Chuleta de pollo: contenido calórico y beneficios. Chuleta de pollo: calorías

La chuleta es un plato ruso, aunque nos llegó desde Europa. Las primeras menciones aparecieron en el siglo XIX, luego se llamaba así un trozo de carne con hueso y luego carne finamente picada. La receta de cocción ha cambiado mucho con el tiempo y ahora se trata de un pan plano elaborado con carne picada.

La carne de pollo es una opción ideal para quienes siguen una dieta saludable o quieren adelgazar. Tiene muy poca grasa, pero mucha proteína. Se trata de un sustituto completo de la carne de vacuno o de cerdo, pero menos calórico, más saludable y rico en nutrientes.

El pollo es rico en hierro, zinc, potasio, fósforo, además de vitaminas: B, C, A, E, PP. Además, la composición incluye: aceites esenciales, ácido glutámico, sustancias que contienen nitrógeno. Debido a estos componentes, se forma un olor bastante específico.

Beneficios de la carne de pollo:

• Proteínas. El filete de pollo es una fuente de proteínas, hay alrededor de 20 g de proteína por cada 100 gramos de producto; esta es una cifra alta. La ingesta diaria para una persona es de 1 g por 1 kg de peso corporal, y si practica deportes activamente, el doble. Es gracias a las proteínas que se construye y crece el tejido muscular;
• Una gran cantidad de vitaminas y minerales ayuda a prevenir determinadas enfermedades: indigestión, migrañas, enfermedades cardíacas, cataratas, diabetes. Alivia la fatiga, reduce el colesterol, combate los problemas de la piel. La vitamina D fortalece los huesos, la A mejora la visión;
• Los estudios de laboratorio han demostrado que la carne de pollo es verdaderamente saludable y eficaz para adelgazar. Quienes pierden peso con dietas proteicas pierden kilos de más mucho más rápido y no los recuperan;
• Normaliza y previene cambios en la presión arterial;
• Se cree que las personas que comen carnes rojas son más propensas a ciertos tipos de cáncer que las que comen pollo;
• Protección contra el aumento de los niveles de colesterol y mejora del rendimiento;
• Cuando estás resfriado, el caldo de pollo es insustituible. Por extraño que parezca, alivia algunos síntomas: dolor de garganta, congestión nasal y debilidad general del cuerpo;
• El aminoácido triptófano mejora el estado de ánimo al influir en las células cerebrales y hacer que produzcan más serotonina;
• La carne de pollo es una excelente prevención de las enfermedades óseas, especialmente en las personas mayores;
• El magnesio contenido en la composición calma los nervios y reduce los síntomas pronunciados del síndrome premenstrual.

El pollo graso frito o ahumado no será beneficioso. Su consumo frecuente aumenta el colesterol y favorece la formación de aterosclerosis.

Cocine bien la carne; puede contener bacterias y virus dañinos para el cuerpo humano.

Contenido calórico de las chuletas de pollo.

El pollo en sí es bajo en calorías: sólo 190 calorías por 100 gramos, incluida la piel y la grasa. Si tomas filete, entonces solo 101 calorías. Pero el valor energético de las chuletas depende de cómo se prepararon.

Chuletas de pollo mientras hace dieta.

La dieta siempre implica una dieta más escasa, prácticamente no enriquecida con vitaminas. Esto se puede corregir incluyendo en el menú algunos platos de pollo, como chuletas. Lo más importante es saber prepararlos correctamente para que no afecte tu peso. Lo mejor es hacerlo al vapor o al horno, sin utilizar salsas diversas, queso u otros ingredientes ricos en calorías.

Receta de chuletas picadas

Toma unos 400 gramos de filete de pollo, ya que tiene menos calorías. Córtelo en trozos pequeños, agregue la cebolla picada, un huevo crudo y un poco de harina para darle viscosidad. Sal y pimienta, haz pequeñas chuletas. Puedes cocinarlos en el horno, en una sartén sin aceite vegetal o al baño maría. El contenido calórico de dicho plato no superará las 110 calorías por 100 gramos.

