grosella negra con una nota aromática de naranja es muy posible.

Productos requeridos:

• 800 ml de agua.
• Ralladura y jugo de una naranja.
• 5 cucharadas Cucharas de azúcar, se pueden sustituir por dos cucharadas de miel.
• 500 gramos de grosellas negras.

El jugo de frutas se prepara de manera muy simple: hierva agua con ralladura y azúcar, agregue las bayas picadas en una picadora de carne o en una licuadora. Cuando el líquido se haya enfriado a temperatura ambiente, agrega el jugo de naranja recién exprimido, revuelve y guarda en el frigorífico.

Esta bebida de frutas es muy aromática y refrescante, y además resulta muy útil para los resfriados, sobre todo si se sustituye el azúcar por miel y se sirve templada, no fría. El cuerpo recibirá una dosis doble de vitamina C, lo que afectará significativamente la salud. Un sistema inmunológico protegido no permitirá el paso de un virus dañino, por lo que esta bebida está recomendada para niños debilitados: es sabrosa y saludable.

De pulpa de grosella negra

El jugo de frutas se puede preparar no solo con bayas enteras, sino también con el pastel que queda después de preparar el jugo recién exprimido para gelatinas y salsas. Dos bebidas con un solo ingrediente: ¡el propio Ebenezer Scrooge se pondrá celoso! Por cada 250 gramos de zumo de grosella negra saldrán unos dos litros y medio: cogemos exactamente la misma cantidad de agua hirviendo y la vertemos sobre la pulpa. Es más fácil hacerlo en un frasco de tres litros: es conveniente y ocupa poco espacio en el frigorífico.

Agrega unas diez hojas de menta limpias y frescas al agua de grosellas; puedes frotarlas ligeramente en tus manos, luego las hojas liberarán el aroma más rápido. Agregamos azúcar al gusto: a algunas personas les gustan las bebidas dulces, pero otras saben lo que los dulces pueden hacer por su figura, por eso usan una cantidad mínima o incluso la reemplazan con miel. Dejamos el jugo de grosella negra en infusión durante al menos una hora y luego puedes usarlo para el fin previsto, habiendo filtrado previamente el líquido.

La pulpa no se puede utilizar inmediatamente después de exprimir el jugo; se puede congelar en pequeños moldes de silicona y tomar según sea necesario en invierno, preparando jugos de frutas aromáticos. ¿Cómo preparar jugo de frutas? Saque una briqueta de bizcocho congelado y vierta agua hirviendo sobre ella, luego siga la receta anterior.

Si agrega un par de ramitas de tomillo (en agua hirviendo) a una bebida de grosella negra normal, el aroma insuperable de la bebida conquistará su corazón, estimulando simultáneamente el sistema circulatorio (que es por lo que es famosa esta hierba picante única).

El zumo de fruta se puede conservar en el frigorífico durante varios días sin perder sus propiedades nutricionales, por lo que se pueden preparar varios litros a la vez y la humedad vivificante siempre estará disponible en el momento adecuado.

Al experimentar agregando sabores naturales y potenciadores del sabor, podrá crear su propia receta única de bebida de frutas. Nuez moscada, limón, jengibre, ralladura de mandarina o bálsamo de limón: estas plantas aromáticas pueden diversificar la principal bebida de grosella negra, haciéndola nueva cada vez, con un aroma único.

Incluso un ama de casa sin experiencia puede preparar fácilmente una bebida de frutas refrescante y muy saludable con bayas frescas o congeladas. Esta bebida no sólo saciará perfectamente tu sed, sino que también se convertirá en un auténtico soplo de salud y buen humor. ¿Cómo hacer bebida de frutas con grosellas negras congeladas?

Cómo hacer bebida de frutas con grosellas negras congeladas.

Ingredientes

Grosellas negras (frescas o congeladas) 2 pilas Agua 2 litros Azúcar 0 pila

• Número de porciones: 8
• Hora de cocinar: 15 minutos

Los beneficios del jugo de grosella negra para niños y adultos.

La grosella negra es una baya valiosa. Su pulpa fragante contiene muchas vitaminas necesarias para la salud (especialmente el milagroso ácido ascórbico), macro y microelementos, aceites esenciales y fitoncidas.

