كم عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها سلطة الخيار والطماطم؟ كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطماطم؟ نفقد الوزن بشكل صحيح ومع فوائد صحية.

باردإذا كان الانعكاس في المرآة يوحي بأن الوقت قد حان للعناية بشخصيتك بشكل عاجل، فإن أول شيء يحاول الجميع فعله هو التحول إلى الوجبات الخفيفة. أبسطها وأكثرها شعبية هي سلطة الخيار والطماطم. كم عدد السعرات الحرارية الموجودة بها وكيف يمكن أن تؤثر على الوزن؟

يوم الصيام على سلطة الخضار: الكثير من الفيتامينات والقليل من السعرات الحرارية

تنتمي الخضروات إلى فئة الأطعمة الصحية ومنخفضة السعرات الحرارية، ولهذا تظهر في معظم الوجبات الغذائية. لذا فإن الخيار (إذا كان وزنه 100 جرام) يحتوي على 15 سعرة حرارية فقط، لذا يمكنك تناوله دون قيود أو خطر على خصرك. ومن أين تأتي السعرات الحرارية إذا كانت 95% ماء، و0.9% بروتين، وأقل من 1% دهون، و3% كربوهيدرات! على الرغم من هذا التكوين "العجاف"، فإن الخضار يشبع الجسم تمامًا. منتج حديقة آخر، الطماطم، يتميز باحتياطي طاقة منخفض للغاية: فهو يحتوي على 24 سعرة حرارية.

وبالتالي، إذا كنت تأخذ هذين المكونين بكميات متساوية، فإن محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من سلطة الطماطم والخيار لن يتجاوز 20-25 سعرة حرارية "سخيفة". بعد تناول جزء صغير من هذا الطعام - 250 جرام، سيحصل الآكل على 50 سعرة حرارية فقط. لمنعها من أن تصبح جافة جدًا، ما عليك سوى الانتظار بضع دقائق حتى تفرز الخضروات عصيرها.

إضافة مثالية للمكونات الرئيسية هي البصل المقطع إلى نصف حلقات. كما أنه لن يفسد الصفات الغذائية، لأنه مع الملح والفلفل الأسود المطحون لن يضيف أكثر من 5 سعرة حرارية. الخضر أيضًا غير قادرة على التأثير بشكل حاسم على هذا المؤشر ، لذا يمكنك وضع الشبت أو البقدونس بأمان في الطبق.

النسخة الأكثر غذائية من هذه السلطة هي الخيار والطماطم وعصير الليمون. محتوى السعرات الحرارية للمكون الأخير سوف يرضي أولئك الذين يراقبون وزنهم: لكل 100 جرام - 16 سعرة حرارية والعديد من العناصر الدقيقة القيمة. وهناك 2 سعرة حرارية في ملعقة صغيرة. لا تحتاج حتى إلى إضافة الملح والتوابل الأخرى إلى خليط الخضار المحضر من هذه المكونات.

لن تترسب على الجوانب: ضمادات الحليب المخمر

تحتوي المكونات الرئيسية لهذه الوجبة الخفيفة على كمية قليلة من السعرات الحرارية، ولكن من سيأكلها دون تتبيلة؟ إذا كانت مسألة السعرات الحرارية الزائدة حادة للغاية، لكن السلطة "بدون أي شيء" لا تناسب فمك، فإن البديل الأنسب هو الحشوة المصنوعة من الزبادي الطبيعي. قيمتها الغذائية ضئيلة: لكل 100 جرام - 29.4 سعرة حرارية! إذا وضعت 270 جرامًا من الأطعمة اللذيذة المصنوعة من الخضار والزبادي على طبق، فسوف تكلف 79.8 سعرة حرارية. تتضمن الوصفة خيارة واحدة وطماطم واحدة، و2 جرام من الخردل والملح، و70 مل من الزبادي غير المحلى وورقة الريحان. بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن، هذا المزيج هو بالضبط ما وصفه أخصائي التغذية!

سلطة الطماطم والخيار مع القشدة الحامضة (إذا وضعتها بكمية لا تزيد عن ملعقة كبيرة) والبصل تحتوي أيضًا على نسبة "متواضعة" من السعرات الحرارية - 30 وحدة. لكن هذه القيمة يمكن أن تكون أعلى - من 44 إلى 60 سعرة حرارية. سيحدث هذا إذا كنت تستخدم منتجًا عالي الدهون أو صنفًا منفصلاً. ولذلك فمن الأفضل لمن يفقدون الوزن إعطاء الأفضلية لنسبة 10 بالمئة. ستكون القيمة الغذائية للطبق مع منتج الحليب المخمر هذا كما يلي: الدهون - 1.1 جرام، البروتين - 1 جرام، الكربوهيدرات - 4.2 جرام القشدة الحامضة جيدة لأنها تتناغم مع الخضار وتترك الوجبة خفيفة وتقدم نكهة لطيفة .