Si te gusta algo un poco más interesante, añade algunas ciruelas pasas a la receta. Se puede cortar en trozos pequeños y, si se cocina con carne picada, simplemente se envuelve por dentro. El calabacín también agregará sabor picante y tales chuletas no perderán sus propiedades dietéticas: el calabacín tiene muy poco valor energético.

Incluso aquellos que no están a dieta deben evitar las chuletas fritas, e incluso las que tienen aceite de girasol. No sólo es muy graso, sino también perjudicial: aumenta la presión arterial, el colesterol y deteriora la piel.

Encontrarás una receta sencilla de deliciosas chuletas de pollo bajas en calorías en el siguiente vídeo:

A pesar de que el pollo ha aparecido en nuestra dieta desde hace mucho tiempo y está presente en casi todas las mesas, los científicos todavía están realizando investigaciones sobre los beneficios y daños. Pero en cualquier caso, el pollo es una carne dietética, con muchas ventajas y nutrientes necesarios para la vida.

En contacto con

Las chuletas son un plato tradicional favorito que se prepara tanto para las fiestas como para la mesa diaria. Se trata de un alimento bastante nutritivo, cuyo valor nutricional depende principalmente de la carne picada con la que se elabora. Se pueden preparar a partir de diferentes tipos de carne y pescado, el contenido calórico de las chuletas depende de la composición.

Para quienes están a dieta, el contenido calórico de las chuletas es muy importante, porque de ello depende si la persona que está perdiendo peso puede permitirse comer este alimento. Si estás a dieta, la forma en que preparas este alimento también importa.

Anteriormente, las chuletas se llamaban trozos de carne con hueso. Y sólo a principios del siglo XIX los establecimientos de bebidas comenzaron a ofrecer a los visitantes la opción de comer chuletas picadas.

A pesar de que la receta de este plato tiene sus raíces en Europa, en Rusia los chefs han cambiado la receta a su gusto y ahora este plato se considera tradicional ruso. Incluso Pushkin era fanático de esta comida. En uno de sus poemas, aconsejó a un amigo que probara las "chuletas de Pozharsky" en una taberna.

De cerdo

Las chuletas hechas con carne de cerdo son muy populares. Esta comida resulta jugosa y nutritiva. El contenido calórico de las chuletas de cerdo es de 200 kcal por 100 gramos.

Este tipo de alimento es beneficioso, ya que la carne de cerdo contiene una gran cantidad de zinc y magnesio, estos microelementos ayudan a mantener la salud vascular. Las grasas presentes en la composición aportan una nueva afluencia de energía al organismo. También existe una sustancia tan importante como la lisina, que participa activamente en la formación de tejido óseo.

El ácido araquidónico y el selenio contenidos en la composición ayudan a combatir la depresión, gracias a estos elementos se inicia la renovación celular activa.

Pero no debemos olvidar que la comida de cerdo, si se consume con regularidad, puede tener un efecto negativo sobre la salud del corazón y las articulaciones. Esto se debe a la presencia de altas cantidades de colesterol en él. Además, las histaminas presentes aquí pueden provocar alergias y otras inflamaciones de la piel.

Si estás perdiendo peso, entonces, por supuesto, comer carne de cerdo no es la mejor opción, sobre todo frita, es mejor cocinarla al vapor.

Carne de res

Para quienes adelgazan, las chuletas de ternera son una opción adecuada para este plato. Contiene 260 kcal calorías por 100 gramos. Pero las chuletas de ternera son mucho menos grasas.

Si desea cocinar este plato con carne de res, preste atención al color de la carne, debe ser rosado y de color uniforme.

Este plato de ternera también es beneficioso. Esto se debe a que la carne de res es una proteína completa y fuente de hierro. Así, comer esta carne favorece una buena hematopoyesis y además satura el organismo de oxígeno.

