Melone: ​​Nutzen und Schaden für den Körper, Behandlung von Melonen und Kontraindikationen. Das saftige Fruchtfleisch der Melone kann sowohl nützlich als auch schädlich für den Körper sein. Vorteile der Melone für Frauen

Melone– eine schmackhafte, aromatische und saftige Frucht aus der Kürbisfamilie. Als Heimat der Pflanze gelten Zentralasien und Indien; heute ist die Melone fast im gesamten Gebiet mit warmem Klima verbreitet.

Der Name Melone hat slawische Wurzeln und kommt vom ukrainischen und bulgarischen Wort „dinya“, dem slowenischen „dínja“, dem tschechischen „dýně“, dem slowakischen „dyňa“ und dem polnischen „dynia“. Alle diese Wörter haben praktisch den gleichen Namen „to blow“, also „aufgeblasene, geschwollene Frucht“.

Heute gibt es praktisch keine Wildexemplare mehr. Der Mensch konnte diese Pflanze kultivieren. Melonen werden hauptsächlich roh verzehrt, ohne Schale.

Die in unseren Regalen am häufigsten vorkommende Melonensorte ist Kuban Kolkhoznitsa, gefolgt von Torpedo. Nur manchmal findet man Moschusmelone und Cantaloupe-Melone – das sind europäische Sorten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Melone für den menschlichen Körper nützlich sein kann, wie sie verwendet wird und welche Kontraindikationen bestehen.

Zusammensetzung der Melone

Der Nutzen und Schaden der Melone wird in erster Linie durch ihre chemische Zusammensetzung bestimmt, die wiederum maßgeblich von ihrer Sorte abhängt. Das Fruchtfleisch enthält eine große Menge Zucker, Carotin, Vitamin B9, C, P, Provitamin A, viel Folsäure und Eisen, Pektine, Fette und Mineralsalze. In Bezug auf den Ascorbinsäuregehalt ist die Melone Spitzenreiter unter den Melonen.

100 g Melonenmark enthalten folgende Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung:

Vitamine
Vitamin B9	21 µg	5%
Vitamin PP	0,734 mg	4.5%
Vitamin B5	0,105 mg	2%
Vitamin B6	0,072 mg	5.5%
Vitamin B2	0,026 mg	2%
Vitamin B1	0,017 mg	1%
Vitamin A	3382 µg	112%
Vitamin C	36,7 mg	61%
Vitamin E	0,05 mg	0.5%
Vitamin K	2,5 µg	2%

Melone – 12 wohltuende Eigenschaften

1. Entfernt Giftstoffe

   Ernährungswissenschaftler empfehlen Melone aufgrund ihres hohen Gehalts an Pektinen, die dabei helfen, den Darm sanft von Giftstoffen und Giftstoffen zu reinigen. Melone ist nützlich für alle, die abnehmen möchten, aber gleichzeitig ungesunde Lebensmittel wie Fastfood, Chips, Snacks, Nüsse und Schokoriegel lieben.

2. Gesunde Haut

   Der in der Melone enthaltene Komplex der Vitamine A, E, B und C verbessert die Struktur von Haut, Haaren und Nägeln und hat außerdem eine starke antioxidative Wirkung, die der Entstehung von Falten vorbeugt. Beta-Carotin, das in Vitamin A umgewandelt wird, dringt in die Haut ein, stimuliert die Membranen ihrer Zellen und schützt sie vor schädlichen Giftstoffen, die die Alterung verursachen.

3. Die Vorteile der Melone für Frauen

   Folsäure und andere B-Vitamine tragen dazu bei, die Gesundheit der schönen Hälfte der Menschheit zu stärken und ihren Körper vor einigen gynäkologischen Erkrankungen zu schützen. Darüber hinaus normalisiert Melone den Hormonspiegel und ist sehr nützlich für Frauen, die eine Schwangerschaft planen.

4. Prävention von Krebs

   Melone ist eine Quelle der nützlichen Nährstoffe Beta-Carotin und Carotinoide, die starke antioxidative Eigenschaften aufweisen und den Körper von freien Radikalen befreien. Diese Substanzen verleihen der Melone die Fähigkeit, das Risiko der Entwicklung vieler bösartiger Tumoren wie Dickdarm- und Bauchspeicheldrüsenkrebs, Mund- und Lungenkrebs, Prostata- und Brustkrebs zu verringern.

5. Stärkt die Immunität

   Melone enthält nicht nur Beta-Carotin und sekundäre Pflanzenstoffe, die die Funktion des Immunsystems verbessern, sondern ist auch reich an Vitamin C, das als Antioxidans pathogene freie Radikale abtötet und das Immunsystem vor verschiedenen Arten von Infektionen schützt Viren. Darüber hinaus stimuliert Vitamin C die Produktion weißer Blutkörperchen, die gefährliche Bakterien, Viren und andere giftige Substanzen im Blut zerstören.

6. Gesunde Augen

   Die in der Melone enthaltenen Carotinoide tragen zur Erhaltung der Augengesundheit bei und verringern das Risiko, an Katarakt und Makuladegeneration zu erkranken.

7. Beruhigt das Nervensystem

   Kalium ist einer der essentiellen Nährstoffe in Melonen. Seine Hauptqualität ist seine wohltuende Wirkung auf die Blutgefäße. Kalium hat eine gefäßerweiternde Wirkung und trägt so zur Senkung des Blutdrucks bei. Und das wiederum verringert das Angstrisiko in Stresssituationen. Kalium erhöht auch den Blut- und Sauerstofffluss zum Gehirn, was ein beruhigendes Gefühl und eine ruhigere Einstellung gegenüber allem, was passiert, hervorruft.

8. Gesunde Gelenke

   Die in der Melone enthaltenen Stoffe haben entzündungshemmende Eigenschaften. Das bedeutet, dass Sie durch den Verzehr einer bestimmten Menge Melone zerstörerische Prozesse in Gelenken und Knochen sowie die Entstehung von Krankheiten wie Arthritis und Osteoporose verhindern können.

Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Vitamin C und Cholin ermöglichen es der Melone, die Herzfunktion zu unterstützen, hohen Blutdruck zu senken und schlechtes Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, was zu so schwerwiegenden Problemen wie Herzinfarkt, Schlaganfall, Thrombose und Arteriosklerose führt.

9. Erhöht die Potenz

   Melonenkerne sind nützlich, weil sie ein ausgezeichnetes Aphrodisiakum sind und als Aphrodisiakum verwendet werden können. Schon 2 Gramm frische Samen und etwas Honig können Wunder bewirken, man darf es aber nicht übertreiben, da die Bauchspeicheldrüse und die Milz ernsthaft geschädigt werden können.

Der Nutzen der Melone für den Körper liegt auch in ihrer harntreibenden Wirkung. Diese Eigenschaft ist die beste natürliche Behandlung für Nierensteine ​​und Nephritis. Melone enthält außerdem viel Kalium, das zu den Mineralsalzen gehört, die Nierensteine ​​bewegen und abbauen können, wodurch Schmerzen gelindert und diese Krankheit vollständig beseitigt werden. Erwähnenswert sind auch die wohltuenden Eigenschaften von Melonenkernen, die Patienten mit Nephrozirrhose und Nephrosklerose verschrieben werden.

10. Hilft bei Übergewicht, Verstopfung und Hämorrhoiden

    Eine große Menge an Ballaststoffen in Symbiose mit vielen nützlichen Substanzen verbessert die Verdauung und den Zustand der Darmflora, ermöglicht die Reinigung und Verjüngung des Körpers und den Abbau von Übergewicht. Melone ist nützlich, weil sie ein echter Reiniger ist.