لا يمكنك إفساد العصيدة بالزيت، ولكن ماذا عن السلطة؟

ليست كل صلصات السلطة غير ضارة. اعتمادًا على ما تقرر نكهة مزيج الخضار به، ستتغير خصائصه أيضًا. هذا هو محتوى السعرات الحرارية لسلطة الخيار والطماطم مع زيت عباد الشمس: 45 سعرة حرارية لكل 100 جرام، إذا اقتصرت على 1 ملعقة صغيرة، و90-100 إذا كانت الخضار "تطفو" في صلصة دهنية.

إذا تناولنا زيت الزيتون الصحي، فستتراوح قيمة الطاقة أيضًا من 45 إلى 90 سعرة حرارية. ولكن، بالنظر إلى السعرات الحرارية اليومية، فهذا قليل جدًا. ومع ذلك، يعتمد إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها على عاملين: كمية الزيت التي تضيفها وكمية السلطة التي تتناولها.

كيف لا تفقد الوزن على الخضار، أو تعطي السعرات الحرارية!

وفقا للبعض، فإن شرائح الخضار "الفارغة" هي طعام لطيف للغاية، وحتى لا طعم له. لتحويلها إلى متعة تذوق الطعام، تحتاج إلى استخدام صلصة غنية. ولكن من غير المرجح أن يرغب أي شخص في إضافة المايونيز عندما يكتشف عدد السعرات الحرارية الموجودة في سلطة الخيار والطماطم المغطاة بهذا المنتج المغذي للغاية. حتى لو أخذت ضوءًا إضافيًا ، فستجد في 100 جرام 100 سعرة حرارية ، وفي 15٪ سيكون هناك 154 بالفعل ، وفي 50٪ - 467-512 ، وفي 67٪ الكلاسيكية - من 619 إلى 624. وهذا يعني أن 1 ملعقة كبيرة فقط. ل. مثل هذا المنتج سيزيد محتوى السعرات الحرارية في السلطة بمقدار 100-120 سعرة حرارية. لكن عادة ما تضع ربات البيوت ملعقتين كبيرتين على طبق واحد. تستقر الصلصة في القاع وتخلط مع عصير الخضار وتزيد من ثراء الطبق. مع كل ملعقة من السلطة، يتم إرسال ما يصل إلى 40 سعرة حرارية في فم الآكل. ستكون إمكانات الطاقة في الطبق أعلى بكثير - من 175 إلى 225 سعرة حرارية، وستزيد كمية الدهون إلى 4.3 جرام، والكربوهيدرات - إلى 3.8 جرام.

مهم! إذا كنت لا تستطيع التخلي عن المايونيز، فتناول المايونيز الغذائي مع الحد الأدنى من معززات النكهة وتناول طبقًا مع هذه الصلصة أكثر من مرة واحدة يوميًا.

بعض النصائح لأولئك الذين لا يريدون زيادة الوزن من السلطة

لتعزيز خصائصه الغذائية، استخدم التوصيات التالية:

• اختر الطماطم التي ليست سمينًا جدًا، وإلا فإنها ستنتج الكثير من العصير، مما سيؤثر سلبًا على محتوى السعرات الحرارية؛
• إذا كنت تحب طعم القشدة الحامضة، ولكنك غير راضٍ عن قيمة الطاقة الخاصة بها، فاستبدلها بمنتج حليب آخر - ماتسوني. تحتوي على 50 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وطعمها متشابه جدًا؛
• استخدم فقط الزيوت غير المكررة كحقن عطري.

يعلم الجميع أنه من أجل نمط حياة صحي، فأنت بحاجة إلى التغذية المناسبة، مما يعني ضمنا وضعا ومراقبة القيمة الغذائية للمنتجات المستهلكة وقائمة فردية. شخص ما يريد فقط التخلص من بعض الوزن الزائد، لذلك فهو يبحث في مسألة فقدان الوزن ومحتوى السعرات الحرارية من الأطعمة. ويستخدم آخرون المنتجات الغذائية لأغراض تجميلية. على أي حال، عاجلا أم آجلا، يطرح السؤال حول اختيار المنتجات المختلفة واستخدامها وقيمتها الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية. سيتم وصف المعلومات حول الخيار أدناه، على وجه الخصوص، سيتم مناقشة قضايا محتوى السعرات الحرارية واستخدامها (بما في ذلك التطبيقات غير الطهي).