En las chuletas de ternera también encontrará la útil vitamina B12, que ayudará a que el hierro se absorba al máximo. Esta carne contiene colágeno, que participa activamente en la construcción de ligamentos entre las articulaciones. El zinc presente en la composición tonifica el sistema inmunológico.

Sin embargo, la carne, como producto animal, contiene una gran cantidad de colesterol, por lo que su consumo frecuente es perjudicial para la salud de los vasos sanguíneos y del corazón. Si comes carne frita con frecuencia, contaminarás tu cuerpo con carcinógenos.

Será mucho más saludable cocinar este alimento al vapor. Así, reducirás su contenido calórico y evitarás agentes cancerígenos.

De carne de pollo

Quizás la versión más dietética de este alimento sea la chuleta de pollo. El contenido calórico de las chuletas será de aproximadamente 119 kcal por 100 gramos. A pesar del menor contenido calórico, la chuleta de pollo es un plato muy sabroso y saludable.

El pollo es rico en vitaminas, microelementos y aminoácidos, que nuestro organismo absorbe fácilmente.

Comer esta carne tiene efecto benéfico:

• sobre el sistema nervioso;
• cardiovascular;
• sobre las funciones inmunes del cuerpo;
• También ayuda a normalizar los niveles de colesterol en el cuerpo.

Así, una chuleta de pollo será de gran utilidad para todos, especialmente para los niños, los ancianos y las personas con problemas de salud. La chuleta de pollo será útil para quienes tienen alta acidez de estómago, este plato la reducirá.

La chuleta de pollo al vapor es una excelente opción para quienes están a dieta.

Pero no debes abusar de este plato. Ya que en exceso, la carne de pollo puede provocar procesos de putrefacción en el tracto gastrointestinal. Una chuleta de pollo no será útil para quienes tienen intolerancia individual a las proteínas.

De pescado

Las chuletas de pescado no son menos sabrosas y saludables. El contenido calórico de este alimento, si se cuece al vapor, es de sólo 90 kcal por 100 gramos. Las chuletas de pescado son perfectas para la nutrición dietética.

El pescado es una fuente de proteínas de fácil digestión. El pescado contiene altas cantidades de vitamina D, que puede regular el colesterol. Las tortas de pescado también son una excelente fuente de vitaminas B6 y B12. Gracias a esto, las chuletas de pescado tienen un gran efecto sobre la salud del sistema nervioso y la inmunidad en general.

De los microelementos, las chuletas de pescado son ricas en calcio, sodio y fósforo, lo que hace que su consumo sea muy beneficioso para el sistema muscular. También son beneficiosos para los músculos porque contienen una rica composición de aminoácidos.

Este plato, especialmente al vapor, es muy saludable para todos, en particular para los niños, no en vano está incluido en el menú semanal de cada guardería.

La carne de pollo constituye una parte importante de nuestra cesta de consumo. Es asequible y se considera un producto más ligero en comparación con la carne de res y de cerdo. Los nutricionistas de todas las direcciones incluyen voluntariamente la carne de pollo en la dieta diaria de sus pacientes.

Contenido calórico de los platos de pollo.

Debido a su bajo contenido en grasas, la carne de pollo se recomienda para la nutrición dietética. Contiene una gran cantidad de proteínas completas, ricas en potasio y fósforo, hierro y magnesio, y contiene toda una gama de vitaminas. La carne blanca de la pechuga se considera la más valiosa, mientras que la carne roja (piernas) es un poco menos útil. No es deseable comer la piel, contiene un alto contenido de grasa y además acumula muchas sustancias nocivas. Una forma sencilla de diversificar el menú es una chuleta de pollo. El contenido calórico de este plato depende principalmente de la elección de las materias primas y del método de preparación. Para la mesa dietética, se recomienda preparar chuletas al vapor con carne blanca.

