Боровинките: полезни свойства и противопоказания, начини на консумация и приготвяне. Полезни свойства на боровинките - ползи за жените Замразените боровинки са полезни за тялото

Природата е дала на човечеството безценен дар под формата на прекрасни плодове, наречени боровинки. Тези плодове са неизчерпаем източник на витамини, хранителни вещества и минерали. Сините плодове растат на малък храст от семейство Хедър.

Естественото местообитание на боровинките е блатисти гори, тундра и планини. Расте в европейската част на Русия, Украйна, Урал, Сибир, Далечния Изток и Кавказ.

Това невероятно растение вирее както в сухи планински райони, така и във влажна почва. Расте по-добре на места, където има свободен достъп до слънчева светлина. Боровинките не са податливи на замръзване.

Храстът може да живее и да дава плод около 90 години. Плододаването на храста при естествени условия започва на възраст 12-17 години. От един храст можете да съберете до 200 грама плодове. Беритбата на боровинките започва в края на юни - началото на юли.

Доскоро боровинките можеха да се намерят само в естествената им среда. Но учените и животновъдите успяха да създадат много разновидности на градински плодове. Отличителна черта е, че има по-високи храсти и обемисти плодове от горския сорт.

Освен това градинското зрънце е много по-нежно от горското. Трябва да се работи много внимателно, за да не се намачка. След събирането е препоръчително бързо да се преработи, за да не се смачка, в конфитюр, желе, сок или компот.

Ползи от горски плодове

Особеността на боровинките се крие в уникалния им състав.

Съставът му включва много витамини, които са важни за нормалния човешки живот: витамин А, В1, В2, РР, К, Р, аскорбинова киселина.

Съдържа още калций, фосфор, желязо, мед и следните органични киселини: оцетна, ябълчена, лимонена, оксалова, дъбилни и пектинови вещества.

Антоцианините се считат за особено важни в сините плодове., които са много повече в боровинките, отколкото в боровинките. Благодарение на тези вещества, боровинките са надарени с противоракови свойства и против стареене.

• Наличието на пектин и танини позволява на боровинките да изчистят тялото ни от токсични вещества, отпадъци, радионуклиди и соли на тежки метали.
• Зрънцето се използва успешно за лечение на панкреаса и червата.
• Яденето на горски плодове води до значително намаляване на нивата на кръвната захар.
• Лекарство от листата и младите стъбла на растението се използва при заболявания на пикочния мехур, бъбреците и сърцето.
• Листата от боровинки се използват като слабително средство.
• С помощта на тези плодове е възможно да се подобрят метаболитните процеси, протичащи в човешкото тяло.
• Тези плодове нямат равни по съдържание на желязо.
• Боровинките съдържат вещества като пилофеноли. Те насърчават разширяването на кръвоносните съдове и укрепват кръвоносните съдове и предотвратяват стареенето на нервните клетки. Ако тези плодове се използват в комбинация с прибиотици, броят на вредните коки, които са в основата на развитието на възпалителни процеси в тялото ни, намалява.
• Зрънцето предотвратява мастните клетки да се образуват в големи количества в тялото. Боровинките дължат това си свойство на наличието в състава си на естествени антиоксиданти – антацини, които оцветяват боровинките в тъмно синьо или дори лилаво.
• Яденето на тези плодове в големи количества е гаранция, че процесите на стареене на тялото ще бъдат спрени за известно време.
• Боровинките инхибират нежеланите негативни процеси, протичащи в мозъка.
• Фибрите, съдържащи се в плодовете, имат благоприятен ефект върху червата и предотвратяват развитието на стомашно-чревни заболявания.
• Редовната консумация на плодове минимизира проблемите със зрението. Смята се за ефективно средство при лечение на глаукома.
• Съдържанието на високоактивни антиоксиданти е добра превенция срещу появата на злокачествени тумори.
• Плодовете, които растат в дивата природа, са надарени с противовъзпалителни свойства.
• Чаша сок от боровинки съдържа всички основни хранителни вещества и витамини, от които човек се нуждае през целия ден.
• Най-голямо количество полезни вещества се съдържат в плодовете, малко по-малко от тях има в листата.
• Сокът от боровинки е оценен в цял свят като най-здравословния.
• Възрастните хора трябва да ядат горски плодове, за да активират жизнеността си.
• Боровинките имат антискорбутен и антисклеротичен ефект върху организма.

• диабет, възпаление на жлъчния мехур, дразнене на лигавицата на дебелото черво;
• ентероколит, диабет, стомашен катар;
• артрит, пиелит, атеросклероза;
• високо кръвно налягане, треска;
• червеи;
• скрофулоза при деца.

За да не загубят полезните си свойства боровинките, те трябва да бъдат събрани правилно или да обърнете внимание на качеството на продукта, когато купувате на пазара. Не забравяйте, че това зрънце е много деликатно и изисква внимателно боравене.

Хранителна стойност и съдържание на калории

100 грама сурови плодове съдържат около 40 kcal и това е основание да се твърди, че боровинките са нискокалоричен диетичен продукт.

• протеини - 1 грам;
• мазнини - 0 грама;
• въглехидрати – 8,2 грама.

Вреди и противопоказания

Ако вярвате на многобройните прегледи на обикновените хора, които ядат тези чудотворни плодове, тогава вредите и страничните ефекти върху тялото са изключително редки. Боровинките се използват широко в готвенето. От него се приготвят вкусно вино, тинктури, желе, конфитюр, блатове. Добавя се към млечни шейкове и други ястия.

Също така ви каним да гледате интересен видеоклип по темата на статията:

Февруари-2-2012

Какво представляват боровинките?

Какво представляват боровинките, полезните свойства и противопоказанията на боровинките и има ли това растение лечебни свойства? Тези въпроси често възникват сред тези, които се грижат за здравето си и проявяват интерес към традиционните методи на лечение, по-специално към лечението с лечебни растения.

И този интерес е разбираем.

Може би в тази статия до известна степен можете да получите отговор на тези въпроси.

Обикновената боровинка (Vaccinium uliginósum) е вид широколистен храст от род Vaccinium от семейство Ericaceae. Типови видове от този род.

В научната и научно-популярната литература се среща и руската версия на името на вида: блатна боровинка, блатна боровинка, ниска боровинка.

Руски обичайни и местни имена на растението (или горски плодове): водопивка, зелево руло, боровинка, гонобоб, гонобобел, гонобой, гонобол, глупак, глупак, глупак, глупак, глупак, пияно зрънце, пияница, пияница, пияница, синьо грозде , синика.