تكوين وخصائص مفيدة من الخيار

الخيار هو من الخضروات التي تحتوي أيضًا على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ونسبة عالية من محتوى الماء. يحتوي الخيار أيضًا على الكثير من الألياف، مما يعني أنه قادر على تنظيف الأمعاء بدقة. ويعتقد أيضًا أن الخيار ينظف جدران الأوعية الدموية وله تأثير إيجابي على الغدة الدرقية، مما يعني أنه ينصح به لمن يعانون من أمراض الأوعية الدموية والغدد الصماء.

الخيار، وخاصة الذي يزرع في المنزل ولا يحتوي على كمية هائلة من المواد المضافة، غني بالفيتامينات والمواد التي تسمى المعادن. يمكن تسليط الضوء بشكل خاص على البوتاسيوم - فهو الذي له تأثير ملين ومنظف خفيف، ويساعد أيضًا في خفض ضغط الدم.

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية

محتوى السعرات الحرارية في الخيار منخفض للغاية - 10 وحدات لكل 100 جرام من المنتج الطازج. بالإضافة إلى ذلك، تزن هذه الخضروات متوسطة الحجم حوالي 100 جرام، لذلك من السهل جدًا إجراء حسابات السعرات الحرارية للأطباق التي تستخدم الخيار. يفقد الخيار المعلب (المخلل والمخلل والمخلل) كتلة صغيرة - حوالي 10 جرام لكل خيار متوسط ​​الحجم.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في سلطات الخيار إلى حد كبير على مكونات السلطة الإضافية والصلصة. لذلك، إذا لم تكن سلطة الخيار والطماطم متبلة بأي زيت نباتي، فإن إضافة كمية صغيرة من البصل الأخضر الطازج أو خليط من البقدونس المفروم والشبت لن يغير عمليا محتوى السعرات الحرارية في السلطة. على العكس من ذلك، سيتم إثرائه بالعناصر الدقيقة والفيتامينات الموجودة في الخضر الطازجة. يظهر محتوى السعرات الحرارية للسلطة بدون زيت في الجدول أدناه. ومع ذلك، إذا قمت بتتبيل هذه السلطة بزيت عباد الشمس، ولو بكمية صغيرة، فإن محتواها من السعرات الحرارية سيزيد بسرعة كبيرة إلى 50 وحدة لكل 100 جرام من السلطة الجاهزة. إذا كنت تستخدم زيت الزيتون (وهو أعلى من السعرات الحرارية، على الرغم من أنه أكثر ملاءمة للسلطات)، فمن الممكن الحصول على ما يصل إلى 90 سعرة حرارية لكل 100 جرام. بالتأكيد. يعتمد الكثير على كمية الزيت المضافة.

يوضح الجدول أدناه محتوى السعرات الحرارية للخيار، سواء كان طازجًا أو تم إخضاعه لأنواع مختلفة من المعالجة، مثل التخليل والتخليل. كما أنه يوفر القيمة الغذائية لأطباق الخيار مثل السلطة واللفائف. جميع الأرقام الواردة في الجدول مبنية على 100 جرام من المنتج النهائي.

هل يمكن أن يكون الخيار ضارًا؟

نعم يستطيعون. يمكن أن تكون أسباب التسمم والمشاكل الصحية الناجمة عن تناول الخيار:

• الخيار أنفسهم
• تجاهل المشاكل الصحية التي لها قيود أو موانع لاستخدامها؛
• حساسية.

دعونا نفكر في هذه الأسباب بشكل منفصل.

الخيار أنفسهم

إذا تم شراء الخيار خارج موسمه، فمن المرجح أنه تمت زراعته بكميات كبيرة من الإضافات الكيميائية التي تسمى النترات. هذه المواد تسبب نضج الخضار بسرعة. لسوء الحظ، حتى تلك الخيار التي يتم شراؤها في الصيف أو الخريف يمكن أن تكون بنكهة بمثل هذه الإضافات.