La carne de pollo blanca hervida sin piel contiene 110 kcal, la roja - 155 kcal. El contenido calórico de los platos al vapor es significativamente menor que el de otros métodos de procesamiento de alimentos. Los platos al vapor son útiles para personas mayores y niños, para quienes están a dieta para adelgazar y para pacientes con problemas de los órganos digestivos.

Ventajas de los platos al vapor: preparados sin el uso de aceite; baja temperatura de procesamiento, lo que le permite conservar la máxima cantidad de sustancias útiles. Durante el proceso de cocción no se forman carcinógenos nocivos como ocurre durante la fritura; Los nutrientes permanecen en la carne y no pasan al agua, como ocurre durante la cocción.

A modo de comparación: el contenido calórico de las chuletas de pollo fritas es de 240 kcal por 100 gramos. Variará ligeramente dependiendo de la adición de ingredientes auxiliares. Las chuletas de pollo al vapor tienen un precio bajo. Su contenido calórico es de una media de 160 kcal por 100 g.

Chuletas de pollo hechas de carne picada preparada

La forma más sencilla de hacer chuletas es con carne picada comprada en la tienda. El contenido calórico de una chuleta hecha con pollo picado comprado en una tienda será ligeramente mayor que el de carne picada casera, ya que los fabricantes utilizan todas las partes de la carcasa del pollo para prepararla. Pero ahorrarás tiempo.

Para 0,5 kg de carne picada terminada, tome 2 huevos, 100 gramos de pan blanco, una cebolla mediana, sal, hierbas y 2-3 dientes de ajo. Remojar el pan en leche, exprimirlo ligeramente y molerlo en una picadora de carne. A continuación, tuerce la cebolla y el ajo. Picar finamente las verduras, mezclar todo con la carne picada y añadir sal al gusto. Forme pequeñas chuletas redondas y cocine a baño maría durante 30 minutos.

Cómo preparar chuletas de pollo picadas

Hacer carne picada tú mismo no es tan difícil. Pero sabrás exactamente de qué está hecho. El pollo picado se tuerce a partir de carne blanca o roja, previamente separada de los huesos. Tenga en cuenta que la carne blanca del producto terminado está muy seca. Por eso, si no estás a dieta, es mejor mezclarla con carnes rojas o añadir a las chuletas un poco de mayonesa, crema agria o pan blanco empapado en leche.

Chuletas de pollo en olla de cocción lenta.

La multicocina se ha convertido en una gran ayuda en la cocina. Cocinar chuletas de pollo es muy simple y rápido, y el sabor del plato terminado es simplemente delicioso.

Receta: chuleta de pollo (contenido calórico 175 kcal), al vapor en una olla de cocción lenta.

Compuesto:

• 2 pechugas de pollo o 500 gramos de filete de pollo (carne blanca);
• 2 huevos;
• 100 gramos de pan blanco;
• 1 cebolla;
• sal, condimentos al gusto.

La carne picada se prepara con carne de pollo, huevos y pan blanco. Picar finamente la cebolla. Ponga la multicocina en modo “Multicook” y, a una temperatura de 160 °C, sofreír la cebolla en una pequeña cantidad de aceite vegetal durante 5 minutos. Mezclar cebollas salteadas con carne picada. Luego configure el modo "Vapor", haga chuletas y colóquelas en el recipiente multicocina. Cocine por 20 minutos.

Chuletas de pollo al vapor con verduras

Una gran combinación serían verduras y chuleta de pollo. En este caso, el contenido calórico del plato se reduce entre 20 y 40 kcal.

Puede preparar chuletas agregando huevo, pan, cebolla e ingredientes vegetales, rallados o retorcidos en una picadora de carne, a la carne picada.

Para 500 gramos de carne picada de tu elección:

• 300 gramos de calabaza;
• 1 calabacín pequeño, 1 zanahoria;
• calabacín 250 g, zanahorias 100 g, col blanca 100 g, pimiento dulce 100 g;
• 1 pimiento dulce, 2 tomates.