Es útil incluir platos elaborados con grosellas agridulces aromáticas en la dieta de mujeres embarazadas, niños en rápido crecimiento, personas debilitadas por enfermedades o personas mayores. Por lo tanto, el jugo de grosella negra durante el embarazo proporcionará a la futura madre vitaminas naturales, que son cada vez más necesarias a medida que se desarrolla el feto.

Los beneficios de comer frutos rojos son geniales:

• la grosella negra protege contra los resfriados;
• fortalece el sistema inmunológico;
• cura la deficiencia de vitaminas;
• resiste los ataques virales y la penetración de infecciones;
• es la prevención de procesos oncológicos;
• Asegura la regeneración celular normal, lo que significa que tiene propiedades rejuvenecedoras.

Cuando se congelan, las cualidades beneficiosas de las grosellas no se pierden. Sus indudables beneficios se conservan incluso después del tratamiento térmico.

Cómo hacer jugo de grosella negra

Una bebida de frutas sabrosa es buena porque el tratamiento térmico de las bayas es mínimo, lo que significa que las vitaminas y otras sustancias necesarias no tienen tiempo de descomponerse y se conservan en la bebida.

Si encuentras recetas con fotos, el jugo de grosella negra se ve diferente, es decir, tiene un color más o menos saturado. Todo depende de la cantidad de agua: una bebida más concentrada tiene un color más oscuro. La cantidad de azúcar se puede variar al gusto.

La receta tradicional requiere los siguientes ingredientes:

• 2 cucharadas. grosellas negras (frescas o congeladas);
• 2 litros de agua potable ordinaria;
• ½ cucharada. Sáhara.

Preparación

Coloca las bayas congeladas, sin descongelar, en un bol amplio. Primero lave las bayas frescas. Triture las grosellas con un mortero o un rodillo, transfiera la pulpa a una gasa y exprima el jugo. Vierta agua sobre la pulpa de las bayas y colóquela a fuego medio. Cuando el caldo comience a hervir, cubra bien la cacerola con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Es importante evitar hervir o mantenerlo al mínimo.

Colar el caldo, mezclar con el jugo, endulzar con azúcar y verter en una jarra o tarro. Beber completamente frío o helado.

Si desea obtener un sabor y un color más ricos de la bebida, puede prepararla de otra manera (la cantidad de ingredientes es la misma). Las bayas trituradas, llenas de agua, se deben hervir a fuego lento durante 5 a 8 minutos y luego colar. Exprima las bayas restantes en el colador a través de una gasa. Combina el caldo exprimido con el principal, agrega azúcar o miel al gusto.

El jugo de grosella negra es una bebida vitamínica sabrosa, bonita y muy saludable. Se puede preparar no solo en verano, sino también en invierno con grosellas frescas congeladas.

¿Qué sería tan sabroso y al mismo tiempo refrescante para beber en los días calurosos? Por supuesto, una bebida de frutas saludable, pero no simple, sino elaborada con grosellas negras. Es perfecto para adultos y niños. La bebida se prepara de diferentes formas, pero cada una de ellas produce un rico sabor y aroma.

Peculiaridades

Anteriormente, la bebida de frutas se consideraba una bebida de temporada, pero ahora se prepara en cualquier época del año. Se puede beber frío o caliente. Refresca en verano, calienta en invierno y protege contra enfermedades y resfriados.

En invierno nos falta vitamina D (vitamina que ayuda a recuperar la salud), pero las bebidas de frutas la contienen, lo que tiene un efecto beneficioso sobre nuestro bienestar y rendimiento. Antes de comenzar a preparar una bebida milagrosa, le resultará útil conocer los principios generales para una preparación exitosa.

Saltar la batidora

Con una licuadora o batidora, el trabajo es, por supuesto, más rápido, pero debido al metal, todas las sustancias beneficiosas almacenadas en las bayas serán destruidas. Por este motivo, tendrás que “sumergirte” en los viejos tiempos, cuando aún no había ayudantes de cocina, y remover la bebida a mano. Incluso puede traerles alegría a usted y a los niños.

Varíe su bebida

Utilice otras frutas según su gusto. Si prefieres una bebida ácida, agrega arándanos. Puedes agregar menos o más azúcar. Todas las bayas silvestres combinan bien con el jugo de frutas, pero no temas experimentar. Si tienes fresas, agrégalas. ¿Te gustan las frambuesas? Que sea uno de los ingredientes.

Asegúrate de tener los utensilios adecuados.