Уикипедия

Многогодишно растение с дълго коренище, от което се разклоняват кръгли, сиво-кафяви, голи, вдървенели стъбла, достигащи до 50 см височина и превръщащи растението в разперен храст. На стъблата има къси дръжки, обратнояйцевидни или удължени, целокрайни, твърди листа с ясно видимо пересто жилкуване отгоре и тъмнозелени отдолу.

В краищата на къси странични клони има бели или червеникави чашовидни цветя, от които се развиват крушовидни, по-рядко сферични, сини плодове с бяло покритие. Боровинките лесно се бъркат с боровинките, въпреки че растенията са по-груби, по-големи и по-малко компактни. Основното нещо, което отличава боровинките от боровинките, е плодът със зеленикава каша и безцветен сок.

Вкусът на боровинките е доста гадно сладък, за разлика от боровинките, които са ароматни и кисели на вкус. Цъфти от май до юли. Среща се във влажни гори и храсталаци, блата и иглолистни гори с блатиста почва.

Листата се отстраняват по време на цъфтежа и бързо се изсушават на сянка или дори при изкуствено отопление. Плодовете се събират, когато достигнат зрялост и се сушат при изкуствено нагряване или на слънце.

Лечебният ефект на боровинките е в много отношения подобен на ефекта на боровинките. Техни роднини са също черната боровинка и мечото грозде, така че не е изненадващо, че в народната медицина листата на боровинките, боровинките, брусниците и мечото грозде се използват почти еднакво. Също така няма консенсус относно възможните токсични ефекти на боровинките. В някои „книги за горски плодове“ се смята за отровно, в други не е така.

В народната медицина боровинковите листа и сушени плодове се използват под формата на чай при диария и заболявания на пикочния мехур. Благодарение на химическия състав (танини за диария и арбутин като средство за дезинфекция на пикочния мехур), тази употреба е напълно оправдана, но има по-ефективни лекарства за тези заболявания, така че е трудно да се разбере защо традиционната медицина се придържа толкова упорито към боровинки. Чаят се приготвя от сушени плодове, също като чай от листа.

Боровинките са добри във всички видове. Яденето на прясно сочно зрънце е удоволствие. Но е еднакво добър под формата на конфитюр, конфитюр, компот.

За любителите на здравословни сладкиши и напитки можем да препоръчаме маршмелоу, желе, квас или мус.

За тези, които предпочитат по-горещи напитки, можете да експериментирате с приготвянето на боровинкови ликьори, вина и тинктури.

Домакините с удоволствие приготвят пайове с боровинки. Както пресните, така и консервираните плодове са подходящи за печене. За консервиране не се изисква нищо освен самите плодове и гранулирана захар. Зрелите боровинки се пасират и се поръсват със захар, след което се нареждат в буркани и се пастьоризират за около 5 минути.

Пресните плодове могат да се съхраняват в хладилник до 12 дни, а във фризер до една година.

Боровинките са много подобни на боровинките, така че често се бъркат. И двете растения растат обилно и двете са храсти. Но боровинките са воднисти, по-малко сладки, имат зеленикава плът и са около два пъти по-големи от боровинките. Боровинките се срещат по-често в борови гори, а боровинките са непретенциозно зрънце.

Къде растат боровинките?

Боровинките се срещат почти навсякъде в Северното полукълбо, където климатът е умерен или студен.

Боровинките се „заселват“ високо в планините. Расте на сухи, каменисти, кисели, бедни, влажни почви. Среща се в Кавказ, Алтай, в гори, тундра, кедрови гъсталаци и блатисти райони.

Колкото по на юг отивате, толкова повече „обича“ влажните зони. Зрънцето е непретенциозно, така че плододава дори по-добре в бедни и кисели почви, отколкото в богати. Той е сред първите, които се появяват на земя, нарушена от човека или природните стихии - сечища, опожарени места, пожари.

Има пълзяща боровинка, чиито гъсталаци приличат на килим, а боровинката от американските субтропици може да достигне човешки ръст - дори не е храст, а малко дърво с плодове.

Полезни свойства:

Почти 90% от боровинките са вода. Останалото е захар, протеини, фибри, органични киселини, пектин, оцветители и танини.
Боровинките включват витамин А и каротин, витамин С, лимонена, никотинова, ябълчена, оцетна, бензоена и оксалова киселини. Съдържа витамини от група В, флавоноиди, аминокиселини, витамини Р и К. А също и фосфор, калций и малко желязо. Въпреки факта, че има малко желязо в него, то се абсорбира почти напълно.

В народната медицина се ценят полезните свойства на боровинките, като се използват както плодове, така и листа. Научни експерименти са доказали, че боровинките стимулират секрецията на стомашен сок.

Отварата от сушени боровинки се използва при артрит, ентерит, гастрит, диария, като общоукрепващо средство, при липса на витамини и метаболитни нарушения, като противовъзпалително и температуропонижаващо средство.

Тази отвара е полезна при хипертония, анемия, пиелит, цистит и инфекция с хелминти. Както можете да видите, полезните свойства на боровинките са много обширни. Нека поговорим за това по-подробно.

Препоръчва се да се пие отвара от боровинкови листа и млади филизи при заболявания на пикочния мехур и бъбреците, като слабително средство и при сърдечни заболявания. Инфузията на листа от боровинки има слабителни свойства.

Боровинките като хранителен продукт подобряват метаболизма. Пектиновите вещества, на които са богати боровинките, спомагат за отстраняването на радионуклидите, солите на тежките метали и токсините от тялото. Боровинките имат почти два пъти по-високо съдържание на желязо от ябълките и крушите.

Боровинките съдържат компоненти като полифеноли - растителни вещества, които разширяват кръвоносните съдове и повишават нивото на азотен оксид в човешката кръв. В комбинация с пробиотиците, полифенолите от боровинки намаляват броя на бактериите, които провокират възпаление.

Боровинките предотвратяват развитието на сърдечно-съдови заболявания и диабет, тъй като боровинките предотвратяват образуването на мастни натрупвания в коремната област и понижават нивата на холестерола и захарта в организма. Боровинките дължат тези свойства на фитохимикалите - естествени антиоксиданти антоцианини, които придават на плодовете и зеленчуците техните червени, тъмносини и лилави цветове.

