Пъпеш: ползи и вреди за тялото, лечение на пъпеши и противопоказания. Сочната пулпа от пъпеш може да бъде както полезна, така и вредна за тялото

Пъпеш– вкусен, ароматен и сочен плод от семейство Тиквени. За родина на растението се счита Централна Азия и Индия, днес пъпешът е разпространен почти на цялата територия с топъл климат.

Името пъпеш има славянски корени и произлиза от украинската и българската дума „диня“, словенската „диня“, чешката „дýне“, словашката „диня“, полската „диня“. Всички тези думи практически имат едно и също име „да духам“, тоест „надут, подут плод“.

Днес практически не са останали диви екземпляри. Човек успя да култивира това растение. Пъпешът се консумира предимно суров, с отстранена кожа.

Най-разпространеният сорт пъпеши по нашите рафтове е Кубан Колхозница, следван от Торпедо. Само понякога можете да намерите мускусен пъпеш и канталупа - това са европейски сортове. От тази статия ще научите как пъпешът може да бъде полезен за човешкото тяло, как се използва и какви противопоказания съществуват.

Състав на пъпеш

Ползите и вредите от пъпеша се определят преди всичко от неговия химичен състав, който от своя страна до голяма степен зависи от неговия сорт. Месото на плода съдържа голямо количество захари, каротин, витамин В9, С, Р, провитамин А, много фолиева киселина и желязо, пектини, мазнини и минерални соли. По съдържание на аскорбинова киселина пъпешът е лидер сред пъпешите.

100 г каша от пъпеш съдържа следния витаминен и минерален състав:

витамини
Витамин B9	21 мкг	5%
Витамин РР	0,734 мг	4.5%
Витамин B5	0,105 мг	2%
Витамин B6	0,072 мг	5.5%
Витамин B2	0,026 мг	2%
Витамин B1	0,017 мг	1%
Витамин А	3382 мкг	112%
Витамин Ц	36,7 мг	61%
Витамин Е	0,05 мг	0.5%
Витамин К	2,5 мкг	2%

Пъпеш - 12 полезни свойства

1. Премахва токсините

   Диетолозите препоръчват пъпеша поради високото съдържание на пектини, които помагат за нежното прочистване на червата от токсични вещества и токсини. Пъпешът е полезен за всички, които искат да отслабнат, но в същото време обичат нездравословни храни като бързо хранене, чипс, снаксове, ядки и шоколадови блокчета.

2. Здрава кожа

   Комплексът от витамини А, Е, В и С, съдържащи се в пъпеша, подобряват структурата на кожата, косата и ноктите, а също така имат мощен антиоксидантен ефект, предотвратявайки появата на бръчки. Бета-каротинът, превръщайки се във витамин А, прониква в кожата, стимулира мембраните на нейните клетки и ги предпазва от вредните токсини, които причиняват стареене.

3. Ползите от пъпеша за жените

   Фолиевата киселина и други витамини от група В помагат за укрепване на здравето на красивата половина на човечеството и защитават тялото им от някои гинекологични заболявания. Освен това пъпешът нормализира хормоналните нива и е много полезен за тези, които планират бременност.

4. Профилактика на рака

   Пъпешът е източник на полезни хранителни вещества бета-каротин и каротеноиди, които проявяват мощни антиоксидантни свойства и освобождават тялото от свободните радикали. Тези вещества придават на пъпеша способността да намалява рисковете от развитие на много злокачествени тумори, като рак на дебелото черво и панкреаса, рак на устата и белите дробове, рак на простатата и гърдата.

5. Повишава имунитета

   Пъпешът съдържа не само бета-каротин и фитохимични съединения, които работят за подобряване на функционирането на имунната система, но също така е богат на витамин С, който, като антиоксидант, убива патогенните свободни радикали и предпазва имунната система от различни видове инфекции и вируси. Освен това витамин С стимулира производството на бели кръвни клетки, които унищожават опасни бактерии, вируси и други токсични вещества в кръвта.

6. Здрави очи

   Каротеноидите, съдържащи се в пъпеша, са полезни за поддържане здравето на очите, намаляват риска от развитие на катаракта и дегенерация на макулата.

7. Успокоява нервната система

   Калият е едно от основните хранителни вещества, съдържащи се в пъпешите. Основното му качество е благотворното му действие върху кръвоносните съдове. Калият има съдоразширяващ ефект, като по този начин помага за намаляване на кръвното налягане. А това от своя страна намалява риска от безпокойство при стресови ситуации. Калият също така увеличава притока на кръв и кислород към мозъка, което предизвиква успокояващо усещане и по-спокойно отношение към всичко, което се случва.

8. Здрави стави

   Веществата, съдържащи се в пъпеша, имат противовъзпалителни свойства. Това означава, че като ядете определено количество пъпеш, можете да предотвратите разрушителните процеси в ставите и костите и развитието на заболявания като артрит и остеопороза.

Диетичните фибри, калий, магнезий, витамин С и холин позволяват на пъпеша да поддържа сърдечната функция, да намалява високото кръвно налягане и да премахва лошия холестерол от тялото, което води до такива сериозни проблеми като инфаркт, инсулт, тромбоза и атеросклероза.

9. Повишава потентността

   Семената на пъпеша са полезни, защото са отличен афродизиак и могат да се използват като афродизиак. Само 2 грама пресни семена и малко мед могат да направят чудеса, но е важно да не прекалявате, тъй като панкреасът и далакът могат да бъдат сериозно увредени.

Ползата от пъпеша за организма се крие и в неговия диуретичен ефект. Това свойство е най-доброто естествено лечение за камъни в бъбреците, както и за нефрит. Пъпешът съдържа и много калий, който е част от минерални соли, които могат да движат и разграждат камъни в бъбреците, като по този начин намаляват болката и напълно премахват това заболяване. Заслужава да се отбележи и полезните свойства на семената от пъпеш, които се предписват на пациенти с нефроцироза и нефросклероза.