11. Anthelmintische Eigenschaft

    Melonenmark hat eine starke antihelminthische Wirkung. Um Würmer zu vertreiben, nehmen Sie morgens 1 Glas Melonensaft auf nüchternen Magen ein, bis die Würmer vollständig ausgehärtet sind. Diese Methode ist besonders für Kinder geeignet, da dieses Arzneimittel schmackhaft, absolut harmlos und reich an Vitaminen ist.

Melone hat ausgezeichnete verjüngende Eigenschaften. Im Osten sagt man: „Melone macht Haare glänzend, Augen jung, Lippen frisch, Wünsche stark, Chancen erfüllt, Männer begehrenswert und Frauen schön.“

Melone - Kontraindikationen für die Verwendung

Neben ihren wohltuenden Eigenschaften weist die Melone eine Reihe von Kontraindikationen auf, die bei Nichtbeachtung zu schwerwiegenden Nebenwirkungen führen können. Erstens sollte Melone nicht missbraucht werden, da übermäßiges Essen zu Herz- und Magen-Darm-Problemen führt – Aufstoßen, Blähungen, Blähungen und Koliken. Zweitens enthält Melone viele Vitamine und übermäßiges Essen kann zu Hypervitaminose führen. Drittens empfehlen Ernährungswissenschaftler, Melone getrennt von anderen Lebensmitteln zu verzehren, insbesondere von solchen, die Stärke enthalten.

Melone sollte nicht verzehrt werden:

• schwangere und stillende Frauen;
• Menschen, die an Diabetes leiden;
• Patienten mit Infektionskrankheiten des Magen-Darm-Traktes, Ruhr.

Die größte Melone wurde 2009 in Österreich angebaut, ihr Gewicht betrug rund 500 Kilogramm.

In Turkmenistan wird jedes Jahr am zweiten Sonntag im August offiziell der „Turkmenische Melonentag“ gefeiert. Dieser Feiertag wird von Ausstellungen, Konferenzen von Melonenbauern, Messen, Konzerten und Theateraufführungen begleitet. In den russisch-orthodoxen Kirchen Turkmenistans werden Gebetsgottesdienste abgehalten, um die Früchte der neuen Melonenernte zu segnen.

Melone gilt als eine der Früchte des Himmels, die von den Erzengeln auf die Erde gebracht wurden.

Melone ist ein sehr geheimnisvolles Produkt, das in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen erhältlich sein kann. Es gibt zum Beispiel eine Melonensorte, die wie eine Gurke aussieht, aber nur die Früchte erreichen eine Länge von 2 Metern und ein Gewicht von 15 kg. Und in Armenien wird eine Melone angebaut, die nach Erdbeeren schmeckt.

Melone ist eine der größten Früchte mit grünen oder gelben Scheinbeeren. Melone gehört zur Familie der Kürbisgewächse und kommt in freier Wildbahn fast nie vor.

Die Heimat der Melone ist Zentralasien und Nordindien. In Turkmenistan wird der turkmenische Melonentag noch immer jedes Jahr am zweiten Sonntag im August gefeiert.

Bittere Melonenfrüchte werden in der indischen und chinesischen Küche verwendet. Menschen in Asien geben das Gemüse zu Pfannengerichten und Salaten hinzu und trinken auch seinen Saft.

Melonen werden frisch verzehrt und zur Herstellung von Salaten, Desserts und Säften verwendet. In einigen Ländern Afrikas und des Nahen Ostens wird Melonenkernöl anstelle von Pflanzenöl verwendet. Die gerösteten und gesalzenen Melonenkerne selbst werden in arabischen Ländern als Snacks verzehrt.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt der Melone

Es ist nicht nur das Fruchtfleisch, das die wohltuenden Eigenschaften der Melone besitzt. In der Volksmedizin werden Melonenkerne, Aufgüsse und Abkochungen verwendet.

Wassermelone hat ähnliche wohltuende Eigenschaften – darüber sprechen wir.

Das Kalium in Melonen hilft, Herzfrequenz und Blutdruck zu kontrollieren. Es schützt vor Schlaganfall und Herzerkrankungen.

Es besteht ein Zusammenhang zwischen psychischem Stress und der Zellgesundheit. Melone ist reich an Enzymen, die Stress abbauen, indem sie die Zellernährung verbessern.

Vitamin A in der Melone verbessert die Sehkraft und beugt Augenkrankheiten vor. Lutein verringert zusammen mit Vitamin A das Risiko, an Katarakten und altersbedingtem Sehverlust zu erkranken.

Melonen enthalten nur wenige Kalorien und können daher sogar in Diäten zur Gewichtsabnahme eingesetzt werden. Ballaststoffe normalisieren die Verdauung und lindern Verstopfung.

Vicin, Polypeptid-P und Charantin in der Melone kontrollieren den Blutzuckerspiegel. Aus diesem Grund können Menschen mit Typ-1-Diabetes Melone essen.

Abkochungen und Aufgüsse aus Melonenkernen wirken mild harntreibend.

Medizinische Eigenschaften der Melone

In Russland wurde Melone als Diuretikum und Stärkungsmittel verwendet.

Für Männer

Der Verzehr von Melonen hilft, Prostatakrebs vorzubeugen. Die Frucht ist außerdem ein Aphrodisiakum und ein wirksames Mittel zur Potenzsteigerung.

Für Schwangere

Melone ist eine natürliche Quelle für Folsäure, die zur Vorbeugung von Anämie beiträgt.

Schwellungen und Verstopfung, unter denen schwangere Frauen leiden, können durch die Zugabe von Melone zur Ernährung leicht behandelt werden. Dies ist ein mildes Abführ- und Reinigungsmittel, das außerdem überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt.

In der Kosmetik

In der Kosmetik werden Melone und ihre Extrakte seit langem Cremes, Shampoos, Spülungen und Masken zugesetzt.

Schaden und Kontraindikationen von Melone

Es ist besser, den Melonenkonsum einzuschränken, wenn Sie Folgendes haben:

Wenn Sie zu viel Melone essen, kann es zu einer Hypervitaminose kommen, da sie viele Vitamine enthält.

Es ist besser, Melone als eigenständiges Gericht zu essen. Der Körper reagiert schlecht, wenn man es mit stärkereichen Lebensmitteln mischt.

So lagern Sie Melonen

Lagern Sie reife Melonen etwa eine Woche lang bei einer Temperatur von 10 Grad an einem dunklen Ort. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung.

Geschnittenes Obst kann im Kühlschrank nicht länger als 2-3 Tage stehen, frisch gepresster Saft - einen Tag.

Für eine längere Lagerung empfiehlt es sich, die halbreifen Früchte zu pflücken und an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren.

Achten Sie beim Kauf von getrockneter oder getrockneter Melone in einem Geschäft auf die Unversehrtheit der Verpackung und auf das Verfallsdatum.

Wie wählt man eine Melone aus?

Der Stiel eines reifen Gemüses ist dick und die Schale lässt sich pressen. Der unreife Stein ist fast steinartig und beim Klopfen ist ein klingelndes Geräusch zu hören. Im reifen Zustand erzeugt es beim Klopfen einen hohlen und hohlen Klang.

Dieses Material erklärt die Vorteile der Melone. Dieses saisonale Produkt ist bei Verbrauchern im Sommer-Herbst-Zeitraum (der Zeit der Kürbisreife) sehr beliebt. Viele Menschen essen nur das süße Fruchtfleisch. Neben dem Fruchtfleisch werden jedoch auch getrocknete Melonenkerne verwendet. Sie werden das ganze Jahr über verkauft und sind auch bei Verbrauchern gefragt. Wie das Fruchtfleisch verfügen sie über vorteilhafte Eigenschaften, die im Folgenden aufgeführt sind.