Боровинките (имните плодове) влияят на процеса на стареене и по този начин допринасят за подмладяването на тялото. Боровинките възпрепятстват негативните процеси в мозъка и го предпазват от вредното въздействие на радиацията. Като богат източник на пектин, боровинките, или по-точно техните плодове, са способни да извеждат от организма радиоактивни елементи - стронций и кобалт. Освен витамини и антиоксидантни вещества, боровинките съдържат и диетични фибри, които са много полезни за чревния тракт - те помагат за предотвратяване на редица негови заболявания, по-специално улцерозен колит.

Сокът, получен от диви боровинки, се нарича най-здравословният сред соковете. Тази напитка, освен че е просто вкусна, превъзхожда соковете от нар, ябълка и грозде по своите полезни качества.

Сокът от боровинки е толкова полезен поради съдържанието на антиоксиданти. Учените твърдят, че количеството антиоксиданти в него е няколко пъти по-високо от това на другите пресни сокове. Освен това сокът от горска боровинка действа противовъзпалително. Само една порция сок от боровинки снабдява тялото ни с приблизително необходимото количество витамини през целия ден. Сокът от боровинки се вписва идеално във всеки тип диета. Всички тези полезни свойства на боровинките са достъпни за нас - просто включете вкусните им плодове в диетата си.

Противопоказания:

Както показва практиката, боровинките рядко имат странични ефекти върху нашето тяло. Но, както с всеки друг хранителен продукт, с тези плодове не трябва да се прекалява. В крайна сметка боровинките съдържат огромно количество различни хранителни вещества, които, когато навлязат в тялото в твърде големи количества, могат да причинят различни симптоми на интоксикация. Например, гадене, повръщане, слабост и главоболие.

Бременните жени и кърмачките трябва да бъдат особено внимателни с консумацията на боровинки. В последния случай злоупотребата с този продукт може да предизвика алергична реакция и интоксикация при детето.

Боровинките повишават съсирването на кръвта, така че тези плодове са противопоказани за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания или приемащи лекарства за разреждане на кръвта.

Боровинките (под всякаква форма) са противопоказани за консумация от тези, които страдат от жлъчна дискинезия.

С какво боровинките са полезни за децата?

Полезни ли са боровинките за деца? Първото запознаване на бебето с боровинките и боровинките може да стане на 6-месечна възраст (за изкуствени деца - 5,% месеца). Боровинките са източник на витамини А, С, РР, а съставът на плодовете им е полезен за укрепване на детския организъм. Витамин К, съдържащ се в боровинките, е полезен за зъбите, важен за нормалното съсирване на кръвта и здравината на костите. Боровинките могат да донесат много ползи за децата.

Поради наличието на различни витамини и химични елементи в състава си, боровинките помагат за укрепване на костите, засилват растежа на зъбите и подобряват имунитета. Тези плодове, които идват на нашата трапеза от северните райони, имат силен ефект върху устната кухина. Те са изключително полезни при стоматити, възпалени венци и язви. Малките деца често страдат от драскотини в устата, които също могат да причинят възпаление. За да се предотврати това, на децата трябва да се дава прясно изцеден сок от боровинки. За по-големите деца вместо сок можете да предложите добре измити боровинки.

Боровинки за зрение:

Както знаете, ако очите ви са уморени, те се нуждаят от почивка. Такава ваканция със сигурност ще изисква известно време. За заетите хора, които просто не могат да си позволят да губят време за релаксация, екстрактът от боровинки ще дойде на помощ. Това е чудесен начин за намаляване на умората на очите. Това свойство на боровинките се дължи на съдържащото се в тях голямо количество каротин (провитамин А), който подобрява зрението и предпазва очите от много заболявания. Боровинките ще бъдат от полза за мъжете и жените, чиято работа изисква непрекъснато напрежение на очите - например шофьори, пилоти, бижутери и т.н.

Боровинки за диабет:

Полезни ли са боровинките при диабет? Плодовете на боровинките и полученият от тях сок са отлично средство за хора, страдащи от диабет. Боровинките помагат на тъканите на нашето тяло да растат по-бързо, насърчават възстановяването на тялото като цяло, стимулират метаболизма и засилват ефекта на лекарствата за понижаване на захарта.

Как да съхранявате боровинки:

Друго важно свойство на нашата северняшка билка е нейната дълга трайност. Например, прясно набраните плодове могат да се съхраняват в хладилника до 12 дни, а замразените - до една година.
Плодовете също се сушат и се правят на сладко и витаминозно пюре (със или без захар).

Как да замразите боровинки:

Много хора вярват, че това е най-добрият начин за съхранение на боровинки за бъдеща употреба. Трудно е да се спори с това. Замразените плодове не губят полезните свойства, които имат прясно набраните плодове.

Как да замразим? Боровинките се измиват, подсушават, нареждат се на един слой върху тава за печене и се замразяват. Когато боровинките са замразени, те се поставят в специални контейнери или торбички и се поставят обратно във фризера. Винаги можете да го извадите и да го използвате и може да се съхранява повече от шест месеца.

Калорично съдържание на боровинки:

Боровинките са с ниско съдържание на калории, така че можете спокойно да се насладите на отличния вкус на това зрънце. Въпреки това, от това зрънце често се приготвят конфитюри, консерви, ликьори и т.н., чието калорично съдържание може да бъде доста високо. Обърнете внимание на тази таблица:

Таблица на калоричното съдържание и хранителната стойност на боровинките на 100 грама:

Боровинка	Катерици, гр.	Мазнини, гр.	Въглехидрати, гр.	Калории, в kcal
свежи	1,0	0,0	8,2	35
със захар	0,0	0,0	45,0	180
конфитюр	0,01	0,00	16,0	64,0
конфитюр	0,57	0,00	54,0	216
желе	0,0	0,0	12,0	50,0

Как боровинките са полезни за отслабване?

На първо място, боровинките имат мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Но за тези, които са принудени да контролират теглото си, е важно нещо друго. Боровинките са вкусен начин за изгаряне на мазнини по талията.

Боровинките имат ниско съдържание на калории (около 61 kcal на 100 g плодове), считат се за диетичен продукт и с право са включени в много сезонни диети. Способността на боровинките да изгарят излишните мазнини в тялото се потвърждава от проучвания, проведени в сърдечно-съдовия център на Мичиганския университет. Проучванията върху животни показват, че консумацията на боровинки всеки ден в продължение на 90 дни значително намалява мазнините по корема. За да постигнете този ефект, е достатъчно боровинките да представляват 2% от дневния калориен прием. Това важи особено за тези хора с преобладаващи коремни мастни натрупвания.