10. Помага при наднормено тегло, запек и хемороиди

    Голямото количество фибри в симбиоза с много полезни вещества подобрява храносмилането, състоянието на чревната микрофлора, позволява да се очисти и подмлади тялото, да се отървете от наднорменото тегло. Пъпешът е полезен, защото е истински чистач.

11. Антихелминтно свойство

    Пулпът от пъпеш има силно антихелминтно действие. За изгонване на глисти приемайте 1 чаша сок от пъпеш сутрин на гладно до пълно излекуване. Този метод е особено подходящ за деца, тъй като това лекарство е вкусно, абсолютно безвредно и богато на витамини.

Пъпешът има отлични подмладяващи свойства. На Изток казват: „Пъпешът прави косата блестяща, очите млади, устните свежи, желанията силни, възможностите изпълнени, мъжете желани, а жените красиви.“

Пъпеш - противопоказания за употреба

Наред с полезните си свойства, пъпешът има редица противопоказания, чието неспазване може да доведе до сериозни странични ефекти. Първо, не трябва да се злоупотребява с пъпеш, тъй като значителното преяждане ще доведе до проблеми със сърцето и стомашно-чревния тракт - оригване, метеоризъм, подуване на корема и колики. Второ, пъпешът съдържа много витамини и преяждането може да причини хипервитаминоза. Трето, диетолозите съветват пъпеша да се консумира отделно от други храни, особено тези, съдържащи нишесте.

Пъпешът не трябва да се консумира:

• бременни и кърмещи жени;
• хора, страдащи от диабет;
• пациенти с инфекциозни заболявания на стомашно-чревния тракт, дизентерия.

Най-големият пъпеш е отгледан през 2009 г. в Австрия, теглото му е приблизително 500 килограма.

В Туркменистан всяка година на втората неделя на август официално се празнува „Денят на туркменския пъпеш“. Този празник е придружен от изложби, конференции на производители на пъпеши, панаири, концерти и театрални представления. В руските православни църкви в Туркменистан се провеждат молебени за освещаване на плодовете от новата реколта от пъпеши.

Пъпешът се смята за един от небесните плодове, донесени на Земята от архангелите.

Пъпешът е много мистериозен продукт, който може да има различни форми и вкусове. Например, има сорт пъпеш, който прилича на краставица, но само плодовете достигат 2 метра дължина и 15 кг тегло. А в Армения се отглежда пъпеш, който има вкус на ягоди.

Пъпешът е един от най-големите плодове със зелени или жълти фалшиви плодове. Пъпешът принадлежи към семейство Тиквени и почти никога не се среща в дивата природа.

Родината на пъпеша е Централна Азия и Северна Индия. В Туркменистан Денят на туркменския пъпеш все още се празнува всяка година на втората неделя на август.

Плодовете на горчив пъпеш се използват в индийската и китайската кухня. Хората в Азия добавят зеленчука към пържени картофи, салати, а също така пият сока му.

Пъпешът се консумира пресен и се използва за приготвяне на салати, десерти и сокове. Маслото от пъпеши се използва вместо растително масло в някои страни в Африка и Близкия изток. Самите печени и осолени семки от пъпеш се консумират като закуски в арабските страни.

Състав и калорично съдържание на пъпеш

Не само пулпата има полезните свойства на пъпеша. В народната медицина се използват семена, запарки и отвари от пъпеш.

Подобни полезни свойства има и динята – за това говорим.

Калият в пъпешите помага за контролиране на сърдечната честота и кръвното налягане. Предпазва от инсулт и сърдечни заболявания.

Съществува връзка между психологическия стрес и клетъчното здраве. Пъпешът е богат на ензими, които облекчават стреса, като подобряват храненето на клетките.

Витамин А в пъпеша подобрява зрението и предпазва от очни заболявания. Лутеинът заедно с витамин А намаляват риска от развитие на катаракта и свързана с възрастта загуба на зрение.

Пъпешът съдържа малко калории, така че дори може да бъде включен в диети за отслабване. Фибрите нормализират храносмилането и облекчават запека.

Вицин, полипептид-P и харантин в пъпеша контролират нивата на кръвната захар. Поради тази причина хората с диабет тип 1 могат да ядат пъпеш.

Отварите и настойките от пъпешово семе действат като лек диуретик.

Лечебни свойства на пъпеш

В Русия пъпешът се използва като диуретик и тонизиращо средство.

За мъже

Яденето на пъпеш помага за предотвратяване на рак на простатата. Плодът е и афродизиак и ефективно средство за подобряване на потентността.

За бременни

Пъпешът е естествен източник на фолиева киселина, която помага за предотвратяване на анемия.

Подуването и запека, от които страдат бременните жени, могат лесно да се лекуват чрез добавяне на пъпеш към диетата. Това е леко слабително и почистващо средство, което също премахва излишната течност от тялото.

В козметологията

В козметологията пъпешът и неговите екстракти отдавна се добавят към кремове, шампоани, балсами и маски.

Вреди и противопоказания на пъпеш

По-добре е да ограничите пъпеша, ако имате:

Ако преядете с пъпеш, може да се появи хипервитаминоза, тъй като той съдържа много витамини.

По-добре е да ядете пъпеш като самостоятелно ястие. Тялото реагира зле, ако го смесите с храни, богати на нишесте.

Как да съхраняваме пъпеш

Съхранявайте зрелия пъпеш при температура от 10 градуса на тъмно място за около седмица. Избягвайте излагане на пряка слънчева светлина.

Нарязаните плодове могат да стоят в хладилника не повече от 2-3 дни, а прясно изцеденият сок - един ден.

За дългосрочно съхранение е по-добре да вземете полуузрелите плодове и да ги оставите на хладно и тъмно място.

Когато купувате сушен или сушен пъпеш в магазин, уверете се, че опаковката е непокътната и проверете срока на годност.