Vorteile von Zellstoff

Die wohltuenden Eigenschaften der Melone für das Herz-Kreislauf-System werden durch ihren Kaliumgehalt erklärt (118 mg pro 100 g bei einem Tageswert von 2000 mg für einen Erwachsenen). Da der Tagesbedarf recht hoch ist, ist es notwendig, Lebensmittel, die reich an diesem Mineralstoff sind, einschließlich Melone, in die Ernährung aufzunehmen. Kalium reguliert die Muskelfunktion und normalisiert ihren Tonus. Dank der normalen Funktion der Muskeln und bei Patienten mit Arrhythmien (Herzrhythmusstörungen) wird die Schwere und Häufigkeit von Anfällen deutlich reduziert.

Das Vorhandensein dieser Substanz erklärt auch, warum reife Melone sich positiv auf die Blutgefäße auswirkt. Die Normalisierung ihres Tonus und die Linderung von Krämpfen führt zu einer Vergrößerung ihres Lumens. Daher können Menschen, die unter hohem Blutdruck (Hypertonie) leiden, ihren Zustand verbessern, indem sie täglich mindestens 200–300 g Melone verzehren, um die Kaliumreserven wieder aufzufüllen. Zusätzliche 354 mg Kalium im Körper tragen zusammen mit anderen Nahrungsmitteln dazu bei, den hohen Tagesbedarf von 2000 mg zu decken.

Magnesium (13 mg) wirkt sich zusammen mit Kalium auch auf die Muskelentspannung und die Linderung von Muskelkrämpfen aus. Wenn das Mineral in einer ausreichenden Menge in den Körper gelangt, um einen vollständigen Stoffwechsel aufrechtzuerhalten (600 mg), werden daher bei Männern und Frauen, die zu Anfällen neigen, die Anzahl und Intensität der Anfälle deutlich reduziert. Es ist auch während der Schwangerschaft nützlich, wenn die Tendenz besteht, den Tonus der Gebärmutter zu erhöhen, da der Tonus auf übermäßige Muskelspannung zurückzuführen ist und Magnesium zur Entspannung der Muskeln beiträgt.

Calcium, Phosphor und Zink (jeweils 16, 12 und 0,09 mg) sind wesentliche Stoffe für den Erhalt der Knochendichte. Diese Mineralien werden während der Schwangerschaft als Garant für ein starkes Skelett des ungeborenen Kindes eingesetzt. Kalzium ist das Hauptmaterial, aus dem Knochen bestehen; in Kombination mit Kalzium verringert es ihre Porosität und macht sie dichter. Zink verhindert Skelettverformungen und verringert die Knochenflexibilität. Während der Schwangerschaft beträgt die tägliche Aufnahme dieser Stoffe 1200, 1000 bzw. 20 mg. Dies sind hohe Indikatoren und es ist schwierig, diesen Bedarf mit einer normalen Ernährung (die vor der Schwangerschaft) zu decken. Daher ist es wichtig, so viele Lebensmittel wie möglich, die reich an diesen Substanzen sind (einschließlich Melone), in die Ernährung aufzunehmen.

Darüber hinaus erstrecken sich die gesundheitlichen Vorteile der Melone auch auf andere Bereiche:

1. Aufrechterhaltung des Drucks in der Interzellularflüssigkeit und dementsprechend die Abgabe nützlicher Substanzen an die Zellen (dies geschieht aufgrund des Gehalts von 32 mg Natrium in 100 g Fruchtfleisch, das den Druck in der Interzellularflüssigkeit und die Bewegung von Nährstoffen durch sie aufrechterhält Es);
2. Der Anstieg des Hämoglobins im Blut erfolgt aufgrund des Gehalts von 1 mg Eisen. Wenn es in den Körper gelangt, dringt es in die roten Blutkörperchen ein, wo es sich mit Sauerstoff verbindet und Hämoglobin bildet.
3. Normalisierung der Hämatopoese aufgrund des Vorhandenseins von Kupfer (47 µg), das nicht nur an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt ist (was für Männer und Frauen mit niedrigem Hämoglobinspiegel wichtig ist), sondern auch für das Gewebewachstum notwendig und daran beteiligt ist der Prozess der Zellteilung;
4. Die Stärkung des Immunsystems ist auf das Vorhandensein von Vitamin C (20 mg) zurückzuführen, das eine stimulierende Wirkung auf das Immunsystem hat und zu einer erhöhten Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionen, Viren und Pilze führt.

Die Vorteile der Melone für den Körper zeigen sich nur bei regelmäßiger Anwendung. Wenn Sie täglich 200–300 g Fruchtfleisch essen, können Sie den Mangel an einigen Nährstoffen (Kalium, Kalzium, Vitamin C) ausgleichen. Wenn Sie Melone in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie durch den Verzehr dieser Melone zusammen mit anderen Lebensmitteln Ihren täglichen Bedarf an diesen Vitaminen und Mineralstoffen decken.

Vorteile anderer Inhaltsstoffe

Bei der Beantwortung der Frage, ob Melone gesund ist, ist es wichtig, die Vorteile getrockneter Melonenkerne zu erwähnen. Sie enthalten wie das Fruchtfleisch Kalium (96 mg pro 100 g), Natrium (26 mg), Magnesium (10 mg), Calcium (8 mg), Eisen (1 mg), Kupfer (0,24 mg) und Zink (0,1 mg). ). Sie müssen täglich verzehrt werden, um den Nährstoffmangel im Körper auszugleichen. Dies ist nützlich für Menschen, denen es in ihrer Ernährung an Vitaminen mangelt, für diejenigen, die sich ungesund und nicht mit nützlichen Substanzen gesättigt ernähren. Dies kann in Form von Abkochungen und Aufgüssen oder in Form von getrockneten Melonenkernen erfolgen, die zu Pulver gemahlen werden (dies kann in einer Kaffeemühle erfolgen).

Sie frisch zu essen ist nicht so effektiv, da sie eine schwer verdauliche Schale haben. Solange sich der Samen darin befindet, gelangen keine Nährstoffe daraus in den Körper. Die Menge an Nährstoffen, die zum Ausgleich des Vitaminmangels notwendig ist, ist in drei Gläsern Abkochung enthalten, die nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitet wird.

Die Vorteile von Melonenkernen für Männer werden durch das Vorhandensein von Zink in der Zusammensetzung erklärt. Es erhöht die Testosteronproduktion. Dies trägt dazu bei, das sexuelle Verlangen zu steigern, die Erektion zu verbessern und die Spermienqualität zu verbessern. Sein Mangel kann sogar zu Unfruchtbarkeit führen. Zink ist auch für Frauen nützlich, insbesondere während der Schwangerschaft. Es hilft, ein normales hormonelles Gleichgewicht zwischen Testosteron und Östrogen im Körper aufrechtzuerhalten. Dies ist während der Schwangerschaft wichtig, da eine Störung dieses Gleichgewichts zu einer Fehlgeburt führen kann.