Aquí hay muchas opciones, usa tu imaginación y siéntete libre de poner tus verduras favoritas en las chuletas. Lo principal es que la chuleta picada conserve su forma y no se extienda. En caso contrario, puedes añadir un poco de fécula de patata.

Chuletas De Pollo Con Queso

Puede diversificar el sabor de las chuletas de pollo agregando alimentos ricos en grasas, como queso y crema agria. El contenido calórico de una chuleta de pollo al vapor con queso es de 220 kcal por 100 gramos.

Productos:

• 500 gramos de carne de pollo.
• 2 cebollas.
• 1 zanahoria.
• 2 huevos.
• 2 rebanadas de pan blanco.
• 2 cucharadas. l. cCrea agria.
• 100 g de queso;
• Sal, pimienta, curry, hierbas (eneldo, perejil).

La carne se muele en una licuadora. Picar finamente las cebollas y las verduras, rallar las zanahorias y el queso en un rallador mediano. Agrega las verduras, el pan blanco empapado en leche y el resto de los ingredientes a la carne picada. Sal al gusto, mezcla bien y refrigera durante 1 hora. Luego se forman las chuletas y se cuecen a baño maría durante 30 minutos.

Chuletas de pollo picadas al vapor

La chuleta de pollo picada tiene un sabor jugoso y un aroma maravilloso. El contenido calórico del plato es de 180 kcal por 100 g.

Para que las chuletas queden más jugosas, puedes utilizar carne picada en lugar de carne picada para prepararlas. Para esta receta, es mejor utilizar carne de pollo roja, ya que las chuletas de pechuga picadas quedan un poco secas. Para dos porciones necesitarás:

• 0,5 kg de muslos de pollo;
• 2 cucharadas. l. almidón de patata;
• 2 huevos;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas. l. mayonesa;
• sal;
• condimento: pimienta negra molida o una mezcla de pimientos.

Se separa la carne de los huesos, se corta en trozos cuadrados de 1 cm aproximadamente, se pela la cebolla y se pica finamente. Coloque la carne, la cebolla y los huevos en un recipiente hondo y mezcle. Luego se añaden almidón, mayonesa, sal y especias. Mezclar nuevamente. Dejar reposar 2-4 horas en el frigorífico para que la carne quede bien empapada. Luego hacen chuletas grandes y las colocan en una vaporera. Tiempo de cocción: 30 minutos.

Si está cansado de los alimentos al vapor, a veces puede disfrutar de chuletas de pollo fritas. El contenido calórico de las chuletas de pollo fritas es entre 20 y 30 kcal más bajo que el de las chuletas hechas con otros tipos de carne, y no disfrutará menos al comerlas.

La carne de pollo es un producto dietético y se recomienda su uso en la preparación de una dieta. Las aves picadas se utilizan a menudo en chuletas. ¿Este método de cocción afecta el contenido calórico? ¿Cuántas calorías tiene una chuleta de pollo?

Determinando el número de kilocalorías.

Las chuletas de pollo se componen de carne de ave picada e ingredientes adicionales. La harina, el pan, la sémola y las patatas aportan calorías al plato. A veces se añaden calabacines y cebollas al producto, y la carne enrollada se cocina demasiado con cebollas y huevos. Pero el valor energético recae principalmente en la carne picada. La pechuga de pollo se considera más baja en calorías, es más ligera que la carne de otras aves y se digiere mejor. Los muslos de pollo tienen más calorías.

¿Qué más, además de la carne picada, afecta el contenido calórico? Este es un método de cocción. La chuleta de pollo picada se puede freír en aceite vegetal o al vapor. Un producto frito se considera más calórico y no es apto para la nutrición dietética. Otra desventaja de este método es que durante el proceso de fritura se forman carcinógenos que pueden afectar el desarrollo de cáncer en el cuerpo. Las chuletas de pollo fritas picadas están contraindicadas para personas con problemas gastrointestinales.