Как да изберем пъпеш

Стъблото на зрелия зеленчук е дебело и кората може да се пресова. Неузрелият е почти като камък и при почукване се чува звън. Зрелите имат кух и кух звук при почукване.

Този материал обяснява ползите от пъпеша. Този сезонен продукт е много популярен сред потребителите през лятно-есенния период (времето на узряване на тиквата). Много хора ядат само сладката каша. Но освен пулпата се използват и сушени семки от пъпеш. Те се продават през цялата година и също са търсени сред потребителите. Подобно на пулпа, те имат полезни свойства, които са изброени по-долу.

Ползи от пулпа

Полезните свойства на пъпеша за сърдечно-съдовата система се обясняват със съдържанието на калий (118 mg на 100 g при дневна стойност от 2000 mg за възрастен). Тъй като дневната му нужда е доста висока, е необходимо да се включат в диетата храни, богати на този минерал, включително пъпеш. Калият регулира работата на мускулите и нормализира техния тонус. Благодарение на нормалното функциониране на мускулите и пациентите с аритмия (нарушения на сърдечния ритъм), тежестта и честотата на пристъпите значително намалява.

Наличието на това вещество обяснява и защо зрелият пъпеш е полезен за кръвоносните съдове. Нормализирането на техния тонус и облекчаването на спазмите води до увеличаване на лумена им. В резултат на това хората, страдащи от високо кръвно налягане (хипертония), могат да подобрят състоянието си, като консумират поне 200-300 g пъпеш дневно, за да попълнят запасите от калий. Допълнителни 354 mg калий в тялото, заедно с други храни, ще помогнат за попълване на високата дневна нужда от 2000 mg.

Магнезият (13 mg), заедно с калия, също влияе върху мускулната релаксация и облекчаване на мускулния спазъм. Следователно, когато минералът попадне в тялото в количество, достатъчно за поддържане на пълен метаболизъм (600 mg), при мъже и жени, склонни към припадъци, броят и интензивността на атаките значително намаляват. Полезен е и по време на бременност, ако има тенденция към повишаване на тонуса на матката, тъй като тонусът се дължи на прекомерно мускулно напрежение, а магнезият помага за отпускане на мускулите.

Калцият, фосфорът и цинкът (съответно 16, 12 и 0,09 mg) са основни вещества за поддържане на костната плътност. Тези минерали са показани по време на бременност като гаранция за здрав скелет на нероденото дете. Калцият е основният материал, от който са изградени костите; когато се комбинира с калций, намалява тяхната порьозност и ги прави по-плътни. Цинкът предотвратява деформацията на скелета, намалявайки гъвкавостта на костите. По време на бременност дневният прием на тези вещества е съответно 1200, 1000 и 20 mg. Това са високи показатели и е трудно да се запълни тази нужда с нормална диета (тази, която е била преди бременността), затова е важно да включите в диетата възможно най-много храни, богати на тези вещества (включително пъпеш).

Освен това ползите за здравето от пъпеша се простират и в други области:

1. поддържане на налягането в междуклетъчната течност и съответно доставяне на полезни вещества през нея до клетките (това става благодарение на съдържанието на 32 mg натрий в 100 g пулпа, което поддържа налягането в междуклетъчната течност и движението на хранителни вещества през то);
2. повишаването на хемоглобина в кръвта се осъществява поради съдържанието на 1 mg желязо, когато влезе в тялото, прониква в червените кръвни клетки, където се свързва с кислорода и образува хемоглобин;
3. нормализиране на хематопоезата поради наличието на мед (47 mcg), който не само участва в образуването на червени кръвни клетки (което е важно за мъже и жени с нисък хемоглобин), но също така е необходим за растежа на тъканите и участва в процесът на клетъчно делене;
4. Укрепването на имунната система се дължи на наличието на витамин С (20 mg), който има стимулиращ ефект върху имунната система, което води до повишена способност на организма да се съпротивлява на инфекции, вируси и гъбички.

Ползите от пъпеша за тялото се появяват само при редовна употреба. Ако ядете 200-300 g каша дневно, можете да възстановите дефицита на някои хранителни вещества (калий, калций, витамин С). Когато включите пъпеш в диетата си, яденето му заедно с други храни ще ви помогне да попълните дневните си нужди от тези витамини и минерали.

Ползи от други съставки

Когато отговаряме на въпроса дали пъпешът е полезен, е важно да споменем ползите от сушените семки от пъпеш. Те, подобно на пулпата, съдържат калий (96 mg на 100 g), натрий (26 mg), магнезий (10 mg), калций (8 mg), желязо (1 mg), мед (0,24 mg) и цинк (0,1 mg ). Те трябва да се консумират ежедневно, за да се компенсира липсата на хранителни вещества в организма. Това е полезно за хора, които нямат витамини в диетата си, за тези, които се придържат към нездравословна диета, която не е наситена с полезни вещества. Това може да стане под формата на отвари и настойки или под формата на сушени семки от пъпеш, смлени на прах (това става в кафемелачка).

Яденето им пресни не е толкова ефективно, тъй като те имат черупка, която е трудно смилаема. Докато семето е в него, хранителните вещества от него не влизат в тялото. Количеството хранителни вещества, необходими за компенсиране на липсата на витамини, се съдържа в три чаши отвара, приготвена по описаната по-долу рецепта.

Ползите от семената на пъпеша за мъжете се обясняват с наличието на цинк в състава. Увеличава производството на тестостерон. Това помага за увеличаване на сексуалното желание, подобряване на ерекцията и подобряване на качеството на спермата. Недостигът му може дори да причини безплодие. Цинкът е полезен и за жените, особено по време на бременност. Спомага за поддържането на нормален хормонален баланс между тестостерон и естроген в тялото. По време на бременност това е важно, тъй като нарушаването на този баланс може да причини спонтанен аборт.

