Muskatnuss: wohltuende Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten des Gewürzes. Über die wohltuenden und gefährlichen Eigenschaften von Muskatnuss: kulinarische Verwendung und Kontraindikationen für die Verwendung. Was ist ein anderer Name für Muskatnuss?

Muskatnuss ist der Kern der Frucht des Muskatnussbaums. Dieser Baum wächst seit fast hundert Jahren und trägt in den ersten 40 Jahren seines Lebens aktiv Früchte. In nur einem Jahr kann es mehr als 10.000 Früchte hervorbringen, die ein wenig so aussehen. Sobald diese Früchte vollreif sind, platzen sie auf und der Kern kommt zum Vorschein.

Die Nuss selbst ist im Wesentlichen ein Samen im Samen. Um es zu erhalten, werden diese Samen gut in der offenen Sonne getrocknet und anschließend gereinigt. Der entstandene Kern wird vorsichtig über dem Feuer getrocknet, bis er dunkel wird. Um hochwertige Muskatnuss zu erhalten, müssen Sie Früchte verwenden, die 3-4 Monate lang blühen. Die fertige Nuss hat eine runde oder ovale Form und eine kleine Größe von 2 bis 3 Zentimetern. Runde Muskatnusssorten haben einen intensiveren Geruch und Geschmack als ovale.

Die Verwendung und die magischen Eigenschaften der Muskatnuss waren den antiken Menschen in Rom und Griechenland bekannt. Es wurde als Lebensmittelzusatzstoff, als Arzneimittel oder als angenehmer Geschmacksstoff verwendet. Die ersten Aufzeichnungen darüber stammen aus dem 1. Jahrhundert n. Chr., die breite Verwendung begann jedoch erst vor etwa 1000 Jahren.

In Europa verbreitete es sich erst viel später, nach der Kolonialisierung durch die Portugiesen. Insbesondere auf einer der kolonisierten Inseln wuchsen Muskatnussbäume aktiv, was ihre weite Verbreitung sicherstellte. Bis etwa zum 19. Jahrhundert waren Holland und Portugal die einzigen Lieferanten des Gewürzes und hatten einen sehr hohen Preis für dieses Gewürz. Doch nachdem in Indien, Ceylon und Lateinamerika mit dem Anbau von Muskatnussplantagen begonnen wurde, sank der Preis für dieses Gewürz stark.

Chemische Zusammensetzung (pro 100 g)

	556 kcal
	9 g
	7 g
	20 g
	50 g
	3 g
	50 g
und Disaccharide	2 7
	0,3 g
	1 mg
	0,2 mg
	1 mg
	0,5 mg
	40 µg
	6 mg
	10 µg
	90 mg
	250 mg
	600 mg
	60 mg
	100 mg
	3800 µg
	500 µg
	2800 µg

Wenn möglich, kaufen Sie Muskatnuss in Kernen – so behält sie viel mehr wohltuende Eigenschaften und ihren reichen, erstaunlichen Geschmack. Wenn Sie keine ganzen Muskatnüsse kaufen können, wählen Sie die gemahlene Variante oder kaufen Sie sie in verschlossenen, versiegelten Behältern. Bevorzugen Sie bewährte Hersteller.

Vorteilhafte Funktionen

Die Früchte des Muskatnussbaums haben viele wohltuende Eigenschaften: Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen sowie ätherisches Öl und. Wenn man sie in kleinen Dosen zu sich nimmt, machen sich ihre ausgeprägten positiven Eigenschaften bemerkbar. Sie sollten die Nuss jedoch nicht übermäßig verwenden, da sie eine starke stimulierende und tonisierende Wirkung auf das Nervensystem und das Herz hat.

In der östlichen Medizin wird es zur Behandlung von Männern mit dem Problem der schnellen Ejakulation sowie als Heilmittel gegen Impotenz und andere Störungen des Intimlebens eingesetzt. Es wird angenommen, dass gemahlene Muskatnuss als Aphrodisiakum wirkt und das sexuelle Verlangen und die Erregung steigert.

Wenn Sie eine minimale Dosis verwenden, können Sie den Schlaf normalisieren und das Nervensystem etwas beruhigen. Oft wird es dem Massageöl zugesetzt und erhitzt – mit diesen Produkten kann man das Immunsystem anregen und Erkältungen im Anfangsstadium behandeln.

Vorteilhafte Eigenschaften:

• stimuliert das Immunsystem;
• verbessert die Durchblutung;
• hilft dem Verdauungssystem;
• hilft bei der Verbesserung von Arthritis;
• reduziert das Rheumarisiko;
• stärkt Haare und Nägel;
• verhindert die Ausbreitung von Viren im Körper;
• wirkt entzündungshemmend;
• verbessert die Potenz bei Männern;
• hilft bei Autoimmunerkrankungen.

Aus Muskatnusstinktur unter Zusatz von Sonnenblumenöl wird eine spezielle Massagepaste hergestellt, die zur Behandlung von Osteochondrose und Arthritis eingesetzt wird. Hierzu sollte warme Paste als Kompresse verwendet werden, die auf die wunde Stelle aufgetragen wird. Dann müssen Sie den Bereich mit Polyethylen umwickeln, mit einem warmen Tuch abdecken und ihn abkühlen lassen.

Es eignet sich hervorragend zur Behandlung von Darmproblemen, insbesondere Verstopfung oder Durchfall. Es bewahrt Sie vor Appetitlosigkeit, da es den Magen-Darm-Trakt anregt und zudem die Blähungen reduziert.

Um den Magen-Darm-Trakt zu behandeln, müssen Sie etwas Muskatnuss und trockene Muskatnuss nehmen und zu gleichen Anteilen Joghurt und Wasser hinzufügen. Joghurt kann durch fermentierte Backmilch ersetzt werden, wenn Ihnen der Geschmack besser gefällt. Das Ergebnis sollte etwa ein Glas der Mischung sein, das auf einmal getrunken werden sollte. Der Effekt macht sich nach 2-3 Stunden bemerkbar, möglicherweise auch später, wenn Sie vorher zu Mittag oder zu Abend gegessen haben.

Anwendung in der Medizin

Muskatnuss hilft hervorragend bei der Bewältigung verschiedener Erkrankungen und wird unterstützend eingesetzt. Es wird beispielsweise bei der Behandlung von Gefäßdystonie eingesetzt, da es die Blutzirkulation normalisieren kann. Insbesondere kann seine Anwendung Migräne oder einfach nur Kopfschmerzen lindern sowie den Blutdruck verbessern. Manche Menschen verwenden beispielsweise eine Expressbehandlung bei schwerer Migräne mit einer Paste aus einer Mischung und Muskatnuss. Dazu müssen Sie frische und sehr hochwertige Kuhmilch nehmen, gemahlene Muskatnuss hinzufügen und dieses Mittel auf Ihre Stirn auftragen und warten, bis der Schmerz verschwindet.

Schon in der Antike wurde Muskatnuss sogar zur Behandlung von Zahnschmerzen sowie zur Linderung von Muskelschmerzen eingesetzt. Aufgrund seiner stimulierenden Wirkung wird es bei verschiedenen Nervenerkrankungen eingesetzt. Auf jeden Fall bringt Muskatnuss bei regelmäßiger Anwendung nur Vorteile. Und auch die regelmäßige Anwendung in kleinen Mengen trägt zur Reinigung von Leber und Nieren bei. Es reinigt auch das Blut und hilft dabei, verschiedene Arten von Giften und Toxinen aus dem Körper zu entfernen. Darüber hinaus können die in der Muskatnuss enthaltenen Stoffe die Stimmung heben und den Appetit bei Erwachsenen und Kindern anregen.

Für Frauen

Muskatnuss wird sehr häufig von Frauen mit Mastopathie verwendet. Für die Erhaltungsbehandlung ist keine besondere Vorbereitung erforderlich, Sie müssen lediglich nach Wunsch Muskatnuss auftragen. Ideal wäre es, wenn es Gerichten ohne Wärmebehandlung zugesetzt würde. Es wird am besten in Kombination mit frischen Gemüsesalaten verwendet.

Während der Stillzeit sind die Vorteile von Muskatnuss von unschätzbarem Wert, wenn eine Frau Probleme mit der Stillzeit hat – sie regt die Milchproduktion an, die ausreicht, um das Baby zu ernähren.

Der gesündeste und leckerste Weg, dies zu tun, ist die Zubereitung eines Cocktails auf Kefirbasis: Sie müssen Muskatnuss mit Kefir mischen, etwas Dill hinzufügen und nach Belieben in beliebiger Menge trinken, ohne dass eine allergische Reaktion auftritt.

Sogar ein so ernstes Problem wie Krampfadern kann durch Muskatnuss gelindert werden. Damit es hilft, müssen Sie das Pulver nehmen, ein Glas kochendes Wasser hinzufügen, etwas davon und 10 oder 15 Minuten einwirken lassen. Es wird empfohlen, eine Portion ohne Erhitzen zuzubereiten und zweimal täglich zu trinken. Es empfiehlt sich, dies morgens eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten und nach dem Abendessen eine halbe Stunde später zu tun.

Für Kinder

Wenn Ihr Kind Nüsse gut verträgt und keine Allergien hat, können Sie während des Zahnens etwas Muskatnuss zum Essen hinzufügen, jedoch nicht mehr als ein Zehntel Gramm. Geben Sie Ihrem Kind eine Mischung aus Muskatnuss, Milch und Honig, die als Beruhigungsmittel wirkt. Dann verspürt das Kind eine Verringerung der unangenehmen Symptome, die beim Zähneschneiden auftreten, es hört auf, die Nahrungsaufnahme zu verweigern, und wird ruhiger.

Geriebene Muskatnuss eignet sich auch hervorragend für Menschen, die unter Blähungen und Blähungen sowie spürbaren Koliken leiden. Manchmal wird es auch verwendet, um Babys zu helfen, indem man verschiedenen Gerichten eine sehr kleine Menge Gewürz hinzufügt. Die Hauptsache ist, es nach und nach hinzuzufügen, da das Kind möglicherweise schlecht auf die Nuss reagiert.

Verwendung beim Kochen

Aufgrund seines Aromas und seines würzigen Geschmacks wird ein Gewürz wie Muskatnuss hauptsächlich Desserts zugesetzt, am häufigsten verschiedenen Arten von Backwaren wie Kuchen, Torten oder Keksen. Es eignet sich auch hervorragend als Zusatz zu Schokolade, und im Allgemeinen gelten Schokolade und Muskatnuss einfach als ideale Kombination und auch als starkes Aphrodisiakum.

Echte Feinschmecker verfeinern sogar Suppen, Geflügel-, Wild- oder Fleischgerichte sowie Gemüse mit Muskatnuss. Es passt auch gut zu Beilagen und Muskatnussliebhaber geben es zu Kompott. Es passt gut zu Tomaten und wird daher häufig Tomatensauce oder Ketchup zugesetzt, auch in der Fabrikproduktion.