Боровинките, благодарение на химичния си състав, всъщност имат способността да разграждат и изгарят мазнините. В допълнение, той помага за възстановяване на нарушен метаболизъм и ускорява метаболизма, което също е важно за тези, които се борят с наднорменото тегло. Освен това боровинките осигуряват дълготрайно усещане за ситост. Изяжте чаша боровинки и за известно време ще изгубите желанието да изследвате съдържанието на хладилника. Особено препоръчваме да правите това в късния следобед. Защото благодарение на магнезия, който съдържа, боровинките действат успокояващо и помагат при безсъние.

От древни времена боровинките са познати на човека като прекрасен дар от природата и безценен източник на витамини. Боровинките растат на малък храст, който принадлежи към семейството на Хедър. Преди това боровинките растяха само в гората, но сега хората се научиха да ги отглеждат в градината. Градинската боровинка се различава от дивата боровинка по това, че плодовете им са по-едри и храстите им са по-високи от дивите боровинки.

Хранителната стойност
Порция 100 гр
Количество на порция
Калории от мазнина
% Дневна стойност *
Общо мазнини 0,5 гр
Холестерол 0 мг
Натрий 6 мг
калий 51 мг
Общо въглехидрати 6,6 g
захар 6,6 g
Хранителни фибри 2,5 гр
катерици 1 гр
Витамин Ц
* Изчисление за дневна диета от 2000 kcal

Съотношението на BZHU в продукта

Източник: depositphotos.com

Как да изгорите 39 kcal?

Полезни свойства на боровинките

Боровинката е черна на цвят със син оттенък. Боровинките узряват към края на лятото, през този период плодовете стават нежни и меки, с най-интензивен вкус. Градинските боровинки са много деликатно зрънце, така че трябва да се справяте с тях особено внимателно, за да не ги смачкате.

Наред с отличния вкус, боровинките имат много полезни свойства. И така, има цял списък от неговите терапевтични ефекти върху човешкото тяло, а именно:

• диуретик;
• противоскорбутен;
• холеретичен;
• кардиотоничен;
• противовъзпалително;
• антисклеротичен;
• Антимикробно.

Водното съдържание на боровинките е почти 90%. Освен вода, боровинките съдържат много захар, органични киселини, витамини, фибри, пектин и дъбилни вещества. Листата на боровинките са не по-малко полезни за здравето от плодовете.

Боровинките съдържат много полезни компоненти:

• Минерални соли;
• Аскорбинова киселина;
• лимонена киселина;
• никотинова киселина;
• Ябълкова киселина;
• Оцетна киселина;
• Оксалова киселина;
• флавоноиди;
• Провитамин и витамин А;
• магнезий;
• калций;
• Фосфор;
• Желязо (малко);
• каротин;
• флавоноиди;
• витамини от група В;
• Витамини К, Р и РР.

Сокът от боровинки е признат в целия свят като може би най-ценният по съдържание на витамини и антиоксидантни свойства. Никой друг плод или зрънце няма толкова много полезни свойства. Сокът от това зрънце е много по-полезен за организма от сока от нар, ябълка или грозде. Боровинките не съдържат много желязо, но именно чрез този продукт този микроелемент се усвоява почти напълно от човешкото тяло.

Като пиете само 0,3 чаши натурален сок от боровинки на ден, можете да осигурите на тялото си средната дневна нужда от витамини.

Приложение

Полезните свойства на боровинките се използват широко в традиционната и народната медицина, както и в диетологията.

И така, боровинките са полезни за консумация при следните здравословни проблеми:

• сърдечно-съдови заболявания;
• Стомашни заболявания;
• Чревни нарушения;
• Излишни нива на кръвната захар.

И така, какви са ползите от боровинките? Редовната консумация на боровинки може да нормализира функцията на панкреаса. Това е много важно действие за пациенти с диабет. Именно боровинките засилват терапевтичния ефект на лекарствата за понижаване нивото на кръвната захар при пациентите.

Градинската боровинка е изключително полезна за тези, които имат проблеми със зрението и глаукома. Като ядете редовно боровинки, можете постепенно да възстановите зрението си и да облекчите напрежението на очите.

Може би основният полезен елемент на боровинките, магнезият, има мощно седативно свойство и е необходим на хора със заболявания на сърдечно-съдовата система. Наличието на витамини К, Р и РР в боровинките може да намали риска от развитие на разширени вени. Освен това витамин К участва активно в процеса на съсирване на кръвта в организма. Поради това боровинките са показани преди и след хирургични операции, след раждане, медицински аборти и наранявания, свързани с голяма загуба на кръв.

Освен това полезното за боровинките е, че те активно защитават човешкия организъм от вредното въздействие на радиоактивното лъчение, укрепват стените на кръвоносните съдове и предпазват нервните клетки от разрушаване. Не напразно лекарите предписват редовна консумация на боровинки на хора, които живеят и работят във вредни условия и в неблагоприятни условия на околната среда. На север хората не могат да си представят живота си без това растение. Те консумират боровинки в големи количества, за да компенсират липсата на витамини в организма.

Сокът от боровинки, отвара от плодове и листа от това растение могат да намалят високата температура. Полезните свойства на боровинките ви позволяват да подобрите метаболизма и бързо да възстановите отслабеното тяло след тежки заболявания. Ако имате проблеми с червата, боровинките помагат да се установи нормалното функциониране на този орган.

Боровинките съдържат силно активни антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на рак.

В допълнение, свойствата на боровинките се използват активно в храненето. Сокът от боровинки е абсолютно препоръчителен при всяка диета. Освен че поддържа витаминния баланс, зрънцето е много полезно в борбата с излишните килограми. Боровинките насърчават разграждането на мазнините в тялото, така че могат да бъдат включени във всяка диета. Калоричното съдържание на боровинките е само 37 kcal на 100 грама продукт.

Трудно е да се събират градински боровинки и още повече диви боровинки, за да не се повредят плодовете; правилното им съхранение е не по-малко трудно. Ако плодовете са повредени, можете да изстискате сока от тях или да ги натриете със захар и да ги съхранявате на хладно място. По този начин полезните свойства на боровинките няма да се променят по време на съхранение. През сезона трябва да се опитате да ядете колкото е възможно повече пресни плодове, именно в периода на пълното им узряване съдържанието на витамини и други полезни микроелементи е максимално.