Желязото в изсушените семена играе същата роля като в пулпата. Попадайки в тялото, той навлиза в младите червени кръвни клетки, където се включва в синтезирания хемоглобин. Поради това семената са полезни за мъже и жени с анемия (липса на желязо в кръвта, придружена от намаляване на хемоглобина). Калият и магнезият намаляват мускулното напрежение и спазмите. Това е полезно за тези, които страдат от спазми, както и за жени по време на бременност, като превенция на повишен тонус на матката (което може да доведе до спонтанен аборт). Също така по време на бременност калцият в семената е полезен, тъй като бременните жени се нуждаят от него в големи количества (1500 mg на ден). Може да бъде трудно да се попълни това количество от храната, така че се предписват витамини и допълнителни средства (като инфузия на семена, описана по-долу). Използва се при формирането на скелета на плода.

Един от най-простите методи за консумация на семена, който не изисква сложна подготовка и употребата на други продукти, е следният:

1. изсушете добре семената на две или три пъпеши на открито;
2. смилайте ги на прах в кафемелачка;
3. изсипете една супена лъжица прах в чаша вряща вода;
4. оставете сместа да вари около половин час, през което време полезните вещества от праха ще преминат в инфузията;
5. Пийте по 1 чаша охладена три пъти на ден преди хранене, това количество напитка (заедно с останалата храна) ще компенсира липсата на витамини.

Този ежедневен метод на консумация на семена през целия период на зреене на пъпеша ще осигури на организма допълнителни количества натрий, магнезий, калций, калий, желязо, цинк и мед и може да компенсира техния дефицит (заедно с останалата храна). Друг начин за приемане на семена е още по-прост, но не е подходящ за всички.

съвет! Вместо чаша инфузия, можете да изядете лъжица сух прах и да го измиете с много вода. Но този метод понякога е неудобен (причинява болки в гърлото, сухота в устата).

Вреда от консумацията

Въпреки факта, че ползите от пъпеша и неговите семена са високи, има и противопоказания за употребата им. Вредата от пъпеш се проявява в следните случаи:

• По време на бременност трябва да консумирате пъпеш и неговите семена, като започнете с малко количество (50-100 g каша на ден). Въпреки че не е силно алергенен продукт, той все пак може да предизвика реакция дори при тези бременни жени, които преди това са имали непоносимост. Това се дължи на факта, че по време на бременност имунната система работи в засилен режим и следователно може да възникне реакция към храни, които преди това са били добре поносими;
• Вредата на пъпеша за пациенти с диабет се обяснява с високото съдържание на захар (7,3 g). Тези монозахариди и дизахариди обаче присъстват само в пулпата. Когато консумирате семена от пъпеш за попълване на дефицита на минерали, кръвната захар няма да се повиши. Този метод за лечение на пъпеши няма противопоказания за диабет;
• Съдържанието на захар обяснява способността на продукта да ферментира в стомаха още преди да бъде усвоен. В резултат на това може да се появи метеоризъм. Хората, които са склонни към него, трябва да консумират пъпеш в малки количества (100-150 г);
• Заболявания на стомашно-чревния тракт, гастрит, панкреатит са противопоказания за употребата на пъпеши. Консумацията на продукта стимулира производството на солна киселина в стомаха. Уврежда стомашната лигавица (което е опасно при язви) и причинява киселини. Понякога провокира атака на гастрит или панкреатит;
• По същата причина кърменето е противопоказание за консумация на пъпеш. Лигавиците на бебето в стомашно-чревния тракт все още не са напълно оформени и са уязвими. Следователно пъпешът може да провокира колики.

Яденето на пъпеш 2-3 месеца в годината може да подобри състоянието на организма и да попълни липсата на витамини и минерали. Трябва обаче да избирате внимателно. Подобно на динята, този продукт е способен да абсорбира вредни вещества (например тежки метали, открити в некачествена вода и изгорели газове от автомобили и предприятия) чрез кората. Пилингът има големи пори и следователно добра пропускливост. Пулпата няма такава пропускливост, поради което се препоръчва да се използва само пулпата, която е по-близо до сърцевината. Във всеки случай не трябва да купувате пъпеши в екологично неблагоприятни райони (в близост до магистрали, фабрични обекти).

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Сочната каша от пъпеш съдържа много витамини и други ценни вещества. Това позволява плодовете да се използват не само в кулинарията, но и за медицински, козметични и диетични цели. Какви са ползите от пъпеша? Как да го използваме за красота и здраве?

Описание и характеристики на зреенето

Пъпешът принадлежи към семейството на тиквите. Представлява едногодишно тревисто растение с дълги пълзящи стъбла. Няколко странични издънки излизат от главното стъбло. Сред хибридните сортове има храстови сортове със скъсени лози. Големи листа на дълги дръжки са разположени последователно върху стъблото. Листата са пет-лопастни или целокрайни по форма, с леко опушване. Мустаците растат от пазвите на листата и се вкореняват в почвата, за да получат допълнително хранене.

Започва да цъфти в средата на юни. Образува мъжки и женски цветове. Ранните сортове започват да дават плодове в рамките на 55 дни от момента на появата на кълнове, късните сортове - след 100-110 дни. Плодът пъпеш е фалшиво зрънце. Формата може да бъде продълговата, сплескана, кръгла. Кората е жълта или зеленикава. Пулпът е ароматен, сладък, жълт на цвят.

Правила за избор и съхранение

Как да познаете сладостта и вкуса на едно зрънце? За да изберете наистина вкусен и здравословен пъпеш, трябва да следвате шест правила.

1. Няма щети. Не трябва да има пукнатини или вдлъбнатини по кората. Патогенните микроорганизми проникват в увреждането. Те не само причиняват разваляне на целулозата, но и могат да станат източник на инфекция с инфекциозни заболявания.
2. цвят . Зелените петна по кожата на пъпеша показват незрелостта на плода, кафявите петна показват неговото разваляне.
3. Звук . Ако ударите с ръка зрял пъпеш, ще чуете тъп звук.
4. Педицел. Зрелият плод има суха „опашка“.
5. Аромат. Зрелият пъпеш излъчва сладък аромат на мед и круша. Неузрели - почти без мирис.
6. мекота. Можете да определите зрелостта, като леко натиснете пръста си върху основата на плода. Ако е плътен, значи не е достатъчно узрял.