Vale la pena preparar los platos adecuados, ya que de esto depende en gran medida qué tan sabrosa será la bebida y también si será beneficiosa. Es mejor elegir utensilios de cocina esmaltados o utilizar una cacerola de vidrio resistente al calor.

Olvídese de una sartén de aluminio: existe el riesgo de que el jugo reaccione con tales platos y, además, no estará muy satisfecho con el sabor resultante.

Por lo demás, no existen requisitos individuales, la bebida es fácil de preparar y lo comprobarás leyendo las recetas.

Recetas

Jugo de grosella congelado

Ingredientes:

• miel de abeja – 2-3 cucharadas;
• grosellas negras congeladas – 300 gramos;
• agua - litro.

Deje que las bayas reposen en un lugar cálido para que se descongelen. Cuando esto suceda, tritúrelos con un machacador y exprima el jugo de la masa resultante con una gasa. Deja la bebida a un lado para que se enfríe. La masa exprimida restante será útil para infusión. Coloca la mezcla en una cacerola. Déjalo calentar hasta que hierva. Cuando el agua hierva, vierte la mezcla resultante en un termo, para que la bebida de frutas se infunda durante una hora. Después de esto, cuela la mezcla con un colador y luego mézclala con la bebida fría. Agrega miel. Endulzará tu bebida y le dará suavidad.

Jugo de grosella negra y manzana

Ingredientes:

• azúcar – 0,15 kg;
• agua – 2 litros;
• grosellas – 0,2 kg;
• manzana – 2 piezas

Lave bien todas las frutas, prepare las manzanas y córtelas en trozos. Hacemos jugo de grosellas y manzanas exprimiéndolas. Luego vierte la mezcla resultante en un recipiente. Calienta el jugo resultante en la estufa. Cocine el jugo obtenido de manzanas y grosellas durante varios minutos. Agregue azúcar a la mezcla caliente y vierta el jugo. Una vez que la bebida se haya infundido y enfriado, puede empezar a beber. El jugo de frutas elaborado con manzanas y grosellas le da a la bebida un sabor tan refinado que no se puede confundir con ninguna otra cosa.

Jugo de grosella negra para adelgazar.

Ingredientes:

• sustituto del azúcar – 7 tabletas;
• bayas de grosella – 0,2 kg;
• menta y canela - a petición suya;
• agua – 1,2 litros.

Mientras completas los demás pasos, deja que el agua se caliente. El primer paso es poner el agua a calentar. Las bayas deben descongelarse, así que enjuágalas y déjalas en un lugar cálido. Muele las bayas. Puedes usar una licuadora, pero como se menciona en el artículo, es mejor hacerlo a mano si no quieres arruinar el sabor. Coloca las bayas molidas en una cacerola para cocinarlas. Una vez cocidas las bayas, cuélelas con un colador.

Si eres fanático de la canela o la menta, agrégalas a tu bebida. Puedes agregar otras especias a tu discreción.

Enfriar la bebida y cuando esté fría añadir pastillas de azúcar. También puedes encontrar un sustituto en polvo en la tienda. Cuando la bebida se haya enfriado por completo, podrás beberla. El contenido calórico de esta bebida de frutas es bajo, por lo que no tienes que preocuparte por ganar kilos de más.

Bebida de frutas con jugo de limón.

Ingredientes:

• grosella negra – 400 gramos;
• canela – 5 gramos;
• agua – 2 litros;
• azúcar – 200 gramos;
• jugo de limón – 50 gramos.

Calienta el agua. Separamos las grosellas, las lavamos bien y luego las ponemos en una cacerola para que se cocinen. Después de que hierva el agua, reduce el gas, luego deja que las grosellas se cocinen por otros 15 minutos, cuando haya pasado este tiempo deja enfriar la bebida de frutos rojos, pero por ahora continúa con otros pasos. Obtén jugo de limón. Esto es fácil de hacer manualmente. Agrega todos los ingredientes a la bebida enfriada: canela, azúcar, jugo de limón, y el siguiente paso será disfrutar de la bebida de frutas preparada.

Jugo de grosella con ralladura de naranja.

Ingredientes:

• ralladura de naranja - ¼ de cucharadita;
• grosella negra – 300 gramos;
• azúcar – 3 cucharadas;
• azúcar de vainilla - una bolsa;
• jugo de limón – 2 cucharaditas de azúcar;
• agua – 400 ml.