За зимата боровинките се замразяват, а листата от боровинки се сушат. Замразените боровинки не губят полезните си свойства, така че можете да съхранявате боровинките в хладилника през цялата зима и пролет, като ги ядете през цялата година. През зимата и лятото можете да изстискате сок от боровинки, да приготвите мусове, компоти и желета. Листата на боровинките правят ароматен и здравословен чай.

Противопоказания за употребата на боровинки

На практика боровинките рядко предизвикват странични ефекти върху организма. Но както при всеки продукт, не се препоръчва значително превишаване на разумните количества горски плодове. В края на краищата боровинките съдържат много хранителни вещества, които при навлизане в човешкото тяло в прекомерни количества могат да причинят различни признаци на интоксикация. Това може да включва гадене, повръщане, главоболие и слабост.

Бременните жени и кърмачките трябва да бъдат особено внимателни с консумацията на боровинки. В последния случай значително превишаване на количеството на продукта може да причини алергии и интоксикация при детето.

Видео от YouTube по темата на статията:

Статията ще ви разкаже подробно колко полезни са боровинките за вътрешна консумация и за приготвяне на продукти за лична хигиена.

Боровинките са „тайгови“ плодове, които растат в храсти, достигащи височина не повече от 30 см. Разпространени са предимно в северните райони, където има хладен или умерен климат. Боровинките не са най-малките плодове, техният диаметър може да достигне до 1 см.

Цветът на зрънцето е много красив, наситено син. Всъщност боровинките са получили името си поради необичайния си нюанс. Самото зрънце е тъмно, но има синьо покритие отгоре, което прави плода ярък, забележим и привличащ вниманието сред зеленината на храста.

Струва си да се отбележи, че растението (боровинен храст) е дълъг черен дроб. В естествени условия с благоприятен климат може да расте 100 години. Зрънцето е много полезно за здравето поради уникалния си химичен състав. Често се използва в рецепти за народна медицина, козметология и кулинария.

ИНТЕРЕСНО Е: Боровинките могат да се нарекат едни от най-здравословните плодове в света, абсолютно всеки може да ги яде без ограничения, основното е да берете тъмни, сини плодове и да избягвате леко червените плодове - те са незрели.

Зрели боровинки на храст

Боровинките - горски плодове: ползи и вреди, лечебни свойства, витамини и микроелементи

Ползите от боровинките са трудни за надценяване. Това зрънце съдържа рекордно количество органични киселини, които имат благоприятен ефект върху функционирането на панкреаса, което означава, че подобряват ферментацията (производството на ензими от жлезата) и храносмилателния процес. Освен това боровинките съдържат много пектин. Пектини- основните „санитари“, които премахват токсините, натрупани в червата, и токсините, съдържащи се в кръвта, от човешкото тяло.

Но най-важното предимство на боровинките е тяхното богато съдържание. антиоксиданти, по-специално антоцианини. Тези вещества имат благоприятен ефект не само върху общото благосъстояние на човека, повишавайки тонуса на тялото, внасяйки му жизненост и енергия. Антиоксидантите удължават здравето и младостта, а също така активно се борят със свободните радикали, спасявайки човек от такова ужасно заболяване като рак.

В боровинките има огромен брой витамини:

• витамини от група В– подобряват всички метаболитни процеси в човешкото тяло и подобряват усвояването на хранителните вещества, в резултат на което се елиминират проблемите с водно-солевия баланс и обмяната на веществата в организма, изчезват умората и депресията, човек се чувства бодър, тялото му е в добро състояние форма.
• Витамин Ц– подобрява устойчивостта, издръжливостта и работата на имунната система. В резултат на това човек боледува все по-рядко, може да се справи дори с най-тежките заболявания и е устойчив на вируси и патогенни бактерии. Достатъчното количество витамин С в организма също подобрява настроението и дава бодрост.
• Витамин Е– полезен с това, че активно се бори за здравето и красотата на кожата, косата и ноктите. Освен това витаминът има положителен ефект върху здравето на репродуктивните органи както на мъжете, така и на жените.
• Витамин РР– много важен за нормализирането на всички окислителни процеси в организма. Също така благоприятства растежа и развитието на всички меки тъкани в тялото, подобрява липидния метаболизъм, като позволява мазнините да се превръщат в енергия, а не да се складират в резерви. Витаминът също нормализира нивата на кръвната захар и холестерола.

Минерали в боровинките:

• Желязо -важен микроелемент за нормалното функциониране на организма. Желязото повишава нивото на хемоглобина в кръвта, като по този начин подобрява качеството и количеството на кръвта. Допълнителна порция желязо от боровинки премахва анемията, подобрява благосъстоянието и предотвратява припадък, хронична умора, апатия и депресия.
• магнезий –участва в много процеси в тялото, като подпомага производството и усвояването на протеини. Освен това магнезият спомага за по-доброто усвояване на калция, като по този начин укрепва скелетната система на човека. Важно е и значението на магнезия за нервната система, тъй като минералът я укрепва и я прави по-устойчива на стрес.
• Фосфор –помага за поддържане здравето на костната система на тялото и зъбния емайл, а също така регулира почти всички метаболитни процеси в организма.
• калий –важен микроелемент за човешкото тяло. Помага за възстановяване на киселинно-алкалния баланс, подобрява работата на бъбреците, черния дроб, сърцето, далака и други вътрешни органи. Регулира въглехидратната и липидната обмяна и предотвратява натрупването на вредни соли в организма.
• калций –необходимо вещество за здравето на човешките кости и зъби, както възрастни, така и деца.
• натрий –участва в много метаболитни процеси в тялото, а също така помага за правилното разпределение на течността в човешкото тяло, премахвайки подуването.

ВАЖНО:Хубавото на боровинките е, че ефектът на зрънцето върху организма е комплексен, тоест засяга всяка система и всички вътрешни органи.

Защо боровинките са полезни за хората:

• Осигурява защитни свойства -Ако редовно ядете боровинки, имате укрепващ ефект върху организма, като го правите устойчив на много заболявания, подобрявате устойчивостта му към вируси, патогенни бактерии и свободни радикали.
• Почиства тялото -премахва токсините, солите и отпадъците от тялото, натрупани в продължение на много години. Редовната консумация на боровинки подобрява състава на кръвта и кръвотворните органи. В допълнение, боровинките имат и антимикробно свойство, поради което има дезинфекциращ ефект върху тялото.
• Подобрява храносмилането –Това се дължи на няколко аспекта: подобряване на функционирането на панкреаса (който произвежда достатъчно количество ензими за висококачествено смилане на храната), фибрите имат благоприятен ефект върху червата, позволявайки му да се свива и лесно да извършва процеса на дефекация.
• Укрепва нервната система –Богатото съдържание на витамини и минерали позволява на нервите на човек да бъдат по-здрави и по-устойчиви на стрес. Освен това е отбелязано, че зрънцето има благоприятен ефект върху паметта, мисловния процес и съня. В резултат на това човек е в състояние да оцени адекватно какво се случва, да бъде по-спокоен и разумен.
• Регулира кръвната захар –полезен е за диабетици и здрави хора, тъй като не позволява на захарта и холестерола да „растат“ и блокира усещането за повишен апетит.