Пъпешът може да се съхранява доста дълго време в тъмно, хладно мазе. Поставя се в мрежа и се окачва. Когато съхранявате няколко пъпеша наведнъж, окачете ги на разстояние, като се уверите, че няма точки на допир. Плодовете не трябва да се съхраняват до картофи и ябълки - такива „съседи“ отделят етилен, което допринася за бързото презряване.

Целият пъпеш може да се съхранява в хладилник до седмица. За да се увеличи срокът на годност, той се увива в хартия. Нарязаните плодове не трябва да се съхраняват в хладилника повече от един ден. Ако е останал излишен пъпеш, най-добре го нарежете на филийки и замразете.

Ползи от пъпеш и химичен състав

Пресният пъпеш е диетичен продукт - калоричното му съдържание е само 33 kcal на 100 g. Сушените и сушените "кралица на пъпешите" имат много повече калории - до 300 kcal. Ароматната каша съдържа много фибри и сок. Пъпешът е 90% вода. Останалите 10% се разпределят между протеини, мазнини, въглехидрати и пепел.

Химическият състав на пъпеша съдържа много полезни вещества - витамини и минерали. Осем съединения се считат за особено ценни.

1. Калий – помага за намаляване на кръвното налягане.
2. Магнезий – укрепва сърцето, бори се с холестеролните плаки.
3. Калций – подпомага укрепването на костната тъкан и предотвратява развитието на остеопороза.
4. Желязо – повишава нивото на хемоглобина, предотвратява развитието на анемия.
5. Витамин А – предотвратява атеросклеротични промени по стените на кръвоносните съдове.
6. витамини от група В– нормализиране на метаболитните процеси, укрепване на нервната система.
7. Витамин Е – понижава кръвното налягане, предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
8. Витамин С – укрепва имунната система, повишава еластичността на капилярите.

Всички тези витамини се съдържат в пъпеша в доста високи концентрации. Въвеждането на зрели плодове в ежедневната диета през лятото и есента помага да се избегне недостиг на витамини и укрепва имунната система.

Лечебни свойства

Ценното свойство на пъпеша за жените е да нормализира хормоналните нива, за мъжете - да повишава потентността. В допълнение, лечебните свойства на пъпеша имат комплексен ефект върху цялото тяло. Девет свойства придават лечебната сила на пъпеша.

1. Тоник. При редовна употреба се подобрява физическата активност, издръжливостта и умствените способности.
2. Диуретик. Излишната течност се отстранява внимателно от тялото. Това свойство се използва в диетологията, при лечение на хипертония, бъбречни заболявания.
3. Холеретичен. Насърчава стабилен, редовен отлив на жлъчка, което подобрява състоянието на панкреатит.
4. Общо укрепване. Чрез насищане на организма с витамини и минерални соли се повишават защитните способности на организма.
5. слабително. При запек има леко слабително действие.
6. Почистване. Когато се консумира редовно, пъпешът добре почиства червата от токсини, премахва токсините от тялото и леко намалява нивото на лошия холестерол в кръвта.
7. Участие в хемопоезата. Много вещества, съдържащи се в пъпеша, помагат за подобряване на кръвната картина.
8. Укрепване на нервната система. Въвеждането на пъпеш в ежедневната диета помага за стабилизиране на емоционалния фон - намалява тежестта на депресията и агресията.
9. Укрепване на ставите и костите. Пъпешът се препоръчва при подагра, ревматизъм, артрит. Използването му намалява отока, намалява тежестта на болката и частично възстановява подвижността на ставите.

Понякога възникват спорове - пъпешът е плод, зрънце или зеленчук? Много продавачи и готвачи са на мнение, че това е десертен зеленчук. Но ботаниците казват, че пъпешът е фалшиво зрънце.

Лечение на заболявания

Всички части на пъпеша - пулп, кори, семена - имат лечебни свойства. В народната медицина се използват различни рецепти, като съставът на съставките зависи от конкретното заболяване.

Пулпа

Употребата на пулп от пъпеш е често срещана при лечението на настинки и чревни проблеми.

• депресия Пъпешът съдържа вещества, които насърчават производството на серотонин. При депресия прясната каша е включена в ежедневната диета.
• Пневмония, бронхит, астма. Кашата се омесва и от нея се прави компрес на гърдите.
• Лошо храносмилане. При запек или чревни проблеми организирайте гладен ден на пъпеш.
• Цироза на черния дроб. Пулпът се въвежда в ежедневната диета в умерени количества. Пъпешът облекчава състоянието поради високата си пречистваща способност.

Сок

Сокът съдържа по-висока концентрация на хранителни вещества. Използва се при различни заболявания.

• Кашлица и хрема. Пийте по една чаша пресен сок от пъпеш два пъти на ден.
• Предотвратяване на хелминти. На децата се дава половин чаша сок от пъпеш на ден, за да се предотврати появата на червеи.
• Алергия. Топла вана с чаша сок от пъпеш и кора, добавени към водата, помага за облекчаване на алергичен пристъп.
• Уролитиаза заболяване. За да смекчите камъните в бъбреците, приемайте два пъти на ден по половин чаша сок от пъпеш с добавка на отвара от магданоз.

семена

Семената на пъпеша имат по-изразени лечебни свойства от пулпата на пъпеш. Те често се използват за лечение на бъбречни заболявания и понижаване на нивата на кръвната захар.