Eisen spielt in getrockneten Samen die gleiche Rolle wie im Fruchtfleisch. Im Körper gelangt es in junge rote Blutkörperchen, wo es in das synthetisierte Hämoglobin einbezogen wird. Daher sind die Samen für Männer und Frauen mit Anämie (Eisenmangel im Blut, begleitet von einer Abnahme des Hämoglobins) nützlich. Kalium und Magnesium reduzieren Muskelverspannungen und Krämpfe. Dies ist nützlich für diejenigen, die unter Krämpfen leiden, sowie für Frauen während der Schwangerschaft, um einem erhöhten Uterustonus (der zu einer Fehlgeburt führen kann) vorzubeugen. Auch während der Schwangerschaft ist das Kalzium in den Samen nützlich, da schwangere Frauen es in großen Mengen (1500 mg pro Tag) benötigen. Es kann schwierig sein, diese Menge über die Nahrung wieder aufzufüllen, daher werden Vitamine und zusätzliche Heilmittel (wie der unten beschriebene Samenaufguss) verschrieben. Es wird bei der Bildung des fetalen Skeletts verwendet.

Eine der einfachsten Methoden zum Verzehr von Samen, die keine komplexe Vorbereitung und die Verwendung anderer Produkte erfordert, ist wie folgt:

1. Trocknen Sie die Kerne von zwei oder drei Melonen gründlich an der frischen Luft.
2. mahlen Sie sie in einer Kaffeemühle zu Pulver;
3. gieße einen Esslöffel Pulver in ein Glas kochendes Wasser;
4. Lassen Sie die Mischung etwa eine halbe Stunde lang ziehen. Während dieser Zeit gehen die wohltuenden Substanzen aus dem Pulver in den Aufguss über.
5. Trinken Sie dreimal täglich 1 Glas gekühlt vor den Mahlzeiten; diese Getränkemenge gleicht (zusammen mit dem Rest der Nahrung) den Vitaminmangel aus.

Dieser tägliche Verzehr von Samen während der Reifezeit der Melone versorgt den Körper mit zusätzlichen Mengen an Natrium, Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen, Zink und Kupfer und kann deren Mangel (zusammen mit der restlichen Nahrung) ausgleichen. Eine andere Möglichkeit, Samen einzunehmen, ist noch einfacher, aber nicht für jeden geeignet.

Beratung! Anstelle eines Glases Aufguss können Sie auch einen Löffel Trockenpulver essen und es mit viel Wasser herunterspülen. Diese Methode ist jedoch manchmal unangenehm (verursacht Halsschmerzen und Mundtrockenheit).

Schaden durch Konsum

Obwohl die Vorteile der Melone und ihrer Samen hoch sind, gibt es auch Kontraindikationen für ihre Verwendung. Melonenschäden manifestieren sich in folgenden Fällen:

• Während der Schwangerschaft müssen Sie Melonen und ihre Kerne zunächst in kleinen Mengen (50–100 g Fruchtfleisch pro Tag) verzehren. Obwohl es sich nicht um ein stark allergenes Produkt handelt, kann es auch bei schwangeren Frauen, die zuvor eine Unverträglichkeit hatten, eine Reaktion hervorrufen. Dies liegt daran, dass während der Schwangerschaft das Immunsystem verstärkt arbeitet und es daher zu einer Reaktion auf zuvor gut verträgliche Lebensmittel kommen kann;
• Der Schaden der Melone für Patienten mit Diabetes erklärt sich aus ihrem hohen Zuckergehalt (7,3 g). Diese Monosaccharide und Disaccharide sind jedoch nur im Fruchtfleisch vorhanden. Beim Verzehr von Melonenkernen zum Ausgleich von Mineralstoffdefiziten steigt der Blutzucker nicht an. Diese Methode zur Behandlung von Melonen hat keine Kontraindikationen für Diabetes;
• Der Zuckergehalt erklärt die Fähigkeit des Produkts, bereits vor der Verdauung im Magen zu gären. Dadurch kann es zu Blähungen kommen. Menschen, die dazu neigen, sollten Melone in kleinen Mengen (100–150 g) verzehren;
• Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, Gastritis, Pankreatitis sind Kontraindikationen für die Verwendung von Melonen. Der Verzehr des Produkts regt die Produktion von Salzsäure im Magen an. Es schädigt die Magenschleimhaut (was bei Geschwüren gefährlich ist) und verursacht Sodbrennen. Manchmal provoziert es einen Anfall von Gastritis oder Pankreatitis;
• Aus dem gleichen Grund ist Stillen eine Kontraindikation für den Verzehr von Melonen. Die Schleimhäute des Babys im Magen-Darm-Trakt sind noch nicht vollständig ausgebildet und anfällig. Daher kann Melone Koliken hervorrufen.

Der Verzehr von Melonen 2-3 Monate im Jahr kann den Zustand des Körpers verbessern und den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen ausgleichen. Sie müssen jedoch sorgfältig auswählen. Wie die Wassermelone ist dieses Produkt in der Lage, Schadstoffe (z. B. Schwermetalle aus minderwertigem Wasser und Abgasen von Autos und Unternehmen) über die Schale aufzunehmen. Die Schale hat große Poren und daher eine gute Durchlässigkeit. Der Zellstoff verfügt nicht über eine solche Durchlässigkeit, weshalb empfohlen wird, nur den Zellstoff zu verwenden, der näher am Kern liegt. Auf keinen Fall sollten Sie Melonen in ökologisch ungünstigen Gegenden (in der Nähe von Autobahnen, Fabrikgeländen) kaufen.

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Das saftige Fruchtfleisch der Melone enthält viele Vitamine und andere wertvolle Stoffe. Dadurch können die Früchte nicht nur zum Kochen, sondern auch für medizinische, kosmetische und diätetische Zwecke verwendet werden. Was sind die Vorteile von Melone? Wie nutzt man es für Schönheit und Gesundheit?

Beschreibung und Merkmale der Reifung

Melone gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Es handelt sich um eine einjährige krautige Pflanze mit langen, kriechenden Stielen. Vom Hauptstamm gehen mehrere Seitentriebe ab. Unter den Hybridsorten gibt es Buschsorten mit verkürzten Reben. Große Blätter an langen Blattstielen sind wechselständig am Stängel angeordnet. Die Blätter sind fünflappig oder ganzrandig mit leichter Behaarung. Schnurrhaare wachsen aus den Blattachseln und wurzeln im Boden, um zusätzliche Nahrung zu erhalten.

Beginnt Mitte Juni zu blühen. Bildet männliche und weibliche Blüten. Frühe Sorten beginnen innerhalb von 55 Tagen nach dem Auftauchen der Triebe Früchte zu tragen, späte Sorten bereits nach 100–110 Tagen. Die Melonenfrucht ist eine Scheinbeere. Die Form kann länglich, abgeflacht oder rund sein. Die Kruste ist gelb oder grünlich. Das Fruchtfleisch ist duftend, süß und gelb gefärbt.

Regeln für Auswahl und Lagerung

Wie errät man die Süße und den Geschmack einer Beere? Um eine wirklich leckere und gesunde Melone auszuwählen, müssen Sie sechs Regeln befolgen.

1. Kein Schaden. Die Schale darf keine Risse oder Dellen aufweisen. Pathogene Mikroorganismen dringen in den Schaden ein. Sie führen nicht nur zum Verderb der Pulpa, sondern können auch zu einer Infektionsquelle bei Infektionskrankheiten werden.
2. Farbe . Grüne Flecken auf der Schale einer Melone weisen auf die Unreife der Frucht hin, braune Flecken auf den Verderb der Frucht.
3. Klang . Wenn Sie mit der Hand auf eine reife Melone schlagen, hören Sie ein dumpfes Geräusch.
4. Stiel. Eine reife Frucht hat einen trockenen „Schwanz“.
5. Aroma. Reife Melone verströmt ein süßes Honig-Birnen-Aroma. Unreif – fast kein Geruch.
6. Weichheit. Sie können den Reifegrad feststellen, indem Sie leicht mit dem Finger auf die Basis der Frucht drücken. Wenn es dicht ist, ist es nicht reif genug.