Какви са ползите от боровинките?

Листа от боровинки: ползи и вреди, лечебни свойства, витамини и микроелементи, чай, какво помага

В народната медицина активно се използват не само пресни боровинки и сокът от тях, но дори и листата. Има много рецепти с боровинкови листа, които помагат:

• Подобрете храносмилателния процес
• Почиства организма и има дезинфекционен ефект.
• Подобрява съня и премахва разстройствата на нервната система.
• Елиминирайте проблемите на сърдечно-съдовата система
• Регулирайте нивата на кръвната захар и холестерола
• Намалете апетита, елиминирайте проблемите на прекомерното преяждане.
• Укрепват имунната система, имат превантивен ефект срещу настинки и инфекциозни заболявания.

Листата на боровинките могат да се използват за приготвяне на отвара, запарка или тинктура. Листата могат също така просто да се варят в чай ​​или да се добавят към други топли напитки, например компот. Напитките от боровинки могат да се консумират без ограничения, освен ако нямате противопоказания или индивидуална непоносимост към зрънцето.

Отвара от боровинкови листа:

• Това лекарство се счита за профилактика на много заболявания: стомашно-чревни проблеми, сърдечни заболявания, както и сърдечно-съдовата система.
• Приготвянето на отвара е много просто, за това ще ви трябват пресни или сушени листа от боровинки.
• За 1 чаша вряща вода са необходими приблизително 40-50 г натрошени листа.
• Изсипете листата в чаша и ги залейте с вряла вода, покрийте чашата с чинийка и я завийте с кърпа.
• В това състояние оставете листата да престоят около 2-3 часа.
• След това прецедете напитката и пийте през целия ден. Достатъчно е да пиете 1 с.л. лъжица отвара до 5-6 пъти на ден преди хранене.

Как правилно да използвате листа от боровинки в народната медицина?

Боровинките: понижават или повишават кръвното налягане?

Много хора знаят за ползите за здравето на горските плодове, но не всеки знае, че в зависимост от сорта плодовете се различават по своите свойства и състав. Например, боровинките са уникални с това, че съдържат „птеростилбен“. Именно това вещество влияе върху холестерола, съдържащ се в кръвта, като понижава нивото и концентрацията му.

В резултат на това изчезва възможността за образуване на атеросклеротични плаки и следователно проблеми със сърдечно-съдовата система. Това се случва, защото става „по-лесно“ за транспортирането на кръвта в тялото; самите те стават еластични и чисти. В същото време кръвното налягане се нормализира.

ВАЖНО: Можете да ядете пресни плодове за понижаване на високото кръвно всеки ден; шепа боровинки от 100-150 грама е дневната порция за възрастен.

Могат ли боровинките да лекуват високо кръвно?

Боровинките: полезни свойства и противопоказания за деца, жени, мъже

Боровинките са зрънце, което е полезно за хора на всяка възраст, както за възрастни мъже и жени, така и за деца. Зрънцето помага за насищане на тялото с липсващи микроелементи и подобряване на функционирането му. Разбира се, има противопоказания за консумация на боровинки - алергична реакция, свръхчувствителност, "слаби" черва, бременност.

Говорейки за бременни жени, важно е да имате предвид, че не трябва да го ядете в прекомерни количества. Важно е да се ограничите до малка порция от 10-15 плодове веднъж на ден. Също така не трябва да консумирате сок от боровинки в големи количества, тъй като поради естеството на зрънцето може да понижи кръвното налягане и да причини замайване и хронична слабост.

Дневният прием на боровинки за възрастен на ден е 150-200 грама, при липса на противопоказания. Боровинките ще ви помогнат да поддържате тялото в добра форма и ще се „погрижите“ за здравето на репродуктивните органи на мъжете и жените. За дете ще бъде достатъчно да изяде 80-100 грама боровинки. Внимателно наблюдавайте реакцията на детето си към зрънцето.

Как да ядем боровинки правилно?

Боровинките: полезни свойства и противопоказания по време на бременност

Можете да ядете боровинки по време на бременност на всеки етап. Важно е да ограничите количеството плодове, които ядете, за да избегнете неприятни последици:

• Ниско кръвно налягане
• замаяност
• Гадене и повръщане
• Чревни разстройства
• Стомашни болки
• Припадък
• Главоболие
• Алергии при нероденото дете

Неприятните последици, свързани с прекомерната консумация на боровинки, зависят само от индивидуалните характеристики на тялото и чувствителността. В друг случай, ако ядете от 10 до 15 плодове на ден, жената получава достатъчна част от витамините и минералите, от които се нуждае, за да поддържа здравето си и да осигури нормално развитие на плода.

Как правилно да ядем боровинки по време на бременност?

Боровинките: полезни свойства и противопоказания за кърмене

Както по време на бременност, боровинките са опасни по време на кърмене, тъй като могат да причинят алергична реакция при жената или нейното дете, ако се консумират в прекомерни количества. Въпреки това, ако ядете няколко на ден, ще напълните млякото с важни витамини, от които бебето се нуждае за нормално развитие и здраве.

Боровинките: как са полезни при диабет тип 2?

За диабетици боровинките са полезни, защото, имайки приятен вкус, понижават кръвната захар. В допълнение, зрънцето се бори с нивата на холестерола, като ги довежда до нормални нива. Фибрите дават усещане за ситост и се борят с честото чувство на глад при диабетици тип 2.

Боровинките: как са полезни при злокачествени тумори?

Както вече споменахме, боровинките са богати на антиоксиданти, чиято основна роля е да се борят със свободните радикали. Ето защо зрънцето може да се счита за профилактично средство при лечението на тумори, както доброкачествени, така и злокачествени. Веществата предотвратяват деленето на раковите клетки, което означава, че изобщо не позволяват на туморите да растат и да се образуват.