• Камъни в бъбреците. Една супена лъжица семки от пъпеш се заливат с чаша горещо мляко. Оставете за половин час, филтрирайте. Приема се по половин чаша топло преди хранене. Честота на приложение: два пъти на ден. В допълнение към уролитиазата, инфузия на семена с мляко лекува заболявания на простатата.
• Импотентност. Дъвчете и поглъщайте 2 g семена дневно.
• Венерически болести. Семената се смилат в кафемелачка или блендер. Добавете една чаена лъжичка прах към 300 ml вряща вода и оставете да къкри 20 минути на водна баня. Отварата се приема преди хранене в продължение на две-три седмици.
• оток. Добавете една супена лъжица цели семена в чаша вряща вода и оставете за три часа. Приемайте по 100 ml до пет пъти на ден.
• Диабет . Ако захарта е висока, изсипете една супена лъжица натрошени семена в чаша вряща вода и оставете, докато изстине напълно. Вземете пълна чаша три пъти на ден преди хранене.

Кора

Кората, освен витамини и минерали, съдържа хлорофил. Има терапевтичен ефект при много заболявания.

• кървене от носа. Изстискайте сока от пресните кори и капнете по две-три капки във всяка ноздра.
• Възпалено гърло и бронхит. Корите се намачкват, увиват се в марля и се правят компреси в областта на гърдите или гърлото.
• Изгаряния и хематоми. Нанесете пресен пилинг върху увредената зона.

Пулпът от пъпеш задължително трябва да присъства в ежедневното меню по време на антибиотично лечение. Той има две полезни свойства наведнъж - засилва ефекта на таблетките и намалява токсичните им ефекти върху тялото.

Противопоказания и възможна вреда

Вредата от пъпеша е минимална - негативните последици са възможни само при прекомерна консумация или алергии. Различават се следните противопоказания за пъпеш:

• диабет;
• гастрит и стомашна язва;
• етап на обостряне на чернодробни и бъбречни заболявания;
• възпалителни процеси в червата.

В края на бременността може да се появи дискомфорт поради диуретичния ефект на пъпеша. По време на кърмене яжте пъпеш на малки порции и наблюдавайте благосъстоянието на бебето. Голямо количество фетална пулпа, изядена от майката, може да причини лошо храносмилане и диария при детето.

Съдейки по прегледите, по-добре е да не ядете пъпеш на празен стомах и да не го консумирате с мляко и алкохолни напитки. При хора с чувствителна храносмилателна система тази комбинация предизвиква страничен ефект – диария.

Използване в диетичното хранене

Въпреки сладостта си, пъпешите често се включват в диетичните менюта. Полезните свойства на пъпеша допринасят за нежна и ефективна загуба на тегло. В диетологията се използват четири свойства на плода.

1. Подобрен метаболизъм. Пъпешът ускорява метаболизма и помага за получаване на енергия от мастните натрупвания.
2. Бързо насищане. Пъпешът е питателен продукт, съдържащ само полезни за организма вещества. Сочната каша осигурява засищащ ефект за дълго време, без да задръства тялото с токсини и излишни калории.
3. Пречистване. Фибрите помагат за прочистване на червата и нормализират функционирането му. Храната се усвоява по-бързо и по-малко мазнини се отлагат в проблемните зони.
4. Отстраняване на течности. Диуретичният ефект на пъпеша избавя тялото от излишната течност, насърчавайки загубата на тегло.

Същността на диетата

Диетата с пъпеш се състои от дни на гладно веднъж седмично. Тези дни е позволено да се яде само пъпеш и да се пият най-малко два и половина литра чиста минерална или изворна вода.

Продължителността на диетата е два месеца. През това време ще има само осем гладни дни. Количеството каша на ден - около 1,5 кг - се разделя на шест хранения - приблизително 250 г наведнъж. Ако чувството на глад е непоносимо, можете да добавите малка порция натурално нискомаслено кисело мляко към менюто за деня на гладно. По време на диетата можете да свалите от 4 до 7 кг.

За да поддържат постигнатите резултати, те продължават да организират превантивни гладни дни на пъпеш веднъж на две седмици. Имайте предвид обаче, че сезонът ще приключи, така че е по-добре да подготвите продукта за бъдеща употреба - замразете го.

Приложение в козметологията

Пъпешът и семената често се използват в домашната козметология. От тях се правят маски за лице и продукти за коса.

За лице

Пъпешът има комплексно въздействие върху кожата – омекотява я, обогатява я с витамини и хранителни вещества и леко я избелва. Пет продукта са приготвени на базата на ароматното зрънце за всеки тип кожа.

1. За избелване. Една супена лъжица сухи семки от пъпеш се счукват, заливат се с половин чаша вряща вода и се оставят да изстинат напълно. Инфузията се филтрира и се използва за изтриване на кожата два пъти на ден.
2. От сухота. Смесете една супена лъжица каша от пъпеш и гроздов сок. Масата се разпределя върху лицето и се измива след 15 минути.
3. За хидратация. Смесете няколко супени лъжици каша от пъпеш, десертна лъжица растително масло и яйчен жълтък. Сместа се нанася върху кожата и се оставя за около 20 минути.
4. За храна. Смесете супена лъжица сок от пъпеш, растително масло и заквасена сметана. Добавете малко ечемично брашно до консистенцията на гъста заквасена сметана. Сместа се разпределя върху лицето и шията, след 15 минути излишъкът се отстранява с памучен тампон, натопен в зелен чай.
5. При акне. Парче пъпеш се пасира на пюре, смесва се с разбит белтък и кефир. Разпределете върху лицето и оставете да престои до половин час.

За коса

Пъпешът може да се прилага върху коса с всякакво ниво на омазняване. При редовна употреба къдриците стават по-меки и копринени. Инозитолът и силицийът помагат за укрепване на космените фоликули и спират косопада. Използват се три маски.

1. Да подсиля. Втрийте пресен сок в кожата на главата десет минути преди измиване.
2. Против мазнини. Добавете супена лъжица лимонов сок към чаша сок от пъпеш. Нанесете върху скалпа и оставете за около десет минути.
3. За блясък. Навлажнете косата по цялата дължина със сок от пъпеш, увийте я в полиетилен и кърпа. Задръжте около 20 минути.