من أجل عدم تعريض الجسم لتهديد خطير بالتسمم بالنترات، من الأفضل، إن أمكن، زراعة الخيار بنفسك، أو، إذا كان ذلك مستحيلًا لعدد من الأسباب، شرائه من الأصدقاء الذين يزرعونه في ظروف طبيعية. دون استخدام النترات. إذا لم يكن هناك أي احتمال، فمن الأفضل شراء الخيار في السوق، وليس في السوبر ماركت، ولا تفعل ذلك إلا بعد مرور بعض الوقت منذ ظهور الخيار على أرفف المتاجر، ويكون لدى الخيار وقت لتنضج بشكل طبيعي.

أيضًا، بغض النظر عن مكان الحصول على الخيار - الذي تم شراؤه من السوبر ماركت أو في السوق أو من الجيران أو زراعته في منزل ريفي أو في دفيئة - يجب غسله، ويفضل حتى بالصابون! قد تبدو هذه الفكرة غريبة وغبية للبعض، لكن ما يسمى بـ "غسل" الخضار، والذي غالبًا ما يتلخص في مجرد تبليل الخضار في يدك تحت ماء الصنبور الجاري، ثم بحركة حادة من يدك، قم بتنظيفها بالفرشاة يمكن مساواة الماء الزائد بأمان بحقيقة أنه لم يكن من الممكن غسلها على الإطلاق. أيضًا، لا داعي للخوف من غسل الخيار بالصابون - فهذا لا يمنع أي شخص من غسل يديه بالصابون قبل الأكل!

مشاكل صحية

يجب على من يعاني من التهاب المعدة وقرحة المعدة استشارة الطبيب حول إمكانية تناول الخيار والكمية المسموح بها. بالنسبة لأمراض المعدة المختلفة، قد تختلف توصيات الطبيب بشكل كبير، لذا فإن استشارة الطبيب ضرورية في كل حالة على حدة.

كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى، وخاصة المزمنة منها، تناول الخيار بحذر. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص ذوي الحموضة العالية الحد من استخدامها.

حساسية

نادرًا ما يعاني البالغون من حساسية تجاه الخيار، وغالبًا ما يحدث هذا عند الأطفال الصغار. إذا جرب الطفل هذه الخضار لأول مرة، ثم ظهرت أعراض الحساسية، فيجب استبعاد استخدامه على الفور - يمكن أن يتطور الشكل الخفيف إلى شكل شديد، وهذا يشكل تهديدًا خطيرًا للحياة.

إذا ظهرت حساسية لدى شخص بالغ، فيجب عليك استشارة طبيب الحساسية أو أخصائي المناعة إن أمكن، وكذلك الحد من عدد الأطباق التي تحتوي على الخيار في القائمة.

فقدان الوزن مع الخيار

نظرًا لمحتوى الخيار المنخفض جدًا من السعرات الحرارية، فضلاً عن قدرته على إشباع الجوع، فقد جذب انتباه خبراء التغذية وأولئك الذين يبذلون قصارى جهدهم لإنقاص الوزن. يتم تضمين الخيار والأطباق المصنوعة منه في مجموعة واسعة من الوجبات الغذائية. أحد العيوب المهمة هو أن هذا منتج موسمي، ولن يفيد الجسم إلا إذا نما في وقت طبيعي وفي ظل ظروف طبيعية، مما يعني أنه بمساعدته لا يمكنك إنقاص الوزن إلا في أواخر الصيف - أوائل الخريف.

بالإضافة إلى الوجبات الغذائية، يمكن استخدام هذه الخضار لفقدان الوزن عن طريق استبدال جميع الوجبات الخفيفة الممكنة بها - لسوء الحظ، غالبًا ما يتم استهلاك الأطعمة الضارة بالجسم والوزن، مثل رقائق البطاطس والحلويات، بين الوجبات الرئيسية.

يمكنك أيضًا قضاء يوم صيام على الخيار - لكن لا يمكنك القيام بذلك أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. في مثل هذه الأيام، يوصى بتكملة النظام الغذائي بالجبن قليل الدسم وبيض الدجاج المسلوق واللحوم البيضاء المسلوقة وغيرها من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية. سيكون هذا التطهير مفيدًا جدًا للأمعاء - إلا إذا كان الخيار يحتوي على مواد ضارة.

أصناف من الخيار

أولئك الذين يقررون تجربة زراعة الخيار بأنفسهم يواجهون الحاجة إلى اختيار مجموعة متنوعة من الخيار. فيما يلي بعض أنواع هذه الخضار ووصفها الموجز.