Консумация на боровинки за лечебни и профилактични цели

Как да приемате боровинки с мляко за отслабване: рецепта

Зрънцето е намерило своето приложение по същия начин като средство за отслабване. Боровинките могат безопасно да бъдат класифицирани като диетични продукти. Уникалните вещества - полифеноли, които се съдържат в изобилие в боровинките, имат благоприятен ефект върху разграждането на мазнините и дори влияят върху броя на мастните клетки в тялото, като ги намаляват. Просто казано, боровинките помагат за изгарянето на „старите“ запаси и предотвратяват образуването на нови.

За да получите ползите от боровинките, трябва да ги ядете в ограничени и „правилни“ количества, като спазвате дневната норма на консумация (100-200 грама). Освен това е важно да знаете, че храната сама по себе си няма да ви позволи да „отслабнете пред очите си“. Важно е да тренирате и да ограничите приема на въглехидрати на ден, както и да се откажете от нездравословната храна.

Заедно с плодовете е полезно да се пие чай от боровинкови листа, да се пият ягодови плодови напитки и мляко, като се пият пресни плодове с тях. Тази комбинация от продукти има благоприятен ефект върху чревната подвижност, като я кара да работи активно и да се изхожда лесно.

Боровинките за отслабване, как да приемате и ядете?

Какво е съдържанието на калории в пресните боровинки?

Боровинките са плодове с ниско съдържание на калории и затова са полезни за ядене. На 100 грама пресен плод има приблизително 39-40 kcal, зрънцето съдържа 1 грам протеин, почти никакви мазнини (стотни) и приблизително 6-7 грама въглехидрати.

Колко калории съдържат боровинките?

Колко боровинки можете да ядете на ден?

Количеството консумация на пресни боровинки на ден зависи от няколко важни фактора:

• Възраст
• Здравен статус
• Индивидуална чувствителност
• Честота на консумация на плодове

Обикновено трябва да ядете не повече от 200 грама боровинки на ден, при нормална поносимост към зрънцето ви е позволено да ядете повече. Ако не знаете реакцията си към плодовете, започнете да ядете 10-15 плодове на ден и постепенно увеличавайте порцията.

Маска за лице с боровинки: ползи, рецепта

Боровинките могат да се използват не само за подобряване на здравето на тялото ви, като се консумират вътрешно, но и за приготвяне на продукти за грижа за кожата на лицето. Богатото съдържание на антиоксиданти и микроелементи ще помогне за регулиране на функционирането на мастните жлези и ще запълни липсата на влага.

Няколко рецепти за маски:

• Маска от боровинки за стареене на кожата.Приготвянето на такава маска е много просто: за да направите това, трябва да пасирате 1 супена лъжица. препълнена лъжица горски плодове със същото количество заквасена сметана (всякаква масленост). Нанесете получената маса върху почистена кожа и задръжте възможно най-дълго, след което изплакнете със студена вода.
• Маска с боровинки за суха кожа.Боровинковото пюре от малка шепа плодове трябва да се смеси с 1 жълтък, можете да добавите малко от всяко растително масло (сусамовото масло е най-доброто). Маската се нанася само върху почистена кожа и се държи четвърт час, след което се отмива.
• Маска с боровинки за мазна кожа.Пюрето от боровинки трябва да се смеси с нишесте (всяко: картофено или царевично), добавете приблизително 1-1,5 супени лъжици. Ако сместа се окаже „стръмна“, разредете маската с вода. Нанесете върху почистена кожа и оставете за четвърт час, след което изплакнете.
• Маска с боровинки за хидратация.Смесете боровинковото пюре с 1 с.л. всеки естествен мед. Трябва да държите маската само върху чиста кожа; предварително се уверете, че нямате алергия към мед. Изплакнете, когато маската изсъхне.

Рецепти за красота с боровинки: маски за лице

Боровинки и боровинки: каква е разликата, кое е по-добро?

Плодовете са много сходни, както на външен вид, така и на вкус. Тези плодове от тайгата се различават само по размера на плодовете и храстите, върху които растат. Освен това химическият състав на плодовете е много сходен и затова можем спокойно да кажем, че боровинките са същото здравословно зрънце като боровинките.

Видео: „Боровинки от А до Я“

От плодовете можете да приготвите различни деликатеси, да направите компоти и сладка, а също така се консумират пресни. Ще говорим по-подробно за полезните свойства на боровинките в нашата статия.

Най-полезните плодове съдържат:

• Сахара;
• витамин В (1,2);
• желязо;
• антоцианини, които засилват ефектите на антиоксидантите;
• фосфор;
• фибри;
• каротин;
• аскорбинова киселина;
• калций;
• витамин Р;
• антиоксидантите предотвратяват образуването на ракови клетки;
• органични киселини;
• пектин;
• витамин РР;
• мед;
• витамин К, подпомага съсирването на кръвта;
• дъбилни вещества.

Ако искате да отслабнете, можете да ядете плодове, тъй като калоричното съдържание на продукта е само 61 kcal (на 100 g).

Полезни свойства за човешкото здраве

Плодовете имат благоприятен ефект върху тялото:

• предпазва от въздействието на радиоактивното лъчение;
• нормализиране на работата на сърцето;
• поддържат здравословна чревна функция;
• забавят стареенето на нервните клетки;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове;
• имат холеретичен, кардиологичен, противовъзпалителен, антисклеротичен ефект.

Боровинките имат положителен ефект и при:

• хипертония;
• атеросклероза;
• възпалено гърло;
• ревматизъм;
• капиляротоксикоза.

Плодовете имат положителен ефект върху диабетиците, защото:

• възстановяване на тъканите;
• спомагат за засилване на ефекта на лекарствата, които понижават нивата на захарта;
• засилват метаболитните процеси.

Ако редовно консумирате горски плодове, можете да облекчите напрежението на очите и да възстановите зрението.

За мъже

Мъжете също могат да се възползват от яденето на сини плодове.

1. Имайки диуретичен ефект, той спомага за правилното функциониране на пикочно-половата система, като по този начин предотвратява нейните заболявания.
2. Редовната употреба помага за предотвратяване на простатит.
3. Помага на възрастните мъже да се поддържат в добра форма и да се зареждат с енергия.
4. Полезен за шофьорите, тъй като помага за подобряване на зрението и облекчаване на напрежението в очите.

За жени

Ползите от боровинките за жените са безценни. В допълнение към изброените полезни качества, зрънцето помага с помощта на маски да удължи младостта на женската кожа, да я избели и почисти.

При консумация се нормализира сънят и се укрепва имунната система.