Melonen können in einem dunklen, kühlen Keller recht lange gelagert werden. Es wird in ein Netz gelegt und aufgehängt. Wenn Sie mehrere Melonen gleichzeitig lagern, hängen Sie diese mit Abstand auf und achten Sie darauf, dass es keine Berührungspunkte gibt. Früchte sollten nicht neben Kartoffeln und Äpfeln gelagert werden – solche „Nachbarn“ geben Ethylen ab, was zu einer schnellen Überreife beiträgt.

Ganze Melonen können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Um die Haltbarkeit zu verlängern, wird es in Papier eingewickelt. Geschnittenes Obst sollte nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn noch überschüssige Melone übrig ist, schneiden Sie diese am besten in Scheiben und frieren sie ein.

Vorteile der Melone und chemische Zusammensetzung

Frische Melone ist ein Diätprodukt – ihr Kaloriengehalt beträgt nur 33 kcal pro 100 g. Die getrocknete und getrocknete „Königin der Melonen“ hat viel mehr Kalorien – bis zu 300 kcal. Das aromatische Fruchtfleisch enthält viele Ballaststoffe und Saft. Melone besteht zu 90 % aus Wasser. Die restlichen 10 % verteilen sich auf Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Asche.

Die chemische Zusammensetzung der Melone enthält viele nützliche Substanzen – Vitamine und Mineralstoffe. Acht Verbindungen gelten als besonders wertvoll.

1. Kalium – hilft, den Blutdruck zu senken.
2. Magnesium – stärkt das Herz, bekämpft Cholesterin-Plaques.
3. Kalzium – trägt zur Stärkung des Knochengewebes bei und beugt der Entstehung von Osteoporose vor.
4. Eisen – erhöht den Hämoglobinspiegel und verhindert die Entwicklung einer Anämie.
5. Vitamin A – verhindert atherosklerotische Veränderungen an den Wänden der Blutgefäße.
6. B-Vitamine– Stoffwechselprozesse normalisieren, das Nervensystem stärken.
7. Vitamin E – senkt den Blutdruck und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln.
8. Vitamin C – stärkt das Immunsystem, erhöht die Elastizität der Kapillaren.

Alle diese Vitamine sind in relativ hohen Konzentrationen in der Melone enthalten. Die Aufnahme reifer Früchte in die tägliche Ernährung im Sommer und Herbst hilft, Vitaminmangel zu vermeiden und stärkt das Immunsystem.

Heilenden Eigenschaften

Die wertvolle Eigenschaft der Melone für Frauen besteht darin, den Hormonspiegel zu normalisieren, für Männer in der Steigerung der Potenz. Darüber hinaus haben die medizinischen Eigenschaften der Melone eine komplexe Wirkung auf den gesamten Körper. Neun Eigenschaften verleihen der Melone die Heilkraft.

1. Tonic. Bei regelmäßiger Anwendung verbessern sich körperliche Aktivität, Ausdauer und geistige Fähigkeiten.
2. Harntreibend. Überschüssige Flüssigkeit wird schonend aus dem Körper entfernt. Diese Eigenschaft wird in der Diätetik, bei der Behandlung von Bluthochdruck und Nierenerkrankungen genutzt.
3. Choleretisch. Fördert einen stabilen, regelmäßigen Gallenabfluss, was den Zustand der Pankreatitis verbessert.
4. Allgemeine Stärkung. Durch die Sättigung des Körpers mit Vitaminen und Mineralsalzen werden die Schutzfähigkeiten des Körpers erhöht.
5. Abführmittel. Bei Verstopfung hat es eine leicht abführende Wirkung.
6. Reinigung. Bei regelmäßigem Verzehr reinigt Melone den Darm gut von Giftstoffen, entfernt Giftstoffe aus dem Körper und senkt leicht den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut.
7. Beteiligung an der Hämatopoese. Viele in der Melone enthaltene Stoffe tragen zur Verbesserung des Blutbildes bei.
8. Stärkung des Nervensystems. Die Einführung von Melonen in die tägliche Ernährung hilft, den emotionalen Hintergrund zu stabilisieren – die Schwere von Depressionen und Aggressionen nimmt ab.
9. Stärkung von Gelenken und Knochen. Melone wird bei Gicht, Rheuma und Arthritis empfohlen. Seine Anwendung reduziert Schwellungen, verringert die Schwere der Schmerzen und stellt teilweise die Beweglichkeit der Gelenke wieder her.

Manchmal kommt es zu Streitigkeiten: Ist Melone eine Frucht, eine Beere oder ein Gemüse? Viele Verkäufer und Köche sind der Meinung, dass es sich hierbei um ein Dessertgemüse handelt. Aber Botaniker sagen, dass Melone eine falsche Beere ist.

Behandlung von Krankheiten

Alle Teile der Melone – Fruchtfleisch, Schale, Kerne – haben medizinische Eigenschaften. In der Volksmedizin werden unterschiedliche Rezepturen verwendet, die Zusammensetzung der Zutaten richtet sich nach der jeweiligen Erkrankung.

Zellstoff

Die Verwendung von Melonenmark wird häufig zur Behandlung von Erkältungen und Darmproblemen eingesetzt.

• Depression. Melone enthält Stoffe, die die Produktion von Serotonin fördern. Bei Depressionen wird frisches Fruchtfleisch in die tägliche Ernährung aufgenommen.
• Lungenentzündung, Bronchitis, Asthma. Das Fruchtfleisch wird geknetet und daraus eine Brustkompresse hergestellt.
• Verdauungsstörungen. Vereinbaren Sie bei Verstopfung oder Darmproblemen einen Fastentag mit Melone.
• Leberzirrhose . Das Fruchtfleisch wird in Maßen in die tägliche Ernährung aufgenommen. Melone lindert den Zustand aufgrund ihrer hohen Reinigungswirkung.

Saft

Saft enthält eine höhere Konzentration an Nährstoffen. Es wird bei einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt.

• Husten und laufende Nase. Trinken Sie zweimal täglich ein Glas frischen Melonensaft.
• Vorbeugung von Helminthen. Um das Auftreten von Würmern zu verhindern, erhalten Kinder täglich ein halbes Glas Melonensaft.
• Allergie. Ein warmes Bad mit einem Glas Melonensaft und Melonenschale im Wasser lindert einen Allergieanfall.
• Urolithiasis-Krankheit. Um Nierensteine ​​aufzuweichen, nehmen Sie zweimal täglich ein halbes Glas Melonensaft mit Petersiliensud.

Samen

Melonenkerne haben ausgeprägtere medizinische Eigenschaften als Melonenmark. Sie werden häufig zur Behandlung von Nierenerkrankungen und zur Senkung des Blutzuckerspiegels eingesetzt.

• Steine ​​in den Nieren. Ein Esslöffel Melonenkerne wird in ein Glas heiße Milch gegossen. Eine halbe Stunde ruhen lassen, filtrieren. Vor den Mahlzeiten ein halbes Glas warm einnehmen. Häufigkeit der Verabreichung: zweimal täglich. Zusätzlich zur Urolithiasis behandelt eine Infusion von Samen mit Milch Prostataerkrankungen.
• Impotenz. Täglich 2 g Samen kauen und schlucken.
• Geschlechtskrankheiten. Die Samen werden in einer Kaffeemühle oder einem Mixer gemahlen. Einen Teelöffel Pulver in 300 ml kochendes Wasser geben und 20 Minuten im Wasserbad köcheln lassen. Die Abkochung wird zwei bis drei Wochen lang vor den Mahlzeiten eingenommen.
• Ödem. Geben Sie einen Esslöffel ganze Samen in ein Glas kochendes Wasser und lassen Sie es drei Stunden lang stehen. Bis zu fünfmal täglich 100 ml einnehmen.
• Diabetes mellitus . Wenn der Zuckergehalt hoch ist, gießen Sie einen Esslöffel zerkleinerte Samen in ein Glas kochendes Wasser und lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist. Nehmen Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein volles Glas ein.