1. "شجيرة". يصل طول الثمرة إلى 12 سم، ويمكن استخدامها بعدة طرق - فهي مناسبة للاستخدام الطازج ولأنواع مختلفة من الحفظ.
2. "إف 1 كوني". صنف مبكر النضج ومقاوم للأمراض. كما أنها عالمية الاستخدام.
3. "فينيكس - 640". ينضج متأخرا، لكنه يؤتي ثماره حتى الصقيع الأول. يتم استخدامه بشكل رئيسي طازجًا، ولكن يمكن أيضًا معالجته.
4. "بطل الفورمولا 1". هذا الصنف مقاوم جدًا للأمراض ويستخدم لأغراض الحفظ. يعطي عائدا عاليا.
5. "زوزوليا." مظهر غير عادي حيث أن وزن الثمرة الواحدة يمكن أن يصل إلى 300 جرام، وهي غير مناسبة للحفظ، فهي تزرع في ظروف الدفيئة.
6. "F1 نيو نيجينسكي". طول الثمرة متوسط ​​يصل إلى 10 سم وأفضل صنف يصلح للتخليل.

وهذا وصف لبعض أنواع الخيار فقط. عند اختيارها للزراعة، يجب عليك الانتباه إلى استخدامها، ووقت النضج، وظروف النمو.

استخدام الخيار في التجميل

الطريقة الأكثر شهرة لاستخدام الخيار في التجميل هي وضع دوائر الخيار على الجفون لتخفيف التعب والتوتر. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام عصير الخيار والبذور وحتى القشر في التجميل. فيما يلي بعض الطرق لاستخدام الخيار:

1. قطعي الخيارة إلى نصفين، وامسحي بها وجهك، واغسليه بعد 10 دقائق. يستخدم للنمش.
2. عصير الخيار يمكن أن يحل محل غسول البشرة الدهنية. كما يعمل على تفتيح البشرة.
3. للبشرة الجافة: اغلي 100 جرام من الحليب، ثم اسكبي فوقه عدة قطع من الخيار لمدة نصف ساعة، ثم صفيه، واستخدميه كغسول.
4. قناع مغذي: خيارة مبشورة وملعقة من العسل. تنطبق على الوجه لمدة 20 دقيقة.

استخدام الخيار في الطبخ

هذه هي الطريقة الرئيسية لاستخدام هذه الخضار. نظرًا لأن محتواه من السعرات الحرارية ضئيل وقيمته الغذائية عالية جدًا، فإنه يتم تضمينه في الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. أيضًا ، لا يمكن للمطبخ الاستغناء عن العديد من السلطات التي تلعب فيها هذه الخضار الدور الرئيسي تقريبًا (تذكر ، على سبيل المثال ، "اليونانية" أو "أوليفييه" أو "محلية الصنع").

من السهل الحفاظ على الخيار واستخدامه مملحًا أو مخللًا خارج الموسم. أدت هذه المجموعة المتنوعة من الأنواع إلى ظهور سلسلة كاملة من الوصفات للأطباق التي تستخدم فيها هذه الخضار كمكون إضافي. وهو عنصر أساسي في أي قطع خضار، ويتم تضمينه أيضًا في العديد من الأطباق الأولى.

متى لا ينبغي استخدام الخيار؟

لقد تم ذكر بعض الأسباب التي تجعلك تتجنب استخدام الخيار. يمكن أن تكون هذه:

1. موانع طبية، بما في ذلك الحساسية.
2. النمو بالنترات.
3. الشراء خارج الموسم.
4. كما لا ينصح بتناول الخيار الناضج ذو الجلد المصفر.

ما الذي يجب عليك الانتباه إليه عند الشراء؟

1. أول شيء تحتاج إلى الانتباه إليه هو الموسم والوقت من العام إن أمكن.
2. ثانيا، عند شراء الخيار، من المرغوب فيه أن تكون جميع النسخ من نفس الصنف بنفس الحجم والوزن تقريبًا.
3. ثالثا: حالة القشر. يجب أن تكون خضراء وصلبة، ولا تتجعد أو تصفر بأي حال من الأحوال.
4. رابعا: إلى المكان الذي تعلق فيه الساق. يجب تقطيع الخيار أو قطفه بعناية، ويجب عدم إتلاف الخضار نفسها.

ستجد معلومات حول الخصائص المفيدة للخيار في الفيديو التالي:

إذن ماذا يمكننا أن نقول عن الخيار؟ هذا منتج صحي منخفض السعرات الحرارية مع الحد الأدنى من موانع استخدامه. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه لأغراض الطهي والتجميل. إذا تم اختيار المنتج بشكل صحيح، فإنه سيحقق أقصى فائدة.