Lavar y clasificar las grosellas. Cocine la ralladura de naranja hasta que hierva y luego agregue azúcar a la sartén. Deja que la mezcla hierva durante unos siete minutos. El siguiente paso es agregar bayas. Es necesario llevar las grosellas a ebullición. Enfríe la bebida en un lugar fresco. Déjalo reposar durante unos 10-15 minutos. Pasado este tiempo, cuela. Agrega jugo de limón y coloca la bebida en el refrigerador para que se enfríe. Tú decides por ti mismo cuándo empezar a usarlo.

Morse con grosellas y albahaca

Ingredientes:

• miel - a tu gusto;
• grosellas rojas y negras - 2 tazas;
• albahaca roja – 2 ramas;
• ralladura de naranja - a su discreción;
• agua – 1,5 litros;
• azúcar - de tu elección;
• menta - ramita.

Primero, llena el fondo del frasco con ramitas de albahaca y menta previamente lavadas. Usa un machacador. Con él debes picar las bayas para que aparezca el jugo. Debes hacer esto en un frasco de vidrio. Vierta la mezcla resultante con agua caliente previamente hervida. Ralladura de limón, naranja, lo que se agregue al gusto. Agrega miel según tu preferencia. Si eres goloso, puedes agregar más. Tampoco te olvides del azúcar. Llena el frasco completamente con agua hervida.

La bebida de frutas debe reposar durante al menos 40 minutos. Este tiempo es suficiente para que la bebida adquiera un aroma inolvidable y se llene de componentes útiles. Bebe la bebida de frutas después de colarla.

Ahora ya has comprobado por ti mismo que preparar una bebida tan saludable como el zumo de frutas es fácil y rápido. Incluye productos asequibles que siempre se pueden encontrar y, lo más importante, los zumos de frutas pueden complacer a toda la familia durante todo el año. Con el uso regular de este elixir, probablemente se olvidará de los médicos y los resfriados lo pasarán por alto.

Para ver una receta en video de jugo de grosella negra, vea el siguiente video.

Recetas de bebidas de frutas

¿Estás cansado del calor? Prepare una bebida de frutas sorprendentemente delicada con grosellas rojas o negras según nuestra receta exclusiva con vídeo y fotografías.

25 minutos

190 kilocalorías

5/5 (1)

Una de las delicias favoritas de muchas personas es jugo de grosella fresco, valorado por su excelente sabor y propiedades beneficiosas. A diferencia de otras bebidas similares, se puede beber tanto fría como caliente. En invierno te protegerá de los virus y evitará resfriados, y en verano saciará idealmente tu sed. Receta de una bebida de frutas increíblemente sabrosa de fresco o congelado Las grosellas negras y rojas se conocen en mi familia desde hace mucho tiempo, desde que mi abuela las cerraba en frascos durante el invierno, para que incluso en las heladas más severas se pudiera recordar el cálido verano. Hoy preparo ambas versiones de bebidas de frutas durante todo el año, ya que cada otoño recojo muchas bayas en la casa de campo. Prueba a preparar esta increíble bebida. ¡Te garantizo que no te arrepentirás!
¿Sabías? Algunas personas piensan que la bebida de frutas, una bebida de bayas increíble, apareció aquí en Rusia. Sin embargo, los investigadores de la cocina mundial afirman que la bebida de frutas nos llegó desde Bizancio, donde se llamaba "mursa". Al mismo tiempo, la composición de la bebida era completamente diferente: era simple agua hervida con miel.

jugo de grosella roja

Herramientas de cocina

Prepare con anticipación todas las herramientas, utensilios y utensilios que necesitará en el proceso de preparación del jugo de grosella roja y negra:

• una cacerola o cacerola de fondo grueso y revestimiento antiadherente con un volumen de 3 litros o más, cuencos hondos (varias piezas) con una capacidad de 320 a 720 ml;
• cucharaditas;
• toallas de papel o lino;
• guantes de cocina y tabla de cortar.

• taza medidora o báscula de cocina;
• tamiz fino;
• rallador mediano o grande;
• colador;
• cuchillo afilado;
• espátula de madera;
• cucharadas;

Necesitará

La base

¡Importante! ¿Cómo hacer un zumo de grosella perfecto? La respuesta es simple: elija solo bayas maduras, sin flores verdes o amarillas. Además, para lograr excelentes resultados, trate de no triturar las grosellas antes de cocinarlas y guarde las bayas en un recipiente espacioso.