Auch zu Wein und anderen Getränken passt Muskatnuss gut, da sie ihnen seinen würzig-nussigen Geschmack verleiht. Es wird oft in Kombination mit Milch verwendet, insbesondere in Cocktails. Für echte Liebhaber wird es in sehr kleinen Mengen zu Fischkonserven gegeben und auch mit Curry kombiniert. Muskatnuss wird häufig in der Fabrikproduktion von Fleischgerichten, einschließlich Würstchen oder geräuchertem Fleisch, sowie für Fisch beim Einmachen verwendet.

Aus Muskatnuss wird auch ätherisches Öl mit einem ausgeprägten angenehmen Aroma hergestellt. Es wird am häufigsten in der Aromatherapie sowie in der Parfümerie und zur Hervorhebung eines angenehmen Geruchs verwendet. In geringen Mengen wird es dem Tabak für Zigaretten, Zigarren oder Pfeifen zugesetzt und sorgt so für einen höheren Genuss. Aus den Schalen dieser Nuss wird Muskatnussessenz hergestellt, die in Europa für die Herstellung verschiedener Arten von Muskatnusssaucen und -zusätzen sowie für die Käseherstellung beliebt ist.

Lagerung und Verwendung

Es ist sehr wichtig zu wissen, dass Muskatnuss nur in kleinen Mengen als Gewürz verwendet werden sollte. Als Nahrungsergänzungsmittel maximal 1 Kern pro Tag verwenden. Wenn Sie die empfohlene Menge überschreiten, kann es zu Herzrasen, Kopfschmerzen und Erbrechen kommen. Bei hohen Dosen kann der gesamte Magen-Darm-Trakt und insbesondere die Bauchspeicheldrüse beeinträchtigt werden. Die Nuss wird mit einer Reibe oder gemahlen gründlich zerkleinert.

Muskatnuss wird normalerweise in Form ganzer Kerne verkauft, da sie nach dem Mahlen sehr schnell ihren Geschmack verliert und Sie sie daher unmittelbar vor der Verwendung mahlen müssen. Es ist außerdem ratsam, es im Ganzen und nicht in Pulverform aufzubewahren. Muskatnuss-Massageöl wird häufig zur Massage des Körpers bei Erkältungen, insbesondere des Halses, verwendet. Darüber hinaus kann es bei regelmäßiger Anwendung bei einigen gutartigen Tumoren helfen, unter anderem weil es die Wirkung des Immunsystems stimuliert. Es ist auch in der Lage, einige Formationen zu lokalisieren und hilft bei der Behandlung von Tuberkulose oder Staphylokokken.

Gefährliche Eigenschaften

Zusätzlich zu ihren unbestrittenen Vorteilen hat Muskatnuss gefährliche Eigenschaften. Insbesondere enthält es in sehr geringen Mengen eine Substanz, die als Narkotikum und mildes Halluzinogen wirkt. Dies bedeutet nicht, dass Muskatnuss eine Droge ist oder eine solche besondere Wirkung haben kann, aber wenn Sie ein paar Muskatnüsse in ungekochter Form essen, kann es zu einer sehr schweren Lebensmittelvergiftung kommen. Die Wirkung ist individuell und kann von einfachem Unwohlsein bis hin zu Übelkeit, Krämpfen, Herzrasen und Orientierungslosigkeit reichen.

Aufgrund seiner stimulierenden Wirkung ist Muskatnussöl für schwangere Frauen streng kontraindiziert; aus dem gleichen Grund sollte es nicht von Epilepsiekranken oder Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen verwendet werden.

Gleichzeitig kann ein frisches Produkt unter anderem die Wirkung einer Drogenvergiftung mit Halluzinationen hervorrufen. Wird zu viel frische Muskatnuss verzehrt, kann es bei Allergikern zu schwerem Koma oder sogar zum Tod kommen. Wenn Sie eines dieser Symptome bemerken, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.

Quellen

1. Novak B., Schultz B. Tropische Früchte. Biologie, Anwendungen, Anbau und Ernte, 2002.
2. Pokhlebkin V.V. Alles rund um Gewürze. - M.: Lebensmittelindustrie, 1974. - S. 57-62, 8-20. - 207 S.

Spezialität: Spezialist für Infektionskrankheiten, Gastroenterologe, Lungenarzt.

Gesamterfahrung: 35 Jahre .

Ausbildung:1975-1982, 1MMI, San-Gig, höchste Qualifikation, Arzt für Infektionskrankheiten.

Naturwissenschaftliches Diplom: Arzt der höchsten Kategorie, Kandidat der medizinischen Wissenschaften.

Viele Menschen haben von Muskatnuss gehört und gelesen: Heute wird dieses Gewürz oft in kulinarischen Rezepten erwähnt. Allerdings wissen in unserem Land nur wenige Menschen, dass Muskatnuss nicht nur zum Kochen verwendet wird, sondern auch ein wirksames Heilmittel ist.

Muskatnuss ist ein Gewürz, das in der Antike aus Asien nach Europa gebracht wurde. Die alten Griechen und Römer schrieben in ihren wissenschaftlichen Werken oft über Muskatnuss: über ihre Verwendung als Gewürz, Medizin und sogar als Lufterfrischer.

Im 1. Jahrhundert n. Chr. wurde Muskatnuss von Plinius dem Jüngeren beschrieben und nach weiteren 900-1000 Jahren wurde dieses Gewürz in allen Ländern Europas und Asiens verwendet.

Vor einigen Jahrhunderten gehörte das Monopol auf die Produktion von Muskatnuss wie bei vielen anderen Gewürzen den Portugiesen und Holländern: Schließlich waren sie es, die die Mollucca-Inseln in Besitz nahmen, da sie mit spanischen Seeleuten eine Vereinbarung über die Umverteilung getroffen hatten der Welt bekamen sie die östliche Hemisphäre.

Da Muskatnussbäume damals nur dort wuchsen, war Muskatnuss bis ins 19. Jahrhundert ein sehr teures Gewürz. Dann begannen sie, es in Indien, Ceylon, auf den Inseln des indonesischen Archipels und sogar in Lateinamerika anzubauen: Dann könnten fast alle Menschen es kaufen und verwenden, wenn es nur im Angebot wäre.

Heute wird Muskatnuss in Indonesien, Malaysia, Indien und Sri Lanka produziert. Es wird in Afrika, Brasilien und einigen Inseln der Karibik angebaut. Muskatnuss, ein Baum, dessen Früchte Nüsse produzieren, gedeiht gut in warmen tropischen Klimazonen.

Zusätzlich zu den Nüssen verleiht uns dieser Baum die Muskatnussfarbe – das ist eine ganz andere Art von Gewürz. Der Baum erreicht eine Höhe von 6 bis 20 m, obwohl im Allgemeinen mehrere Dutzend Arten zur Familie der Muscataceae gehören – darunter auch Sträucher.

Muskatnüsse werden von Bäumen mit dichter Krone gewonnen, die etwa 100 Jahre alt werden können. Die Früchte sind große Beeren, graugelb oder leuchtend gelb, die etwas an Aprikosen erinnern. Reife Früchte öffnen sich und geben einen Samen zwischen den Hälften frei. Diesen Samen nennen wir Muskatnuss; und die Fruchthülle hat eine leuchtend purpurrote, rubinrote oder rote Farbe, auch Acetum genannt, und bedeckt die Außenseite des Samens, die sogenannte Muskatnussfarbe.

Um Gewürze zu gewinnen, werden sowohl die Samen als auch die Fruchthülle – weiche, ledrige Blütenblätter – über einen längeren Zeitraum verarbeitet; Auch das Fruchtfleisch der Früchte wird verwendet, allerdings nur dort, wo sie wachsen – in Südostasien.

Was ist darin enthalten?

Die chemische Zusammensetzung der Muskatnuss ist sehr reichhaltig und sie enthält auch recht viele Kalorien, obwohl sie in der Regel nicht auf der Liste der gesunden Produkte steht: Bei uns wird Muskatnuss immer noch seltener als andere Gewürze verwendet – zumindest im Haushalt Kochen.

100 g Muskatnuss enthalten etwa 556 kcal; Es enthält viel Eiweiß und noch mehr Fett, es gibt Kohlenhydrate, Zucker, Stärke und Ballaststoffe.

Die Vitaminzusammensetzung ist sehr reichhaltig: nur B-Vitamine – bis zu 7, es gibt auch die Vitamine PP, E, N. Außerdem sind viele Mineralstoffe enthalten, und diese sind in ausreichender Menge vorhanden: Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Schwefel, Chlor, Natrium; Eisen, Silizium, Mangan, Zink, Aluminium, Kupfer, Strontium, Jod, Selen, Molybdän, Bor, Vanadium, Kobalt, Nickel, Zinn, Titan, Zirkonium. Muskatnuss enthält ätherische und fette Öle, Stärke, Pektine und Farbstoffe.

Ätherisches Muskatnussöl enthält viele aromatische und biologisch aktive Substanzen, die unterschiedliche Eigenschaften haben und miteinander interagieren.

Dank des zarten Aromas und des würzigen Geschmacks dieser Substanzen erfreut sich Muskatnuss in der Küche, Kosmetik und Parfümerie großer Beliebtheit. In der Medizin wird es am häufigsten als Teil äußerer Wirkstoffe verwendet, obwohl es viele medizinische Eigenschaften hat.

Wie ist es nützlich?

Tatsache ist, dass die Verwendung von Muskatnuss für medizinische Zwecke bestimmte Fähigkeiten und Kenntnisse erfordert, da eine Überschreitung der Dosis sehr gefährlich für die Gesundheit und sogar das Leben sein kann.

Muskatnuss hat eine stimulierende Wirkung auf das Nervensystem und kann außerdem beruhigen und das Gedächtnis verbessern; es verlangsamt die Bildung von Substanzen im Magen, die Entzündungen verursachen, und trägt so zur Heilung von Magengeschwüren bei; zerstört Mikroben und stoppt die Entwicklung von Tumoren; stärkt das Immunsystem; verbessert die Knorpel- und Haarstruktur; fördert die normale Funktion des Fortpflanzungssystems.

In der orientalischen Medizin wird Muskatnuss seit jeher zur Behandlung gutartiger Tumoren und zur Vorbeugung der Entstehung bösartiger Tumoren eingesetzt; Behandlung von Tuberkulose und Linderung von Schmerzen. Es wurde bei Erkrankungen der Gelenke und Muskeln, Osteochondrose, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts – insbesondere bei Blähungen, Durchfall und Übelkeit – verschrieben. Wir haben über einen längeren Zeitraum Muskatnuss eingenommen, allerdings in sehr geringen Dosen.

Als Teil von Medikamenten wird Muskatnuss zur Behandlung von Staphylokokken-Infektionen, Krampfadern und Venenentzündungen eingesetzt; Arthritis und Myositis. Wichtige Eigenschaften der Muskatnuss sind die Fähigkeit, die Durchblutung anzuregen, die Verdauung zu verbessern und den Körper als Bestandteil von Massagemischungen zu wärmen.