في تواصل مع

أبسط سلطة تتكون فقط من الخيار والطماطم هي طبق لذيذ وغذائي ومنخفض السعرات الحرارية. يتأثر محتوى السعرات الحرارية في السلطة وقيمتها الغذائية الإجمالية بشكل كبير بالصلصة التي تم استخدامها أثناء التحضير.

محتوى السعرات الحرارية من سلطة الطماطم والخيار

يتم تحضير السلطة بسرعة كبيرة ويأكلها الكبار والصغار بإثارة كبيرة. محتوى السعرات الحرارية منخفض، والخيار والطماطم أنفسهم لديهم العديد من الخصائص الغذائية والمفيدة. يمكن تناول هذا الطبق كل يوم، أو يمكن وضعه على طاولة احتفالية - دون الحاجة إلى أي مهارات طهي خاصة، فسيظل من أوائل الأطباق التي يتم تناولها.

يتأثر محتوى السعرات الحرارية بشكل خاص بالضمادة. سلطة الخيار والطماطم تقدم مع خضار عباد الشمس أو زيت الزيتون أو الكريمة الحامضة أو المايونيز. يأتي أعلى محتوى من السعرات الحرارية من طبق متبل بالمايونيز، بغض النظر عما إذا كنت قد اخترت المايونيز الغذائي أو العادي.

لكل 100 جرام من الطبق مع تتبيلات مختلفة يوجد:

سيختلف محتوى السعرات الحرارية في الطبق قليلاً اعتمادًا على الإضافات الإضافية: الأعشاب والبصل وكمية ملح الطعام. عند حساب السعرات الحرارية، يتم أخذ عدد المكونات في الاعتبار أيضًا، والتي لا يمكن دائمًا إضافتها بالتساوي: ستظل طماطم متماثلة الحجم نسبيًا تزن بشكل مختلف. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار، لكن ليس من الضروري التحقق من الوزن إلى أقرب جرام، حيث سيظل متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية منخفضًا.

ميزات مفيدة

الخيار والطماطم لها العديد من الخصائص المفيدة. يتم استخدامها في التغذية السليمة والغذائية، وحتى يتم تنفيذ أيام الصيام على ثمار الخيار. تتناسب سلطة الخيار والطماطم بشكل جيد مع العديد من الأطباق الأخرى. يمكن وضعه على الطاولة مع القائمة اليومية القياسية وأطباق اللحوم والخضروات. يصبح إضافة ممتازة لأي وجبة: للإفطار والغداء والعشاء. بفضل الكمية القليلة من السعرات الحرارية، يمكنك تناوله ثلاث مرات في اليوم.

يحتوي الخيار على الكثير من الألياف المفيدة، والتي بفضلها يمتصه الجسم بسهولة وسرعة. كما أنه يحتوي على الكثير من السوائل، ولهذا فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من السمنة ومشاكل في التوازن الحمضي القاعدي في الجسم. يتم تضمين الخيار بالتأكيد في قائمة الأشخاص الذين يعانون من أمراض ومشاكل في عمل الجهاز القلبي الوعائي والكبد والكلى.

تحتوي الطماطم على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان. نعم، وهناك الكثير من السوائل مع الألياف. تشارك الفيتامينات والمعادن المفيدة بشكل مباشر في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وتساعد على تنظيم الأداء السليم للأعضاء الداخلية وتقوية جهاز المناعة. وهو بمثابة أحد مضادات الأكسدة الطبيعية، مما يمنح الجسم القدرة على التعامل بسرعة مع الإجهاد التأكسدي. لتشعر بصحة جيدة وفي نفس الوقت ترفع معنوياتك، ينصح بتناول الطماطم بانتظام.

سلطة مع القشدة الحامضة

يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من البصل إلى سلطة الخيار والطماطم المتبلة بالكريمة الحامضة. لحصتين يكفي تناول خضروات متوسطة الحجم. تُقطع جميع الخضار وتوضع في طبق وتُتبل بالكريمة الحامضة حسب الرغبة. لا تبالغي في ذلك واسكبي الصلصة حرفيًا فوق الخضار بحيث يتبقى لاحقًا الكثير من العصير في قاع الطبق. ستظل السلطة لذيذة وعصرية.