Las chuletas al vapor se pueden preparar con carne picada o carne picada. Este producto conserva sus propiedades dietéticas y sus máximos elementos beneficiosos.

Veamos la tabla de contenido calórico de las chuletas de pollo según varios métodos de cocción. Una chuleta suele contener 100 gramos, así que tomemos este valor por ración.

Cómo elegir y cocinar

Es recomendable cocinar el pollo picado usted mismo, en este caso no hay posibilidad de que entren partes extrañas. La carne picada comprada puede contener no solo filete, sino también piel, cartílago, soja, estabilizantes y colorantes. Todos los componentes adicionales reducen los beneficios y el contenido calórico del plato.

Receta dietética

Para la receta necesitarás 500 g de filete de pollo, tres rebanadas de pan, medio vaso de leche, una cebolla, un huevo y sal.

Para preparar un plato dietético, es necesario remojar el pan en leche, moler los filetes y las cebollas en una picadora de carne. Después de mezclar, los ingredientes restantes se agregan a la masa de pollo. Después de formar las chuletas, las coloco en una olla a vapor o multicocina en modo “Vapor”.

Los productos elaborados a partir de productos cárnicos deben estar presentes en la dieta diaria de una persona y constituir al menos una novena parte de todos los demás alimentos. La necesidad de proteínas y proteínas vegetales existe no solo para los deportistas, sino también para quienes intentan perder peso. Al fin y al cabo, si faltan estos elementos, se perderá músculo en lugar de grasa, aunque el número en la báscula seguramente empezará a disminuir.

De todos los surtidos de carne que se presentan en los estantes de las tiendas de comestibles, la carne de ave tiene la mayor demanda debido a su asequibilidad financiera, su bajo contenido de grasa y su facilidad de digestión. Se puede hornear, hervir, freír, guisar y asar, entero o cortado, así como picar y añadir a rollitos de col, haciendo albóndigas, albóndigas o incluso chuletas. El contenido calórico del pollo, sin embargo, es menor que el de la carne de res o de cerdo, al igual que la proporción de grasa. Aunque, por supuesto, difieren ligeramente en sabor: los productos de carne roja son más tiernos y jugosos. Sin embargo, la variación ave es ideal para personas con estómago débil, problemas de hígado y vesícula biliar y, por supuesto, para quienes cuidan su figura. Además, en la última categoría es muy importante conocer el contenido calórico exacto de una chuleta de pollo al vapor, frita o cocida en horno y microondas. También sería útil tener información sobre qué es mejor comer este plato para minimizar la carga en el tracto gastrointestinal y el riesgo de depósitos en áreas problemáticas: a pesar del carácter dietético de la carne de ave, incluso ella debe consumirse correctamente. .

¿Cuántas calorías tiene una chuleta de pollo?

La mayor parte del contenido calórico de una chuleta de pollo (al vapor, en el horno o en una sartén) proviene de la carne picada. Y ésta, a su vez, depende de la mama, desprovista de piel y huesos, de la que procede. El valor energético del filete retorcido es de 143 kcal y se divide casi exactamente a la mitad entre proteínas y grasas: 49% frente a 51%. Es más ligera que la carne de otras aves y la más fácil de digerir. Puedes comprar tanto carne picada ya preparada como su fuente original, que tendrás que procesar tú mismo en una picadora de carne. La última opción es preferible ya que existe la posibilidad de controlar personalmente la posibilidad de que entren partes extrañas del ave. En el pollo picado no debe haber nada más que filetes limpios. Y la cuestión no es ni siquiera que el contenido calórico de una chuleta de pollo corre el riesgo de aumentar debido a la presencia, por ejemplo, de piel rica en colesterol, sino también a un deterioro del sabor del plato y de sus cualidades beneficiosas. Desafortunadamente, la carne picada preparada puede contener no solo huesos y cartílagos, sino también soja, conservantes, colorantes y estabilizantes, que permiten que el producto conserve su apariencia presentable por más tiempo.