Заготовки за зимата

Зрънцето е достъпно за продажба само през лятото и есента. Но можете да приготвите пъпеш за зимата, за да можете да се насладите на ароматен десерт през цялата година. От кашата от пъпеш се приготвят компоти, конфитюри и гъст ароматен мед.

Сушени филийки

Описание. Сушеният пъпеш се съхранява цяла зима. След това можете да готвите компоти от него или да използвате препаратите за лечение. По време на процеса на сушене повечето витамини и хранителни вещества се запазват.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Пъпешът се нарязва, почиства се от семките и кората.
2. Пулпът се нарязва на тънки ивици.
3. Поставете върху предварително загрята на 220˚C решетка.
4. След 15 минути температурата се намалява до минимум, вратата се отваря леко.
5. Сушете шест часа, като обръщате филийките на всеки половин час.

компот

Описание. Компотът може да се приготви не само от пъпеш, но и да се добавят други плодове и плодове. За да добавите пикантен вкус и аромат, компотът от пъпеш се подправя с канела, карамфил, портокалова или лимонова кора.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Обелете пъпеша, нарежете 500 г на ситно.
2. Сварете сироп от литър вода и 650 г захар, варете до десет минути.
3. Изсипете парчета пъпеш в сиропа и варете три до четири минути.
4. Пулпът се поставя в стерилни буркани, пълни със сироп и се навива.
5. Бурканите се обръщат, завиват се и се оставят да изстинат.

сладко

Описание. Конфитюрът от пъпеш се оказва нежен и ароматен. Леко неузрелият пъпеш остава твърд, а зрелият се сварява на конфитюр.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Един килограм пулп от пъпеш се нарязва на малки кубчета и се залива с 300 мл вода.
2. Варете не повече от пет минути, изсипете водата в друг съд и бързо изплакнете кубчетата със студена вода.
3. Добавете 1 кг захар към бульона от пъпеш и пригответе сироп.
4. Потопете пъпеша в него и оставете за шест часа.
5. Изстиналото сладко се поставя отново на огъня, вари се три минути и се охлажда. Процедурата се повтаря още два пъти.
6. При последното кипене добавете 5 g ванилин и 4 g лимонена киселина.
7. Сладкото се насипва в стерилни буркани и се затварят.

Пъпешът върви добре с банани. Можете да направите ароматно сладко, като вземете килограм пъпеш и банан и два килограма захар.

Мед от пъпеш

Описание. Медът от пъпеш е оригинална, естествена сладост, която се приготвя без добавяне на захар. За да го подготвите, трябва да вземете сочни, но узрели плодове.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Пъпешите се почистват от кората и семките и се нарязват на едри парчета.
2. Пулпата се прекарва през месомелачка или сокоизстисквачка.
3. Изстискайте колкото е възможно повече сок.
4. Сокът се изсипва в тенджера и се поставя на слаб огън.
5. Периодично отстранявайте пяната и варете до сгъстяване.
6. Медът се налива в стерилни буркани и се затварят.

Захаросани плодове

Описание. Можете да направите захаросан пъпеш за бъдеща употреба. Те се съхраняват дълго време при стайна температура. Захаросаните плодове се добавят към мюсли, десерти и сладолед. За любителите на натуралните сладки успешно заместват бонбоните.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Пъпешът се обелва, пулпата се нарязва на произволни парчета с красива форма и еднакъв размер.
2. Налейте половин литър вода в тигана, добавете две супени лъжици лимонов сок. Парчета пулп се потапят във вряща вода и се варят не повече от пет минути.
3. Течността се отцежда.
4. Приготвя се сироп от половин литър вода и три чаши захар.
5. Свареният пъпеш се потапя в сиропа, вари се 15 минути, охлажда се и се оставя за около осем часа. Процедурата се повтаря още два пъти.
6. При последното варене добавете още три супени лъжици лимонов сок.
7. Извадете охладените резени пъпеш и ги поставете върху лист за печене.
8. Поставете в изключена фурна за една седмица. Вратата е оставена открехната.
9. Захаросаните плодове се овалват в 100 г пудра захар и се сушат още два-три дни.
10. Готовият продукт се поставя в чисти и сухи стъклени буркани и се покрива с кърпа.

Ако вземете предвид противопоказанията и възможните странични ефекти, лечението на пъпеши у дома ще донесе само ползи. Пулпът му е естествен източник на витамини, фолиева киселина и фибри. Въвеждането на пъпеш в ежедневната диета има благоприятен ефект върху здравето.

Радвам се да ви видя в блога))

Дори и да не сте запален почитател на пъпеша, определено трябва да включите този несъмнено здравословен... не плод, не, в менюто си през сезона.

Въпреки сладостта, присъща на повечето пъпеши, това е фалшиво зрънце и принадлежи към същия род като краставицата, така че е зеленчук))

Няма съмнение, че пъпешът е много полезен за организма, неговите лечебни свойства са известни от хиляди години.

Древните лечители, по-специално Авицена, лекували пациентите си с каша, семена, сок и кори, спасявайки пациенти от подагра, хемороиди, запек, заболявания на пикочния мехур и черния дроб, настинки, а също така ги „предписвали“ на нервни пациенти.

И в класацията, съставена от съвременни учени, които сравняват пъпеша с други плодове въз основа на съдържанието на витамини и микроелементи, този ориенталски плод беше на трето място, оставяйки далеч зад себе си познатите ябълки и круши, които бяха в края на списъка, ябълки на 14 място, а крушите на 15... въпреки че това не ме накара да обичам ябълките по-малко))

За сведение кивито беше на 1 място по съдържание на витамини, папаята беше на 2 място.

Пъпешът има богат набор от полезни вещества, сред които можете да намерите почти всички известни витамини и голям брой микроелементи. И въпреки че процентният химичен състав варира значително в зависимост от сорта, наборът от полезни компоненти ще бъде същият.

Пъпеш, ползи за човешкото тяло

Сърце и кръвоносни съдове

Голямото количество фолиева киселина и желязо позволява пъпешът да се използва като превантивно средство срещу сърдечно-съдови заболявания, по-специално атеросклероза.