القيمة الغذائية لكل مائة جرام هي كما يلي:

• 30 سعرة حرارية
• 1.1 جرام دهون
• 1 جرام من البروتين
• 4.2 جرام من الكربوهيدرات.

سلطة بالمايونيز

مع المايونيز، يخرج الطبق بأكبر قدر من السعرات الحرارية. تحتوي ملعقة واحدة كبيرة على حوالي 25 جرامًا من الصلصة، كما يحتوي 100 جرام من المايونيز الكلاسيكي على حوالي 620 سعرة حرارية. من خلال تتبيل سلطتك بملعقة واحدة من المايونيز، فإنك تضيف حوالي 150 سعرة حرارية إلى حصتك.

تعتبر الخضروات الطازجة من أكثر الأطعمة الصحية. لاستهلاكها بالجرعة المطلوبة وعدم الشعور بالملل من الرتابة، من الأفضل تحضير السلطات الطازجة. السلطة الطازجة الأكثر شعبية مصنوعة من الخيار والطماطم. يتم تحضيره بأشكال مختلفة، مع إضافة مكونات جديدة، ويمكنك صنع سلطة لذيذة من الخيار والطماطم فقط. يمكنك تحضير سلطة طماطم وخيار مغذية ولكنها ليست مفيدة جدًا مع المايونيز، لكن محتوى السعرات الحرارية لسلطة الخيار والطماطم بالزيت النباتي سيكون أقل بكثير. لحساب محتوى السعرات الحرارية التقريبي لسلطة الخيار والطماطم، فكر في عدد السعرات الحرارية الموجودة في هذه الخضروات.

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخيار

الخيار من الخضار الصحية المعروفة لدى الجميع بلا استثناء. أصبحت مشهورة بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية - 15 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام وخصائصها المفيدة وطعمها. مع هذا المحتوى من السعرات الحرارية، يمكنك تناول الخيار طوال اليوم دون خوف من إفساد الشكل. هذا هو السبب في أن الخضار تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يفقدون الوزن. مع محتوى منخفض جدًا من السعرات الحرارية، يشبع الخيار جسم الإنسان جيدًا. حتى أن هناك أنظمة غذائية خاصة بالخيار وأيام صيام. يتكون الخيار من 95% ماء، 0.9% بروتين، 0.1% دهون و3% كربوهيدرات.

متعة الخيار لا تنتهي عند هذا الحد، لأن الخضار تحتوي على فيتامينات أ، ج، ب، ف، والفوسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والمغنيسيوم. الخيار مفيد للأشخاص الذين يعانون من السمنة والنقرس وأمراض الكبد والتهاب المفاصل الأيضي وأمراض القلب والأوعية الدموية وضعف المناعة.

محتوى السعرات الحرارية من الطماطم

محتوى السعرات الحرارية من سلطة الطماطم والخيار

ليس من المستغرب أن تصنع مثل هذه الخضار الصحية سلطة لذيذة وصحية. إليك مجرد تصحيح بسيط - فوائد سلطة الخيار والطماطم تعتمد بشكل مباشر على الصلصة. إذا قمنا بتتبيله بالمايونيز، فسنحصل بالطبع على الجرعة اللازمة من المواد والفيتامينات، ولكن بالإضافة إلى ذلك يمكننا أيضًا اكتساب عدة كيلوغرامات.

للحصول على أقصى استفادة من سلطة الخضار، من الأفضل تتبيلها بالزيت أو القشدة الحامضة. سلطة الخيار والطماطم المتبلة بالزيت النباتي ستثري أجسامنا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة دون الإضرار بالشكل. سيكون محتوى السعرات الحرارية في سلطة الطماطم والخيار مقبولاً، حوالي 90 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

ما سلطة لجعل من الخيار والطماطم؟

إليك وصفة بسيطة لسلطة طازجة وصحية من الخيار والطماطم مع الزيت النباتي.

سوف تحتاج:

• خيار 1 قطعة.
• طماطم 1 قطعة.
• زيت نباتي 24 جرام.
• الشبت 5 غرام.
• بصل - 30 جم.

اغسل الخضار والأعشاب. نقطع الخيارة إلى نصفين، ثم نقطع كل نصف إلى شرائح ونسكبها في وعاء عميق. طماطممقطعة إلى عدة شرائح، إضافة إلىخيار نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضيفه إلى باقي الخضار. يقطع الشبت ويضاف إلى السلطة. املأ بالزيت. مممكن تحويلة أضف القليل من الملح والفلفل المطحون أو عصير الليمون.