Muskatnuss ist sehr wirksam bei Durchfall: Sie stärkt nicht nur, sondern normalisiert auch die Darmfunktion. Sie müssen Joghurt mit Wasser mischen (je 1/2 Tasse), Muskatnuss und Ingwer hinzufügen (je 1/3 TL), umrühren und essen. Sie können Bananenmark mit der gleichen Menge Muskatnuss mischen.

Bei Schlaflosigkeit 1/4 TL in ein Glas warme Milch einrühren. Muskatnuss und Getränk: Der Schlaf wird fest und ruhig.

Bereiten Sie bei Rheuma eine Paste aus Muskatnuss und Sesamöl (Sie können auch ein anderes Pflanzenöl nehmen) zu und tragen Sie diese warm auf die wunde Stelle auf.

Wenn Sie bei einer Erkältung Kopfschmerzen haben, verrühren Sie Muskatnuss mit Milch – ebenfalls zu einer pastösen Konsistenz – und tragen Sie es auf die Stirn auf.

Einige Experten sind der Meinung, dass Muskatnuss nicht an Kinder verabreicht werden sollte, doch Muskatnuss wurde manchmal im Volksmund als Beruhigungsmittel verwendet, wenn Kinder zahnten.

Es ist bekannt, dass kleine Kinder zu dieser Zeit launisch sind, weinen, schlecht schlafen und schlecht essen: Muskatnuss hilft, das Kind zu beruhigen, seinen Schlaf und Appetit wiederherzustellen. Sie müssen 0,1 g Gewürz (nicht mehr!) in die warme Milch geben und es Ihrem Kind morgens und abends geben. Wenn Ihr Kind keine Milch mag, können Sie Muskatnuss in eine kleine Menge Honig einrühren.

In kleinen Dosen heilt Muskatnuss, in großen Dosen vergiftet es jedoch und kann sogar zum Tod führen. Eine Behandlung mit Muskatnuss sollte nur mit Genehmigung eines Arztes erfolgen.

Natürlich erwies sich Muskatnuss auch für einen Bereich wie die Kosmetik als nützlich. Das daraus gewonnene ätherische Öl verjüngt die Haut, fördert die Zellerneuerung, verbessert die Durchblutung der Haut; lindert Schwellungen und Entzündungen; hat eine antimykotische Wirkung.

Wenn ätherisches Muskatnussöl in Haarpflegekosmetika enthalten ist, bewahrt es die Haarfarbe und stellt den Glanz wieder her, stoppt Haarausfall und beugt der Schuppenbildung vor.

Muskatnuss beim Kochen

Beim Kochen wird Muskatnuss weitaus häufiger verwendet als in der Medizin und sogar in der Kosmetik. Runde und größere Nüsse sind aromatischer als ihre länglichen Gegenstücke. Sowohl Muskatnuss als auch Muskatnuss werden den Gerichten in sehr geringen Mengen zugesetzt – nur 0,1 g pro Portion.

Was kocht man mit Muskatnuss? Vor allem gilt es als herzhafte Ergänzung zu Süßigkeiten und Backwaren: Es wird zu Marmelade, Pudding, Sahne, Kompott, Apfel- und Birnendesserts hinzugefügt; Kuchen, Kekse, Brezeln, Lebkuchen, Kuchen, Osterkuchen. Vor der Verwendung wird das Gewürz zerkleinert, zerstoßen oder gerieben. Hierfür werden spezielle Reiben verwendet – fast jeder Koch in Europa hat sie.

Wenn Sie der Füllung von Pasteten mit Käse, Zwiebeln, Fleisch oder Kartoffeln etwas Muskatnuss hinzufügen, wird ihr Geschmack ungewöhnlich und attraktiv und ihr Aroma wird sehr angenehm sein. Ebenso verändert Muskatnuss den Geschmack vieler Saucen und wird in Westeuropa Kartoffelpüree und Salaten, Suppen, Pilzgerichten, Geflügel und Fisch, Reis, hausgemachten Konserven und Nudeln zugesetzt. In Holland beispielsweise werden Nudeln selten ohne Muskatnuss gekocht.

Muskatnuss eignet sich am besten für Gerichte, bei denen Gemüse mit Fisch oder Fleisch kombiniert wird. Fischkonserven sind ohne Muskatnuss selten vollständig; es wird Marinaden zugesetzt, Fisch und Würstchen werden damit geräuchert.

Italiener lieben es, Muskatnuss zu Gemüseeintöpfen, Cannelloni und Ravioli hinzuzufügen, und die Briten lieben es, Muskatnuss zu Wein und Bier hinzuzufügen, die ihnen geschmackvoller erscheinen. Sie bestreuen Orangen sogar mit Muskatnuss – diese Kombination gilt als besonders erlesen.

Natürlich ist Muskatnuss in asiatischen Ländern beliebter als in Europa – fast kein Gericht kommt ohne sie aus. Besonders Hindus und Araber lieben es: Sie fügen es zusammen mit anderen Gewürzen zu Nationalgerichten hinzu.

Am häufigsten werden Süßigkeiten oder Backwaren mit Muskatnuss zubereitet. Ein weiteres berühmtes Gericht sind dazu gebackene Kartoffeln. Sie können jedoch von den üblichen Stereotypen abweichen und mit Muskatnuss ein ganz anderes Gericht zubereiten – zum Beispiel Fisch.

Frischer mittelgroßer Fisch muss gereinigt, ausgenommen, Kopf, Schwanz und Flossen abgeschnitten und mit kaltem Leitungswasser abgespült werden. Den Fisch in kleine Stücke schneiden, jedes Stück mit Salz und Pfeffer einreiben.

Vom Kopf, den Flossen und dem Schwanz müssen Sie eine Brühe mit Piment und Lorbeerblatt kochen, abseihen und stehen lassen.

Eine Bratpfanne mit Butter einfetten und die Fischstücke schichtweise hineinlegen. In dünne Scheiben geschnittene Zitrone auf den Fisch legen, mit gemahlenen Semmelbröseln und geriebener Muskatnuss bestreuen. Dies sollte 3 oder 4 Schichten ergeben. Anschließend alles mit Fischbrühe übergießen (ca. ein Glas), in den vorgeheizten Backofen stellen und backen. Den Fisch heiß servieren.

In der Regel wird Muskatnuss kurz vor dem Garen zu Gerichten hinzugefügt, sie wird jedoch beim Kneten in den Teig gegeben. Sie sollten Muskatnuss nicht für die zukünftige Verwendung reiben – sie verliert schnell ihr Aroma, daher ist es besser, sie im Ganzen aufzubewahren und unmittelbar vor der Verwendung in kleinen Portionen zu reiben.

Es gibt Kontraindikationen

Es gibt Kontraindikationen für die Verwendung von Muskatnuss. Beispielsweise kann sein ätherisches Öl nicht während der Schwangerschaft, bei Epilepsie und erhöhter nervöser Erregbarkeit verwendet werden. Für Kinder ist dieses Öl nicht zu empfehlen – es kann bei ihnen zu Hautreizungen führen.

Natürlich sprechen wir über die äußerliche Anwendung von Muskatnussöl, und im Allgemeinen werden seine Präparate in unserem Land nicht oral eingenommen. Bei der Verwendung von Muskatnuss können Nebenwirkungen auftreten: Atemnot, Tachykardie, erhöhter Blutdruck und individuelle Unverträglichkeiten treten häufig auf.

Die beste Art, Muskatnuss zu verwenden, ist die Zugabe zu Gerichten, da sie dadurch wirklich origineller und raffinierter werden.

Gataulina Galina
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Der Baum, auf dem die Nuss wächst, ist eine immergrüne Pflanze, die bis zu 20 Meter hoch werden kann. Es kann etwa ein Jahrhundert lang leben. Die Früchte sind eine Quelle für drei Arten von Gewürzen:

• Muskatnuss ist der Inhalt der Knochenschale der Pflanzenfrucht. Es hat nicht nur einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen, sondern auch viele Vitamine und Mineralstoffe. Es enthält beispielsweise 7 Sorten B-Vitamine sowie PP, E und Beta-Carotin. Zu den Mineralien gehören Fluor, Vanadium, Mangan, Strontium, Schwefel und andere.

• Muskatnussfarbe ist der getrocknete Samen einer Pflanze. Das Vorhandensein einer ausgeprägten orangen Farbe und eines charakteristischen Musters sind die Hauptindikatoren für die Qualität. Obwohl Muskatnuss einen reichhaltigeren Geruch und Geschmack hat, sind ihre medizinischen Eigenschaften nicht so ausgeprägt, da der Ölgehalt geringer ist als bei den anderen beiden Gewürzen.

• Ätherisches Öl. Dieses Produkt wird durch Zerkleinern des Kerns und anschließende Destillation in Kombination mit Wasser oder Dampf gewonnen. Muskatnussöl sollte 100 % klar sein und einen kaum wahrnehmbaren Beigeton aufweisen. Es hat ein charakteristisches würziges und warmes Aroma mit leicht berauschender Wirkung. Es ist nicht üblich, es in reiner und konzentrierter Form zu verwenden, da das Öl bei einer solchen Dosierung eine hohe Toxizität aufweist.

Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 525 kcal/100 g und der Nährwert ist in der Tabelle aufgeführt:

TOP 13 der wohltuenden Eigenschaften von Muskatnuss

Muskatnuss hat viele positive Eigenschaften. Wir laden Sie ein, die ausgeprägtesten davon in einer Art „Hitparade“ kennenzulernen.

• Verbesserte Gehirnaktivität. Da Elemicin in der Zusammensetzung enthalten ist, kann die Pflanze die Gehirnaktivität steigern. Es ist kein Zufall, dass die Bewohner des antiken Griechenlands und des antiken Roms die Nuss genau in dieser „Rolle“ verwendeten. Heutzutage wird Muskatnuss aktiv zur Behandlung depressiver Erkrankungen, zur Verbesserung der Konzentration und zur Verbesserung des Gedächtnisses eingesetzt. Für ein so breites Anwendungsspektrum sind die Bestandteile des ätherischen Öls wie Macelignan und Myristicin hervorzuheben, da sie zusammen den Abbau des Nervensystems bei Patienten mit Alzheimer-Krankheit reduzieren und gleichzeitig die Leistungsfähigkeit erhöhen Ebene der kognitiven Funktionen im Körper.

• Ein Mittel gegen Schlaflosigkeit. Schon in der Antike nutzten die Menschen dieses Produkt, um den Schlaf zu normalisieren. Dank seines hohen Magnesiumgehalts lindert es mühelos Müdigkeit, Angstzustände und Reizbarkeit. Dadurch befindet sich der Mensch in einem angenehmen Zustand der Entspannung, des emotionalen Friedens und wird Stress abbauen. Somit ist Muskatnuss ein natürliches Antidepressivum.

• Die positive Wirkung auf die Gesundheit äußert sich auch in der Senkung des Blutdrucks, da die Zusammensetzung Kalium enthält, das zur Erweiterung der Blutgefäße und zur Erleichterung der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems beiträgt.