Хематопоеза

Той ще бъде незаменим помощник за лечение на анемия и регулиране на нивата на хемоглобина.

Напълно съм съгласен с тази препоръка, тъй като опитах терапевтичния ефект върху себе си при нисък хемоглобин. Престоят ни в болницата премина през август-септември, с изобилие от дини и пъпеши, а състрадателните роднини на практика превърнаха стаята ни в бостан. Трябваше да ям дори когато наистина не исках)), за да не обидя семейството си. В резултат на това хемоглобинът беше повишен за рекордно кратко време.

Попаднах на информация, че ако приготвите сок, като използвате не само пулпата, но и кората от пъпеш, тогава благодарение на такава смес в тялото ще влезе важният компонент на хемопоезата, хлорофилът. Въпреки че лично аз не смятам, че тази идея е най-успешната, все пак е доста трудна задача да измиете старателно грубата кора на плода, макар и само с помощта на гореща вода...

Храносмилателен тракт

Има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, тъй като пъпешът съдържа много фибри, любими на чревната микрофлора, и силиций, помощник не само на червата, но и на всички вътрешни органи.

Мозък и нервна система

В допълнение, силицият има благоприятен ефект върху мозъчната кора и заедно с витамините от група В, също съдържащи се в пулпата, могат да успокоят нервите.

В борбата със стреса пъпешът подпомага "хормона на щастието" серотонин и специален ензим, който помага в борбата с раздразнителността, умората и безсънието.

Укрепване на тялото

С какво друго пъпешът е полезен за човешкото тяло?

Тази култура от пъпеши съдържа голямо количество витамин С, четох, че има дори повече от него, отколкото в портокала, така че е осигурена защита срещу инфекции, укрепване на имунната система и повишаване на жизнеността.

Попаднах на конкретна информация за съдържанието на витамин С по отношение на пъпеша Cantaloupe (явно този сорт е най-богатият на този витамин): 200 грама пулп съдържа 125% от дневната норма на витамин С и повече от 50% витамин А.

Ето как изглежда Cantaloupe.

Жалко, че в нашите региони рядко се среща в продажба; аз лично никога не съм го виждал сред асортимента от пъпеши, представен от сортовете Торпеда и Колхозница.

Тумори

Пулпът от пъпеш съдържа и ликопен, който има способността да предотвратява образуването на злокачествени тумори. Най-способен в подобна профилактика отново се оказва канталупата (мускусният пъпеш), който може да предотврати рак на ректума и дебелото черво.

Външен вид

Същият ликопен, в тандем със силиций, има благоприятен ефект върху красотата. Забавя процесите на стареене, предотвратява появата на бръчки и се бори с тийнейджърския проблем акне. А силицият има благотворен ефект върху косата.

Пъпешът по принцип може да се нарече продукт за красота, съдържа богат набор от витамини от група В, които помагат да се справят с обриви и пърхот.

За тези, които се притесняват дали пъпешът е вреден за фигурата им, има добри новини, въпреки присъщата сладост на пъпеша и съдържанието на захар от 16 до 20%, пъпешът се счита за диетичен продукт.

100 грама пулп от пъпеш съдържат, в зависимост от сорта, само 30-38 килокалории.

Благодарение на високото съдържание на растителни фибри, пъпешът създава усещане за ситост за дълго време, дори само от няколко изядени парчета. Освен това съдържа вещества, които помагат за разграждането на излишните мазнини, поради което диетата с пъпеш се счита за ефективна за отслабване и помага за прочистване на тялото от токсини.

Пикочно-половата система

Като терапевтична храна диетолозите предписват диета с пъпеш при заболявания на черния дроб и бъбреците, по-специално при уролитиаза; съдържащите се в пъпеша желязо и калиеви соли, както и гореспоменатите витамини С и В9 помагат да се справят с тези заболявания.

Резените пъпеш имат диуретичен ефект, поради което се използват при монодиети с пъпеш и при прочистване на тялото, по време на което се измиват токсичните вещества от тялото.

Но това не са всички полезни свойства на тази култура от пъпеш, тя се счита за мощен афродизиак, но просто трябва да знаете, че не трябва да ядете каша от пъпеш, а пресни семена, които се дъвчат, смесени с мед.

Като опция те ядат прах от семена от пъпеш, чиято дневна доза е 100 грама, разделена на две дози, сутрин и вечер.

Между другото, семките от пъпеш се оказаха толкова полезен „продукт“, че информацията за тях заслужава отделна кратка история.

„Ориенталска красота“ също съдържа пектини, никотинова киселина PP, калий и калций, каротин.

Вреда от пъпеш

Както при другите зеленчуци и плодове, не е необходимо да се говори за набор от вредни свойства на пъпеша, по-скоро това ще бъдат противопоказания, които съществуват при определени заболявания и ограничения в методите на приложение.

Кой трябва да използва пъпеш с повишено внимание?

• Страдащи от диабет поради високо съдържание на захар.
• За тези, които имат проблеми с храносмилателния тракт (язва, гастрит). Плодовете, които все още не са достатъчно узрели, са специално забранени.
• Кърмещите майки също трябва да използват пъпеша с повишено внимание, тъй като може да причини стомашно разстройство на бебето.

Що се отнася до правилата за хранене на ориенталска красота.

С какво не можете да ядете пъпеш?

Не се комбинира с ферментирали млечни продукти и алкохол.

Любопитно е, че след ядене на пъпеш не трябва да пиете студена вода, в противен случай може да получите стомашно разстройство.

Как да ядем пъпеш правилно, преди или след хранене

Той, както и плодовете, не се яде след хранене, но не трябва да се яде и на празен стомах.

Така че най-безопасният вариант е да му се насладите между храненията.

Бъдете внимателни, когато боравите с плодове с повредени кори, тъй като те могат да причинят салмонелоза и ботулизъм. Но това вече е от поредицата “”.