Schälen

Die Schale enthält neben Vitaminen und Mineralstoffen auch Chlorophyll. Es hat eine therapeutische Wirkung bei vielen Krankheiten.

• Nasenbluten. Drücken Sie den Saft aus frischen Schalen und tropfen Sie zwei bis drei Tropfen in jedes Nasenloch.
• Halsschmerzen und Bronchitis. Die Krusten werden zerkleinert, in Mull gewickelt und Kompressen auf den Brust- oder Rachenbereich gelegt.
• Verbrennungen und Hämatome. Tragen Sie ein frisches Peeling auf die beschädigte Stelle auf.

Melonenmark muss während der Antibiotikabehandlung im täglichen Speiseplan enthalten sein. Es hat gleich zwei wohltuende Eigenschaften – es verstärkt die Wirkung der Tabletten und reduziert deren toxische Wirkung auf den Körper.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Der Schaden der Melone ist minimal – negative Folgen sind nur bei übermäßigem Verzehr oder Allergien möglich. Folgende Kontraindikationen für Melone werden unterschieden:

• Diabetes mellitus;
• Gastritis und Magengeschwür;
• Stadium der Verschlimmerung von Leber- und Nierenerkrankungen;
• entzündliche Prozesse im Darm.

In der Spätschwangerschaft kann es aufgrund der harntreibenden Wirkung der Melone zu Beschwerden kommen. Essen Sie während des Stillens Melone in kleinen Portionen und überwachen Sie das Wohlbefinden des Babys. Eine große Menge fetales Fruchtfleisch, das die Mutter verzehrt, kann beim Kind zu Verdauungsstörungen und Durchfall führen.

Den Bewertungen zufolge ist es besser, Melone nicht auf nüchternen Magen zu essen und sie nicht mit Milch und alkoholischen Getränken zu sich zu nehmen. Bei Menschen mit einem empfindlichen Verdauungssystem verursacht diese Kombination eine Nebenwirkung – Durchfall.

Verwendung in der diätetischen Ernährung

Trotz ihrer Süße sind Melonen oft Bestandteil von Diätmenüs. Die wohltuenden Eigenschaften der Melone tragen zu einer sanften und effektiven Gewichtsabnahme bei. In der Diätetik werden vier Eigenschaften der Frucht genutzt.

1. Verbesserter Stoffwechsel. Melone beschleunigt den Stoffwechsel und hilft, Energie aus Fettdepots zu gewinnen.
2. Schnelle Sättigung. Melone ist ein nahrhaftes Produkt, das ausschließlich für den Körper nützliche Substanzen enthält. Das saftige Fruchtfleisch sorgt für eine lange Sättigungswirkung, ohne den Körper mit Giftstoffen und zusätzlichen Kalorien zu belasten.
3. Reinigung. Ballaststoffe helfen, den Darm zu reinigen und seine Funktion zu normalisieren. Nahrung wird schneller verdaut und an Problemzonen lagert sich weniger Fett ab.
4. Flüssigkeitsentfernung. Die harntreibende Wirkung der Melone befreit den Körper von überschüssiger Flüssigkeit und fördert so die Gewichtsabnahme.

Die Essenz der Diät

Die Melonendiät besteht aus Fastentagen einmal pro Woche. Heutzutage darf man nur noch Melone essen und mindestens zweieinhalb Liter reines Mineral- oder Quellwasser trinken.

Die Dauer der Diät beträgt zwei Monate. In dieser Zeit wird es nur acht Fastentage geben. Die Fruchtfleischmenge pro Tag – ca. 1,5 kg – wird auf sechs Mahlzeiten aufgeteilt – jeweils ca. 250 g. Wenn das Hungergefühl unerträglich ist, können Sie dem Fastentagsmenü eine kleine Portion fettarmen Naturjoghurt hinzufügen. Während der Diät können Sie 4 bis 7 kg abnehmen.

Um die erzielten Ergebnisse aufrechtzuerhalten, organisieren sie weiterhin alle zwei Wochen präventive Fastentage auf Melone. Bedenken Sie jedoch, dass die Saison zu Ende geht. Daher ist es besser, das Produkt für die zukünftige Verwendung vorzubereiten – einzufrieren.

Anwendung in der Kosmetik

Melonenmark und -kerne werden häufig in der Heimkosmetik verwendet. Sie werden zur Herstellung von Gesichtsmasken und Haarprodukten verwendet.

Für Gesicht

Melone hat eine komplexe Wirkung auf die Haut – sie macht sie weich, reichert sie mit Vitaminen und Nährstoffen an und hellt sie leicht auf. Auf Basis der aromatischen Beere werden fünf Produkte für alle Hauttypen hergestellt.

1. Zum Aufhellen. Ein Esslöffel trockene Melonenkerne wird zerkleinert, mit einem halben Glas kochendem Wasser übergossen und vollständig abkühlen gelassen. Der Aufguss wird gefiltert und zweimal täglich zum Abwischen der Haut verwendet.
2. Aus Trockenheit. Mischen Sie einen Esslöffel zerdrücktes Melonenmark und Traubensaft. Die Masse wird im Gesicht verteilt und nach 15 Minuten abgewaschen.
3. Zur Hydratation. Mischen Sie ein paar Esslöffel Melonenmark, einen Esslöffel Pflanzenöl und Eigelb. Die Mischung wird auf die Haut aufgetragen und etwa 20 Minuten einwirken gelassen.
4. Für Essen. Mischen Sie einen Esslöffel Melonensaft, Pflanzenöl und Sauerrahm. Fügen Sie etwas Gerstenmehl hinzu, bis die Konsistenz einer dicken Sauerrahm erreicht ist. Die Mischung wird auf Gesicht und Hals verteilt, nach 15 Minuten wird der Überschuss mit einem in grünen Tee getauchten Wattestäbchen entfernt.
5. Bei Akne. Ein Stück Melone wird zu Püree zerdrückt, mit geschlagenem Eiweiß und Kefir vermischt. Auf dem Gesicht verteilen und bis zu einer halben Stunde einwirken lassen.

Für die Haare

Melone kann auf jedes Haar mit jedem Fettigkeitsgrad aufgetragen werden. Bei regelmäßiger Anwendung werden die Locken weicher und seidiger. Inositol und Silizium helfen, die Haarfollikel zu stärken und Haarausfall zu stoppen. Es werden drei Masken verwendet.

1. Zur Stärkung der. Reiben Sie zehn Minuten vor dem Waschen frischen Saft in die Kopfhaut ein.
2. Anti-Fett. Geben Sie einen Esslöffel Zitronensaft in ein Glas Melonensaft. Auf die Kopfhaut auftragen und etwa zehn Minuten einwirken lassen.
3. Für Glanz. Befeuchten Sie das Haar über die gesamte Länge mit Melonensaft, wickeln Sie es in Polyethylen und ein Handtuch ein. Etwa 20 Minuten aufbewahren.