• Der positive Effekt auf die Knochengesundheit ist wiederum auf Kalium zurückzuführen. Dieses Element in der Zusammensetzung reduziert die Manifestationen von Osteoporose und trägt dazu bei, die Knochenintegrität über einen langen Zeitraum aufrechtzuerhalten.

• Positive Wirkung auf die Gesundheit von Zahnfleisch und Zähnen. Muskatnuss ist für ihre antibakteriellen Eigenschaften bekannt, daher beseitigt sie effektiv Mundgeruch, zerstört Bakterien/Keime, verbessert die Mikroflora der Mundhöhle und erhält gesundes Zahnfleisch.

• Schmerzlinderung. Schon in der alten chinesischen Medizin wurde Muskatnuss aktiv zur Linderung von Essstörungen und zur Linderung von Schmerzen im Zusammenhang mit Arthritis eingesetzt. Es hat sich auch als wirksam bei der Behandlung eitriger Wunden, der Steigerung des Appetits und der Linderung von Bauchbeschwerden erwiesen.

• Wohltuende therapeutische Wirkung auf Nieren und Leber. Durch Umweltverschmutzung, den Verzehr minderwertiger Lebensmittel und einen schlechten Lebensstil reichern sich in unserem Körper giftige Substanzen an. Muskatnuss wirkt als natürliches Tonikum, da es die Nieren und die Leber von Giftstoffen reinigt und deren Funktion normalisiert.

• Hautpflege. Dank der ausgewogenen Zusammensetzung der Muskatnuss trägt es dazu bei, die Haut gesünder und schöner zu machen. Dies erklärt den Einsatz des Produkts in der Kosmetikindustrie.

• Hilfestellung bei bösartigen Neubildungen. Die Zusammensetzung enthält methanolisches ätherisches Öl, das nachweislich die Teilung von Krebszellen und die Metastasierung bei Leukämie stoppen kann.

• Verbessert die männliche Kraft, da Muskatnuss ein natürliches Aphrodisiakum ist, das die Libido und die sexuelle Leistungsfähigkeit stimuliert.

• Oft wird die Nuss (ihre ätherischen Öle) zur Herstellung von Parfümkompositionen verwendet.

• Man kann nicht umhin, sich an das Kochen zu erinnern, da sich darin Muskatnuss auf unterschiedliche Weise manifestieren konnte. Dieses Gewürz wird beim Backen verwendet, passt gut zu Fruchtcocktails, wird in Konserven als Konservierungsmittel und Aromastoff in Marinaden verwendet und ist in Pasteten und Würstchen enthalten.

• Muskatnuss ist ein guter Helfer, wenn Sie sich zum Ziel gesetzt haben, Gewicht zu verlieren, da sie dazu beiträgt, dass Lebensmittel schneller verdaut werden.

Das ist interessant: In Europa erfuhr man bereits im 6. Jahrhundert von Muskatnuss, und im 12. Jahrhundert war das Gewürz so berühmt geworden, dass es in fast jedes europäische Land importiert wurde. Allerdings wurde es damals hauptsächlich als aromatische Mischung verwendet.

Universeller „Kulinarischer Soldat“

Die Praxis zeigt, dass gemahlene Muskatnuss für fast jedes Gericht geeignet ist, von Fleisch bis hin zu Süßigkeiten. Es ist erwiesen, dass es den Appetit gut „anregt“ und die Verdauung verbessert, weshalb es gewürzt wird mit:

• Würste, Pasteten, Fisch.

• Pudding.

• Süßigkeiten aus Milchprodukten.

• Schokolade und Obst.

• Zur „Wiederbelebung“ von Saucen und normalen Beilagen wie Reis.

• Gemüseeintopf.

Muskatnuss hat einen ausgeprägten würzigen Geschmack und wird nicht jedem schmecken. Wir empfehlen daher, vor der Verwendung sicherzustellen, dass jeder positiv auf eine solche Initiative reagiert.

Interessante Tatsache: Professionelle, erfahrene Köche verwenden ausschließlich ganze Nüsse und reiben sie während des Kochens streng, um alle Eigenschaften des Produkts zu bewahren.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Jedes Produkt muss mit äußerster Vorsicht konsumiert werden, insbesondere wenn es für medizinische Zwecke verwendet wird, um den Körper nicht zu schädigen. Zu den wichtigsten Kontraindikationen gehören:

• Individuelle Intoleranz.

• Schwangerschaft in jedem Stadium.

• Stillzeit.

• Erhöhte nervöse Erregbarkeit und Epilepsie.

• Es ist besser, das Produkt nicht zu verwenden, wenn Sie zu jung oder zu alt sind.

Bevor Sie mit der Einnahme von Muskatnuss beginnen, sollten Sie bedenken, dass eine „Überdosierung“ gefährlich ist. Wenn Sie mehr als 1, maximal 2 Nüsse pro Tag essen, kann es zu psychischen Störungen kommen:

• Beeinträchtigtes Bewusstsein und Wahrnehmung.

• Täuschende Euphorie, ein Analogon einer Drogenvergiftung.

• Stupor.

• Halluzinationen.

Unter anderem auch:

• Durchfall.

• Sehstörungen.

• Husten.

• Brechreiz.

• Migräne.

Es handelt sich also um ein wunderbares Gewürz, das in gewisser Menge gesundheitsfördernd sein und Gerichten einen erkennbar pikanten Geschmack verleihen kann, bei Überschreitung der „Dosierung“ jedoch zu einem Gift wird, das den menschlichen Körper zerstört.

Geheimnisse der Auswahl und Verwendung

Der einfachste und gebräuchlichste Weg, Gewürze zu kaufen, ist der Kauf in gemahlener Form. Unter den Nachteilen ist die mangelnde Dichtheit der Verpackung hervorzuheben, sodass gemahlene Muskatnuss mit der Zeit unwiderruflich ihr Aroma und ihren Geschmack sowie ihre wohltuenden Eigenschaften verliert. Ja, es kann immer noch als Gewürz verwendet werden, aber für medizinische Zwecke ist es sinnlos.

Daraus folgt, dass es am besten ist, ganze Muskatnuss zu kaufen. Anschließend müssen Sie es selbst mit einer Mühle, einer Spezialreibe oder einer Kaffeemühle mahlen, nachdem Sie die Früchte zuvor in mehrere Teile geteilt haben. Sobald Sie die Nuss mahlen, verliert sie auf jeden Fall ihr Aroma und ihre Eigenschaften. Reiben Sie so viel Gewürz, wie Sie gerade benötigen.

Muskatnuss ist ein bekanntes würziges Gewürz, das aufgrund seiner zahlreichen wohltuenden und medizinischen Eigenschaften häufig in der Küche und in der Volksmedizin verwendet wird. Es kann Schmerzen und Stress lindern, den Schlaf verbessern, den Magen beruhigen und die kognitiven Funktionen verbessern. Es wird zur Reinigung des Körpers, bei Zahnschmerzen und zur Stärkung des Immunsystems empfohlen. Es beugt Leukämie vor und verbessert die Durchblutung. Einst waren diese Nüsse mit würzigem Aroma wegen ihres subtilen, raffinierten Geschmacks und ihrer heilenden Eigenschaften Gold wert; sie konnten den Gewürzverkäufer zu einem sehr reichen Mann machen.

Wie sieht Muskatnuss aus und wo wächst sie?

Muskatnuss ist eigentlich keine Nuss, sondern die Frucht des tropischen Muskatbaums. Äußerlich sieht es aus wie eine Aprikose oder ein kleiner Pfirsich.

Muscat ist ein hoher immergrüner Baum aus der gleichnamigen Familie der Muscataceae. Die Heimat der Muskatnuss sind tropische Wälder. Es gibt etwa 400 Arten dieser Pflanzen, aber nur 80 davon produzieren dieses aromatisch-würzige Gewürz. Auch der Rest hat ähnliche Früchte, jedoch mit weniger Aroma und Wert.

Die Molukken, die einst „Gewürzinseln“ genannt wurden, gelten als Geburtsort der Muskatnuss. Ein ausgewachsener Baum kann eine Höhe von 20 Metern erreichen. Beim Anbau aus Samen kann die erste Ernte erst nach 7-9 Jahren erzielt werden. Die Muskatnuss lebt etwa 70-75 Jahre und in einem Jahr kann man von einem Baum etwa 2000 Nüsse gewinnen.

Muskatnuss produziert zwei Gewürze gleichzeitig – die Nuss selbst und die Muskatblüte, die äußere rote Membran, die sie bedeckt. Beide Gewürze haben ein dezent würzig-süßes Aroma, das in der Nuss jedoch ausgeprägter ist.

Muskatnuss wurde ursprünglich auf der Insel Banda angebaut, die zu den Maluku-Inseln gehört. Seit Jahrtausenden sammeln die Inselbewohner die Früchte des Muskatnussbaums und nutzen sie zum Kochen und als Heilmittel. Sie tauschten Muskatnuss auch mit den anderen umliegenden Inseln aus. Von dort gelangte er zunächst nach Europa.

Als die Europäer dieses Gewürz zum ersten Mal kennenlernten, faszinierte es sie nicht nur durch sein exquisites Aroma, sondern auch als Heilmittel, das die Ausbreitung der Pest stoppen konnte. Kein Wunder, dass damals ein Pfund Nüsse so viel kostete wie eine Kuh.

Im Allgemeinen ist die Geschichte der Muskatnuss von ständigen Kriegen und Schlachten umgeben. Die ersten, die die „Gewürzinseln“ entdeckten, waren die Portugiesen, die bald von den Niederländern verdrängt wurden und jahrzehntelang die Kontrolle über das Angebot und die Preise von Gewürzen hatten.

Die Aufregung um dieses Gewürz ließ nach, als die Franzosen, gefolgt von den Briten, die Nüsse heimlich auf ihre eroberten tropischen Inseln exportierten.

Heute wird Muskatnuss in vielen tropischen Ländern kommerziell angebaut, darunter in der Karibik und in Indien.

Die Muskatnuss blüht mit kleinen blassgelben Blüten in Form einer Glocke.

Die Frucht hat eine hellgelbe Farbe und ist von einer fleischigen Schale umgeben, die beim Reifen der Nuss in zwei Hälften zerbricht.

Die extrahierte Nuss ist mit einer roten Membran bedeckt und hat die Form eines Aprikosen- oder Pflaumenkerns.

Reife Früchte werden gesammelt (bis zu dreimal im Jahr) und 2 Monate lang getrocknet. Moderne Technologien haben diesen Prozess erheblich beschleunigt und ihn auf wenige Tage verkürzt.

Nach dem Trocknen wird die Membran von der Nuss entfernt, die als eigenständiges Gewürz verwendet wird. Neben würzigen Gewürzen wird aus der Nuss auch wertvolles Muskatnussöl gewonnen.

Welche Vorteile hat Muskatnuss und was enthält sie?