Лечебни свойства на листа от боровинки

Универсално растение, което е полезно за тялото чрез своите плодове и листа.

Те:

• подобряване на процеса на храносмилане;
• помагат в борбата с настинките;
• регулира нивата на захарта;
• очиства тялото;
• подобряване на здравето;
• имат дезинфекциращ ефект;
• подобряване на съня;
• намаляване на апетита;
• нормализиране на функционирането на нервната система;
• нормализира холестерола;
• лекуват сърдечно-съдовата система.

Използване в народната медицина

Нека да разгледаме най-често срещаните заболявания, с които горските плодове могат да ви помогнат да се справите.

Диабет

съставки:

• боровинкови листа - 1 с.л. лъжица;
• вряща вода - 240 мл.

Приготвяне:

1. Накълцайте листата. Измерете необходимото количество. Поставете във вряща вода.
2. Варете осем минути. Огънят трябва да е минимален. Готино.
3. Пийте три пъти на ден. Еднократна доза – 15 мл.

Ако искате да лекувате запек, сърдечни заболявания или анемия, тогава трябва да го приготвите по същата рецепта, но да го приемате в по-голяма доза. Ще ви трябват 100 мл.

Отвара от листа

Добра профилактика на заболявания на стомашно-чревния тракт, съдовата система и сърцето.

съставки:

• вряща вода - 260 ml;
• листа от растението - 50 гр.

Приготвяне:

1. Накълцайте листата. Залейте с вряща вода. Покрийте с чинийка. Покрийте с кърпа.
2. Оставете за три часа. Вземете марля и прецедете бульона.
3. Пийте шест пъти на ден. Норма - 1 супена лъжица. лъжица.

Диария, проблеми с пикочния мехур

съставки:

• боровинкови листа - 2 с.л. лъжица;
• вряща вода – 440 мл.

Приготвяне:

1. Изсипете вряща вода в термос.
2. Накълцайте листата. Измерете необходимото количество. Изсипете в термос. Близо.
3. Оставете настрана за час. Пийте готовия чай четири пъти на ден по една чаша.

Общоукрепващо средство

съставки:

• боровинки – 1100 г плодове;
• гранулирана захар - 550 g.

Приготвяне:

1. Покрийте плодовете със захар.
2. Оставете настрана за няколко часа. Затопля се и се налива в буркани.
3. Поставете съда с плодовете във вода (вряща вода) и задръжте за четвърт час. Навивам.

Витаминни рецепти от боровинки

Плодовете помагат за оздравяването на тялото и приготвянето на различни вкусни ястия.

Сок

съставки:

• боровинки – 950 г;
• вода – 610 ml;
• захар - 420 гр.

Приготвяне:

1. Подсушете измитите плодове. Отстранете повредените копия.
2. С помощта на блендер накълцайте плодовете. Изстискайте сока.
3. Налейте малко вода в останалата торта. Оставете за половин час и отново изцедете.
4. Смесете два сока и ги загрейте. Температурата ще трябва да бъде 70 градуса. Сега имате нужда от марля. Прецедете сока.
5. Към останалата вода добавете захарта. Кипене. Варете три минути. Налива се сок. Кипене.

Овесена каша

съставки:

• зърнени култури - 5 супени лъжици. лъжици овесени ядки;
• сол - 0,1 чаена лъжичка;
• боровинки – 100 г;
• захар – 1 чаена лъжичка;
• мляко – 240 мл.

Приготвяне:

1. Смелете горските плодове.
2. Сварете млякото. Посолете и подсладете. Добавете овесени ядки. Разбъркайте.
3. Варете сместа в продължение на осем минути.
4. Разсипете в купички. Изсипете сместа с горски плодове.

Смути

Витаминно лакомство, което децата ще харесат.

съставки:

• банан – 1 бр.;
• спанак - 10 г;
• кубчета лед - чаша;
• авокадо - 0,5 бр.;
• боровинка - чаша;
• мед - 1 с.л. лъжица;
• вода – 120 мл.

Приготвяне:

1. Нарежете авокадото. Изплакнете плодовете. Нарежете банана. Накъсайте спанака.
2. Поставете в купа на блендер. Залейте с мед и вода. Хвърлете лед. победи.

сладко

съставки:

• вода – 240 ml;
• боровинки – 950 г;
• захар - 800 гр.

Приготвяне:

1. Не забравяйте да изсушите измитите плодове.
2. Изсипете гранулирана захар с вода. Кипене. Готино.
3. Изсипете плодовете в готовия сироп. Загрявка. Масата трябва да започне да кипи. Намалете огъня и оставете да къкри половин час.

пай

• бутер тесто – опаковка;
• горски плодове - 550 г боровинки;
• нишесте;
• захар - 240 g;
• ябълки – 2 бр.

Приготвяне:

1. Нарежете ябълките. Разточете два пласта тесто.
2. Поставете първата част във формата. Поръсете с нишесте. Поставете готовите плодове. Поръсват се със захар. Поставете плодовете. Покрийте с втори слой. За да сте сигурни, че парата, която се образува вътре в тортата, намира изход, не забравяйте да направите пробиви на повърхността на тестото.
3. Слага се в силно загрята фурна. Режим 180 градуса. Оставете за половин час.

Коктейл

царевично нишесте - 2 с.л. лъжици;

извара - 650 г;

сметана - 130 ml;

масло – 1 чаена лъжичка;

боровинки – 200 г;

яйце – 4 бр.;

малки ягоди - 100 г;

мента - 2 листа;

ванилова захар - 1 чаена лъжичка;

кафява захар – 130 г;

пудра захар – 1 с.л. лъжица;

грис – 1 с.л. лъжица.

Приготвяне:

1. Изсипете нишесте в изварата. Добавете грис. Добавете ванилова захар. Изсипете яйцата. Поръсват се със захар. Поставете в купата на блендера. победи.
2. Намажете формата с масло. Поставете получената маса. Поръсете с малко боровинки. Пече се един час. Режим 170 градуса.
3. Изключете фурната. Не отваряй вратата. Оставете за още час.
4. Изсипете захарта в заквасената сметана и разбийте. Намажете гювеча в хладилника за шест часа.
5. Добавете боровинки и ягоди. Гарнирайте с мента.

Изсушени

съставки:

• градински боровинки – 1500гр.

Приготвяне:

1. Поставете плодовете върху лист за печене.
2. Поставете фурната на желания режим (50 градуса).
3. Поставете тавата за печене. Оставете за седем часа. Разклащайте тигана от време на време.