في 100 غرام. تحتوي سلطة الخيار والطماطم على 90 سعرة حرارية. القيمة الغذائية: بروتينات 0.9 جرام، دهون 9 جرام، كربوهيدرات 4 جرام.

لكن محتوى السعرات الحرارية لهذه السلطة من الخيار والطماطم بدون زيت سيكون حوالي 46 سعرة حرارية. ستكون هذه السلطة أكثر ضررًا على شخصيتك، لكن طعم السلطة بدون تتبيلة قد يبدو لطيفًا.

يمكنك استخدام عصير الليمون بدلا من الزيت. في هذه الحالة، لن تحتاج إلى إضافة الملح. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تتبيل سلطات الخيار والطماطم بالكريمة الحامضة واللبن والمايونيز منخفض السعرات الحرارية.

تجمع الخصائص المفيدة لسلطة الخيار والطماطم بين فوائد كل خضروات على حدة. ستكون هذه السلطة غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة وتحتوي على الكثير من الألياف والأحماض الصحية. أولئك الذين يفقدون الوزن سوف يحبون هذه السلطة، ويمكن تناولها ضمن نظام غذائي. إنه مفيد لكل من الأطفال والكبار والنساء والرجال.

تأثير كبير على محتوى السعرات الحرارية في السلطات توفر محطة بنزين. يمكن أن يتحول أي طبق غذائي إلى خطر اكتساب الوزن الزائد إذا اخترت الصلصة الخاطئة. غالبًا ما يتم ارتكاب هذا الخطأ عند اختيار السلطة - فهي تتكون عادةً من الخضار ، أي أنها منخفضة السعرات الحرارية. لكي تفهم على وجه اليقين أي سلطة من الأفضل اختيارها، عليك أن تعرف محتوى السعرات الحرارية لجميع المكونات، بما في ذلك ما هو متبل بها. لتسهيل مقارنة السلطات مع الضمادات المختلفة، تم إجراء حسابات لملعقة كبيرة من المكون المحدد.

محتوى السعرات الحرارية من السلطات المتبلة بالزيت

يُعتقد خطأً أن زيت الزيتون أكثر صحة من زيت عباد الشمس. في الواقع، فهي مفيدة بنفس القدر، ولكن أي منها يحتوي على سعرات حرارية أقل؟ يحتوي كلا الزيتين على 900 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج! 1 ملعقة كبيرة تحتوي على 17 جرام زيت نباتي أي 153 سعرة حرارية! علاوة على ذلك، فإن جميع الزيوت التي يمكن استخدامها للسلطات تقريبًا تحتوي على نفس محتوى السعرات الحرارية تقريبًا.

محتوى السعرات الحرارية من السلطات المتبلة بالكريمة الحامضة

يُخشى استخدام القشدة الحامضة بسبب محتواها من الدهون، لكنها مفيدة أيضًا للجسم. ملعقة كبيرة من هذه الصلصة تحتوي على 25 جرام من المنتج. 100 جرام من القشدة الحامضة بنسبة 15٪ تحتوي على 158 سعرة حرارية، أي أن ملعقة كبيرة تحتوي على 40 فقط - وهذا أقل من الزيت النباتي.

محتوى السعرات الحرارية من السلطات المتبلة بالمايونيز

وزن المايونيز، مثل القشدة الحامضة، في ملعقة كبيرة هو 25 جرام، والمايونيز الكلاسيكي يحتوي على 625 سعرة حرارية لكل 100 جرام، لذلك من الأفضل عدم الانجراف مع هذا المنتج أيضًا - فمحتوى السعرات الحرارية لسلطة واحدة سيكون 156 سعرة حرارية.

ما هو الخيار البديل الذي يمكنك اختياره إذا كنت لا تحب القشدة الحامضة كإضافة، والمايونيز مرتفع جدًا في السعرات الحرارية؟ منتج أقل من السعرات الحرارية عصير ليمون(والذي، بالمناسبة، بديل ممتاز للملح) أو الخل البلسمي.وزن عصير الليمون والخل في 1 ملعقة كبيرة هو 15 جرام، ومحتوى السعرات الحرارية للحصص المشار إليها هو 4 و 22 سعرة حرارية، على التوالي. من الجدير محاولة تجنب إضافة الصلصات الضارة وذات السعرات الحرارية العالية بشكل منهجي، حيث ستلاحظ المذاق الغني والفريد لكل مكون في طبقك!