Bei der Muskatnuss liegt der Hauptwert in den Ölen, die fast 40 Prozent ausmachen. Der größte Teil davon besteht aus einer Substanz namens Elemicin. Es ist dieses Medikament, das bei Überdosierung Halluzinationen verursacht. Daher können Sie nicht mehr als 3-6 Stück Obst pro Tag essen. Es hängt alles von den individuellen Eigenschaften einer bestimmten Person ab.

Die übrigen Bestandteile des ätherischen Öls sind:

Myristicin;

Terpinen;

und andere Verbindungen.

Darüber hinaus enthält es:

Vitamine: C, Thiamin, Riboflavin und andere;

Mineralien: Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Mangan, Kalium, Zink, Chrom, Kobalt und andere;

Catechine;

Saponine;

Ungesättigte Fettsäuren: Ölsäure, Linolsäure, Palmitinsäure, Myristinsäure, Caprylsäure, Ameisensäure und andere.

Alle diese Verbindungen verleihen der Nuss eine Reihe nützlicher und heilender Eigenschaften, tragen zur normalen Funktion des Körpers bei und wirken sich positiv auf die inneren Organe und die Haut aus.

Wie alle Nüsse enthält sie viele Kalorien. In 100 Gramm erreicht es 520-550 kcal. Warum dieser Unterschied? Als Gewürz wird Muskatnuss oft aus mehreren Sorten gemischt, die sich im Geruch und Nährwert voneinander unterscheiden. Dies gilt nur für Pulverform.

Wohltuende Eigenschaften der Muskatnuss

Durch die Zugabe von Muskatnuss zu Ihren Gerichten beim Kochen können Sie Stoffwechselprozesse verbessern, den Hunger reduzieren, den Verdauungstrakt stabilisieren und eine Reihe von Verdauungsproblemen lösen. Bei Abnehmprogrammen wird häufig die Zugabe von Muskatnuss zur Ernährung empfohlen. Das Spektrum seiner wohltuenden Eigenschaften und Wirkungen auf den menschlichen Körper ist sehr umfangreich. Zu den wichtigsten zählen:

Verhindert die Entwicklung pathogener Mikroflora in der Mundhöhle und hilft, unangenehme Gerüche zu beseitigen.

Hilft bei der Linderung von Kopf- und Zahnschmerzen (ätherisches Öl enthält eine Reihe von Verbindungen mit schmerzstillenden Eigenschaften).

Lindert Müdigkeit und Verspannungen, verbessert die Konzentration und Aufmerksamkeit.

Hilft, die Durchblutung zu verbessern.

Beseitigt Blähungen, auch nach dem Verzehr von Nahrungsmitteln, die die Gasbildung erhöhen.

Normalisiert die Verdauung und die Funktion des Magen-Darm-Trakts.

Hilft bei Durchfall, Erbrechen und ersten Vergiftungserscheinungen.

Es hat harntreibende und choleretische Eigenschaften.

Normalisiert Stoffwechselprozesse.

Hilft, den Körper zu reinigen und schädliche krebserregende Substanzen zu entfernen.

Wirksam als harntreibendes und choleretisches Naturheilmittel.

Lindert Schmerzen im Bewegungsapparat aufgrund von Krankheiten und Verletzungen.

Hat eine positive Wirkung auf das männliche Fortpflanzungssystem.

Steigert die Libido und verbessert die erektile Funktion.

Hilft bei der Wiederherstellung des Menstruationszyklus.

Lindert unangenehme Symptome der Menopause.

Muskatnussöl wird häufig in der Kosmetik zur Haut- und Körperpflege sowie in der Parfümindustrie verwendet.

Medizinische Eigenschaften der Muskatnuss

Muskatnuss wird seit Jahrhunderten von der lokalen Bevölkerung als Medizin verwendet. Es kann verwendet werden für:

Störungen und Fehlfunktionen des Nervensystems;

Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes;

Mit einer Abnahme der Potenz bei Männern;

Sexuelle Störungen und verminderte Libido bei Frauen;

Hautkrankheiten;

Schwächung des Immunsystems;

Vergiftung des Körpers.

Muskatnuss hat folgende Eigenschaften:

Anregend;

Stricken;

Antimikrobiell;

Entzündungshemmend;

Antibakteriell;

Beruhigungsmittel;

Tonung.

Muskatnuss hilft bei:

Hohe Temperatur;

Erkältungen und Viruserkrankungen;

Kopfschmerzen;

Mundgeruch;

Zahnschmerzen;

Rheuma;

Herzprobleme;

Hämorrhoiden;

Krampfadern;

Schlaflosigkeit;

Schwächung der Potenz;

Nervöse Überlastung.

Sie kauen es, um den unangenehmen Geruch von Rauch und Zigaretten loszuwerden.

Es muss jedoch beachtet werden, dass eine Überdosierung zu einer halluzinogenen Wirkung führen kann.

Muskatnuss bei Magen-Darm-Problemen

Seine Hauptanwendung bei solchen Problemen ist die Beseitigung von Blähungen und erhöhter Gasbildung. Diese Eigenschaften werden ihm durch Kampfer, Eugenol und Safrol verliehen, die im ätherischen Öl enthalten sind.

Pektin, Sabonol und Zink sind wirksame Mittel gegen Geschwüre. Insgesamt enthält es etwa 20 Verbindungen, die beruhigend und entspannend auf die Bauchmuskulatur wirken.

Es wird häufig verwendet für:

Blähungen (dreimal täglich 1 Gramm Pulver nach den Mahlzeiten einnehmen);

Gastritis;

Verdauung von Nahrungsmitteln;

Appetitlosigkeit (Speisen vor dem Essen mit Gewürzen bestreuen);

Anorexie;

Unzureichende Speichelproduktion.

Muskatnuss regt die Produktion von Magensaft an, was die Verdauung und Verdauung der Nahrung verbessert. Die Einnahme erfolgt je nach Problem entweder vor oder nach den Mahlzeiten. Es kann zusammen mit anderen Kräutern und Gewürzen in Form eines Tees verwendet werden, wobei Ingwer und Zimt hinzugefügt werden, um Beschwerden im Zusammenhang mit der Verdauung und der Magenfunktion zu lindern.

Darüber hinaus verbessern die darin enthaltenen Ballaststoffe die Darmmotilität.

Muskatnuss gegen Atemwege und Erkältungen

Es wird als schleimlösendes und entzündungshemmendes Mittel eingesetzt. Um Husten und Bronchitis zu lindern, machen Sie warme Kompressen, die mit ätherischem Muskatnussöl getränkt sind. Dazu wird die Serviette erhitzt und auf die Brust gelegt. Solche Kompressen helfen bei den ersten Anzeichen von Atemwegserkrankungen.

Sie können jedem warmen Getränk eine Prise Erdnüsse hinzufügen.

Muskatnuss gegen Schlaflosigkeit

Viele halten es für das beste Mittel gegen Schlafstörungen. Alles, was Sie tun müssen, ist, eine Prise gemahlene Muskatnuss in die warme Milch zu geben. Die Wirkung tritt innerhalb von 2-6 Stunden ein. Daher müssen Sie es einige Stunden vor dem Schlafengehen einnehmen. Seine beruhigende Wirkung hält bis zu 8 Stunden an. Dies muss bei einer verspäteten Terminvergabe berücksichtigt werden. Wenn Sie beispielsweise um 22 Uhr Milch mit Nüssen trinken, können Sie sich am nächsten Morgen schläfrig fühlen.

Berücksichtigen Sie die unerwünschten Wirkungen der Nuss und nehmen Sie nicht mehr als 1-10 Gramm ein. Sie müssen mit der Einnahme von Muskatnuss in kleinen Dosen beginnen.

Die Verwendung von Muskatnuss gegen Schlaflosigkeit kann helfen, den Schlaf wiederherzustellen. Es kann jedoch auch andere Gründe geben, die allein durch das Trinken von Nussmilch nicht gelöst werden können.

Muskatnuss gegen Bluthochdruck

Aufgrund des enthaltenen Kaliums hat es blutdrucksenkende Eigenschaften und kann den Blutdruck senken. Kalium ist ein Vasodilatator, der die Blutgefäße entspannt, wodurch der Blutdruck gesenkt und die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems verringert wird. Obwohl es für diesen Zweck nur sehr selten verwendet wird, müssen Sie über diese Eigenschaften Bescheid wissen.

Muskatnuss zur Verbesserung der Durchblutung

Die Hauptwirkung wird durch die Verbindungen erzielt, aus denen das ätherische Öl besteht. Diese Verbindungen können den Abbau von Nervenenden reduzieren und die kognitive Funktion verbessern, wodurch das Risiko einer Alzheimer-Krankheit verringert wird.

Durch die Beeinflussung der Blutzirkulation hilft es, Schmerzen und andere unangenehme Symptome, die mit diesem Problem verbunden sind, zu lindern.

Diese und entzündungshemmenden Eigenschaften sorgen für den Einsatz der Nuss bei Hämorrhoiden und Krampfadern. Lutschtabletten oder Salben aus Pulver (5 Gramm Muskatnusspulver und beliebiges Pflanzenöl) lindern Schwellungen und Schmerzen. Tragen Sie die Salbe direkt auf die betroffene Stelle auf.

Muskatnuss als Aphrodisiakum

Muskatnuss ist ein Aphrodisiakum. Es wird oft in kleinen Mengen anderen pflanzlichen Inhaltsstoffen zugesetzt, die ähnliche Eigenschaften haben.

Sie würzen Gerichte während eines romantischen Dates. Es ermöglicht Ihnen, sich zu entspannen und zu beruhigen, Verlegenheit und Anspannung abzubauen.

Es besteht kein Grund, auf heftige Leidenschaften zu warten. Wenn jemand jedoch unter starken Ängsten, Stress oder Schlaflosigkeit leidet, kann Muskatnuss eine gute Hilfe sein und jegliche Barrieren beim Sex beseitigen. Es kann dazu beitragen, dass Sie ein angenehmerer und fröhlicherer Partner werden.

Machen Sie kleine Tabletten, indem Sie Muskatnuss und Zimt zu gleichen Teilen einnehmen und etwas gemahlene Nelken und Wasser hinzufügen. Zum Binden können Sie etwas Mehl hinzufügen. Essen Sie sie, um sich zu beruhigen und Bitterkeit oder Unannehmlichkeiten zu lindern.

Muskatnuss kann auch die sexuelle Gesundheit von Männern unterstützen und wird lokal bei gutartiger Prostatahyperplasie, vorzeitiger Ejakulation und Impotenz eingesetzt.

Verwendung von Muskatnuss in der Volksmedizin

Nachdem die Europäer die Muskatnuss kennengelernt hatten, fanden sie nicht nur beim Kochen Verwendung, sondern begannen, sie auch zur Behandlung zu verwenden. Vielleicht haben sie einige Informationen von Völkern übernommen, bei denen dieses Gewürz überhaupt nicht exotisch ist. Schauen Sie sich mehrere Rezepte zur Behandlung verschiedener Krankheiten an.