Vorbereitungen für den Winter

Die Beere ist nur im Sommer und Herbst zum Verkauf erhältlich. Aber Sie können Melonen für den Winter vorbereiten, sodass Sie das ganze Jahr über ein duftendes Dessert genießen können. Aus Melonenmark werden Kompotte, Marmeladen und dickflüssiger aromatischer Honig zubereitet.

Getrocknete Scheiben

Beschreibung . Getrocknete Melonen werden den ganzen Winter über gelagert. Anschließend können Sie daraus Kompotte kochen oder die Präparate zur Behandlung verwenden. Während des Trocknungsprozesses bleiben die meisten Vitamine und Nährstoffe erhalten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Melone wird geschnitten, von Kernen und Schale befreit.
2. Das Fruchtfleisch wird in dünne Streifen geschnitten.
3. Auf einen auf 220 °C vorgeheizten Ofenrost legen.
4. Nach 15 Minuten wird die Temperatur auf ein Minimum reduziert, die Tür wird leicht geöffnet.
5. Sechs Stunden trocknen lassen, dabei die Scheiben jede halbe Stunde wenden.

Kompott

Beschreibung . Kompott kann nicht nur aus Melone zubereitet werden, sondern auch mit anderen Beeren und Früchten. Um einen pikanten Geschmack und ein pikantes Aroma zu verleihen, wird Melonenkompott mit Zimt, Nelken, Orangen- oder Zitronenschale gewürzt.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Melone schälen, 500 g in kleine Stücke schneiden.
2. Sirup aus einem Liter Wasser und 650 g Zucker aufkochen und bis zu zehn Minuten kochen lassen.
3. Melonenstücke in den Sirup geben und drei bis vier Minuten kochen lassen.
4. Das Fruchtfleisch wird in sterile Gläser gefüllt, mit Sirup gefüllt und aufgerollt.
5. Die Gläser werden umgedreht, eingewickelt und abkühlen gelassen.

Marmelade

Beschreibung . Melonenmarmelade wird zart und duftend. Eine noch unreife Melone bleibt fest, während eine reife zu Marmelade einkocht.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Ein Kilogramm Melonenmark wird in kleine Würfel geschnitten und mit 300 ml Wasser übergossen.
2. Nicht länger als fünf Minuten kochen lassen, das Wasser in einen anderen Topf gießen und die Würfel schnell mit kaltem Wasser abspülen.
3. 1 kg Zucker in die Melonenbrühe geben und Sirup zubereiten.
4. Tauchen Sie eine Melone hinein und lassen Sie es sechs Stunden lang stehen.
5. Die abgekühlte Marmelade wird wieder aufs Feuer gelegt, drei Minuten gekocht und abgekühlt. Der Vorgang wird noch zweimal wiederholt.
6. Beim letzten Kochen 5 g Vanillin und 4 g Zitronensäure hinzufügen.
7. Die Marmelade wird in sterile Gläser gefüllt und verschlossen.

Melone passt gut zu Bananen. Sie können aromatische Marmelade herstellen, indem Sie ein Kilogramm Melone und Banane und zwei Kilogramm Zucker nehmen.

Melonenhonig

Beschreibung . Melonenhonig ist eine originelle, natürliche Süßigkeit, die ohne Zuckerzusatz gebraut wird. Um es zuzubereiten, müssen Sie saftige, aber reife Früchte nehmen.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Melonen werden geschält, entkernt und in große Stücke geschnitten.
2. Das Fruchtfleisch wird durch einen Fleischwolf oder Entsafter gegeben.
3. So viel Saft wie möglich auspressen.
4. Der Saft wird in einen Topf gegossen und auf schwache Hitze gestellt.
5. Von Zeit zu Zeit den Schaum abschöpfen und kochen, bis er dickflüssig ist.
6. Honig wird in sterile Gläser gefüllt und verschlossen.

Kandierte Frucht

Beschreibung . Sie können kandierte Melonen für die zukünftige Verwendung zubereiten. Sie werden lange bei Raumtemperatur gelagert. Kandierte Früchte werden zu Müsli, Desserts und Eiscreme hinzugefügt. Für Liebhaber natürlicher Süßigkeiten ersetzen sie erfolgreich Süßigkeiten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Melone wird geschält, das Fruchtfleisch in beliebige Stücke von schöner Form und gleicher Größe geschnitten.
2. Gießen Sie einen halben Liter Wasser in die Pfanne und fügen Sie zwei Esslöffel Zitronensaft hinzu. Fruchtfleischstücke werden in kochendes Wasser getaucht und nicht länger als fünf Minuten gekocht.
3. Die Flüssigkeit wird abgelassen.
4. Machen Sie Sirup aus einem halben Liter Wasser und drei Gläsern Zucker.
5. Gekochte Melone in den Sirup tauchen, 15 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und etwa acht Stunden ruhen lassen. Der Vorgang wird noch zweimal wiederholt.
6. Beim letzten Garvorgang drei weitere Esslöffel Zitronensaft hinzufügen.
7. Nehmen Sie die abgekühlten Melonenscheiben heraus und legen Sie sie auf ein Backblech.
8. Für eine Woche in den ausgeschalteten Ofen stellen. Die Tür bleibt offen.
9. Kandierte Früchte werden in 100 g Puderzucker gewälzt und weitere zwei bis drei Tage getrocknet.
10. Das fertige Produkt wird in saubere und trockene Gläser gefüllt und mit einem Tuch abgedeckt.

Wenn Sie Kontraindikationen und mögliche Nebenwirkungen berücksichtigen, bringt die Behandlung von Melonen zu Hause nur Vorteile. Sein Fruchtfleisch ist eine natürliche Quelle für Vitamine, Folsäure und Ballaststoffe. Die Aufnahme von Melonen in die tägliche Ernährung wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus.

Freut mich, Sie auf dem Blog zu sehen))

Auch wenn Sie kein großer Melonen-Fan sind, sollten Sie diese zweifellos gesunde, ja keine Frucht, in der Saison auf jeden Fall in Ihren Speiseplan aufnehmen.

Trotz der Süße, die den meisten Melonen innewohnt, handelt es sich um eine Scheinbeere und gehört zur gleichen Gattung wie die Gurke, also ein Gemüse))

Es besteht kein Zweifel, dass Melone sehr wohltuend für den Körper ist; ihre medizinischen Eigenschaften sind seit Tausenden von Jahren bekannt.

Antike Heiler, insbesondere Avicenna, behandelten ihre Patienten mit Fruchtfleisch, Samen, Saft und Krusten, retteten Patienten vor Gicht, Hämorrhoiden, Verstopfung, Blasen- und Lebererkrankungen sowie Erkältungen und „verschrieben“ sie auch nervösen Patienten.

Und in der Rangliste moderner Wissenschaftler, die Melone anhand des Gehalts an Vitaminen und Mikroelementen mit anderen Früchten verglichen, belegte diese orientalische Frucht den dritten Platz und ließ die bekannten Äpfel und Birnen, die am Ende der Liste standen, weit hinter sich auf dem 14. Platz und Birnen auf dem 15. Platz... obwohl das nicht dazu geführt hat, dass ich Äpfel weniger liebe))

Zur Information: Kiwi lag hinsichtlich des Vitamingehalts auf Platz 1, Papaya auf Platz 2.

Melone verfügt über ein reiches Spektrum an nützlichen Substanzen, darunter fast alle bekannten Vitamine und eine große Anzahl an Mikroelementen. Und obwohl der prozentuale Anteil der chemischen Zusammensetzung je nach Sorte stark variiert, ist der Satz nützlicher Komponenten derselbe.

Melone, Vorteile für den menschlichen Körper

Herz und Blutgefäße

Durch den hohen Gehalt an Folsäure und Eisen kann Melone vorbeugend gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, insbesondere Arteriosklerose, eingesetzt werden.