Hablando del efecto en el cuerpo: aquí podemos hablar de lo mismo que es típico del filete en sí, porque cuando cambia la consistencia, las propiedades no cambian, lo que, lamentablemente, no se aplica al método de tratamiento térmico. La carne blanca de pollo es rica en proteínas y proteínas, potasio, fósforo, cobre, magnesio y sodio, vitaminas PP y B5 (ácido pantoténico). Es indispensable en la nutrición dietética y fitness, y está incluido en varios tipos de "tablas" terapéuticas para enfermedades del tracto gastrointestinal. Y, por supuesto, esto se puede conservar tanto como sea posible preparando pollo picado a baño maría, multicocina, horno o microondas. Freír en grandes cantidades de aceite reduce los beneficios y aumenta el contenido calórico, así como el estrés sobre el hígado.

En la receta clásica de chuletas, para la viscosidad se añade un huevo “que pesa” 157 kcal o nata desnatada, un poco de pan de trigo remojado en leche, cebolla, sal y pimienta al gusto y pan rallado. A veces se añade sémola. Así, la respuesta a la pregunta de cuántas calorías tiene una chuleta de pollo sin diversos aditivos, frita en aceite, será la cifra de 140 kcal por cien gramos.

Chuleta de pollo en el menú para quienes cuidan su figura

Diversos platos elaborados a base de productos cárnicos, especialmente carne de ave, deben incluirse en la alimentación de quienes quieran adelgazar, pero sin perder kilos por la pérdida de masa muscular. Pero como resulta aburrido comer constantemente solo pechuga hervida, varios tipos de albóndigas, albóndigas, panecillos, guisos y chuletas de pollo picadas pueden agregar variedad al menú diario. Además de la receta clásica mencionada anteriormente, que no es particularmente original, son populares las variaciones con verduras. La mayoría de las veces se agregan tomates, pimientos morrones, brócoli, champiñones, calabacines, calabacines y calabazas. Para los amantes de las notas agridulces en platos de carne, serán interesantes las combinaciones con manzanas, ciruelas pasas, plátanos e incluso cerezas y nueces. Y las más satisfactorias son las chuletas con arroz, jamón, queso y tocino. Es cierto que, como era de esperar, el contenido calórico de las chuletas de pollo de este último tipo es mayor que el de las chuletas de verduras.

Pero antes de ver algunas recetas particularmente interesantes, es importante mencionar un par de puntos más. Los guardianes de la armonía deben evitar freír en aceite, agregar mayonesa y aceite vegetal. Es mejor hornear o cocinar al vapor las chuletas, utilizar nata baja en grasa o clara de huevo. Entre los aceites, si hay una necesidad urgente, dé preferencia al aceite de oliva. Y en ningún caso se debe combinar un producto cárnico con patatas, impidiendo así su suave absorción y, por tanto, obligando a posponer el almuerzo o la cena en las zonas problemáticas. Si necesita una guarnición, debe prestar atención al arroz integral, el trigo sarraceno y las verduras frescas o al vapor. La calabaza y el repollo son especialmente buenos para digerir la carne. Y no olvides añadirles una ramita de perejil. Entonces no tendrás que preocuparte por pensar cuántas calorías tiene una chuleta de pollo.

Una opción bastante nutritiva y saludable para la figura son las chuletas con pimiento dulce. Entre los ingredientes del pollo picado se encuentran queso bajo en grasa finamente rallado, cebolla picada, pan blanco empapado en leche, sal, hierbas (el perejil es especialmente valioso) y, por supuesto, pimiento morrón picado. El contenido calórico de una chuleta de pollo al vapor dependerá de su tamaño, pero por cada cien gramos hay unas 127 kcal. Y el perejil incluido en la composición facilitará el procesamiento de la carne por parte del cuerpo y no permitirá que se transforme en centímetros extra donde no debería.