Muskatnuss gegen Krampfadern

Die Wirkung von Muskatnuss bei dieser Krankheit beruht auf seiner Fähigkeit, die Durchblutung zu verbessern, Schmerzen und Entzündungen zu lindern.

Bei den ersten Krankheitssymptomen kann es drei Wochen lang täglich in Pulverform auf nüchternen Magen eingenommen werden.

Der Aufguss wird wie folgt zubereitet:

20 Gramm Muskatnusspulver mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen. Aufgießen und filtern, 100 Gramm Honig hinzufügen.

Trinken Sie den Aufguss dreimal täglich, 15 Gramm (1 Esslöffel). Tiefgekühlt lagern.

Ein schwächerer Aufguss wird aus einem halben Teelöffel Erdnüssen pro Glas kochendem Wasser zubereitet. Nach 15 Minuten ziehen lassen, einen Esslöffel Honig hinzufügen. Trinken Sie morgens eine Stunde vor dem Frühstück und zwei Stunden nach der letzten Mahlzeit vor dem Schlafengehen ein halbes Glas.

Alkoholtinktur aus Muskatnuss gegen Krampfadern

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

100 Gramm Muskatnuss (gemahlen)

500 ml Wodka

10 Tage an einem dunklen Ort aufbewahren. Nehmen Sie es dreimal täglich ein, 20 Tropfen verdünnt in einer kleinen Menge Wasser. Behandlungsdauer – 3 Monate.

Muskatnuss zur Potenzsteigerung

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Muskatnuss zur Verbesserung und Steigerung der Potenz einzusetzen.

Die erste besteht darin, gemahlenes Pulver zu nehmen. Kaufen Sie dazu fertige Nüsse in Pulverform oder mahlen Sie sie selbst. Nehmen Sie 1/3 Teelöffel und teilen Sie ihn in drei gleiche Teile. Kann mit Wasser eingenommen oder zum Essen hinzugefügt werden. Um eine Überdosierung zu vermeiden, verwenden Sie die folgende Berechnungsformel: 1 Gramm Pulver pro 10 kg Körpergewicht. Die Gesamtmenge sollte dennoch die Tagesnorm nicht überschreiten. Maximal – ein oder zwei Teelöffel.

Muskatnuss kann zu einem Getränk, einem Cocktail (außer alkoholischen), einem Salat oder zum Würzen von Fleisch hinzugefügt werden.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, eine Tinktur herzustellen. Nehmen Sie 150 Gramm Muskatnuss und Ingwerwurzel. Fügen Sie 5 Gramm Anis hinzu und gießen Sie einen Liter Wodka oder Alkohol ein. Eine Woche Urlaub machen. Trinken Sie täglich 1 Esslöffel der Tinktur.

Dieses Teerezept ist sowohl für Männer als auch für Frauen geeignet. Nehmen Sie für die Zubereitung gleiche Anteile Muskatnuss, Lavendelblüten, Ingwerwurzel und Nelken. Fügen Sie dieser Mischung fünf Rosenblätter hinzu und brühen Sie 500 ml kochendes Wasser auf. Dem fertigen Tee können Sie Honig oder Zucker hinzufügen.

Muskatnuss zur Verbesserung des Gedächtnisses

Bereiten Sie die Tinktur vor, indem Sie je einen Esslöffel gemahlene Muskatnuss, Kümmel und Anis nehmen. 1 Liter Rotwein angießen. 2 Wochen ruhen lassen und filtern. Trinken Sie dreimal täglich 50 ml.

Anstelle von Wein können Sie auch eine Tinktur aus Cognac herstellen. Trinken Sie dreimal täglich 25 ml dieser Tinktur.

Muskatnuss bei Erkrankungen des Bewegungsapparates

Bei Muskel- und Gelenkschmerzen durch Rheuma, Arthrose, Osteochondrose eine Salbe aus Erdnüssen und Pflanzenöl einreiben. Zur Zubereitung die Gemüsemischung leicht erhitzen und Nusspulver hinzufügen. Gründlich vermischen, bis eine Paste entsteht, deren Konsistenz einer dickflüssigen Sauerrahm ähnelt.

Wickeln Sie nach dem Auftragen des Arzneimittels die wunde Stelle gut ein und lassen Sie es einwirken, bis die Hitze einwirkt. Vielleicht über Nacht.

Anstelle von Pulver können Sie auch ätherisches Öl verwenden, das mit leichten Massagebewegungen eingerieben und eingewickelt wird. Stellen Sie sicher, dass Sie es mit Pflanzenöl verdünnen.

Als prophylaktisches Mittel zur Linderung von Entzündungen können Sie eine Tinktur aus 100 Gramm Muskatnuss und 500 Gramm Wodka einnehmen. Trinken Sie dreimal täglich 1 Teelöffel Tinktur vor den Mahlzeiten, nachdem Sie sie mit Wasser verdünnt haben. Behandlungsdauer – 14 Tage.

Darüber hinaus können Sie diese Mischung einnehmen. Nehmen Sie 12 Teile Selleriewurzel, 4 Teile Rautenblätter, 3 Teile Muskatnuss und 2 Teile Nelken. Alles in einem Mixer zerkleinern und gut vermischen. 1 Teelöffel vor den Mahlzeiten einnehmen.

Bei Neuralgien und Muskelschmerzen können Sie ein paar Tropfen ätherisches Öl zu einer vom Arzt verschriebenen Salbe oder Creme hinzufügen oder es selbst herstellen, indem Sie Pflanzenöl, Bienenwachs, Pulver oder Nussöl einnehmen.

Kontraindikationen für eine Überdosierung von Muskatnuss

Muskatnuss in großen Dosen kann Folgendes verursachen:

Schlechte Konzentration;

Kopfschmerzen;

Kardiopalmus;

Magenverstimmung;

Trockener Mund;

Rötung der Augen;

Vermehrtes Schwitzen;

Temperaturanstieg;

Körperschmerzen und Schmerzen;

Halluzinationen.

Bei Epilepsie oder psychischen Erkrankungen ist die Behandlung mit Muskatnuss verboten.

In kleinen Dosen ist es nach Rücksprache mit einem Arzt während der Schwangerschaft und Stillzeit unbedenklich. Dies gilt nicht für Muskatnuss, die in kulinarischen Rezepten verwendet wird. Beim Kochen wird es in der Regel buchstäblich auf der Messerspitze verwendet.

Es sollte nicht in großen Mengen mit Alkohol konsumiert werden. Darüber hinaus kann es zu Wechselwirkungen mit einigen Medikamenten kommen. Daher sollten Sie sich unbedingt mit Ihrem Arzt über die Verträglichkeit der durchgeführten Behandlung beraten.

Muskatnuss ist in erster Linie ein Gewürz, das vielen Gerichten ein subtiles, raffiniertes Aroma und Geschmack verleiht. Und erst dann - Medizin. Darüber hinaus müssen wir berücksichtigen, dass es sich um ein exotisches Gewürz handelt, das aus Übersee zu uns kam und in unserem Körper nicht so heimisch ist.

Muskatnuss als Medizin

Warum ist Muskatnuss gefährlich?

Muskatnuss ist der Kern der Steinfrucht des Muskatbaums. Viele Menschen kennen es als exquisites Gewürz mit einem reichen, bitteren Geschmack, einige vertrauen auf seine medizinischen Eigenschaften und andere glauben, dass es das sexuelle Verlangen wecken und steigern kann. Was verbirgt sich hinter diesem beliebten Gewürz, wohltuende Eigenschaften oder völlige Kontraindikationen?

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Baum, auf dem die Muskatnuss wächst, ist eine immergrüne Pflanze, die bis zu 18–20 Meter hoch wird und etwa 100 Jahre alt wird. Seine Früchte sind eine Quelle von drei Arten von Gewürzen – Muskatnuss, ätherisches Öl und Muskatnuss.. Muskatnuss ist der getrocknete Samen der Pflanze. Ein Indikator für seine Qualität ist seine leuchtend orange Farbe und das Vorhandensein eines ausgeprägten Musters. Es hat einen reichhaltigeren Geschmack und Geruch, aber da der Ölgehalt viel geringer ist, sind seine medizinischen Eigenschaften weniger ausgeprägt als die der Nuss und des ätherischen Öls.

In großen Dosen kann Muskatnuss giftig sein

Die Muskatnuss selbst sieht aus wie der Inhalt der Knochenschale der Frucht. Neben dem hohen Gehalt an ätherischen Ölen zeichnet es sich durch eine sehr vielfältige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung aus. Es enthält allein 7 Arten von B-Vitaminen. Darüber hinaus enthält es die Vitamine PP, E, H und Beta-Carotin. Von den Mineralien finden Sie hier fast das gesamte Periodensystem – Eisen, Zink, Mangan, Aluminium, Strontium, Selen, Jod, Kobalt, Vanadium, Strontium, Molybdän, Zirkonium, Zinn, Nickel, Kalium, Kalzium, Natrium, Fluor, Magnesium , Schwefel.

Nährwertangaben (Tabelle)

Der Kaloriengehalt von Muskatnuss beträgt 525 kcal pro 100 Gramm Produkt, was aber nicht so beängstigend ist, da es in der Regel in sehr geringen Dosen verzehrt wird. Wenn wir über den Nährwert sprechen, dann enthalten 100 Gramm Muskatnuss:

Ein weiterer wertvoller Stoff, der aus dieser Nuss gewonnen wird, ist ätherisches Öl. Es wird durch Mahlen des Kerns und Destillation in einer Mischung mit Wasserdampf oder Wasser gewonnen. Bei diesem Produkt findet man häufig Fälschungen, bei denen einige synthetische Verbindungen oder schlecht gereinigtes Teebaumöl als Muskatnussöl ausgegeben werden. Daher sollten Sie beim Kauf die Informationen über die Herkunft der Materialien sorgfältig prüfen und die Zusammensetzung und das Aussehen vollständig analysieren. Muskatnussöl ist eine absolut transparente Flüssigkeit mit einem leichten Beigestich. Es hat ein warmes, würziges, reichhaltiges Aroma und eine leicht berauschende Wirkung.. Es wird nicht in reiner Form und niemals in konzentrierter Form verwendet, da es in diesen Dosen eine ausgeprägte Toxizität aufweist.

Eigenschaften und Vorteile

Muskatnuss ist nicht nur ein würziges Gewürz, sondern auch ein Heilmittel gegen viele Krankheiten.

Walnusskern

Viele Menschen kennen Muskatnuss als würziges Gewürz, aber nicht jeder kennt seine heilenden Eigenschaften.

• Schon die alten Römer erkannten, dass Muskatnuss dabei hilft, die Gehirnaktivität zu mobilisieren, zu stärken und die Konzentration zu steigern. Dieses Produkt wird zur Anwendung empfohlen, wenn Sie zu Depressionen neigen, da die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Substanzen die Produktion von Endorphinen – den Hormonen der Freude – steigern. Es ist auch in immunstimulierenden Präparaten enthalten.
• Muskatnuss kann als hervorragendes Schmerzmittel dienen. Auch heute noch wird es in vielen orientalischen Praxen zur Linderung von Schmerzen und Entzündungen in Gelenken und Muskeln eingesetzt.
• Es wird auch bei Problemen des Magen-Darm-Trakts eingesetzt. Es hilft, Durchfall und Verstopfung zu beseitigen, Blähungen zu bekämpfen und den Appetit zu steigern.
• Muskatnuss stimuliert die Nieren und die Leber und hilft ihnen, schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen. Es verbessert ihre Funktion, verhindert die Bildung von Steinen und fördert in manchen Fällen sogar deren Auflösung.
• Die antibakteriellen Eigenschaften der Nuss ermöglichen den Einsatz in der Zahnheilkunde. Es bekämpft Mundgeruch gut, lindert Zahnschmerzen und beugt der Entstehung von Karies vor.
• Muskatnuss kann auch bei der Lösung vieler Hautprobleme helfen. Nur wenige Behandlungen damit helfen, Akne loszuwerden und sogar Spuren davon zu entfernen. Auch schwerwiegendere Hauterkrankungen, zum Beispiel verschiedene Dermatosen und Flechten, können damit bewältigt werden.

Muskatnuss ist in Europa seit dem 6. Jahrhundert n. Chr. bekannt. e. Bis zum 12. Jahrhundert war die Popularität dieses Gewürzs so stark gestiegen, dass fast alle europäischen Länder damit begannen, es zu importieren. Allerdings wurde es ursprünglich nicht als Gewürz, sondern als aromatische Mischung verwendet.

Ätherisches Öl

In seiner reinen, konzentrierten Form wird ätherisches Muskatnussöl selten verwendet.

Die heilenden Eigenschaften des ätherischen Öls sind stärker ausgeprägt als die der Nuss.

• Muskatnussöl hat eine anregende Wirkung auf den Kreislauf und die Herzmuskulatur.
• Es erleichtert die Funktion der Bronchien bei Erkältungen und Viruserkrankungen, macht die Wände weicher und erhöht ihre Elastizität.
• Wie Nüsse lindert Muskatnussöl Schmerzen und Entzündungen bei Osteochondrose, Arthritis und Neuralgien.
• Es hat blutstillende Eigenschaften und wird häufig bei verschiedenen Blutungen eingesetzt, darunter Nasen- und Gebärmutterblutungen.
• Es hat eine positive Wirkung auf das weibliche Fortpflanzungssystem und übernimmt in gewissem Maße die Funktionen des weiblichen Hormons Östrogen. Mit seiner Hilfe können Sie Menstruationsbeschwerden lindern und die unangenehmen Folgen von Wechseljahrsbeschwerden lindern.

Wie man Gewürze auswählt und verwendet

Die häufigste und einfachste Möglichkeit, dieses Gewürz zu kaufen, besteht darin, es bereits gemahlen zu kaufen. In den Verkaufsregalen finden Sie dieses Gewürz in Glas-, Kunststoff- oder Kartonverpackungen. Dieses Produkt lässt sich bequem für die Hausmannskost verwenden, der Nachteil ist jedoch, dass die Verpackung nicht luftdicht ist und gemahlene Muskatnuss unter dem Einfluss von Luftfeuchtigkeit und Küchengerüchen schnell ihren Geschmack und ihr Aroma verliert. Darüber hinaus halten die wohltuenden Eigenschaften der Erdnuss nicht lange an, sodass die Verwendung solcher Pulver für medizinische Zwecke praktisch nutzlos ist.

Studieren Sie vor dem Kauf sorgfältig die Zusammensetzung des Produkts

Wenn Sie ein qualitativ hochwertigeres Produkt benötigen, ist es besser, ganze Muskatnuss zu kaufen. Vor der Verwendung müssen Sie es jedoch selbst mahlen. Dazu ist es nicht notwendig, eine Mühle oder eine spezielle Muskatnussreibe zu kaufen – Sie können eine normale verwenden oder die Nuss in einer Kaffeemühle mahlen, aber vorher müssen Sie sie in kleinere Stücke teilen. Es ist zu bedenken, dass zerkleinerte Nüsse schnell ihre medizinischen Eigenschaften und ihr Aroma verlieren. Daher ist es besser, in naher Zukunft so viel Gewürz zu reiben, wie Sie benötigen.

Wenn wir über die Verwendung von Muskatnuss beim Kochen sprechen, hängt alles davon ab, was Sie als Ergebnis erhalten möchten. Zu warmen Gerichten sollte es erst am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden, da es sonst zu einem bitteren Geschmack kommen kann. Zum Backen gibt man es am besten beim Kneten zum Teig hinzu, für Getränke gibt es jedoch keine besonderen Zubereitungsregeln – dieses Gewürz bringt den Geschmack von kalt und heiß gleichermaßen gut zur Geltung, sodass hier alles auf Ihren Geschmack ankommt.

Heißes Zeug: Muskatnuss als Aphrodisiakum

Schon in der Antike bemerkten die Menschen, dass Muskatnuss die sexuelle Erregung steigern kann. Das schöne Geschlecht ist besonders anfällig für seinen Einfluss, aber auch Männer bleiben ihm gegenüber nicht gleichgültig. Damit die gemeinsame Zeit lange in Erinnerung bleibt, können Gerichte, die für ein romantisches Abendessen gedacht sind, mit einer kleinen Menge dieses Gewürzs gewürzt werden. Zuvor sollten Sie jedoch herausfinden, ob Ihr Partner darauf allergisch ist. Sie können das Gewürz entweder gemahlen oder in kleinen Stücken hinzufügen. Die erhöhte Empfindlichkeit bleibt 3-5 Stunden lang bestehen, dann beginnt die Erregung zu verschwinden.

Auch die aromatischen Eigenschaften der Muskatnuss verstärken die Wirkung. Kerzen mit ihrem Aroma oder ein paar Tropfen Öl in einer Aromalampe stärken die Sinne und verleihen den Empfindungen Klarheit und Ausdruckskraft.

Für eine schlanke Figur und Gewichtsverlust

Muskatnuss gilt seit langem als wirksames Mittel zur Gewichtsabnahme. Es fördert nicht nur die schnelle Aufnahme von Nahrungsmitteln, sondern ist auch ein hervorragendes Stimulans, das eine allgemein stärkende Wirkung auf den Körper hat.

Seien Sie nicht faul: Mit Muskatnuss allein werden Sie beim Abnehmen keine tollen Erfolge erzielen

Um mit Muskatnuss Gewicht zu verlieren, müssen Sie einfache Regeln befolgen:

• Fügen Sie es zu den von Ihnen zubereiteten Beilagen und Salaten hinzu;
• Sie sollten die Nuss nicht in Gerichten verwenden, die Zucker oder Honig enthalten – in Kombination damit ist die Menge an Proteinen und Kohlenhydraten entscheidend;
• Wenn Sie sich für das Abnehmen mit ganzen Nüssen entscheiden, können Sie diese über den Tag verteilt in kleinen Stücken essen, zu Fertiggerichten hinzufügen oder ungesüßten Tee trinken, allerdings sollten Sie nicht mehr als 2 Nüsse pro Tag essen wird die Leber zu stark belasten.

Muskatnuss kann nicht nur von Diäten verwendet werden. Die Fähigkeit, die Verdauung anzuregen, sie zu beschleunigen und dabei zu helfen, selbst schwere Speisen wie fettes Schweine- oder Lammfleisch zu verdauen, wird sich bei jedem formellen Abendessen als nützlich erweisen.

Muskatnuss in der Volksmedizin

Die wohltuenden Eigenschaften der Muskatnuss werden in der Volksmedizin häufig genutzt. Zur Behandlung ist es besser, ganze Nüsse zu verwenden und diese in der für die Zubereitung des Arzneimittels erforderlichen Menge zu reiben.

Rezepte gegen Krampfadern: Getränk und Wodka-Tinktur

Muskatnuss stärkt perfekt die Wände von Blutgefäßen bei Krampfadern. Dafür gibt es mehrere Rezepte.

Zur Steigerung der männlichen Potenz und Gesundheit

Da Muskatnuss eine positive Wirkung auf das Kreislauf- und Nervensystem hat, sind ihre Eigenschaften ideal zur Potenzsteigerung und Normalisierung des Geschlechtsverkehrs. Es ermöglicht Ihnen, den psychischen Zustand zu stabilisieren, die Ejakulation zu steigern und die Zeit der Intimität zu verlängern. In folgenden Fällen können Sie Muskatnuss verwenden:

• wenn ein Mann vor dem Geschlechtsverkehr einen plötzlichen Stimmungswechsel im Zusammenhang mit Aufregung bemerkt;
• wenn er zu sehr auf vergangene Fehler in seinem Sexualleben fixiert ist;
• bei körperlicher und emotionaler Belastung, Dauerstress, Konflikten;
• mit chronischem Müdigkeitssyndrom.

Geriebene Nüsse werden Salaten, Beilagen oder Getränken in einer Menge von einem Gramm Gewürz pro 10 Kilogramm Gewicht zugesetzt. Wenn Sie die maximale Wirkung erzielen möchten, müssen Sie 3-4 Stunden vor dem sexuellen Kontakt 1-2 Teelöffel geriebenes Gewürz (aber nicht mehr) verzehren. Dies kann durch Zugabe von geriebenem Gewürz zu Getränken erreicht werden. Bitte beachten Sie: Sie dürfen keinen Alkohol enthalten. Hierfür eignet sich beispielsweise ein Bananenmilchshake, bei dem 400 ml Milch mit einem Mixer mit 100 g Eis, einem Esslöffel Zucker und dem gehackten Fruchtfleisch zweier Bananen verrührt werden.

Es ist unwahrscheinlich, dass Alkohol Ihnen in solchen Momenten hilft, sich zu entspannen, aber es wäre durchaus schädlich, wenn Sie ihm einen schlechten Dienst erweisen

Ein Getränk, das zu gleichen Teilen aus Muskatnuss, Lavendel, Nelken und Ingwer besteht, hilft dabei, Ihre Sinne anzuregen und die richtige Stimmung zu finden. Dazu werden fünf Teile Rosenblätter gegeben und in einer Teekanne aus Keramik oder Ton aufgebrüht. Sie können dieses Getränk pur oder verdünnt mit Wasser unter Zusatz von Honig oder Zucker trinken.

Bei Arthrose, Osteochondrose, Neuritis und Rheuma

Muskatnuss verträgt die Schmerzen, die durch diese Krankheiten entstehen, gut und hat darüber hinaus entzündungshemmende Eigenschaften. Die Anwendung findet in Form von Anwendungen, Einreibungen und Kompressen statt.

Alle Eltern sind sich des Problems von Neugeborenen und Koliken bewusst. Muskatnuss wird helfen, das Problem zu lösen. Da es sich positiv auf die Verdauung auswirkt, reicht es aus, es zu den Gerichten hinzuzufügen, die Mama isst. Es verbessert nicht nur den Zustand ihres Darms, sondern hilft über die Muttermilch auch dem Baby. Muskatnuss kann übrigens auch die Menge an Muttermilch einer Frau erhöhen. Zu diesem Zweck können Sie ein Getränk zubereiten, bei dem 200 Gramm Kefir mit einer vorgemahlenen Handvoll Dillsamen und einer Prise Muskatnuss versetzt werden. Sie können diesen Cocktail in unbegrenzten Mengen trinken.

Die Zugabe von Muskatnuss zur Milch ergibt ein wunderbar beruhigendes Getränk.

Behandlung der Schilddrüse

Eine Infusion bestehend aus den folgenden Komponenten hilft, den Knotenstruma loszuwerden:

• 5 g Baldrianwurzel;
• 5 g Birkenknospen;
• ein Glas ungepresste Walnusskerne;
• 3 Muskatnusskerne.

Alle Zutaten werden in eine undurchsichtige Glasflasche gegeben, mit 0,5 Liter Wodka gefüllt und drei Wochen lang ziehen gelassen. Wenn die Tinktur fertig ist, filtern Sie sie und nehmen Sie abends einen Esslöffel zur Behandlung der Schilddrüse ein, ohne Wasser zu trinken.

Bei der Herstellung von Mondschein

Die Eigenschaften der Muskatnuss werden auch im Mondschein genutzt. Seine Zugabe ermöglicht es Ihnen, starke Getränke zu verfeinern, ihren Geruch zu verbessern, zu glätten und zu überdecken. Wenn Sie dieses Gewürz beim Aufgießen verwenden, erhält das Produkt einen pikanten, würzig-brennenden Geschmack. Dazu 4–6 Gramm gehackte Nüsse pro 1 Liter hinzufügen und 2–3 Wochen ruhen lassen.

Verhalten bei Alkoholgeruch

Sie können den unangenehmen Geruch nach dem Trinken von Alkohol beseitigen, indem Sie ein kleines Stück Muskatnuss kauen.

Wenn Sie betrunken Auto fahren möchten, sollten Sie sich nicht auf die magische Kraft der Muskatnuss verlassen: Oft erregen solche stechenden Gerüche unnötigen Verdacht bei Straßendienstmitarbeitern

Mit Kefir und Milch als allgemeines Stärkungsmittel

Wenn Sie einem Glas Kefir oder Milch eine kleine Prise Gewürz hinzufügen, wirkt sich dies beruhigend auf den Darm und das Nervensystem aus. Warme Milch mit Honig und Muskatnuss wird beispielsweise seit langem zur Normalisierung des Schlafes verwendet. Geben Sie dazu geriebene Muskatnuss von einer Messerspitze und einen Teelöffel Honig in ein Glas warme Milch. Eine Prise Gewürz zu 200 g Kefir oder Joghurt hilft, Probleme mit Stuhlretention sanft zu lösen.

Wirkung in der Kosmetik

Bevor Sie Nüsse zu kosmetischen Zwecken mahlen, stellen Sie sicher, dass Ihr Mixer für das Mahlen solch harter Produkte ausgelegt ist! Ansonsten verwenden Sie eine Reibe: Alles ist sicherer

Gesichtsmasken und Peelings

Muskatnuss lindert perfekt Entzündungen auf der Haut, gleicht ihre Farbe aus, gleicht Unebenheiten aus und bekämpft effektiv Akne und ihre Flecken.

• Ein Peeling, für dessen Zubereitung wir zu gleichen Teilen gemahlene Muskatnuss und rote Linsen verwenden und mit einem Sud aus Kamille oder Ringelblume zu einer dicken Paste verdünnen, hilft, die Hautporen zu reinigen, abgestorbene Partikel zu entfernen und Entzündungen zu lindern. Es wird auf die feuchte Haut aufgetragen, leicht einmassiert und mit warmem Wasser abgewaschen.
• Eine Aufhellungsmaske kann aus gleichen Mengen Honig und geriebenen Nüssen hergestellt werden. Die resultierende Mischung wird auf das zuvor gereinigte Gesicht aufgetragen, 15 Minuten einwirken gelassen und anschließend mit warmem Wasser abgewaschen. Sie können diese Maske jeden Tag herstellen.
• Wenn Sie eine Paste aus geriebenen Nüssen und Milch herstellen und diese nachts auf entzündete Stellen auftragen, können Sie kleine Pickel in wenigen Sitzungen loswerden. Dazu werden geriebene Gewürze und warme Milch zu gleichen Teilen vermischt und auf die entzündeten Stellen aufgetragen. Um Flecken auf der Bettwäsche zu vermeiden, legen Sie besser ein Handtuch auf den Kissenbezug.

Eine Maske mit Honig und Muskatnuss bekämpft Entzündungen leicht

Anwendung für Haare

Um eine Maske herzustellen, die Ihrem Haar Glanz verleiht und sein Wachstum fördert, müssen Sie einen Esslöffel geriebene Muskatnuss und gemahlene Haferflocken nehmen, einen Teelöffel Zimtpulver hinzufügen und mit Mineralwasser auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm verdünnen. welches leicht erhitzt ist. Die resultierende Masse wird auf das Haar aufgetragen, mit Plastikfolie abgedeckt und 30–40 Minuten lang eingewickelt. Nach Ablauf der Zeit die Maske mit einem beliebigen Shampoo abwaschen.

Muskatnuss ist der Kern der Frucht des Muskatbaums, der in tropischen Ländern mit feuchtem Klima wächst. Im getrockneten Zustand sieht es aus wie eine ovale braune Nuss, in deren Querschnitt ein Muster aus chaotischen Streifen in dunklen und hellen Farbtönen zu sehen ist. Die exotische Nuss, die seit der Antike als Medizin zur Stärkung des Gehirns verwendet wird, hat im 6. Jahrhundert in europäischen Ländern Fuß gefasst, allerdings als aromatisches Gewürz, das zum Würzen von Gerichten und alkoholischen Getränken verwendet wurde. Gleichzeitig ist seit langem bekannt, dass Muskatnuss das Nervensystem beruhigt, den Appetit steigert, Schlaflosigkeit, Magen-Darm-Erkrankungen und sexuelle Störungen behandelt. Schließlich ist es eine Quelle von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und ätherischen Ölen, was das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund macht.

Muskatnusssorten

Es gibt zwei bekannte Muskatnusssorten – indonesische und grenadische. Die indonesische Walnuss hat eine leuchtend orange Farbe, eine hohe Konzentration an ätherischen Ölen, einen tiefen, süß-würzigen Geschmack und ein intensives Aroma und ist dementsprechend teurer. Indonesien ist weltweit führend in der Produktion dieses Gewürzs und indonesische Köche verwenden sogar das Fruchtfleisch des Muskatnussbaums als Nahrung, woraus eine sehr leckere Marmelade entsteht.

Der Anbau der Grenada-Nuss begann im 18. Jahrhundert durch die Briten auf der Insel Grenada. Muskatnuss aus Grenada zeichnet sich durch ihre gelbe Schale, ihren milden Geschmack und ihren günstigeren Preis aus.

Verwendung von Muskatnuss in der Küche

Am häufigsten wird Muskatnuss bei der Zubereitung von Süßspeisen – Desserts, Cocktails und alkoholischen Getränken – verwendet. Dieses duftende Gewürz ist unverzichtbar zum Würzen von Quarkmasse, Pudding, Kuchen, Keksen, Gebäck, Muffins, Brezeln, Brötchen und Bonbons. Sehr lecker sind selbstgemachte Konfitüren, Konfitüren, Konfitüren und Kompotte mit Muskatzusatz, die klassischen hausgemachten Süßigkeiten einen originellen Geschmack und ein zartes Aroma verleihen. Es gibt Fleisch-, Fisch-, Pilz- und Gemüserezepte für Gerichte mit Muskatnuss, und in der orientalischen Küche wird dieses Gewürz häufig zu Suppen, Salaten, Reis und Saucen hinzugefügt. Muskatnuss wird in der Lebensmittelindustrie auch zur Herstellung von Wurstwaren, geräuchertem oder mariniertem Fisch, Tomatenmark, Ketchup, Käse, Senf sowie zum Aromatisieren von Kakao und Schokolade verwendet.

Muskatnuss passt hervorragend zu Kürbis, Kohl, Karotten, Tomaten, Kartoffeln, Lauch und Spinat, zu gebackenen Früchten und Beerenpürees und wird oft zum Einmachen von Pilzen und Gemüse verwendet. In der italienischen Küche sind Nudeln mit Bolognese-Sauce oder Bechamelsauce, zu denen auch Muskatnuss gehört, sehr beliebt, und in Zentralasien wird mit Zucker vermischte Muskatnuss auf geschnittene Früchte gestreut. Dieses Gewürz wird auch Glühwein, Kaffee, Milch, Schlagsahne, Schokoladengetränken und Eiscreme zugesetzt. In der europäischen Küche wird Muskatnuss am häufigsten in der deutschen und englischen Küche verwendet. Italiener geben es Tortellini- und Ravioli-Füllungen bei und Schweizer würzen Käsefondue damit. Das Gewürz hilft bei der Verdauung von Milchprodukten und macht Fleisch leichter verdaulich.

Dieses Gewürz ist Teil vieler würziger Kompositionen, darunter indisches Garam Masala und Curry, die französische Quatre-Epices-Mischung, die marokkanische Komposition Ras el Kanout und die tunesische Qalat Dagga. Muskatnuss verbindet sich harmonisch mit Fenchel, grünem Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken, Piment und Kurkuma.

So verwenden Sie Muskatnuss

Muskatnuss kann man ganz oder in Pulverform kaufen; vor der Verwendung wird die ganze Nuss zerkleinert oder auf einer speziellen Reibe gerieben, die viele Hausfrauen in ihrer Küche haben. Muskatnuss hat ein sehr helles und starkes Aroma, das schwächere Gerüche übertönt, und ist in großen Mengen gesundheitsschädlich, daher beträgt die empfohlene Dosis des Gewürzs pro Portion nicht mehr als 0,1 g.

Am Ende des Garvorgangs sollte dem Gericht Muskatnuss hinzugefügt werden, da es sonst einen bitteren Farbton annimmt. Wenn es zum Backen verwendet wird, empfiehlt es sich, es während des Knetvorgangs dem Teig beizugeben. Geriebene frische Muskatnuss wird sofort verwendet, da sie sehr schnell ihr einzigartiges Aroma verliert.

Da die Verwendung von Muskatnuss zum Würzen von Gerichten früher ausschließlich hochrangigen Personen vorbehalten war, wurde die Muskatnuss auch als Königsbohne bezeichnet. Mittlerweile sieht man dieses Gewürz in jeder Küche und selbstgemachte Apfel- und Kirschkuchen ohne Muskatnussaroma wirken etwas langweilig. Wenn sich Ihre Familienmitglieder daran gewöhnen, vor dem Schlafengehen warme Milch mit Honig, Muskatnuss, Kardamom und Safran zu trinken, werden sie Schlaflosigkeit und düstere Stimmung am Morgen vergessen!

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