Hämatopoese

Es wird ein unverzichtbarer Helfer bei der Behandlung von Anämie und der Regulierung des Hämoglobinspiegels sein.

Ich stimme dieser Empfehlung voll und ganz zu, da ich die therapeutische Wirkung bei mir selbst ausprobiert habe, als das Hämoglobin niedrig war. Unser Aufenthalt im Krankenhaus fand von August bis September statt, mit reichlich Wassermelonen und Melonen, und mitfühlende Verwandte verwandelten unser Zimmer praktisch in ein Melonenbeet. Ich musste essen, auch wenn ich nicht wirklich wollte)), um meine Familie nicht zu beleidigen. Dadurch wurde der Hämoglobinwert in Rekordzeit erhöht.

Ich bin auf Informationen gestoßen, dass, wenn man Saft nicht nur aus dem Fruchtfleisch, sondern auch aus der Melonenschale zubereitet, dank einer solchen Mischung der wichtige Bestandteil der Hämatopoese, Chlorophyll, in den Körper gelangt. Obwohl ich persönlich nicht glaube, dass diese Idee die erfolgreichste ist, ist es dennoch eine ziemliche Aufgabe, die raue Schale einer Frucht gründlich zu waschen, und sei es nur mit Hilfe von heißem Wasser ...

Verdauungstrakt

Es wirkt sich positiv auf den Verdauungstrakt aus, da Melone viele Ballaststoffe enthält, die von der Darmflora geliebt werden, und Silizium, ein Helfer nicht nur für den Darm, sondern für alle inneren Organe.

Gehirn und Nervensystem

Darüber hinaus wirkt sich Silizium positiv auf die Großhirnrinde aus und kann zusammen mit B-Vitaminen, die ebenfalls in der Pulpa enthalten sind, die Nerven beruhigen.

Im Kampf gegen Stress unterstützt Melone das „Glückshormon“ Serotonin und ein spezielles Enzym, das bei der Bekämpfung von Reizbarkeit, Müdigkeit und Schlaflosigkeit hilft.

Den Körper stärken

Was ist Melone sonst noch gut für den menschlichen Körper?

Diese Melonenkultur enthält eine große Menge Vitamin C, ich habe gelesen, dass davon sogar mehr als in einer Orange enthalten ist, sodass ein Schutz vor Infektionen, eine Stärkung des Immunsystems und eine Steigerung der Vitalität gewährleistet sind.

Ich bin auf spezifische Informationen zum Vitamin-C-Gehalt von Cantaloupe-Melonen gestoßen (anscheinend ist diese Sorte die reichste an diesem Vitamin). 200 Gramm Fruchtfleisch enthalten 125 % des Tagesbedarfs an Vitamin C und mehr als 50 % an Vitamin A.

So sieht Cantaloupe aus.

Schade, dass sie in unseren Regionen selten zum Verkauf angeboten wird; ich persönlich habe sie noch nie im Melonensortiment der Sorten Torpeda und Kolkhoznitsa gesehen.

Tumore

Melonenmark enthält außerdem Lycopin, das die Bildung bösartiger Tumore verhindern kann. Am „fähigsten“ im Hinblick auf eine solche Vorbeugung erwies sich wiederum Cantaloupe (Moschusmelone); sie kann Mastdarm- und Dickdarmkrebs vorbeugen.

Aussehen

Das gleiche Lycopin wirkt sich zusammen mit Silizium positiv auf die Schönheit aus. Verlangsamt den Alterungsprozess, beugt der Entstehung von Falten vor und bekämpft das Teenagerproblem Akne. Und Silizium hat eine wohltuende Wirkung auf das Haar.

Grundsätzlich kann man Melone als Schönheitsprodukt bezeichnen; sie enthält einen reichhaltigen Satz an B-Vitaminen, die bei der Bekämpfung von Hautausschlägen und Schuppen helfen.

Für diejenigen, die sich Sorgen darüber machen, ob Melone schlecht für ihre Figur ist, gibt es eine gute Nachricht: Trotz der inhärenten Süße der Melone und des Zuckergehalts von 16 bis 20 % gilt Melone als Diätprodukt.

100 Gramm Melonenmark enthalten je nach Sorte nur 30-38 Kilokalorien.

Aufgrund des hohen Gehalts an Pflanzenfasern sorgt die Melone schon nach dem Verzehr einiger Stücke für lange Zeit für ein Sättigungsgefühl. Darüber hinaus enthält es Substanzen, die beim Abbau von überschüssigem Fett helfen, weshalb die Melonendiät als wirksam zur Gewichtsreduktion gilt und dabei hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Urogenitalsystem

Als therapeutisches Lebensmittel verschreiben Ernährungswissenschaftler eine Melonendiät bei Leber- und Nierenerkrankungen, insbesondere bei Urolithiasis. Die in der Melone enthaltenen Eisen- und Kaliumsalze sowie die oben genannten Vitamine C und B9 helfen bei der Bewältigung dieser Erkrankungen .

Melonenscheiben haben eine harntreibende Wirkung, weshalb sie bei Melonen-Monodiäten und bei der Körperreinigung eingesetzt werden, bei der Giftstoffe aus dem Körper ausgewaschen werden.

Dies sind jedoch nicht alle wohltuenden Eigenschaften dieser Melonenernte; sie gilt als starkes Aphrodisiakum, aber Sie müssen nur wissen, dass Sie kein Melonenmark essen sollten, sondern frische Samen, die gekaut und mit Honig vermischt werden.

Optional verzehren sie Pulver aus Melonenkernen, dessen Tagesdosis 100 Gramm beträgt, aufgeteilt in zwei Gaben, morgens und abends.

Übrigens erwiesen sich Melonenkerne als ein so nützliches „Produkt“, dass Informationen über sie eine eigene Kurzgeschichte verdienen.

„Oriental Beauty“ enthält außerdem Pektine, Nikotinsäure PP, Kalium und Kalzium sowie Carotin.

Schädlich für die Melone

Wie bei anderen Gemüse- und Obstsorten besteht auch bei der Melone kein Bedarf, über die schädlichen Eigenschaften zu sprechen; es handelt sich vielmehr um Kontraindikationen, die für bestimmte Krankheiten und Einschränkungen bei der Verabreichungsmethode bestehen.

Wer sollte Melone mit Vorsicht verwenden?

• Aufgrund des hohen Zuckergehalts an Diabetes leiden.
• Für diejenigen, die Probleme mit dem Verdauungstrakt haben (Geschwüre, Gastritis). Besonders verboten sind Früchte, die noch nicht reif genug sind.
• Auch stillende Mütter sollten Melone mit Vorsicht verwenden, da sie beim Baby zu Magenbeschwerden führen kann.

Was die Regeln für den Verzehr orientalischer Schönheit betrifft.

Womit kann man Melone nicht essen?

Es verbindet sich nicht mit fermentierten Milchprodukten und Alkohol.

Es ist merkwürdig, dass Sie nach dem Verzehr von Melonen kein kaltes Wasser trinken sollten, da es sonst zu Magenbeschwerden kommen kann.

Wie man Melonen vor oder nach den Mahlzeiten richtig isst

Es wird wie Früchte nicht nach den Mahlzeiten gegessen, sollte aber auch nicht auf nüchternen Magen gegessen werden.

Am sichersten ist es also, es zwischen den Mahlzeiten zu genießen.

Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit Früchten mit beschädigter Schale, da diese Salmonellose und Botulismus verursachen können. Aber das ist schon aus der „“-Reihe.