Además

• 30 g de menta fresca.

Preparación

¿Sabías? Mi abuela me enseñó que sólo se obtiene un excelente jugo de fruta cuando durante la cocción no entran en el líquido bayas podridas, ennegrecidas o verdes. Así que haz tu mejor esfuerzo solucionarlo a fondo toda la masa de bayas.

Preparación

1. Coloque las grosellas secas en un recipiente hondo, agregue un poco amasar con una cuchara.
2. Vierta en la mezcla aproximadamente 50 ml de agua hervida fría, remover.
   
3. Después cambiamos grosellas en un colador, colóquelo sobre un recipiente hondo.
4. Minuciosamente triturar las bayas exprimiendo el jugo en un bol. Si las grosellas no quieren "renunciar" al jugo, agregue un poco más de agua fría a la mezcla.
5. Luego vierte el agua restante en una cacerola o cacerola y viértela. azúcar granulada.
6. Añadiendo líquido a hervir, vierta las bayas exprimidas en la sartén y vierta el jugo resultante.
   
7. reducir el fuego al mínimo y cocine la mezcla durante unos diez minutos, luego apague el fuego y agregue las ramitas de menta. Después de esto, cubra la cacerola con una tapa y deje reposar la bebida de frutas durante aproximadamente veinte minutos.
   

¿Sabías? Según esta receta, el jugo de grosella se puede cocinar fácilmente en una olla de cocción lenta. Utilice el programa "Hornear" en la primera etapa de cocción y el modo "Guisado" o "Sopa" en la segunda etapa, después de agregar las bayas y el jugo.

¡Listo! ¡Ahora sabes exactamente cómo hacer el jugo de grosella perfecto! Puedes verterlo en vasos inmediatamente, puedes verterlo en frascos y dejar para el invierno., se puede colocar en el refrigerador para que se enfríe; elija usted mismo lo que más le guste. Si planeas darle bebida de frutas a niños pequeños, dilúyela. agua hervida tibia, porque los chicos pueden encontrar la bebida agria y demasiado rica. No se recomienda agregar azúcar solo si encuentra una baya demasiado ácida.

Jugo de grosella roja - receta en video

Revisa atentamente el vídeo sugerido para asegurarte de haber preparado la bebida de frutas correcta.

Zumo de grosella negra

• Hora de cocinar: 20 – 25 minutos.
• Número de personas: 6 – 9.
• Contenido calórico por 100 g: 210 – 280 kcal.

Necesitará

• 400 g de grosellas negras;
• 2 litros de agua purificada;
• 200 – 220 g de azúcar granulada;

• 5 g de canela molida;
• 1 limón.

¡Importante! Recomiendo encarecidamente utilizar grosellas frescas para este tipo de bebida de frutas, pero si no las tiene, compre congeladas, solo asegúrese de comprobar su fecha de caducidad. Las grosellas congeladas deben descongelarse completamente en condiciones naturales.

Secuencia de cocción

Preparación

Preparación

¿Sabías? Asegúrese de enfriar la infusión antes de agregarle azúcar granulada; de lo contrario, no obtendrá una bebida de frutas, sino una compota normal.

Eso es todo, has preparado tu primer delicioso zumo de grosella negra. Decorarlo ramitas de menta o basílica y servir con platos principales, postres o simplemente para aquellos que tienen sed o quieren entrar en calor rápidamente. Mi abuela aconsejó colar la bebida de frutas para deshacerse de la pulpa que flota en él, pero esto sólo debe hacerse si no soportas los fragmentos de bayas flotando en el vaso.

Jugo de grosella negra - vídeo

A continuación podrás ver en detalle cómo preparar el zumo de grosella negra perfecto.

Los amantes de las compotas, las bebidas de frutas y otros refrescos pueden estar interesados ​​en otras recetas de bebidas perfectas que hará las delicias de tu familia tanto en verano como en invierno. Prueba a cocinar el clásico con el que una vez comencé mi carrera culinaria. Además, es imposible no mencionar los famosos, además de muy inusuales, pero increíblemente sabrosos y apetitosos. Además, recomiendo preparar uno original, una excelente solución para quienes cuidan la cantidad de calorías que consumen y su salud. Al final, también recomendaré uno muy suave y bajo en calorías: